Jak pić absynt
Absynt to bardzo specyficzny napój alkoholowy, który powstaje na bazie gorzkiego ekstraktu z piołunu. W czystej postaci ma około 70% obj. i wyróżnia się gorzkim smakiem, dlatego istnieje wiele różnych sposobów jego wykorzystania. Poniżej zastanowimy się, jak pić absynt i jak go ugryźć, a także jakie potrawy wybrać do prawidłowego picia tego alkoholu.
Szklanka
Aby zachować zgodność z wszystkimi zasadami dobrego smaku podczas picia tego alkoholu, warto przede wszystkim zadbać o szklankę. W rzeczywistości nie ma jasno określonego rodzaju szkła dla tego mocnego napoju, ale w zasadzie ma on stożkowy kształt, cienką krótką nogawkę i rozszerzony blat do rozpraszania aromatu.
Jego pojemność powinna wynosić 250 ml - to wystarczy, aby pić w czystej i rozcieńczonej formie. Jeśli nie jesteś specjalnym estetą, dopuszczalne jest użycie napoju ze szklanego fasetowanego szkła, najważniejsze jest to, aby jego szklanka była wystarczająco gęsta. Ze względu na ogrzewanie i nagłe ochłodzenie tego alkoholu szkło może nie wytrzymać spadku temperatury i pęknięcia.
Łyżka
Tradycyjnie do wypicia tak mocnego napoju używa się kostki cukru i specjalnej łyżki umieszczonej nad szklanką. Jego cechą są rzeźbione otwory, przez które syrop kapie do szklanki. Często jest to rodzaj akcesorium, ponieważ jego kształt i rzeźba są wykonane w dowolnym wzorze. Jeśli nie jesteś dobrze przygotowany do picia tego alkoholu, zwykły widelec może zastąpić taką łyżkę..
Sposoby użycia
W czystej formie.
Chociaż napój ten ma specyficzny smak, a jego stopień może spalić przełyk, niektórzy koneserzy wolą nie rozcieńczać przeciwutleniacza (pij tylko marki naprawdę drogiego absyntu).
W takim przypadku pierwszy należy schłodzić do zera, a następnie wlać w wąskie strzały. Pij nie więcej niż 30 gramów na raz. Jeśli pierwszy raz próbujesz takiego alkoholu, lepiej odmówić użycia go w czystej postaci. W przeciwnym razie alkohol może zaszkodzić zdrowiu..
Metoda klasyczna.
Jak już zauważyliśmy, tradycyjnie pije się go syropem cukrowym. Połóż specjalną łyżkę na szklance, nałóż na nią kawałek cukru. Następnie będziesz potrzebować wody z lodem.
Wlewaj go bardzo powoli na cukier, aby stopił się i kapał do szklanki, aż alkohol osiągnie mętny odcień (w proporcjach 5: 1, pięć części wody i jedna część alkoholu). Oczywiście cukier nie eliminuje gorzkiego smaku napoju, ale przyczynia się do wytrącania olejków eterycznych, dzięki czemu picie alkoholu jest znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze.
Czeska metoda.
Bardzo piękny sposób na picie alkoholu, najczęściej stosowany w barach. Możesz to jednak zrobić w domu.
Specjalną łyżkę z kawałkiem rafinowanego cukru umieszcza się na pustym zdjęciu. Zamiast wody podlewa się go absyntem, aby płyn nie przekraczał jednej czwartej szklanki. Następnie cukier podpala się, a powstały karmel spływa łyżką do szklanki.
Gdy płomień zgaśnie, wymieszaj zawartość tą samą łyżką. Pozostaje dodać trzy części zimnej wody i możesz bezpiecznie pić alkohol.
Metoda rosyjska.
Aby uprościć poprzednią metodę i zrobić to znacznie szybciej, Rosjanie wpadli na pomysł nalewania gotowego syropu cukrowego do alkoholu. Najpierw kostkę cukru należy rozpuścić w trzech częściach wody, a następnie wlać zawartość do alkoholu.
Teraz delikatnie zapal zawartość szklanki i po 3-5 sekundach przykryj ją inną szklanką, aby ogień zgasł. Wlej zawartość do tego kieliszka i możesz go bezpiecznie wypić.
Metoda „trudna”.
Już sama nazwa tej metody implikuje trudności w jej wykonaniu. Najpierw musisz przygotować grubościenne szkło, które nie pęka ze spalania. Wlej do niego cztery części zimnego alkoholu, a następnie podpal absynt. Podpal łyżkę rafinowanego cukru. Kontynuuj procedurę, aż jedna piąta szklanki zostanie napełniona syropem i alkoholem. Po ugaszeniu napoju wymieszaj i wypij przez słomkę..
Metoda szkło w szkło.
Również dość osobliwy, ale ciekawy sposób na picie alkoholu. Do niego potrzebujesz szklanki i dużej szklanki.
Szklanka jest wypełniona po brzegi alkoholem, a następnie umieszczana bezpośrednio w dużej szklance. Co więcej, zimna woda wlewa się do szklanki z góry, zawartość szklanki zaczyna się mieszać i wlewać do szklanki.Wlać wodę, aż w szklance pozostanie tylko woda i cały alkohol znajdzie się w szklance. Wyjmij szklankę i bezpiecznie wypij przygotowany napój.
Oprócz tych dobrze znanych metod konsumpcji możesz po prostu spróbować wymieszać ten napój z różnymi sokami lub innymi napojami. Wszystko zależy od preferencji smakowych..
Oprócz prostego picia możesz spróbować ugotować absynt w domu zgodnie z naszym recepta.
Co pije zielony absynt
Najpopularniejszym rodzajem absyntu jest zielony, więc na jego przykładzie rozważymy, które przekąski są najbardziej odpowiednie dla tego alkoholu (można je również podawać z dowolnym innym rodzajem takiego antyalkoholu).
Przede wszystkim należy zauważyć, że prawdziwi kochankowie zalecają, aby nie gryźć tego alkoholu. Ale ta rada nie dotyczy wszystkich, dlatego istnieje wiele przekąsek, które pomogą uzupełnić smak alkoholu bez utraty jego właściwości.
Powszechnie uważa się, że rozcieńczony alkohol lub jako część koktajlu nie może być przekąską. Jednak nawet ten przypadek użycia wydaje się nie do przyjęcia. W takim przypadku dostępne są następujące opcje przekąsek:
- Ser pleśniowy, grzyby w marynacie i zielone oliwki dobrze komponują się z alkoholem, w którym wyraźne są nuty piołunu i aromat przypraw.
- Ze słodkich przekąsek odpowiednia będzie czekolada, z którą absynt podawany jest z ekstraktem z anyżu.
- Na zielony napój z nutami mięty, melisy najlepiej przygotować małe segmenty soczystego zielonego jabłka, gruszki lub jagody winogronowej.
- Niewielu zwolenników tego alkoholu używa przekąsek suszonych na słońcu z prowansalskimi ziołami.
Od minionych stuleci do dnia dzisiejszego ludzie gryzą ten alkohol różnymi rodzajami cukru:
- cukier w kawałkach i spalony;
- cukier z przyprawami, cynamon;
- cukier namoczony w soku z cytryny lub limonki.
Zastosowanie cukru wynika z faktu, że aktywnie pomaga zneutralizować główny składnik zielonego napoju - tujon, a także zakłócić gorycz piołunu.
Ze względu na to, że ten napój alkoholowy jest bardzo specyficzny, każdy musi wypróbować co najmniej kilka opcji picia absyntu, aby zdecydować, która opcja jest mu najbliższa.