Koniak sarajishvili (sarajishvili) - klasyfikacja napojów, recenzje i koszty w sieciach handlowych

„Sarajishvili” to gruzińska marka premium, nazwana na cześć słynnego blendera Davida Sarajishvili. Właścicielem marki są David Sarajishvili i Eniseli Spółka Akcyjna z siedzibą w Tbilisi. To najstarsza fabryka koniaku w Gruzji. Produkty zakładu są eksportowane do 19 krajów, w tym do Rosji, Białorusi, Kazachstanu i Ukrainy.

Firma produkuje 154 000 decaliterów alkoholu rocznie. Gruziński rynek koniaków jest w 75% pełen brandy Sarajishvili. Zakres jest dość szeroki - istnieją koniaki kategorii VS, VSOP i XO. Twierdza - 40%, starzenie się - 3-50 lat.

Funkcje produkcyjne

Szlachetny smak brandy Sarajishvili wynika z wyjątkowych warunków klimatycznych, w których rosną autochtoniczne odmiany winogron. Do produkcji koniaku stosuje się odmiany Tsitska, Rkatsiteli, Chinuri, Tsolikauri i niektóre inne. Winogrona są zbierane głównie w zachodnich i wschodnich regionach Gruzji.

Napój dojrzewa w beczkach z naturalnego drewna (minimalny okres dojrzewania wynosi 3 lata). Białe winogrona poddawane są podwójnej destylacji, po której następuje „zmęczenie dorastania”. Na wynik końcowy ma wpływ wiele czynników:

• właściwa uprawa;
• odpowiedni klimat;
• nowoczesna technologia;
• różne mieszanki;
• przestrzeganie wielowiekowych tradycji.

Klasyfikacja

Linia koniaków „Sarajishvili” obejmuje 16 punktów. Napoje są sprzedawane w butelkach o pojemności 200, 375, 500, 700 i 1000 ml. Czas ekspozycji również jest różny. Oto najsławniejsi członkowie rodziny:

• Aragvi (4 lata starzenia);
• „OS” (10–12 lat);
• „Jubileusz” (ekspozycja 25-letnia);
• Rustaveli (50 lat);
• „Sarajishvili” (kategorie 3 *, 5 *, VS, VSOP i XO).

Cena napoju

Ceny koniaku „Sarajishvili wahają się od 470-5300 rubli za butelkę. Oto kilka przykładów:

• „Sarajishvili” (3 lata, 200 ml) - 470–500 rubli;
• „Sarajishvili” (5 lat, 200 ml) - 550–600;
• „Sarajishvili” (3-5 lat, 375 ml) - 680–800;
• „Sarajishvili” (VS, 6 lat, 500 ml, pudełko upominkowe) - 1440–1600;
• „Sarajishvili” (VSOP, pudełko upominkowe, 500 ml, 8 lat) - 2040-2200;
• „Sarajishvili” (XO, 375 ml, 10 lat, pudełko upominkowe) - 3060-3200;
• „Sarajishvili” (XO, 700 ml, 10 lat, pudełko upominkowe) - 5180-5300.

Jak odróżnić podróbkę

Alkohol wysokiej jakości zawsze ma logo oficjalnie zatwierdzone przez urząd patentowy i znajduje się na stronie internetowej firmy. Zwróć uwagę na logo marki „Sarajishvili” - kozioł, zamrożony na skalistej półce.

Pod wizerunkiem kozy na etykiecie powinien znajdować się napis: „SINCE 1884”. Również na etykiecie musisz szukać gwiazd, kategorii napoju i informacji o producencie. Butelki Sarajishvili są zaokrąglone z wydłużoną szyjką.

Korki, niektóre butelki wyposażone w dozowniki.

Historia marki

David Sarajishvili, dyplomowany doktor chemii i profesjonalny winiarz, studiował swoją sztukę w miejscowości Montpellier (Francja). Po powrocie do Gruzji w 1884 r. Sarajishvili kupił kostkę destylacyjną Charente, aparat destylacyjny i magazyn z piwnicą w Tiflis. Tak rozpoczęła się chwalebna historia produkcji gruzińskich koniaków. Fabryka została oficjalnie otwarta w 1888 roku.

Firma szybko poszła w górę, nabyła magazyny w całej Europie i przekształciła się w monopolistę koniaku na terytorium Imperium Rosyjskiego. W 1910 roku wyprodukowano 600 000 butelek rocznie. Pojawiły się legendarne koniaki vintage „OS”, „Grand Champagne” i „Fin Champagne”. W latach 1889–1913 produkty tej rośliny regularnie wygrywały wystawy międzynarodowe (w tym Paryż).

Chwalebne tradycje trwają do dziś. Koniak „Sarajishvili” wielokrotnie zdobywał Grand Prix na wystawach „Prodexpo” w Moskwie i „Jałcie”. Złoty Gryf ».

W 2017 roku blendery roślin miały wydać wyjątkowy 124-letni napój. Skład koniaku będzie jak najbardziej zbliżony do receptury legendarnej próbki „OS” z 1901 roku.

Obieg będzie wynosił 10 butelek, z których każda będzie kosztować ponad 8 000 USD.

Gruzińska brandy Sarajishvili: odmiany, cena brandy Sarajishvili, technologia produkcji

Słynny gruziński koniak „Sarajishvili” jest uważany za kulinarne dziedzictwo Gruzji i jest bardzo ceniony przez fanów szlachetnych napojów alkoholowych..

Aby uzyskać pełny obraz Sarajishvili, zwracamy uwagę na ciekawe informacje na temat historii koniaku, technologii produkcji, produkowanych odmian, cen w Moskwie, a także recenzje osób, które doceniły bogatą gamę smaków i aromatów tego niesamowitego „nektaru”.

Jak powstał brandy Sarajishvili

Pod koniec XIX wieku gruziński chemik David Sarajishvili był podekscytowany stworzeniem elitarnego koniaku, który kojarzyłby się w jego rodzinnym mieście w Tbilisi.

Studiując wcześniej subtelności tworzenia napojów alkoholowych we Francji, mistrz doszedł do wniosku, że odmiany winogron rosnące w Gruzji w niczym nie ustępują francuskim winogronom.

Po opanowaniu procesu produkcji wina we francuskim mieście Montpellier wrócił do swojej ojczyzny i zaczął opracowywać własne przepisy, a następnie zbudował magazyn do starzenia materiałów winnych w Tbilisi i nabył niezbędny sprzęt.

Wielkie otwarcie fabryki Sarajishvili odbyło się w 1888 roku. Naukowcy ze wszystkich branż winiarskich zostali zaproszeni do pracy w swoich obiektach. Razem pod ich przewodnictwem w tym samym roku narodziła się pierwsza butelka gruzińskiego koniaku, która okazała się tak piękna, że ​​natychmiast otrzymała wiele nagród i medali w Brukseli, Chicago i Paryżu.

Z biegiem czasu zakłady pod marką Sarajishvili otworzyły się nie tylko w Gruzji, ale także w Erewaniu, Baku, Kalarash i innych miastach..

Dziś słynny koniak posiada ponad 200 różnych międzynarodowych nagród, a napoje wyprodukowane na początku XX wieku są nadal przechowywane i „dojrzewają” w piwnicach pierwszej fabryki w Tbilisi.

David Sarajishvili na zawsze zapisał się w historii świata jako założyciel biznesu koniakowego w byłym Imperium Rosyjskim i przyczynił się do tego, że Gruzja nadal słynie ze wspaniałych koniaków..

Technologia produkcji

Sercem rafinowanego alkoholu jest optymalna równowaga estetyki i przemyślanej mieszanki. Na drodze od uprawy winogron do wyprodukowania butelki napoju istnieje unikalna technologia produkcji, która obejmuje cały szereg kolejnych etapów:

1. Żniwa - podczas tworzenia koniaku David Sarajishvili dokładnie zbadał wszystkie gruzińskie odmiany winogron i wybrał te najbardziej odpowiednie: Rkatsiteli, Goruli Mtsvane, Tsitska, Chinguri i Tsolikauri.
2. Wytwarzanie białego wina - po zbiorze wino jest wytwarzane z winogron przy użyciu europejskiej technologii w swojej pracy. Rezultatem jest umiarkowanie kwaśny napój o neutralnych odcieniach owoców..
3. Destylacja - powstałe wino jest wysyłane do podwójnej destylacji przy użyciu do tego urządzeń typu Charente.
4. Ekstrakt alkoholowy - podczas destylacji otrzymuje się czysty alkohol, który zanurza się w dębowych beczkach i dojrzewa przez co najmniej 3 lata. Podczas przechowywania alkohol pochłania naturalne substancje z drewna i zamienia się w brandy..
5. Asymilacja - brandy wlewa się do dębowych niedopałków i pozostawia na odpoczynek po wakacjach, który trwa od 4 do 12 miesięcy.

Rezultatem takiej pracy jest solidny koniak, z którego Gruzja słusznie może być dumna.!

Odmiany brandy Sarajishvili

Pod marką „David Sarajishvili i Eniseli” (ta nazwa jest nadawana nowoczesnemu przedsiębiorstwu) 80% wszystkich gruzińskich koniaków jest produkowanych.

Aby uniknąć podróbek i dopasować obraz, Digging zawarł umowę z francuskimi producentami, którzy produkują do niej etykiety, korki i butelki..

Wcześniej w fabrykach Sarajishvili produkowanych było kilkanaście marek napojów, ale teraz za dominujące uznawane są trzy linie produktów - „klasyczna”, „niepowtarzalna” i „vintage”.

Następujące odmiany należą do linii „klasycznej”:

• „Sarajishvili 3 *” - stworzony według starych receptur założyciela firmy i ma pikantny aromat z nutami kwiatowymi i owocowymi. Ekstrakt alkoholu w swoim składzie wynosi co najmniej 3 lata.
• „Sarajishvili 5 *” - ciemny napój miodowy o intensywnym smaku prażonych migdałów. Ekstrakt alkoholu - co najmniej 5 lat.
• „Sarajishvili VS” - bukiet tego napoju łączy w sobie zapachy suszonych owoców i dzikich kwiatów, a alkohol dojrzewa przez okres do 10 lat.
• „Sarajishvili VSOP” - łączy destylaty koniakowe z wybranych odmian winogron w wieku poniżej 12 lat. Ciemny bursztynowy napój zawiera nuty wanilii, suszonych owoców, śliwki, cynamonu i innych przypraw, które nadają mu intensywny smak i harmonijny aromat.
• „Sarajishvili XO” - jest produkowany zgodnie z klasyczną metodą i zachwyca miłośników drogiego alkoholu o aksamitnym smaku z nutą czekolady i wanilii. Do jego produkcji stosuje się wódki koniakowe w wieku poniżej 50 lat..
• „Sarajishvili Extra” - wyśmienity przysmak o miękkości i niezapomnianym aromacie ze względu na starzenie się w dębowych beczkach oraz połączenie odcieni czekolady, owoców i wanilii.

Linia „vintage” obejmuje mieszanie kompozycji składających się z alkoholi z tego samego roku produkcji, a linia „unikalna” obejmuje dwie odmiany napoju, które ucieleśniają ideę twórcy.

Jeden z nich nosi nazwę „XX wieku” i składa się z alkoholi wyprodukowanych w ubiegłym wieku. Najstarszy destylat pochodzi z 1905 roku.

Druga klasa nosi nazwę „David Sarajishvili” i jest kompozycją alkoholi z lat 1905 i 1893.

Opinie i ceny o Sarajishvili w Moskwie

Słynne koniaki nie pozostawiają obojętnego żadnego prawdziwego smakosza. Napoje otrzymały tysiące pochlebnych recenzji i zyskały nienaganną reputację na całym świecie..

Koneserzy alkoholu zauważają ich bogaty smak i lekką cierpkość, co skłania do delektowania się tym cudem małymi łykami.

Unikalny bukiet koniaku podbija nutami smakoszy, a posmak podoba się delikatnej wanilii i subtelnym odcieniom drewna.

Ceny w Sarajishvili w Moskwie różnią się w zależności od odmiany i czasu starzenia:

• VS - 1600-1800 rubli;
• VSOP - od 2250 do 2500 rubli;
• XO - od 4100 do 4500 rubli;
• 3 * - w zakresie 850–1200 rubli;
• 5 * - od 970 do 1300 rubli.

Napoje Sarajishvili zasługują na degustację. Mają nie tylko znaczenie historyczne i osobisty charakter, ale także pozwalają do końca skosztować, aby poczuć oryginalny smak luksusowego gruzińskiego koniaku.

Koniak Sarajishvili

Naukowcy twierdzą, że słowo „wino” pochodzi z Gruzji. Od starożytności do współczesności winorośl dla Gruzinów jest partnerem życiowym. Pod koniec XIX wieku David Sarajishvili rozpoczął produkcję koniaku. Od tego czasu w Gruzji koniak domu Sarajishvili jest standardem.

Ojciec założyciel

Koniec XIX wieku był dla Gruzji okresem szybkiego wzrostu. Pojawiają się instytucje finansowe i kulturalne, rozwija się produkcja. Otwarcie pierwszej fabryki koniaku.

Niewyczerpana energia, pracowitość doprowadziły Davida Sarajishvili do zamierzonego celu. Opierając się na klasycznej technologii francuskich mistrzów koniaku, zaczął produkować niezrównaną gruzińską brandy. Dom Sarajishvili otworzył fabrykę koniaku w 1884 r., Aw 1887 r. Wyprodukowano pierwsze produkty.

Od 1889 brandy Sarajeshvili była wielokrotnie nagradzana złotymi medalami na wystawach w Rosji, Europie i USA. W 1913 r. Zakład otrzymał tytuł „Dostawcy Sądu Jego Cesarskiej Mości”. Po śmierci Davida rodzinnym (1911) przedsiębiorstwem kierowała jego żona Ekaterina Porakishvili. Kontynuowała pracę męża i wniosła wielki wkład w rozwój gruzińskiego przemysłu koniakowego..

Dom Sarajishvili działał jako monopolowy producent koniaków w Imperium Rosyjskim. Wielkość produkcji w ciągu ostatnich 30 lat wzrosła dziewięć razy. Jeśli w 1980 roku wyprodukowano 218900 butelek, to w 1911 roku ilość ta wyniosła 2 miliony butelek koniaku w różnych okresach starzenia. W czasach przedrewolucyjnych fabryka produkowała wraz ze zwykłymi koniakami w stylu vintage: Fin Champagne, Grand Champagne i OS.

Czas sowiecki

W czasach radzieckich zakład został znacjonalizowany i zmienił nazwę, ale zachował jakość swoich produktów, a co najważniejsze, technologię produkcji brandy Davida Sarajishvili.

Dużą rolę odegrał Vakhtang Tsitsishvili, główny technolog Tbilisi Brandy Factory. Uratował przed grabieżem w latach porewolucyjnych zbiór drogich koniaków.

W 1947 roku Vakhtang Tsitsishvili otrzymał Nagrodę Stalina za stworzenie marek koniaków „Jubileusz XX”, „KS” i „Eniseli”.

Koniak „Eniseli” był bardzo ceniony przez kierownictwo radzieckie. Służył mu podczas spotkania w Jałcie w 1945 r. Przywódców państw alianckich. W swoje 75. urodziny Józef Stalin wysłał siedemdziesiąt pięć butelek Eniseli do Winstona Churchilla. Z kolei brytyjski premier wyraził komiczny żal, że nie miał stu lat..

W latach ZSRR fabryka produkowała dziś również znane marki koniaku:

• „Vartsikhe” - 1954
• Tbilisi - 1958
• Gremy 1961

Do końca lat 80. w fabryce koniaków w Tbilisi wyprodukowano 73 marki koniaków.

Nasze dni

W 1994 r. Zakład został przekształcony w spółkę akcyjną. Nowe kierownictwo nabywa owocujące winnice i ziemię pod sadzenie nowych winorośli w różnych strefach mikroklimatycznych Gruzji.

W tej chwili surowce winogronowe docierają do bazy producentów z Kakheti, Kartli i Imereti.

Firma jest dumna, że ​​jako jedyna firma gruzińska używa francuskiego aparatu typu Charente do produkcji destylatu najwyższej jakości..

JSC „David Sarajishvili i Eniseli” w swoich piwnicach przechowuje zapasy alkoholu z 1893 roku. Dzisiaj koniak Davida Sarajishvili można kupić w 20 krajach na czterech kontynentach. Na międzynarodowych wystawach produkty domu Sarajishvili zdobyły 250 nagród, w tym:

• 6 super grand prix
• 35 Grand Prix
• 1 podwójne złoto
• 1 duże złoto
• 155 złotych medali

Odmiany i technologia winogron

Najlepszy koniak można uzyskać tylko z najlepszych odmian winogron. Sarajishvili skrupulatnie dobrał materiał do swojej brandy, a teraz następcy jego firmy nie zmieniają przepisu. W wyniku wielu badań wybrano najbardziej odpowiednie odmiany:

• Tsitska jest rodzimą odmianą winogron, która zajmuje lwią część obszaru winnic Imereti. Ta odmiana doskonale nadaje się do produkcji białych win i szampana.
• Tsolikauri to jedna z najcenniejszych odmian białych winogron. Rośnie w zachodnich regionach Gruzji. Produkuje wytrawne wino wytrawne, półsłodkie białe wino i słodki szampan
• Goruli Mtsvane to starożytna gruzińska odmiana winorośli. Idealny do produkcji win wytrawnych i musujących
• Chinuri jest białym winogronem do win i win musujących. Rośnie w Kakheti, w dolinach Mukhran i Gori
• Racetele są głównym surowcem do produkcji białego wina. Jest prymatem na obszarach uprawy i zbiorach.

Zebrane na czas, ścisła kontrola produkcji białego wina i podwójna destylacja dają wina spirytusowe najwyższej jakości. Powstały alkohol jest przechowywany w dębowych beczkach o pojemności 350-400 litrów przez co najmniej trzy lata. W tym czasie jest nasycony substancjami zawartymi w dębie, uzyskując smak, kolor i aromat, który odróżnia go od innych napojów.

Kolejnym ważnym krokiem w produkcji brandy jest mieszanie. Dzięki dużemu wyborowi alkoholi mistrzowie tworzą niezmiennie wysoką jakość i jednolitość napoju. Po zmieszaniu brandy otrzymuje odpoczynek. Od czterech do dwunastu miesięcy napój jest przechowywany w dębowych beczkach, dzięki czemu zyskuje harmonijny i niepowtarzalny smak.

Rodzaje koniaku w domu Sarajishvili

Enotec zakładu przechowuje wyjątkowe przykłady brandy, z których wiele powstało ponad sto lat temu. Podziwiają nie tylko koneserów koniaku, ale także profesjonalistów.

Każdy produkt stworzony przez firmę ma własną historię charakteru i zapachu. Teraz zakład produkuje trzy linie brandy: Classic, Unique i Vintage.

Ideą kolekcji Vintage jest mieszanie ducha jednego roku produkcji.

Klasyczna linia

Marki brandy połączone w ramach linii Classic są klasyfikowane według francuskich standardów. Są to najpopularniejsze odmiany produkowane przez firmę, można je kupić daleko poza granicami Gruzji..

• Sarajishvili 3 - „Trzy gwiazdki Sarajishvili” z minimalnym narażeniem na alkohol wynoszącym 3 lata. Najmłodszy koniak w kolekcji klasycznej, stworzony zgodnie z recepturą z XIX wieku. Brandy charakteryzuje się złotym kolorem, pikantnym aromatem z owocowymi nutami kwiatowymi i zachęcającym smakiem..
• Sarajishvili 5 - „Sarajishvili Five Stars” również powstaje według starej receptury. „Sarajishvili 5 gwiazdek” ma wyraźny smak prażonych migdałów z lekkim posmakiem winogron.
• Sarajishvili VS - harmonijne połączenie kilku destylatów koniakowych od sześciu do dziesięciu lat starzenia. Ma bursztynowy kolor, aromat kwiatów i suszonych owoców.
• Sarajishvili VSOP - destylaty w wieku od 8 do 12 lat. Odcienie czarnej śliwki, wanilii, cynamonu sprawiają, że napój jest wyjątkowy. Sarajishvili VSOP ma referencyjny ciemny bursztynowy kolor, zrównoważony smak i aromat.
• Sarajishvili XO - okres dojrzewania destylatów tej brandy sięga 30 lat. Kompozycja mieszanki wyróżnia się odcieniami wanilii i czekolady, ma ciemny złoty kolor i lekki aksamitny smak.
• Sarajishvili EXTRA - wykwintna brandy z unikalnych odmian winogron. Wszystko, co może dać mieszanka pięćdziesięcioletnich duchów. Najbogatszy smak z harmonią aromatu waniliowo-czekoladowego i owocowego. Zwyczajowo pije się taką brandy jak wyciąg.

Unikalna seria

Ta linia ucieleśnia ideę twórcy firmy, Davida Sarajishvili, i pozdrawia jego pamięć. Kolekcja składa się z dwóch marek brandy:

XX-wiek - brandy „XX wieku” mieszanka 17 napojów spirytusowych zebranych w XX wieku. Najstarszy destylat został wędzony w 1905 roku.

David Sarajishvili - poświęcony 155. rocznicy założenia firmy. Mieszanka składa się z alkoholi z 1983 i 1905 roku uzyskanych za życia Davida Sarajishvili.

Ceny i recenzje

Po tym, jak produkty alkoholowe z Gruzji wróciły na półki w rosyjskich sklepach, a ich zakup był prostą sprawą, wielu pamiętało wspaniałą gruzińską brandy Sarajishvili i pozostawiło wiele opinii w sieci. Pozytywne oceny odnoszą się zarówno do drogiego Sarajishvili VSOP i XO, jak i niedrogiego trzygwiazdkowego. Te autentyczne recenzje sugerują, że brandy z Gruzji jest przyjemna do picia i ciesz się aromatem.

Koniak „Sarajishvili” jest butelkowany w różnych objętościach (0,2 l, 0,375 l, 0,5 l, 0,7 l, 1 l) i ma wytrzymałość 40%. Ceny różnią się w zależności od wielkości i ekspozycji. Tak więc trzygwiazdkową butelkę „Sarajishvili” o objętości 0,375 litra można kupić za około 600 rubli, a zakup XO o tym samym rozmiarze będzie wynosił 2500 rubli. Butelkę Sarajishvili EXTRA kup za 22,5 tys. Rubli.

Średnia cena, za którą można kupić butelkę 0,7 litra w Moskwie:

• Sarajishvili 3 gwiazdki - 1200 rubli
• Sarajishvili 5 gwiazdek - 1300 rubli
• Sarajishvili VS - 1600 rubli
• Sarajishvili VSOP - 2300 rubli
• Sarajishvili XO - 4000 rubli

Wniosek

Każdy kraj na świecie jest dumny z krajowych napojów alkoholowych. Mówiąc o Gruzji, pierwszą rzeczą, którą człowiek pamięta, jest doskonałe gruzińskie wino. Ale założyciel przedsiębiorstwa, Sarajishvili, udowodnił, że brandy może być prawdziwa nie tylko we Francji. A ci, którzy kupują gruzińską brandy Sarajishvili, składają hołd wielkiemu mistrzowi.

Gruziński koniak „Sarajishvili”: recenzje

Sarajishvili („Sarajishvili”) - brandy premium. Jest produkowany przez najstarszą firmę alkoholową w Gruzji od końca XIX wieku. W sprzedaży ten napój pojawił się po raz pierwszy w odległym 1887 roku.

Został nazwany na cześć Davida Zakharyevicha Sarajishvili, który założył kilka fabryk koniaków na terytorium Imperium Rosyjskiego.

Dzisiejsza brandy Sarajishvili zachowała swoją autentyczność i indywidualny charakter, jednocześnie znacznie poprawiając jakość komponentów.

Słynny koniak „Sarajishvili” jest kulinarnym dziedzictwem kraju i jest bardzo ceniony przez miłośników szlachetnych napojów.

Aby uzyskać jego pełne zdjęcie, zwracamy uwagę na ciekawe informacje o jego historii, produkowanych odmianach, technologii produkcji, cenach.

Ponadto będziesz miał okazję zapoznać się z recenzjami osób, którym udało się docenić jasną gamę aromatów i smaków tego wyjątkowego „nektaru”.

Historia brandy

Pod koniec XIX wieku chemik z Gruzji David Sarajishvili postanowił stworzyć elitarny koniak. Co więcej, powinien był być związany z ludźmi w swoim rodzinnym mieście Tbilisi..

Studiując zawiłości tworzenia takich napojów we Francji, zdał sobie sprawę, że odmiany winogron, które rosną w Gruzji, nie są gorszej jakości niż francuskie.

Po ukończeniu kursu produkcji wina w Montpellier zaczął tworzyć własne przepisy kulinarne w domu, po czym zbudował magazyn przeznaczony do starzenia materiałów winnych, a także nabył cały niezbędny sprzęt.

Otwarcie fabryki Sarajishvili miało miejsce w 1888 roku. Warto zauważyć, że do pracy zostali zaproszeni naukowcy z różnych branż winiarskich. Pod ich przywództwem w tym samym roku narodziła się pierwsza butelka koniaku, która była tak piękna, że ​​natychmiast zdobyła wiele medali i nagród w Paryżu, Chicago i Brukseli.

Z czasem zakłady pod tą marką zostały otwarte także w Baku, Erewaniu, Kalarash i niektórych innych miastach..

W tej chwili słynny koniak Sarajishvili posiada około 200 międzynarodowych nagród, a napoje powstałe na początku ubiegłego wieku są nadal przechowywane w piwnicach bardzo fabryki w Tbilisi.

David Sarajishvili na zawsze wszedł do historii świata jako założyciel koniaku w Imperium Rosyjskim. Uwielbiał Gruzję najwspanialszymi napojami..

Technologia

Sercem gruzińskiej brandy „Sarajishvili” jest optymalna równowaga przemyślanej mieszanki i estetyki. Pomiędzy uprawą winogron a wydaniem gotowej butelki istnieje unikalna technologia produkcji, która obejmuje szereg określonych etapów:

• Żniwa - David Sarajishvili, tworząc koniak, dokładnie przestudiował gruzińskie odmiany winogron, po czym wybrał najbardziej odpowiednie: Goruli Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri, Chinguri i Tsitska.
• Tworzenie białego wina - wino jest wytwarzane z winogron po zbiorach, przy użyciu europejskiej technologii w swojej pracy. Z tego powodu uzyskuje się lekko kwaśny napój o owocowo-neutralnych odcieniach..
• Destylacja - gotowe wino jest wysyłane do destylacji, w tym celu za pomocą urządzeń typu Charente.
• Ekstrakt alkoholowy - najczystszy alkohol jest uzyskiwany przez destylację. Jest zanurzony w dębowych beczkach i dojrzewa przez co najmniej 3 lata. Alkohol pochłania naturalne substancje podczas przechowywania z drewna, stając się brandy.
• Asymilacja - napój wlewa się do dębowych gałązek i pozostawia do odpoczynku, trwający 4-12 miesięcy.

Rezultatem tej pracy jest solidny koniak „Sarajishvili”, z którego Gruzja jest dumna.!

Odmiany brandy

Pod marką „David Sarajishvili i Eniseli” (nowoczesna firma nosi tę nazwę) 80% gruzińskich koniaków jest produkowanych.

Aby zachować zgodność z wizerunkiem i uniknąć podróbek, firma zawarła umowę z najlepszymi francuskimi producentami produkującymi do niej butelki, korki i etykiety..

Wcześniej w fabrykach firmy produkowano ponad 10 marek koniaku Sarajishvili, których recenzje podano poniżej. To prawda, że ​​obecnie dominują 3 - „klasyczna”, „klasyczna” i „wyjątkowa”.

Klasyczna linia

Obejmuje takie odmiany:

• Koniak „Sarajishvili 5 gwiazdek” - ciemny miodowy napój o bogatym smaku prażonych migdałów. Alkohol dojrzewa przez co najmniej 5 lat.
• „Sarajishvili 3 *” - jest wykonany według starych przepisów i ma wyrafinowany aromat z owocowymi i kwiatowymi nutami. W takim przypadku ekspozycja na alkohol wynosi co najmniej 3 lata..
• Koniak „Sarajishvili VS” - bukiet tego napoju łączy w sobie zapachy kwiatów i suszonych owoców, a alkohol dojrzewa przez około 10 lat.
• „Sarajishvili XO” - jest wykonany tradycyjną metodą i zachwyca fanów drogiego alkoholu o łagodnym posmaku z nutą wanilii i czekolady. Po utworzeniu stosuje się alkohole koniakowe, które osiągają wiek 50 lat..
• „Sarajishvili Extra” to prawdziwy przysmak dla smakoszy, który ma niezapomniany aromat i miękkość dzięki starzeniu się w prawdziwych dębowych beczkach, a także dzięki połączeniu odcieni wanilii, owoców i czekolady.
• „Sarajishvili VSOP” łączy destylaty koniakowe z najlepszych odmian winogron, których wiek sięga 12 lat. Jest to napój w kolorze ciemnego bursztynu, który zawiera odcienie suszonych owoców, wanilii, cynamonu, śliwek i innych przypraw, nadając mu harmonijny aromat i intensywny smak..

Klasyczne i niepowtarzalne linie

• Ta linia obejmuje mieszanie kompozycji zawierających alkohole jednego roku produkcji, podczas gdy „unikalna” linia obejmuje 2 rodzaje napojów, które ucieleśniają ideę twórcy.
• Jednocześnie jeden z nich nosi nazwę „XX wieku” i obejmuje alkohole powstałe dopiero w ubiegłym wieku. Najstarszy destylat z 1905 r. Druga klasa nosiła nazwę „David Sarajishvili”.
• To ciekawa kompozycja, w tym alkohole z 1893 i 1905 roku.

Gruzińska brandy „Sarajishvili”: recenzje i ceny

Słynne koniaki nie są obojętne na żadnego smakosza. Napoje otrzymały ogromną liczbę pochlebnych recenzji. Zdobyli doskonałą reputację na naszej planecie..

Koneserzy alkoholu mówią o swojej lekkiej cierpkości i bogatym asortymencie smaku, skłaniając ten cud do delektowania się małymi łykami.

Elegancki bukiet koniaku urzeka smakowymi nutami, a posmak zadowala subtelnymi odcieniami drewna i delikatnej wanilii.

Koszt Sarajishvili zależy od czasu starzenia i stopnia:

• VSOP - 2250-2500 rubli.
• VS - do 1800 rubli.
• 3 * - do 1200 rubli.
• XO - do 4500 rubli.
• 5 * - do 1300 rubli.

Niesamowite fakty

W 2017 r. Zakład planował wyprodukować 124-letni napój. Jest jak najbardziej zbliżony w swoim składzie do marki OS, która powstała w 1901 roku na cześć stulecia zjednoczenia Rosji z Gruzją. Ekskluzywny koniak będzie produkowany w ograniczonej ilości - tylko 10 butelek rocznie. Jednocześnie oczekuje się, że jego koszt wyniesie ponad 8 000 USD.

Te napoje są potrzebne, aby się nimi cieszyć. Mają osobisty charakter i znaczenie historyczne, a także pozwalają w pełni doświadczyć podczas degustacji oryginalnego smaku gruzińskiego luksusowego koniaku.

Fabryka koniaków „Sarajishvili” (Sarajishvili)

„SARAJISHVILI” (Sarajishvili) - Ta fabryka koniaku w Tbilisi jest następcą prawnym fabryki alkoholu Davida Zachariejewicza Sarajishvili`ego (Sarajew / 1848–1911), założyciela przemysłowej produkcji gruzińskich koniaków, którego życiowym celem było ustanowienie produkcji gruzińskiego koniaku na podstawie ściśle naukowej.

MAŁA HISTORIA

Pierwsze eksperymenty dotyczące tworzenia koniaku w Gruzji przeprowadzono w połowie XIX wieku, ale ogromna większość z nich naturalnie nie mogła konkurować jakością ze słynnymi francuskimi koniakami.

Produkcja koniaku w Gruzji, a także w całym Imperium Rosyjskim, była wtedy rzemieślnicza, a technologia opierała się nie na wiedzy, ale raczej na plotkach o „jak to robią Francuzi”.

Napoje te można jedynie warunkowo nazwać słowem „koniak”, chociaż w rzeczywistości była to zwykła brandy.

Uważa się założyciela przemysłowej produkcji gruzińskich koniaków na podstawie ściśle naukowej David Zakharyevich Sarajishvili (Sarajev / 1848-1911). Pochodzący z honorowej rodziny Tiflis D. Sarajishvili otrzymał doskonałe wykształcenie.

W latach 1867–1878 studiował chemię w Niemczech, uzyskując stopień doktora chemii i doktora filozofii, aw latach 1878–1879, jako dojrzały naukowiec, studiował winiarstwo we Francji.

Ta wiedza pozwoliła mu na produkcję koniaku na zasadach przemysłowych.

Po powrocie do Gruzji Sarajishvili zaczął od analizy tradycyjnych gruzińskich odmian winogron i stwierdził, że pod względem organoleptycznym (aromat i smak) i składu chemicznego są one bardzo zbliżone do odmian „Folle Blanche” i „Colombar”, o których wiadomo, że Te lata były głównymi odmianami winogron do produkcji koniaku we Francji. Sarajishvili zaprosił technologa z Francji. W 1884 r. Otworzył Centralny Sklep Alkoholowy w Tbilisi i w 1888 r. - pierwsza fabryka koniaku w historii Gruzji (i historii Imperium Rosyjskiego).

W prace zaangażowani byli naukowcy ze wszystkich branż związanych z produkcją koniaku..

Cechy gleby dokładnie zbadano w różnych regionach Gruzji, zidentyfikowano specjalne mikrozony, na których przetestowano i wybrano specjalne odmiany winogron, dając wysokiej jakości, lekkie, aromatyczne materiały do ​​wina koniakowego.

W oparciu o wieloletnie badania wybrano najlepsze odmiany gruzińskiego dębu, z których wykonano beczki do starzenia koniaków (ten rodzaj dębu nazywa się „Iberica”).

Tak więc Sarajishvili zaproponował pierwszy koniak z odmian białych winogron, które poddano podwójnej destylacji i leżakowano w dębowych beczkach. Od tego momentu Sarajishvili konsekwentnie rozwijał biznes koniakowy, budował fabryki koniaków w Kizlyar (1889), Erewaniu (1894), Kalarash (niedaleko Kiszyniowa, 1895), Baku (1896) itp..

Sarajishvili po raz pierwszy w Rosji wprowadził klasyfikację koniaków podobnych do francuskich. Jego koniaki nazywały się „OS” („Very Old”), „Finshampan”, „Hanshampan”, „Caucasian Natural” itp..

Pomimo francuskich nazw „Finschampan” i „Henshampan” były to koniaki gruzińskie - były wytwarzane wyłącznie z winogron rosnących w Gruzji.

Inne rośliny Sarajishvili stosowały również tylko lokalne odmiany winogron..

Koniak Sarajishvili był popularny nie tylko w Imperium Rosyjskim, ale także za granicą. W latach 1888–1913 zdobyli 14 złotych i srebrnych medali na wystawach światowych. W 1913 r., Po śmierci Sarajishili, jego firma otrzymała tytuł „Dostawcy Sądu Jego Cesarskiej Mości”.

Pierwsza wojna światowa, wojna domowa i rewolucja zawiesiły produkcję koniaku. Po raz kolejny zaczął nabierać rozpędu dopiero w latach dwudziestych.

Następcą produkcji koniaku firmy David Sarajishvili w czasach radzieckich Fabryka brandy w Tbilisi.

W 1936 r. Opracowano ujednolicone reguły technologiczne do produkcji koniaku, aw 1940 r. Pojawiła się technologia produkcji etapowej. W 1948 r. Produkcja koniaku została wyodrębniona jako odrębny niezależny przemysł winiarski..

https://youtube.com/embed/qwJ1y7dhxCk

W 1954 r. Zbudowano nowy budynek fabryki, zakupiono i zainstalowano nowy sprzęt oraz zorganizowano dostawy winogron. Ale, co szczególnie ważne, technologie stworzone przez D. Sarajishvili zostały całkowicie zachowane (i nigdy nie zastosowano żadnych metod przyspieszonego dojrzewania najszlachetniejszego napoju).

Kronika fabryki koniaku w Tbilisi opowiada o tym, jak podczas spotkania Wielkiej Trójki (Stalin - Roosevelt - Churchill) w Jałcie w 1945 r., Po spróbowaniu nowego dzieła mistrzów koniaku z Tbilisi (koniak Eniseli), Churchill, znany koneser koniaku, rozpoznał go doskonale.

Za co główny technolog zakładu - Vakhtang Tsitsishvili - otrzymał tytuł laureata Nagrody Stalina. A Winston Churchill w 1949 roku, w związku z 75. rocznicą, otrzymał od Stalina 75 butelek brandy Eniseli, który tak bardzo mu się podobał jako prezent.

Sir Winston Churchill był bardzo zadowolony z takiego prezentu i odpowiedział Stalinowi: „Szkoda, że ​​nie mam stu lat!”.

Większość słynnych gruzińskich koniaków opracowano w latach 50-60 XX wieku: Vartsikhe (1954), Tbilisi (1958), Gremi (1961). Wiele z nich - „Gremi”, „Vartsikhe”, „Eniseli” - pochodzi od wsi Kakheti, obok których rosną winogrona „koniakowe”. Wszystkie znaczki powstałe w czasach radzieckich są nadal produkowane..

A spośród koniaków wyprodukowanych przed rewolucją można dziś kupić tylko „OS”. Eniseli to najbardziej znany koniak w fabryce brandy w Tbilisi. Zdobył 21 medali na różnych wystawach międzynarodowych, w tym 14 złotych. Pod koniec lat 80. zaczęto produkować brandy vintage w ZSRR pod 73 nazwami.

Podczas międzynarodowych degustacji wielu z nich otrzymało medale o najwyższej wartości..

Utalentowani, entuzjastyczni i odpowiedzialni ludzie zawsze pracowali w zakładzie w Tbilisi, który, najlepiej jak potrafił, zajął się tradycjami D. Sarajishvili. Nawet w latach rozpadu ZSRR i wojny, która przetoczyła się przez terytorium Gruzji, fabryka w Tbilisi była jedyną, która nie została splądrowana.

Dziś aktywnie śledzimy tradycje, co pozwala nam być pewnym jakości nowoczesnych produktów gruzińskiej produkcji koniaku. Według francuskiej klasyfikacji kategorii V.S.

Gruzińskie koniaki 3-, 4- i 5-gwiazdkowe odpowiadają odpowiednio starzejącym się latom. Koniak „Egrisi”, „Armazi” i „Gelata”, 6, 8 i 10 lat starzenia odpowiadają V.S.O.

Kategoria P Klasyfikacja francuska.

Spółka akcyjna „David Sarajishvili i Eniseli” - tak dziś nazywa się fabryka brandy w Tbilisi (najstarszy i największy producent gruzińskich koniaków).

Fabryka nadal przechowuje alkohol koniakowy wędzony z materiałów winiarskich w wiosce Digomi pod bezpośrednim nadzorem samego Davida Sarajishvili i oddany do przechowywania w 1893 r..

W lądowych magazynach alkoholu, gdzie stworzono sprzyjające warunki do starzenia się koniaków w dębowych beczkach, duchy wędzone w 1905, 1915, 1918, 1925, 1932, 1941 i tak dalej, praktycznie bez przerwy, są przechowywane i „dojrzewają”.

Przez lata fabryka zgromadziła kolekcję 500 tysięcy dekalitów wieloletnich alkoholi koniakowych i koniaku mieszanego, które dojrzewają w 16 tysiącach dębowych beczkach.

Obecnie pod marką „Sarajishvili” produkuje się około 80% całkowitej produkcji koniaków w Gruzji..

Aby zwalczyć podrabianie produktów i nadać nowy wizerunek swoim produktom, Sarajishvili podpisał umowę z francuskimi projektantami i producentami, w wyniku czego dziś butelki, etykiety i specjalne korki z nakrętką są dostarczane z Francji (od producentów, którzy zajmują się „mundurami” takich giganci branży koniakowej, tacy jak „Remi Martin”, „Martell”, „Hennessy” itp.).

• Jednak koniak stworzony wyłącznie za pomocą technik Maestro David nadal chowa się w eleganckich butelkach pod pięknymi etykietami, i prawdopodobnie oryginalność tych napojów pozwoliła im występować na międzynarodowych wystawach, konkursach, profesjonalnych degustacjach z wielkim sukcesem. W sumie do tej pory jest ponad 200 takich nagród, z czego 22 to Grand Prix, 128 złotych medali, 36 srebrnych i 11 brązowych. Niesamowita 18-20-letnia brandy Sarajishvili XO ma ten sam smak, co za życia założyciela zakładu, kiedy powstał jego przepis.
• Szlachetność i wyrafinowanie smaku gruzińskich koniaków zależy od specjalnych warunków glebowych i klimatycznych właściwych dla regionów winiarskich, a także od autochtonicznych odmian winogron, takich jak Rkatsiteli, Tsolikauri, Tsitska, Chinuri, Mtsvane itp..
• Winogrona do produkcji alkoholi koniakowych są zbierane na następujących obszarach: Zachodnia Gruzja (Amblorauli, Askana, Tsageri, Zestafoni, Sachkhere, Vartsikhe - głównie odmiany Tsolikauri, Tsitska) i Gruzja Wschodnia (Kaspi - Gori, Ateni, Khidistavi - Mtsvane, Kakheti - Gurja , Shilda-Kvareli, Tsinandali, Telavi, pod zboczami gór Kaukazu, w dolinie rzeki Alazani - odmiana Rkatsiteli).

Firma „David Sarajishvili i Eniseli” święci szanuje pamięć Maestro David, nie tylko przedsiębiorcy i naukowca, ale po prostu szlachetnego człowieka. W 1994 r. Właściciele firmy ponownie pochowali szczątki Dawida i jego żony w kaplicy Kościoła Kvashvet w centrum Tbilisi..

W siedzibie firmy - Tbilisi Brandy Factory - wzniesiono pomnik D. Z. Sarajishvili. Faeton, którym Wielki Dawid podróżował do swoich przedsiębiorstw, został przywrócony.

Takie podejście do pamięci założyciela jest kolejnym dowodem na to, że butelka koniaku z Sarajishvili zawiera naprawdę wspaniały napój, godny uwagi wszystkich.

Tworzenie gruzińskich koniaków w taki czy inny sposób jest porównywalne z postępem naukowym, dlatego cena koniaków Sarajishvili jest więcej niż uzasadniona. Jest to wynikiem długiej i ciężkiej pracy wielu ludzi, dlatego są tak wysokiej jakości i mają wyśmienity smak. Kup koniak „Sarajishvili” - oznacza dotknięcie historii tworzenia wspaniałego napoju.

Linia koniaków „Sarajishvili”:

• Aragvi (zawartość alkoholu - 40% - starzenie się - około 4 lata)
• „Vartsikhe” (zawartość alkoholu - 42% - starzenie się - 6-7 lat)
• Gremy (zawartość alkoholu - 43% - starzenie się - 8-10 lat)
• „OS” lub „Bardzo stary” (zawartość alkoholu - 43% - starzenie się - 10-12 lat)
• „Rocznica” (wytrzymałość - 25 lat)
• Rustaveli (wytrzymałość - 50 lat)
• Tbilisi (zawartość alkoholu - 43% - starzenie się - 15-20 lat)
• „Sarajishvili XO„(Zawartość alkoholu - 40% - starzenie się - 18-20 lat)
• Eniseli (zawartość alkoholu - 40% - starzenie - 12-15 lat)
• „Sarajishvili 3 *” (zawartość alkoholu - 40% - starzenie - co najmniej 3 lata)
• „Sarajishvili 5 *” (zawartość alkoholu - 43% - starzenie - co najmniej 5 lat)
• „Sarajishvili VS” (starzenie - 6-8 lat)
• „Sarajishvili VSOP” (starzenie - 8-10 lat)

SMAKOWANIE

W zakładzie odbywają się ciekawe wycieczki po gruzińsku, rosyjsku i angielsku. Goście zapoznają się z różnymi markami koniaku, pokażą unikalne zbiorniki z alkoholem i proces produkcji koniaku. To świetna okazja, aby dowiedzieć się więcej o historii gruzińskiego wina i koniaku..

W wyniku degustacji turyści poznają sekret aromatu koniaku. Technolog firmy wyjaśnia gościom, jak sprawdzić autentyczność koniaku. Ponadto turyści poznają kulturę brandy.

Bardzo miękki, zrównoważony smak z przyjemnie ciepłym długim czekoladowym wykończeniem,
a pachnący bukiet koniaku nie może się równać z żadnym innym bukietem.

Skosztujesz koniaku, jak prawdziwy profesjonalista, w małych porcjach w specjalnych kieliszkach do koniaku, około 30-50 gramów na porcję.

Rozkoszuj się smakiem prawdziwego gruzińskiego koniaku, którego smaku nigdy nie zapomnisz.

Istnieją 4 rodzaje degustacji (VS / VSOP / XO i VIP):

• Trasa VS - obejmuje degustację 2 koniaków (5-letni (5 *) i VS (7-letni))
• Trasa VSOP - degustacja 3 koniaków (5-letni (5 *), VS (7-letni) i VSOP (10-letni))
• Wycieczka XO - degustacja 4 koniaków (5-letni (5 *), VS (7-letni), VSOP (10-letni) i XO (20-letni))
• VIP - degustacja wyjątkowego 30-letniego koniaku.

Czas trwania wycieczki: od 40 minut do 1 godziny. Degustacja obejmuje również ciemną czekoladę, oliwki i ser holenderski..

Gruziński koniak Sarajishvili i inne marki w sklepie internetowym Alkolavka

• GEORGIAN Cognac SARAJISHVILI 6 LAT PK 0,7l Cognac Sarajishvili VS - doskonały gruziński koniak, wytwarzany z wyselekcjonowanych alkoholi w wieku 6-8 lat w dębowych beczkach. Ma łagodny aromat z nutami kwiatów, miodu, suszonych owoców. Smak jest łagodny, z pikantną goryczką, nutami dojrzałych owoców, wanilii, czekolady. Zaleca się stosowanie w czystej postaci jako wyciągu. 2600,00 RUB
• Koniak „Sarajishvili 5 lat” 0,7 Koniak Sarajishvili 5 lat - tradycyjny gruziński koniak, wytwarzany z alkoholi zebranych z różnych regionów Gruzji, leżakowany przez co najmniej 5 lat w dębowych beczkach. Sarajishvili jest jednym z największych i najstarszych producentów koniaku w Gruzji. 5 lat koniak Sarajishvili ma uwodzicielski aromat z nutami kwiatów, świeżych owoców, wanilii i drzewnych niuansów. Smak jest żywy i świeży, z delikatną słodyczą i przyjemną cierpkością. Brandy zaleca się stosować w czystej postaci, a także w koktajlach. 1900,00 RUB
• Koniak „Sarajishvili 3 lata” 0,7 Koniak Sarajishvili 3 - słynny gruziński koniak, wytwarzany z wyselekcjonowanych alkoholi winogronowych leżakowanych przez co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Sarajishvili jest jednym z najstarszych i największych producentów gruzińskich koniaków, a jego produkty są uważane za standard jakości. Koniak Sarajishvili 3 ma świeży aromat z nutami winogron, żywy, z nutami owoców i przyjemną goryczką. Zaleca się stosować z lodem jako aperitif, na trawieniu, z sokiem i koktajlami. 1650,00 RUB

Produkcja wina w Gruzji rozwija się od kilku stuleci - lokalne i importowane odmiany winogron stanowią zrównoważoną kulturę winogron, która rozwija się i ulepsza przez te wszystkie lata..

W rezultacie w Kutais w połowie XIX wieku otwarto fabrykę brandy, pierwszą w Imperium Rosyjskim.

Następnie, już w Tiflis, zbudowano potężną i nowoczesną fabrykę koniaku, która stała się znana w całej Rosji i została uhonorowana, że ​​została „dostawcą na dwór Jego Cesarskiej Mości”.

Gruziński koniak od zawsze wyróżniał się doskonałą jakością i tradycjami o dobrze zdefiniowanym smaku.

Takie marki jak Eneseli, Tbilisi, Gremi, Gruzja, Vardzia słusznie zdobyły ogromną liczbę fanów nie tylko na terytorium byłego ZSRR, ale także na świecie.

W końcu to gruziński koniak honorowo bronił dumy Imperium na różnych międzynarodowych wystawach z początku XX wieku i zdobył wiele medali i nagród.

Oferujemy do sprzedaży najlepsze marki gruzińskiego koniaku, które można zamówić w naszym sklepie internetowym. Jednym z nich jest wspaniały koniak Sarajishvili o niesamowitym aksamitnym smaku z nutami czekolady i wanilii, a także nuty dębu i przypraw na tle dominującego smaku suszonych owoców. Ma niezwykle długie zakończenie z nutami suszonych owoców, które nie pozostawiają obojętnym..

Historia Sarajishvili

Koniak od dawna uważany jest za napój bogów. Nic dziwnego, że dziś zajmują honorowe miejsce na wszelkich uroczystościach, będąc głównym gościem. Gruzińską brandy Sarajishvili (Sarajishvili) można słusznie uznać za boski napój..

Twórca cudu koniakowego Sarajishvili

Wygląd brandy Sarajishvili (Sarajishvili) zawdzięczamy fabryce brandy w Tbilisi, którą dziś przemianowano na David Sarajishvili i Eniseli Spółka Akcyjna.

Fabryka brandy w Tbilisi została założona w 1888 roku przez słynnego gruzińskiego biznesmena Davida Sarajishvili. Dla wszystkich pracowników zakładu został głównym mentorem, przykładem szlachty..

Budował świątynie, angażował się w działalność charytatywną, kochał sztukę, więc pomagał młodym gruzińskim muzykom i artystom.

Wdzięczni pracownicy wznieśli pomnik na cześć Davida Zachariewicza Sarajishvili na terenie zakładu.

Początkowo małe przedsiębiorstwo Sarajishvili urosło, dzięki czemu zyskało sławę w całym Związku Radzieckim.

Kolekcja 500 decalitrów długoterminowych alkoholi koniakowych i mieszanego koniaku jest przechowywana do dziś, będąc dumą przedsiębiorstwa.

Ciekawe, że pierwszy wędzony alkohol został wycofany w 1893 roku i nadal jest przechowywany w piwnicach rośliny. Tutaj również marnują przedstawiciele koniaku z lat 1905, 1915, 1925..

W 1999 r. Zakład nabył winnice i winiarnie. Od tego momentu firma sama zaczęła uprawiać winogrona. Beczki do starzenia koniaków zostały najpierw wyprodukowane z dębu Iberia, ale na początku XXI wieku znalazły się w Czerwonej Księdze, dlatego zdecydowano się na zakup dębowych beczek we Francji, Bułgarii i we Włoszech.

Dzisiaj David Sarajishvili i dyrektor procesu Aniseli David Abzianidze mówią, że Sarajishvili byłby doceniony przez Sir Winstona Churchilla, ponieważ jest prawie identyczny z napojem, który kiedyś lubił polityk.

Koniak Sarajishvili (Sarajishvili): bez podróbek!

JSC „David Sarajishvili i Eniseli” produkuje wysokiej jakości koniak i upewnia się, że prawdziwy „Sarajishvili” wpadnie w ręce smakosza koniaku.

Firma podpisała umowę z francuskimi firmami, które opracowują ekskluzywne projekty butelek, unikalne etykiety i dostarczają korki. Ale sama brandy Sarajishvili ma wyłącznie gruzińskie korzenie.

Napój bursztynowy „Sarajishvili” to uosobienie Davida Sarajishvili.

Koniak Sarajishvili jest kochany przez tyle lat dla:

• oryginalny starożytny gruziński przepis;
• długi czas ekspozycji od 3 do 20 lat;
• oryginalny smak z nutami wanilii, aromatycznych i świeżych owoców, a także aksamitnej czekolady;
• bogaty i bogaty aromat;
• przyjemne i ożywcze wykończenie.

Kieliszek koniaku Sarajishvili (Sarajishvili) to doskonały wybór, który może nauczyć się smaku prawdziwego gruzińskiego koniaku i otworzyć swoją duszę na nowe uczucia.