8 Porad na temat nalegania bimbru na wspaniały smak i zapach

Bimber, jak każdy inny napój alkoholowy, jest ceniony za kolor, zapach i smak. Na jego podstawie możesz tworzyć różne smaczne i co najważniejsze przydatne nalewki. Każdy producent bimbru ma własne przepisy, dodatki i tajemnice. Istnieją różne odmiany dodatków chemicznych i barwników. Ale naturalne składniki zostaną uznane za najlepsze, są o wiele zdrowsze, a smak z nich jest znacznie lepszy niż z odpowiedników kupionych w sklepie.

Niektóre opcje przepisów:

Nalewka Cytrynowa

Aby go przygotować, potrzebujesz sześciu kawałków cytryn, trzech litrów bimbru. Aby zrobić syrop, potrzebujesz cukru - osiemset gramów i półtora litra wody.

1. Skórka jest usuwana z cytryn i pocięta na paski, dodaje się bimber.
2. Wodę należy podpalić i dodawać cukier do momentu uzyskania syropu.
3. Po schłodzeniu syropu wlewa się go na patelnię, najlepiej użyć emaliowanego, tam również dodaje się bimber, który został już nasycony skórką z cytryny..
4. Wlać do pojemników i szczelnie zamknąć..
5. Musisz nalegać przez dwa dni.

Agrest

Do gotowania potrzebujesz:

• cztery litry bimbru,
• agrest - dwa i pół kilograma,
• przegotowana woda - osiem litrów,
• cukier - osiemset gramów.

Gotowanie:

1. Agrest wlewa się do pojemnika, wlewa się do niego bimber i wodę.
2. Z góry wszystko to jest pokryte gazą i konieczne jest szczelne dokręcenie gazy.
3. Pojemnik z całą zawartością należy wyjąć w słoneczne miejsce i przechowywać przez czternaście dni Każdego dnia wszystko w pojemniku należy dokładnie wymieszać lub wstrząsnąć..
4. Po czternastu dniach zawartość sączy się przez gazę, dodaje się cukier i wszystko to należy bardzo dokładnie wymieszać.
5. Znowu czyste w słoneczne miejsce na jeden dzień.
6. Po dniu wszystko jest sprzątane przez dziesięć dni w chłodnym miejscu.
7. Pod koniec dziesięciu dni zawartość musi zostać ponownie przefiltrowana przez ściereczkę z sera i może być butelkowana.
8. Możesz go użyć po dwudziestu jeden dniach.

Przyprawy

Musisz wybrać odpowiednie przyprawy do smaku i zapachu, aby uzyskać smaczną nalewkę. Kilka przykładów nalewki:

• Potrzebujesz 3 litrów pojemności, kilku liści laurowych. Łyżeczka nasion kopru, estragon. Ziele angielskie, około sześciu lub siedmiu groszków. I tyle pąków goździków. Wszystko to miesza się i wylewa z trzema litrami bimbru. Nalegał dziesięć dni. Po dziesięciu dniach musisz przecedzić cerę. Butelkowane, gotowe do spożycia będą za trzy lub pięć dni.
• To zajmie trzy litry pięćdziesięciu procent bimberu. Pół kapsułki wanilii, goździk sześć sztuk. Ziele angielskie - pięć groszków. Skórka z cytryny - jeden kawałek. Laska cynamonu Miód - dwie łyżki stołowe. Wszystkie składniki miesza się w pojemniku, po czym wszystko to należy zalać trzema litrami bimbru. Zakręć mocno i nalegaj przez około dwa do trzech tygodni. Po dwóch do trzech tygodniach zawartość należy przefiltrować przez dwuwarstwową ściereczkę z sera, butelkowaną. To wszystko. Napój jest gotowy do użycia..
• Cytrynowa i pomarańczowa pojedynczo. Trzy litry bimbru. Laska cynamonu Mała waniliowa kapsuła. Miód - trzy łyżki stołowe. Skórkę cytryny i pomarańczy należy zetrzeć na niezbyt grubej tarce. Następnie dodaj do trzech litrów bimbru i dodaj resztę składników. Wszystko to jest mocno zakorkowane i pozostawia na dziesięć dni, aby nalegać. Po dziesięciu dniach przecedzić ściereczkę, wlać ponownie do pojemnika i pozostawić na dziesięć dni, aby nalegać. Po butelkowaniu napój jest gotowy do picia..

Przepisy na zioła

Aby poprawić sam aromat, najlepiej dodać zioła i przyprawy, które zawierają olejki eteryczne. Wiele osób używa nalewki: goździków, jagód jałowca, cynamonu, czarnego pieprzu, mięty, gałki muszkatołowej, wanilii. Suszone zioła pomagają ciału dobrze wchłonąć bimber. Dla ostrzejszego smaku odpowiednie są szafran, rozmaryn i kardamon. Przyjemny cytrusowy aromat i smak pomagają dodać skórki mandarynek i pomarańczy.

Ale najważniejsze jest jasne przestrzeganie przepisu, aby nie przesadzić z suplementem i nie zepsuć smaku alkoholu.

Niektóre przykłady:

Drink o nazwie absynt, nalegał na zioła. Istnieje kilka etapów gotowania. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. dwadzieścia pięć gramów suchego piołunu (potrzebne będą tylko blaty),
2. pięćdziesiąt gramów kopru włoskiego,
3. pięćdziesiąt gramów anyżu,
4. jeden litr bimbru.

Wszystkie składniki należy wymieszać i wypełnić bimbru. Mocno zatykaj się i nalegaj na tydzień. Następnie należy wyprzedzić bimber. Dzięki destylacji zioła rezygnują ze wszystkich najbardziej przydatnych składników. Jeśli wybierzesz zwykły napar, efekt będzie mniejszy niż podczas destylacji.

Teraz wszystko, co się okazało, musi zostać przekształcone w prawdziwy absynt.

Aby nadać napojowi zielony odcień, musisz użyć następujących składników:

1. gram dziesięć suchego piołunu,
2. dziesięć gramów kwiatów hyzopu,
3. pięć gramów melisy.

Elementy najlepiej zgnieść lub zgnieść. Wszystko to należy zmieszać z czterystu gramami wcześniej uzyskanego napoju, podgrzanym do kilku do pięćdziesięciu stopni. Po schłodzeniu płynu należy odcedzić go przez gazę, aby usunąć małe kawałki ziół. Zmierz siłę napoju, powinna ona wynosić około siedemdziesięciu do osiemdziesięciu pięciu stopni. Wszyscy.

Napój można wlać do butelek i nalegać. Absynt najlepiej nalegać od wielu lat, nadaje mu najbardziej cierpki i przyjemny smak. Możesz użyć tego napoju jako prezentu urodzinowego dla bardzo bliskiej osoby, ponieważ bardzo miło jest otrzymywać napój, na który nalegano od bardzo dawna. Jednocześnie ten, kto je daje, tak naprawdę nie wyda dużo pieniędzy.

Sprawdź także materiał: jak pić absynt.

Kawa i Nalewka Laurel

Do gotowania weź każdy litr bimbru:

• Średni liść laurowy - 1 szt..
• Groszek z czarnego pieprzu - 2-3 szt..
• Wanilina - na czubku noża, jeśli używany jest cukier waniliowy, trochę więcej.
• Szczypta sody oczyszczonej.
• Czarna herbata liściasta bez aromatu - 1 łyżeczka.
• Kawa rozpuszczalna - 1/2 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżka stołowa.

Herbata jest wstępnie parzona w niewielkiej ilości wody, po 10 minutach ciecz jest oddzielana od ciasta. Zamiast kawy rozpuszczalnej możesz wziąć kawę naturalną. W tym przypadku jest również wstępnie ugotowany i spuszczony z grubej.

Bimber wlewa się do emaliowanej patelni i ogrzewa pod pokrywką, aby duchy nie odparowały. Po rozgrzaniu dodaje się wszystko oprócz cukru. Czekając, aż się zagotuje, możesz teraz cukrować. Pozostawić do ostygnięcia, wlać do pojemników, nalegać 3-4 dni, po czym napój jest gotowy do podania.

Nalewka Borodino klasyczna wydajność

Do trzech litrów bimbru potrzebujesz:

• 50 gr jęczmień perłowy.
• 10 g każdy kminek i rdzeń.
• Cukier do smaku.

Smażyć suchy jęczmień na suchej patelni na złoty kolor, następnie usunąć połowę i dalej smażyć pozostały brązowy na brązowy. Wlej obie porcje zbóż i przypraw, cukier do pojemnika, wlej bimber. Mieszaj, aż kryształy cukru rozpuszczą się.

Domagaj się w ciemnym pokoju przez 2-3 tygodnie, aż pojawi się smak chleba i ciemny kolor. Odcedzić Przed użyciem zaleca się wytrzymać 1-3 razy na zimno, aby smak ustabilizował się i stał się wyraźny.

Nalewka na chleb „Borodino post”

Smak tego Borodino niewiele różni się od klasycznej wersji, gotuje kilka razy szybciej, ale nie można go długo przechowywać:

• ½ litra bimbru.
• 3-4 kromki suszonego palcem chleba Borodino.
• Kolendra i kminek - łyżeczka do herbaty.
• Liść laurowy (1 szt.) I 3-4 ziarna pieprzu.
• Łyżeczka miodu lub cukru.

Wszystko oprócz miodu, włóż do pojemnika, wlej bazę. Jeśli chleb jest słabo wysuszony, nalewka nie będzie przezroczysta, powinna wypłynąć na powierzchnię. Pozwól parzyć przez 4-6 dni, odcedź, dodaj słodzik. Nalegaj jeszcze 3-4 dni i odcedź ponownie. Siła napoju wynosi około 32-34 °, możesz przechowywać Borodino przez okres do 3 miesięcy w zimnie.

Papryka

Klasyczny, ale popularny przepis. Cały gorzki pieprz wkłada się do pojemnika i wypełnia bimber. Dla urody można go pomalować na lekko brązowawy. Po 2-3 tygodniach papryka jest gotowa. Ważne! Nie możesz włożyć więcej niż 1-2 papryki na 3 litry, napój okaże się zbyt agresywny i może zaszkodzić żołądkowi

Być smacznym

Aby uzyskać dobry smak, musisz wybrać wszystkie składniki, które mają działanie aromatyczne i smakowe. Rzeczywiście, w bimbru występuje bardzo wysoka zawartość alkoholu, co prowadzi do tego, że wszystkie składniki są bardzo szybko wchłaniane, a jeśli coś się pomieszać, będzie to bardzo trudne do naprawienia, można powiedzieć, że prawie niemożliwe. Aby uzyskać pełny zwrot składników smakowych i aromatycznych, najlepiej wytrzymać bimber przez około dwa tygodnie.

Jeśli pilnie potrzebujesz nalewki z bimberu, możesz to zrobić całkiem realistycznie. Aby to zrobić, wszystkie suplementy należy zwiększyć półtora do dwóch razy. Czas nalewki jest skrócony do pięciu dni..

Aby nie było nieprzyjemnego zapachu

Aby uzyskać dobry zapach bimbru, możesz użyć dowolnych składników o przyjemnym zapachu. W końcu bimber nauczy się tego wszystkiego wystarczająco szybko. Urządzenie z procesem maceracji parowej pomoże nadać napojowi najlepszy aromatyczny zapach. Wszystko to dzieje się pod wpływem pary. Komórki produktu zaczynają dzielić i nasycać nalewkę. Użyj, jak wspomniano powyżej, możesz użyć dowolnych składników. Zapach jest bardziej otwarty. Opcje:

• Skórka z cytryny, pomarańczy, mandarynki, limonki i grejpfruta. Ponieważ mają bardzo mocny smak, zapach będzie przenoszony do pięćdziesięciu procent. W razie potrzeby dodaj imbir, zmieni to smak napoju.
• Przyprawy. Mięta, koperek, melisa, goździki, kminek, koper włoski, kolendra. Okazuje się, że jest bardzo bogaty i pikantny zapach.
• Różne owoce i jagody. Możesz nawet użyć melona, ​​brzoskwini, arbuza i innych. Wiele osób nie lubi tych składników, aromat uczy się nasycony, ale smak nabiera smaku, jak kompot.
• Liście roślin. Dąb, porzeczka, jarzębina, brzoza. Możesz nawet użyć świerkowych gałęzi.
• Kochanie. Może być również stosowany do nadania napojowi przyjemnego aromatu.

Jaki byłby dobry kolor

Różne składniki nadają bimberowi ich kolor. Zgadzam się, że picie drinka o przyjemnym odcieniu jest znacznie przyjemniejsze niż zabłocony, biały bimber. I tutaj już warto zastanowić się, jaki kolor powinien się pojawić:

• Złoty pomarańczowy kolor pomóc podać napój: szafran, sok jagodowy.
• Kolor czerwony może przyczynić się do jagód.
• Kolor zielony liście czarnej porzeczki dadzą napój.
• Fioletowy i jasnoniebieski pomóc uzyskać, udo i krwawnik.
• Szkarłatny kolor napój będzie miał, z dodatkiem kamienia nazębnego.
• Kolor niebieski okazuje się, że dodając kwiaty chabra.
• Żółty kolor: najlepiej dodane, Żółte szafranowe, Veronica, mięta, natka pietruszki i liście melisy.

Teraz możemy wreszcie dojść do logicznego wniosku. Istnieje wiele opcji nalewki bimbru. Bimber to nie tylko mocny napój alkoholowy, ale także leczniczy. Na podstawie samego mono przygotuj masę napojów, które różnią się smakiem i kolorem. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki i dokładnie przestrzegać przepisu i oczywiście nie odkorkować go przed podaniem.

Z tego artykułu można zrozumieć, co wpływa na kolor, zapach i smak napoju. Oto także kilka bardzo szczegółowych przepisów. A co najważniejsze, otrzymano odpowiedź na pytanie, co to znaczy nalegać na bimber? W każdym razie najważniejsze jest robienie wszystkiego dobrze.