Słodki napój galliano

Specjalne miejsce w każdym barze zasługuje na to, aby zająć się alkoholem Galliano. Warto zwrócić uwagę na ten niezwykły napój, zwłaszcza jeśli uważasz się za konesera elitarnego alkoholu, kochasz złożone kompozycje na bazie przypraw i ziół.

Słoneczny żółty kolor napoju przypomina zalane światłem włoskie łąki, na których zebrano zioła dla jego bukietu, a podłużna butelka podkreśla Galliano wśród innych trunków. Oprócz spektakularnego wyglądu likier Galliano ma słodki, łagodny smak, który świetnie nadaje się również do wielu koktajli..

Technologia składu i produkcji

Najważniejszym punktem trunku 30-stopniowego jest tradycyjny przepis, który wykorzystuje, według różnych źródeł, od 30 do 80 składników. Są to zioła, korzenie, jagody, ziarna i kwiaty ze stoków alpejskich w północnych Włoszech:

• anyż: śródziemnomorski i gwiazdowy;
• krwawnik pospolity i zapach;
• jagody jałowca i imbir;
• lawenda i mięta pieprzowa;
• strąki cynamonu i wanilii itp.

Gagliano powstaje na bazie średniowiecznych leczniczych nalewek i eliksirów o precyzyjnie skalibrowanej dawce i niemożności zastąpienia jednego składnika innym. Kompozycja jest utrzymana w ścisłej tajemnicy.

Wiadomo, że w procesie produkcji surowce poddawane są 7 maceracjom i 6 destylacjom w celu najlepszej ekstrakcji związków aromatycznych ze składników roślinnych. Zioła są podzielone na określone bukiety, z których każdy nalega na przydzielony czas. Część kroków jest wykonywana ręcznie..

Po oczyszczeniu nalewki miesza się w jednym napoju z winogronem brandy, syrop karmelowy i naturalne barwniki, które nadają likierowi Galliano jasny żółty kolor. Po zmieszaniu napój należy podać przez pewien czas, zanim zostanie on butelkowany w markowe butelki w kształcie stożka i dostarczony na półki.

Historia wyglądu

Nazwa trunku nie pochodzi od nazwy producenta ani wynalazcy napoju, nawet na cześć słynnego projektanta mody Johna Galliano. Jego celem jest uwielbienie bohatera narodowego pierwszej wojny włosko-etiopskiej, Giuseppe Galliano. Sama wojna przyniosła Włochom tylko porażkę. Atut majora okazał się tym bardziej znaczący, pod którego dowództwem jeden garnizon utrzymywał fort pod naporem wrogiej armii, 40 razy przewyższającej liczebnie Włochów.

W tym czasie, w 1896 roku, w toskańskim mieście Livorno, mistrz destylacji Arturo Vaccari stworzył swoje dzieło. Dał początek legendzie, że odważny oficer czerpał siłę i odwagę w tajnym trunku sporządzonym według rodzinnego przepisu.

Złoty kolor trunku przypomina pisma Włochów podczas gorączki złota w Kalifornii. Pojawienie się patriotycznego napoju uzupełnia oryginalną butelkę w kształcie rzymskiej kolumny, nawiązując do innych stron chwalebnej przeszłości. Taki zweryfikowany obraz nie mógł pozostać niezauważony, aw połączeniu z bogatym aromatycznym bukietem podbił nie tylko Włochy, ale także inne kraje.

W 1989 roku firma produkcyjna Galliano została kupiona przez firmę Rémy-Cointreau. Od 2006 roku marka jest własnością innego właściciela - destylarni Lucas Bols. Ta firma, prowadząc swoją historię od 1575 roku, wprowadziła swoją wizję receptury likierów, uzupełniając i rozszerzając linię.

Rodzaje napojów

Alkohol Galliano jest teraz produkowany w następujących odmianach:

1. Galliano Vanilla - podstawowy, klasyczny smak z nutami wanilii, anyżu, nutami kawy, czekolady i gałki muszkatołowej, delikatny aromat cytrusów. Twierdza - 30 stopni.
2. L’Autentico - „autentyczny” zrównoważony gorzki ze zwiększoną siłą - 42 stopnie - i zielonkawym odcieniem. Podkreśla nuty pomarańczy, bergamotki i grejpfruta..
3. L’Aperitivo o sile 24 stopni. Chinotto, mandarynki - co odróżnia ją od poprzednich gatunków.
4. Galliano Amaretto - 28-stopniowy likier migdałowy. Ma „luksusowy” smak z nutami wiśni, smażonych ziaren kakaowych, bourbon wanilii.
5. Ristretto - likier kawowy z 30% alkoholem. Kompozycja harmonijnie łączy ziarna kawy z różnych kontynentów: indyjskiej Robusty i kenijskiej Arabiki. Ożywczy smak espresso uzyskuje się dzięki specjalnej 5-stopniowej technologii..
6. Galliano Balsamico - Trochę jak ocet balsamiczny 37,5-stopniowy alkohol.
7. Fior d’Alpi o kwiatowym aromacie i wysokiej zawartości cukru. Na dnie butelki znajduje się niespodzianka - małe drzewo ozdobione płatkami cukru osiadającymi na nim, które przypominają iskrzący śnieg o świcie na gałęziach rośliny.

Różnorodność smaków tego alkoholu jest naprawdę niesamowita, ale pytanie, czy będzie można je znaleźć i ocenić wszystkie, jest pytaniem. Na półkach sklepów nie zawsze jest miejsce na porządnego drinka pod każdym względem.

Zużycie

Liquor Galliano jest jednym z najlepszych produktów trawiennych, to znaczy, że jest przyjemny i przydatny do ukończenia posiłku. Słodki smak z nutami anyżu-wanilii i cytrusów pomaga przyswoić wcześniej podjęte dania i poprawia ich percepcję. Podawaj alkohol zarówno schłodzony, jak i w temperaturze pokojowej, w szklankach lub stosach. On nie potrzebuje przekąski.

Bogaty smak włoskiego likieru pozwala z powodzeniem dodać go do herbaty, kawy, deserów. I, oczywiście, Galliano idealnie pasuje do wielu koktajli. Może to być:

1. Klasyczny złoty cadillac. 30 ml Galliano, białego likieru, śmietany kakaowej i śmietany, wymieszać w shakerze z lodem i podawać przyozdobionym schłodzonym z wiśniowym maraschino.
2. Harvey Wallbanger. Jest to związane ze szczytem popularności alkoholu w USA w latach siedemdziesiątych. Napełnij szklankę kostkami lodu, wlej 1,5 części wódki i 4 części soku pomarańczowego. Za pomocą noża ostrożnie dodaj 0,5 części Galliano. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
3. Gorący poncz. Zagotuj 80 ml wody, dodaj do kubka z 40 ml whisky, 30 ml Galliano i 10 ml syropu z Grenadyny. Posyp zmieloną gałką muszkatołową, dodaj goździki i kółko cytryny.