Cognac lheraud (lero) - niezwykły napój z nutami moreli

Dom koniakowy Lheraud (Lero) ma wspaniałą historię, ponieważ został założony w 1680 roku w centrum Petit Champagne. Założycielem marki jest Alexander Lero, następnie działalność kontynuowało wielu członków rodziny. Koniak ten produkowany jest w klasycznej metodzie podwójnej destylacji, zgodnie ze starą technologią, bez dodatku cukru, karmelu i aromatu..

Koniak Lheraud jest dostarczany do London House of Lords i Imperial House of Japan, to już samo mówi wiele o jego jakości.

Ten dom koniakowy dostarcza nie tylko standardowe koniaki kategorii VS, VSOP, XO, ale także rzadkie koniaki millesimo (koniaki jednego roku zbiorów).

Ich jakość monitorowana jest przez specjalną komisję specjalistów, która jest obecna podczas dojrzewania koniaku, a także podczas otwierania zapieczętowanej beczki. Rocznie produkuje się około 300 tysięcy butelek koniaku, z których 80% jest eksportowanych..

A dziś stosuje się wielowiekowe miedziane alambiki i stare dębowe beczki, w których koniak dojrzewa bez dodatku cukru i karmelu. Najstarsze koniaki są przechowywane w piwnicy „Paradis”, zbudowanej podczas templariuszy.

Każdy koniak Lero ma luksusowy bursztynowy kolor, zrównoważony, zaokrąglony smak z nutami wanilii, owoców i czekolady, a także urzekający słodko-korzenny aromat. W tym dziale znajdziesz koniaki Lheraud z kategorii VS, VSOP, a także rzadkie koniakowate koniunkturalne z 1967 i 1972 roku, które mogą być doskonałym prezentem na najbardziej uroczyste okazje.

Historia

Na 145 akrach ziemi w Lheraud Cognac House rosną winogrona uni blanc, colombar i folklorystyczne. Przygotowuje się z niego 8 tysięcy hektolitrów wina, które dwukrotnie destyluje się za pomocą alambików miedzianych.

Tak więc zmienia się koniak Lero, jeden z kultowych napojów francuskiego regionu Cognac. Firma została założona w 1860 roku.

Członkowie rodziny przywiązywali dużą wagę do jakości i wyglądu opakowania, dziś założyciele ustanowionej tradycji są dziś szanowani.

Koniak Lheraud zyskał ogromną popularność na całym świecie - od samego początku koniak ten był eksportowany w dużych ilościach. Warto tylko fakt, że ten dom został wybrany jako oficjalny dostawca House of Lords of Britain i Imperial House of Japan.

Przez długi czas ten koniak można było kupić tylko w najlepszych restauracjach i butikach alkoholowych premium, dziś możesz kupić koniak Lheraud w sklepie WineStyle. Nie myśl, że jest to niedrogi koniak - cena koniaku Lheraud pozostaje dość rozsądna w porównaniu z innymi francuskimi koniakami.

Tutaj możesz wybrać zarówno standardowe wersje koniaku VS lub VSOP, jak i najrzadsze koniaki millesimny. Szczegółowe informacje na temat koniaków Lero znajdują się na stronie każdego produktu..

Witamy w sklepie WineStyle! Zwróć również uwagę na koniaki Kazumyan, Minuet, Meukov, Frapan, Hennessy, Biscuit, Martel, Remy Martin, Courvoisier.

Degustacja koniaku Lheraud

Niestety zaproszenia na kolacje z degustacją dobrych koniaków w naszym mieście nie zdarzają się tak często. Ale każdy z nich jest cenniejszy. Dlatego zanim opowiem o swoich wrażeniach, chciałbym bardzo podziękować sieci sklepów Alkoteka za zorganizowanie mojej znajomości z produktami brandy Lheraud (Lero).

Notatka nie była krótka. Ostatnio ludzie są zbyt leniwi, aby czytać, ale jeśli interesuje Cię koniak, myślę, że będzie on przydatny. Sucha historia tylko w trzecim akapicie. Potem żywa historia. Napełnij kieliszek dobrym koniakiem, wypij łyk i przeczytaj go spokojnie.

Mam nadzieję, że będziesz równie zainteresowany jak ja ��

Dom, w którym po raz pierwszy pojawiła się brandy Lheraud, został założony w 1680 roku, a założyciele tej rośliny posiadali tylko 10 hektarów winnic. W 1875 roku właściciel firmy odziedziczył ziemie w Gran Champagne obsadzone odmianami winogron i postanowił ściśle zaangażować się w rozwój produkcji.

W 1881 roku Lheraud wyprodukował swój pierwszy koniak, ale nie wyróżniał się wysoką jakością ani żadnymi innymi szczególnymi cechami od istniejących rolek francuskich..

Dopiero w 1971 roku, kiedy firma brandy została przeniesiona do pana Guy Lheraud, firma stała się poważnym producentem koniaku, nowy właściciel fabryki zaczął promować swoje produkty pod marką Cognac Guy Lheraud. W ciągu około 25 lat pracy Guyowi Lero udało się opracować technologię produkcji doskonałej jakości koniaku i zdobyć szacunek na rynku światowym.

Nieco później koniak Guy Lheraud został uznany za jeden z najlepszych napojów alkoholowych w Europie, Stanach Zjednoczonych i Japonii. Warto zauważyć, że firma Lero (Lheraud) jest od wielu lat jedynym dostawcą brytyjskiej Izby Lordów.

Przedstawiciel domu koniakowego o imieniu Alexander rozpoczął wydarzenie przeprosinami. Ze względów zdrowotnych szef domu koniakowego nie mógł polecieć do Krasnodaru, chociaż jego udział był pierwotnie zaplanowany. Żartując trochę o podobieństwach i różnicach między nim a nabojem, przystąpił do przygotowań do degustacji.

Jak spróbować koniaków we Francji

Nie wątpiąc w nasze zdolności smakowe, pozwolił sobie trochę porozmawiać o tym, jak zwyczajowo smakuje się koniaki we Francji.

W tym momencie wielu już zauważyło, że na stole zamiast zwykłych sferycznych kieliszków koniaku są noże w kształcie opuszczanego tulipana.

Według Aleksandra idealnie nadają się do degustacji koniaków, pozwalając na swobodne odparowanie napojów alkoholowych przy jednoczesnym zachowaniu aromatów koniaku w szklance. Od razu przypomniałem sobie smak koniaku Ludwika XIII, do którego organizatorzy przynieśli także szklanki w kształcie tulipanów. Wygląda na to, że będziesz musiał przejrzeć zestaw naczyń w barze.

Trzymaj szklankę podczas degustacji bardziej poprawnie u podstawy nogi. Są co najmniej dwa powody tego. Pierwszą z nich jest potrzeba unikania obcych zapachów (mydła, perfum, potu itp.), Które mogą być pod ręką. Drugim jest unikanie podgrzewania napoju i intensyfikacji alokacji alkoholu.

W przypadku aromatycznego smaku bardziej poprawne jest, aby nie opuszczać nosa pośrodku pionowej szklanki, ale przechylać go, aby zebrać aromat z dolnej i górnej krawędzi. Jednocześnie dolna krawędź będzie miała mocniejszy aromat, a światło będzie na ciebie czekało na górze.

W tym momencie Alexander zrobił krótką pauzę, po czym zadał nieoczekiwane pytanie obecnym: „Czy wszyscy mają palce wskazujące?” „Szybko podnieś je! Dopóki tego nie zrobisz, nie będę kontynuować. ”Zadowolony z pozytywnej reakcji opinii publicznej, zasugerował:„ Teraz zamknij nozdrze tym palcem! ” Zapach koniaku! ”

„Teraz kolejne nozdrze!” Zapach koniaku! ”

Czy uważasz, że aromat jest zupełnie inny? Tak powinno być! To jest fizjologia! Jedno nozdrze bardziej wyczuwa alkohol, drugie więcej aromatów. Bardzo ważne jest, aby zrozumieć.

Może się zdarzyć, że posmakujesz aromatu, na przykład głównie prawego nozdrza i poczujesz tylko alkohol w koniaku.

Stanie się tak z powodu faktu, że to nozdrze jest odpowiedzialne za alkohole. I będzie źle.

Zadowolony z wrażenia, Alexander zaproponował wypróbowanie pierwszego drinka, którym był Lheraud VSOP.

Podczas degustacji powiedział, że charakterystyczną cechą koniaków w domu Lero jest brak mieszania koniaków w różnym wieku. W VS płynie tylko trzyletni koniak, aw VSOP - pięciolatek.

Możliwe jest, że udział alkoholi z różnych terytoriów wzrośnie lub zmniejszy się, ale wszystkie zostaną zebrane w danym roku. „Pod tym względem wyróżniamy się na tle innych” - powiedział Alexander. Tak, wszyscy wiedzą, że rozlany na przestrzeni lat koniak będzie się różnić smakiem i aromatem, ale w Lero nie uważają tego za problem.

Z tego samego powodu w domu nie ma blendera, a decyzję o mieszaniu alkoholu podejmuje rada rodzinna..

Koniak Lheraud VSOP osobiście nie wywarł na mnie dużego wrażenia. Jest dość alkoholowy, skąpy w aromatach, trochę ostry, wytrawny i mineralny. W tonach więcej mokrego drewna, przypraw i niektórych cytrusów..

Niezupełnie to, co uwielbiam w koniaku. Jednak słowa Aleksandra, że ​​koniaki VS i VSOP są często używane do koktajli, stały się bardziej zrozumiałe. Najczęstszy koktajl: koniak i kapusty w proporcji jeden do jednego.

Szczerze mówiąc, nieco nietypowa kombinacja.

• Po omówieniu VSOP przystąpiliśmy do degustacji dwudziestopięcioletniego koniaku Lheraud vieux millenaire.
• Ten koniak został wydany na cześć 300. rocznicy domu Lero. 15 złotych gwiazd z 21 karatów, symbolizujących 15 stanów Wspólnoty Europejskiej, jest rozproszonych w szklance butelki.
• Ale nawet nie znając wszystkich tych niuansów marketingowych, ale po prostu wdychając aromat i biorąc łyk, możesz zrozumieć, że koniak jest godny.
• Tłusty, lekko słodki, z interesującą gamą kwiatowo-miodowo-drewniano-czekoladową i długim finiszem. Koniak w najlepszych tradycjach napojów kategorii XO.
• Nadal cieszymy się smakiem Vieux Millenaire, a Alexander przedstawił głównemu gościowi tego wieczoru mleczny koniak Lheraud Borderies 1970.

I było o czym opowiadać, bo koniak millezymny to koniak specjalny. Po pierwsze, prawo do układania w beczkach przez długie lata przechowywania przyznawane jest tylko najlepszym alkoholom. Te, w których mistrz ma 100, a nawet 146 procent pewności. Nowe beczki kupowane są pod koniakiem millesimny.

I wreszcie, w przypadku koniaku millezymicznego organy regulacyjne sprawują szczególną kontrolę. Aby uzyskać prawo do sprzedaży koniaku z danego roku i odpowiedniego certyfikatu, przedstawiciele służby specjalnej są zapraszani do dodawania zakładek do napojów spirytusowych, którzy monitorują proces i uszczelniają beczkę.

Potem nikt nie będzie mógł go otworzyć bez przedstawicieli służby specjalnej.

Wiele lat później, gdy mistrz zdecyduje, że koniak „dojrzał”, specjaliści z tej usługi są ponownie proszeni o upewnienie się, że wszystkie pieczęcie są nienaruszone, beczki naturalnie się zmniejszyły, kolor napoju i jego stopień się zmieniły, wszystkie parametry są rejestrowane i wydawane jest świadectwo potwierdzające autentyczność wiek podany przez producenta.

Brandy Millezimny są butelkowane prawie w takiej formie, w jakiej były w beczkach. Bez karmelu, bez wody, bez mieszanki alkoholi. Zawartość alkoholu w nich może się różnić, ponieważ jest to tak zwana „siła beczki”.

W Lero unika się nawet poważnego filtrowania koniaków millesimy, ponieważ uważają, że może to wpłynąć na właściwości smakowe. Dlatego są bardzo zadowoleni z ciemnych ręcznie robionych butelek, które mogą zaciemnić teoretycznie możliwy osad, który we Francji jest naturalnie postrzegany dla tego rodzaju koniaku, ale na co rosyjskie służby mogą narzekać.

Niuanse

Niestety wszystkie te niuanse, szczegóły i ograniczenia poważnie wpływają na koszt napoju. Ta próbka w rosyjskich sklepach oferuje w cenie od 36 do 50 tysięcy rubli za butelkę.

To, ile smaku pasuje do ceny, jest zawsze kwestią dyskusyjną. Jednak mogę śmiało powiedzieć, że jest to jeden z najlepszych koniaków, jakie kiedykolwiek piłem.

Oszałamiająca gra aromatów łącząca nuty jagód, skóry, szlachetnego dębu, nektaru kwiatowego i wielu nieuchwytnych rzeczy, dla których warto powrócić do degustacji. Co więcej, wysoki stopień (48%) wcale nie ingeruje tutaj, ale raczej uzupełnia kompozycję. To niejako stymuluje receptory do percepcji.

To właśnie ten koniak, którego możesz spróbować, uczyć się i cieszyć się długimi jesiennymi lub zimowymi wieczorami i nie będziesz się nudzić. Najprawdopodobniej przeciwnie, pokochasz go coraz bardziej.

Nawiasem mówiąc, jeśli wrócisz do zdjęcia opublikowanego na samym początku notatki, zobaczysz, że ten koniak, jedyny ze wszystkich, stał od samego początku wydarzenia z otwartym korkiem.

Ponadto, po przelaniu go do szklanek, Alexander poprosił, aby nie przystępować od razu do degustacji, ale dać mu „oddech”.

Alkohole, które były więzione przez tyle lat i są zbyt podarte na zewnątrz, powinny zniknąć, pozostawiając więcej miejsca na aromat w szkle.

Skończyłem degustację mocnego trunku Bas Armagnac Baron G. Legrand 1970 roku.

1. W szczególności poprosiłem o przelanie go do innej szklanki, aby przeprowadzić porównawczą degustację koniaku i Armagnac i lepiej poczuć różnicę. Co więcej, lata obu napojów zbiegły się.
2. Muszę powiedzieć, że różnica między nimi jest ogromna! Niebo i ziemia! Super samochód premium i tylko samochód wysokiej jakości. Być może organizatorzy pomylili się tym, że złożyli Armagnac po millesimo koniaku i był w cieniu.
3. Być może robiąc to, chcieli na odwrót, aby jeszcze bardziej „podkreślić” urok koniaku. Ale Armagnac nie był już postrzegany z entuzjazmem. Jeśli Lheraud Borderies 1970 chciałby się rozkoszować, zanurz się w nim i poczuj. Że Bas Armagnac Baron G..
4. Legrand 1970 był postrzegany jako zdrowy, smaczny, interesujący, ale nie wywołujący takiej burzy emocji.

Poinformowaliśmy Aleksandra, że ​​odczuwamy różnicę smaku między napojami, i wyciągnęliśmy wnioski. Ale dlaczego tak się dzieje? Co wpływa na tak znaczącą różnicę smaku?

Okazało się, że Armagnac jest zasadniczo innym napojem i ma wiele istotnych różnic. Po pierwsze, destylacja alkoholi odbywa się nie w alambiku miedzianym, ale w kolumnie metodą ciągłą. Ponadto duchy koniaku podlegają podwójnej destylacji, a Armagnac destyluje się tylko raz.

Jak powiedział Alexander, z 10 jednostek początkowego surowca po destylacji otrzymano 5 jednostek alkoholu dla Armagnac i tylko 2 jednostki alkoholu dla koniaku. Kolejną różnicą jest lufa. Alkohole koniakowe starzeją się w beczkach o pojemności 350 litrów, a Armagnac w beczkach o pojemności 700-800 litrów.

Armagnac nie ma tak ścisłego monitorowania przez służby specjalne. I w końcu Armagnac pozwolił nawet millesimny rozcieńczyć wodą. Wszystkie te uproszczenia pozwalają obniżyć cenę Armagnac. Na przykład próbka przedstawiona do degustacji kosztuje w rosyjskich sklepach około 10-12 tysięcy rubli.

3-4 razy tańszy niż koniak.

Degustacja wina zakończyła wieczór Lheraud Pineau des Charantes Uni Blanc.

To wspaniałe wino o siedmioletnim starzeniu, które nazywa się również Mistel. Zapach tego wina przypominał mi szczery kompot z jabłek i gruszek, który piłem na letnim obozie pionierskim w szkole.

Ale smak! Jak ciekawy jest smak tego napoju! Słodko, z lekką kwaskowością, wydaje się, że jest to normalne tylko w pierwszych nutach.

W ciągu zaledwie kilku sekund wszystko przewraca się do góry nogami, a miejsce zwykłego owocu zajmuje odpowiednio usmażona pachnąca skórka chleba, orzechy suszone na patelni i to wszystko z przelewami miodu kwiatowego i jabłek. Bardzo nieoczekiwany i bardzo smaczny. Rozkoszowałem się tym i podziwiałem.

Podsumowując, mogę powiedzieć, że wieczór był udany. Atmosfera była przyjemna, a oferowane napoje były doskonałe. Ogromne podziękowania dla organizatorów i domu koniakowego Lero!

P.S. Ten post nie jest reklamą. Producenci, dostawcy, sprzedawcy itp. towary nie były oferowane i nie promowały autora tego postu. Ten post jest jedynie wyrazem emocji autora i stosunku do konkretnego napoju i nie ma na celu promowania alkoholu i konkretnego napoju, a także zniesławienia go.

Koniak Lheraud (Lero): opis, recenzje i koszt

Cognac Lheraud - elitarny napój stworzony przez jednego z najstarszych we Francji domu koniakowego Leroux. Jego jakość można już ocenić na podstawie tego, że ten koniak jest dostarczany do Angielskiej Izby Lordów i Japońskiego Domu Cesarskiego. Cognac House Lero produkuje nie tylko standardowe kategorie koniaków (VS, VSOP, XO), ale także millesim, do których wykorzystywane są surowce z określonego roku uprawy.

Notatki degustacyjne

Wszystkie koniaki Lheraud charakteryzują się bogatym bursztynowym kolorem, nieco innym odcieniem. Aromat jest jasny kwiatowy, ze słodkimi owocowymi i lekkimi korzennymi nutami. Smak jest miękki, ciepły z nutami czekolady, suszonych owoców i wanilii. Można go podawać z deserami, smak doskonale ujawnia się w połączeniu z kawą i cygarem.

Cena napoju

Linia koniaków Lheraud jest liczna i zróżnicowana cenowo:

• Lheraud, koniak VS, 0,7 l - 3000 - 3500 r;
• Koniak Lheraud VSOP, 0,7 l - 4400 - 4950 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 10, 0,7 L - 5700-6000 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 20, 0,7 L - 8100 - 8400 r;
• Lheraud, „Eugenie” XO, 0,7 L - 21100 - 21800 r;
• Lheraud Cognac XO, 0,7 L - 21000 - 22000 r;
• Lheraud XO „Charles VII”, 0,7 L - 27000-28100 r;
• Lheraud Cognac 1977 Petite Champagne, 0,7 L - 71400 -73200 r;
• Lheraud Cognac 1943 Grande Champagne, 0,7 L - 88000 - 93000 r;
• Lheraud Cognac 1914 Grande Champagne, 0,7 L - 230 000 - 240 000 r;
• Lheraud Cognac 1934 Adam Lux, 0,7 L - 280 000 - 310 000 r;
• Lheraud Cognac 1900 Grande Champagne, 0,7 L - 32 000 000 - 340 000 r;
• Lheraud Cognac 1820 Grande Champagne, 0,7 L - 680 000 -720 000 r;
• Lheraud Cognac 1893 Fine Champagne, 0,7 L - 740 000 - 770 000 r;
• Lheraud Cognac 1870 Fine Champagne, 0,7 L - 760000 - 780000 r;
• Lheraud Cognac 1875 grzywny szampan, 0,7 L - 800 000 - 830 000 r;
• Lheraud Cognac 1848 Borderies, 0,7 L - 860000 - 910 000 r

Jak odróżnić fałszywkę?

Dom koniakowy Lero jest znany ze swoich produktów na całym świecie, cena i popularność elitarnych koniaków przyczynia się do produkcji dużej liczby podrobionych produktów. Aby nie dać się zwieść przy zakupie, powinieneś znać pewne zasady wyboru alkoholu:

• Autentyczność i dostępność certyfikatów napojów alkoholowych mogą być zapewnione tylko przez duże sieci detaliczne i specjalistyczne sklepy z alkoholem..
• Przed zakupem przeanalizuj ceny w Internecie. Cena dobrego koniaku nie może być niska. Oferty natychmiastowego zakupu pudełka elitarnego alkoholu po cenie hurtowej powinny wzbudzić podejrzenia - każda butelka Lheraud jest zapakowana w osobne pudełko.
• Producent dobrej brandy nie oszczędza na wyglądzie swoich produktów. Szklana butelka powinna być gruba, wysokiej jakości, z grawerem marki. Korek szczelnie uszczelnia butelkę, płaską, wykonaną z drewna korkowego, z folią ochronną i grawerowaniem marki. Wszystkie etykiety są wolne od wad i błędów, drukowane na grubym papierze wysokiej jakości. Muszą być informacje o kraju pochodzenia, wieku i rodzaju brandy, składnikach.
• Konsystencja dobrego napoju powinna być lepka, oleista. Podczas mieszania na powierzchni tworzą się duże, trwałe pęcherzyki. Kropla powoli spływa po szklance butelki. Obecność osadu, zmętnienie, zbyt sztuczny kolor wskazuje na podróbkę.
• Prawdziwy koniak nie może pachnieć acetonem ani alkoholem. Jego aromat jest różnorodny, z dębowymi, kwiatowymi odcieniami, zmienia się i rozwija z czasem..

Historia picia

Od 1680 r. Rodzina Lero uprawia winnice i produkuje wino w regionie Petite Champagne. I dopiero na początku XIX wieku, kiedy Eugene Lero zaczął angażować się w destylację alkoholi, powstał dom brandy Lheraud. Tajemnice mistrzostwa i produkcji są nadal przechowywane w rodzinie..

Dom Lero jest wyjątkowy, ponieważ produkuje koniaki - millesim, wykonane z jednego roku spirytusu. Dojrzewają w stuletnich dębowych beczkach bez dodatku karmelu i aromatów..

Jakość podczas układania do dojrzewania, a także podczas otwierania beczki jest monitorowana przez specjalnie utworzoną komisję.

Vintage koniaki są butelkowane w unikatowych ręcznie robionych butelkach, są przechowywane w szkatułach z najdroższych odmian drewna.

Koniak Lheraud jest dostarczany do najbardziej znanych restauracji na całym świecie, jest preferowany przez światowej sławy i polityków najwyższych szczebli..

Wszystko o francuskim koniaku

Cognac House Lero (Lheraud), który produkuje produkt o tej samej nazwie, został założony setki lat temu.

Pierwsi właściciele światowej sławy produkcji posiadali teraz pod koniec XVII wieku zaledwie dziesięć hektarów winnic w prowincji Cognac. Stopniowo posiadłości rosły wraz z nowymi winnicami i wzrastał dobrobyt rodziny Lero.

Dobre wino zostało wyprodukowane z lokalnych odmian winogron, ale zdecydowali się destylować sok z winorośli na alkohol dopiero w drugiej połowie XIX wieku.

Impuls do ekspansji produkcji stali, jak się wydaje, odziedziczył ziemię w regionie Grand Champagne, którą obsadzono odmianami winogron.

W 1881 roku Eugene Lero wyprodukował swój pierwszy koniak, który nie wyróżniał się specjalną jakością ani innymi niezwykłymi cechami w porównaniu z innymi francuskimi koniakami. Napoje Lero mają długą i pompatyczną nazwę Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Tak nazywała się starożytna grota, w której pielgrzymi zatrzymywali się, by odpocząć w Hiszpanii, do św. Jakuba Compostelsky`ego. Grota ta była między innymi pod patronatem rodziny Lero. W 1971 roku, kiedy Guy Lero prowadził dom koniakowy, rozpoczyna się nowa historia przedsiębiorstwa. Przez ćwierć wieku pracy Guy Lero opracował technologię produkcji doskonałej jakości koniaku.

Innowacje Guy Lero

Jedną z innowacji Guy Lero było ograniczenie długiego imienia koniaku, które zaczął produkować pod własnym nazwiskiem koniak Guy Lheraud. Koniak Guy Lero stopniowo zaczął być uważany za jeden z elitarnych napojów alkoholowych na świecie..

W tym samym czasie, wraz ze zgłoszeniem Madame Lero, vintage brandy tej marki zaczęły być sprzedawane w czarnych butelkach wykonanych w starym stylu. Zostały wykonane ręcznie przy użyciu tradycyjnych technologii przez miejscowych dmuchaczy szkła, a ich logo stanowiło wizerunek średniowiecznej monety znalezionej w Szampanii podczas wykopalisk archeologicznych słynnej groty.

Obecnie firma Lero posiada wiele hektarów winnic, które rosną w sercu prowincji Cognac pod ciepłymi promieniami francuskiego słońca. W tych majątkach uprawia się trzy winogrona - Ugni Blanc, Colombar i Folle Blanche, które są starannie zbierane i przetwarzane w wino przez destylację.

Każdego roku uzyskuje się 8 hektolitrów doskonałego wina z winogron tych odmian, co stanowi podstawę do produkcji wódki koniakowej.

Zgodnie z przepisem, do produkcji brandy, karmelu, serwowania dębu, syropu, a także wielu innych składników nie stosuje się, co odróżnia smak koniaku Lero od jego naturalności. Jednak szczegóły receptury i zasada podwójnej destylacji są utrzymywane w tajemnicy przez członków rodziny Lero, w których tajemnica ta jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Każdego roku firma produkuje około trzystu tysięcy butelek brandy, z czego 80% produkcji jest natychmiast eksportowane, a tylko 20% zostaje w domu. Do dziś przedsiębiorstwo Lero wykorzystuje starożytne, wielowiekowe technologie produkcyjne..

Na przykład istnieją alambiki miedziane z końca XIX wieku, które służą do destylacji wina w alkohole koniakowe. Gotowe alkohole wlewa się do specjalnych beczek z dębu Limousin, które są umieszczane w specjalnym magazynie. Tutaj duchy i wiek.

Dumą domu Lero są koniaki w stylu vintage (czyli wykonane z winogron tej samej uprawy), co jest specyficzną cechą produktów Lero. Większość elitarnych francuskich koniaków powstaje z mieszania, to znaczy z alkoholi wytwarzanych w różnych latach.

Istnieją wielowiekowe kompozycje, które pozwalają osiągnąć wyśmienity smak. Ale Lero poszedł własną drogą i nie można powiedzieć, że ta ścieżka okazała się błędna. Jednak stwierdzenie, że firma Lero produkuje wyłącznie koniaki vintage, byłoby zasadniczo błędne.

Uzupełnienie

Osobno należy zauważyć, że firma posiada eleganckie repozytoria starych napojów spirytusowych, z których część została wyprodukowana w XIX wieku. Specjalna komisja BNIC uszczelnia każdą beczkę alkoholi przed ustawieniem ich do starzenia.

Ta sama procedura towarzyszy otwieraniu beczek przed butelkowaniem produktu. To kontroluje jakość i niezawodność produkcji starych koniaków..
Teraz przechodzimy do opisu najpopularniejszych marek produkowanych pod marką Lero.

• Lheraud VS to najmłodszy koniak Lero, wytwarzany przez mieszanie alkoholi, których starzenie w beczkach nie przekracza trzech lat. Kolor koniaku jest jasnożółty; siła wynosi zwykle 40%. Wspaniały aromat Lheraud VS wyróżnia się delikatnymi nutami owocowymi i kwiatowymi. Jest stosowany jako strawny lub z mocną kawą..
• Lheraud VSOP - ten młody koniak jest wytwarzany z pięcioletnich alkoholi. Kolor - jasny bursztyn z żółtymi odcieniami wzdłuż krawędzi butelki. Jego aromat wyróżniają się pysznymi nutami orzechów, rodzynek, owoców cytrusowych i kwiatów. Doskonale zrównoważony smak zawiera nuty gorzkich przypraw i kwiatów. Ta brandy dobrze komponuje się z dobrym cygarem lub mocną kawą..
• Lheraud Cuvee 20 - do stworzenia tego cudownego koniaku stosuje się alkohole, których wiek musi wynosić co najmniej dwadzieścia lat. Fortress Lero Cuvée ma 43%, kolor ma ciemny bursztyn z lekko zauważalnymi zielonkawymi odcieniami wzdłuż krawędzi butelki.

W jego zapachu słychać nuty ciemnej czekolady, orzechów, imbiru, wanilii i skórki pomarańczowej. Jednocześnie smak koniaku jest miękki i doskonale zrównoważony. Lepiej pić go w czystej postaci po jedzeniu, ponieważ jedzenie może zabić smak tego pysznego napoju..

Lheraud 1942 Vieille Reserve du Paradis - napój ten powstał po raz pierwszy w 1942 roku z najlepszych winogron szampana. Ma ciemny bursztynowy kolor ze złotymi odcieniami wzdłuż krawędzi renesansowej butelki..

Aromat koniaku jest pełen nut suszonych owoców, orzechów i wanilii. Zrównoważony smak jest miękki i bogaty. Posmak cieszy się trwałością, a także niesamowitą lekkością..

Ten napój również warto pić po posiłku, ponieważ jedzenie może całkowicie zagłuszyć jego smak. W tym przypadku siła koniaku wynosi 45%.

Lheraud Cognac XO - dojrzewający w 35-letniej beczce z wybranych winogron z prowincji Szampania. Jest sprzedawany w wyrafinowanym kryształowym dekanterie i ma bursztynowy kolor z rzadkimi odbiciami na krawędziach dekantera..

Siła koniaku wynosi około 44%. W wyrafinowanym aromacie wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, owoców i czarnej porzeczki. Idealnie zrównoważony smak jest miękki i lekki..

Picie tego magicznego napoju jest również lepsze w czystej postaci, małymi łykami ze specjalnej szklanki.

Historia Lheraud

Aby zrobić dobry koniak, musisz go pokochać! Takie jest właśnie motto domu koniakowego Lheraud, który od kilku stuleci zachowuje rodzinne tradycje. Pasją jest to silne uczucie, energia, która jest w pełnym rozkwicie, co zachęca wszystkich członków rodziny Lero do tworzenia pięknego koniaku rok po roku.

Jak to się wszystko zaczęło

Był rok 1680, kiedy zwykły mieszkaniec prowincji Łada-Alexander Lero zajmował się uprawą winogron. W 1795 r. Jego syn Augustyn Lero został właścicielem 10 hektarów ziemi opłaconej za długi i zajął się uprawą winorośli..

Po Augustynie, w drugiej połowie XIX wieku, rodzinny biznes kontynuował Eugene Lero. Początkowo zajmował się destylacją wina, ale w 1875 r., Wyposażając swoje gorzelnie w aparat destylacyjny z miedzi, zajął się produkcją koniaku.

Już w 1881 roku Eugene wypuścił swój pierwszy koniak, który, choć nie miał szczególnych cech w porównaniu z innymi koniakami we Francji, ale otrzymał piękne imię - Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Kolejny spadkobierca Lheraud, Remy Lero, rozbudował winnice domu, zwiększając w ten sposób produkcję napojów spirytusowych.

• I dopiero w 1971 r. Rozpoczęła się nowa strona istnienia domu Lheraud (Lero). Guy Lero zaczął zarządzać firmą.
• To on zredukował tak rozległą markę, nadając mu swoje imię - Cognac Guy Lheraud (Cognac Guy Lero).
• Utalentowany winiarz opracował własny sposób wytwarzania wysokiej jakości napoju, dzięki czemu koniak z rodziny Lero stał się jednym z najlepszych napojów alkoholowych na świecie.

Obecny stan domu Lheraud

Dzisiaj Lheraud jest jednym z wiodących producentów koniaków na świecie. Do dyspozycji domu koniakowego jest duża winnica o powierzchni 55 hektarów, a także gorzelnia.

Ta firma produkuje produkt najwyższej kategorii - eau-de-vie. W piwnicach Lheraud znajdują się unikalne oszczędności starożytnych duchów z przełomu XIX i XX wieku.

Ekstrakt z tych alkoholi nie jest jeszcze ukończony i znajduje się pod prywatnym nadzorem Guy Lero.

Roczna produkcja wynosi 300 tysięcy butelek. 80% koniaków jest dostarczanych do innych krajów. Obecnie produkcja Lheraud to zespół 30 specjalistów, z których większość pochodzi z trzypokoleniowej rodziny Lero.

Dom Lero Cognac dostarcza napój do Londyńskiej Izby Lordów i japońskiego Cesarskiego Domu.

Ciekawe fakty w Lheraud:

1. Wiadomo, że pod kierunkiem Guy Lero produkowano koniaki w czarnych butelkach. Był to ręcznie robiony pojemnik dmuchaczy szkła, który mieszkał w pobliżu koniaku. Taka butelka została wykonana według starego projektu, zgodnie z ustalonymi metodami.

Godłem na butelce był rysunek monety ze średniowiecza, znaleziony podczas wykopalisk w rodzinnej grocie Relais de Saint Jacques de Compostelle.

• Pierwsze imię brandy Lero - Relais de Saint Jacques de Compostelle - pochodzi od nazwy starej jaskini rodzinnej.

Według historii jaskinia ta była przeznaczona do tymczasowego pobytu pielgrzymów podróżujących do Hiszpanii.

• Według opowieści rodzinnych Lero wiadomo, że przez 10 lat członkowie rodziny chodzili na wymianę koniaku na stary, rozkładający się wagon, czasem nawet bardzo daleko od domu.
• Na początku istnienia produkcji Lheraud członkowie rodziny Lero sami ręcznie pisali etykiety i przyczepiali je za pomocą kleju przygotowanego na mące.
• Koniak „Lero” - ulubiony napój byłego prezydenta Francji Jacquesa Chiraca i księcia Monako Alberta.

Cechy produkcji koniaku Lheraud

Do produkcji brandy Lheraud wykorzystywane są najlepsze odmiany winogron: Ugni Blanc, Colombar i Folle Blanche. Od wielu lat alkohol używany do produkcji koniaku produkowany jest poprzez podwójną destylację.

Koniak „Lero” nie ma ani grama syropu, karmelu i innych dodatków. Napój jest przechowywany i dojrzewany w czystej i naturalnej formie. Najstarsze domowe duchy przechowywane w piwnicy raju.

Warto również zauważyć, że Lheraud jest jednym z niewielu producentów nagrodzonych prawem do produkcji brandów millesimny. Produkty te są wytwarzane z wysokiej jakości winogron Grande Champagne, Petit Champagn i Fins Bois.

Przed dojrzewaniem millesim Rada Krajowego Międzybranżowego Biura Koniaku (BNIC) stempluje wszystkie beczki przeznaczone do przechowywania takich napojów.

Ta sama rada kontroluje również otwarcie gotowej brandy, zanim zostanie ona bezpośrednio rozlana w zbiorniku.

Właściwością firmy Lero jest produkcja koniaku z winogron z rocznego zbioru i odmiany. Ponadto dom koniakowy słynie z deseru przygotowanego na koniaku o starzeniu co najmniej 15 lat..

A likiery na bazie koniaku, które produkuje Lheraud, od dawna znane są w całej Europie. Są tworzone zgodnie ze specjalną starą technologią rodziny. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co Lheraud tworzy, jest wyjątkowymi i niepowtarzalnymi arcydziełami.

Koniak Lheraud to:

• unikalny stary przepis;
• brak dodatków w postaci aromatów lub cukru;
• miękki smak i bogaty aromat.

Alkohole Lero

Firma Lheraud została założona w odległym 1680 roku, a jej założycielem był wówczas słynny winiarz Alexander Lero. Mistrz rozpoczął produkcję we wsi Lada, która znajdowała się na granicy Petit i Grand Champagne.

Po pewnym czasie syn założyciela Augustine poszerzył granice posiadłości Lero o nawet 25 akrów. W 1800 r. Potomek rodziny Lero - Eugene Lero - zaczął destylować wino do alkoholu, a kilka lat później wyposażył własną destylarnię w miedziane alambiki.

Od tego czasu produkcja koniaku rozpoczęła się pod oryginalną nazwą Relais de Saint Jacques de Compostelle, co oznaczało nazwę najstarszej groty należącej niegdyś do rodziny Lero.

W tej grocie często odpoczywali pielgrzymi, którzy czcili świętego Jakuba z Compostel..

W 1970 r. Zarządzanie rodzinnym zyskownym biznesem przeszło w ręce Guy Lero.

Utalentowany potomek zbyt długo zmieniał nazwę, a teraz dom koniakowy nazywa się Guy Lero. Do tej pory w produkcji pracują cztery pokolenia rodziny Lero, a mianowicie ojciec, syn i wnuk.

Najstarszy z rodziny - Guy Lero - twierdzi, że głową domu jest nadal jego żona - Madame Lero, która udaje mu się utrzymać go w ryzach.

Utalentowana Madame Lero osobiście pracuje nad projektowaniem produktów dla koniaków i doskonale sobie z tym radzi..

Rodzina ma 80 hektarów winnic i rocznie produkuje się milion butelek millesim i młodych koniaków. Oprócz szerokiej gamy koniaków, Guy Lero produkuje Armagnac i różne pyszne trunki..

Nawiasem mówiąc, babcia obecnego właściciela marki zaczęła produkować alkohole. Uprawiała drzewa owocowe, po czym zbierała owoce i nalewała je koniakiem, a następnie trzymała je przez długi czas.

Następnie owoc przeszedł proces tłoczenia i wypełnił go pysznym zapachem i kolorem.

Do tej pory dom Guy Lero produkuje likiery według starych przepisów, a co najważniejsze - głównym składnikiem jest wyłącznie koniak, a nie alkohol. Różnorodność napojów alkoholowych Lero jest po prostu niesamowita.

Najbardziej znany jest likier Lero au Cognac Pomme o smaku jabłkowym.

Ten napój jest wytwarzany według starych przepisów. Owoc podaje się w dębowej beczce, a następnie przepuszcza przez prasę, gdzie napój jest wypełniony kolorem i aromatem. Likier jabłkowy Lheraud ma delikatny piękny kolor..

Aromat jest wypełniony tonami czerwonych jabłek. Likier Lero ma przyjemny smak z nutami jabłka. Likier Lheraud Cognac Abricot w jasnym, przyjemnym kolorze. Alkohol ma smak pełen jasnych nut moreli..

Smak napoju jest morelowy o przyjemnej sile.

Likier migdałowy Lero ma niemal krystaliczny kolor. Smak migdałowy spodoba się nawet najbardziej wybrednemu koneserowi wysokiej jakości trunków. Likier Lheraud jest wypełniony nutami migdałów o długim przyjemnym posmaku.

• Alkohol Lheraud Cognac Cassis ma piękny ciemny kolor..
• Lero daje aromat likieru z pysznymi nutami czarnej porzeczki, to samo odczuwa się w smaku.
• Pyszny pomarańczowy napój Lheraud Orange ma jasnopomarańczowy kolor.
• Aromat i smak likieru wypełnione są wyraźnymi nutami pomarańczy.
• Liquor Lero Cognac Poire ma jasny kolor.
• Aromat i wspaniały smak napoju ujawniają odcienie gruszki.

Liquor Lero jest stosowany jako digestif lub aperitif, a także w czystej postaci, z kawą, w deserach lub w koktajlach.

Motto

„Aby zrobić dobry koniak, musisz go pokochać” - to motto domu koniakowego „Lheraud”, którego historia sięga ponad stulecia. Alexander Lero uprawiał winogrona w miejscowości Lasdoux (Lada), która znajduje się w Petit Champagne (Petit Champagne), począwszy od 1680 roku. W 1795 r. Jego syn Augustyn Lero dołącza do winnic ojca na działce o powierzchni 25 akrów, otrzymanej z powodu zadłużenia.

Dziś Lheraud Cognac House jest właścicielem 55 hektarów winnic, w których rosną trzy odmiany winogron - Ugni Blanc (Uni Blanc), Colombar (Colombar) i Folle Blanche (Fole Blanche).

Zgodnie z prawem odmiany tego winogrona stanowią co najmniej 90% koniaków Lheraud.

Podczas produkcji destylarni brandy karmel, wióry i inne składniki nie są używane w domu, dlatego produkty Lheraud wyróżniają się naturalnym smakiem i kolorem.

Koniak Lero - jeden z nielicznych domów, które mogą oficjalnie oferować koniaki z określonego roku zbiorów - Mileses.

Specjalna komisja specjalistów od koniaków (BNIC) monitoruje wszystkie etapy produkcji tych koniaków, potwierdzając ich pochodzenie i wysoką jakość.

Oryginalność w połączeniu z wysoką jakością i ciągłym poszukiwaniem doskonałości w formie i treści zyskały sławę w domu Lheraud.

Wykonany z alkoholi koniakowych dojrzewających w dębowych beczkach Limousin. Bukiet kwiatów nadaje napojowi wyrafinowanie, a pełny i bogaty w odcienie owocowe smak z nutami tytoniu podkreśla jego szlachetność. Przedstawione w ekskluzywnej hrabinie Karol VII z pieczęcią templariuszy.

Luksusowy bukiet z nutami śliwek, stary port, odrobina róży. Uderza delikatny smak orzechów, kandyzowanych owoców i niewiarygodnie długie zakończenie z nutami rancio. Ekspozycja 25 lat.

Po pięciu latach dojrzewania w dębowych beczkach koniak zyskuje złoty zachwycający kolor i delikatny kwiatowy bukiet, charakterystyczny dla regionu Petit Champagne. Ma łagodny smak z nutami wanilii. Wiek wódek brandy wynosi co najmniej 5 lat. Doskonały digestif w połączeniu z czekoladą, kawą i deserami. Stosowany w koktajlach.

Wykonany z mieszanki 10-letnich alkoholi koniakowych bez dodatku karmelu, ma delikatny kwiatowy aromat wypełniony nutami jesiennych liści, dębu. Elegancki kwiatowy smak i odcienie wanilii pojawiają się z powodu starzenia w młodych dębowych beczkach z limuzyny.

Jest wytwarzany przez mieszanie alkoholi koniakowych 20 lat starzenia bez dodatku karmelu, ma delikatny kwiatowy aromat z nutami suszonych owoców, ciemnej czekolady. Smak - z nutami migdałów i imbiru.

Na cześć stulecia domu Leroux właściciele wydali pudełko Vieux Millenaire z wykwintnym koniakiem z regionu Petit Champagne i Grand Champagne.

Fragment

25 lat starzenia w dębowych beczkach nadaje temu koniakowi cudowny żółto-brązowy kolor z aromatem ciemnej czekolady i słodko-owocowym smakiem. Etykieta na butelce przedstawia datę 1893 r.

oraz zdjęcie słynnego francuskiego artysty Toulouse Lautreca o nazwie „La Goulue”, które przedstawia popularną aktorkę z końca XIX wieku. 15 złotych gwiazd (21 karatów) jest rozproszonych w szklance butelki..

Należy do klasy cygar. Ekspozycja 25 lat. Ten szlachetny koniak ma solidny męski charakter. Jasny aromat wanilii, trufli, miodu i połączenie pysznego korzennego smaku.

Koniak Lero - jeden z nielicznych domów, które mogą oficjalnie oferować koniaki z określonego roku zbiorów - Mileses.

Specjalna komisja specjalistów od koniaków (BNIC) monitoruje wszystkie etapy produkcji tych koniaków, potwierdzając ich pochodzenie i wysoką jakość.

Koniaki Millezimnye są uzyskiwane ze szlachetnych winogron uprawianych w winnicach Grand Champagne, Petit Champagne i Feng Bois.

Nie dodają cukru ani innych składników, więc koniaki te wyróżniają się naturalnym kolorem i naturalnym smakiem. Aby podkreślić wartość millezimów, wlewa się je do ręcznie robionych butelek, a ich etykiety są malowane gęsim piórem.

Lero Extra (Lheraud Cognac Extra) to 35-letni koniak o mocy 43%, o eleganckich aromatach i wspaniałym ciemnym kolorze bursztynu.
Koniak Lero Extra w designerskim opakowaniu od pani Madame Lero, żony właściciela, to znakomity, piękny prezent dla prawdziwych koneserów, nie tylko dla mężczyzn, ale także dla kobiet!

Koniak Lero - jeden z nielicznych domów, które mogą oficjalnie oferować koniaki z określonego roku zbiorów - Mileses.

Specjalna komisja specjalistów od koniaków (BNIC) monitoruje wszystkie etapy produkcji tych koniaków, potwierdzając ich pochodzenie i wysoką jakość.

Koniaki Millezimnye są uzyskiwane ze szlachetnych winogron uprawianych w winnicach Grand Champagne, Petit Champagne i Feng Bois.

Nie dodają cukru ani innych składników, więc koniaki te wyróżniają się naturalnym kolorem i naturalnym smakiem. Aby podkreślić wartość millezimów, wlewa się je do ręcznie robionych butelek, a ich etykiety są malowane gęsim piórem.

Koniak Lheraud VS - mieszanka trzyletniego alkoholu.
Koniak ma złoty kolor, z bogatym owocowo-kwiatowym aromatem i pikantnym, aksamitnym i ciepłym smakiem. Średnie wykończenie.