Biały koń - whisky dla wielbicieli alkoholi
Whisky White Horse
Do takich innowacji należą na przykład mieszanie whisky, zastąpienie standardowego drewnianego korka zakrętką i inne progresywny rozwój, które zostaną omówione później.
Istnieją dwa wyjaśnienia, dlaczego ta data jest podana na etykiecie:
- To jest rok otwarcia bardzo popularnego pubu o tej samej nazwie w Edynburgu (Szkocja), który rzekomo był własnością przodków założyciela marki White Horse, Jamesa Logana Mackeya (bardziej przypomina legendę).
- Być może jest to data założenia gorzelni Lagavulin na południu wyspy Ain (nad brzegiem zatoki o tej samej nazwie Lagavulin), pierwszego nabycia Jamesa Logana Mackeya. Gorzelnia została oficjalnie założona w 1816 r., Jednak odniesienia do dokumentów dotyczących nieoficjalnej produkcji whisky w tym miejscu pochodzą z 1742 r..
Pomimo faktu, że producent nigdy nie wyjaśnił istoty napisu „estab. 1742 ”na etykiecie swoich produktów, pozostaje do rozpoznania: okazało się to odważnym i skutecznym ruchem marketingowym przy promocji marki.
Tak więc James L. Mackey nabył gorzelnię Lagavulin w drugiej połowie XVIII wieku i stał się odnoszącym sukcesy dystrybutorem whisky single malt o tej samej nazwie. Do tej pory gorzelnia produkuje elitarną whisky single malt o oryginalnym smaku, która jest podstawą wszystkich mieszanek White Horse..
Istotą oryginalności whisky Lagavulin jest to, że kiełkujący słód jest suszony, fumigując go torfem, który jest wydobywany na wyspie Aina. Dlatego napoje tej marki mają odrobinę mgiełki jodkowo-torfowej, której nuty są obecne we wszystkich markach White Horse. Czysty single malt „Lagavulin” jest również obecny na rynku jako znak towarowy, którego zwykły czas ekspozycji wynosi 16 lat. Ale są też ograniczone wydania Lagavulina, poświęcone 200. rocznicy oficjalnego założenia firmy 8, 12, 21, a nawet 25 lat ekspozycji.
Należy zauważyć, że taśma klejąca, tj. Prawdziwa szkocka whisky, różniła się na przykład od irlandzkiego tym, że słód jęczmienny do jego przygotowania suszono wyłącznie w bezpośrednim kontakcie z dymem. Irlandzka whisky jest często wytwarzana ze słodu, suszona w zamkniętych piecach bez dymu.
James L. Mackey założył firmę Macie & Co w Glasgow w 1883 roku, w której rozpoczął eksperymenty z mieszaniem zbóż i whisky słodowej. W rezultacie w 1891 r. Wprowadzono na rynek nową markę „White Horse”. James Mackey zarządzał firmą, ale jego siostrzeniec Peter Mackey, który z kolei był zaangażowany w mieszanie napoju, był prawdziwym silnikiem, konwerterem i innowatorem firmy, a on sam zaproponował markę „Biały koń”.
Do początku XX wieku, pomimo wysokiego poziomu sprzedaży na rynku krajowym w Szkocji, whisky White Horse nie była znana poza jej granicami. Tylko dzięki niesamowitej działalności Petera Mackeya „White Horse” zaczął stopniowo, ale bardzo pewnie, znajdować swoich fanów coraz dalej poza Szkocją. Tak więc rok 1900 był premierą Białego Konia wchodzącego na rynek brytyjski, a na początku lat 20. XIX wieku marka ta, jako napój „prawdziwych mężczyzn”, nieco zastąpiła lokalną markę „Bourbon” na rynku amerykańskim, która była łagodniejsza i bardziej miękka słodki smak.
Kiedy Peter Mackey zmarł w 1924 roku, marka White Horse podbiła już rynki kilkunastu krajów. W tym samym roku Mackie & Co została przemianowana na White Horse Distillers Ltd. Po pewnym czasie firma została przejęta przez The Dіstillers Compagny Lіmіted Corporation.
Dziś ta firma jest częścią brytyjskiego koncernu Dіageo, który jest teraz właścicielem praw do marki White Horse. Obecnie whisky tej marki jest już sprzedawana w 160 krajach, a jednym z najważniejszych osiągnięć jest British Royal Award za osiągnięcia w handlu międzynarodowym, przyznana przez White Horse w 1978 r..
Funkcje produkcyjne
Na gusta whisky White Horse znaczący wpływ miał fakt, że jej „starzenie”, podobnie jak koniak, odbywa się w dębowych beczkach. Jednak w przeciwieństwie do produkcji brandy, mieszanie odbywa się w tak zwanych beczkach po sherry, w których produkowano sherry. Podczas przechowywania część whisky wyparowuje przez ściany beczki. To zjawisko naturalnej straty, producenci ze Szkocji poetycko nazwali „proporcją aniołów”.
Po butelkowaniu produktu proces starzenia się whisky zatrzymuje się. Dlatego wiek napoju zależy wyłącznie od czasu jego zawartości w dębowych beczkach.
Asortyment i smak
Produkty marki White Horse nie ma szerokiego wyboru, a zatem jego oferta oparta jest na klasycznej mieszance White Horse Fine Old, opracowanej przez Petera Mackeya w 1891 r., która przyniosła ten popularność na całym świecie.
Klasyczny Biały Koń ma trzydzieści pięć whisky, z których 60% to płatki zbożowe, a 40% to single malt. Narażenie wynosi 4 lata. To ta marka reprezentuje zdecydowaną większość sprzedaży marki. Kolor napoju jest bursztynowy, głęboki.
Smak wydziela torfowy dym, lekko nasycony jodem, wygładzony smakiem gruszek i karmelu z długim finiszem miodu.
Dla miłośników produktu tej marki z większą ekspozycją są nadal trzy znaczki w wieku 12 lat:
- Whisky „Whites Extre Fine 12 lat” nasycony bursztynowy kolor o cierpkim smaku „Lagavulin”. Wyciąg z beczek sherry nasyca napój owocowymi nutami fig z suszonymi śliwkami, nutami imbiru i cynamonu. Mieszanka to 40 rodzajów whisky.
- Whisky White Horse 1900. Nazwa napoju wynika z daty wejścia na rynek międzynarodowy w 1900 roku. Whisky „White Horse 1900” ma bursztynowo-orzechowy kolor z aromatem miodu i jabłka i gruszki. Smak jest miękki i świeży, co tłumaczy się występowaniem w mieszance 40 odmian słodowej whisky ze Speyside, znacznie wygładzając „zadymienie” „Lagavulin”.
- Logan Whisky White Horse. Napój nosi nazwę założyciela marki, mieszanka to 50 odmian whisky. Ma jasny bursztynowy kolor i złożony smak z dymnym aromatem, w którym dominują smaki sherry i karmelu. Pełny i harmonijny smak z naciskiem na nuty owocowe jest konsekwencją „starzenia się” whisky w beczkach po sherry. Długie wykończenie wędzonego miodu. „White Horse Logan” ma limitowaną wersję i prawie nie jest dostępny w sprzedaży.
Jak rozpoznać fałszywkę
Internet faluje z recenzji whisky White Horse z radykalnie przeciwnymi ocenami. Negatywność skierowana do producenta jest często nieuzasadniona z uwagi na fakt, że ze względu na stosunkowo niski koszt i dużą popularność jest to najbardziej fałszywa whisky na świecie.
W dzisiejszych czasach konik biały często można znaleźć w pojemnikach oprócz klasycznej formy (kolba rozciągana od dołu do dołu) w puszkach i butelkach o standardowym cylindrycznym kształcie.
Aby uniknąć zakupu podrobionych towarów zwracaj uwagę na takie momenty:
- Taśma klejąca „White Horse” nie jest sprzedawana po prostu w butelce, zawsze jest pakowana w firmowe pudełko wykonane z grubego kartonu z wytłoczonymi elementami. Wzór na opakowaniu i wytłoczenie są idealnie dopasowane, bez rozmazywania kolorów. Same kolory na opakowaniu są jasne i kontrastowe..
- Pomimo pozornej prostoty butelek White Horse, warto przyjrzeć się niektórym jej cechom. W przedniej części nad etykietą na szkle konia należy wygrawerować z wyraźnym szczegółem wszystkich elementów, z tyłu butelki - data produkcji i numer seryjny.
- Z boku należy umieścić logo, a białego konia czarny kwadrat z napisem „estab. 1742 ".
- Oprócz jasności i kontrastu napisów i rysunków na etykiecie, które są obowiązkowym atrybutem, nie do przyjęcia jest nierównomierne stosowanie etykiet i obecność śladów nadmiaru kleju. Etykieta musi wskazywać skład produktu i producenta. W takim przypadku:
- Skład może być niczym innym jak jęczmieniem lub słodem jęczmiennym. W składzie oryginalnego napoju nie można wskazać żadnych barwników, aromatów, alkoholi, dodatków do żywności itp.
- Obecnie tylko koncern Dіageo jako właściciel znaku towarowego może działać jako producent. Dіageo produkuje tylko cztery wcześniej wskazane marki marki White Horse.
- Według koloru „White Horse” nie może być przezroczystą białą whisky lub brązem. Konsystencja napoju jest tak gęsta, że po odwróceniu butelki do góry nogami lepka kropla pozostaje na środku dna butelki, a płyn powoli toczy się po ściankach butelki.