Gotowanie nalewki z derenia w domu - przepisy na koniak

Dereń

- To roślina owocowa o właściwościach leczniczych. Zawiera dużo witaminy C i innych korzystnych substancji. Kompot jest z niego zrobiony, dodaje się go do różnych potraw, ale najczęściej dereń staje się podstawą pysznych nalewek.

Nalewka z derenia nazywa się „dereniem”. Ma niezwykły rubinowy kolor i zapach, dzięki czemu cieszy się szczególnym zainteresowaniem konsumentów..

Nie zawsze, kiedy próbujesz dereń, możesz zrozumieć, że masz napój alkoholowy: jagoda bardzo dobrze bije zapach alkoholu, dlatego bimber z derenia bardziej przypomina kompot jagodowy.

Niezależnie od tego, co dodasz do klasycznego przepisu na przygotowanie nalewki lub derenia, nigdy nie zepsujesz jego unikalnego smaku, który odróżnia ten napój od innych.

W artykule zaprezentujemy najpopularniejsze przepisy na przygotowanie takiego alkoholu, jak nalewka z derenia na alkohol. Ale wcześniej powinieneś dowiedzieć się, dlaczego dereń jest tak przydatny..

Korzyści z derenia

Miąższ zawiera glukozę, fruktozę, proste węglowodany, witaminy E, P, C, prowitaminę A, azot, garbnik, substancje pektynowe, kwasy organiczne, flawonoidy, olejki eteryczne, potas, magnez.

Ponadto cornel coring ma następujące właściwości:

• pomaga wzmocnić odporność i pozbyć się przeziębienia;
• pomaga poprawić apetyt i przywrócić prawidłowy metabolizm;
• zmniejsza ryzyko chorób zakaźnych i innych chorób;
• pomaga usuwać toksyny, eliminuje metale ciężkie i inne produkty metaboliczne;
• normalizuje tłuszcz i ogólny metabolizm;
• Działa tonizująco na ciało;
• pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i normalizować ciśnienie krwi.

Ponadto nalewka z derenia na wódce pomaga uzupełnić brak minerałów i witamin w organizmie. I z niego powstają świetne koktajle.

Przepisy na nalewki

Dereń składa się z 2 głównych składników: bazy alkoholowej i jagód. Przepis na przygotowanie nalewki na dereniu i alkoholu obejmuje mrożony, świeży lub suszony dereń. Ale tutaj ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre niuanse:

• przed dodaniem mrożonych jagód należy rozmrozić i usunąć nadmiar wody;
• suszone jagody są pobierane w ilości mniejszej niż wskazana w przepisie;
• świeży dereń należy umyć i wysuszyć na ręczniku przed moczeniem.

Nie bez znaczenia jest alkohol. Podstawą alkoholową przepisu na przygotowanie bulionu lub nalewki na dereniu jest wódka, bimber, koniak, alkohol. W przypadku przepisów stosuje się bimber z podwójną destylacją lub 40% alkohol. Najczęściej są one zawarte w przepisie na chachi derenia..

W przypadku innych nalewek z derenia zwykle stosuje się wysokiej jakości wódkę lub koniak..

A jak gotować lub jak ludzie aktywnie uprawiający sport są warzeni z derenia? Przeważnie robią to w oczyszczonej wodzie.

Jak nalegać na wódkę na dereń, jak bardzo jest nalegana i ile kosztuje puszkowany alkohol? Wszystkie szczegóły poniżej.

Nalewka z derenia na alkohol

Technologia wytwarzania nalewki z derenia na alkohol w domu jest bardzo podobna do przepisu na nalewkę z derenia z dodatkiem bimbru.

Różnica polega na tym, że do nalewki alkoholowej nie dodaje się cukru, a zamiast bimberu wlewa się do niej alkohol. Tak więc gotowy napój staje się niesłodzony i zyskuje przyjemną kwasowość jagodową.

Dzięki dodatkowi jagód napój staje się bardzo lekki, przyjemnie usuwa pragnienie i spodoba się wszystkim gościom bez wyjątku.

Alkohol przygotowuje się w następujący sposób:

1. Napełnij 1/3 puszek jagodami derenia. Jagody powinny być gładkie, gęste, dlatego preferuj świeży dereń.
2. Zalej je 1 litrem alkoholu i odstaw na 2 dni.
3. Po 2 dniach wyjmujemy słoik i wylewamy 850 ml alkoholu.
4. W innym rondlu dodaj 1 litr wody i 300 gramów granulowanego cukru. Mieszać.
5. Wlej syrop do nalewki i zdobądź 2 litry słodkiego alkoholu.
6. Odkładamy bank na 2 godziny.
7. Po 2 godzinach możesz wypić wspaniały napój o pięknym rubinowym kolorze ze słodkim zapachem i lekką kwaskowatością. Jego siła wynosi 35%.

Przepis na wódkę z dodatkiem derenia

Osobliwością przepisu na przygotowanie nalewki z derenia na wódce jest to, że jagody należy nalegać przez kilka dni na alkoholu, a dopiero potem dodać cukier do kompozycji. Ale przede wszystkim.

Przepis na robienie napojów z wódki na wódce i dereniu obejmuje:

• 0,5 kg derenia;
• 1 litr wódki;
• 50-150 gramów granulowanego cukru lub miodu.

Przygotowanie wódki z derenia w ten sposób:

1. Mój dereniu, suszymy i usuwamy nadmiar śmieci. W pojemniku wkładamy jagody, łodygi i gałązki.
2. Dobrze zagniataj jagody wałkiem do miąższu. Dadzą więc więcej soku.
3. Dodaj 1 litr wódki do pojemnika. Wymieszaj mieszaninę i przykryj. Odłóż na 15-20 dni.

Ważne: wstrząsaj napojem raz na 3-4 dni.

1. Po 20 dniach wyjmujemy puszkę i filtrujemy przez cerę. Naciśnij ciasto.
2. Wlej cukier do napoju i wymieszaj. Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw na kolejne 5-7 dni.

Ważne: raz dziennie słoik należy wstrząsnąć.

1. Dostajemy kompozycję. Jeśli jest pochmurno, to filtrujemy przez bawełnę.
2. Wlej alkohol do butelek, szczelnie zamknij i przechowuj. Jest przechowywany przez 5 lat. Twierdza waha się od 28 do 33 stopni.

A jak zrobić niesłodzoną wódkę z derenia? To proste: zamień cukier na miód lub w ogóle go nie wkładaj.

Przepis na nalewkę z brandy

Miłośnikom brandy, którzy chcą spróbować czegoś nowego, spodoba się nalewka z derenia na koniaku.

Przygotowanie nalewki z derenia jest bardzo proste:

• bierzemy 400 gramów dereń, 1 litr koniaku, miód;
• umyj moje jagody, osusz i nakłuj igłą lub pokrój je na pół;
• włóż dereń do słoika i wlej 1 litr koniaku;
• połóż miód, przykryj pojemnik pokrywką i odstaw na 3 miesiące;
• po 3 miesiącach wyjmujemy mieszaninę, filtrujemy i wlewamy do osobnych butelek.

W rezultacie powinieneś uzyskać nalewkę o przyjemnym rubinowym kolorze o wspaniałym lekko cierpkim smaku.

Przepis na nalewkę z owoców derenia

Kolejny przepis na przygotowanie nalewki na derenie spodoba się kobietom. Nalewka owocowa według tego przepisu jest bardzo miękka, owocowa, przyjemna i przypomina zwykłe wino..

Aby go przygotować, potrzebujemy:

• 1 kg derenia;
• 500 gramów granulowanego cukru;
• 150 ml wody;
• 25 gramów niemytych rodzynek.

Dlaczego stosuje się surowe rodzynki? Wszystko jest proste: zawiera produkty fermentacji potrzebne do tego przepisu. Dereń można zastąpić rodzynkami, jeśli producent wina umył go przed przygotowaniem napoju.

Nalewka jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Jagody derenia są cięte na 2 części i usuwają z nich nasiona.
2. Dodaj dereń do pojemnika.

1. Wstaw rodzynki do mieszanki, zalej wodą, dodaj cukier. Dobrze wymieszaj.
2. Kładziemy gazę na szyję i krawat. Odłóż napój na 3-5 dni.

Widząc piankę na powierzchni kompozycji, słysząc syczenie, wąchając delikatny zapach fermentacji - producent wina zakłada na szyję rękawicę medyczną z dziurką na jednym palcu.

1. Nalewki fermentacyjne trwają od 30 do 50 dni.

1. Wyciągamy pojemność, filtrujemy przez gazę, wlewamy do osobnych pojemników. Przenosimy je do spiżarni w celu przechowywania. Napój jest przechowywany przez 5 do 6 miesięcy. Dzięki temu napój zyska bogatszy smak i zapach.

Recepta na nalewkę z derenia

Dla osób, które ze względów zdrowotnych nie mogą używać narkotyków do alkoholu, bezalkoholowe przepisy na przygotowanie nalewki z derenia są idealne. Są wykonane na bazie wody. Ta lecznicza nalewka z derenia jest przygotowywana na 3 różne sposoby:

1. Bierzemy suche liście i kwiaty derenia, mielimy je i zalewamy przegotowaną wodą w proporcji 30 gramów rośliny i 250 ml wody. Przykryj kompozycję pokrywką, ustawioną w ciepłym kącie mieszkania na 40 minut. Po tym czasie napój jest przygotowywany i pijany jak zwykła herbata. Pomaga obniżyć temperaturę ciała, a także działa dezynfekująco. Będzie to szczególnie przydatne dla pacjentów z durem brzusznym, gruźlicą, przeziębieniem..
2. Bierzemy 15 gramów suchych liści derenia i wlewamy 1 szklankę przegotowanej wody, wkładamy do łaźni wodnej i nalegamy na 30 minut. Kompozycję przyjmuje się w ilości 50 gramów 3 razy dziennie. Napój ma działanie moczopędne i ściągające.
3. Bierzemy 35 gramów liści, 35 gramów dereń i wlewamy 500 ml wody. Kompozycję gotuje się na wolnym ogniu przez 10 minut. Odstaw napój na 8 godzin. Po 8 godzinach piją 0,5 szklanki 3 razy dziennie. Pomaga pozbyć się zaburzeń w przewodzie pokarmowym. W celu szybszego przygotowania napoju surowce roślinne należy gotować w łaźni wodnej przez około 30 minut i podgrzewać przez kolejne 30 minut.

Likier z derenia

Miłośnicy likierów polubią lekki likier jagodowy na bazie derenia.

Przygotowanie nalewki z derenia w domu jest bardzo łatwe:

• bierzemy 2 2-litrowe słoiki i napełniamy je 2/3 wstępnie umytymi jagodami derenia;
• wlać cukier na kompozycję. Ważne jest, aby całkowicie pokrył jagody;
• zamknij pojemnik pokrywką i umieść go w jasnym, słonecznym miejscu na 40 dni. Każdego dnia kompozycję należy usuwać i wstrząsać;
• po 40 dniach wyjmujemy pojemnik, otwieramy go, wkładamy do niego cynamon i goździki, dodajemy anyżową brandy;
• musisz przechowywać kompozycję w lodówce.

Podczas degustacji pamiętaj, że nadmierne spożywanie alkoholu negatywnie wpływa na zdrowie człowieka.

Dereń Chacha

Wielu winiarzy nazywa nalewkę przygotowaną według przepisu opisanego poniżej „męską”, ponieważ może ona doskonale zastąpić chachę lub wódkę „Artsakh”.

Ich przygotowanie wymaga dzikiego derenia, co jest bardzo trudne do znalezienia przez zwykłą osobę.

Nasz przepis na zrobienie zacieru lub bimberu na dereniu będzie świetnym zamiennikiem prawdziwej wódki z derenia i nie musisz szukać żadnych dziwacznych składników.

Będziemy potrzebować:

• 20 litrów świeżych jagód derenia;
• 40 litrów oczyszczonej wody;
• 5 kg granulowanego cukru.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Dodaj dobrze dojrzałe jagody derenia do pojemnika, napełnij 40 litrami wody i zamknij pokrywkę. Obieranie lub mycie jagód nie jest wymagane. Kompozycję ogrzewamy na 2 dni.
2. Po 2 dniach wyjmujemy pojemnik i usuwamy nasiona z jagód. Jeśli nie zostaną usunięte, napój stanie się gorzki.
3. Do kompozycji dodaje się cukier, miesza i odstawia na ciepło na 15-20 dni. Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 25 stopni.

Ważne: wyjmujemy i potrząsamy pojemnikiem raz dziennie.

1. Po określonym czasie wyjmujemy kompozycję, wyjmujemy z niej ciasto, popijamy napój i destylujemy.
2. Po pierwszej destylacji dodajemy do niej węgiel drzewny, sodę i rozcieńczamy do 30 stopni.
3. Pojemnik z kompozycją pozostawiamy ciepłą przez 6 godzin.
4. Po 6 godzinach ponownie destylujemy napój, łącząc „głowę” i „ogon”.
5. Po drugiej destylacji napój jest filtrowany przez węgiel i rozcieńczany do 40 stopni.
6. Dodajemy do niego wióry dębowe i ogrzewamy przez 1-2 tygodnie.

Pomimo tego, że napój jest bardzo cierpki i gorzki, bardzo miło go wypić.

Przeciwwskazania

Nalewka z derenia to bardzo smaczny i zdrowy napój, ale nie każdy może go użyć. Nie należy go pić, jeśli osoba ma:

• indywidualna nietolerancja niektórych produktów;
• zapalenie żołądka i kwasowość;
• zapalenie dwunastnicy;
• nerwowe podniecenie;
• wrzód;
• zaburzenia snu;
• zaparcia.

Po przestudiowaniu wszystkich przepisów na robienie nalewek, opartych na dereniu, opisanych w artykule, każdy winiarz, nawet początkujący, może samodzielnie przygotować w domu smaczny i zdrowy napój, który spodoba się każdemu członkowi jego rodziny. Ale przed wypiciem wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem i zbadanie wszystkich przeciwwskazań.

Nalewka z derenia w domu Link do głównej publikacji

Koniak dereniowy ... co to jest? i z czego ?

Rem2009 Oświecony (36307) 6 lat temu Koniak to duch winogronowy nasycony wiórami dębowymi! A to, co mi teraz niesie, jest niezrozumiałe! Oficjalnie „koniak” trafia do sprzedaży dwa i pół razy więcej niż można uzyskać z oficjalnie opracowanego alkoholu koniakowego! (Gdyby tylko ministerstwo czasami czytało własne statystyki! Nawet liczby są zaostrzone!) Z czego to się składa?? ?

„Dereń koniakowy” jest prawdopodobnie rodzajem mocnej nalewki jagodowej.

Anya Zagrebenyuk Plusy (576) 6 lat temu

myślę, że z derenia, więc jest jasne

Dmitrij Aleksandrow Plusy (864) 6 lat temu

To już nie jest koniak ...

Andrew @ Guru (4051) 6 lat temu

Koniak nie może być dereniem ... jest produktem alkoholowym podawanym na korę dębu ... dereń jest krzewem ... a z jego owoców wytwarzają nalewkę ...

Irina Kim Ekspert (286) 6 lat temu

Kolejna rosyjska lipa

Siergiej Lwów Sage (15726) 6 lat temu Próbowałem to rozgryźć. Coś nie pasuje. . 8- (Koniak jest mocnym napojem alkoholowym wytwarzanym z alkoholu uzyskanego przez podwójną destylację wytrawnych białych win z winogron, a następnie długie dojrzewanie w dębowych beczkach. Fakt, że Armenia produkuje wysokiej jakości wódkę z derenia, nie ma wątpliwości:
Aby przygotować ten niezwykle smaczny napój, stosuje się dzikie, małe, ale bardzo aromatyczne jagody derenia. Jagody derenia po złożeniu są wysyłane do przetworzenia, oddzielając miąższ od nasion. Następnie uzyskuje się sok z miąższu derenia, który fermentuje w emaliowanych pojemnikach. Sfermentowany materiał destyluje się dwukrotnie (tradycyjna podwójna destylacja) w kostkach miedzianych o małej mocy - 60% obj. co pozwala zaoszczędzić maksymalne aromaty. Alkohol Cornel jest mieszany z oczyszczoną i zmiękczoną wodą do 51% obj..

Po zmiksowaniu gotowy napój „odpoczywa” przez 2-3 miesiące, w tym czasie uspokaja się i staje się bardziej miękki.

Interesujące jest to, że po kliknięciu na butelkę wyskakuje napis BRANDY, który również jest jak nie ważne: brandy to mocny napój alkoholowy, który jest mieszaniną oczyszczonego alkoholu uzyskanego przez destylację wina z białych winogron z wodą.

Informacje o Artsakh z drogiej restauracji: Artsakh dereń 51% Aby przygotować ten niezwykle smaczny napój, użyj małych, ale bardzo pachnących jagód dzikiego derenia. Aby uzyskać jeden litr derenia Artsakh, potrzebujesz około 35 kg jagód derenia.

Smak i aromat tego napoju jest absolutnie niezwykły - pozostaje uczucie, że jesz świeże owoce, ale bukiet jest lotny, jak dobre perfumy. Napój pozostawia tłuste „nogi” na ściankach szklanki jak dobra brandy. Nie warto się ochładzać, zaleca się pić jako aperitif przed obfitym posiłkiem lub na koniec jako posiłek.

I tu dochodzimy do prawdy: TO jest rodzaj mocnego napoju alkoholowego o aromacie derenia, pozostawiającego na ścianach kieliszka tłustych „nóg”, jak dobry koniak. :-)) Jest drogi Drożdżówka koniak „Arpi” 3 lata 45% prezent / paczka. 0,5 l Armenia

[link zablokowany decyzją administracji projektu]

Artsakh - Wódka Artsakh (Armenia) Artsakh Golden Morwa - to niezwykły koniak armeński. Wykonany jest z jagód morwy (morwy), która ze względu na swoje unikalne właściwości jest uważana za „królową jagód” na Kaukazie. Napój destyluje się dwukrotnie w miedzianych kostkach destylacyjnych, po czym dojrzewa w beczkach z morwy przez 3 lata. Cognac Artsakh Mulberry Golden ma bursztynowo-złoty kolor, przyjemny aromat z nutami jagód morwy i łagodny, rozgrzewający smak. Napój jest dobry w czystej postaci. ___

Co to jest Artsakh?

Inne

Nalewki