Jak zrobić nalewkę z cytryny na wódce lub alkoholu w domu

Menu

• Przepis na wódkę cytrynową
• Przepis na nalewkę cytrynową na alkohol

• Przepis na nalewkę z imbiru cytrynowego
• Nalewka z miodem i cytryną

Jednak przy tworzeniu nalewki cytrynowej po raz pierwszy radzę nie odbiegać od proporcji wskazanych w przepisach, ponieważ są one zaprojektowane tak, aby gotowy produkt mógł zaspokoić gusta większości konsumentów.

Przepis na wódkę cytrynową

Właściwości smakowe gotowego alkoholu są dość podobne do smaku likieru Limoncello, jednak technologia produkcji jest znacznie szybsza i łatwiejsza.

Prezentowany napój alkoholowy jest podawany jako alkohol deserowy i jest pijany wyłącznie w formie schłodzonej, aby spróbować złapać wszystkie składniki bukietu smakowego.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Cytrusy dokładnie pod bieżącą wodą, używając twardej ściereczki. Po poparzeniu wrzątkiem i wytarciu do sucha ręcznikami papierowymi.
2. Ostrożnie usuń skórkę z jednej cytryny, starając się nie dotykać białej warstwy, która może zepsuć przyszły alkohol, czyniąc go bardzo gorzkim. Następnie wyciśnij sok z obranych cytrusów i wlej go do emaliowanego pojemnika.
3. Dodaj wodę i cukier granulowany. Dobrze wymieszaj składniki syropu i umieść je na średnim ogniu.
4. Ciągle mieszając doprowadzaj ciecz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj syrop przez kolejne 4-6 minut. Nie zapomnij usunąć białej piany powstałej podczas gotowania.
5. Gotowy syrop odstawiony do naturalnego chłodzenia.
6. W międzyczasie usuń skórkę z pozostałych owoców cytrusowych, po czym odcinamy białą warstwę i odrzucamy ją.
7. Obierz obrane cytryny na małe kawałki o dowolnym kształcie lub zmielić w maszynce do mięsa.
8. W pojemniku do infuzji rozprowadź skórkę i posiekane cytrusy. Nalej na nie ochłodzony syrop i wódkę dobrej jakości..
9. Zamknij pojemnik szczelną pokrywką, a następnie dokładnie wstrząśnij zawartością przez 1,5-2 minuty.
10. Wkładamy napar do lodówki na około 4-6 dni, a codziennie dokładnie wstrząsamy mieszanką cytryny i alkoholu.
11. Po tym okresie przepuszczamy gotowy detergent przez gazę i filtr bawełniany, dzięki czemu ciecz staje się krystalicznie czysta i przezroczysta.
12. Napój alkoholowy przechowujemy w ciemnym, zimnym miejscu, w którym temperatura nie wzrasta powyżej 12 stopni. Okres przechowywania tego alkoholu jest nieograniczony.

Przepis na nalewkę cytrynową na alkohol

Prezentowana wersja sody cytrusowej jest przygotowywana przy użyciu unikalnej technologii, podczas której dwa główne składniki - alkohol i cytryna - nie dotykają się, lecz przechodzą własne etapy infuzji.

Chcę również zwrócić uwagę na fakt, że do produkcji tego napoju alkoholowego używa się 70 procent alkoholu, który rozcieńcza się dopiero po naleganiu. Faktem jest, że są to skoncentrowane opary nierozcieńczonego alkoholu, które najlepiej wchłaniają olejki eteryczne z cytrusów.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Dobrze umyj cytrynę, oparz ją wrzącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha.
2. Wlać nierozcieńczony alkohol do odpowiedniego szklanego pojemnika, napełniając go nie więcej niż połową.
3. Przebij górną część cytryny grubą igłą i przełóż przez nią gęstą nić..
4. Przebity cytrus zawiesza się w naczyniu, aby cytrusy nie miały kontaktu z alkoholem.
5. Szczelnie zamykamy pojemnik szczelną pokrywką i umieszczamy napar w ciemnym, ciepłym miejscu na co najmniej dwa tygodnie.
6. Po upływie określonego czasu wyjmij cytrynę i wlej wodę do słoika. Po dodaniu wody płyn z pewnością zachmurzy się, ale nie martw się, po kilku dniach ekspozycji uzyska oryginalny piękny odcień. Również na tym etapie można dodać cukier, jeśli istnieje potrzeba osłodzenia przyszłej nalewki z cytryny.
7. Przenosimy pojemnik z alkoholem do chłodnego ciemnego pokoju, w którym temperatura nie przekracza 12 stopni.
8. Przez cały dzień wytrzymujemy napój alkoholowy i możemy zaprosić gości na degustację. Okres przydatności tego pijącego sięga ponad trzech lat..

Odmiany nalewki cytrynowej na wódce lub alkoholu

Przepis na nalewkę z imbiru cytrynowego

Aby przygotować ten napój alkoholowy, nie potrzebujesz więcej niż 20 minut. Gotowy makaron ma dominujący cytrynowy posmak z przeplataną miękkością miodu i interesującym, delikatnym posmakiem imbirowym. Okres trwałości tego produktu sięga jednego roku, a wytrzymałość waha się od 32 do 36 obrotów.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Dokładnie myję cytrusy, a następnie oparzam je wrzącą wodą, aby pozbyć się chemikaliów pokrywających owoce i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Następnie wytrzyj cytrynę do sucha i pocieraj skórkę na drobnej tarce, podczas gdy w żadnym wypadku nie łapiemy białej warstwy, która może tylko zepsuć smak przyszłego napoju.
2. Obierz imbir, a następnie spłucz i wetrzyj drobną tarkę.
3. Umieść oba zmiażdżone składniki w naczyniu do parzenia.
4. Dodaj sól i dobrze wymieszaj..
5. Bezpośrednio w słoiku z mieszaniną imbiru i cytryny wyciśnij sok z połowy cytrusów i ponownie wszystko zamieszaj.
6. Pozostaw masę do zaparzenia przez pięć minut, po czym dodajemy wódkę lub alkohol, a także miód.
7. Zamykamy szczelnie pojemnik i energicznie nim potrząsamy, po czym daje „odpoczynek” 7–10 minut.
8. Filtrujemy domową nalewkę przez kilka warstw gazy, a następnie powtarzamy procedurę przez filtr bawełniany. Mocno ściśnij twardą część naparu.
9. Wlej obrany produkt do butelki i zacznij smakować.

Nalewka z miodem i cytryną

Oszałamiająca kombinacja miodu i cytrusów może całkowicie zneutralizować nieprzyjemny, ostry zapach alkoholu lub wódki, jednocześnie czyniąc smak bardziej miękkim i przyjemnym. Obecność czosnku nadaje napojowi ciekawe ostre nuty, które są idealnie splecione z cytrusami i miodem, dzięki czemu dają degustatorowi niezwykle bogaty smak i aromatyczny bukiet.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Dobrze umyj cytrynę twardą ściereczką, a następnie oparz ją wrzącą wodą i wytrzyj do sucha szmatką.
2. Pokrój cytrusy na cztery równe części.
3. Obierz ząbki czosnku i pokrój w cienkie pierścienie.
4. Zanurz posiekany czosnek w pojemniku do infuzji, a następnie wyciśnij sok z posiekanych ćwiartek cytrusów.
5. Pozostałą skórkę i miąższ cytrusów kroi się na małe kawałki o dowolnym kształcie, a następnie obniża do słoika na pozostałe składniki.
6. W osobnej misce mieszaj wódkę lub alkohol z miodem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Wlać powstałą mieszaninę do zbiornika fermentacyjnego.
7. Zakręć mocno naczynie i umieść je w ciemnym pokoju o temperaturze pokojowej.
8. Utrzymujemy napar przez 2-3 dni, dobrze wstrząsając 2 razy dziennie.
9. Po tym czasie nalewka z cytryny jest gotowa. Osobliwością tego przepisu jest to, że alkoholowy płyn nie jest filtrowany, ale pozostaje w banku, dopóki nie zostanie całkowicie wypity. Najważniejszym wydarzeniem jest to, że za każdym razem, gdy nalewasz pewną ilość alkoholu, smak nalewki zmienia się, staje się bogatszy i bogatszy.

Przepis wideo na nalewkę z cytryny

Po zapoznaniu się z tymi filmami od razu zrozumiesz prostą technologię robienia nalewki z cytryny wódką lub alkoholem.

Numer wideo 1. Na tym filmie doświadczony winiarz przedstawi ci ciekawy przepis na alkohol cytrynowy, który ludzie nazywają Wisielcem i szczegółowo opisa procedurę zawieszania cytrusów nad alkoholem.