Gin tanqueray (tankowiec) - funkcje napojów premium
Wraz ze wszystkimi znanymi dżinami z tak zwanej klasy premium (ale tak naprawdę tylko wysokiej jakości), Gordona, Beefeatera i oczywiście Bombay Sapphire, można również zauważyć charakterystyczną butelkę zielonego szkła o nietypowym kształcie. Ale co charakterystyczne, prawdopodobnie można to zauważyć tylko w dyutik i zagranicznych sklepach, ponieważ w zwykłych sklepach jakoś go ignorują (ona).
Charles Tankerey założył swoją firmę w latach 20. XIX wieku. Był potomkiem dynastii kościelnej, co nie powstrzymało go przed uzależnieniem się od produkcji alkoholu. Rozpoczął produkcję ginu w Finsberry, dzielnicy Londynu słynącej z wód mineralnych..
Gin
Aby odróżnić swój produkt od reszty, wykonał oryginalny ruch - zaczął wlewać dżin do butelki wykonanej w postaci hydrantu, z którego zgodnie z legendą dostarczono wodę do wyprodukowania pierwszej partii napoju. Od tego czasu „przepłynęło dużo wody”, ale konstrukcja butelki pozostała niezmieniona.
Obecnie dżin pod marką Tanqueray jest dostępny w kilku formach: klasyczna siła eksportu ze standardową siłą 47%, skoncentrowana głównie na rynku Ameryki Północnej, ze średnią siłą 43% dla Europejczyków i zmniejszona do 37% dla reszty świata.
Ponadto jeszcze nie tak dawno zaczęto produkować jeszcze więcej premium Tanqueray Ten, a także nowo opracowany Rangpur. Również w swoim składzie zauważono nawet Tanqueray Old Tom, ale te gatunki są już z królestwa fantasy, a kupowanie ich jest po prostu nierealne.
Ale mam bardzo zwykłą, ciężką zieloną butelkę wielkości całego litra, klasyczną fortecę w sklepie lochowym, jak wiecie. Z wyglądu okazał się całkiem przyzwoity dla siebie i w najlepszych tradycjach angielskich dżinów: biała stylowa etykieta i przyjemny zapach ginu.
Gdzie mogę umieścić litr dobrego ginu? Odpowiedź jest oczywista - gdzie indziej, jeśli nie w Martini !!! Chociaż niektórzy zachodni miłośnicy ginu zalecają używanie go „wszędzie, nie na Martini”, pozwolę sobie się z nimi nie zgodzić..
Oczywiście, jeśli masz w swoim sklepie dziesiątki różnych dżinów, Tanqueray prawdopodobnie nie będzie najlepszym wyborem. Tak, to koniec, na przykład Martini w Bombaju jest znacznie lepsze, ale w tym przypadku będzie świetnie.
Ogólnie jestem przekonany, że nie można zrobić złego martini na ginie wysokiej jakości! Oczywiście będą różnice w smaku, ale aby uzyskać szczerze zły koktajl, musisz spróbować.
Wziąłem dżin i wermut dostępny w tym czasie (chociaż dla takiego dżinu można by wziąć lepiej, przynajmniej Chinzano), wymieszałem i oczywiście „dodałem oliwkę”) - okazało się, że jest w porządku!
Z drugiej strony, ten dżin nie reprezentuje niczego specjalnego, a cały jego układ wydaje się być tylko w wyglądzie. Z ceną prawie równą Bombaju (mówię raczej o cenach międzynarodowych niż rosyjskich), prawdopodobnie wolałbym niebieską butelkę niż zieloną.
Jeśli po prostu masz dość wszystkich naszych „elitarnych” ginów lub po prostu masz udział, zielony Tanker przyda się, ponieważ zawsze pozostanie prawdziwym angielskim klasykiem, który może zadowolić cię niezłym szkłem Martini.
Tanqueray
Tanqueray to rodzaj suchego dżinu premium w Londynie. Jest produkowany przez brytyjską firmę Diageo. Składniki do jego produkcji pozostają tradycyjne: jałowiec, kolendra, korzeń arcydzięgla i lukrecja. Wśród koneserów klasycznego suchego dżinu jedną z najpopularniejszych marek jest Tanqueray..
Pojawienie się ginu pochodzi z połowy XVI wieku. Pojawił się w Holandii i został nazwany genever. Został po raz pierwszy wyprodukowany przez doktora Franciscusa Silviusa. I był sprzedawany w aptekach jako lek poprawiający trawienie. Wkrótce posiadanie składników alkoholowych wykroczyło poza zakres medycyny.
Brytyjscy żołnierze, którzy uczestniczyli w wojnie trzydziestoletniej, wypróbowali na siebie chmielowe i rozgrzewające właściwości tego napoju z jałowca i zabrali go ze sobą do swojej ojczyzny, w Anglii. Wrażenia z Genever nazwali „holenderską odwagą”.
Od Brytyjczyków napój ten nazywał się „gin”.
W tym czasie jakość alkoholu pozostawiała wiele do życzenia, ponieważ każdy mógł uzyskać licencję na 10 dni przed rozpoczęciem produkcji, publicznie ją ogłaszając. Wzrost szlachetnego napoju rozpoczął się po latach dwudziestych XIX wieku.
Piwa, których otwarcie nie wymagało licencji, stworzyło konkurencję dla producentów ginu. W odpowiedzi na to zaczęły pojawiać się luksusowe obiekty zwane Gin Palaces (pałace Gin).
Pomogli poprawić wizerunek napoju i zaczęli pić go w wyższych warstwach społecznych..
Aby w pełni poznać historię marki Tanqueray, potrzeba całej książki. Ale nawet skrócona wersja jest interesująca.
Na początku XVIII wieku rodzina Tankerów, która miała francuskie korzenie, przeprowadziła się do Anglii. Jako mistrzowie srebra w swojej ojczyźnie przekwalifikowali się jako duchowni.
Trzy pokolenia Tankerey były opatami parafii Thingrid w Bedfordshire. Jednak syn kapłana, Charles Tankerey, zainspirowany sukcesami Aleksandra Gordona i Felixa Bootha, założył swoją destylarnię na Vine Street w Bloomsbury w 1830 roku. Stamtąd rozpoczęła się prawie dwustuletnia historia Jeana Tanqueraya..
Po śmierci Charlesa w 1868 r. Jego syn odziedziczył gorzelnię. 20-letni facet Charles Vaugh Tanker z powodzeniem prowadził firmę. Dżin z tej samej destylarni został wyprodukowany nie tylko dla Brytyjczyków, ale również wywieziony do kolonii brytyjskich. Strategiczny ruch w 1898 roku pomógł tej firmie stać się jedną z wiodących sił w gorzelni..
Mianowicie Tanqueray połączył się z Gordon & Co. Sukces produktów tej firmy nieznacznie spadł z powodu zakazu spożywania alkoholu w Stanach Zjednoczonych w latach 1920–1933. Mimo to dżin wszedł do wyższych warstw społeczeństwa przez czarny rynek.
Biorąc pod uwagę tajemniczy charakter tej działalności, pływające punkty sprzedaży u wybrzeży Stanów Zjednoczonych przyniosły znaczne dochody.
Gorzelnia tej firmy pracowała w Londynie do 1941 r. Z powodu bombardowania podczas II wojny światowej został całkowicie zniszczony..
Produkcja została przeniesiona do Cameron Bridge w Szkocji i nadal się tam znajduje..
Ostatnim członkiem rodziny Tanqueray, który pracował z jego marką, był prawnuk Charlesa. John Tankerey przeszedł na emeryturę w 1989 roku.
Marka należy obecnie do giganta alkoholowego Diageo..
Produkcja Tanqueray
Alkohol, przyprawy warzywne i woda to główne składniki do produkcji dżinu Tanqueray. Czysta pszenica jest podstawowym surowcem do produkcji.
Użyty alkohol ma moc co najmniej 96%, nie ma obcego zapachu, smaku i jest doskonale czyszczony. Obowiązkowym materiałem roślinnym jest jagoda jałowca, leżakowana przez około rok w suchym, chłodnym miejscu.
Dodatkowe przyprawy: korzeń arcydzięgla, lukrecja, kolendra, lukrecja i inne.
Tanqueray w przeważającej mierze nie wykorzystuje cytrusów, co sprawia, że napój jest bardziej suchy, w przeciwieństwie do innych producentów.
Głównie do produkcji wysokiej jakości ginu stosuje się od 5 do 10 składników pochodzenia roślinnego.
Dobra równowaga tych składników w produkcji ginu nadaje wyrazisty smak i sprawia, że jest niezwykle miękki. Jednak dokładniejszy skład jest tajemnicą handlową i jest utrzymywany w tajemnicy..
Dżin jest wytwarzany na dwa różne sposoby - przez destylację lub mieszanie. Jednak Tanqueray jest uważany za napój arystokratów, więc druga metoda nie jest odpowiednia dla firmy o światowej renomie.
Ponieważ tylko tani dżin jest wytwarzany metodą mieszania. Poszli dalej. Mianowicie produkcja z czterokrotną destylacją. Ta metoda pozostawia niektórych konkurentów daleko w tyle..
Woda destylacyjna jest oczyszczana z różnych związków, które składają się na jej skład.
Nazywa się to demineralizacją. Ponadto alkohol rozcieńcza się wodą, zmniejszając jego siłę do około 45%. Powstałą mieszaninę umieszczono w miedzianej kostce destylacyjnej. I dodaj przyprawy. W rzadkich przypadkach składniki te można umieścić nad alkoholem w specjalnych torbach lub tacach..
Kolejnym krokiem jest bezpośrednia destylacja, a mianowicie nasycenie alkoholu aromatami przypraw. Mieszaninę wody i alkoholu doprowadza się do wrzenia za pomocą grzejnika.
Para utworzona w sześcianie wchodzi do chłodnicy, gdzie następuje kondensacja. Woda bez zanieczyszczeń, czyli destylat, wpływa do zbiornika odbiorczego. Technologia Tanqueray jest czterokrotnym powtórzeniem takiego procesu.
Następnie siła dżinu wynosi od 40% do 47,3%.
A zawartość cukru nie przekracza 0,2 grama na 100 mililitrów. Napój jest gotowy do picia. Zgodnie z obowiązującymi od ponad pół wieku przepisami europejskimi siła dżinu nie może być niższa niż 37,5%.
Tanqueray jest sprzedawany w różnych krajach. Ale zgodnie z prawem - z różnymi wskaźnikami twierdzy. 47,3% w USA, 43,1% w Szwecji i Wielkiej Brytanii oraz 40% w Australii i Nowej Zelandii.
Co i jak pić Tanqueray
Niektórzy docenią Tanqueray w najczystszej postaci z dodatkiem lodu. „Zimno jak metal” to definicja tego dżina w Anglii. Ponieważ daje silne uczucie chłodu w ustach.
Minęły jednak dni, kiedy był pijany głównie w najczystszej postaci. We współczesnym świecie napój ten przeznaczony jest przede wszystkim do koktajli, więc najbardziej kobiecy z napojów alkoholowych dla mężczyzn to gin.
Tanqueray to świetny miks. Pachnący, miękki dżin z doskonałymi właściwościami.
Jest spożywany z colą, sokami owocowymi i innymi napojami bezalkoholowymi. Zabrania się eksperymentowania w przygotowywaniu koktajli. Powinieneś jednak wiedzieć, że istnieją komponenty, które najlepiej się z nim łączą. Są to cytryna, oliwki, wermut i tonik.
Najpopularniejszą mieszanką jest oczywiście dżin i tonik. Brytyjscy żołnierze, którzy walczyli w Indiach, najpierw wypróbowali tę mieszaninę. W tych częściach malaria była powszechna, a podstawa napoju, tonik chityny, pomogła jej zwalczyć.
Ponieważ sam środek był gorzki, żołnierze zmieszali go z dżinem, aby poprawić smak. A dodatek cytryny pomógł obywatelom brytyjskim poradzić sobie z szkorbutem..
Ilość tej pijanej mieszanki w tym czasie można porównać z użyciem Coca-Coli przez amerykańskich żołnierzy podczas II wojny światowej..
Na drugim miejscu znajduje się mieszanka dżinu i wermutu zwana martini. Ten koktajl z tankowcem jest bardzo popularny wśród kobiet..
Ponadto gin Tanqueray jest popularny do picia z imbirem, sokiem żurawinowym, sodą. Najbardziej wybuchową mieszanką jest wódka. Aromatyczna surowość i mroźna świeżość alkoholu tej firmy stanowiły podstawę popularnych koktajli.
Koneserzy Tanqueray zalecają gryzienie go serem, marynowaną cebulą lub oliwkami. Dania mięsne i owoce morza również dobrze do siebie pasują. Sprawiają, że czujesz wszystkie odcienie i różnorodność smaku. Ale dla kobiet firma Tanqueray produkuje lody, czekoladę i owoce.
Według degustatorów ten dżin w czystej postaci należy pić ze szklanek o pojemności nie większej niż 40-50 mililitrów, aby nie odczuć destrukcyjnego efektu fortecy. Koktajle z tym alkoholem pije się przez słomkę z cylindrycznych lub stożkowych szklanek o pojemności 250-500 mililitrów.
Tanqueray to szlachetny napój. Dlatego zwyczajowo pije się go z kryształowych lub szklanych naczyń. Ze względu na swoją wszechstronność nadaje się zarówno do głośnych przyjęć, jak i do kameralnych rozmów..
Nagrody i wyróżnienia Tanqueray
Tanqueray zdobył wiele nagród za wyjątkowe właściwości aromatyczne i smakowe:
- Testing Institute przyznał 97 punktów na 100 możliwych- • Otrzymał 5 gwiazdek od Spirit Journal;
- Powtarzający się tytuł „Najlepszego białego ducha” na „Światowym konkursie spirytusowym w San Francisco”, a mianowicie w 2005, 2007 i 2012 r .;
- Według rankingu, Tanqueray gin utrzymuje pozycję lidera w tak prestiżowych nominacjach, jak „najlepiej sprzedająca się marka alkoholi” i „wybór barmana”.
Najczęściej importowanym dżinem na rynku amerykańskim jest Tanqueray. I nie na próżno. W końcu ta firma przywiązuje dużą wagę do marketingu i reklamy..
Uznają się za „najlepszy suchy dżin wyprodukowany w Szkocji” i są skierowane do konsumentów z klasy średniej i wyższej.
Oprócz działań marketingowych pomaga im dobra reputacja marki wśród konkurentów, doskonała jakość produktu i dziedzictwo tradycji. Podobnie jak w USA, można kupić Tanqueray w Petersburgu dokładnie tak samo jak na całym świecie
Diageo uruchomiło już kilka kampanii reklamowych dżinów Tanqueray. Dzisiaj na całym świecie jest najbardziej rekordowy w swoim zakresie. Jej hasło brzmi: „Dziś jesteśmy z Tanqueray”. Celem jest rozprowadzenie dżinu o tej samej nazwie jako napoju, który nadaje ton wieczorowi.
Jest to seria wydarzeń mających na celu zwiększenie popytu na produkty. Obejmuje reklamy audio i wideo, przyciąganie celebrytów i prezentacje marek w sieciach społecznościowych i znanych na całym świecie czasopismach, takich jak GQ i Arena.
15 milionów funtów przeznaczonych na tę kampanię reklamową.
Gwiazdy reprezentujące Tanqueray:
- Aloe Black - amerykański piosenkarz i muzyk - • Idris Elba - brytyjski aktor filmowy i telewizyjny - • Michael Pitt - amerykański aktor i muzyk;
- Karen Elson - brytyjska piosenkarka, autorka tekstów, modelka i gitarzysta.
Ponadto marka Tanqueray ma własną stację radiową Pandora i aplikację iPhone o tej samej nazwie. Dzięki udanemu marketingowi marka sprzedaje ponad dwa miliony litrów alkoholu rocznie, co plasuje ją w pierwszej piątce najlepiej sprzedających się dżinów na świecie..
Ciekawe fakty o Tanqueray
Charles Tankerey był kiedyś znany z tego, że nigdy nie zadowalał się małym. Posiadając ogromne doświadczenie i nieograniczone ambicje, odważnie stworzył ducha innowacji. Dwa wieki później nowi właściciele marek nie zmieniają tradycji.
Jaki jest nowy wygląd butelki Tanqueray nr 10 wprowadzonej przez Diageo we współpracy z Creative Agency Design Bridge. Do 1948 r. Dżin ten był sprzedawany w bezbarwnej przezroczystej butelce. Od tego czasu wygląd zaczął się zmieniać. Zaktualizowana forma podkreśla szlachetne pochodzenie dżinu.
Wzdłuż zielonej szklanej butelki, wykonanej w stylu Art Deco, znajduje się dziesięć eleganckich linii, tworzących u podstawy sokowirówkę cytrusową. Ponieważ ten dżin jest wytwarzany na podstawie właśnie tych aromatów, górna część butelki jest również wykonana w postaci pokrojonych kawałków owoców. Jak mówi przysłowie: „diabeł tkwi w szczegółach”.
Staranne podejście projektantów do modelowania szkła tworzy w nim blask światła. Czerwony znaczek z autografem założyciela Tanqueray pokazuje wielkość marki.
Graham Shersby, dyrektor kreatywny londyńskiego biura Design Bridge, zdefiniował odnowiony projekt: „Ta butelka opisuje ducha jazzu - kiedy ambicje były wysokie, koktajle były królami w świecie alkoholu, a przyszłość była podekscytowana. Nowy projekt odzwierciedla niezwykłe, dramatyczne i pouczające wydarzenia, które miały miejsce w tym czasie. ”.
Legenda głosi, że Tanqueray był pierwszym napojem w Białym Domu po zniesieniu zakazu spożywania alkoholu w USA. Ten mit może być prawdziwy. Ponieważ najlepsze składniki, czterokrotna metoda destylacji i wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie, Tanqueray może być jedną z najlepszych marek dżinów dla koneserów wysokiej jakości napojów alkoholowych..