Jak gotować nalewkę z moroszki w domu

Moroszka przez długi czas była uważana za „królewską jagodę” i podawana na stołach monarchów wraz z konsumpcją przez zwykłych ludzi. Nalewka na jej bazie ma nie tylko charakterystyczny kwaśny smak, ale także ma właściwości lecznicze i wzmacniające.

Przygotowanie takiego alkoholu jest dość proste, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku lub wskazówkami z filmu. I o tym, a także o gotowych fabrycznych nalewkach z maliny moroszki i innych podobnych napojów alkoholowych bardziej szczegółowo więcej.

Aby przygotować nadzienie z maliny moroszki, musisz wykonać prostą instrukcję krok po kroku:

1. Po pierwsze, umyte jagody należy umieścić w pojemniku z dobrą pokrywką i zmiażdżyć je bez nadmiernego fanatyzmu.
2. Następnie wlej cukier w to samo miejsce i po zamknięciu pokrywki dokładnie wstrząśnij, aby rozdzielić go między jagody.
3. Odłóż pojemnik na dwie do trzech godzin, aby jagody dały sok, a następnie wlej ten sam alkohol. Używając miodu, dodaj wraz z alkoholem.
4. Teraz musisz ponownie zamknąć pokrywę i wszystko dokładnie wstrząsnąć. Ponadto alkohol należy podawać przez 7-10 dni w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, ale chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, na przykład w spiżarni lub szafie. Jednocześnie zawartość należy wstrząsać codziennie..
5. Po upływie czasu ciecz musi zostać przefiltrowana przez gazę, a lepiej jest przefiltrować przez watę. Pozostały placek należy ostrożnie ścisnąć, a stała pozostałość nie jest dalej używana.
6. Na ostatnim etapie alkohol jest butelkowany szczelną zakrętką lub korkiem. Przechowuj napój w ciemnym miejscu przez nie więcej niż 4-5 lat.

Nalewka z moroszki z miętą

W klasycznej recepturze, składającej się wyłącznie z jagód, alkoholu i cukru, można dodać dodatkowe składniki. Zostały zaprojektowane tak, aby urozmaicić smak i aromat, aby wprowadzić nowe, pożądane nuty. W tym przypadku mięta, która ma jasny specyficzny organoleptyczny, szczególnie pod względem aromatycznym, działa jako nowa zmienna, ponieważ moroszka nadaje alkoholowi lekko wyraźny zapach.

Ponadto mięta dobrze kontrastuje z kwaśnymi jagodami i owocami, które zawierają duże ilości witaminy C, jak w tym przypadku. Przybliżona siła napoju wynosi od 18 do 23%.

Składniki

Proces wytwarzania nalewki na moroszce przebiega zgodnie z tym scenariuszem:

1. Po pierwsze, jagody należy złożyć w gazę lub gęstą szmatkę i wycisnąć z nich sok.
2. Następnie wyciśnięty sok wlewa się do szklanego pojemnika z uszczelnioną pokrywką i umieszcza w lodówce.
3. Ciasto pozostałe po wyciśnięciu soku przenosi się do szklanego słoika, tam również umieszcza się miętę, cukier lub miód. Składniki są wlewane z wybranym alkoholem, a pojemnik jest szczelnie zamknięty pokrywką. Mieszanina powinna osiadać przez 14 dni w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, podczas gdy należy ją codziennie wstrząsać.
4. Pod koniec okresu infuzji płyn należy przefiltrować przez gazę, a następnie ostrożnie wycisnąć w niej pozostałą masę. Masa wirowania nie jest już używana..
5. Następnie należy wymieszać sok włożony do lodówki i powstałą nalewkę. Spróbuj słodyczy i dodaj cukier lub miód, jak chcesz..
6. Następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę, a po butelkowaniu szczelnym zamknięciem lub korkiem szczelnie zamknij.
7. W przyszłości alkohol należy podawać przez 14 dni w piwnicy lub lodówce, aby znormalizować smak. Jeśli pojawi się osad, który nie wpływa na organoleptyk napoju, należy go przefiltrować przez watę.
8. Przechowuj gotowy napój w pomieszczeniu bez bezpośredniego światła słonecznego przez nie więcej niż trzy lata.

Gotowanie wideo

Przepis na nalewkę z maliny moroszki według uproszczonej metody fińskiej. Jako alkohol stosuje się 40% bimbru. Ponadto dołączona jest niewielka ilość cukru. Szczegółowa instrukcja krok po kroku informuje o każdym etapie produkcji i licznych etapach filtrowania gotowego produktu.

Przepis na nalewkę z moroszki według klasycznej fińskiej receptury w nowej interpretacji. Składniki i szczegółowy opis, fakty na temat korzyści z jagód i opartej na nich historii trunku. Opis autorskiego systemu filtracji, który pomaga osiągnąć pełną przejrzystość alkoholu.

Inne podobne napoje

• Innym tradycyjnym napojem alkoholowym na północnych szerokościach geograficznych jest nalewka żurawinowa, która podobnie jak maliny moroszki rośnie na bagnach. Alkohol żurawinowy ma ciekawy wyraźny kwaśny smak i charakterystyczny aromat, idealny do rozgrzania po silnym mrozie.

• W regionie Syberii nalewka z orzeszków piniowych jest bardzo powszechna, bardzo ceniona w wielu krajach świata, w tym w Rosji. Smak napoju będzie w dużej mierze zależał od alkoholu, na podstawie którego jest on wytwarzany. Tak więc zwykła wódka stanie się bardziej podobna do koniaku, choć bardziej miękka niż jej odpowiednik.
• Jeśli chcesz bardziej egzotycznego smaku i aromatu, pomoże nalewka cynamonowa. Ta południowa przyprawa da alkoholowi specyficzny, nieporównywalny organoleptyczny, który jest odpowiedni do połączenia zarówno z głównymi daniami, jak i słodkim stołem. Ważną kwestią jest to, że prawdziwy cynamon cejloński ma delikatniejszy smak i aromat niż bardziej powszechna kora chińskiego cynamonu - kasja. Pierwszy jest lepszy do tworzenia bardziej rafinowanego alkoholu na bazie koniaku lub alkoholu koniakowego, drugi - do robienia jasnego i aromatycznego napoju na bazie wódki lub rozcieńczonego alkoholu.
• Ostatni, ale nie najgorszy nalewka z granatów. Owoce orientalne nadają alkoholowi cudowny krwisty rubin i charakterystyczny jasny kwaśny smak. Główną zaletą granatu jest unikalna przeciwutleniająca punicalagin, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego, a także obniża poziom „złego” cholesterolu i wolnych rodników.