Przegląd zestawu wyposażenia bimber hd-4

Aparatura HD-4 jest produkowana w Taganrogowej wytwórni urządzeń do bimbru i destylacji „KB-223”, oficjalna strona nosi nazwę „Bimber i wódka”. HD-4 to linia sprzętu o najniższej mocy, nadająca się do okresowego użytku w domowej kuchni i zaspokajającej potrzeby jednej rodziny; nie sprawdzi się, aby zapewnić wszystkim znajomym i bliskim wysokiej jakości alkohol.

W rzeczywistości są to trzy kolumny o różnych średnicach i wydajności, połączone pod jednym dachem wspólnym schematem i połączonymi wymiarami.

Tsarga	Wydajność, ml / godzinę	Int. średnica szuflady, mm	Wysokość boku szuflady łącznie, mm	Rozmiar SPN dysze, mm	Waga Tsargi, g
wybór głowy	dobór alkoholu
HD-4-500 (0,5 m)	50-75	400-500	25	500	3x3	730
HD-4-500 (0,75 m)	50-75	400-500	25	750	3x3	1050
HD-4-750 (0,75 m)	75-100	750-800	29	750	3,5x3,5	1350
HD-4-1200 (0,8 m)	100-120	1000-1200	35	800	3,5x3,5	1850

Lodówka

Do destylacji zacieru proponuje się włączenie do zestawu HD-4 destylatora bezpośredniego przepływu HD / 4-2500, który umożliwia destylację zacieru z mocą odpowiednio 2500 W, o wydajności ok. 5 l / h przy zużyciu wody 45 l / h.

To klasyczna lodówka przeciwprądowa, jedna z najlepszych konstrukcji do użytku domowego, ale producent nazywa ją przepływem bezpośrednim ze względu na tradycję w kręgach bimberu. W rzeczywistości para i woda chłodząca idą do siebie w tej lodówce, więc mamy klasyczny przeciwprąd.

Rura parowa i kocioł parowy

Jeśli lodówka destylatora HD-4 nie budzi wątpliwości, to wznosząca się rura parowa o średnicy 25 mm i mocy grzewczej 2,5 kW jest dziwną decyzją. Łatwo obliczyć, że przy tej mocy prędkość pary przekroczy 5 m / s. Oznacza to, że flegma i spray będą dość energicznie wprowadzane przez parę do selekcji. To prawda, że ​​na ratunek przychodzi sucha szklarnia, ale będziesz musiał ją kupić za osobne i znaczne pieniądze..

Łatwiej byłoby zwiększyć średnicę rury parowej do 35 mm, ale wtedy zmniejszyłaby się liczba nabywców wytwornicy, co jest niekorzystne dla biznesu. Cena za destylator to 3345 rubli (maj 2018 r.) Jest dość konkurencyjna, ale za kocioł parowy trzeba będzie zapłacić dodatkowe 2485 rubli, więc producent wysłał go do dodatkowego opakowania.

Sukoparnik posiada odpływ flegmy do kostki oraz haczyk do zawieszania aromatów, produkowany jest w dwóch modyfikacjach: bez jastrychu oraz z jastrychem, co zapewnia sztywność konstrukcji (nie pozwala na rozpadanie się kolumny, gdy szczęśliwy właściciel porusza się niezgrabnie). Za spokój i bezpieczeństwo w postaci jastrychu będziesz musiał zapłacić kolejne 500 rubli.

Przy wejściu do suchego dołu znajduje się nakładka z pianki odbojnikowej, która według pomysłu producenta jest całkowicie samotną płytą wzmacniającą jednokołową, choć bardziej przypomina palenisko dolnego zalewu kolumny.

Za jedyne 895 rubli oferowany jest kosz na zapach, który jest przymocowany do miejsca czapki.

W sumie kompletny zestaw, który się nie rozpadnie, będzie kosztował 3790 rubli, czyli droższy niż sam destylator. Sprytnie ...

Niemniej jednak destylator z kotłem parowym jest całkowicie samowystarczalny i może być używany niezależnie od zestawu HD-4. Pozwala na destylację zacieru z dobrą wydajnością oraz przeprowadzenie klasycznej destylacji frakcyjnej, w tym aromatyzacji..

Dephlegmator

Aparat HD-4 wyposażony jest w dwa modele chłodnic zwrotnych: HD / 4-1250R i HD / 4-1750R. Wraz z małą jednorazową lodówką (w rzeczywistości chłodnicą końcową) każdy z nich oczywiście poradzi sobie z zadaniami pierwszej destylacji, ale wydajność będzie niższa.

Dla HD / 4-1250R maksymalna moc wykorzystywana podczas destylacji zacieru wynosi do 1600 W, a dla HD / 4-1750R - do 2100 W. Niska produktywność determinuje znacznie dłuższe gotowanie zacieru, a tym samym zgrzewanie nadmiaru zanieczyszczeń.

Jest oczywiste, że obie chłodnice zwrotne mają znacznie gorszą wydajność niż wyspecjalizowany destylator. Stosowanie chłodnic zwrotnych w trybie destylacji jest raczej trybem awaryjnym, wymuszonym. Nie powinieneś się tym kierować.

1250-ta chłodnica zwrotna jest nachylona z płaszczem chłodzącym i wewnętrznym powrotem powrotnym. Nieużywane okucia są po prostu stłumione silikonowymi rurkami. Stosuje się go głównie przy kolumnach o małych średnicach - 25 i 29 mm, zwłaszcza gdy trzeba zyskać kilka centymetrów wysokości. Tak, tak - tylko kilka centymetrów.

HD / 4-1250R ma wysokość 150 mm, a HD / 4-1750R - 220 mm. Oszczędności wynoszą więc tylko 7 cm Czy ten zysk jest współmierny ze spadkiem produktywności, sterowalnością i pogorszeniem jakości produktu - każdy decyduje sam..

Główną wadą pochylonych chłodnic zwrotnych jest nadmierne przechłodzenie flegmy i stosunkowo duża powierzchnia kontaktu oparów alkoholu z powietrzem..

Wiadomo, że podczas destylacji alkoholu kolumna „oddycha” przez TCA (rurkę do komunikacji z atmosferą). Opary alkoholu są cięższe od powietrza, więc istnieje mniej lub bardziej przejrzysta sekcja, obszar kontaktu między oparami gorącego alkoholu a powietrzem. Ta strefa jest pozioma i ograniczona ściankami chłodnicy zwrotnej. W nim podczas całej rektyfikacji alkohol utlenia się do aldehydów. Jeśli zadaniem jest uzyskanie ultraczystego rektyfikowanego alkoholu, który przekracza wymagania GOST, to nie stosuje się nachylonych chłodnic zwrotnych, ponieważ ich strefa kontaktu jest kilkakrotnie wyższa w stosunku do pionowych..

Aby uzyskać bardziej wydajną kolumnę o średnicy wewnętrznej 35 mm i jeśli głównym zadaniem jest uzyskanie alkoholu, zaleca się użycie HD / 4-1750R. Na ratunek przyjdzie również, jeśli temperatura wody chłodzącej na wlocie będzie wyższa niż + 25-30 ° C. Biorąc pod uwagę niewielką różnicę w cenie (około 500 rubli), ten model jest dość popularny.

HD / 4-1750R - pionowa chłodnica zwrotna z lodówką Dimroth. Jest dużo lżejszy i wyraźniej regulowany, ma większą moc, a także ma wewnętrzny powrót powrotny do kolumny. Ale jego jednostka selekcyjna jest typu szklanego, dlatego flegma nie jest wyśrodkowana, jak w przegrodowym skraplaczu zwrotnym, ale spływa po ściankach rury wewnętrznej - bardzo kontrowersyjna decyzja, ponieważ nie ma równomiernego zwilżania wypełnienia. Najmniejsza niewspółosiowość kolumny, odchylenie od pionu i refluks będą płynąć pod jedną ze ścian kolumny. Jak mówią, ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.

Tsarga (kolumna)

Deflegmatory i szuflady są połączone ze sobą 1-calową nakrętką złączkową. Bardzo ekonomiczne rozwiązanie. Producent nawiązuje do nowoczesnej technologii obróbki i gwarantuje wyrównanie szuflad. To prawda, że ​​nie zawsze potwierdzają to recenzje użytkowników..

Szuflady oferowane w podstawowym zestawie są na tyle długie, aby uzyskać dobrze oczyszczony destylat, ale do destylacji alkoholu konieczne będzie wydłużenie kolumny poprzez dokupienie dodatkowej szuflady.

Należy zauważyć, że carowie są już zaizolowani i gotowi do użycia. Wyposażone są w SPN jako dyszę. Dla słupów 25 mm - SPN 3x3, a dla 29 i 35 mm - SPN 3,5x3,5. Na pierwszy rzut oka widać, że ich rozmiar jest za duży. Kolumna koncentruje się na zachowaniu właściwości organoleptycznych i zwiększonej produktywności podczas otrzymywania wzmocnionego destylatu, ale nie na wysokiej wydajności separacji podczas rektyfikacji. Ten kompromis jest całkiem zrozumiały dla rur o tej średnicy..

Kostki destylacyjne

Jako kostki producent poleca pojemniki o różnej konstrukcji i cenie: od prostych szybkowarów na 8-12 litrów po kostki na 24 i 50 litrów..

Jednocześnie nie ostrzega, że ​​nośność kolumn HD-4 nie jest zbyt duża, dlatego przy zastosowaniu kostki o pojemności 50 litrów nawet kolumny o średnicy wewnętrznej 35 mm i SPN 3,5x3,5 mm nie zapewni wyraźnego odcięcia ogonów kadłuba.

Mimo to kolumny HD-4 są przeznaczone do jednoczesnej destylacji małych objętości i tylko dla kolumny 35 mm sensowne jest dokupienie kostki 20 litrów.

Do 2018 roku HD-4 były wyposażone w całkiem zrozumiałe kostki z szybkowarów oraz sprawdzone HD / 4-12T lub 24T, 50T. Teraz wszystkie należały do ​​kategorii produktów wycofanych. W 2018 roku zostały otwarte nowe linie kostek na bazie donic Luxstahl.

Ekonomiczna linia HD-Lite

Patelnie są nieco zmodyfikowane: nity uchwytów są wyparzone, założona jest uszczelka, 2-calowy zacisk, zawór do piaskowania i złączka termometru osadzone w pokrywie. Aby zwiększyć sztywność, uchwyt pokrywy nie jest cięty, ale przyspawany do zacisku. Grubość ścianki 0,8 mm, bez kranów, elementów grzejnych, wskaźników poziomu. Na zacisku za dodatkowe pieniądze można dokupić adapter z 1-calowym gwintem do podłączenia HD-4.

Mosiężny kurek do opróżniania wywaru CW617N z gwintowanym mocowaniem z boku garnka i silikonową uszczelką jest również zawarty w akcesorium i za bardzo wysoką cenę. Ci, którzy chcą, mogą się o tym przekonać, odwiedzając pierwszą witrynę, na którą się natkną, i sprzedającą osprzęt hydrauliczny.

Linia średniej kategorii cenowej HD-Middle

Różni się od poprzednich serii grubą osłoną 3 mm, mocną obejmą dzieloną o grubości 1,5 mm oraz możliwością zamówienia typu połączenia z kolumną. Chociaż, jeśli myślisz o przyszłości, lepiej zostawić zacisk 1,5-2 cala i zabrać adapter. Kostkę można również wyposażyć w bełkotkę z adapterem montowaną w miejscu zaworu strzałowego jednak znowu za dopłatą.

Linia z najwyższej kategorii cenowej HD-Maxima

Projekt znany już użytkownikom własnej produkcji. Kostki te mają pojemność od 15 do 100 litrów, ścianki 1 mm, zawór spustowy stojaka, nóżki poziomujące, miernik poziomu, adapter do grzałki lub bełkotki, dno ferromagnetyczne. Wybór pokryw.

Generalnie HD-4 nie pozostał bez kostki, wystarczy wybrać, na co cię stać. Ponieważ kolumny z tej serii są lekkie, nawet najtańsza linia ze standardowym blatem się nada, zwłaszcza jeśli rektyfikacja nie jest głównym celem. Warto jednak pamiętać, że HD-4 nie jest wymarzonym sprzętem, z czasem warto zamienić go na bardziej produktywną i ciężką kolumnę, wtedy pojawią się problemy z cienką osłoną..

Automatyzacja

Producent oferuje kilkanaście modeli, a dokładniej bloków do automatyzacji procesów. Od najprostszych jednostek kontroli obciążenia i automatycznej kontroli startu po mniej lub bardziej poważną automatyzację sterowania procesem.

Wszystkie te rozwiązania sprawiają wrażenie rękodzieła - zwykłe klocki ze sklepu internetowego, montowane w standardowych plastikowych puszkach instalacyjnych. Szczególnie wzruszające są ogromne gniazda napowietrzne przyklejone z boku w niektórych modelach automatyki.

Ogólnie rzecz biorąc, funkcjonalność automatyki nie budzi wątpliwości. Ale lata mijają i nie ma ekranów dotykowych ani wyraźnego, kolorowego obrazu graficznego procesu. Wciąż brakuje prostego menu z wprowadzaniem danych początkowych przynajmniej ze zdalnego sterowania, sterowania i zarządzania procesem przez Wi-Fi lub Internet, wielowariantowości trybów technologicznych i jednego bloku dla wszystkich procesów warzenia domowego, domowego, sprostowanie itp..

Można by pomyśleć, że to zbyt wysokie wymagania, ale nie, to tylko zestawienie cech charakterystycznych jednostek automatyki najbliższych konkurentów, którzy sprzedają swoje modele nawet po niższych cenach. Na przykład Pandora GFX slim-LAN, każdy może się o tym przekonać..

Cena automatyki BKU-093 wynosi 18450 rubli (maj 2018 r.), Ale bez dodatkowych opcji. A pod względem funkcjonalności blok ten tylko zdalnie przypomina możliwości konkurenta. To samo można powiedzieć o pozostałych jednostkach automatyki - cena jest wyższa lub funkcjonalność mniejsza.

Najczęściej cena automatyki dostosowywana jest do konkurencji, jednak cały zestaw wymagany do pełnego wykorzystania został przeniesiony do kategorii dodatkowych. Na przykład zablokuj BKU-033M. Jeden z popularnych modeli, blok bezpieczeństwa jest zadeklarowany jako możliwości funkcjonalne, ale aby go wdrożyć, musisz zapłacić kolejne 1650 rubli za pętlę z czujnikami do 9670 rubli.

Ta technika ukrytej ceny jest szeroko stosowana przez producenta przy sprzedaży wszystkich swoich produktów..

Wyniki

Podsumowując, można powiedzieć, że HD-4 to dość dziwny zestaw. Niska wydajność i oczywiste błędy projektowe są połączone z dość wysokim kosztem wszystkich urządzeń peryferyjnych (kostka i automatyka).

Siedem lat temu HD-4 był dość zaawansowanym modelem, ale teraz, wraz z pojawieniem się kolumn 40 i 50 mm, aparat wygląda wyjątkowo blado, co stanowi anachronizm. Najwyraźniej tylko tysiące konsumentów wspierają go na wodzie, którzy nie kupili jeszcze wszystkich modnych dzwonków i gwizdków do swoich kolumn, ale już kupili je na tyle, by żałować wyrzucania przestarzałych modeli. Dla producenta jest to udział w rynku, którego nie chcesz stracić..

Przegląd przeprowadzony IgorGor.