Przepis na wódkę surową

Menu

• Lista komponentów
• Proces produkcyjny

• Lista komponentów
• Proces produkcyjny

• Lista komponentów
• Proces produkcyjny

• Lista komponentów
• Proces produkcyjny

• Numer wideo 1.
• Numer wideo 2.
• Numer wideo 3.

Ta metoda przygotowania Starkeya jest najbardziej pożądana przez doświadczonych winiarzy, ponieważ najlepiej imituje smak tego alkoholu. Domowy napój alkoholowy przypomina skrzyżowanie „wódki” z wino, ma głęboki bursztynowy kolor, złożony aromat i energiczny, palący smak.

Siła tego alkoholu waha się od 34 do 36 obrotów, a maksymalny okres trwałości dochodzi do pięciu lat.

Lista komponentów

Proces produkcyjny

1. Wlać wrzącą wodę na korę dębu i pozostawić w tej formie na 15-20 minut, aby pozbyć się nadmiaru garbników.
   
2. Odcedź bulion i przepłucz element bieżącą zimną wodą.
3. Dokładnie umyj cytrynę w ciepłej wodzie twardą ściereczką, a następnie wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.
4. Ostrożnie usuń skórkę z cytrusów, uważając, aby nie dotknąć białego miąższu, który może zepsuć napój, czyniąc go zbyt gorzkim.
5. W osobnym pojemniku rozprowadzamy przygotowaną korę dębu, skórkę cytryny, liście jabłka i gruszki, kawę mieloną, gałkę muszkatołową i kolor suszonej limonki.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko przetrzyj drewnianym wałkiem do ciasta.
7. Przenosimy powstałą mieszaninę do szklanego naczynia w celu nalegania.
8. Wysyłamy tam cukier waniliowy i cukier granulowany, mieszamy.
   
9. Wlać powstałą mieszaninę z bimbru, mieszać energicznie przez 2-3 minuty.
10. Zakręć mocno butelkę i przenieś ją do ciemnego pokoju w temperaturze pokojowej.
11. Nalegamy na produkt przez około półtora tygodnia, a codziennie potrząsamy zawartością naczynia raz dziennie.
12. Gdy tylko poczujesz charakterystyczny smak koniaku i przyjemny aromat, dokładnie przefiltrujemy alkohol przez gazę i filtr bawełniany.
13. Gotowy alkohol jest butelkowany, zamykany i wysyłany do chłodnego pokoju..
14. Pozwól Starkowi dojrzewać przez tydzień, po czym możemy zacząć degustację.

Druga wersja

Oto bardziej uproszczona technologia produkcji domowej roboty Starki, która w rezultacie pozwala uzyskać aromatyczną wódkę o łagodnym wykwintnym smaku, który całkowicie eliminuje smak olejków fuzlowych i alkoholu.

Lista komponentów

Proces produkcyjny

1. Dokładnie opłucz cytrynę, a następnie wytrzyj ją do sucha i ostrożnie usuń skórkę cytrusową, nie dotykając białej miąższu.
2. Pokrój skórkę na cienkie paski.
3. Wlej korę dębu do osobnej głębokiej miski i zalej wrzącą wodą przez 10-15 minut.
4. Odcedź bulion i spłucz kora zimną bieżącą wodą.
5. W szklanej butelce umieść korę dębu, skórkę cytryny, cukier granulowany, gałkę muszkatołową i całe ziarna naturalnej kawy.
6. Napełnij składniki alkoholem, a następnie szczelnie zamknij pojemnik pokrywką kapronu.
7. Wysyłamy miksturę do ciemnego, ciepłego pokoju na około 10 dni. Raz dziennie wstrząśnij zawartością naczynia, aby przyszły napój nabrał pięknego bursztynowego odcienia.
8. Po tym okresie ciecz poddaje się dokładnej podwójnej filtracji.
9. Butelkowaliśmy napój alkoholowy do dalszego przechowywania..
10. Alkohol umieszczamy w chłodnym miejscu i pozwalamy dojrzewać przez 3-4 dni.

Trzecia wersja

Technologia produkcji jest prawie identyczna z poprzednią recepturą, jednak istnieją różnice w zestawie komponentów. Gotowy napój alkoholowy przypomina starzony koniak i ma miękki, a jednocześnie mocny smak z lekkimi nutami cytrusów.

Lista komponentów

Proces produkcyjny

1. Dobrze umyj cytrynę i pokrój ją w cienkie plasterki, jednocześnie usuwając nasiona.
2. W głębokiej misce napełnij kory dębowej wrzącą wodą i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut. Następnie osusz bulion i przepłucz składnik zimną wodą.
3. Rozłóż pokrojone cytrusy i przygotowaną korę w szklanej butelce na nalewkę.
4. Wysyłamy również mieloną gałkę muszkatołową, mieloną kawę, wanilię i cukier granulowany.
5. Napełnij wszystkie składniki bazą alkoholową, wymieszaj.
6. Zakręć butelkę szczelną pokrywką i umieść ją w chłodnym pomieszczeniu.
7. Nalegamy na produkt przez co najmniej dwa tygodnie, a raz dziennie dobrze go wstrząśnij.
8. Przefiltruj alkohol dwukrotnie przez gazę i filtr bawełniany.
9. Możemy natychmiast rozpocząć degustację, ale lepiej pozwolić alkoholowi dojrzewać przez co najmniej dwa dni.

Czwarta wersja

Według zapewnień wielu koneserów wysokiej jakości alkoholu, ta wersja Starky prawie całkowicie spełnia standardy fabryczne. Napój zachwyca gorzko-słodkim smakiem, cudownym złożonym aromatem i bogatym pięknym kolorem..

Jedyną wadą tego alkoholu jest jego naprawdę długie starzenie się, jednak zapewniam cię, że przygotujesz naprawdę szlachetny napój, który stanie się Twoją dumą z produkcji wina.

Lista komponentów

Proces produkcyjny

Przygotowanie naparu alkoholowego

1. W szklanym słoju ułóż wcześniej umyte i wysuszone liście jabłka i gruszki.
2. Wlej tam alkohol o sile co najmniej 70 obrotów.
3. Korkuj mocno i nalegaj w chłodnym miejscu przez co najmniej tydzień.
4. Gotowy wlew jest filtrowany przez filtr z gazy i przechowywany w lodówce. Aby przygotować Starky, potrzebujemy tylko 30 ml tego produktu.

Wytwarzanie wódki Starkey

1. W szklanym naczyniu na długą nalewkę wymieszaj bimber, koniak i porto.
2. Dodaj tam wanilinę, fruktozę i 30 ml naparu alkoholowego przygotowanego na liście jabłka i gruszki..
3. Szczelnie zamykamy pojemnik i przenosimy do chłodnego pomieszczenia.
4. Wstrząśnij zawartość słoika codziennie przez pierwszy tydzień przynajmniej raz dziennie.
5. Po naleganiu na drinka przez 10 lat w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu.
6. Przepuść prawdziwy produkt przez filtr bawełniany i gazowy i ciesz się smakiem elitarnego alkoholu.

Wideo z przepisami na wódkę Stark

Aby dokładnie przestudiować metodę wytwarzania wódki Stark w domu, proponuję przyjrzeć się kilku interesującym przepisom przedstawionym na wideo.

Numer wideo 1.

Tutaj wybitny winiarz podziela autorską wersję przygotowania gorzkiej nalewki Starka przy minimalnym czasie ekspozycji.