Jak nalegać bimber na miód
Menu
Główne składniki:
Przygotowanie napojów alkoholowych w domu dzieli się na dwa główne obszary. Pierwszym z nich jest produkcja wina na bazie soków jagodowych i owocowych. Drugi kierunek to destylacja bimbru z zacieru i kwaśnego wina. Na podstawie bimberu możesz robić inne napoje. Na przykład nalewki o różnych gustach i cechach. Oferujemy Ci nauczenie się, jak nalegać na bimber na miodzie w domu z dodatkiem różnych składników. Wszystkie przepisy są sprawdzonymi i doświadczonymi producentami alkoholi. Należy pamiętać, że przed naleganiem bimber należy dokładnie wyczyścić i przefiltrować. Nie powinien mieć specyficznego zapachu..
Składniki
- 5-6 kg miodu
- 300 g drożdży
- 3 l syropu cukrowego
- 27 l wody
Jak nalegać bimber na miód (przepis)
Przed zaparzeniem bimbru na miodzie według tego przepisu wymieszaj wszystkie składniki, wlej mieszaninę do zbiornika fermentacyjnego i umieść w ciepłym ciemnym miejscu na 6-7 dni. Gdy zacier będzie gotowy, przejmij go dwukrotnie i przefiltruj. Wydajność wynosi około 7 litrów bimbru.
Miód Bimber.
Skład:
- 3 kg miodu
- 300 g drożdży
- 3 l syropu cukrowego
- 25 l wody
Wymieszaj wszystkie składniki, włóż do fermentacji w ciepłym pomieszczeniu na 7-8 dni. Gotowy do wyprzedzenia zacieru w zwykły sposób. Wydajność wynosi około 7 litrów bimbru.
Miodowy bimber z lawendą.
Składniki
- 3 kg miodu
- 300 g kwiatów lawendy
- 300 g drożdży
- 1 litr syropu cukrowego
- 25–27 litrów wody
Wymieszaj miód z ciepłym syropem cukrowym i drożdżami. Dodaj pokruszone kwiaty lawendy, wlej wodę. Nalegaj w ciepłym miejscu przez 7-8 dni. Gotowy do wyprzedzenia zacieru w zwykły sposób i filtrowania.
Lawendowy bimber z miodem.
Składniki
- 12 litrów podwójnego bimberu
- 100 g lawendy
- 25 g goździków
- 25 g cynamonu
- 50 g białego chleba
- 20 g miodu (dowolny)
Zmiel kolor lawendy, cynamon, goździki i wymieszaj. Wlać powstałą masę z bimbru i nalegać 7 dni w ciepłe miejsce. Następnie wstaw do naparu 50 g białego chleba pokrytego miodem. Destyluj najlepiej na małym ogniu.
Piołun bimber i miód.
- 1,2 kg miodu
- 300 g młodych piołunów
- 60 g soli
- 12 litrów bimbru
Ścinaj piołun, dodaj sól, wlej bimber i nalegaj w ciepłym miejscu przez 7 dni. Dodaj miód do powstałego naparu, wymieszaj, aby całkowicie się rozpuścił i wyprzedzaj. Przefiltruj gotowy napój i butelkę.
Miodowy bimber z anyżem.
Składniki
- 400 g miodu
- 400 g anyżu
- 80 g rozmarynu
- 50 g suszonej skórki cytryny
- 2 l wody
- 10 l bimbru
Wymieszaj anyż, skórkę z cytryny i rozmaryn, wlej bimber i nalegaj w ciepłym miejscu przez 5-6 dni. Otrzymano infuzję do wyprzedzenia. Rozcieńczyć miód ciepłą wodą, trochę zagotować, mieszając, ostudzić. Połącz bimber i syrop miodowy, pozwól mu parzyć przez 3-4 dni, przefiltruj i butelkę.
Suszony bimber gruszkowy z tymiankiem i miodem.
Skład:
- 2 kg suszonych gruszek
- 100 g suszonego tymianku
- 5 ząbków
- 800 g miodu
- 2 kg cukru
- 300 g drożdży
- 10 l wody
Suszone gruszki zalać ciepłą wodą, parą. Dodaj cukier, miód, goździki i drożdże do ciepłego naparu, dokładnie wymieszaj. Umieść do fermentacji w ciepłym miejscu na 7-9 dni. Następnie dodaj tymianek do zacieru, wymieszaj i dogon. Przefiltruj gotowy napój i butelkę.
Miód bimber z miętą.
Skład:
- 10 litrów podwójnego bimberu
- 1 kg miodu
- 600 g mięty
- 50 g soli
Jest to prosty przepis, a składniki są łatwo dostępne dla każdej gorzelni. Przygotowanie nalewki nie zajmuje dużo czasu, co jest również bardzo ważne. Mieszanina destylacyjna jest gotowa za 3 dni.
Wymieszaj składniki, a następnie stopniowo wlej bimber. Domagaj się 3 dni w ciepłym miejscu, po czym mieszanina jest gotowa do destylacji. Gotowy bimber przefiltrowany.
Bimber miodowy.
Skład:
- 30 l wody
- 3 l syropu
- 3 kg miodu
- 100 g drożdży
Aby przygotować napój zgodnie z tym przepisem, nie stosuje się podwójnego bimbru; zamiast tego należy wziąć wodę. Przynieś drożdże, dodaj syrop i miód. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie najpierw dodaj 10 litrów wody i dokładnie wymieszaj, a dopiero potem wlej pozostałe 20 litrów.
Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na 7 dni, po czym możesz go destylować.
Dzika róża i miód.
Składniki
- 800 g dzikiej róży
- 200 g miodu
- 1 litr wody
- 12 litrów bimbru
Gotuj dziką różę przez godzinę w miodzie rozcieńczonym w wodzie. Odcedź bulion przez sito, wlej bimber i nalegaj 3 dni. Potem wyprzedzaj.
Bimber „Boże Narodzenie”.
Składniki
- 10 kg jabłek (nienaruszone)
- 100 g miodu
- 1 kg orzechów (dowolny)
Wlej jabłka i obrane orzechy do pojemnika i wlej po brzegi bimber. Domagaj się przez 6 miesięcy w temperaturze pokojowej. Następnie płyn, odcedzić, spuścić do garnka, osłodzić miodem i zagotować trzy razy. Poczekaj, aż nalewka ostygnie i osiądzie. Po zagęszczeniu zagęścić ostrożnie wlać płyn do czystego naczynia, rozcieńczyć wodą w ilości 1 części wody na 4 części nalewki. Destyluj i filtruj wszystko.
Jak nalegać bimber na chrzanie z miodem
Składniki
- 500 ml bimbru
- 1 łyżeczka kochanie
- korzeń chrzanu o długości 10 cm
- 2 łyżki. l sok z cytryny
Przed naleganiem bimberu na chrzan z miodem korzenie należy oczyścić i pokroić w małe kółka, włożyć do słoika, dodać miód i sok z cytryny. Wlej wszystko niewielką ilością bimbru, dobrze wymieszaj i wlej pozostałą wódkę. Nalegaj 3-4 dni, okresowo mieszając. Odcedź powstałą nalewkę przez sito lub kilka warstw gazy, wlej do butelki. Odstaw napój na 3-4 dni. Chrzan powinien okazać się bardzo miękki, żółtawy, o przyjemnym aromacie.