Kalkulator bimberu online, prawidłowe rozcieńczanie alkoholu

Kalkulator rozcieńczania wody

Określa ilość wody, którą należy dodać, aby uzyskać alkohol przed daną mocą.

W wielu przypadkach przygotowywania nalewek potrzebujemy alkoholu o określonym stężeniu, na przykład w przypadku nalewek wiśniowych odpowiedni jest 45% alkohol, ale w obecności świeżo wytworzonego bimbru o zawartości alkoholu 75%. Jak być Zapomnij o skomplikowanych recepturach, skorzystaj z kalkulatora rozcieńczenia alkoholu online!

Należy wskazać pożądaną moc, dostępną objętość alkoholu (w mililitrach) i istniejącą moc, kliknij przycisk „Oblicz”. Używaj z przyjemnością!

Kalkulator Braga online

Kalkulator określa prawidłowe proporcje zacieru i maksymalną możliwą zawartość alkoholu po fermentacji.

Uwaga! Zastanów się nad tolerancją (stężenie alkoholu w naparach, przy której giną drożdże) swojego szczepu drożdży! W przypadku większości szczepów liczba ta nie przekracza 16%

Zastąpienie cukru glukozą

Po fermentacji glukoza wytwarza o 12,5% mniej alkoholu niż sacharoza, ale o wyższej jakości. Kalkulator oblicza, ile glukozy jest potrzebne, aby wydajność bimbru była podobna do 1 kg cukru.

Pochwal się alkoholem przed i po fermentacji

Do refraktometru Brix Wort SG.

Kalkulator oblicza skuteczność fermentacji (czy drożdże przerobiły cały cukier na alkohol).

GĘSTOŚĆ SPECJALNA

Kalkulator destylacji

Na podstawie objętości zacieru i zawartości alkoholu usługa oblicza szacunkową wydajność bimbru i objętość destylarni w kostce destylacyjnej, która pozostanie po destylacji.

Optymalna kwasowość brzeczki

Kwas pH 4,0-4,5 pomaga w fermentacji i hamuje rozwój niepożądanych bakterii. Korekta brzeczki odbywa się przed wytworzeniem drożdży. Aby to zrobić, możesz użyć kwasu cytrynowego lub soku (5 gramów kwasu odpowiada sokowi z jednej średniej cytryny). Aby określić początkową kwasowość brzeczki, potrzebujesz co najmniej najprostszego miernika pH.

alcofan.com

Aby móc przygotować likiery lub nalewki z zebranych plonów, z ogrodu lub z zakupionych jagód i owoców, korzystając z przepisu, musisz znać technologię i proporcje rozcieńczania alkoholu, aby uzyskać napój o przyjemnym smaku i pewnej mocy. Wcześniej zwyczajowo rozcieńczano alkohol, który nazywa się „na oko”. Możesz obliczyć stosunek alkoholu do wody za pomocą specjalnych wzorów, ale technologie te stopniowo zanikają w tle. W dzisiejszych czasach, szczególnie wraz z pojawieniem się Internetu, stało się możliwe, aby nie szukać przewodnika do robienia napojów, ale po prostu korzystać z gotowych stolików lub wybierać kalkulator do rozcieńczania alkoholu wodą, gdzie zachowane są niezbędne proporcje i które można znaleźć w opcji użytkowania online, na wielu stronach w sieci.

Łatwość użycia kalkulatora pozwala każdemu, kto jest zainteresowany przygotowywaniem domowych napojów, nalewek lub likierów, według własnego przepisu, aby obliczyć ilość wody dodanej do alkoholu w celu uzyskania napojów o określonej mocy.

Wszystko, co trzeba zrobić, aby znaleźć liczbę niezbędną dla twojego przypadku, to wprowadzić znane wartości do kalkulatora.

Wprowadzone liczby do obliczenia mocy uzyskanego napoju

• ilość zużytego alkoholu;
• moc zastosowanego alkoholu;
• pić siłę.

Aby obliczyć wynikową siłę końcową, te trzy elementy wystarczą do pracy z kalkulatorem online i uzyskania niezbędnej proporcji.

Kalkulator oblicza skład na podstawie formuły X = NP / M-P

• ilość wody - X;
• moc alkoholu - N;
• początkowa objętość - P;
• ostatnia forteca - M.

Ważne jest, aby pamiętać, że najpierw musisz pobrać odpowiednią ilość wody. Tylko w wodzie należy dodać niezbędną ilość alkoholu, a nie odwrotnie. Należy to zrobić, aby podczas mieszania nie zachodziła reakcja chemiczna..

Alkohol może być różnie oczyszczony, a tutaj musisz także znać niektóre niuanseW domu, aby zrobić napój przy użyciu tradycyjnego przepisu, najłatwiej jest z dobrego alkoholu rozcieńczonego wodą.. Jest to dobrze znana metoda, która często nazywana jest metodą „zimną”. Warto wspomnieć, że ta metoda jest również stosowana w fabrykach produkujących napoje alkoholowe. Czasami do hodowli używa się wódki o sile 40 stopni, ale wówczas uzyskany wynik może nie odpowiadać temu, co miało zostać uzyskane.

1. Przygotowany z pszenicy, żyta lub innych zbóż, a także ziemniaków, zwanych Alpha, Extra i Lux i odpowiada 96,3%.
2. Podstawa i pierwsza klasa są również przygotowywane z ziarna lub ziemniaków, ale ich odsetek wynosi już 96.
3. Najwyższe oczyszczenie, etylowe, z którego zwykłe produkuje niedrogą wódkę o mocy 40 stopni, odpowiada 96,2%.

Należy pamiętać, że rozcieńczanie alkoholu zwykłą wodą wodociągową nie będzie działać. W wyniku takiego rozcieńczenia może pojawić się osad, roztwór staje się mętny, ponieważ woda zawiera zanieczyszczenia.

Czasami trzeba rozcieńczyć alkohol, aby uzyskać domową wódkę o mocy około 40 stopni. Aby to zrobić, szklankę alkoholu, potrzebujesz 280 ml wody. Jeśli objętość jest większa, dodajemy więcej wody, ale proporcje pozostają.

Kalkulator do obliczania stosunku wody i alkoholu do uzyskania napoju o temperaturze 40 stopni jest wygodny w użyciu, ale czasami możesz użyć tabeli z dokładniejszymi wartościami. Ta tabela jest znana jako Fertman..

Tabela rozcieńczeń alkoholu

P / D	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6.5
85	13.2	6.5
80	20,8	13,9	6.9
75	29,6	21,9	14,6	7.3
70	39,2	31,1	23,2	15.5	7,7
65	50,2	41,5	33.1	24,6	16.5	8.3
60	62,8	53,6	44,6	35,5	26,6	17.7	8,9
55	78,1	67,9	57,8	48,2	38,4	28,5	19,1	9,6
50	96,1	84,8	73,8	63,1	52,5	41,8	31,2	20,7	10.5
45	117,5	105,2	93,5	81,3	69,6	57,9	46,1	34,6	22,8	11.5
40	144,5	130,9	117,4	104,1	90,9	77,5	64..4	51,6	38,6	25,5

P - wytrzymałość po rozcieńczeniu
D - wytrzymałość przed rozcieńczeniem

Kilka wskazówek

• Po rozcieńczeniu dodaj tabletkę węgla aktywnego;
• Wyciśnij sok z jednej cytryny lub pomarańczy, dodaj do przygotowanego napoju;
• Zamiast cytryny możesz użyć kwasu cytrynowego, nie więcej niż jednej łyżeczki;
• Czasami używają dodatku łyżki miodu do już przygotowanego napoju. W takim przypadku napój staje się mętny i staje się nieprzezroczysty..
• Aby nadać słodki smak, dodaj cukier, w ilości łyżki stołowej na pół litra wody.

calcat.ru

Technologia rozcieńczania

• Alfa - 96,3%(wykonane z żyta lub pszenicy);
• Luksus - 96,3% (zboża i ziemniaki 35%);
• Extra - 96,3% (zboża i ziemniaki 60%);
• Podstawa - 96,0% (zboża i ziemniaki 60%);
• Najwyższe oczyszczenie - 96,2% (nadaje się do produkcji taniej wódki);
• 1. klasa - 96,0% (nieprzeznaczony do przygotowywania napojów alkoholowych).

Oto lista wszystkich rodzajów alkoholu, które można znaleźć w sprzedaży w naszym kraju. Jeśli masz wybór, najlepiej użyć alkoholu Alfa, dwa ostatnie stopnie lepiej nie brać.

Z drugim składnikiem - wodą, nie jest to również takie proste, nie można używać wody z kranu, nawet jeśli najpierw zostanie zagotowana. Jak pokazuje praktyka, woda w kranie jest często bardzo twarda i zawiera różne zanieczyszczenia. Aby uzyskać najlepszy wynik, destylowana lub zakupiona w sklepie woda mineralna jest idealna, w tym przypadku będziemy chronić nasz rozcieńczony alkohol przed zmętnieniem.

Prawidłowe proporcje

Prawdopodobnie jednym z najtrudniejszych zadań jest obliczenie proporcji, ile musimy dodać, aby uzyskać niezbędną siłę, do tego możesz użyć naszego kalkulatora rozcieńczenia alkoholu z wodą.

Ten kalkulator działa w oparciu o następującą formułę:

X = NP / M - P

• X - liczba ml wody, którą należy dodać.
• M jest wymaganą wytrzymałością ostatecznego rozwiązania;
• Gdzie N jest pierwotną mocą alkoholu;
• P - początkowa objętość.

Na przykład, aby uzyskać 70% alkoholu na słoik medyczny (100 ml), musisz dodać 37 ml wody.

96 * 100 / 70-100 = 37 ml

Podczas rozcieńczania bardzo ważne jest wlewanie alkoholu do wody, a nie odwrotnie, w przeciwnym razie roztwór może stać się mętny. I musisz użyć zimnej wody. Fakt ten udowodnił D. I. Mendelejew..

Rozcieńczamy alkohol wodą do konsystencji wódki

Jeśli mamy do czynienia z bardziej przyziemnym zadaniem, aby przygotować wódkę z alkoholu, to do tego musimy dodać 140 ml wody, a na koniec uzyskać 240 ml. Jeśli powstały roztwór jest przygotowany do bezpośredniego użycia, zalecamy nieznaczne udoskonalenie smaku i zapachu. Aby to zrobić, możesz po prostu dodać trochę soku z cytrusów, kwasu cytrynowego lub octowego, miodu lub glukozy. Dodajemy wszystkie te składniki do smaku, ale jeśli posuniesz się za daleko, możesz dostać nie wódkę, ale nalewkę.

Na przykład, aby po prostu zmiękczyć smak, musisz dodać nie więcej niż jedną łyżkę kwasu octowego lub cytrynowego na litr wódki, dodać miód w stosunku 1 do 10.

Dla tych, którzy nie lubią liczyć, a nasz kalkulator nie jest dla Ciebie odpowiedni, możesz skorzystać z powyższej tabeli.

Przechowywać

Po otrzymaniu roztworu, którego potrzebujemy pod względem siły, nie można jeszcze nazwać go gotowym, należy nalegać na kilka dni, a najlepiej cały tydzień, konieczne jest, aby wszystkie zachodzące tam reakcje chemiczne się zakończyły. Ponadto należy bronić się w temperaturze + 5 stopni Celsjusza w szczelnie zamkniętym i całkowicie wypełnionym pojemniku, w przeciwnym razie w kontakcie z tlenem alkohol straci swoje właściwości.

Oto, jak rozwiązanie się ułoży, możesz bezpiecznie zacząć przygotowywać różne nalewki lub inne napoje alkoholowe w domu.
alkozona.ru

Informacje teoretyczne

• Dla początkującego destylacja bimbru wydaje się bardzo prostym i ekscytującym procesem.
• Podejmując działanie, zdasz sobie sprawę, że nie wiesz o wielu rzeczach.
• Możesz znaleźć doświadczonego księgarza i zapytać.
• Bardziej dostępne jest przejście do źródeł internetowych i użycie kalkulatora do obliczeń.

Wybór i przygotowanie surowców do bimbru

Parametry jakości bimbru obejmują moc napoju w procentach i jego czystość. Czystość oznacza brak zanieczyszczeń. Najniebezpieczniejszy - metanol ma zapach alkoholu..

Głównymi klasycznymi produktami bimbru są: cukier, drożdże i woda. Aby określić ich ilość, musisz dowiedzieć się, ile napoju jest potrzebne do wyjścia. Jeśli zrobisz bimber o sile 40 °, na 1 kg cukru wypłynie 1,2 l płynu. Na przykład za pomocą kalkulatora możesz obliczyć, że aby uzyskać 5 l bimbru 40 °, potrzebujesz 5 x 1,2 = 6 kg cukru.

• Pozostałe produkty są obliczane w stosunku do cukru. Wzór na obliczenie jest prosty: na 1 część cukru - 0,1 drożdży - 3 części wody. W naszym przykładzie 6 x 3 = 18 l wody i 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g drożdży. Do tego prostego obliczenia nie jest wymagany kalkulator..
• Należy wziąć pod uwagę, że destylacja bimbru daje rzeczywistą wydajność produktu końcowego, mniejszą niż obliczona. Zależy to od jakości surowców, temperatury i szybkości procesu. Dlatego wzór będzie następujący: pomnóż uzyskaną ilość produktu przez 1,2. Za pomocą kalkulatora otrzymujemy 7,2 kg cukru - 800 g drożdży - 21,6 litrów wody.
• Bimber można wytwarzać z różnych owoców, jagód i innych produktów. Wszystko zależy od dostępności cukru i jego kosztów w Twojej okolicy. Współczynniki korekcji obliczeń uwzględniają zawartość cukru i zawartość wilgoci w mieszance. Jeśli potrzebujesz drinka, użyj owoców i jagód..

Fermentacja

Fermentacja brzeczki zachodzi w temperaturach od 18 do 24 °. Dlaczego tak ważne jest utrzymanie określonej temperatury? Alkohol powstaje podczas fermentacji drożdży. Jeśli siła zacieru jest większa niż 15 °, większość drożdży umiera. Cukier nie ma czasu na fermentację. Wyjściem jest utrzymanie stałej temperatury w pomieszczeniu fermentacyjnym.

W wyniku utleniania alkoholu powstają szkodliwe produkty. Należą do nich:

• aldehyd octowy
• metanol
• kwas octowy
• ogony

Niezwykle niebezpieczny metanol. Przyczynia się również do powstawania aldehydu octowego. Metanol powoduje poważne zatrucie. Zgony są częste. Jeśli metanol dostanie się do organizmu w wysokim stężeniu, żadna przekąska nie pomoże. Zatrucie może spowodować całkowitą ślepotę. Uwaga - nie powinieneś się relaksować. Nawet po przeczytaniu, że w produkcji bimbru z cukru metanol praktycznie nie powstaje.

Korekta brzeczki

Korekcję brzeczki pod względem kwasowości należy wykonać za pomocą kwasu cytrynowego. Optymalna kwasowość do fermentacji wynosi 4,0 - 4,5 pH. Twierdzą, że pili również sfermentowany zacier, jeśli na stole była dobra przekąska. Ale zacieru nie można porównać z produktem końcowym, który powoduje destylację bimbru. Ilość kwasu cytrynowego zawiera integralne wyrażenia. Musisz użyć specjalnego kalkulatora. Ale możesz po prostu wziąć końcówkę noża za 5 l brzeczki.

• Kolumna zacieru zapewnia dobrą wydajność destylacji..
• Kolumna ma lodówkę-skraplacz, termometr, chłodnicę zwrotną i kran do dokładnego dozowania cieczy.
• W fabryce wysokość kolumny decyduje o wydajności i jakości frakcjonowania.
• Wysokość domu określa się proporcjonalnie do średnicy.
• Słup musi mieć średnicę, którą można ustawić na ogrzewanie.

Destylacja bimbru z dużych objętości zacieru jest możliwa, jeśli stosuje się ciągłą kolumnę do parzenia. Ten rodzaj destylacji jest stosowany w przemyśle..

Dodatkowy krok w uzyskaniu bimberu

• Początkujący księgarze zadają pytanie: „Dlaczego potrzebujemy drugiego etapu destylacji?”. Odpowiedź jest prosta - uzyskać produkt wysokiej jakości.
• Bimber nadal wygląda jak kolumna fabryczna, ale z jednym etapem destylacji. Dlatego w celu podwójnej destylacji ciecz musi zostać spuszczona do oddzielnego pojemnika.
• Aby zapobiec metanolu i innym ogonom do bimbru, przed destylacją wtórną produkt należy schłodzić do temperatury pokojowej.
• Ze względu na wysoką wytrzymałość napoju po pierwszej destylacji szkodliwe substancje są słabo wydalane. Ciecz uzyskaną przy wyjściu po pierwszym etapie rozcieńcza się wodą pitną, aż do uzyskania fortecy 40 °.

Następnie przeprowadza się nalewanie do zbiornika destylacyjnego i ogrzewanie nad dużym ogniem do 60–65 °. Pierwsza frakcja uzyskana przy wyjściu jest wykorzystywana wyłącznie do celów nieżywnościowych lub wlewana. Objętość frakcji wynosi około 1-2% całkowitej objętości. Są to tak zwane głowy. Zawiera wrzące zanieczyszczenia. Głowice należy wybierać w niższej temperaturze wrzenia.

• Druga frakcja jest uzyskiwana po przyspieszonym ogrzewaniu w maksymalnej temperaturze 85–95 °.
• Możesz wybrać główną część. Przystawka musi być przygotowana na jej smak..
• Trzecia frakcja wchodząca do wylotu zawiera bardzo mały procent alkoholu.
• Ale zawartość olejów fuzlowych (ogonów) jest wysoka. Ogony nie są praktyczne.
• Oni, podobnie jak głowy, najlepiej nie używać w ogóle.
• Pojemności na głowy i ogony zajmują od 3 do 7% całkowitej objętości. Bierzemy kalkulator i ponownie rozważamy.

Głowy i ogony są odprowadzane do kanalizacji. Na stole czeka przekąska. Przyjaciele odwiedzający światło pomogą ocenić jakość produktu..

Co powinno być alkoholem

O tym, jakie alkohole są opisane w osobnym artykule. Tutaj nie skupimy się na tym. Powiem tylko, że powinna być naturalnie pitna, wysokiej jakości i pochodząca z zaufanych źródeł. Jak również całkowicie przezroczysty i bezwonny.

Jakiej wody użyć

• Jakość używanej wody jest nie mniej ważna niż jakość alkoholu.
• Zgięty. Powiedzmy trochę mniej, ale także bardzo, bardzo ważne.
• Myślę, że nie trzeba mówić, że woda powinna być zdatna do picia, czysta i przezroczysta, więc przejdźmy do mniej oczywistych rzeczy.

Głównym wskaźnikiem wody jest dla nas sztywność. Twardość to ilość wapnia (Ca) i magnezu (Mg) w wodzie. Jest mierzony w mEq / L. Do rozcieńczenia konieczne jest użycie wody o najniższej twardości, innymi słowy miękkiej wody. W przeciwnym razie roztwór staje się mętny, a nawet traci smak..

Jaka powinna być sztywność? Według publikacji „Technologia produkcji alkoholu i alkoholu” (M. „Przemysł spożywczy”, 1973) woda o twardości mniejszej niż 1 mEq / l dla wody naturalnej i mniejszej niż 0,36 mg eq / l dla zmiękczonej wody. Używamy naturalnej wody, dlatego skupiamy się na 1 mEq / l.

Skąd wiesz, jak twarda jest twoja woda? Teraz powiem ci, ale najpierw rozważmy opcje, jakiego rodzaju wody możemy użyć.

Woda z kranu

Najgorsza opcja. Ta sztywność może osiągnąć 7 mEq / L. Ponadto zawiera wybielacz, który ma swój wyraźny zapach. Nie polecam używania takiej wody, ale jeśli zdecydujesz, musisz wykonać na niej pewne manipulacje.

• Na początek odstaw wodę na 3-4 godziny, aby odparować wybielacz.
• Następnie zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć.
• Po ugotowaniu przepuścić przez domowy dzbanek z filtrem do wody.
• Teraz jest ich wiele w sprzedaży i dobrze sobie radzą z uzdatnianiem wody..
• Po tych procedurach woda jest gotowa do użycia..

Woda źródlana

Większość stron internetowych poleca ten rodzaj wody, ale nie byłbym tak kategoryczny. To nie jest takie proste. Z reguły woda źródlana jest bardzo smaczna, ale jej składu i twardości nie można ustalić bez specjalnej analizy. Ponadto jego wskaźniki mogą się znacznie różnić od pory roku, ulewnego deszczu lub suszy..

Dlatego nie mogę polecić takiej wody. Jeśli masz w pobliżu źródło lub studnię, możesz spróbować użyć tej wody do przygotowania niewielkiej ilości mieszanki i zobaczyć, co się stanie. Jeśli nie robi się mętny, a jego smak Ci odpowiada, to woda z tej wiosny jest odpowiednia do użycia.

Zakupiona woda butelkowana

To, moim zdaniem, najlepsza z opcji. Skład chemiczny i twardość są zapisane na zakupionej butelce, więc możemy wybrać tylko wodę odpowiednią do naszych celów.

Jest to, jak już powiedziałem, woda o twardości 1 mEq / li mniejszej. Taka sprzedaż jest zakończona. Widziałem nawet wodę o twardości 0,05 mEq / L. Zdarza się, że butelka nie wskazuje całkowitej twardości. Następnie powinieneś skupić się na zawartości Ca i Mg. Pożądane jest, aby wapń był mniejszy niż 10 mg / l, a magnez był mniejszy niż 8 mg / l. Przynajmniej moja woda ma takie wskaźniki.

Woda destylowana

Wydawałoby się, że można go lepiej oczyścić ze wszystkich zanieczyszczeń wody w celu rozcieńczenia alkoholu? Taka woda na pewno nie zachmurzy się. Ale tutaj nie jest to takie proste. Wszystko będzie zależeć od tego, do czego zamierzasz użyć mikstury..

Jeśli do dalszego przygotowania jakiejś nalewki, takiej jak papryka lub Kedrowka, której smak zależy przede wszystkim od zawartych w niej składników, woda destylowana jest idealna. Bo ona nie ma smaku.

Z tego samego powodu nie nadaje się do przygotowywania wódki, której smak zależy w dużej mierze od smaku wody. Wódka przygotowana z wodą destylowaną ma znacznie gorszy smak niż wódka w wodzie źródlanej lub butelkowanej.

Podsumowując: do rozcieńczenia używaj miękkiej wody butelkowanej o twardości 1 mEq / L lub niższej.
vinodela.ru

Precyzyjne zasady hodowli

• Fabrycznie kolumna jest wyposażona w różne czujniki. W arsenale piwowara domowego powinien być co najmniej kalkulator i areometr do określenia siły.
• Wzór na określenie ilości wody do bimbru hodowlanego zawiera następujące parametry: Ki - siła dostępnej cieczy; Kv - siła, którą należy uzyskać na wyjściu; V® - całkowita objętość produktu.
• Wzór jest następujący: ilość wody = (Ki / Kv) * V® - V®. Na przykład 2 litry o sile 85 stopni. Konieczne jest uzyskanie 40 °. Ponownie bierzemy kalkulator. Obliczanie objętości wody = (85/40) * 2-2 = 2,25 l.

Wlewanie wody do bimberu i nie odwrotnie. Proces musi zostać zakończony bez pośpiechu i za jednym razem.

Dodatkowe oczyszczenie bimbru za pomocą węglowodanów

Kolumna destylacyjna z tak zwanymi płytkami służy do czyszczenia w fabrykach. Uwalniane są w nich oddzielne zanieczyszczenia. Czasami instalowana jest oddzielna kolumna, aby wybrać metanol. Ale my robimy bimber z cukru, a metanol się nas nie boi.,

Ważne jest, aby pozwolić, aby ciecz ostygła do temperatury pokojowej. W podwyższonych temperaturach wiele zanieczyszczeń nie jest uwalnianych w żadnym procesie czyszczenia..

• Starą metodą chemicznego czyszczenia gotowego produktu jest oczyszczanie węgla lub oczyszczanie węglowodanów. Jako wyjście najczęściej stosuje się węgiel aktywowany kupiony w aptece. Ale znacznie wydajniej jest nosić węgiel drzewny.
• Tutaj nie potrzebujesz kalkulatora, po prostu zachowaj współczynnik. Na 6 l bimbru weź 200 g węgla drzewnego i nalegaj. Węgle są dodawane do pojemnika i płyn jest napełniany. Węgle unoszą się w powietrzu. Gdy wszystkie opadną na dno, pojemnik należy wstrząsnąć. Tę operację należy wykonać dwukrotnie.
• Wyjściem z poszukiwania węgla drzewnego jest samodzielne wytwarzanie węgla. Rozpal ogień, najlepiej z gałęzi brzozy i kory. Weź gliniany garnek i ułóż drewno, które jest wypalone, ale nie schłodzone. Popiół drzewny musi zostać zdmuchnięty. Zamknij garnek szczelnie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zmiel trochę powstałe kawałki. Puszka węglowodanów.
• Dla doświadczonego bimbru nie jest tajemnicą, jak przechowywać bimber. Ale zwykle nie jest długo przechowywane. Aby uzyskać pełną satysfakcję z procesu warzenia w domu, bardzo ważna jest przekąska. Przystawka jest przygotowywana z góry, ponieważ cała uwaga koncentruje się na procesie.

Zakres bimberu w życiu codziennym jest szeroki. Wylewanie z bimberu może mieć mniejszy stopień. Użyj kalkulatora rozcieńczenia specjalnie dla kobiet. Wylewanie jest kwestią gustu. Stąd różnorodność produktów do nalewek na bimber.

tonnasamogona.ru

Przygotowujemy bimber do konsumpcji?

Kiedy przygotujemy wodę butelkowaną i alkohol w wymaganych proporcjach, możemy przejść do samego proces mieszania krok po kroku:

1. Każdy pojemnik jest odpowiedni, najważniejsze jest, aby pamiętać, że będziesz musiał go później użyć.
2. Natychmiast wlej całą wodę do przygotowanych naczyń.
3. Nie pozwól mu się osiedlić, miksować ani wykonywać innych manipulacji.
4. Usuń alkohol, zmierz wymaganą objętość za pomocą przyrządów pomiarowych i wlej do naczyń.
5. Powoli dodawaj 95% alkoholu, ciągle mieszając..
6. Znowu jej przeszkadzaj.

Teraz uzyskana ciecz musi być gdzieś przetoczona w celu przechowywania w przyszłości. Butelki należy napełnić całkowicie i zamknij je tak mocno, jak to możliwe. Faktem jest, że w kontakcie z powietrzem:

• Alkohol odparowuje.
• Kwas octowy tworzy się na samej powierzchni.

Nie wiadomo nawet, co jest gorsze - stracić trochę wódki lub „rozkoszować się” smakiem octu.

Teraz lepiej przenieść wódkę do lodówki i ustawić temperaturę na 4 stopnie Celsjusza. Opinie na temat warunków utrzymania były podzielone, o czym mówią średnio 3-4 dni.

I kilka słów o filtrowanie - na dnie butelki możesz wrzucić kilka tabletek węgiel aktywny, działając jako absorbent, poradzi sobie z różnymi małymi zanieczyszczeniami. Następnie wystarczy odcedzić całą objętość przez gazę lub inny sztuczny filtr.

Jak poprawić smak wódki?

Niektórzy lubią wódkę z dodatkami, więc po ustaleniu możesz nadać napojowi niepowtarzalny smak:

1. Najczęściej do tych celów stosuje się glukozę, wystarczy 10-15 ml na litr.
2. Miód jest idealny, będzie potrzebował 2-2,5 razy więcej niż glukoza.
3. Mleko jest bardziej specyficznym składnikiem, tutaj powinieneś już skupić się na swoim smaku i doświadczeniu z poprzedniego gotowania.
4. Dodanie przypraw złagodzi smak wódki, a raczej samego alkoholu.

Możesz czerpać znacznie więcej przyjemności z picia napoju z takimi inkluzjami, szczególnie jeśli proces jest bardziej interesujący niż końcowy wynik. Napój pójdzie szybciej i lepiej.

W wyniku procesów chemicznych nastąpi skurcz, objętość zmieszanej wody i alkoholu zmniejszy się, z powodu reakcji chemicznych.

Na początku wierzyliśmy, że zgodnie z wszystkimi zasadami matematyki potrzeba 1400 ml wody. Ale w rzeczywistości 1440. Te same 40 ml i „kurczą się”, zagubione w procesie. Nie jest to największa strata, ale najlepiej wiedzieć o tym na początku swojej podróży do robienia alkoholu.

Robimy wódkę

Nie ma nic łatwiejszego niż robienie wysokiej jakości wódki:

• Weź 1440 ml wody butelkowanej, kupując ją w pobliskim sklepie.
• Wlej je do pojemnego pojemnika.
• Znajdź 1 litr wysokiej jakości alkoholu.
• Wlać do przygotowanej patelni i wymieszać.
• Wódka jest gotowa, pozostaje tylko nalegać, filtrować i dodawać dodatki. Ale to już do gustu..

Nie trzeba niczego gotować, czekać miesiącami, przygotowywać składniki wcześniej. Cały proces zajmie kilka minut, chyba że filtrowanie będzie musiało trochę majstrować.

Jeśli wiesz, co zrobić z alkoholem, aby zrobić wódkę, nie zgubisz się w żadnej sytuacji. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że wszystko powinno być z umiarem i że alkohol nie sprawi, że będziesz szczęśliwy, nawet jeśli na początku wydaje się inaczej.
1-vopros.ru

Kalkulatory Bimber bezpłatne pobieranie

Możesz pobrać kalkulator piwowara domowego i zainstalować go na swoim komputerze osobistym, kalkulator ten ma bardziej zaawansowane funkcje niż ten prezentowany na stronie. Program działa na komputerach osobistych z systemem operacyjnym Windows: CalcSam_v4_3

Rozcieńczenie alkoholu

Prawidłowe rozcieńczenie alkoholu - klucz do uzyskania od niego wysokiej jakości produktu w przyszłości. Dlatego do tej operacji należy podejść bardzo poważnie, chociaż nie stanowi ona nic skomplikowanego..

Co jest konieczne, aby rozcieńczyć alkohol w domu?

Aby to zrobić, potrzebujemy prawdziwego alkoholu i czystej wody. Nigdy nie używaj wody z kranu w kuchni, nawet jeśli gotowałeś ją kilka razy. Miękka woda źródlana lub destylowana jest idealna, ale woda ze sklepu, która jest sprzedawana w pięciolitrowych puszkach, jest całkiem odpowiednia..
Pamiętaj o trzech głównych warunkach prawidłowego rozcieńczenia alkoholu wodą:

• Woda musi być schłodzona
• Pamiętaj, aby wlać alkohol do wody, nie odwrotnie
• Rozcieńczony alkohol musi się uspokoić

Przechodzimy bezpośrednio do procesu. Najpierw podajemy konkretny przykład, a następnie podajemy formułę hodowlaną.

Aby nie zatkać głowy cyframi i wzorami, użyj naszego kalkulatora rozcieńczenia alkoholu wodą. Musisz tylko podać ilość dostępnego alkoholu, jego moc i siłę, którą chcesz uzyskać. Spróbuj.

Aby uzyskać napój o mocy 40% (wódka) z litra alkoholu o mocy 96%, należy wlać ten litr alkoholu do 1,4 litra wody.

Ta operacja opiera się na następującej formule:

X = P * (N / M-1)

X - jest to ilość wody w mililitrach, która będzie potrzebna do uzyskania roztworu o pożądanej sile

P. - jest to ilość alkoholu, którą mamy w mililitrach

N. - to jest siła rozcieńczonego alkoholu

M. - to jest forteca, którą chcemy zdobyć

Zobacz, jak otrzymaliśmy 1,4 litra (1400 mililitrów) w powyższym przykładzie przy użyciu tej formuły:

Pomnożymy 1000 (objętość alkoholu, którą mamy w ml) przez liczbę uzyskaną przez odjęcie jednostki (1) od wyniku podzielenia 96 (siła dostępnego alkoholu) przez 40 (siła, którą chcemy uzyskać):

1400 = 1000 * (96 / 40-1)

Kolejny przykład: aby uzyskać napój o mocy 50% z litra alkoholu o mocy 96%, wlej ten litr alkoholu do 920 mililitrów wody:

920 = 1000 * (96 / 50-1)

Jednak możesz mieć alkohol o mocy nie 96%, ale niższej, wówczas powyższa formuła nie będzie działać. W takim przypadku ci to pomoże. tabela rozcieńczeń alkoholu - tabela Fertmana, który znajduje się poniżej lub wspomniany już kalkulator rozcieńczania alkoholu.

W tej tabeli rozcieńczeń alkoholowych dane podano w mililitrach i oparto na rozcieńczeniu 100 mililitrów alkoholu.

Przykład: jeśli mamy alkohol o mocy 80% i chcemy uzyskać roztwór o mocy 30%, musimy rozcieńczyć 100 ml 80% alkoholu 171,1 ml wody. Ponownie nie zapominaj, że wlewamy alkohol do wody, ale nie odwrotnie.

Nawiasem mówiąc, korzystając z tego stołu możesz hodować nie tylko alkohol, ale także inne napoje alkoholowe, jeśli chcesz zmniejszyć ich stopień.

Matematyka się skończyła. Był ostatni, ale nie mniej ważny moment. Chodzi o to sedymentacja rozcieńczonego alkoholu.

Po rozcieńczeniu gotowy roztwór powinien osiąść na około tydzień. To najbardziej optymalny czas. Ale jeśli potrzebujesz go bardzo pilnie, możesz go użyć co najmniej dwa dni później. Zbiornik powinien znajdować się w ciemnym miejscu o temperaturze co najmniej 5 stopni Celsjusza powyżej zera.

Ponadto wlej rozcieńczony roztwór do pojemnika na górę - na samą szyję. Im mniejszy obszar kontaktu między cieczą a tlenem, tym mniejsza szansa na reakcję utleniania, w której może powstać kwas octowy, której nie potrzebujemy.

https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html

Przed prawidłową hodowlą wybierz dobry alkohol

Alkohole - związki chemiczne będące pochodnymi wody, z jednym atomem węgla podstawionym grupą hydroksylową. Spośród różnych alkoholi jeden jest dopuszczalny dla organizmu ludzkiego - etylowy. Ale tutaj również nie jest proste. Picie alkoholu, według GOST, ma trzy rodzaje: Extra, Alpha i Lux, różniące się procentem metanolu, a także liczbą estrów i wolnych kwasów.

Rozważ te wskaźniki w porównaniu: Tabela pokazuje, że najmniej metanolu w alfa. To ten, który śpi i jest podstawą wysokiej jakości wódki. Jest zrobiony z ziaren pszenicy, żyta, ale nie dodaje się do niego ziemniaków. Mianowicie to warzywo, tak ukochane przez Rosjan, daje dodatkową zawartość metanolu. Im więcej metanolu, tym gorszy alkohol. To właśnie dzięki temu monoatomowemu alkoholowi dochodzi do zatrucia wypraną wódką.

Wniosek: jeśli chcemy prawidłowo rozcieńczyć alkohol i uzyskać dobrą wódkę, bierzemy tylko alfa.

Prawidłowe rozcieńczenie alkoholu wymaga odpowiedniej wody

Wskaźnikiem jakości wody jest zawartość w niej wapnia i magnezu. Im więcej tych pierwiastków, tym twardsza woda. Aby uzyskać prawidłowe rozcieńczenie alkoholu, woda musi być miękka. Jak to ustalić? Prawdopodobnie nie ma specjalnego urządzenia w domu. Dlatego musisz skupić się na ogólnych wskaźnikach:

1. Najgorszą opcją jest woda z kranu. Zawartość wapnia i magnezu nie tylko osiąga wysokie limity, ale także rozpuszcza się w nim wybielacz, co znacznie psuje smak. Wodę z kranu do właściwego rozcieńczenia alkoholu można stosować tylko w skrajnych przypadkach, po uprzednim obronie, zagotowaniu i przepuszczeniu przez filtr domowy, taki jak „Brita”.
2. Woda źródlana to naturalna wilgoć, która reklamowana jest wszędzie jako najwyższa jakość. Ale ... Woda źródlana, przechodząc przez różne warstwy gleby, może zawierać wiele różnych substancji. Nie można ustalić jego składu bez specjalnej analizy. Jakość tej wody w dużym stopniu zależy od gleby, z której uderza wiosna, od terenu, pory roku, a nawet od faz księżyca. Możesz spróbować znaleźć odpowiednie źródło. Jeśli podczas rozcieńczania ciecz nie zmętnieje i dobrze smakuje, można zastosować taką wodę.
3. Woda butelkowana jest najbardziej odpowiednią opcją. Butelki wskazują skład i twardość. Twardość wody nie powinna być wyższa niż 1 mEq / L. Czasami wskazują nie twardość, ale zawartość wapnia i magnezu. Wskaźniki te powinny zawierać mniej niż 10 mg / l wapnia i 8 mg / l magnezu..
4. Woda destylowana nie ma zanieczyszczeń. Ona jest bez smaku. W końcu smak gotowej wódki zależy od smaku wody, ale tak nie jest. Ale jeśli ma przygotować mocną nalewkę, na przykład pieprz, woda jest całkiem odpowiednia.

Wniosek: aby właściwie rozcieńczyć alkohol, wybierz butelkowaną wodę z magazynu.

O najważniejszej rzeczy: o prawidłowym rozcieńczeniu alkoholu

Alkohol z wodą miesza się ze zmniejszeniem objętości gotowej mieszanki. Ten efekt nazywa się skurczem w chemii. Aby uzyskać niezbędną moc napoju, potrzebne są określone proporcje materiałów wyjściowych. Ciężko je policzyć.

Pozostaje skorzystać z obliczeń Fermana:

Wymagana ilość wody to przecięcie początkowego alkoholu i gotowego napoju. Wszystkie dane podano dla rozcieńczenia w temperaturze 20 stopni Celsjusza. W celu prawidłowego rozcieńczenia materiału źródłowego należy pamiętać, że jego wytrzymałość może różnić się w zależności od temperatury otoczenia.

Zależność tę można wyrazić w następujący sposób: Pozostaje dodać podstawowe zasady miksowania:

• obie ciecze muszą być schłodzone: alkohol można przechowywać w zamrażarce, a wodę w lodówce;
• nie ma znaczenia, w co nalewać: woda w alkoholu lub alkohol w wodzie, najważniejsze jest, aby szybko wlać i natychmiast wymieszać.

Mieszając alkohol i wodę, nie dostajemy wódki, ale sortujemy. Zanim stanie się możliwym do picia, sortowaniem, konieczne jest zakończenie wszystkich zachodzących w nim procesów chemicznych. Aby to zrobić, wkładają go do lodówki i odstawiają na dwa do trzech dni.

Nie wystarczy mieszać alkoholu z wodą, musisz zrobić dobrą wódkę

Po oczyszczeniu węglem sortowanie stanie się dobrą wódką. Możesz użyć aptecznego węgla aktywnego lub domowego dzbanka filtrującego. Filtracja przez węgiel aktywny 1 litr wódki wymaga 30 tabletek. Jeśli użyjesz dzbanka z filtrem, będziesz musiał przepuścić przez niego wódkę 2 razy. Napój o sile 40 stopni wymaga sortowania 42 stopni. Podczas czyszczenia węglem strata traci 2 stopnie wytrzymałości. Po oczyszczeniu węgla smak wódki można złagodzić. Część tego dodaje się do niego cukier, glukozę, fruktozę, kwas octowy lub cytrynowy. Proporcje na litr wódki są następujące:

• cukier - 1 łyżeczka;
• glukoza - 20 mm 40-procentowego roztworu.

Możesz dodać aromatyczne dodatki: miód, pieprz, sok owocowy. Z dowolnym wypełniaczem napój powinien się uspokoić. Należy pamiętać, że suplementy również zmniejszają siłę. Wniosek: prawidłowe rozcieńczenie alkoholu, wysokiej jakości składniki i przestrzeganie technologii - klucz do uzyskania dobrego napoju alkoholowego.

https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm

Jak rozcieńczyć alkohol wodą

Do rozcieńczania alkoholu wodą należy uważać wodę o twardości poniżej 1 ° W - miękka woda (1 ° W = 1 mEq / l) jest uważana za najlepszą. Jeden ° W odpowiada zawartości 20,04 miligrama Ca (wapnia) lub 12,16 miligrama Mg (magnezu) w litrze wody. Podczas używania twardej wody do rozcieńczania alkoholu roztwór stanie się mętny, a smak również się pogorszy. Najlepszą wodą do rozcieńczania alkoholu jest woda butelkowana. Jeśli ma być używana woda z systemu zaopatrzenia w wodę, należy ją pozostawić na stojąco i zagotować..

Podczas sortowania (mieszania alkoholu z wodą) mieszanina jest podgrzewana, w której uwalniane są wszystkie toksyny i inne szkodliwe substancje. Istnieje również proces skurczu - ściskanie cieczy, tj. na wyjściu całkowita objętość cieczy będzie nieco mniejsza niż przed zmieszaniem. Przed zmieszaniem zaleca się schłodzenie alkoholu i wody. Co wlać, alkohol w wodzie lub woda w alkoholu, nie ma dużej różnicy, ale zwykle do wody wlewa się rozpuszczalną substancję. Po wymieszaniu roztwór powinien ustatkować się przez co najmniej 2 dni.

Aby określić stosunek wody do alkoholu, możesz użyć wzoru:

• Wejścia V. ml = (Kiss.% / Ktreb.% X Vysh. Ml.) - Vysh. ml.,

gdzie:

• Wejścia V. ml. - objętość dodanej wody do alkoholu w ml;
• Kisz % - początkowe stężenie alkoholu w%;
• Ktreb. % - pożądane stężenie napoju w%;
• Vis. ml - objętość początkowego stężenia alkoholu w ml.

Na przykład jest 80% alkoholu o objętości 1000 ml, musisz go rozcieńczyć do 45%. Tak więc (80/45 x 1000) - 1000 = 778 ml. wodę należy dodać do 1000 ml. 80% alkoholu.

Aby uzyskać napój o wysokiej dokładności w stężeniu alkoholu, konieczne jest użycie tabeli GI Fertmana, a jeszcze lepiej obliczeń i tabeli wartości kompresji objętości cieczy podczas mieszania alkoholu z wodą w temperaturze 20 ° C, patrz poniżej Tabela 1.

Tabela 1 Stopień ściśnięcia objętości cieczy podczas mieszania alkoholu z wodą w temperaturze 20 ° C
Na przykład:

Wymaga napoju o mocy 45% w objętości 1 litra. z roztworu o zawartości alkoholu 80%.

1,1 l x 45% / 80% = 0, 5625 l. (Wymagane 80% rozwiązanie).

2. Od Tabele 1 widać, że w 100 litrach. 80% roztwór zawiera wodę - 22,830 litrów., 100 litrów. 45% roztwór zawiera wodę - 58,542 litrów. Musisz dowiedzieć się, ile wody jest w 0,5625 litrach. 80% i w 1 litrze. Rozwiązanie 45%, w tym:

• 22,830 / 100 x 0, 5625 l. / = 0,1284 L.. woda w 80% roztworze;
• 58,42 / 100 x 1 l. = 0,585 l. woda w 45% roztworze.
• 3,5,585 - 0,1228 = 0,4566 l. Okazało się, że do 0,5625 litrów. 80% rozwiązanie, należy dodać 0,4566 litra. wody, aby uzyskać 1 litr napoju o mocy 45%.

Jeśli dodasz 0,5625 i 0,4566, otrzymasz 1.0191 litrów, ale wydajność wyniesie dokładnie 1 litr, ponieważ mieszanina będzie się kompresować (skurcz) a objętość napoju zmniejszy się o 0,0191 l.

Taka dokładność jest oczywiście konieczna tylko w przypadku dużych ilości w produkcji przemysłowej..

http: //xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html