Koniak ze śliwkami z bimberu i wódki
Menu
Główne składniki:
Śliwki - „czarna śliwka” - jeden z najpopularniejszych rodzajów suszonych owoców, który ma wspaniały aromat i smak. Śliwka, z której wykonane są śliwki, jest naturalną hybrydą śliwki wiśniowej i tarniny. To ta kombinacja nadaje płodowi niezwykły smak. Śliwki uprawiane są na Północnym Kaukazie, w środkowym i południowym pasie Rosji, Mołdawii i niektórych krajów Azji Mniejszej - krajów, w których produkcja wina jest bardzo dobrze rozwinięta..
Śliwki są wykorzystywane do przygotowywania różnych napojów alkoholowych, szczególnie mocnych - brandy, koniaku i nalewek alkoholowych. Smak śliwki dobrze zmiękcza bazę alkoholową i nasyca napoje pikantnym bukietem aromatów słodyczy i lekkiej cierpkości.
Składniki
- Śliwki suszone - 15 g
- Wódka - 1 butelka (500 ml)
- Cukier - 1 łyżeczka
- Czarna herbata - 1 torebka
- Cynamon, goździki, wanilia - do smaku
Przepis na domowy koniak z suszonych śliwek
Ten przepis na domowy koniak z suszonymi śliwkami spodoba się wszystkim miłośnikom niezwykłych nalewek, które można przygotować z prostych i niedrogich produktów. Przygotowanie napoju zajmuje nie więcej niż 5 minut, a w ciągu dnia możesz rozkoszować się przyjemnym, miękkim domowym koniakiem. Jeśli planujesz przyjąć gości, czas przygotować się na przygotowanie niezbędnych składników i zabrać się do pracy.
Wlej wódkę lub alkohol do czystego słoika.
Na wierzchu myte suszone śliwki, goździki, cukier i wanilia..
Zanurz torebkę z herbatą w płynie, pozostawiając nić na zewnątrz - łatwiej będzie ją wyciągnąć. Zamknij słoik nylonową pokrywką, dobrze wstrząśnij zawartością i umieść w chłodnym ciemnym miejscu. Optymalny czas na warzenie domowego koniaku z suszonymi śliwkami to 3 dni, ale jeśli się spieszysz, możesz spróbować napoju w ciągu jednego dnia.
Aby to zrobić, wystarczy odcedzić powstałą nalewkę przez sitko lub filtr z kilku warstw gazy i wlać do pięknej butelki lub karafki.
Koniak z wódki na śliwkach i przyprawach
Ten przepis na koniak śliwkowy spodoba się wszystkim miłośnikom mocnych aromatycznych napojów. Czas dojrzewania napoju wynosi 3 tygodnie, więc musisz być cierpliwy.
Do gotowania musisz wziąć prosty zestaw produktów, które nie są trudne do zakupu w najbliższym sklepie.
Będziesz potrzebował:
- Wódka - 1 butelka
- Śliwki z kością - 5 sztuk
- Ziele angielskie groch - 2-3 szt.
- Goździk - 1 pączek
- Vanillin - na czubku noża
Możesz dodać trochę cukru do koniaku z wódki ze śliwkami, ale nawet bez tego napój okazuje się niezwykle miękki i przyjemny w smaku..
Aby brandy była bardziej pachnąca, przed dodaniem goździków i czarnego pieprzu, groszek i pączek należy delikatnie zmiażdżyć uchwytem noża lub wałkiem do ciasta. Wlej suszone owoce i przyprawy do wygodnego słoika - ponieważ przepis jest przeznaczony na półlitrową butelkę wódki, najlepiej wziąć słoik o pojemności 2-3 litrów lub większej butelce. Ułatwi to wymieszanie napoju..
Wlej wszystkie składniki wódką, zamknij pokrywę kapronu lub dokręć śrubą i umieść mieszaninę w ciemnym, chłodnym miejscu. Po półtora tygodnia - 10-11 dni napój będzie musiał zostać przefiltrowany.
W tym czasie wystarczająco pochłonął niezbędne aromaty i teraz musi dojrzeć. Wlać przecedzony koniak do suszonych śliwek do czystego słoika lub butelki i umieścić w chłodnym miejscu na kolejne 10 dni. Po napiciu napoju należy go wlać do naczyń, w których będziesz przechowywać koniak lub podawać na stole. Pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej, po czym możesz cieszyć się łagodnym aromatycznym napojem. Pomimo tego, że brandy jest wystarczająco mocny, dzięki przyprawom jest bardzo pijany.
Przepis na koniak z bimberu ze śliwkami
Koniak z bimberu ze śliwkami to pyszny napój, który łatwo zrobić własnymi rękami. Jeśli jesteś miłośnikiem niezależnej produkcji napojów alkoholowych, a Twoja spiżarnia nie jest trudna do znalezienia butelki dobrego bimbru, to ten przepis został zaprojektowany specjalnie dla Ciebie.
Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów:
- Bimber - 3 litry
- Śliwki - 300 g
- Cukier - 1 szklanka
Śliwki (owoce należy zabrać kamieniem) włożyć do dużego garnka lub słoika, wlać cukier i wlać niezbędną ilość bimbru. Umieść napój w ciemnym chłodnym miejscu i zapomnij o nim przez co najmniej miesiąc.
Ponieważ cukier dodaje się na sucho, infuzję należy regularnie wstrząsać, aby całkowicie się rozpuścił. Jeśli jest to dla ciebie zbyt kłopotliwe, dodaj syrop przygotowany z dodatkiem wody zamiast cukru.
Po około 4 tygodniach koniak można przefiltrować i wlać do butelek do przechowywania. Możesz natychmiast skosztować napoju i nie wyrzucać zużytych śliwek, ale użyj ich do przygotowania następnej porcji napoju.
Jeśli lubisz eksperymentować z aromatami i aromatami, możesz zastąpić cukier miodem lub syropem śliwkowym..