Jak zrobić i wziąć zieloną nalewkę orzechową z wódką

Dobroczynne właściwości orzechów włoskich zostały opisane w pracach Hipokratesa i Awicenny. W medycynie orientalnej uważa się, że te owoce wzmacniają serce, wątrobę i mózg. Koncentracja składników odżywczych w roślinie jest tak duża, że ​​często nazywana jest „Drzewem Życia”. Nalewka z zielonych orzechów służy jako terapia uzupełniająca w leczeniu i profilaktyce wielu chorób..

Przydatne właściwości młodego orzecha

Niedojrzałe orzechy włoskie to okrągłe lub lekko podłużne owoce o twardej skórce o jasnozielonym kolorze, pokrytej małymi białymi kropkami. Miąższ nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, dlatego charakteryzuje się galaretowatą, lepką konsystencją. Aromat jest wyraźny, smak jest gorzki i cierpki. Z zielonych owoców we Włoszech robią likier orzechowy, a we Francji - likier winny Vin de noix.

Orzechy dojrzewające w mleku są źródłem witaminy C; stężenie tej substancji w miąższu i skórce jest około 50 razy wyższe niż w owocach cytrusowych. Przeciwutleniacz wspomaga regenerację komórek, zapobiega kruchości naczyń, oczyszcza organizm z wolnych rodników i wzmacnia układ odpornościowy. Płyn owodniowy i przegrody jądra zawierają dużą ilość jodu, zalecaną przy chorobach tarczycy związanych z brakiem tego pierwiastka..

Młode orzechy włoskie zawierają:

• witaminy A, PP, E, K;
• naturalny antybiotyk juglon;
• kwasy organiczne;
• białka;
• chinony;
• polifenole;
• pierwiastki śladowe: wapń, mangan, magnez, żelazo i inne.

Wadą świeżych owoców jest krótki termin przydatności do spożycia, dlatego najczęściej są one przetwarzane natychmiast. Nalewka z zielonego orzecha z wódką zachowuje wszystkie przydatne składniki produktu i jest wygodna do spożycia.

Zastosowanie zielonych orzechów włoskich w medycynie tradycyjnej

Jedną z najczęstszych przyczyn chorób narządów wewnętrznych są procesy zapalne. Polifenole orzecha włoskiego pod wpływem bakterii jelitowych przekształcają się w związki chroniące tkanki przed zniszczeniem, a aminokwasy i magnez rozpoczynają procesy regeneracji komórek. Właściwości te wykorzystuje się przy chorobach stawów, gruźlicy, zapaleniach skóry..

Nalewka z młodych orzechów włoskich obniża poziom cukru we krwi i zapobiega ryzyku cukrzycy typu 2. Efekt ten zawdzięcza wysokiej zawartości manganu i cynku, które przyczyniają się do normalizacji syntezy insuliny i metabolizmu glukozy..

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe hamują tworzenie się cholesterolu, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Kompleks pierwiastków śladowych przywraca elastyczność ścianom naczyń krwionośnych, stymuluje procesy hematopoezy. Magnez normalizuje ciśnienie krwi i bierze udział w odżywianiu mięśnia sercowego. Brak tego pierwiastka jest często przyczyną patologii serca..

Zielone orzechy włoskie są używane w kompleksowym leczeniu chorób:

• zapalenie jelit;
• furunculosis;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• hemoroidy;
• dna;
• łagodne i złośliwe guzy;
• inwazje robaków;
• choroby układu oddechowego;
• zapalenie dziąseł;
• choroba przyzębia.

Nalewka pomaga usprawnić pracę mózgu, dlatego znajduje zastosowanie w leczeniu choroby Alzheimera. Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych przeprowadzili dziesięciomiesięczne badanie wpływu orzechów włoskich na pacjentów, które zaowocowało poprawą pamięci i zmniejszeniem poziomu lęku..

Kiedy zbierać zielone orzechy włoskie

Ojczyzną orzecha włoskiego są kraje Azji Mniejszej i Azji Środkowej, ale jego owoce dojrzewają z powodzeniem w południowej części Rosji. Drzewo kwitnie w maju, a owoce są w pełni gotowe do zbioru we wrześniu. Optymalny czas zbierania orzechów dojrzałych w mleku to pierwsza dekada lipca. Okres może się zmieniać w górę lub w dół w zależności od warunków pogodowych w danym sezonie.

W takim przypadku kolor skórki nie będzie decydujący, ponieważ pod nią nakrętka może być już w pełni uformowana. Skórka jest testowana na wytrzymałość za pomocą igły - miazga powinna być łatwo przekłuta. Sok wypływa przez dziurę w powierzchni. Do przygotowania nalewki nadają się zdrowe owoce o jednolitym kolorze, bez oznak uszkodzenia przez szkodniki.

Nie zadziała strząsanie orzechów z drzewa - w tym okresie są one nadal mocno przytwierdzone do gałęzi.Podczas pracy używaj drabin lub drabin i chroń ręce rękawiczkami, ponieważ sok plami skórę na ciemny kolor. Zebranych surowców nie można przechowywać, dlatego orzechy należy jak najszybciej przetworzyć.

Przepisy na nalewkę z zielonych orzechów włoskich z wódką i alkoholem

Nalewkę można przygotować na dwa sposoby - z wódką i alkoholem. W obu przypadkach potrzeba 25-30 świeżo zerwanych orzechów na litr słoika..

Procedura:

1. Dokładnie opłucz owoce.
2. Pokroić w plasterki o grubości 0,5 mm.
3. Napełnij 1/3 litrowy słoik orzechami.
4. Napełnij pojemnik po brzegi wódką.
5. Moczyć w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez dwa tygodnie.
6. Odcedzić, przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Niepożądane jest stosowanie czystego alkoholu do przygotowania nalewki. Agresywne środowisko zniszczy wiele składników odżywczych, a nalewka straci część swoich właściwości leczniczych. Alkohol należy rozcieńczyć wodą butelkowaną lub źródlaną do 70% i użyć zamiast wódki.

Jak wziąć nalewkę z młodego orzecha włoskiego

Nalewka gotowana na orzechach włoskich z wódką brązowieje pod koniec leżakowania. Maksymalna dawka produktu to 1 łyżka stołowa na wizytę.

Zastosowanie w leczeniu różnych schorzeń:

• niedoczynność tarczycy (brak funkcji tarczycy) - 1 łyżka. l. trzy razy dziennie po posiłkach;
• choroby stawów (zapalenie stawów, artroza, reumatyzm) - przyjmowane doustnie według tego samego schematu, dodaj tarcie dla bólu;
• onkologia - łyżkę nalewki rozcieńczyć w 100 ml wody, wypić 30 minut przed śniadaniem;
• choroba przyzębia - 1 łyżka. l. dodaj środki do pół szklanki wody o temperaturze pokojowej, wypłucz usta po jedzeniu.

Przeciwwskazania

Nalewka z młodych orzechów włoskich nie jest zalecana przy wszystkich typach reakcji alergicznych na składniki roślinne.

Lista przeciwwskazań:

• zwiększone tworzenie się skrzepliny;
• choroba nadnerczy;
• zaostrzenie choroby wrzodowej;
• łuszczyca i egzema;
• Ciąża i laktacja.

Nie podawaj nalewki dzieciom poniżej 12 roku życia. Lekarstwo nie jest kategorycznie zalecane przy nadmiarze jodu w organizmie - może to niekorzystnie wpłynąć na stan tarczycy.

Uwaga! Samoleczenie może być niebezpieczne, przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.