Koń miedziany

Wódka Copper Horse należy do kategorii premium. Marka została zaprezentowana konsumentowi pod koniec 2017 roku i należy do największego producenta napojów alkoholowych BELUGA GROUP. Nowość zawdzięcza swoją nazwę oryginalnemu sposobowi produkcji. Produkt przechodzi przez miedziane kolumny i trafia do kadzi wykańczających, w których jest przechowywany przez trzy dni. Dzięki tej technologii napój jest oczyszczany ze szkodliwych zanieczyszczeń i nabiera szlachetnego smaku..

Odniesienie historyczne. „Koń miedziany” jest produkowany przez firmę „ALVIZ” z Archangielska. Fabryka została założona w 1898 roku i pierwotnie była państwowym magazynem win. Za rok urodzenia ALVIZ uważa się rok 1901, kiedy to wyprodukowano pierwszą partię mocnego alkoholu. Na produkty zakładu zawsze był popyt - nawet w trudnych latach produkcja nie ustała. W 2014 roku firma przeprowadziła poważną modernizację, po której znacznie rozszerzyła gamę produktów premium.

Sekrety przepisu

Jakość pierwotnie rosyjskiego napoju zależy od wielu rzeczy: ważne są nie tylko surowce, ale także technologia. Jeśli w pobliżu nie ma naturalnego źródła, używana jest zwykła woda z kranu. Wielostopniowy system filtracji pozwala na uzyskanie destylatu. Ta ciecz ma znaczną wadę - nie ma smaku. W zakładzie wyszli z sytuacji w oryginalny sposób: do destylatu dodawane są związki mineralne, które zbliżają jego skład do naturalnej wody źródlanej.

„Copper Horse” jest produkowany na bazie alkoholi kategorii „Lux”. Surowiec ten pozyskiwany jest wyłącznie ze składników zbożowych bez dodatku związków chemicznych. Alkohol miesza się z wodą za pomocą sprężonego powietrza. Następnie mieszanina pod ciśnieniem trafia do kolumn węglowych, gdzie przechodzi pierwszy etap oczyszczania..

Najważniejszy proces odbywa się w miedzianych kadziach, w których dojrzewa produkt. Siła napoju jest doprowadzana do 40 stopni, dodając jednocześnie składniki poprawiające smak. Do "Miedzianego Konia" dodaje się miód i napary z płatków owsianych, krakersów żytnich i koniczyny. To właśnie te składniki nadają napojowi charakterystyczny chlebowy posmak..

Zanim wódka trafi do rozlewni, przechodzi dziewięć etapów oczyszczania, z których jeden nosi nazwę „Srebrna Filtracja”. To wyjątkowy rozwój rodzimej firmy Technofilter. Cienką warstwę srebra nakłada się na oczyszczony węgiel, zwiększając w ten sposób jego zdolność sorpcyjną. Do produkcji filtrów wykorzystuje się łupiny orzecha kokosowego ze względu na ich twardość i niską zawartość popiołu. Taki system oczyszczania nadaje wódce wyjątkową przejrzystość i blask..

Dekoracja butelki

Produkt butelkowany w pojemnikach o pojemności 0,5 i 0,7 litra. Butelka Copper Horse ma specjalny zakrzywiony kształt, który zwęża się ku dołowi. Etykieta przedstawia konia zaprzężonego w wozie. Dodatkowa naklejka wskazuje technologię wykonania. W przypadku rysunków i napisów charakterystyczne jest specjalne tłoczenie, które pozwala odróżnić produkt oryginalny od podróbki.

Interesujące fakty

1. Tradycja stosowania miedzi w technologii produkcji wódki w Rosji sięga ponad wieku. To właśnie przez miedziane kolumny przechodziło starożytne „wino chlebowe” przed wejściem do tawern.
2. Kadzie przedprodukcyjne zakładu mają ponad sto lat. Sprzęt przetrwał z czasów, gdy pierwszy minister Imperium Rosyjskiego S. Yu.Witte wydał zarządzenie o utworzeniu przedsiębiorstwa..
3. Jednym z oddziałów ALVIZ jest własne akredytowane laboratorium. Gotowe produkty są kontrolowane przez 22 wskaźniki, zanim dotrą na półki sklepowe.