Koktajl krwawa mary

Ojczyzna:

dokładnie nieznana: Ameryka lub Francja

Historia koktajlu: sięga drugiej połowy XX wieku. Pierwszy napój, nazwany na cześć Królowej Anglii z rodziny Tudorów - Mary 1. „Bloody” był przepisem George`a Jessela na kaca. To była tylko mieszanka wódki i soku pomidorowego (1: 1). Odnosi się do niego gazeta „New York Herald Tribune” z 2 grudnia 1939 r..

Jednak paryski barman, pracownik nowojorskiego baru Fernand Petio, prawie ćwierć wieku później (w 1964 r.) Zakwestionował wynalazek George`a Jessela, twierdząc, że wynalazł prawdziwy przepis na koktajl już w 1920 r., Który obejmował również przyprawy, sól , sok z cytryny itp. składniki.

Jednocześnie w Polsce powstaje koktajl, który stał się symbolem biało-czerwonej flagi kraju. Napój składał się z soku pomidorowego i wódki, które dzieliły szklankę na dwie części.

W Związku Radzieckim był to jeden z ulubionych (i niedrogich) koktajli. To było bardziej jak dwuskładnikowy, lekko solony przepis Jessela. Wiele osób postrzega go w tej formie nawet teraz, swobodnie przygotowując go w domu..

Gatunki i odmiany: Pomimo prostoty i niewielkiej liczby składników opcji koktajlu jest wiele. Istnieje na przykład w odmianach krajowych (rosyjski, amerykański itp.). Dzieje się tak z różnymi odmianami alkoholu w składzie (whisky, dżin itp.). Istnieje również bardzo oryginalna wersja bezalkoholowa, która nazywa się „Bloody Virgin” lub „Virgin Mary”. Na pierwszy rzut oka trudno sobie wyobrazić ten koktajl. Od czasu pozbycia się alkoholu w recepturze mamy zasadniczo jeden sok pomidorowy. Ale w rzeczywistości ten przepis wykracza poza zakres jednego soku (podano na końcu tego artykułu).

Nawiasem mówiąc, alkohol, który stanowi podstawę koktajlu, w dużej mierze określa nazwę koktajlu. Tak więc zastąpienie wódki whisky doprowadziło do pojawienia się „Brown Mary”, tequili - „Bloody Mary”, sherry - „Bloody Bishop”, sake - „Bloody Geisha”, meksykańskiego piwa - „Michelad”.

Działanie na ciało: podwójny. Napój może być trzeźwy lub upić się. Wszystko zależy od ilości wypitej, pory dnia, w której zdecydowałeś się go wziąć, i wielu innych okoliczności. Opcja bezalkoholowa nasyca się witaminami, minerałami, łagodzi kaca i zwiększa odporność, szczególnie jeśli jest przygotowywana ze świeżo wyciśniętych soków.

Jak pić:

opcja 1: w jednym łyku / w jednym łyku / (jeśli przygotowujesz napój w szklance lub „trzeźwy”)

opcja 2: przez rurkę koktajlową, ale także dość szybko (jeśli gotujesz w wysokiej szklance w warstwach „na zatrucie”). Istotą picia jest to, że najpierw pije się wódkę, którą natychmiast popija się sokiem.

opcja 3: jeśli przygotowujesz napój w shakerze, możesz powoli pić go przez słomkę (szczególnie jeśli lubisz smak soku pomidorowego).

Cena: każdy pasek jest inny. Chociaż zwykle ten napój jest dość przystępny cenowo. Przygotuj to w związku z tym prawie wszędzie.

Jest ważne:

1. Wódkę należy przygotować w dobrej jakości i bardzo zimną (prawie do gęstości), aby ostygła przed przygotowaniem.
2. Wręcz przeciwnie, sok pomidorowy powinien mieć temperaturę pokojową. Lepiej jest, jeśli jest gruby, może świeżo ściśnięty (miąższem!). Możesz dostać sok na koktajl w zwykłym blenderze, jeśli załadujesz do niego dojrzałe pomidory i zrobisz tłuczone ziemniaki. Ponadto sok musi być lekko solony (z góry), a jeśli używasz świeżo przygotowanego, a następnie słodzony szczyptą cukru.
3. Sok cytrynowy, w razie potrzeby, można zastąpić sokiem z limonki, a ilość przypraw i soli można dostosować do smaku, pożądania i nastroju.
4. Lód nie jest dodawany do tego koktajlu! Wyjątkiem jest bezalkoholowa wersja napoju lub przypadek, gdy gotujesz „Mary” w shakerze. Ale w tych przypadkach biorą tylko 2-3 kawałki, które powinny być dość duże (będą się topić wolniej).

Koktajl Bloody Mary to najczęściej wybór przyjaciół, którzy decydują się usiąść razem przy „szklance” herbaty. Lub przyjaciół, którzy nie chcą szybko się upić, a także studentów oszczędzających na przekąsce. Ale są ludzie, którzy po prostu uwielbiają połączenie soku pomidorowego i „małego białego” i którzy zamawiają go zawsze i wszędzie.

Klasyczny przepis na koktajle

Przygotuj się:

• wódka (schłodzona) - 50 ml
• sok pomidorowy (nie schłodzony, gęsty) - 100 ml
• sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) - 15 ml
• sól i pieprz - po 2 szczypce
• sosy „Tabasco” i „Watchester” - 2-3 krople każdy

Musisz tak gotować:

Opcja 1: wymieszaj wszystkie składniki w shakerze i podawaj ze słomką.

Opcja 2: wlej sól i pieprz na dno szklanki (szklanki), sosy kroplowe, sok z cytryny i wlej sok pomidorowy. Na ostrzu noża (lub łyżeczki do herbaty) na ścianie szklanki powoli wlewaj wódkę, starając się nie mieszać warstw.

Czasami w domu koktajl upraszcza się, używając tylko przypraw, soli, soku pomidorowego i wódki. Ta opcja jest szczególnie powszechna w krajach byłego ZSRR i ma przedrostek w nazwie - „po rosyjsku”.

Tutaj, w przestrzeni poradzieckiej, wynaleziono kolejną wersję koktajlu. Jest przepis na jajka. Jego składniki prawie całkowicie powielają klasyczny przepis, ale proces gotowania jest nieco inny. Ogólnie koktajl ten można nazwać klapką pomidorową (ze względu na jajko w składzie), ale Rosjanie przypisywali go odmianom „Mary”. Ma doskonały efekt przeciw kacowi, a rano, po burzowej uczcie, będzie dla ciebie jak znalezisko.

Przygotuj się:

• wódka (schłodzona) - 50 ml
• sok pomidorowy (nie schłodzony, gęsty) - 100 ml
• sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) - 15 ml
• sól i pieprz - po 2 szczypce
• sosy „Tabasco” i „Watchester” - 2-3 krople każdy
• jajko - 1 szt. (lub 2 żółtka)

Musisz tak gotować:

1. Wlać jajko na dno szklanki, aby żółtko pozostało nienaruszone.
2. Wymieszaj sok pomidorowy z cytryną, solą, pieprzem i sosami i ostrożnie polej jajko (nie siekaj żółtka!). Możesz dostosować ostrość i zasolenie soku do smaku.
3. Ostrożnie wlej wódkę na sok wzdłuż krawędzi noża (lub łyżeczki), aby warstwy tworzyły się w szklance.

Wreszcie ostatni obiecany bezalkoholowy przepis.

Koktajl „Bloody Virgin” („Virgin Mary” / bezalkoholowy „Bloody Mary”)

Opcja 1.

Przygotuj się:

• sok pomidorowy (nie schłodzony, gęsty) - 100 ml
• sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) - 15 ml
• sól i pieprz - po 2 szczypce
• sosy „Tabasco” i „Watchester” (Worcester) - 2-3 krople każdy

Musisz tak gotować:

Wszystkie składniki miesza się w wytrząsarce i wlewa do szklanki. Opcjonalnie możesz umieścić kilka kostek lodu.

Opcja 2.

Przygotuj się:

• duże pomidory - 2 szt.
• czerwona papryka - 1 szt.
• cebula - ½ szt.
• sok pomidorowy - 250 gr.
• świeżo wyciśnięty sok z limonki / cytryny - 70 g.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• Zira - 1/4 łyżeczki.
• mielony pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki.
• świeże liście kolendry - 1/4 szklanki
• groszek pieprzu czarnego - 2-3 szt..
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Do dekoracji:

• gruba sól (najlepiej morska) - 1 garść
• pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki.
• limonka / cytryna - 4 szklanki

Musisz tak gotować:

1. Pokrój pomidory na pół, cebulę - w grube półpierścienie, nie trzeba obierać papryki. Będą musiały zostać umieszczone na grillu, posypane oliwą z oliwek. Piecz pomidory przez 1-2 minuty z każdej strony, cebulę i paprykę - przez 5 minut (z obu stron). Obierz gotowe pomidory i paprykę. Rzuć nasiona pieprzu.
2. W mikserze wymieszaj wszystkie składniki koktajlu i umieść napój na zimno. W tym czasie wykonaj obrzeże szklanki, zwilżając jej brzegi sokiem z cytryny i korkując ją solą i pieprzem. Po napełnieniu kieliszka napojem, umieść koło wapna na jego krawędzi.