Renault

Francuski koniak Renault (Renault) tworzony jest według jednej z najstarszych receptur znanych w branży. Pierwsza partia napoju została opublikowana w 1876 roku i od tego czasu technologia jego produkcji nie uległa zmianie. Pod względem sprzedaży dom koniakowy jest jedną z dziesięciu wiodących firm w branży, sprzedając około 3,2 miliona butelek rocznie. Marka należy do fińskiej korporacji Altia.

Odniesienie historyczne

Winiarnia Renault w mieście Cognac została założona w 1835 roku przez młodego mistrza Jeana Antonina Renault. Przedsiębiorca zasłynął jako pierwszy, który zamiast beczek rozlewał napój do szklanych butelek. Takie podejście się opłaciło - Renault zdołało sprzedać znacznie więcej produktów w małym pojemniku i wkrótce marka stała się znana w Europie Północnej, Ameryce i Azji. Winiarz dużo podróżował, reklamując i promując swoją markę.

Na początku lat 90. dom koniaku Renault połączył się z firmą Bisquit. Firma została założona w 1819 roku przez Alexandra Biscuita. Okres ten sprzyjał rozwojowi więzi biznesowych - po upadku Napoleona zniesiono wszelkie ograniczenia w handlu międzynarodowym, dzięki czemu winiarz mógł szybko nawiązać sprzedaż swoich wyrobów poza granicami kraju. Obie firmy od dawna są częścią francuskiego holdingu Pernod Ricard, ale w 2010 roku prawa do znaku towarowego Renault kupiła państwowa fińska korporacja Altia..

Cechy produkcji

Renault-Bisquit to jedyna francuska firma produkująca koniak, której biura produkcji i sprzedaży znajdują się w jednym miejscu. Firma posiada 341 hektarów ziemi w pobliżu miasta Royan w Charente. Znajduje się tu destylarnia, browar, fabryka butelek i budynek biurowy. Własne winnice w Château de Ligners zaspokajają potrzeby firmy w 18%. Nasadzenia znajdują się na wysokości ponad 150 m npm, dzięki czemu winorośl nie cierpi na późne przymrozki.

W destylarniach 64 alembiki destylacyjne pracują nieprzerwanie przez cały sezon. Obszar zakładu jest tak duży, że rzemieślnicy poruszają się po rowerach. Przetwarzanie trwa przez pięć miesięcy po zbiorach, bez przerw nawet na Boże Narodzenie. Młode alkohole wlewamy do beczek. Dwie trzecie pojemników wykonano z dębu Tronsey, pozostała część z Limousin.

Destylat z koniaku Renault wlewa się najpierw do nowych beczek. Świeże drewno nadaje napojowi kolor i pomaga rozwinąć aromat. Sześć miesięcy później alkohole trafiają do starych pojemników, w których podczas leżakowania napój nabiera głębokiego i wielopłaszczyznowego smaku. Mieszanie jest najbardziej krytycznym krokiem. Mistrz blendera David Kreuzet dysponuje starszymi destylatami, które Bisquit pieczołowicie konserwuje od roku swojego powstania..

Interesujące fakty

1. Przedsiębiorstwo ma własną beczkę, każdy mistrz produkuje trzy beczki dziennie. Do montażu nie używa się kleju - części mocuje się za pomocą nitów, które są suszone na wytrzymałość przez pięć lat.
2. W 2015 roku, z okazji 180-lecia, firma wypuściła limitowaną edycję Renault Carte Noire Extra Old 40 years old. Na cześć rocznicowej daty partia została dodatkowo poddana 180-dniowemu leżakowaniu, co zintensyfikowało owocowe i korzenne nuty napoju, a także nadało mu dodatkową miękkość..

Rodzaje koniaku Renault

Renault Bleu Nuit VS, 40%

Leżakuje przez co najmniej 2,5 roku w dębowych beczkach Limousin. Napój ma złocisty kolor z bursztynowymi refleksami. Zapach rozpoczyna się bogatymi nutami drzewnymi, po których następują kandyzowane owoce. Zaokrąglony smak ujawnia nuty moreli, wanilii, ocienione niuansami dębu.

Renault Carte Noire VSOP, 40%

Najsłynniejsza brandy marki powstaje w wyniku zmieszania około pięćdziesięciu starannie dobranych składników. Kolor jest miedziany ze złotymi refleksami. Aromat łączy w sobie aromaty tostowego chleba, pieczonych jabłek, cynamonu i wanilii. W smaku bogate w nuty suszonych śliwek, marmolady owocowej, suszonych moreli i przypraw. Długi i jedwabisty finisz.

Renault Carte Noire Extra Old, 40%

Koniak powstaje z alkoholi vintage o długim okresie leżakowania. Napój jest koloru ciemnobursztynowego ze złotym połyskiem mory. Harmonijny aromat nasycony jest nutami kwiatowymi, owocowymi i czekoladowymi. W smaku dominują suszone śliwki, rodzynki i wanilia, które zastępują odcienie drewna i przypraw. W posmaku wyczuwalne są nuty miodu.