Fragolino (fragolino) - niezwykły truskawkowy szampan

Szampan to napój, który zwykle pije się w specjalne święta. Mężczyźni piją to, ale mimo to płeć piękna bardziej to lubi.

Włoskie wino pachnące truskawkami to napój typowo kobiecy. W Rosji jest znany wszystkim i nazywa się szampanem Fragolino.

Przy produkcji oryginalnego napoju nie używaj truskawek - sama odmiana winogron daje taki posmak. Niestety przy produkcji kopii tego napoju, które znajdują się na półkach sklepowych, stosuje się różne dodatki, które nadają taki smak.

To nie jest marka, ale odmiana winogron. Różni producenci produkują wina musujące, w których na butelce widnieje napis „Fragolino”.

W tym artykule podano opis najpopularniejszych napojów o smaku truskawkowym, zasady jego stosowania, a także wskazówki, jak odróżnić prawdziwe Fragolino od podróbki..

Informacje ogólne

Isabella lub Fragolino to odmiana należąca do rodzaju winogron Labrusca (Vitis labrusca).

Należy od razu zauważyć, że gatunek ten nie ma nic wspólnego z winem zwanym Lambrusco. Komercyjna produkcja wina i szampana na bazie tego winogrona jest obecnie zabroniona w Europie. Dlaczego więc, przychodząc do sklepu, wkrótce znajdziemy piękne butelki z upragnionym napisem?

Faktem jest, że włoskie wino musujące o nazwie Fragolino, które jest produkowane przez współczesnych producentów, nie ma nic wspólnego z różnorodnością o tej samej nazwie. Ich zadaniem jest naśladowanie smaku wina truskawkowego w celu urozmaicenia podróży gastronomicznych klientów. Do tych celów stosuje się sok jagodowy i odpowiednie smaki..

• Kiedy producenci w Europie mieli okazję stworzyć wina musujące na bazie fragolino, dostarczyli szampana, który wielu nazywało „damskimi”, „letnimi”.
• Jednocześnie, aby uzyskać smak truskawkowy, nie trzeba było dodawać dodatkowych owoców.
• Sam winogron dał lekki niezwykły posmak, jedyne, co trzeba było zrobić, to lekko podkreślić go naturalnymi aromatycznymi dodatkami.
• Ale ta manipulacja oznaczała obowiązkową wzmiankę o tym na etykiecie gotowego produktu.

luxgradus.ru

Charakterystyka

1. Producent - firma „Moranda”, „Fraco Schulz”, „Santero”, „Toso”, Włochy, Czechy.
2. Pojemność butelki - 750 ml.
3. Twierdza - 7,5 stopnia.

alko-planeta.ru

Istniejące odmiany

• Morando Fragolino - półsłodkie czerwone wino musujące o bogatym fioletowo-rubinowym kolorze. W smaku wyraźnie widać dojrzałe słodkie truskawki, owoce tropikalne. Posmak jest słodki. Aromat jest wypełniony urzekającymi nutami dzikich jagód i słonecznych owoców..
• Fiorelli Fragolino Bianco - półsłodki biały szampan ma słomkowy kolor. Smak alkoholu jest szczególnie delikatny z jasnymi odcieniami truskawek. Aromat napoju jest wypełniony truskawkami i nutami truskawek..
• Fiorelli Fragolino Rosso - słodkie czerwone wino musujące ma jasny rubinowy kolor. Delikatny smak dojrzałych truskawek przeplata się z pachnącymi dzikimi truskawkami, wypełnionymi słońcem i słodyczą. Aromat jest wyrażony, jagoda.
• Santero Fragolino Classic - słodki czerwony szampan ma wyraźny rubinowy kolor. Smak jest harmonijny w połączeniu z owocami i półtonami truskawki. Zapach jest delikatny, jagodowy.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - czerwone słodkie wino musujące ma krwisto-rubinowy kolor. W smaku można prześledzić owoce, z powodzeniem połączone z delikatnymi dojrzałymi jagodami. Ma delikatny przyjemny posmak. Aromat wyrażony, nasycony tropikalnymi owocami i jagodami.
• Morando Fragolino Brindate - słodki czerwony szampan w kolorze fioletowo-rubinowym. Ma bogaty aksamitny smak. Różni się harmonią i wyjątkową słodyczą. Jasny aromat truskawek i truskawek w połączeniu z owocami.

Morando Fragragino

Morando, Fragolino - orzeźwiający napój winny stworzony z musującego czerwonego półsłodkiego wina i naturalnego soku truskawkowego. Połączenie owocowej kwasowości i uwodzicielskich słodkich nut zapewnia jej odżywienie i lekki, przyjemny smak. Dlatego można go podawać w czystej postaci, jako aperitif lub jako podstawę letnich koktajli..

Fragolino z Casa Vinicola Morando powstaje wyłącznie z naturalnych składników zgodnie z niezbędnymi standardami jakości. Takie wino ozdobi letni wieczór i rozweseli przyjaciół w towarzystwie zabawy.

Celem firmy Moranda, założonej pod koniec XIX wieku, jest zachowanie tradycji winiarskich Piemontu. Winnice firmy znajdują się na pagórkowatym terenie w prowincjach Asti, Cuneo i Alessandria. Morando produkuje wina DOCG, DOC i IGT w butelkach i pudełkach, produkując ponad 40 milionów sztuk rocznie.

Asortyment firmy jest bardzo zróżnicowany - są to zarówno wina wytrawne i musujące, jak i napoje na bazie wina. Oprócz dużego handlu detalicznego we Włoszech, Morando eksportuje 18% swoich produktów..

Kolor

Wino o czysto czerwonym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami.

Gastronomia

Wino może być podawane jako aperitif w czystej postaci, a także wykorzystywane do tworzenia koktajli alkoholowych..

Zapach

Aromat wina - czysty, lekki, orzeźwiający, ujawnia nuty dojrzałych dzikich jagód i owoców.

Wino ma świeży, bogaty owocowy smak z akcentami aromatycznych truskawek i niuansów dojrzałych owoców o przyjemnym, słodkim posmaku.
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

Jednym z najbardziej znanych napojów dystrybuowanych w naszym kraju jest Fragolino Fiorelli Bianco, który ma przyjemny półsłodki smak. Producentom tego wina udało się zachować stare tradycje profesjonalnych włoskich winiarzy i dać światu wino, które powstaje na bazie wysokiej jakości naturalnych składników bez smaków chemicznych i podobnych dodatków..

Producentem tego wina jest włoska firma winiarska Distilleria Bottega. Półsłodkie białe wino ze złotym odcieniem od pierwszych minut otula Cię delikatnym aromatem owoców. Ma słodki i pełen wdzięku smak z nutami soczystych letnich truskawek.

1. Ten napój jest wytwarzany zgodnie z technologią „charm” na bazie białego wina winogronowego, do którego dodaje się naturalny sok ze świeżych truskawek.
2. Fermentacja, czyli proces oddzielania soku ze skórki, zachodzi w ciągu siedmiu dni w niskich temperaturach.
3. Następnym krokiem jest ponowna fermentacja i stabilizacja w temperaturze minus dwa stopnie Celsjusza.
4. Po przefiltrowaniu wino wpada do butelki.

Idealna temperatura do podania Fragolino Fiorelli Bianco wynosi od sześciu do ośmiu stopni. Najlepiej połączyć ze słodkimi potrawami. Idealny na leniwą romantyczną kolację.

Po spróbowaniu drinka o nazwie Fragolino, bez względu na to, czy jest to prawdziwe włoskie wino, czy jego nowoczesny odpowiednik, na zawsze zapamiętasz jego słodki, a jednocześnie lekki, orzeźwiający smak i niepowtarzalny aromat.

Kolor

Wino jest słomkowo żółte. Długa gra małych bąbelków w szklance.

Gastronomia

To doskonałe wino deserowe idealnie komponuje się z deserami, owocami i ciastkami. Może być stosowany jako aperitif, a także do robienia koktajli..

Zapach

Intensywny owocowy aromat wina jest wypełniony nutami truskawek i truskawek.

Smak

Wino ma przyjemny słodki i świeży smak, wypełniony delikatnymi nutami dojrzałych truskawek..

Fiorelli Fragolino Rosso

Truskawkowy szampan Toso Fiorelli Fragolino Rosso jest wytwarzany z Vitis Labrusca, wcześniej uważanego za dziki.

• Wyjątkowość tej odmiany polega na jej naturalnym owocowym aromacie z nutami truskawek lub ananasa.
• Dlatego smak win uzyskanych z Vitis Labrusca jest całkowicie niezwykły..
• W produkcji Fiorelli Fragolino, po zakończeniu drugiej fermentacji, do napoju dodaje się dodatkowo naturalny sok truskawkowy.

Kolor

Bogaty w wino rubinowy kolor. Długa gra małych bąbelków w szklance.

Gastronomia

To doskonałe wino deserowe idealnie komponuje się z deserami, owocami i ciastkami. Może być stosowany jako aperitif.

Zapach

Aromat wina zdobią jasne nuty świeżo zebranych truskawek..

Smak

Wino ma przyjemny słodki i elegancki smak, wypełniony truskawkowymi tonami..

Santero Fragolino Classic

Lekkie, słodkie, przyjemnie orzeźwiające czerwone wino musujące Fragolino powstaje z winogron Malvasia Nero. Żniwa są wyciskane, a powstająca brzeczka jest fermentowana. Podczas fermentacji do wina dodaje się smaki i naturalne soki. Następnie powstałą bazą wina jest szampan.

Santero jest jednym z najbardziej cenionych producentów nie tylko musujących, ale także klasycznych rodzajów wina. W 1958 r. Czterej bracia Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo i Renzo postanowili, zjednoczeni, kontynuować pracę ojca i założyć produkcję najlepszych win musujących w Piemoncie.

Aby zrealizować swoje plany, zakupili i zmodernizowali winnicę w pobliżu malowniczego miasta Santo Stefano Belbo. Kilka lat później firma znacznie zwiększyła produkcję i rozwinęła nowe rynki. W 1977 r. Wybudowano nowy zakład na powierzchni ponad 18 tysięcy metrów kwadratowych, który przetwarza winogrona z 60 hektarów winnic należących do rodziny Santero, a także roczną uprawę zakupioną od lokalnych rolników.

W przedsiębiorstwie wyposażonym w najnowszą technologię wszystkie etapy produkcji wina są certyfikowane zgodnie z ISO 9001 (międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności).

Firma z pewnością nadąża za duchem czasu, skutecznie łącząc tradycje włoskiego winiarstwa z nowoczesną technologią. Prawie połowa produktów Santero jest wysyłana do Stanów Zjednoczonych, Anglii, Francji i Japonii..

Kolor

Wino o intensywnym czerwonym i rubinowym kolorze z drobną i długą grą bąbelków.

Gastronomia

Wino to przyjemność, którą można delektować się o każdej porze dnia. Jest idealny jako aperitif oraz jako dodatek do deserów i innych słodkich potraw..

Zapach

Wino przyciąga bardzo pachnący, delikatny, słodki aromat.

Smak

Wino charakteryzuje się pachnącym, zrównoważonym, przyjemnym owocowym smakiem z dominującymi odcieniami dzikich truskawek..

La Giogiosa Fragolino Dolce

1. „La Gioiosa” Fragolino Dolce - musujący napój winny stworzony na bazie wina musującego z odmian czerwonych winogron z dodatkiem naturalnego soku truskawkowego.
2. Wykazuje jasny, wyrazisty smak z nutami owoców i jagód, przyjemną słodyczą i długim, aksamitnym wykończeniem..
3. La Gioiosa Fragolino Dolce pasuje do deserów jagodowych, herbatników i ciast owocowych.

La Gioiosa Etamorosa należy do rodziny Moretti Polegato - właścicieli Villa Sandi i jest jedną z najbardziej znanych i znaczących włoskich marek win (zarówno pod względem obrotu, jak i wielkości produkowanych win Prosecco). La Gioiosa ucieleśnia tradycje winiarskie, które rodzina Moretti Polegato realizowała przez trzy pokolenia.
Nazwa firmy jest bardzo poetycka..

Treviso to malowniczy region położony na wzgórzach w północnych Włoszech. Wcześniej był znany również jako „Ogród Wenecki”, ponieważ zaopatrywał miasto w owoce i warzywa. Blasku lokalnej przyrody dopełnia bogata historia regionu, sztuka, tradycje, gościnność mieszkańców, wyśmienita kuchnia ... Dlatego od czasów starożytnych Treviso nosiło nazwę „Marca gioiosa et amorosa” - „miejsce radosne i ukochane”.

Właśnie tę definicję regionu twórcy La Gioiosa Etamorosa postanowili zastosować w nazwie.

Wina La Gioiosa są szeroko znane daleko poza Włochami i są doceniane przez miliony konsumentów..

Kolor

Rubinowy czerwony napój.

Gastronomia

Wino dobrze komponuje się z deserami jagodowymi, ciastkami i ciastami owocowymi.

Zapach

Musujący napój ma bogaty aromat tkany z nut dojrzałych owoców i jagód..

Smak

Wino ma jasny, wyrazisty smak z nutami owoców i jagód, przyjemną słodyczą i długim, aksamitnym posmakiem.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate to napój wykonany z musującego wina winogronowego i zawierający naturalny sok truskawkowy. Zaleca się podawanie napoju schłodzonego. Skład napoju obejmuje musujące czerwone wino, syrop cukrowy, sok truskawkowy, aromat truskawkowy.

Celem firmy Moranda, założonej pod koniec XIX wieku, jest zachowanie tradycji winiarskich Piemontu. Winnice firmy znajdują się na pagórkowatym terenie w prowincjach Asti, Cuneo i Alessandria.

Morando produkuje wina DOCG, DOC i IGT w butelkach i pudełkach, produkując ponad 40 milionów sztuk rocznie. Asortyment firmy jest bardzo zróżnicowany - są to zarówno wina wytrawne i musujące, jak i napoje na bazie wina. Oprócz dużego handlu detalicznego we Włoszech, Morando eksportuje 18% swoich produktów..

Kolor

Napój o pięknym, czystym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami.

Smak

Napój ma dobrze zrównoważony charakterystyczny smak. Finisz jest długi, słodki.

Zapach

Świeży, intensywny aromat napoju jest bogaty w odcienie truskawek i truskawek.

Kombinacje gastronomiczne

Napój jest doskonały jako aperitif, a także w połączeniu z daniami z czerwonego mięsa i owocami. Może być zawarty w letnich koktajlach..

winestyle.ru

Fragolino Champagne Culture

Rynek alkoholu oferuje trzy odmiany napoju, takie jak Fragolino:

1. słodki, czerwony - Fragolino Rosso;
2. półsłodkie, białe - Fragolino Bianco;
3. wina musujące (czerwone lub białe) - wino musujące Fragolino.

Każdemu z nich zaleca się podawać z deserami, na przykład z ciastkami, ciastem owocowym, przewiewnymi bezami, a także owocami, takimi jak brzoskwinie i morele, a także suszonymi owocami, w tym rodzynkami i suszonymi śliwkami, które są najbardziej odpowiednie..

Zalecana temperatura serwowania wina wynosi od sześciu do ośmiu stopni.

luxgradus.ru

Jak prawidłowo otworzyć i wlać szampana

• Szampan jest spożywany w stanie schłodzonym. Dlatego przed świętem wyślij butelkę z zawartością do lodówki i osiągnij temperaturę 10-12 stopni. Nie zamrażaj napoju ani nie schładzaj go poniżej znaku. W przeciwnym razie szampan straci swój musujący, posmak i aromat.
• Uważa się, że butelka szampana jest opuszczana do pojemnika z kruszonym lodem. Jednak doświadczeni sommelierzy zaprzeczają temu aspektowi. Prawidłowa opcja: wlej zimną wodę do wiadra, a następnie dodaj kostki lodu, aby się unosiły. Następnie pojemnik jest instalowany na wózku, butelka jest umieszczana w wiadrze. Instalacja przewraca się na stół i pozostaje tam przez cały czas trwania imprezy.

• Aby otworzyć szampana, weź butelkę do rąk, nie wstrząsaj. Ustaw naczynie z zawartością, obserwując kąt 45 stopni. Teraz chwyć korek, przewiń butelkę w dłoniach (i nie odwrotnie, jak się powszechnie uważa). W ten sposób korek łatwo wychodzi z szyi, bez „strzału”.
• Przygotuj wysokie kieliszki na długiej nodze, wykonane z gładkiego przezroczystego szkła do picia szampana (rozciąganie od nogi do środka, a następnie zwężanie się). Kieliszki do wina nie muszą być wcześniej chłodzone. Podczas butelkowania lekko przechyl szklankę, a następnie wlej napój do ściany w 2 zestawach. Spuśćmy szansę na osiedlenie się. Kieliszek do wina wypełnia się ¾.

Jak pić szampana

Napój nie dodaje się lodu do szklanki, chłodzenie odbywa się z góry na dolnej półce lodówki lub w wiadrze z zimną wodą i lodem. Gdy szampan osiągnie pożądaną temperaturę, możesz zacząć go używać.

1. Weź kieliszek do wina w lewą rękę, nie wydychaj, jak przed mocnym alkoholem. Popijaj wino musujące małymi łykami, delektując się każdą porcją. Musisz wyczuć językiem cały pachnący bukiet mikstur.
2. Należy pamiętać, że po postawieniu kieliszka szampana na wózku lub stole nie można ponownie podnieść kieliszka. Nawet jeśli wziąłeś „tylko jeden łyk”. Mówiąc prosto, jeśli nalałeś pełną szklankę, a wino okazało się smaczne, musisz trzymać szklankę w dłoni, aż będzie całkowicie pusta.
3. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, że kieliszek z winem musującym powinien być trzymany za nogę, a nie za główny korpus (jak ma to miejsce w przypadku whisky). Z ciepła dłoni napój rozgrzeje się, stanie się mniej lśniący i atrakcyjny. Nie będziesz czerpać prawdziwej przyjemności z użytkowania.
4. Jeśli uroczystość rozpoczęła się w sali (na przykład), a następnie zostałeś zaproszony do sali świątecznej przy stole, zostaw szampana w pierwszym pokoju. Zgodnie z etykietą, w pokoju od frontu nalana zostanie szklanka świeżego wina musującego..
5. Dla osób, które chcą śledzić wszystkie kanony, ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo otwierać butelkę szampana. Trzymaj butelkę z etykietą w dłoni, nie przewijając pokrywki, ale samo naczynie. Poczekaj chwilę, aż pianka się uspokoi, dopiero potem przystąp do butelkowania.

howtogetrid.ru

Przekąski do każdego rodzaju szampana

Odpowiedź na pytanie, jak pić szampana, zależy od rodzaju alkoholu podawanego na stole. Każde wino musujące wygra tylko wtedy, gdy wybierzesz dla niego odpowiednie świąteczne potrawy..

Półsłodkie

Szampańskie wina półsłodkie podawane są w następujących potrawach:

• owoce i lody;
• ciastka jagodowe i niezbyt słodkie desery;
• pasty z wątróbek gęsich lub kaczych;
• szparagi i kalafior;
• łagodne sery;
• drób i dzikie mięso.

Słodki

Słodki szampan idealnie komponuje się:

1. z serami z koziego lub owczego mleka;
2. dania mięsne z niskotłuszczowych (białych) odmian mięsa lub drobiu;
3. sałatki warzywne doprawione oliwą lub innymi olejami pochodzenia roślinnego;
4. różne rodzaje orzechów;
5. niezbyt słodkie desery lub lody bez wypełniaczy.

Aby podawać wina musujące, zaleca się ubijanie posiłków w postaci kanapek, tartalek, bułek, plasterków, kanapek, przekąsek na szaszłykach. Takie przekąski nie zdominują uczty i pozwolą w pełni doświadczyć prawdziwego smaku każdego rodzaju szampana.

Produkty, których nie należy podawać z szampanem

Istnieje lista produktów i potraw, których użycie może zniekształcić smak szampana i nie pozwoli ci w pełni cieszyć się alkoholem. Jako przekąski do win musujących nie podawaj:

• desery czekoladowe i bogate w kawę;
• sałatki i przekąski doprawione majonezem, sokiem z cytryny lub octem owocowym;
• potrawy, w których przygotowaniu zastosowano cebulę, czosnek lub przyprawy, które mają bardzo wyraźny aromat;
• bardzo słodkie wypieki i desery.

Szampan to podeszwa alkoholowa. Nie zaleca się jednoczesnego stosowania z innymi napojami alkoholowymi. Wina musujące nie są zbyt często używane do koktajli. Czasami szampan jest rozcieńczany sokami brzoskwiniowymi lub pomarańczowymi.

Kultura szampana wymaga trochę etykiety.

1. Należy pamiętać, że wino musujące podaje się w specjalnym wiadrze z zimną wodą, w którym pływają kawałki lodu..
2. Temperatura zasilania powinna wynosić 9-12 stopni.

Jeśli napój ostygnie mocniej, nie będzie można w pełni docenić jego właściwości organoleptycznych, które tak lubią wina musujące. Wino musujące podawane jest w specjalnym wysokim kieliszku zwanym Fletem..

alko-planeta.ru

Fragolino w rosyjskich sklepach

Fakt, że współcześni producenci dostarczają napoje alkoholowe o nazwie Fragolino do sklepów krajowych, nie oznacza, że ​​próbują cię oszukać i sprzedać tani podróbkę.

Aby zaspokoić pragnienie konsumentów wypróbowania niezwykłego szampana truskawkowego, po prostu nieznacznie zmieniają klasyczną recepturę, przyprawiając miąższ świeżo wyciśniętym sokiem truskawkowym. Napój bardzo dobrze imituje prawdziwy Fragolino i nie narusza żadnych zakazów.

W latach 60., po podróży Chruszczowa do Stanów, powierzono kijowskiej fabryce szampana zadanie stworzenia radzieckiego Fragolina. Nie zapominaj, że w tamtych czasach w fabrykach sowieckich zakazane były wszelkie dodatki.

Nasze Fragolino zostało wyprodukowane z odmian winogron Isabella i Lydia. Isabella w tych latach nie miała posmaków „lisich”. Mam szampana Pink Kiev. Możesz to zobaczyć od czasu do czasu w sklepach. To tylko oryginał, nie obchodzi go to.

po.bgrepon.com

Dlaczego szampan truskawkowy jest zabroniony w Europie??

Od 1931 r. Rozpoczęła się cała walka włoskiego rządu z winem truskawkowym.

• Pierwszy, który zakazał uprawy Isabella w kilku prowincjach.
• Kilka lat później liczba tych prowincji wzrosła i na producentów wina nałożono coraz więcej ograniczeń.
• Wreszcie, 6 kwietnia 1966 r. Rząd całkowicie zakazał komercyjnej produkcji tego Fragolino. Jednak wino Fragolino nie jest zabronione do użytku rodzinnego przez winiarza..

Ograniczenia produkcji Fragolino poparła cała Unia Europejska i tylko Austria obroniła swoje prawo do produkcji wina musującego o smaku truskawkowym.

Podają różne powody, dla których Isabella została zakazana w Europie, ale główne z nich to tylko trzy:

1. Toksyczna tanina i niska zawartość alkoholu.
2. Podczas produkcji napoju wytwarzany jest metanol. Jeśli zostanie przekroczony metanol, szampan stanie się trujący.
3. Wina Isabella w dystrybucji filoksery.

Po bliższym zbadaniu żaden z tych powodów nie może wytrzymać krytyki..

• Toksyczność musującego szampana truskawkowego jest bardziej mitem niż rzeczywistością. W przeciwnym razie trudno sobie wyobrazić, że austriackie przepisy zezwalające na produkcję Fragolino pozwolą konsumentom zatruć metanol.
• Wina Isabella w dystrybucji filoksery są również mało prawdopodobne. Ta choroba uderzyła w europejski winorośl na długo przed przybyciem vitis labrusca z Nowego Świata..

Najprawdopodobniej prawdziwy powód leży w fakcie, że władze europejskie nie chcą promować produktu amerykańskiego na swoim terytorium.

Zasady przechowywania szampana

1. Szampan musi być w stanie odpowiednio zawierać. W takim przypadku napój zachowa swoje nieskazitelne właściwości. Zwyczajowo wino musujące należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze od 5 do 15 stopni.
2. Podczas przechowywania szampana ważne jest, aby pozostawić butelkę z alkoholem w pozycji poziomej. Taki stan pozwoli korkowi nie wyschnąć i nie stracić swoich właściwości. Podczas otwierania butelki korek nie kruszy się.
3. Otwierając butelkę szampana, alkohol po imprezie należy zamknąć korkiem i włożyć do lodówki. W takim przypadku wino musujące należy spożyć w ciągu 2 dni. Takie wskaźniki zależą od odmiany uprawy. Trochę wina trwa dłużej.

howtogetrid.ru

Jak odróżnić prawdziwy szampan Fragolino od podróbki

Studiujemy etykietę

• W prawdziwym szampanie nie powinno być barwników (co często zdarza się na różowo), aromatów i innych dodatków.
• Jeśli etykieta mówi „musujące” (nie mylić z musującymi) lub „gazowane”, to nie jest to szampan, ale podróbka. W przypadku bąbelków do takiego napoju dodaje się węglowodór. Produkcja jest więc tańsza i szybsza niż oczekiwanie na naturalną fermentację. W rezultacie z takiego „szampana” możesz mieć poważne problemy zdrowotne.

Ostrożnie, fałszywe!

Jak pokazuje praktyka, najbardziej podróbkami są 2 tygodnie przed Nowym Rokiem, kiedy napój bez patrzenia jest brany w pudełkach. Dlatego pamiętaj o ich wcześniejszym składowaniu. Zwróć uwagę na etykiety: na produkcie wysokiej jakości wykluczone są krople farby i kleju, rozmyte litery lub inne wady druku.

Jeśli wolisz konkretny typ, przeczytaj uważnie w Internecie, jak dokładnie odróżnić tego szampana od podróbek.

Rozważ korek i butelkę

W naturalnych korkach smak szampana jest lepiej zachowany, warto rozważyć wybór napoju. Kolor butelki wpływa również na smak. Wybierz z ciemnym szkłem, które nie przepuszcza światła.

Podczas interakcji ze słońcem napój traci swój pierwotny smak, a nawet zaczyna być gorzki.

Za mało pieniędzy, za mało jakości!

Szampan to wino musujące, które jak zwykle musi przejść proces fermentacji. To nie jest kwestia jednego dnia, a nawet miesiąca. Dobra trwałe nie mogą być tanie, są nieopłacalne.

Dlatego kupując szampana, nie szukaj bardzo tanich opcji. Pozwól kupić jedną butelkę, wypić tylko kilka łyków, a nie 2-3 szklanki, ale będzie smaczne i, co najważniejsze, nie niebezpieczne!

Spraw, by smak był jaśniejszy i słodszy

1. Kup mrożone jagody, najlepiej maliny lub truskawki. I dodaj je (bez rozmrażania) do rozlanego napoju. Dzięki temu uzyska przyjemny jagodowy smak i lekki chłód.
2. Możesz rozcieńczyć szampana sokiem owocowym, aby napój był słodki.

Ile schłodzić

Pamiętaj, że szampan nie lubi szybkiego chłodzenia - smaki są tracone. Musisz schłodzić napój przez co najmniej trzy godziny. Ale jeszcze lepiej jest usunąć go rano przed ucztą na dolnej półce lodówki, a wieczorem, aby go zdobyć.

Jak oswoić drinka

Jeśli otworzysz butelkę szampana natychmiast po przyniesieniu ze sklepu, nie możesz uniknąć sprayu. Powód jest prosty: podczas zakupów w domu szampan się trząsł. Należy mu pozwolić „uspokoić się”: włożyć butelkę na 40 minut do garnka z zimną wodą.

life-hacking.ru

Tło historyczne

Szampan, o którym mowa, zawdzięcza swój niesamowity smak i popularność winogronom rosnącym w północnych Włoszech. Sto lat temu jagody wina uznano za dzikie i niekulturowe..

Odmiana nazywała się Vitis Labrusca. Jego charakterystyczną cechą był przyjemny posmak przypominający słodką soczystą truskawkę. Właśnie z tego powodu samo wino truskawkowe ma dźwięczną nazwę Fragolino.

Niezwykła odmiana winogron została poddana hybrydyzacji, więc jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek z pewnością podjął się ustalenia miejsca narodzin wzrostu. Wiadomo na pewno, że cudowne jagody przybyły do ​​Włoch z Nowego Świata, o którym Włosi nie lubią się rozprzestrzeniać.

Producenci stale eksperymentują ze swoimi produktami, oferując konsumentom nowe, nietypowe odmiany smaku. Aby to zrobić, używają zewnętrznych dodatków, likierów, soków owocowych. Jednak w tym przypadku alkohol nie będzie już uważany za prawdziwe wino, a jedynie napój do wina. Producent musi wspomnieć o tym na etykiecie, aby nie wprowadzić w błąd prawdziwych miłośników Fragolino.

Niestety, uzyskanie przyjemnego drinka o niesamowitym smaku truskawkowym nie jest takie proste. Jego produkcja jest zabroniona w Unii Europejskiej. Istnieje kilka wersji, które służyły jako zakaz.

1. W jednym przypadku mówi się, że wino uwalnia niebezpieczną substancję - metanol lub alkohol metylowy. Dzięki zwiększonej koncentracji napój może zamienić się w truciznę.
2. W innym przypadku przyczyną była sama odmiana jagód, która prawdopodobnie przyczyniła się do rozprzestrzeniania filoksery. Epidemia nawiedziła europejskie winnice.

Jednak nikt nie zabrania produkcji wina truskawkowego na własne potrzeby. Po przyjeździe do Włoch miłośnicy letniego wina będą mogli w pełni docenić jego zalety i nie martwić się o swoje zdrowie.

alko-planeta.ru

Słynne Przepisy Koktajl Szampana Fragolino

Koktajle z szampanem i sokami

Takie koktajle można przygotować z dowolnym sokiem, w zależności od osobistych preferencji. Ponadto za pomocą soku możesz zmienić kolor napoju, przekształcając go w małe dzieło sztuki.

Składniki

• sok (opcjonalnie) - 50 ml:
• szampan - 100 ml;
• lód - do woli;
• pomarańczowy lub truskawkowy - do dekoracji.

Gotowanie

1. Aby zrobić koktajl, musisz schłodzić wszystkie składniki, zwłaszcza szampana.
2. Następnie wlej do kieliszka szampana, dodaj do niego wybrany sok, lód i wymieszaj wszystkie składniki.
3. Przed podaniem szklankę należy udekorować plasterkiem pomarańczy lub truskawkami.

Takie proste koktajle szampańskie można przygotować w domu za kilka minut..

Koktajl szampański z lodami

Składniki

• lody - 1 łyżka. łyżka;
• szampan - 100 ml;
• mięta - 2 liście;
• cytryna - 1 plasterek;
• lód do smaku.

Gotowanie

1. Lody, plasterek cytryny i lodu należy wysłać do blendera, zalać schłodzonym szampanem i zmielić do jednorodnej konsystencji.
2. Następnie koktajl należy wlać do szklanki i udekorować liśćmi mięty.

Koktajl szampana

Składniki

• szampan - 100 ml;
• alkohol (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
• brązowy cukier - 1 łyżeczka;
• cytryna - 1 plasterek;
• lód - opcjonalnie.

Gotowanie

1. Przede wszystkim w szklance musisz wysłać cukier i plasterek cytryny, następnie likier, a na koniec sam szampan.
2. Na koniec rozłóż lód i podaj.
3. Nie musisz mieszać takiego koktajlu.

Koktajl Martini Martini

Składniki

• martini - 50 ml;
• szampan - 100 ml;
• brązowy cukier - 1 łyżeczka;
• cytryna - ½ szt .;
• lód - opcjonalnie.

Gotowanie

1. Najpierw wyciśnij sok z ½ cytryny i wymieszaj go z martini i szampanem.
2. Wszystkie napoje muszą być schłodzone..
3. Dodaj cukier do szklanki, zalej uzyskaną mieszanką i dodaj lód według potrzeby.

womanadvice.ru

Niebieski anioł

Aby przygotować ten napój, potrzebujesz składników:

• 1 część Curasao - niebieski likier.
• 2 części soku z cytryny.
• 7 części szampana, najlepiej schłodzonych.

Gotowanie

1. Aby rozpocząć, weź szklankę i wlej do niej likier, a następnie sok.
2. Te dwa napoje delikatnie wymieszaj łyżką.
3. Dopiero wtedy wlej szampana do szklanki.
4. Należy to zrobić ostrożnie wzdłuż krawędzi, aby nie mieszało się z innymi składnikami.
5. Kieliszek do wina można ozdobić wiśniami.

Takie koktajle z szampanem i sokiem spodoba się wielu. W końcu okazują się bardzo smaczne.

Moulin Rouge

Aby przygotować ten napój, potrzebujesz składników:

• 1 część koniaku.
• 4 częściowy sok ananasowy.
• 5 części szampana.
• Lód.

Gotowanie

Zwracamy się więc do historii, jak zrobić ten koktajl. Koniak z szampanem w połączeniu z sokiem tworzą niepowtarzalny smak. Warto jednak pamiętać, że napój jest wystarczająco silny.

1. Weź szklankę do highball i wrzuć do niej małe kawałki lodu.
2. Wlej koniak i sok na dno.
3. Delikatnie wymieszaj te składniki i wlej szampana wzdłuż krawędzi szklanki. Koktajl jest gotowy!

Mimoza

Aby przygotować ten koktajl, potrzebujesz składników:

• 90 mililitrów szampana, najlepiej schłodzonych.
• 90 mililitrów soku pomarańczowego.
• Skórka pomarańczowa.

Gotowanie

1. Weź szklankę fletu i wstaw do lodówki..
2. Wlej sok pomarańczowy na dół i szampana na wierzch.
3. Delikatnie wyciśnij kilka kropli oleju ze skórki owoców cytrusowych.
4. Wymieszaj zawartość szklanki łyżeczką.
5. Udekoruj napój skórką lub plasterkiem pomarańczy.

Takie koktajle szampańskie są zwykle podawane późnym śniadaniem..

Amerykańska sława

Do gotowania potrzebujesz:

• 20 mililitrów Grenadyny - syropu z granatów.
• 40 mililitrów soku pomarańczowego.
• Szampan.
• 10 mililitrów soku z cytryny.
• Plasterek pomarańczy.
• Lód.

Gotowanie

1. Weź kieliszek szampana i napełnij 1/3 jego objętości kruszonym lodem.
2. Wlej soki i syrop. Delikatnie wymieszaj składniki i dodaj szampana.
3. Teraz udekoruj szkło, ciągnąc na nim plasterek pomarańczy. Koktajl jest gotowy!

Morelowy szampan

Do przygotowania potrzebne są komponenty:

• 20 mililitrów Morelowej Brandy.
• Szampan.
• Lód.
• 30 mililitrów lekkiego rumu.

Weź szklankę i włóż do niej kawałki lodu. Następnie wlej rum i alkohol. Wszystko dobrze wymieszaj. Odcedź napój w kieliszku szampana i dodaj pozostałe składniki. Możesz wypić koktajl!

Poczta lotnicza

Koktajle alkoholowe z szampanem można łatwo przygotować niezależnie. Aby stworzyć ten napój, potrzebujesz składników:

• 20 mililitrów syropu z limonki.
• Kilka łyżeczek miodu.
• 30 mililitrów ciemnego rumu.
• Szampan.
• Plasterek limonki.
• Lód.
• Wiśnie.

Gotowanie

1. Umieść rum, miód, syrop z limonki i lód w shakerze..
2. Wstrząśnij wszystko dobrze, a następnie wlej do wysokiej szklanki lodowego lodu.
3. Dodaj szampana i udekoruj koktajl, ciągnąc plasterek limonki na szklance.
4. Możesz upuścić wiśni na dole.

Latający Holender

Być może jest to najbardziej znany koktajl. Wódka z szampanem sprawia, że ​​jest niezapomniana. Ale nie angażuj się zbytnio w nie, ponieważ napój jest wystarczająco silny. Do gotowania potrzebujesz:

• 20 mililitrów likieru Pisang Ambon.
• Sok z limonki.
• 10 mililitrów likieru Malibu
• Plasterek skórki z cytryny.
• 20 mililitrów wódki.
• Szampan.
• Wapno.
• Mięta.

Gotowanie

1. Włóż lód do shakera, wlej likiery i wódkę, a następnie kapij trochę soku z limonki.
2. Wymieszaj wszystkie określone składniki.
3. Odcedź gotową mieszankę do szklanki przeznaczonej do longdrink.
4. Włóż kilka kostek lodu, a następnie dodaj szampana.
5. Delikatnie posyp gotowy koktajl sokiem wyciśniętym ze skórki cytryny.
6. Udekoruj szklankę napoju plasterkami limonki. Połóż gałązkę mięty na wierzchu. Napój jest gotowy!

Niebieski spray

Aby zrobić ten koktajl, potrzebujesz:

• 20 mililitrów ginu.
• Pomarańczowy.
• 20 mililitrów Curacao Blue.
• Szampan.
• 10 mililitrów suchego wermutu.
• 1 kreska angostura.
• 20 mililitrów soku z cytryny.
• Lód.

Włóż lód do shakera i wlej wszystkie wskazane składniki oprócz szampana. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie odcedź do pojemnika na koktajl. W takim przypadku lepiej jest użyć szklanki do kubka. Dodaj szampana i udekoruj koktajl - w tym celu zaczep haczyk plasterkiem pomarańczy na krawędzi szklanki.

Daisy Szampana

Do zrobienia drinka potrzebujesz:

• 10 mililitrów syropu z granatów.
• Truskawki.
• 20 mililitrów żółtego chartreuse.
• Szampan.
• 10 mililitrów soku z cytryny.

Gotowanie

Koktajle tego typu są bardzo proste..

1. Włóż lód do shakera i wlej wszystkie składniki. Oczywiście szampana i truskawki należy zostawić na później.
2. Zawartość shakera należy dobrze wymieszać, a następnie wlać do przygotowanej szklanki.
3. Dodaj szampana i udekoruj gotowy koktajl truskawkami. To wszystko, napój jest gotowy!

Owoc szampana

Aby przygotować ten niezwykły napój, potrzebujesz składników:

• 50 mililitrów soku pomarańczowego.
• Szampan.
• 20 mililitrów likieru morelowego.
• Wiśnie.
• 10 mililitrów koniaku.

Gotowanie

1. Wlej koniak, likier i sok do shakera.
2. Zalej kilka kawałków lodu i wstrząśnij.
3. Delikatnie odcedź zawartość shakera do szklanki i dodaj szampana.
4. Udekoruj koktajl wiśnią. W takim przypadku lepiej jest użyć szklanego talerza.

syl.ru

Royal Ruins

Skład:

• Szampan - 240 ml
• Koniak - 30 ml
• Pomarańcza lub cytryna

Gotowanie:

1. Wlej koniak do szklanki i dodaj zimnego szampana.
2. Udekoruj spiralą ze skórki cytryny lub pomarańczy, podawaj w szklance Collins na zimno, bez lodu.
3. Siłą ten koktajl należy do długich, jest stopniowo pijany.

Mustique

Skład:

• Lekki rum - 60 ml
• Szampan - 100 ml
• Sok pomarańczowy - 60 ml
• Grenadyna - 3 ml
• Plasterek cytryny
• Lód

Gotowanie:

1. Wstrząsnąć rumem, grenadyną i sokiem pomarańczowym w wytrząsarce do lodu. Odcedź do dużego kieliszka do wina, wyciśnij plasterek cytryny i wlej zimny szampan.
2. Siłą ten koktajl należy do długich..

ladyspecial.ru

Szkoda i zalety szampana

Ściśle mówiąc, pojęcie „szampana” definiuje specjalny rodzaj białego wina produkowanego na terytorium francuskiej prowincji o tej samej nazwie. W szerszym znaczeniu szampan to białe wino musujące specjalnego rodzaju, które zdecydowanie zajęło swoje miejsce przy świątecznych stołach na cześć Nowego Roku, wesel i innych specjalnych okazji..

Tak czy inaczej, ale szampan, który jest głównie napojem dla kobiet, zyskał ogromną popularność w ostatnich latach, nie tylko ze względu na jego przyjemny smak, ale także z powodu sporów wokół tego, jak picie jest dobre dla organizmu.

Ten napój jest alkoholowy, aczkolwiek z minimalną zawartością alkoholu etylowego.

Przydatne, ale pod jednym warunkiem

Nie wspominając już o tym, ile szkód lub korzyści przynosi szampan, należy zauważyć, że napój ten jest alkoholowy, chociaż z minimalną zawartością alkoholu etylowego tylko 17 gramów. na 100 ml. A każdy nadmiernie spożywany alkohol jest trucizną dla narządów wewnętrznych, szczególnie dla wątroby, mózgu i układu sercowo-naczyniowego.

Picie szampana bez uszczerbku na zdrowiu może wynosić tylko 200–300 ml dziennie, a nie każdy hołd, ale przynajmniej przez dwa „trzeźwe” dni. Tylko w takich warunkach można uznać ulubiony napój kobiety za warunkowo bezpieczny dla organizmu.

Jeśli chodzi o przydatność szampana, opinie ekspertów na ten temat są sprzeczne. Zgadzają się, że produkt ma pozytywny wpływ na nastrój, powoduje lekki efekt euforii we krwi i jest wydalany w ciągu godziny bez śladu..

Korzyści można nazwać faktem, że napój musujący:

• stymuluje układ oddechowy;
• optymalizuje układ trawienny;
• normalizuje wydzielanie żółci.

Należy również powiedzieć, że wiele kobiet postrzega szampana jako sposób na utratę wagi i uzdrowienie ciała, do najlepszych kalorii (88 Kcal na 100 ml), tak że po jednej lub dwóch szklankach głód znika na wystarczająco długi czas.

Oto tylko obosieczne narzędzie:

1. z jednej strony, jeśli wypijesz ten napój, możesz na chwilę pozbyć się apetytu,
2. z drugiej strony, jeśli zrobisz to na czczo, możesz zwiększyć ryzyko uszczerbku na zdrowiu, wyrażone w zmianach w przewodzie pokarmowym.

W związku z powyższym wniosek sam w sobie sugeruje, że szampan przynosi korzyści, ale zanim zaczniesz go aktywnie pić w celu wspierania zdrowia organizmu, warto rozważyć drugą stronę tego problemu - szkodę szampana.

Szkodliwy, ale nie śmiertelny

Picie szampana bez miary lub codziennie bez przerwy przez długi czas jest niebezpieczne dla organizmu, ponieważ napój ten:
Napój gazowany negatywnie wpływa na wiele narządów i układów narządów

• z czasem zaczyna zatruwać wątrobę toksycznymi składnikami rozpadu etanolu, jeszcze bardziej niebezpiecznymi niż czysty alkohol;
• Działa drażniąco na błony śluzowe przewodu pokarmowego (trawienie), co zwiększa ryzyko zmian wrzodziejących i zapalenia żołądka;
• niszczy komórki mózgowe, niszcząc połączenia nerwowe i prowokując śmierć tkanki nerwowej, co może powodować zarówno utratę pamięci, jak i całkowitą degradację osobowości;
• tworzy stałe pragnienie alkoholu na poziomie fizycznym, psychicznym i emocjonalnym;
• może mieć patologiczny wpływ na ciążę, w wyniku czego może pojawić się dziecko z nieprawidłowościami i wadami rozwojowymi.

Osobno należy zauważyć, że szkoda dla szampana dla ciała jest większa, tym niższa jakość produktu. Lwia część produktów wytwarzanych pod marką szampana jest tworzona na podstawie tanich surowców, z naruszeniem technologii produkcji, z dodatkiem masy składników chemicznych - aromatów, konserwantów, wzmacniaczy smaku.

Picie takiego napoju może być niebezpieczne nawet przy optymalnej dawce..

Ponieważ alkohol, związany z produktami o niskiej zawartości alkoholu, szampana nie można nazwać najniebezpieczniejszym z pijanych napojów. Picie go jest bezpieczne dla zdrowia, przestrzegając dwóch prostych zasad picia:

1. Nie pij na pusty żołądek - wino musujące jest w stanie „spalić” błony śluzowe, powodując wiele chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.
2. Aby kontrolować rozsądne ograniczenie objętości - nie więcej niż 2 szklanki dziennie nie będą szkodliwe dla organizmu.

Wielu ludzi, którzy cenią szampana za jego delikatny smak i pewną aurę powagi, szczerze wierzą, że jest on tak przydatny jak przydatne wino. Jednak najbliższy krewny wina, szampan, nie ma swoich zalet.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że ten napój można pić w uroczyste okazje, ale nadal nie należy liczyć na zbyt duże korzyści.

alkogolu.net

Wino musujące Fragolino o smaku truskawkowym

Wiele osób uważa, że ​​Fragolino to marka szampana.. To właściwie odmiana winogron, której nazwa to fragola. W tłumaczeniu z języka włoskiego oznacza truskawkę. Sama nazwa sugeruje, że takie winogrona będą różnić się smakiem i aromatem truskawek. Na terytorium naszego kraju nazwa tej odmiany to Isabella.

Jak narodził się szampan truskawkowy

Wino musujące Fragolino o smaku truskawkowym produkowany jest we Włoszech od ponad 100 lat. Był szczególnie popularny w regionach Friuli-Venezia Giulia i Veneto. Do jego produkcji wykorzystano winogrona Isabella, które dają posmak i aromat truskawkowo-truskawkowy.

Isabella lub Vitis labrusca pochodzi z włoskiej odmiany winogron. Pojedynczy winorośl, na Starym Kontynencie uprawiano Vitis vinifera. Na początku XX wieku zaatakowały ją z kolei takie pasożyty:

1. Oidium grzybowe. Winnice pochłonęły grzyby w 1850 r.
2. Szaro-biała zgnilizna (choroba jest spleśniała). Choroba zniszczyła winnice na 10 lat od 1870 do 1880 roku.
3. Pasożyt filoksera. Ten pasożyt spowodował najwięcej szkód. Choroba rozpoczęła się w 1890 roku, a jej szczyt nastąpił w 1900 roku.

Jedynym sposobem na uratowanie winnic była decyzja o sprowadzeniu amerykańskiego winorośli odpornego na filokserę i skrzyżowanie go z europejskim. Powstała hybryda była odporna na pasożyty, miała wysoką wydajność, co doprowadziło do nadprodukcji słabych win. To znaczy, zdaniem europejskich ekspertów, jakość wina Isabella była bardzo niska.

Dlaczego szampan truskawkowy jest zabroniony w Europie??

Od 1931 r. Rozpoczęła się cała walka włoskiego rządu z winem truskawkowym. Pierwszy, który zakazał uprawy Isabelli w kilku prowincjach. Kilka lat później liczba tych prowincji wzrosła i na producentów wina nałożono coraz więcej ograniczeń. Wreszcie, 6 kwietnia 1966 r. Rząd całkowicie zakazał komercyjnej produkcji tego Fragolino. Jednak wino Fragolino nie jest zabronione do użytku rodzinnego przez winiarza..

Ograniczenia produkcji Fragolino poparła cała Unia Europejska i tylko Austria obroniła swoje prawo do produkcji wina musującego o smaku truskawkowym.

Wymień różne powody, Isabella zbanowana w Europie, ale główne to tylko trzy:

1. Toksyczna tanina i niska zawartość alkoholu.
2. Podczas produkcji napoju wytwarzany jest metanol. Jeśli zostanie przekroczony metanol, szampan stanie się trujący.
3. Wina Isabella w dystrybucji filoksery.

Po bliższym zbadaniu żaden z tych powodów nie może wytrzymać krytyki. Toksyczność musującego szampana truskawkowego jest bardziej mitem niż rzeczywistością. W przeciwnym razie trudno sobie wyobrazić, że austriackie przepisy zezwalające na produkcję Fragolino pozwolą konsumentom zatruć metanol.

Wina Isabella w dystrybucji filoksery jest również mało prawdopodobne. Ta choroba uderzyła w europejski winorośl na długo przed przybyciem vitis labrusca z Nowego Świata..

Najprawdopodobniej prawdziwy powód leży w fakcie, że władze europejskie nie chcą promować produktu amerykańskiego na swoim terytorium.

Truskawkowy szampan w sklepach: nie prawdziwy Fragolino?

Musujący szampan z Włoch o smaku truskawkowym lub truskawkowym nie jest prawdziwym fragolino zrobionym z winogron Isabella. Ale nie spiesz się, aby oskarżyć producentów o oszustwo. Klasyczny przepis został nieco zmodyfikowany, aby ominąć zakaz. Do wina najwyższej jakości dodawane są naturalne truskawki, truskawki, czasem soki brzoskwiniowe.

Wszystko wykonane we Włoszech, jest zwykle najwyższej jakości, więc do musującego szampana nie dodaje się szkodliwej chemii. Truskawkowy smak i aromat tego wina, dają tylko naturalne soki.

Producenci Fragolino

Musujący szampan z truskawkami, który najczęściej spada na półki w krajowych sklepach, jest produkowany przez włoskich winiarzy. Ponadto reprezentowana jest firma Fragolino z Czech i Chile.. Wśród wielu producentów, doskonała jakość produktu to:

1. Fiorelli. Włoska marka Fragolino Fiorelli, aby dodać wino o smaku truskawkowym, wykorzystuje naturalny sok truskawkowy. Najczęściej w sklepach można znaleźć dokładnie Fragolino Fiorelli
2. Novellina Włoski producent. Oprócz znanego truskawki fragolino, oferuje także musującego szampana o brzoskwiniowym smaku. Wykonany jest z białych winogron z dodatkiem soku brzoskwiniowego
3. Morando Producent z Piemontu wykorzystujący naturalny sok truskawkowy
4. Fruco Schulz. Producent z Czech. Do produkcji Fragolino stosuje się tylko włoskie przepisy i sprzęt.
5. Santero. Bardzo szanowana włoska firma. Aby poprawić smak wina, stosuje się naturalny sok truskawkowy. Santero produkuje nie tylko wino musujące, ale także klasyczne. Firma istnieje od 1958 roku
6. Toco Producent Fragolino z Włoch. Do szampana stosuje się sok truskawkowy.
7. Fresita. Fragolino z Chile z dodatkiem naturalnego soku ze świeżych chilijskich truskawek

Jeśli masz szczęście, możesz znaleźć prawdziwe Fragolino z winogron Isabella wyprodukowanych w różnych krajach, do których nie obowiązywał zakaz produkcji:

• Austria
• Australia
• Szwajcaria
• Nowa Zelandia
• USA

Jak pić?

Najczęstsze trzy rodzaje fragolino na rynku to:

• Fragolino Rosso
• Fragolino Bianco
• Musujące (czerwone lub białe)

Rosso dodaje truskawkę lub sok truskawkowy. To czerwone, słodkie wino o jasnym, nasyconym kolorze, o sile 7,5 stopni. Fragolino Rosso ma smak i aromat dojrzałych truskawek lub truskawek.

Bianco to fragolino z białych winogron. Półsłodki szampan, kolor słomkowy. Może smakować brzoskwiniowy, truskawkowy lub truskawkowy.

https://po.bgrepon.com/wina/4149-fragolino-niesamowity-smak-truskawek-w-musującym.html

Historia ocen

Ojczyzną linii win musujących Fragolino są północno-wschodnie Włochy. Isabella była pierwotnie uważana za dziką odmianę, ale później została udomowiona do produkcji napojów o niskiej zawartości alkoholu. Minęło sto lat od wydania pierwszej butelki Fragolino. Odmiana winogron Vitis Labrusca, która wytwarzała izabelę, mutowała i mutowała kilka razy..

Historia selekcji winogron Vitis Labrusca jest bardzo trudna do prześledzenia. Liczne hybrydyzacje doprowadziły do ​​tego, że informacje o historycznej ojczyźnie Fragolino zostały całkowicie utracone. Niektórzy naukowcy sugerują, że odmiana została sprowadzona do Europy przez żeglarzy z Nowego Świata. Początek XX wieku był nieudany dla kultury. Winogrona zostały zaatakowane przez kilka szkodników:

• filoksera (pasożyt zdewastował całe winnice w latach 1890–1900);
• oidium (grzyb uderzył we włoskie winorośl w 1850 r.);
• biało-szara zgnilizna (pleśń niszczy winnice przez dekadę).

Aby ocalić się przed pasożytami, rolnicy zaczęli importować amerykańskie winorośl na kontynent. Odmiany zagraniczne były odporne na filoksery, więc zaczęły krzyżować się z lokalnymi roślinami. Powstała hybryda nie tylko skutecznie oparła się pasożytom, ale także obficie przyniosła owoce.

Zakaz szampana

Przywódcy Włoch nie lubili wina truskawkowego w 1931 roku. Wszystko zaczęło się od zakazu uprawy izabelli na niektórych obszarach kraju. Liczba dotkniętych obszarów gwałtownie wzrosła, a producenci, którzy nie zostali objęci zakazem, zostali dotkliwie dotkliwie ograniczeni. Komercyjne wydanie Fragolino zostało całkowicie zawieszone w 1966 roku..

Zakaz handlowy nie wpłynął na prywatnych producentów. Fragolino może być wykonane do użytku rodzinnego. UE poparła środki ograniczające. Jedynym państwem, które broniło swoich producentów, była Austria. Musujące wino truskawkowe jest nadal dostępne w tym kraju. Istnieją trzy powody, dla których Europejczycy (prawdopodobnie) nie lubili Isabelli:

1. Odmiana jest uważana za potencjalnego dystrybutora filoksery..
2. Zawartość alkoholu w napoju jest niska, a garbnik jest zbyt wysoki (może to prowadzić do toksyczności).
3. Produkcja metanolu w procesie produkcyjnym (istnieje ryzyko zatrucia szampanem).

Wszystkie trzy wersje są ostro krytykowane przez profesjonalnych winiarzy. Naukowcy nie udowodnili toksyczności szampana truskawkowego, bardziej przypomina mitologię. A Austriacy nie zatruwają swoich obywateli metanolem. Wydaje się logiczne, że przywódcy Unii Europejskiej wolą nie promować amerykańskich winogron na swoim terytorium.

W których regionach produkuje się wino

Większość plantacji izabelli znajduje się we Włoszech, a mianowicie w jej północno-wschodnich regionach. Istnieją dowody, że winogrona z rodziny Vitis Labrusca były uprawiane w Wielkiej Brytanii i Francji. Brytyjczycy zrobili „wino z lisów” (tarta napój alkoholowy) na bazie tej odmiany, a Francuzi - słynny Framboisier.

Funkcje produkcyjne

Fragolino jest wytwarzane przy użyciu technologii zwanej Metodą Szampana. Napój uzyskuje się poprzez fermentację szampana w butelce (naturalna fermentacja). Winogrona do produkcji wina są zbierane przed okresem dojrzewania, co umożliwia zwiększenie poziomu kwasowości i zmniejszenie zawartości cukru. Dalszy proces wygląda następująco:

1. Świeżo wyciśnięty sok jest umieszczany w beczkach i następuje pierwotna fermentacja.
2. Dwutlenek węgla odparowuje, a cukier zamienia się w alkohol..
3. Wino bazowe jest mieszane.
4. Ciecz jest butelkowana, mieszana z cukrem i drożdżami.
5. Butelki dojrzewają przez cały rok.
6. Remuage jest wykonywany (codzienne obroty butelek pod niewielkim kątem, przesunięcie ciężaru w kierunku szyi).
7. Osad jest usuwany, wykonywana jest „dawka” (dodawanie cukru rozpuszczonego w winie).
8. Końcowe (dwutygodniowe) fragmenty.

Producenci

Musujący szampan truskawkowy najczęściej trafia do domowych blatów z Włoch. Pojawia się także „Fragolino”, wyprodukowany w Chile i Czechach. Wyróżnijmy następujące marki Fragolino:

• Novellina (zrób nie tylko truskawki, ale także brzoskwiniowy szampan);
• Fiorelli (sok truskawkowy jest obecny w przepisie);
• Morando (używane są naturalne truskawki, produkcja skoncentrowana jest w Piemoncie);
• Santero (jedna z najbardziej szanowanych włoskich firm, znana od 1958 r.);
• Fruco Schulz (czeska firma zajmująca się technologią włoską);
• Fresita (chilijska firma winiarska, wykorzystuje chilijskie truskawki w przepisie).

Mimo zakazu Isabelli na dużą skalę istnieją kraje, które broniły prawa do wydawania naturalnego Fragolino. Zakaz nie dotyczy Stanów Zjednoczonych, Austrii, Nowej Zelandii, Szwajcarii i Australii. Niektóre rosyjskie firmy również próbują wyprodukować ten napój. Krajowi winiarze zmieniają klasyczne przepisy, dodając sok truskawkowy do szampana. Europejskie przepisy nie są naruszane, a czasem można znaleźć produkt wysokiej jakości w rozsądnej cenie.

Ciekawy fakt: w latach 60. Nikita Chruszczow nakazał wydanie Fragolino do kijowskiej fabryki win szampańskich. Stało się to po kolejnej wizycie Sekretarza Generalnego w Stanach Zjednoczonych. Szampan powstał z dwóch odmian winogron - Lydii i Fragolino. W rezultacie powstał oryginalny różowy napój, który rzadko znajduje się w nowoczesnych ukraińskich sklepach. Oczywiście ten produkt nie osiąga włoskiego oryginału.

Fragolino Fiorelli Bianco

Półsłodki szampan „Fragolino Fiorelli Bianco” jest szczególnie popularny w krajach WNP. Produkt wykonany jest z naturalnych składników według starych włoskich przepisów. W składzie wina nie ma chemicznych aromatów. Producentem napoju była Distilleria Bottega. Białe wino wyróżnia się złotym odcieniem, eleganckim smakiem i aromatem. Główną cechą jest posmak letnich truskawek.

Jak pić

Na rynku dostępne są trzy odmiany Fragolino: słodka czerwień, musująca i półsłodka biel. Sok z jagód (truskawek lub truskawek) dodaje się do czerwonego wina. Ale biały półsłodki szampan może smakować jak truskawki i brzoskwinie (kolor pozostaje nasyconą słomą). Te cechy należy wziąć pod uwagę przy wyborze potraw. Dla maksymalnego ujawnienia właściwości smakowych lepiej jest podawać „Fragolino” schłodzone. Jako przekąskę możesz użyć:

• herbatniki owocowe;
• Ciasteczka
• Bezy
• jagody i świeże owoce;
• bita śmietana.

Suszone owoce są dobrym rozwiązaniem. Zachęcamy do postawienia śliwek z rodzynkami na stole - doskonale podkreślają smak szlachetnego napoju.

https://frullato.ru/fragolino-marka-zemlyanichnykh-vina-i-shampanskogo.html

Charakterystyka degustacji

Wybierając dla siebie elegancki włoski szampan truskawkowy, na pewno odkryjesz wiele nowych żywych wrażeń.

Każdy producent tych produktów oferuje własne kombinacje aromatów i smaków, ale cała linia jest bezpośrednim odzwierciedleniem referencyjnej delikatności i zapadającego w pamięć smaku.

Podstawą tych zbiorów jest winogrono Vitis Labrusca, które często nazywa się po prostu izabelą. W nim, przy odpowiednim przygotowaniu, oprócz udziału słodkich winogron, posmak truskawkowy jest doskonale rozpoznawany. Ponadto, producenci fragolino często poprawiają właściwości różnych syropów i soków.

Jeśli chodzi o fortecę zgromadzeń, często nie przekracza ona 7,5%.

Kolor

W związku z imponującą różnorodnością przedstawicieli fragolino na rynku, dziś na półkach sklepowych można zobaczyć szampana o czerwonym rubinie oraz elegancki alkohol w kolorze słomy..

Zapach

Składnik aromatyczny wyłania się z kolorowymi symbiozami półtonów owocowych i jagodowych.

Smak

Przewaga gastronomiczna opiera się na rozpoznawalnej słodyczy opartej na truskawkach i truskawkach. Ponadto alkohol może mieć inny posmak, w zależności od przepisów i składników zastosowanych przez producenta..

Jak wybrać oryginalne musujące

Zapoznając się z różnorodnymi inkarnacjami alkoholowymi na rynku, staraj się zachować szczególną ostrożność, ponieważ współczesna arena alkoholowa denerwuje się dużą liczbą podróbek.

Dziś można znaleźć podróbkę na dowolnej znanej marce, a tego faktu nie przeszli przedstawiciele włoskiego fragolino.

W szczególności, aby nie przeliczyć i uzyskać naprawdę jasny i niezapomniany napój, zalecamy zwrócenie uwagi na:

Każdy producent stara się butelkować swoje produkty w autentyczne butelki, dlatego przed zakupem wina musującego zapoznaj się z wyglądem opakowania marki. Aby to zrobić, po prostu odwiedź stronę producenta.

Zwróć również uwagę na jakość projektu. To musi być nienaganne. Odłamki szkła, kropelki kleju i inne wady fabryczne są niedopuszczalne w przypadku najlepszych włoskich zespołów.

Szampan z truskawkami Fragolino powinien mieć czysty kolor bez zanieczyszczeń i nowotworów. Jeśli zauważysz osad lub zmętnienie, umieść butelkę na półce.

Wszystkie napoje zagraniczne, które podlegają odprawie celnej, bez wątpienia otrzymują pieczęć akcyzową. Ten element ochronny może być niedostępny tylko w przypadku zakupu szampana w strefie wolnego handlu.

Kup fragolino tylko w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem, omijając oferty podejrzanych punktów sprzedaży. Zaufaj sklepom, w których w razie potrzeby mogą dostarczyć certyfikaty jakości dla całej gamy towarów na sprzedaż.

Jak podawać

Jeśli chcesz w pełni poznać smak dobrego szampana, spróbuj podać go w klasycznym stylu, biorąc pod uwagę wszystkie ogólnie przyjęte niuanse.

Fragolino szampana wlewa się do wysokich kieliszków do wina na cienkiej nodze i przezroczystym szkłem. Takie okulary pozwalają dokładnie przestudiować aromatyczne i wizualne aspekty produktów, a także dają możliwość przez długi czas cieszyć się oryginalnym smakiem zestawu bez efektu podgrzewania konsystencji z ciepła dłoni.

Na szczególną uwagę zasługuje reżim temperaturowy. Podawaj szampana do stołu, powinien być ściśle schłodzony. Optymalna temperatura wynosi 6-8 stopni.

Z jakimi produktami się łączy

Biorąc pod uwagę obfitość „rodzajów szampana” w celu stworzenia dobrego nastroju po posiłku, na pewno nie przejedziesz obok truskawkowego fragolino.

Powodem tego są doskonałe właściwości smakowe, które pozwalają podawać napój z ciastami, ciastkami, owocami, jagodami i innymi deserami.

W rzeczywistości Fragolino to idealny produkt trawienny.

Inne zastosowania

Kupując włoskiego szampana, należy zwrócić uwagę na jego wszechstronność w połączeniu z innymi składnikami. W szczególności Fragolino okazało się doskonałą bazą do tworzenia nietrywialnych koktajli. Oznacza to, że z jego pomocą możesz urozmaicić każdy wieczór degustacyjny.

Z kolei najciekawsze mieszanki przepisów na szampana obejmują Northern Lights, Chicago, Kir Royal, Bellini, Tintoretto i inne.

Czy wiesz Masowa produkcja win Fragolino została kiedyś zakazana w Europie, argumentując tę ​​decyzję kilkoma czynnikami. Niemniej jednak napoje te można znaleźć na półkach sklepowych. Producenci obchodzą zakaz, używając nazw „napój winny” lub dodając dodatkowe składniki do przepisu.

Jakie są tego rodzaju iskierki

Dziś wiele znanych firm zajmuje się produkcją szampana Fragolino. Dlatego odwiedzając specjalistyczny supermarket alkoholowy, zapoznasz się z imponującą listą napojów, które zasługują nie tylko na uwagę, ale także na szacunek. Do najzdolniejszych przedstawicieli linii należą w szczególności:

• Fiorelli Fragolino Rosso. Ma bogaty rubinowy kolor i delikatny smak z wyrazistymi tonami truskawek. Składnik aromatyczny oparty jest na półtonach świeżo zebranych truskawek..
• Santero Fragolino Twist. Rubinowy czerwony zestaw z delikatnym aromatem jagód. Wskaźniki gastronomiczne opierają się na równowadze między udziałem truskawek i winogron..
• San Tiziano Fragolino Bianco. Blady słomkowy zestaw o żywym, jasnym smaku truskawek. Zapach unosi się w odcieniach dojrzałych owoców i jagód..
• Schenk italia fragragino. Alkohol rubinowy, w aromatycznych wskaźnikach, w których znajdują się nuty malin, czarnej porzeczki, jeżyny i truskawki. Smak zadowala zrównoważone i delikatnie dopasowane niuanse.

Tło historyczne

Pierwsi klasyczni przedstawiciele linii Fragolino pojawili się we Włoszech kilkadziesiąt lat temu. Większość najbardziej popularnych zespołów jest wykonana w północno-wschodniej części kraju..

Wcześniej zauważono, że napój jest oparty na winogronach Vitis Labrusca. Wielu doświadczonych degustatorów uważa, że ​​ta odmiana została wyhodowana w Ameryce kilka wieków temu i dopiero niedawno przestała być uważana za dziką..

Czy wiesz Dziś Fragolino może być prezentowane na półkach sklepowych nie tylko jako napój musujący, ale także jako zwykłe wino o przyjemnym smaku truskawkowo-truskawkowym.

Delikatne i niezapomniane zgromadzenia

Po zainteresowaniu się różnorodnością włoskich win musujących Fragolino, dziś zapoznasz się z dziesiątkami marek, które mogą się sprawdzić z dość autentycznej i jasnej strony.

Każdy produkt na rynku jest swego rodzaju arcydziełem, którego smak i aromatyczne ambicje słusznie znajdują swoich zwolenników wśród wielomilionowej publiczności znawców europejskich zgromadzeń.

Znajdziesz nie tylko niedrogiego i drogiego szampana, ale także delikatne napoje, którymi możesz delektować się przez wiele godzin bez obawy o podstępny efekt zatrucia.

Odwiedź najbliższy sklep monopolowy już dziś i zdobądź w swojej kolekcji stylowy napój musujący o przyjemnej, niezapomnianej, prawdziwej naturze.

https://po.bgrepon.com/wina/3824-szampan-fragolino-i-jego-cechy.html

„>