Armagnac baron legrand: historia, przegląd rodzajów i smaków

Krótka historia

Mark Armagnac Baron Legrand należy do koniaku House Lheraud (Lero). Po raz pierwszy rozmawiali o tej posiadłości w 1680 r., Następnie firmą zarządzał niejaki Alexander Lero. Ale w 1970 r. Bruzdy deski przeszły na Guy Lero i aby podkreślić ten status, Guy rozpoczął produkcję i sprzedaż koniaku pod własną nazwą „Cognac Guy Lheraud”.

Aby rozszerzyć linię produktów, firma Lero kupiła posiadłość z dużym zapasem starzejącego się Armagnac. W ten sposób baron Legrand dostał się do domu Lheraud Brandy.

Dziś posiadłość Armagnac ma około 80 hektarów ziemi, na której rosną najlepsze winogrona..

Funkcje produkcyjne

Jak wiadomo, większość domów Armagnac we Francji stosuje metodę podwójnej destylacji w procesie produkcyjnym, ale firma Lero jest skłonna do tylko jednej destylacji.

Do starzenia się Armagnac Baron Legrand używaj wyłącznie nowych dębowych beczek, w których napój spędza około 6-7 lat. W tym czasie alkohol winogronowy przyciąga wszystkie aromaty drzewa i zmienia nasycony bursztynowy kolor.

Armagnac jest następnie wlewany do starych beczek w celu powolnego dojrzewania. Należy zauważyć, że w przeciwieństwie do brandy Armagnac w takich beczkach może mieć nie więcej niż 40 lat. Według ekspertów, przez tyle lat napój ten mógł zachować swój smak.

I na ostatnim etapie dojrzewania napój wlewa się do szklanych butelek.

Dom Lheraud z wielką obawą zbliża się do wyboru drewna, z którego wykonane są beczki do starzenia Armagnac. W tym celu stosuje się tylko stare, stuletnie dęby, na których jest bardzo niewiele wszelkiego rodzaju sęków.

Kolekcje Baron G. Legrand

Cognac House Lheraud prezentuje sześć unikatowych kolekcji napojów, od nowocześniejszych egzemplarzy po antyki z 1935 roku.

1. Vieil Armagnac 1935 - Armagnac ma wspaniały bursztynowy kolor. Smak i bukiet aromatów są zrównoważone, mają lekki odcień suszonych owoców, owoców cytrusowych, a nuty drzewne ujawniają się w posmaku. Napój ten zaleca się podawać jako skrót, ale można go również umieścić na świątecznym stole z dobrze zaprojektowanym menu. Obejmą one flambe z dziczyzny, kiełbasy dla smakoszy, foie gras i narodowe dania Gascon..
2. Bas Armagnac 1964 - napój ma bogaty bursztynowy kolor ze złotymi odcieniami, łagodny drzewny smak i pikantne wykończenie. Ciekawą kombinację mokrego drewna i suszonych owoców można prześledzić w aromacie. Sommelier zdecydowanie zaleca podawanie go po głównym posiłku z suszonymi śliwkami Agen, malinami, wiśniami lub pomarańczami.
3. Bas Armagnac VS - nuty waniliowe i długi rozgrzewający posmak są wyczuwalne w smaku napoju. Aromat ma wiele odcieni owoców. Armagnac VS ma bogaty bursztynowy kolor.
4. Bas Armagnac VSOP to napój z nutą bursztynu i cudownym owocowym smakiem. Bukiet oddaje lekki aromat owoców, wanilii i drewnianej beczki. Armagnac VSOP może być podawany jako strawny w parze z kawą lub cygarem.
5. Karafka Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G. Carafe Cristal) - Armagnac piękny ciemny bursztynowy kolor. Podczas degustacji wyczuwa się przyjemny oleisty smak z harmonijnymi ziołowymi odcieniami. Aromat ujawnia się stopniowo, dominują nuty czekolady, dębu i orzecha włoskiego..
6. Bas Armagnac 1975 Reprodukcja XVII-wiecznej butelki Pansye (2L) - napój o luksusowym bursztynowym kolorze, ma bogaty, aksamitny smak, który ujawnia gamę odcieni suszonych owoców ze wspaniałym finiszem. Zapach zawiera nuty lukrecji, drzewa i wanilii..

Jak mawiają Gascon: „Koniak jest jak dziewczyna, a Armagnac jest dojrzałą kobietą z doświadczeniem, bardzo zmienną, której nie wszyscy odważą się przedstawić swojej matce”. Być może po spróbowaniu tego eleganckiego napoju staniesz się jego prawdziwym koneserem.