Specyfika picia alkoholu w turcji - przewodnik turystyczny

Turcja jest krajem muzułmańskim, więc teoretycznie, zgodnie z prawem szariatu, alkohol nie jest w Turcji mile widziany, ale praktycznie nie przeszkadza obywatelom w jego swobodnym używaniu. Taka niejednoznaczna sytuacja istnieje od dawna, przynajmniej od czasów Imperium Osmańskiego, kiedy na początku XVII wieku sułtan Murad IV wydał prawo zabraniające spożywania alkoholu, sam zaś był gorzkim pijakiem. Od 1923 roku Turcja jest państwem świeckim, to znaczy religia nie ma wpływu na instytucje państwowe, więc alkohol nie jest oficjalnie zakazany w Turcji, a napój raka stał się generalnie znaczącą częścią kultury narodowej. Jednak według badań większość dorosłej populacji kraju woli powstrzymać się od spożywania alkoholu, a poziom jego spożycia na mieszkańca jest najniższy w Europie..

Historia

Turcja jest kolebką uprawy winorośli (wraz z Gruzją, Iranem i Armenią); aromatyczne wino udało się uzyskać tu ze sfermentowanego soku winogronowego 4000 lat temu. Imperium Osmańskie, które pojawiło się na tych ziemiach pod koniec XIII wieku, było państwem islamistycznym, ale tolerowało inne religie i nie zabraniało Grekom ani Albańczykom mieszkającym na terytorium Turcji produkcji i picia alkoholu. W XIX wieku sułtan zagwarantował wszystkim swoim poddanym równe prawa, niezależnie od ich przynależności religijnej, a muzułmanie zaczęli otwarcie odwiedzać „miejsca do picia”.

Cechy ustawodawstwa

Spożywanie alkoholu w Turcji jest legalne, alkohol można kupić w barach, supermarketach, restauracjach. Konserwatywna partia u władzy zakazała reklamy alkoholu w mediach i wprowadziła zakaz nocnej sprzedaży alkoholu (od 22 do 18), na tym kończą się mniej lub bardziej poważne ograniczenia związane z alkoholem..

Co więcej, prawo dotyczy tylko sklepów - dla turystów nie ma różnicy, kilka koktajli można wypić w hotelowym barze lub restauracji w dowolnym momencie. Można kupować i pić alkohol od 18 roku życia.

W przypadku kierowców dozwolone stężenie alkoholu we krwi wynosi 0,5 ppm. Za przekroczenie tej normy naruszającemu prawo grozi kara pozbawienia wolności do dwóch lat, grzywna lub pozbawienie prawa jazdy..

Import i eksport alkoholu

Każdy dorosły podróżnik może wnieść do Turcji jedną litrową butelkę lub dwie butelki po 0,75 ml dowolnego alkoholu (wina lub mocniejszego alkoholu) w dowolnej kombinacji. To znaczy, może to być na przykład jedna wódka i jedno wino lub dwie whisky lub cokolwiek innego. Przepisy eksportowe są regulowane przez kraj przeznaczenia.

Co piją Turcy

„Wizytówką” kraju jest oczywiście raki, mocna brandy owocowa z dodatkiem anyżu. Zimą pije się tu bozu - niskoalkoholowy (~ 1%) gęsty napój ze sfermentowanych zbóż. Również w Turcji piją piwo, wino, whisky i szeroką gamę alkoholi..

Ze względu na wysoki podatek akcyzowy na alkohol koszt alkoholu jest dość wysoki, więc na rynku często spotyka się tańsze podróbki dla kupującego. Turyści powinni uważać i kupować mocny alkohol tylko w zaufanych miejscach, w przeciwnym razie można kupić „gorzałkę” niskiej jakości.

Dotyczy to zwłaszcza barów hotelowych all inclusive. Przykładowo podatki od prawdziwej amerykańskiej whisky sięgają 700% (i to solidnym kosztem napoju), więc jest oczywiste, że nikt nie butelkuje jej za darmo w nieograniczonych ilościach..

Najbezpieczniejszym napojem jest piwo, wino raczej nie zadziwi subtelnego konesera głębią bukietu i niuansami smaku, ale można go też pić, ale najlepiej unikać mocnego importowanego alkoholu (whisky, gin, tequila itp.).

Najpopularniejsze napoje

Jeśli chodzi o piwo, to Efes Pilsen niewątpliwie trzyma palmę. Piwo pszeniczne reprezentuje marka Gusta, aw sklepach bez problemu można kupić Tuborg, Corona, Beck`s czy Heineken.

Wino w Turcji jest zarówno lokalne, jak i importowane. Warto wypróbować lokalne marki Corvus, Kayra Vintage i Sarafin.

Tradycje związane z alkoholem

Raki wytwarzane są z winogron, śliwek lub daktyli, a siła tureckiej „anisovki” sięga 45%. Podaje się go z mięsem, rybą, serem feta, melonem, tureckimi przystawkami meze na ciepło i zimno. Raki nigdy nie piją samotnie - jest to napój na uczty, zwyczajowo popija się go wodą (którą niesie najmłodszy uczestnik imprezy), a Turcy brzęczą szklankami nie brzegami, ale denkami kieliszków.

Wino wytwarzane jest zarówno z autochtonicznych odmian (Öküzgözü i Boğazkere), jak iz importowanych z Francji Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot, a nawet Riesling. Siła tureckiego wina sięga 14%.

Odpowiednik naszego „my!” lub angielskie okrzyki to Şerefe, co z grubsza oznacza „Wasz honor!”.