Jak przechowywać koniak
Koniak to rodzaj mocnego napoju alkoholowego, który ma prawie każdy dom na wypadek przybycia gości. Wielu się myli, wierząc, że w domu może stać przez długi czas i nie pójść źle. Nieprawidłowo przechowywany alkohol może ulec zniszczeniu nawet w zamkniętej butelce, a w otwartej - na pewno straci wszystkie swoje właściwości. Aby temu zapobiec, musisz wiedzieć, czy koniak ma datę ważności i jakie zasady przechowywania powinny być przestrzegane.
Menu
- Alkohol musi być poza zasięgiem światła słonecznego..
- Butelkę należy ustawić pionowo.
- Temperatura powinna mieścić się w granicach 18-20 stopni ciepła, tj. W temperaturze pokojowej.
- Idealnym miejscem dla niego byłby stolik nocny lub balkon.
Trwałość brandy w otwartej butelce
Otwarty alkohol należy przechowywać nie dłużej niż 2-3 miesiące. Powietrze, które dostaje się do zbiornika po jego otwarciu, szybko pogarsza aromatyczne i smakowe właściwości alkoholu. W takim przypadku należy go wlać do mniejszej butelki i mocno zakorkować. Jak przechowywać otwarty koniak?
- Głównym parametrem konserwującym jest temperatura, która nie powinna być zbyt wysoka, w przeciwnym razie alkohol szybko „wyschnie” i straci smak.
- Staraj się nie utrzymywać alkoholu przez długi czas, ale raczej użyj go w ciągu kilku dni po odkorkowaniu. Na przykład otwórz Cognac Chateau de Montifo lepiej nie trzymać go przez długi czas, ale od razu cieszyć się wszystkimi aspektami napoju.
- Szafka lub drążek jest najlepszy dla bezpieczeństwa..
Jak przechowywać koniak
Zawartość alkoholu w domu zapewnia pewną wiedzę i zgodność z prostymi zasadami. Aby alkohol zachował dobrą jakość i zachwycał przyjemnym smakiem i zapachem, w domu należy stworzyć odpowiednie warunki. Jest to dość proste, wystarczy wziąć pod uwagę cechy niektórych parametrów: pojemniki, temperaturę, przepuszczalność światła, szczelność butelki i jej położenie.
Tara
Domy mogą zawierać alkohol w kilku rodzajach pojemników. Wszystko zależy od twoich możliwości..
- Butelka. Najprostszy i najłatwiejszy do wdrożenia sposób, ponieważ zakupiony alkohol jest już butelkowany w takim pojemniku. Przykładem popularnego trunku w butelkach jest Koniak „Shabo”.
- Kolba. Metoda przechowywania jest dość powszechna wśród populacji mężczyzn. W takim przypadku alkohol znajduje się w specjalnej metalowej kolbie. Pod warunkiem, że metalowy pojemnik jest wysokiej jakości i nie utlenia się, okres przechowywania będzie prawie taki sam jak w szklanej butelce. Zaletą takiego pojemnika jest to, że jest łatwy do przenoszenia i użytkowania..
- Torba w pudełku. Pojemnik to miękka torba wykonana z gęstego polietylenu, która jest umieszczona w tekturowym pudełku. Ten projekt jest zwykle uzupełniony małym kranem dla wygodnego rozlania alkoholu. Takie pojemniki mają wiele wad, takich jak wyciek i trudność w dezynfekcji.
- Beczka. Przechowywanie tego alkoholu w beczkach jest oczywiście preferowane, ale bardzo trudne do wdrożenia. Naturalnie, po przechowywaniu w takich pojemnikach alkohol ostatecznie się nasyci i nabierze niepowtarzalnego smaku. W tym przypadku ważny będzie gatunek dębu do beczki, wilgotność pomieszczenia i ilość powietrza krążącego w pomieszczeniu. Koniak „Ijevan” można kupić w ręcznie robionych beczkach, które długo będą smakowały.
Pozycja do przechowywania
Wskazane jest unikanie poziomej zawartości alkoholu. Pojemniki na alkohol należy zawsze umieszczać pionowo. Odbywa się to tak, aby napój nie miał kontaktu z korkiem, ponieważ dobrze pochłania wszystkie zapachy. Jest to jednocześnie pozytywny efekt, który może pomóc w uzyskaniu pachnącego napoju, ale istnieje również szansa, że alkohol zostanie wzbogacony o nieprzyjemny zapach korka.
Szczelność
Ponieważ korek jest krótkotrwały i może wyschnąć, a producenci nie gwarantują absolutnej szczelności pojemnika, można go dodatkowo wypełnić woskiem uszczelniającym. Odbywa się to, jeśli planujesz pić alkohol po długim czasie.
Światło
Aby powstrzymać alkohol przed szkodliwym światłem, weź mały bar lub wybierz oddzielną półkę w szafce kuchennej. Na przykład w wieku siedmiu lat Ormianin koniak „Kochari” sprzedawany w pudełku, które chroni go przed działaniem światła.
Temperatura
- Przechowywanie w temperaturze pokojowej jest najbardziej odpowiednie dla tego napoju lub temperatura pokojowa powinna być utrzymywana w zakresie od 5 do 15 stopni Celsjusza..
- Chłodnia. Fabrycznie produkowany alkohol i szklane butelki można przechowywać w lodówce w temperaturze co najmniej 5 stopni Celsjusza. Ale ta zawartość nie jest zalecana, ponieważ szybko psuje smak napoju.
- Przechowywanie mrozu lub zamrażarki. Czy można przechowywać koniak na zimno lub w zamrażarce? Odpowiedź jest zdecydowanie przecząca. Wynika to z faktu, że po wystawieniu na działanie bardzo niskich temperatur alkohol traci smak, który nabywa, gdy jest przechowywany w dębowej beczce. Podobne porady i stwierdzenia, że alkohol w tej formie nie ulega pogorszeniu, są początkowo niepoprawne, ponieważ alkohol wysokiej jakości zawiera garbniki, od których zależy lekki aromat alkoholu. W bardzo niskich temperaturach substancje te rozkładają się..
