Courvoisier (courvoisier)

Courvoisier jest jednym z czterech wiodących domów koniakowych we Francji. Markowe produkty są szeroko znane na wszystkich kontynentach, szczególnie cenione przez smakoszy z Anglii i Azji, gdzie koniak napoleoński jest uważany za symbol stałości i nienagannej jakości. Pod koniec 2016 roku marka zajmuje 5. miejsce na liście najlepiej sprzedających się na świecie. Dziś Courvoisier House jest własnością Beam Suntory, spółki zależnej Suntory Holding, trzeciego co do wielkości producenta elitarnego alkoholu.

Historia marki. Początki firmy sięgają pierwszej dekady XIX wieku, kiedy Emmanuel Courvoisier i Jules Galois otworzyli sklep z winami na północnych obrzeżach Paryża. W 1828 r. Ich synowie, którzy odziedziczyli rodzinny interes, przeprowadzili się do Żarnaka. W wybudowanym zamku w pobliżu rzeki Charente osiedliła się siedziba nowego domu z koniakiem.

Według legendy, gdy Napoleon został wysłany na wygnanie, pozwolono mu zabrać ze sobą kilka beczek Courvoisiera. Oficerowie armii brytyjskiej towarzyszący zhańbionemu cesarzowi uznali ten napój za bardzo wyrafinowany i zaczęli go nazywać „koniakiem Napoleona”. Następnie firma uzyskała bezwarunkową korzyść komercyjną z tego faktu: od 1909 r. Do dziś sylwetka Bonaparte obwieszcza każdą etykietę na butelce. W 1869 roku Courvoisier został oficjalnym dostawcą dworu cesarskiego Francji..

Na początku XX wieku firma została przejęta przez znaną rodzinę handlarzy winem Simon. Nowi właściciele dołożyli wszelkich starań, aby marka była jedną z najbardziej znanych w Anglii. Dzięki Simonsowi więcej Courvoisier jest obecnie sprzedawanych w Wielkiej Brytanii niż koniaki innych najlepszych marek łącznie..

W 1910 roku firma wydała koniak poświęcony Napoleonowi i nazwany na jego cześć. Napoleon stał się później specyficzną kategorią koniaków, wśród których oryginalne dzieło Courvoisiera uważane jest za niezrównany standard. Aby pasować do tego niezwykłego napoju, stworzono spektakularną butelkę matowego szkła o jedwabistej fakturze.

W 1951 roku po raz pierwszy wprowadzono butelkę z sylwetką, zwaną „Josephine”. Według jednej wersji prototypem były sukienki pierwszej żony Napoleona. W 2015 roku słynna projektantka mody Vivienne Westwood została zaproszona do wznowienia projektowania. Zaktualizowane etykiety są wykonane w kolorach symbolizujących „złoty wiek Paryża”.

W latach 80. wprowadzono innowacje produkcyjne, w tym zastosowanie technologii mikrodestylacji. Dzięki optymalizacji procesu koniaki zyskują nowy smak i zrównoważony aromat..

Courvoisier w 21 wieku. Koniak L’Esprit wydany w przeddzień tysiąclecia. Drogocenne duchy ze starej krypty były używane do montażu, niektóre z nich czekały na tę godzinę od prawie 200 lat. Pasujący kryształowy dekanter jest stworzony do ekskluzywnego napoju w Lalique..

Dziś odpowiedzialność za charakter, bukiet i smak przyszłego koniaku spoczywa na Patrice Pinie. Jest szóstym mistrzem mieszanki, co dowodzi, że pracownicy firmy poświęcają jej całe życie.

Nagrody

Courvoisier to jedyny koniakowy dom, który otrzymał honorowy tytuł „Prestiż Francji”. Markowe produkty były wielokrotnie nagradzane medalami na najważniejszych międzynarodowych konkursach.

Światowy Konkurs Spirytusowy w San Francisco:

• 2006 - Srebrny medal (Courvoisier VSOP);
• 2007 - 2 podwójne złote medale (Courvoisier Initiale Extra, Courvoisier Napoleon);
• 2008 - Podwójne złote i 2 złote medale (Courvoisier XO, Courvoisier Fine Champagne XO, Courvoisier Extra-Aged, Initiale Extra);
• 2009 - 2 Podwójny złoty i złoty medal, zwycięstwo w nominacji „Najlepsza Brandy Roku” (Courvoisier Exclusif, Courvoisier VS, Courvoisier VSOP);
• 2011 - Podwójne złote i 3 złote medale (Courvoisier L’Essence de Courvoisier, Courvoisier 21-letni, Courvoisier XO, Courvoisier VS);
• 2012 - Złoty medal (Courvoisier VS);
• 2013 - Złoty medal (Courvoisier XO);
• 2015 - Złoty Medal (Courvoisier VS);
• 2016 - Złoty medal (Courvoisier VSOP).

Międzynarodowy konkurs wina i napojów spirytusowych:

• 2013 - 5 srebrnych medali (Courvoisier VSOP, Courvoisier VS, Courvoisier XO, Courvoisier 12 YO, Courvoisier Gold);
• 2016 - Złoty Medal (Courvoisier Gala Club).

Cognac Masters:

• 2014 - 3 złote medale (Courvoisier Extravagance, Courvoisier XO, Courvoisier L’Essence).

Ciekawe fakty

1. Charles Dickens był zapalonym koneserem i namiętnym kolekcjonerem elitarnych napojów alkoholowych. W swojej kolekcji, która liczyła ponad dwa tysiące butelek, największe miejsce zajmował francuski koniak. Pisarz uznał 215 butelek Courvoisier za dumę kolekcji..

2. Osobom sierpniowym, słynnym postaciom kultury i nauki, które przybyły na uroczystość ku czci otwarcia Wieży Eiffla w 1889 r., Podano wyłącznie koniak Courvoisier. Na tych Światowych Wystawach firma otrzymała Wielki Złoty Medal..

3. W 1960 roku Courvoisier był pierwszym koniakiem, który pojawił się w telewizji. Produkty marki poświęcone były specjalnemu programowi w brytyjskim kanale telewizyjnym..
4. Nowa strategia komunikacji marki ma przyciągnąć uwagę młodszej publiczności. Popularność tej marki w Stanach Zjednoczonych znacznie ułatwiają współcześni artyści hip-hopowi, tacy jak P. Diddy i Busta Rhymes, którzy poświęcili ten utwór Pass The Courvoisier..

Rodzaje koniaku Courvoisier

Courvoisier VS, 40%

Zgromadzenie młodych i dojrzałych alkoholi w wieku od 5 do 8 lat. Bukiet zależy od aromatów jaśminu, drewna i orzecha laskowego. Kremowy smak ujawnia tony miodu i owoców w połączeniu z lekkim odcieniem dębowej tarty. Zaktualizowana etykieta butelki Josephine ma szlachetny purpurowy kolor. Dobry zarówno sam, jak i jako część klasycznych koktajli Sidecar i Brandy Alexander.

Courvoisier VSOP, 40%

W mieszance stosuje się alkohol z dzielnic Feng Bois, Petit i Grand Champagne. W autorytatywnej ocenie Instytutu Testowania Napojów napój otrzymał 89 punktów i Srebrny medal. Bukiet obfituje w kwiatowe aromaty z dominującym jaśminem. Smak charakteryzuje się odcieniami brzoskwini, czerwonych jabłek, migdałów i wanilii. Może być stosowany jako baza do koktajli Sidecar, Vieux Carre i Champs Elysees..

Courvoisier XO Imperial, 40%

Urodzony ze zgromadzenia najlepszych alkoholi koniakowych w wieku od 11 do 35 lat, ręcznie wybranych przez mistrza piwnicy Patrice Pine. Ocena Instytut Testowania Napojów przyznał napojowi honorowe 93 punkty i medal o najwyższej wartości.

Wieloaspektowy bukiet przenosi zapachy irysa i karmelu nieodłącznie związane z duchami z regionu Bordery. Miękki, pełny smak ujawnia nuty kremowego brulee, morelowego marmolady, czarnej porzeczki. Pachnący koniak stworzy godny duet z cygarem.

Courvoisier Napoleon, 40%

Utworzony, aby utrwalać dobre stosunki między Domem Courvoisiera a cesarzem Francji. Złożony z alkoholi Gran i Petit Champagne, co pozwala zaklasyfikować go jako Fin Champagne. Dzięki wieloletniemu starzeniu charakter napoju objawia się w tonach drzewa sandałowego, suszonych moreli i kwiatów pomarańczy. Bogaty smak jest bogaty w odcienie - śliwki, lukrecja, gorzka czekolada. Zachowuje indywidualność, bez względu na to, jak się ją stosuje: jako posiłek, z lodem lub tonikiem.

Courvoisier 12 lat, 40%

Dom Courvoisiera po raz pierwszy użył zwykłego oznaczenia wieku na drinka. Sercem bukietu są owocowe zapachy, uzupełnione pikantnymi nutami imbiru i anyżu. Smak jest nasycony, zakres odcieni określa kandyzowana pomarańcza, pralina waniliowa, smażone migdały. Dobrze komponuje się z ciemną czekoladą..

Courvoisier 21 lat, 40%

Zestaw zawiera alkohole przez co najmniej 21 lat starzenia. W tym wieku, w opinii mistrza miksowania Patrice Pinaulta, osiągają czas pełnego kwitnienia. Beczki z drobnoziarnistego drewna dębu Tronsei wzbogacają napój o słodki aromat fig, daktyli, lukrecji. Smak nasycony jest nutami czerwonej pomarańczy, kandyzowanych owoców, przypraw. Długi posmak oddaje lekkie nuty Rancio.

Courvoisier Initiale Extra, 40%

W celu zmieszania wódki brandy osiągające szczyt dojrzałości mają nie mniej niż 50 lat. Koniak ma wyrazisty i złożony aromat, który może być długotrwały: można usłyszeć echo wilgotnego lasu, drzewa cedrowego, trufli, liści cygar. Ciepły, jedwabisty smak jest bogaty w nuty ciasta owocowego, suszonych moreli, dojrzałych brzoskwiń, starego portu.

Courvoisier Succession J.S., 42%

Limitowana edycja poświęcona 200. rocznicy koronacji Napoleona. Średni wiek napojów spirytusowych zawartych w mieszance wynosi 100 lat. Dzięki temu napój zyskał bukiet dobrze dojrzałej sherry z nutami cygańskiego cygara, prażonych ziaren kawy i cynamonu. Kolekcja koniakowa o zaokrąglonym smaku ma szlachetny odcień starego bursztynu z odbiciem mahoniu. Każda z 2500 butelek jest zapakowana w drewniane pudełko, zamknięte kluczem - małą kopią sejfu kempingowego Napoleona.

L’Essence de Courvoisier, 42%

Wydany w limitowanej edycji. Podstawą mieszanki były najrzadsze alkohole, wiek wielu z nich sięga stu lat. Dekanter w kształcie łzy jest wykonany z kryształu przez Baccarat, każdy ma indywidualny numer i jest pakowany w lakierowane drewniane pudełko. Ma bogatą paletę aromatów: od cierpkich tonów liści cygar do marcepanu i górskiego miodu. W smaku dominują słodkie nuty - dżem brzoskwiniowy, ciasto migdałowe.