Dewar whisky (dewar) i ich rodzaje
Dewar`s - lider sprzedaży w USA
Menu
Królowa Wielkiej Brytanii w 1966 roku przyznała Dewarowi złoty medal za najlepiej eksportowany napój alkoholowy w Wielkiej Brytanii. Następnie Dewar otrzymał tę nagrodę 7 razy. Czy warto na to zwrócić uwagę? Myślę, że odpowiedź jest oczywista..
Zapach
Pierwszą rzeczą, która przyciąga uwagę po otwarciu butelki, jest raczej przyjemny aromat napoju. Zaletą jest to, że whisky nie pachnie alkoholem, sprawia to wrażenie, że trzymasz w rękach naprawdę dobry napój. Aromat jest bardziej oleisty, z nutami dymnego wrzosu..
Kolor
Dzięki kolorowi wszystko jest dość proste i mniej więcej klasyczne. Whisky Dewars ma jasny złoty odcień, podobnie jak wiele innych rodzajów „mieszanej whisky”.
Smak
Być może najważniejszy punkt degustacji. Smak Białej Etykiety Dewara jest lekko słodki, z subtelnymi pikantnymi nutami. Warto również zwrócić uwagę na posmak, jest średnio długi, dość ciepły i przyjemny.
Jak odróżnić oryginalną markę od podróbki
Myślę, że wszyscy zdają sobie sprawę, że mniej lub bardziej cenne napoje alkoholowe podlegają różnorodnym fałszerstwom i podróbkom. Problem ten jest szczególnie wyraźny w odniesieniu do znanych marek. Spośród wszystkich rodzajów taśm klejących, Dewar`s jest najczęściej podrabiany przez White Label ze względu na jego rozpowszechnienie i popularność. Dlatego proponuję rozważyć wszystkie możliwe różnice na przykładzie Białej Etykiety jako przykładu..
- Etykieta. Pierwsza rzecz, która rzuca się w oczy. Zwracamy uwagę na dokładność umieszczania etykiet na butelce. Jeśli zauważysz nierówności w klejeniu, fazowaniu, a także różne plamy na podstawie kleju, nie może być mowy o oryginalności produktu. Uwierzcie mi, twórcy takiej marki mogą sobie pozwolić na wysokiej jakości design swojego produktu. Ponadto nazwa marki powinna być poprawnie zapisana na etykiecie. Tylko Dewara i nic więcej!
- Pieczęć akcyzy. Wymagany atrybut absolutnie dowolnego obcego alkoholu. Stempel akcyzowy musi znajdować się na butelce, ale nie może być w żaden sposób federalny. Alkohol zagraniczny można kupić bez akcyzy tylko, jeśli znajduje się on na półkach dyżurnych, takich jak bezcłowy.
- Czapka. Okładka Dewara powinna pochwalić się logo marki, a na obwodzie trzykrotnie napis „John Dewar”. Sama pokrywka ma złoty kolor, a napisy są czerwone, podczas gdy fałszywe produkty mogą mieć jednokolorowe wieczko bez żadnych napisów.
- Konstrukcja butelki. Najważniejszą różnicą od podróbek są elementy reliefowe na oryginalnej butelce. Pierwszy element widać bezpośrednio nad etykietą, jest to logo marki (takie samo jak na okładce). Ponadto trzy inne obrazy reliefu znajdują się z tyłu butelki. Być może najważniejszą różnicą jest na zewnątrz dna butelki. Tam na oryginalnych produktach zobaczysz okrągły wytłoczony ornament wzdłuż krawędzi dna butelki. To on najczęściej nie ma podrobionych produktów! Oczywiście wszystkie elementy wypukłe muszą być wysokiej jakości, bez żadnych wiórów i fazowań. Jeśli tak nie jest, musisz się wystrzegać.
Wszystko najważniejsze na temat serwowania i używania whisky
Klasyczny sposób
Autorytatywni sommelierzy i zwykli koneserzy tego napoju jednogłośnie powiedzą, że whisky należy spożywać wyłącznie w najczystszej postaci. Wspierają to stwierdzenie dość ważnymi argumentami, mówiąc, że whisky ma wspaniały i żywy aromat, a także niepowtarzalny smak, który bardzo łatwo jest zabić różnymi przekąskami.
Mówiąc najprościej, jeśli chcesz używać whisky jako rodzimej Szkocji, będziesz musiał odmówić przekąsek. W Szkocji szkocka whisky jest uważana za złą formę i nie mniej niż prawdziwą zniewagę dla napoju.
Ale jeśli napój jest zbyt silny, nie ma nic wstydliwego w rozcieńczeniu go wodą mineralną.
Oto kilka bardziej przydatnych wskazówek, jak używać tej taśmy samoprzylepnej:
- Jak każdy inny napój alkoholowy, zaleca się pić go późnym popołudniem.
- Napój nie powinien być lodowaty, ale tylko lekko chłodny.
- Lekko wstrząśnij przed otwarciem butelki..
- W przypadku whisky istnieje osobna grupa szklanek na niskiej nodze. Wypełnij je powinien być trzeci.
- Po pierwszym łyku musisz trochę trzymać alkohol w jamie ustnej, aby ocenić aromat i smak napoju.
Po irlandzku
Ze Szkocji płynnie przenosimy się do Irlandii, gdzie wcale nie jest zwyczajowo rozcieńczać alkoholu. Irlandczycy uważają, że ten napój doskonale nadaje się do smażonego mięsa, a także różnych owoców morza (ostryg, czerwonych ryb i wielu innych).
Jeśli chodzi o Dewara, produkty o niskim wędzeniu (takie jak łosoś) również są dla niego świetne. Ale to, czego dokładnie nie powinno się zacinać, to cytrusy.
Odmiany taśmy klejącej Dewara
Obecnie istnieją 4 rodzaje Dewarów.
Whisky Dewar White Label. Taśma klejąca zawiera ponad czterdzieści alkoholi słodowych z prawie wszystkich regionów Szkocji. Jasny złoty kolor o aromacie wrzosu, o słodko-korzennym smaku, który pozostawia ciepły posmak.
Dewar`s Whisky, 12 lat. Tak się nazywa od 2011 roku, do tej pory ta whisky Duar była znana jako Special Reserve z 12-letnim starzeniem. Posiada niebieską etykietę, na której afiszują się zdjęcia 14 medali. Zastosowano technologię podwójnej ekspozycji, która polega na mieszaniu w mieszance dojrzewającej przez co najmniej dwanaście lat. Po wymieszaniu dojrzewa przez około kolejny rok. Gotowy produkt ma kolor koniaku z aromatem dymnego wrzosu i kwitnącej lipy. Smak jest trochę waniliowy z nutami suszonych owoców.
Dewar`s Whisky, 18 lat. Projekt butelki jest prawie taki sam jak w Special Reserve, ale etykieta tutaj jest wykonana w ciemnoczerwonych kolorach. Kolor napoju to bursztyn, aromat bardziej karmelowy z nutami migdałów. Smak jest bardziej wytrawny, z nutami czekolady i wanilii z nutami orzechowymi. Whisky Dewars w wieku 18 lat otrzymał tytuł najlepszego według magazynu Whisky Magazine.
Dewar`s Signature Whisky, 21 lat. Naprawdę prawdziwe arcydzieło Toma Aitkena (twórcy tej mieszanki). Ta limitowana edycja ma przyjemny zapach miodu i smak migdałów z cynamonem. Również na etykiecie znajduje się autograf Johna Dewara, a do każdej butelki dołączony jest osobisty numer, który wzbudza zainteresowanie kolekcjonerów tą serią.
Krótka dygresja do historii marki Dewar
W 1846 r. John Dewar, który miał wówczas zaledwie 30 lat, otworzył własną fabrykę, w której magazynował alkohol w mieszankach. Johna można przypisać innowatorom w dziedzinie sprzedaży i dostaw alkoholu, ponieważ podjął dwie bardzo ważne decyzje, które wyraźnie odróżniały jego produkty od whisky innych dealerów.
- Napoje sprzedawano w szklanych butelkach, a nie w beczkach, a podpis Johna widniał na etykiecie.
- Przewidział także stanowisko podróżnego sprzedawcy, którego zadaniem było dostarczanie i popularyzacja whisky w USA..
W 1880 r John Dewar zmarł, a jego towarzystwo przeszło w ręce jego dwóch synów Thomasa i Jana.
W 1885 r dzięki wspaniałej reklamie sponsorowanej przez Thomasa Dewara marka zdobyła srebrny medal na międzynarodowej wystawie naukowo-artystycznej w Edynburgu.
W 1893 r Thomas Dewar przeprowadził kampanię reklamową na dużą skalę, po której obroty towarami wzrosły 10 razy.
W 1929 r John Dewar zmarł, a rok później Thomas. Zostawili 5 milionów funtów i ogromną firmę Dewar, która przynosiła kolejny milion rocznie..
Posłowie
Chcę dodać na własną rękę, że ta marka jest zdecydowanie godna uwagi, szczególnie jeśli dopiero planujesz rozpocząć znajomość z prawdziwą taśmą klejącą.
Jeśli naprawdę interesujesz się tym tematem, sugeruję przeczytanie artykułu na temat whisky szkockiej. W nim dowiesz się więcej o tym typie alkoholu i będziesz o wiele lepiej zorientowany w tej kwestii. Zwracam również uwagę na „japońską whisky”.
Podstawą było wiele zmian w produkcji szkockiej taśmy klejącej, wynik był po prostu niedościgniony, nawet znani sommelierzy czasami nie potrafią odróżnić szkockiej taśmy klejącej od japońskiej whisky. —Irlandzka whisky— - główny konkurent taśmy samoprzylepnej.
W procesie przygotowania stosuje się metodę potrójnej destylacji (podczas przygotowywania taśmy klejącej zdarza się to bardzo, bardzo rzadko). Ponadto podczas suszenia słodu nie stosuje się torfu, dlatego znika ulubiony zapach dymu, co jest jedną z wyróżniających właściwości taśmy klejącej. Nie zapomnij o amerykańskiej produkcji whisky.
Na przykład proponuję zwrócić uwagę na „whisky żytnią” (nie mylić z bourbonem!). Dowiesz się o różnicach w metodach gotowania i najsłynniejszych rodzajach tego produktu.!