Prosty przepis na wódkę śliwkową w domu

Kiedy przychodzi czas na zbiory z drzew owocowych, wiele kobiet używa owoców do dżemów, dżemów i kompotów. Miłośnicy domowych napojów alkoholowych lubią gotować nalewki, wśród których śliwka wódka. Smak, siła i aromat płynu zależą od metody gotowania, którą każda kochanka ma swoją.

Wylewanie ze śliwek, które mogą mieć wysoką szybkość, nie może zastąpić ciężkich produktów zawierających alkohol, a dana osoba nie odczuje silnego zatrucia. Nalewka ze śliwek to napój deserowy, który zwiększa apetyt przed jedzeniem.

Aby przygotować nalewkę na śliwkach i bimberu, możesz użyć różnych odmian owoców. Zaleca się wybieranie dojrzałych owoców, które nie mają zgnilizny, pęknięć i pleśni. Uszkodzone obszary zlewu można usunąć lub całkowicie wyrzucić. Smak napoju i okres przydatności do spożycia zależą od wyboru produktów..

Do nadzienia nadają się śliwka wiśniowa, śliwki, zieleń i węgierka. Zaleca się preferowanie ciemnych odmian owoców, w których po zebraniu łodygi usuwa się je, są one dokładnie myte i suszone. Eksperci zalecają stosowanie połówek owoców zamiast całej śliwki.

Gospodyni może usunąć lub zostawić nasiona z owocu. W ich jąderkach obecny jest cyjanek i kwas cyjanowodorowy. Zawartość tych substancji w nalewce jest nieznaczna, dlatego nie może powodować zatrucia, ale stosowanie owoców z nasionami prowadzi do tego, że napój nabiera gorzkiego posmaku.

Aby przygotować klasyczny napój, potrzebujesz następujących składników:

  • śliwka - 2 kg;
  • woda - 200 ml;
  • cukier granulowany - 600 g.

Jeśli gospodyni chce przygotować więcej niż jedną butelkę kremu, zwiększają się objętości składników. Pojemnik na napój powinien być wygodny do przenoszenia i pojemny, ponieważ podczas fermentacji ilość mieszanki wzrasta prawie 2 razy.

Owoce są cięte i umieszczane w pojemniku. Gdy używa się całych śliwek, wykonuje się na nich nacięcia. Następnie musisz wypełnić cukier i wlać zawartość szklanki wody. Zamiast pokrywki użyj gazy. Pojemnik jest przechowywany w ciemnym miejscu, aż zawartość zacznie fermentować..

Gdy na zbiorniku pojawi się piana migawka wodna, co pozwala kontrolować proces fermentacji. Aby nie wynaleźć złożonego narzędzia, wystarczy nałożyć rękawiczkę medyczną na butelkę, przebić jeden lub kilka palców i przymocować nitką od dołu. Podczas gotowania napełnia się i podnosi, a gdy płyn będzie gotowy, rękawica spadnie.

Przygotowanie napoju zajmuje około 30 dni. Zawartość pojemnika musi być okresowo mieszana. Następnie mieszaninę sączy się przez gazę i wlewa do czystego pojemnika do przechowywania. Degustacja może być przeprowadzona po 7-10 dniach. Technologia przygotowywania napojów alkoholowych jest prosta i podobna..

Likier śliwkowy z wódką

Aby przygotować likier śliwkowy w domu, będziesz potrzebować:

  • 500 g granulowanego cukru;
  • 0,5 l wódki;
  • 1,5 kg śliwki.

Najpierw musisz dokładnie umyć śliwki, z których, w razie potrzeby, usuń nasiona. Owoce umieszcza się w szklanym pojemniku i wylewa wódką. Następnie należy szczelnie zamknąć pojemnik i umieścić go w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej. Leje się ze śliwek w wieku 5 tygodni. Okresowo wstrząsaj zawartością..

W przyszłości będziesz musiał spuścić wódkę do innego pojemnika i szczelnie ją zamknąć. Śliwki zasypiają cukrem, zamykają i czyszczą przez 2 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością pojemnika. Po zmieszaniu syropu uzyskanego w poprzednim etapie i mieszaninę z cukrem przefiltrowano przez gazę.

W razie potrzeby nalewka jest ponownie filtrowana. Następnie wlewa się do szklanego pojemnika, szczelnie zamyka i umieszcza w chłodnym miejscu. Aby to zrobić, odpowiednia jest piwnica, piwnica lub lodówka. Napój potrzebuje sześciu miesięcy, aby uzyskać dobry smak i siłę. Możesz przechowywać alkohol przez okres do 36 miesięcy.

Prosty przepis na bimber

Pachnąca nalewka ze śliwki zostanie uzyskana poprzez dodanie bimbru. Aby stworzyć napój, potrzebujesz następujących składników:

  • 1,5 litra bimbru;
  • 800 g granulowanego cukru;
  • 1 litr wody;
  • 2 kg śliwki.

Śliwki są dokładnie myte, umieszczane na patelni lub innym pojemniku, wlewa się cukier, wlewa wodę i umieszcza na kuchence. Mieszanina powinna się zagotować. Następnie wymagane jest zmniejszenie pożaru. Owoce gotuje się w ten sposób przez kolejne pół godziny, od czasu do czasu mieszając, aż skórka zacznie na nich pękać. Następnie wlewają bimber i czekają na oznaki wrzenia.

Następnie śliwkowy przewód jest usuwany z pieca w domu. Gdy masa ostygnie, wlewa się ją do butelki, zamyka i czyści w ciemnym miejscu przez 1-2 tygodnie. Następnie mieszaninę sączy się i sączy przez cerę w celu usunięcia kawałków owoców..

Napój ponownie umieszcza się w ciemnym miejscu na 14 dni. Likier śliwkowy może zastąpić deser alkohol ze sklepu. Aby płyn nie był zbyt słodki, możesz użyć tylko połowy granulowanego cukru.

Wypełnianie przypraw

Nadzienie śliwkowe można przygotować w krótkim czasie. Aby to zrobić, uprościli przepis i skrócili czas ekspozycji do 7 dni. Aby stworzyć napój nasycony, musisz przygotować następujące składniki:

  • 2 szklanki granulowanego cukru;
  • 2 litry wódki;
  • Drenaż 1 kg;
  • cynamon, skórka miętowa z cytryny lub pomarańczy do smaku.

Owoce należy umyć, usunąć nasiona, pokroić na małe kawałki i ułożyć warstwowo w pojemniku. Posyp każdą warstwę cukrem i przyprawami. Aby zrobić słodką nalewkę śliwkową, dodaj podwójną porcję cukru.

Pojemnik zamyka się pokrywką i umieszcza w miejscu chronionym przed przenikaniem promieni słonecznych. Każdego dnia zawartość pojemnika należy wstrząsać. W dniu 8 butelkę otwiera się i mieszaninę sączy się. Powstały napój można spożywać natychmiast lub przechowywać w lodówce..

Podobne

Menu