Koniecznie wypróbuj rum havana club - niezapomniany!

Rum kubański jest ceniony na całym świecie, ale rum Havana Club jest uważany za najpopularniejszą i najlepiej sprzedającą się markę na świecie. Najwięksi producenci alkoholu - koncerny Bacardi i Pernod Ricard - od wielu lat starają się przywłaszczyć tę markę..

Sekretem sukcesu rumu Havana Club jest jego doskonała jakość za stosunkowo niską cenę oraz dość wysokie koszty reklamy. Połączenie tych trzech punktów nieuchronnie doprowadzi każdy produkt do prowadzenia.

Alkoholowa linia rumu pod tą marką jest dość szeroka - zarówno napoje dostępne są dla wszystkich, jak i elity, które różnią się złożonym, wieloaspektowym smakiem..

W artykule szczegółowo opisano specyfikę napoju, jego rodzaje, historię, smak, technologię produkcji, a także zasady jego używania, przepisy na najpopularniejsze koktajle z rumem Havana Club.

Historia rumu kubańskiego

Wszystko zaczęło się od Krzysztofa Kolumba, który w 1493 roku przyniósł trzcinę cukrową z Afryki Północnej do Nowego Świata. Nie zrobił tego przy produkcji rumu. Jednak sprzyjający klimat Karaibów i żyzne gleby ujawniły nieoczekiwany potencjał rośliny sprowadzanej z zagranicy.

• Ta odmiana trzciny, wyróżniająca się słodkim miodem, soczystością i zdolnością do zwiększania fermentacji, zaczęła być wykorzystywana przez lokalnych mieszkańców do produkcji taifa (bimberu).
• Wraz z nadejściem XIX wieku gorzelnie miedziane i kopanie naczyń w ziemię w celu starzenia się (tak zwana metoda aguardientes) zaczęły być stosowane w technologii produkcji alkoholu..
• To znacznie poprawiło jakość napoju..

Niemniej jednak rum do połowy XIX wieku był uważany za produkt dla nieświadomych chłopów i surowych żeglarzy. Konieczne było dostosowanie go do wyrafinowanych gustów arystokracji.

Był więc miękki i lekki „Ron Superior”. Zapotrzebowanie na nią było tak duże, że już w 1870 r. Na wyspie istniało ponad tysiąc fabryk do jego produkcji. I wkrótce jeden z nich został klubem Havana.

fb.ru

Historia wyglądu

Słynna odmiana mocnego napoju o nazwie Havana Club pojawiła się na Kubie dzięki panu José Aregabalu. Przedsiębiorczy hiszpański imigrant w 1878 roku w małym miasteczku Cardenas zbudował gorzelnię, nadając jej nazwę „La Vizcaya”.

W tamtych czasach produkcja rumu była już w pełnym rozkwicie. Vinokur zrozumiał, że aby utrzymać się na powierzchni, konieczne było przyniesienie zapachu do już istniejącego napoju. Tylko w ten sposób rum pojawi się wśród wielu jego braci i przyciągnie uwagę konsumentów.

W wyniku bolesnych badań cechą rumu Havana Club był proces mieszania napoju.

Spełniły się oczekiwania wynalazcy - rum Havana Club został zauważony, doceniony przez konsumentów i zyskał niesamowitą popularność nie tylko na Kubie, ale na całym świecie.

Funkcje i zalety

• Havana Club to najbardziej szanowany i słynny kubański rum.
• Produkcja Havana Club odbywa się tylko na Kubie i na wszystkich jej etapach jest kontrolowana przez specjalistów firmy..
• Biało-złoty rum Havana Club jest idealny do robienia klasycznych kubańskich koktajli Mojito, Daiquiri, Cuba Libre.
• Ciemny rum „Havana Club Añejo 7 Años” jest bardzo ceniony przez ekspertów, dobrze komponuje się z kubańskimi cygarami.

Produkcja

Od momentu wydania pierwszej partii alkoholu do dziś rum Havana Club zmienił się tylko w kształcie butelki, kształcie etykiety i podwyższonej cenie. Technologia produkcji alkoholu i przepisy na tworzenie unikalnego rumu zostały zachowane bez zmian. Przez ponad półtora wieku zwolennicy hiszpańskiego gorzelnika utrzymywali w tajemnicy niektóre cechy powstania napoju..

Technologia produkcji tego rodzaju rumu kubańskiego praktycznie nie różni się od procesu produkcji zwykłego rumu. Rum hawański przechodzi te same etapy fermentacji, destylacji, starzenia i mieszania.

Ale Havana Club nie byłby tak sławny, gdyby nie miał swoich unikalnych cech. Od pierwszego momentu stworzenia napoju, aż do procesu butelkowania, producenci ściśle monitorują zgodność z niezbędnymi warunkami i stosują własne technologie mieszania.

1. Podstawą rumu kubańskiego jest specjalny gatunek wysokiej jakości melasy - melasy (produktu ubocznego produkcji cukru).
2. Jest ekstrahowany tylko z trzciny cukrowej uprawianej na żyznych glebach kubańskich..
3. Roślina zawiera dużą ilość sacharozy, która dobrze kumuluje się w roślinach dzięki korzystnemu klimatowi i odpowiedniej technologii uprawy.
4. Wybrana odmiana trzciny wysokiej jakości jest wykorzystywana do produkcji cukru, a pozostałe nasycone melasy po dostarczeniu do produkcji produktów rumowych.
5. Po procesach fermentacji i destylacji wino dojrzewa i miesza się. Dzięki wirtuozowskiej pracy mikserów Maestros Roneros rodzi się niezwykły napój.

Starzenie i mieszanie surowego alkoholu w firmie produkującej ten rodzaj alkoholu odbywa się przy użyciu specjalnej technologii. Dojrzewanie wina odbywa się w beczkach z białego dębu. Mistrz decyduje, który rodzaj alkoholu należy przechowywać w starych pojemnikach, aby nasycić go aromatem jego poprzednika, i który dojrzeje w nowych dębowych beczkach, aby wzbogacić taninę.

Po pewnym czasie półprodukt jest mieszany z innymi rodzajami alkoholu i, według uznania mistrza, jest wysyłany do dalszego dojrzewania lub jest już butelkowany.

Wybitnym przedstawicielem sztuki mieszania producentów Havana Club był Don Jose Navarro. W 1971 roku ten legendarny mistrz opuścił badania naukowe na uniwersytecie i rozpoczął pracę w znacjonalizowanej kubańskiej firmie produkującej rum. Oczywiście jeszcze przed Navarro destylarnia miała doskonałych rzemieślników mieszających różne odmiany alkoholi. Ale to José Navarro znalazł tę wyjątkową nutę, która zaczęła należeć tylko do rumu Havana Club.

Przepisy na produkcję rumu, proporcje mieszania składników są tajemnicą handlową producenta

luxgradus.ru

Sekret sukcesu

Istnieje wersja, że ​​rum Havana Club zyskał sławę tylko dlatego, że był jednym z pierwszych napojów tego typu, który wszedł na rynek światowy. Ludzie właśnie się do tego przyzwyczaili i dlatego wszyscy dzisiaj to wolą.

Jednak oprócz odpowiedniego momentu i miejsca pojawienia się firma miała także inne zalety:

• Kubański rum to nie tylko alkohol, to nauka. Firma Havana Club podniosła tę naukę do kultu. W każdej fabryce tej marki jest osoba, której pozycja nazywa się „maestro ronero”. Przechowuje całą niezbędną wiedzę i doświadczenie na temat tego, co powinno być rumem z duszą Havana Club. Specjaliści tego poziomu są szkoleni od 15 lat. To tyle kosztuje jego aktor aktorki dla aktorskiego maestro. W ten sposób wiedza i doświadczenie sprawiły, że świat Havana Club stał się odrębny i elitarny;
• Znak towarowy oferuje nie tylko starzony alkohol cukrowy, ale jego produkty wolą nazywać się mieszanymi alkoholami. Zasady mieszania są naprawdę delikatnym momentem. Tutaj 15 lat może nie wystarczyć, aby rozwinąć wyjątkowy talent, tutaj potrzebujesz talentu winiarza. Do właściwego skompilowania mieszanki potrzebny jest specjalistyczny „maestro ronero”. Z roku na rok surowce mogą się zmieniać, wprowadzając nowe niuanse smaku, ale jakość rumu pozostaje niezmieniona;
• Szeroka sieć importu. Don Arechabal, podobnie jak galaktyka jego wyznawców, odegrał swoją przewagę „jeden z pierwszych na rynku” o 100%. Dzisiaj rum „Havana Club” jest znany na całym świecie nie tylko dlatego, że jest jednym z najlepszych, ale także dlatego, że jest dostarczany do prawie wszystkich krajów świata;
• Ogromną rolę odgrywa również zawsze wysokiej jakości reklama alkoholu w każdym kraju importu. Byłoby głupotą zaprzeczać - prace reklamowe i taki gigant jak Havana Club bardzo aktywnie wykorzystują swoje metody. Daje dziś firmie tak powszechną sławę..

Tak więc sukces marki nie może być nazwany tylko przypadkiem. Jest to firma, która od ponad wieku jest liderem na rynku określonego rodzaju alkoholi.

nalivali.ru

Istniejące odmiany

Rum Havana Club jest przeznaczony dla masowego nabywcy, więc firma produkująca produkuje wiele jego odmian. W ten sposób Kubańczycy starają się zaspokoić potrzeby jak najszerszego grona klientów w każdym wieku, płci, statusie społecznym i finansowym..

Obecnie na półkach sklepowych można znaleźć takie odmiany tego alkoholu:

1. Anejo Blanco;
2. Anejo 3 Anos;
3. Anejo Especial;
4. Anejo Reserva;
5. Anejo 7 Anos;
6. Dowód kubańskiej beczki;
7. Gran Reserva;
8. Maximo Extra Anejo.

Jak widać, ten kubański rum występuje w wielu postaciach. Jednak wszystkie te marki są związane dosłownie maniakalną lojalnością z tradycjami produkcyjnymi i wysoką jakością napoju.

Havana Club Anejo Blanco

• Jest to klasyczny jasny lub biały rum o sile 40 stopni. Alkohol jest całkowicie przezroczysty i nie ma odcienia.
• Zapach jest bardzo lekki, prawie nieważki. Jeśli jednak spróbujesz, możesz wyróżnić w nim subtelne nuty wanilii i karmelu, z którymi łączy się ten sam efemeryczny zapach kakao.
• Smak nie różni się głębią i gracją. Ma zbyt zauważalny kolor alkoholu. Jednak jednocześnie smak jest dość harmonijny.
• Napój alkoholowy ma dwa lata dojrzewania. Nalega w beczkach wykonanych z białego amerykańskiego dębu.

Rum Anejo Blanco jest stworzony do koktajli. W nierozcieńczonej formie zalecam wypróbowanie go tylko po raz pierwszy, aby samodzielnie przekonać się o jego zaletach i wadach. Tradycyjnie taki alkohol działa jako baza zawierająca alkohol do koktajli daiquiri i mojito..

Havana Club Anejo 3 Anos

Jest to również lekki rum o zawartości alkoholu 40%. Jednak w przeciwieństwie do poprzedniego alkoholu wydaje się już ledwo zauważalnym beżowym odcieniem.

1. Zapach jest nieco jaśniejszy. Nuty bananowe, gruszkowe, karmelowe, waniliowe i drzewne brzmią w nim nieco głośniej.
2. Jego smak jest nieco łagodniejszy. Łatwiej jest już odróżnić niuanse czekoladowe i waniliowe..

Zmiany te są związane przede wszystkim z nieco dłuższą ekspozycją. W tym przypadku jest to 3 lata. Jednak ogólnie rzecz biorąc, ci dwaj Romowie są dość podobni. Picie Anejo 3 Anos jest również lepsze w koktajlach..

Havana Club Anejo Especial

To zupełnie inna historia. W tym przypadku mamy do czynienia ze złotym lub złotym rumem o sile 40 stopni.

• Napój alkoholowy ma głęboki miodowo-złoty kolor..
• Jego aromat jest jaśniejszy i głośniejszy. Rozróżnia odcienie pikantne, cytrusowe, kwiatowe i drzewne..
• Smak jest już bardziej złożony i bogaty. Niektórzy degustatorzy uważają, że nuty tytoniu i skórki pomarańczy nadają jej wyjątkowej pikantności..

Rum Anejo Especial jest podawany w dębowych beczkach przez 3 lata. Chociaż ten alkohol, w porównaniu z jego jasnymi odpowiednikami, ma nieco bardziej znaczące zalety, zalecam picie go tak samo rozwiedzionego. Jeśli nie chcesz mieszać koktajlu, możesz go po prostu rozcieńczyć sokiem grejpfrutowym lub granatowym..

Havana Club Anejo Reserva

Dotarliśmy więc do ciemnych lub czarnych odmian kubańskiego rumu Havana Club. Alkohol ten ma ciepły bursztynowy kolor i zawartość alkoholu 40%.

1. Łączy w sobie gruszkę, tytoń i drzewne aromaty.
2. Smak jest harmonijny, lepki, miękki, a jednocześnie bardzo intensywny. Można w nim rozróżnić półtonów kawy, tytoniu, kakao i przypraw.
3. Również w tym przypadku pojawia się znaczny, przyjemny i długi posmak..

Anejo Reserva ma wytrzymałość 5 lat. Ten okres wystarczy, aby napój był naprawdę niezapomniany i smaczny..

Jak każdy wysokiej jakości ciemny rum, polecam pić go w czystości. Pamiętaj, że głównym błędem, który można popełnić, pijąc ten alkohol, jest picie go jednym haustem. Nie znosi pośpiechu i zamieszania. Wypij małymi łykami, a poczujesz prawdziwą przyjemność.

Havana Club Anejo 7 Anos

Ten ciemny rum o 40 stopniach jest naprawdę dobry.

• Wyróżnia go bogaty kolor ciemnego drewna.
• Bukiet jest wypełniony wieloma różnymi aromatami, które w połączeniu tworzą prawdziwą symfonię zapachów.
• Główne partie to kokos, owoce, orzechy, tytoń i przyprawy. Smak jest zaskakująco harmonijny i całościowy. Pierwszymi rolami są wanilia, karmel, tytoń i nuty owocowe..
• Wykończenie jest długie i aksamitne..

Budowa Anejo 7 Anos zajmuje 14 lat. Jednocześnie jest mieszany z kilku Romów w różnym wieku. Najmłodszy z nich ma siedem lat. Jest w tym specjalna specjalna tajna technologia.

Ten unikalny mieszany rum jest pijany wyjątkowo czysty. To samo dotyczy wszystkich odmian, które zostaną omówione poniżej..

Havana Club Cuban Barrel Proof

Ten ciemny rum jest silniejszy niż inne napoje tej marki. Zawartość alkoholu w napoju wynosi 45%.

1. Ma kolor bursztynu i aromat przypraw. W bukiecie można również dostrzec odcienie karmelu, prażonych orzechów, dębu i tytoniu.
2. Ale to, co naprawdę wyróżnia go spośród innych, to jego niesamowity, różnorodny smak. Na początku będzie dla ciebie ostry, a nawet odważny. Jednak po kilku chwilach potoczy się po tobie ciepła i delikatna fala. Poczujesz kawę, karmel, tytoń, drewno, owoce i pikantny posmak.
3. Wszystkie te elementy połączą się ze sobą, a odkryjesz wyjątkową esencję napoju alkoholowego..

Rum kubańskiej beczki Proof dojrzewa w dębowych beczkach przez 7 lat. Został utworzony niedawno w 2004 roku. Jednak w tak krótkim czasie napój alkoholowy otrzymał kilka najważniejszych nagród na wystawach międzynarodowych..

Havana Club Gran Reserva

Teraz przechodzimy do naprawdę ciężkiej artylerii. Chodzi o elitarny segment premium ciemnego rumu.

• Siła napoju wynosi 40 stopni.
• Kolor łączy ciemny bursztyn i szlachetne złoto. W jego bukiecie dominują nuty owoców tropikalnych i dębu..
• Smak jest niezwykle harmonijny, całościowy i wieloaspektowy. Lśni półtonami czekolady, przypraw, tytoniu i kawy..
• W długim i jasnym wykończeniu można wyczuć wanilię.

Ekspozycja tego mieszanego rumu premium wynosi 15 lat. Jest produkowany w ograniczonych rocznych partiach po 58 beczek. Alkohol ten jest podawany w specjalnych starych dębowych beczkach..

Gran Reserva może się również pochwalić światowym uznaniem i licznymi nagrodami. Każdy fan rumu powinien dążyć do spróbowania tego napoju.

Havana Club Maximo Extra Anejo

Niepowtarzalność tego ciemnego kubańskiego rumu jest widoczna we wszystkim. Warto zacząć od unikalnych butelek, w których jest butelkowany. Są one wykonywane ręcznie przez wybrane dmuchawy szklane. Ich eleganckie i wyrafinowane linie obiecują szczęśliwemu właścicielowi butelki niesamowitą przyjemność z nadchodzących degustacji. Nie oszukują.

Siła napoju wynosi 40 stopni.

1. Kolor jest ciemny i głęboki..
2. Zapach jest jednocześnie niezwykle intensywny i miękki..
3. Smak jest wytrawny i słodki. Po pierwszym łyku otula twoje niebo delikatnym aksamitem. Możesz łatwo wyczuć w nim ciemną czekoladę, suszone owoce i wanilię..
4. Przyprawy dominują nad niezwykle długim finiszem.

Producent nie określa czasu ekspozycji odmian rumu Maximo Extra Anejo. Można się tylko domyślać, ile lat mają te mieszane destylaty rumowe, które trafiają do produkcji..

Jest to naprawdę alkohol segmentu ultra premium. Jeśli kupisz go w naszym kraju, za 1 butelkę zostaniesz poproszony o ponad 100 000 rubli.

alko-planeta.ru

Wybierz rum dla siebie

Pachnący rum kubański Havana Club jest różnorodny. Kolorystyka to srebrny, złoty i ciemny rum. Ponadto w każdej kategorii napoje różnią się w zależności od wieku.

Kupując rum, możesz kierować się jego kolorem, nazwą klasyfikacji firmy i latami starzenia, które są zawsze wskazane na butelce.

Nie warto rozmawiać o konkretnych nazwach, zajmie to zbyt wiele czasu i wprowadzi w błąd. Wystarczy znać kilka prostych zasad i wybrać napój do smaku nie jest trudny:

1. Cały rum ma siłę co najmniej 30 stopni. Im starszy rum, tym ciemniejszy i silniejszy. Jeśli nie jesteś fanem mocnego trunku, być może rum w zasadzie nie jest twoim napojem. Zastanów się nad tym przy zakupie;
2. Z wiekiem walory smakowe napoju nasilają się i stają się bogatsze i jaśniejsze. Biały rum jest często nazywany alkoholem „bez spinów”. To nie do końca prawda, ponieważ biały rum ma specjalny zapach i zestaw charakterystycznych smaków. Po prostu jego smak nie jest tak jasny jak smak ciemnego rumu;
3. Przed zakupem powinieneś zdecydować, czy chcesz pić czysty alkohol, czy planować mieszać koktajle. W przypadku tych ostatnich kup młody biały rum, ale zalecamy delektowanie się starym rumem złocistym lub ciemnym bez rozcieńczania.

Są to bardzo proste rekomendacje, ale pomogą ci zacząć od tego bajecznego i tajemniczego trunku. Fakt, że kubański rum z klubu Havana jest rozpoznawany na całym świecie, nie oznacza, że ​​wszystkim się spodoba. Niemniej smakosze i pijący docenią jego egzotyczny smak..

nalivali.ru

Jak odróżnić oryginał od podróbki

Havana Club to prawdziwy kubański rum, popularny w wielu krajach, w tym w Rosji.

„Havana Club” jest znaną marką, której popularność wielu stara się zarabiać na fałszywych produktach tej marki.

Ale „Havana Club”, podobnie jak inne marki, dba o swoich klientów, tworząc różne charakterystyczne funkcje, które pomogą kupującemu odróżnić prawdziwy rum „Havana Club” od fałszywego.

1. Oryginalna butelka rumu Havana Club ma standardowy wydłużony i zaokrąglony kształt przypominający dla nas zwykłą butelkę wódki.

Obowiązkowym elementem prawdziwej butelki rumu Havana Club 3 años jest wytłoczony napis „El Ron de Cuba”, który znajduje się z tyłu butelki, w jej dolnej części.

Na butelkach z innym rumem Havana Club w tym samym miejscu może znajdować się napis „Havana Club”.

Ponadto nokautowana jest data i godzina butelkowania napoju na butelce prawdziwego rumu tej marki.

2. Etykiety i kontr-etykiety oryginalnego rumu Havana Club muszą być wysokiej jakości, a etykiety muszą być przyklejone bez fazowania lub wycieku kleju.

Oprócz głównej etykiety, nad nią u podstawy szyi znajduje się kolejna mała etykieta.

Również pod etykietą na spodzie butelki znajduje się kolejna etykieta „Gwarancja kubańska”.

3. Kod kreskowy prawdziwego rumu kubańskiego powinien zaczynać się od liczby „850”, która odpowiada towarom wyprodukowanym na Kubie.

4. Oryginalnie szczelnie zamknięta pokrywa rumu Havana Club, pod którą na szyi znajduje się mała „koszula”.

U góry wieka znajduje się napis „Havana Club”.

5. Wszystkie butelki z prawdziwym rumem Havana Club muszą mieć znaki akcyzy, przy czym wskazane informacje muszą pokrywać się z informacjami wskazanymi na butelce (objętość, nazwa).

byxlo24.ru

Jak pić rum

Czas na rozcieńczenie - pij rum z sokami

Młody rum nie jest konieczny do mieszania koktajli, można go po prostu rozcieńczyć sokiem i nie tylko.

1. Do 1 części rumu dodaj 2-4 części soku pomarańczowego, jabłkowego, ananasowego lub grejpfrutowego, jeśli jest to jasny rum, i tyle soku z wiśni, granatów lub czarnej porzeczki, a także jakikolwiek napój z owoców jagodowych, jeśli jest to złoty lub ciemny rum.
2. Przed zmieszaniem możesz włożyć kilka kostek lodu do szklanki lub użyć schłodzonych soków.
3. Również lekki rum świetnie smakuje z tonikiem, jeśli przygotujesz napój zgodnie z proporcjami dżinu i toniku.

Co jeszcze użyć do rozcieńczenia?

Piwo imbirowe to doskonały wybór, szczególnie jeśli w pojemnikach jest zaśmiecony mocny rum korzenny lub przyprawiony - lekki rum blaknie na tle wyrazistego imbiru z przyprawami, ale jeśli sam zrobisz piwo imbirowe, może się to udać. A kolejne 15-30 ml rumu wzbogaci filiżankę ulubionej herbaty lub kawy.

Dinner Time - Rum Drinks for Snacks

Jasny rum będzie świetnym aperitifem, a ciemny rum będzie doskonałym trawieniem. Ale często rum, nawet starzony, jest spożywany podczas kolacji. Napój na bazie trzciny cukrowej pasuje do wielu potraw, od wędzonego i kremowego po kwaśny i gorzki.

Z czym piją jasny, złoty i ciemny rum? Ten, tak samo, zależy od Romów należących do tej lub innej klasy. Oto kilka doskonałych kombinacji rumu i jedzenia:

• Lekki rum: słodkie, lekko grillowane ciasteczka kokosowo-owsiane i miska umami z migdałami tamari.
• Ciemny rum: łosoś wędzony na zimno lub gravlax w whisky żytniej (pyszne szwedzkie danie z łososia).
• Starzony rum: pikantna pasta nduya („nduja, rodzaj salami) na grzankach lub smażonych skrzydłach kurczaka.
• Na deser: miękki ser kozi (Crotten de Chavignol) lub wysokiej jakości ciemna czekolada.

Doskonałe, jest doskonałe, ale brzmi jakoś niejasno i drogo, prawda? Jest coś prostszego, na przykład karmelizowana pierś z kurczaka, wcześniej marynowana w ciemnym rumie, tortilla z fasolą, smażone banany, krewetki i inne owoce morza. Zdecydowanie warto spróbować uzupełnić szklankę ulubionego rumu przyprawionym serem.

Czas być dorosły - wypij czysty rum

Prawdziwi koneserzy tego napoju kupują przyprawiony rum i piją go w najczystszej postaci. Aby zrobić to poprawnie, wystarczy znać zasady korzystania z whisky i postępować zgodnie z nimi - dobry przyprawiony rum przypomina dobrej jakości taśmę klejącą o kilkudziesięciu latach starzenia. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby przeczytać inny obszerny materiał, po prostu trzymaj się następujących zaleceń:

Wybierz odpowiednią szklankę

Zrobi to każde szkło z zwężonym gardłem, dzięki czemu aromat skoncentruje się i można to docenić. Najbardziej przystępną, ale nie najlepszą (zbyt wysokie stężenie par alkoholu) opcją jest snifter (koniak).

Lepiej jest zwrócić uwagę na szklankę do grappy, glencairn (szklankę do whisky), worek sherry, przełącznik dźwigniowy lub specjalną szklankę do rumu (np. W linii Riedel). Szkło powinno być idealnie czyste i wolne od zapachów.

Oceń kolor i przezroczystość

Wlać 30-50 ml rumu do szklanki i doprowadzić do jasnego światła, aby ocenić kolor i przezroczystość napoju. W rzeczywistości kolor odgrywa drugorzędną rolę, ale brak jakiegokolwiek zawieszenia jest bardzo ważnym parametrem. Osady nie są dozwolone w dojrzałym rumie!

Ostrożnie oceń zapach

1. Aby to zrobić, musisz przekręcić płyn w szklance, aby uwolnić aromat i napełnić ją szklanką, a następnie pozwolić mu spłynąć, obserwując lepkość „nóg” (szczególnie ciekawy jest również artykuł w sprawie zasad degustacji koniaku).
2. Następnie przechyl szklankę o około 45 ° i bardzo ostrożnie przenieś jej górną część do nosa, oceniając początkowe wrażenie zapachu napoju.
3. Następnie możesz opuścić nos na dno szklanki, jednocześnie otwierając usta i biorąc oddech - w ten sposób odparowanie alkoholu nie spali receptorów w nosie i możesz poczuć jeszcze więcej niuansów. Procedurę należy powtórzyć jeszcze kilka razy, popijając między nimi trochę ciepłej wody.

Próbować

• Najpierw wypij trochę wody, aby oczyścić kubki smakowe. Zbyt mocny lub nasycony rum można rozcieńczyć odrobiną czystej wody.
• Następnie weź mały łyk, aby napój najpierw uderzył w czubek języka i kontynuował drogę do podstawy..
• Doceń pierwsze wrażenie. Z reguły po pierwszym łyku trudno jest ocenić napój, ponieważ receptory i gardło najpierw doświadczają szoku alkoholowego - muszą przyzwyczaić się do nowego drażniącego.

Dlatego nie spiesz się z wyciąganiem wniosków - wszystkie kolejne łyki przyniosą znacznie więcej przyjemności.

Oceń wykończenie i wykończenie

Po każdym powolnym łyku słuchaj swoich uczuć. Które wykończenie jest długie, średnie czy krótkie? Ciepły czy upalny? Ostry czy pieprz? Czy są jakieś nowe odcienie smaku, czy nie? Czy skrzynia się nagrzewa??

Ale „koniec” prędzej czy później się kończy, a potem pozostaje tylko posmak. Większość starzejących się rumów pozostawia uczucie trwałości, prawie drugą falę smaku i wtórny aromat (można go wzmocnić, powoli wdychając powietrze przez nos). Mówi się, że posmak ujawnia prawdziwy aromat rumu, ale nie ma go każdy przyprawiony.

Ogranicz się do osądu

Dla nas wszystkich receptory w jamie ustnej i nosie działają na swój sposób. Wszystkie cudowne aromatyczne odcienie, które napój otrzymywany z beczki, w różnym stopniu nasycenia, wpłyną na ogólne wrażenie degustatora..

1. Podczas pierwszej degustacji spróbuj ocenić ogólny kierunek smaku (na przykład „smak owocowy”) i określ następnym razem (tak, jest na przykład „morela”, a później „czuję się tutaj suszona morela”). Wszystko ma doświadczenie.
2. Jeśli jesteś początkującym, ale wiesz już coś o kulturze picia sezonowych napojów, prawdopodobnie przeczytasz recenzje na temat konkretnego przyprawionego rumu.
3. Takie recenzje zwykle zawierają ogromną liczbę soczystych epitetów i porównań, takich jak: „Taki rum ma głęboki miedziany kolor z nutami skórki pomarańczowej. Aromat to wyłącznie intensywny smak karmelowej kukurydzy, orzechów, trufli czekoladowych, suszonych wiśni i marcepanu.

Pierwszy łyk jest aksamitny, słodki i eteryczny, z głębokim aromatem figi w czekoladzie i wiśni, brązowych przypraw, coli, migdałów, skórki i toffi. Finisz jest długi i słodki, z bogatymi kolorami karmelu, wanilii, przypraw, pudełek cygar i suszonych owoców ... ”.

Wypij łyk tej ambrozji i ... ani marcepanu, ani wiśni w czekoladzie, ani pudełka po cygarach.

Czas się wymieszać - wypij rum w koktajlach

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy patrzysz na butelkę lekkiego rumu, jest wymieszanie koktajlu. Połączenie rumu, soku z limonki i syropu cukrowego zmieszanego z lodem jest nienaganne. Daiquiri to teoretycznie prosty koktajl, ale w zdolnych rękach kwitnie wieloma jasnymi smakami.

Odświeżające Mojito, kobieca Pina Colada, psotna Mai Tai to klasyka, której nie trzeba przedstawiać. A także cały szereg szalonych, owocowych, bogatych w składniki koktajli tiki, gdzie obok zwykłego lekkiego, złotego i pikantnego rumu znajduje się przyprawiony, gęsty, nasycony rum.

therumdiary.ru

Mojito Cubano

1. Włóż dwie łyżeczki cukru do cylindrycznej szklanki.
2. Dodaj sok z połowy limonki (powinien wystarczyć na pokrycie cukru).
3. Dodaj dwie gałązki mięty.
4. Wlać dwie części wody sodowej (90 ml).
5. Dobrze wymieszaj.
6. Wlać jedną część rumu Havana Club (45 ml).
7. Dodaj 4 kostki lodu.
8. Dobrze wymieszaj.

Cuba libre

Jeden z najpopularniejszych koktajli na bazie rumu.

• Havana Club Anejo Especial: 50 ml.
• Cola: 120 ml.
• Plasterek limonki

Przygotowanie: wyciśnij plasterek limonki do szklanki z lodem, dodaj rum, colę i zamieszaj. Możesz również ozdobić koktajl plasterkiem limonki..

Daiquiri znieruchomiał

Daiquiri twierdzi, że to ulubiony koktajl Ernesta Hemingwaya.

Ulubiony barman Hemingwaya, Konstantino Ribalaigwa z baru El Floridita, to człowiek, który wychwalał Daiquiri. „El Floridita” stał się miejscem jego eksperymentów. Gdzieś w 1920 roku, po eksperymentowaniu z różnymi składnikami i metodami gotowania, w końcu uzyskałem potrzebną kompozycję lodu..

Od tego czasu „El Floridita” nosi nazwę „la kuna del Daiquiri” („kołyska” Daiquiri).

1. Havana Club Añejo 3 Anos: 50 ml.
2. Sok z limonki: 50 ml.
3. Likier Marraskino: 10 ml.

Przygotowanie: wymieszaj wszystkie składniki w shakerze wypełnionym kruszonym lodem i wlej do szklanki.

Royal Mojito

Mieszanka gorącego egzotycznego i królewskiego szampana.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 60 ml.
• Cukier rafinowany: 1 łyżeczka
• Sok z limonki: 10 ml.
• 1 gałązka świeżej mięty
• Champagne Mumm

Gotowanie:

1. W szklance zmiażdż miętę, cukier i sok z limonki (jak przy przygotowywaniu zwykłego „Mojito”).
2. Umieść 3-4 kostki lodu na wierzchu.
3. Następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj..
4. Liście mięty znów będą służyć jako dekoracja.

El culto a la vida

Orzeźwiający lekki koktajl na bazie cienkiego rumu to prawdziwy hymn życia.

1. Havana Club Anejo 7 Anos: 60 ml.
2. Cukier rafinowany: 1 łyżeczka
3. Sok z limonki: 10 ml.
4. Sok żurawinowy

Przygotowanie: wymieszaj wszystkie składniki w shakerze i wlej do szklanki. Ozdobą mogą być żurawina lub dowolny owoc sezonu.

Złote Jabłko

Złoty koktajl na bazie składników ze złotego jabłka.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 50 ml.
• Syrop karmelowy: 1 łyżka
• Sok jabłkowy: 50 ml.
• Likier jabłkowy: 20 ml.

Przygotowanie: wymieszaj wszystkie składniki w wytrząsarce Boston przez 20 sekund, a następnie przefiltruj do szklanki.

Cojito

Odświeża się natychmiast dzięki mieszaninie kawałków lodu i zmiażdżonych liści mięty.

1. Havana Club Añejo 3 Anos: 50 ml.
2. Malibu: 50 ml.
3. Sok z limonki: 50 ml.
4. Liście mięty

Przygotowanie: energicznie wymieszaj wszystkie składniki, w tym kruszony lód i liście mięty, w shakerze. Udekoruj krawędź szklanki liśćmi kokosa i mięty.

Cygaro klubowe

Napój arystokratyczny.

• Havana Club Anejo 7 Anos: 50 ml.
• Alkohol Sambuca Ramazotti: 20 ml.
• Sok z limonki: 20 ml.

Przygotowanie: wymieszaj wszystkie trzy składniki w wytrząsarce i przefiltruj do szklanki. Użyj skórki limonki i laski cynamonu jako dekoracji.

Trinidad de Cuba

Dzięki obecności likieru ten napój miętowy jest nieco silniejszy niż Mojito..

• Havana Club Anejo Especial: 60 ml.
• Likier miętowy: 20 ml.
• Cukier rafinowany: 1 łyżeczka
• Sok z limonki: 10 ml.

Gotowanie:

1. Sok z limonki dobrze wymieszaj z cukrem w szklance.
2. Następnie napełnij szklankę staromodnego kruszonym lodem.
3. Na wierzch wlać „Havana Club” i likier miętowy i wymieszać całą zawartość szklanki łyżeczką.
4. Udekoruj porcję gałązką świeżej mięty i plasterkiem limonki noszonym na krawędzi szklanki. Podawać z dwiema słomkami.

ararat.kiev.ua

Pina Colada

• 50 ml białego rumu
• 30 ml syropu kokosowego
• 100 ml soku ananasowego
• 70 ml mleka 3,5%
• 30 ml kremu 33%

Gotowanie

1. Włóż lód do wytrząsarki i wlej wszystkie składniki..
2. Mieszaj energicznie.
3. Wlej zawartość do highball.
4. Udekoruj bitą śmietaną (balon) .
5. Jeśli to możliwe, udekoruj plasterkiem ananasa.

W łóżku

• 30 ml białego rumu
• 30 ml likieru Triple Sec (Cointreau)
• 30 ml koniaku (brandy)
• 10 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Gotowanie

Włóż lód do shakera i wlej wszystkie składniki, wymieszaj, wlej do kieliszka koktajlowego, włóż plasterek cytryny do szklanki..

Mojito

• 70 ml białego rumu
• 1 całe wapno
• 20-25 liści mięty. (Zimą jest to trochę drogie, ale latem wiele mięt rośnie w ogrodzie i nie jest problem ze znalezieniem)
• 1 łyżka cukru
• woda mineralna

Gotowanie

1. Umieść liście mięty na dnie szklanki i zmielić.
2. Problem z łyżką, optymalne jest użycie czegoś stałego, takiego jak tłuczek kuchenny.
3. Pokrój wapno na małe kawałki, połóż na dnie szklanki i zmiażdż mieszając z miętą.
4. Wlej łyżkę cukru i wymieszaj. Następnie będziesz potrzebować kruszonego lodu. Zakup specjalnej maszyny nie ma większego sensu.
5. Włóż lód do ręcznika i pokrusz go na okruchy lodu. Napełnij kulkę kruszonym lodem i polej rum.
6. Uzupełnij wodą mineralną, udekoruj liściem mięty i plasterkiem limonki..

Biała Dama (Kokaina)

• 50 ml białego rumu (czasami stosuje się dżin, bardziej suchy smak)
• 50 ml dżinu
• 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Gotowanie

Włóż lód do shakera i wlej wszystkie składniki. Wymieszaj. Wlej do kieliszka koktajlowego. Udekoruj plasterkiem cytryny.

homecocktail.ru

Long Island mrożona herbata

Składniki

• Wódka - 15 ml
• Tequila - 15 ml
• Lekki rum - 15 ml
• Likier Pomarańczowy - 15 ml
• Dżin - 15 ml
• Sok cytrynowy - 25 ml
• Syrop Cukrowy - 15 ml
• Coca-Cola - 1 Dash

Metoda gotowania:

1. Wlej wódkę, tequilę, dżin, likier pomarańczowy i lekki rum do szklanki „highball”. Wszystko na trochę
2. Wyciśnij sok z cytryny
3. Dodaj syrop cukrowy do smaku.
4. Dodaj lód do górnej części szklanki i wszystko wymieszaj
5. Na wierzch wlać colę
6. Long Island mrożona herbata przyozdobiona plasterkiem cytryny.

Łuk Triumfalny

Składniki

• Grecki koniak Metaxa
• Rum kubański
• Trunek Południowy
• Portugalska Madera „Barros Boal”
• Lód
• Skórka pomarańczowa

Przepis na koktajl z kubańskim rumem „Arc de Triomphe”:

1. W równych proporcjach mieszaj koniak, rum, maderę i alkohol.
2. Umieść kostki lodu w szklance vintage.
3. Wlać powstały koktajl.
4. Posyp startego koktajlu ze skórki pomarańczowej kubańskim rumem.

Pedro (Pedro Collins)

Orzeźwiający koktajl Collins Pedro Collins z rumem na każdą porę dnia.

Składniki

• Lekki rum - 40 ml
• Sok z cytryny - 20 ml
• Syrop Cukrowy - 10 ml
• Soda
• Cytrynowy - Pół Kubka
• Wiśnia do koktajli - szt.

Przepis na koktajl Collins Pedro
(Pedro Collins):

1. Wymieszaj rum, sok z cytryny i syrop cukrowy z kostkami lodu w szklance na długi napój.
2. Uzupełnij sodą i wymieszaj..
3. Serwowany jest koktajl Pedro Collins, który naciąga wszystkie owoce na jeden szpikulec i kładzie na krawędzi szklanki.

cocktailes.ru

Ciepłe piwo

Składniki

• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 szczypce mielonego korzenia imbiru
• 20 ml rumu
• 20 ml dżinu
• 3 szklanki gorącego piwa moskiewskiego lub leningradzkiego

Przepis na ciepłe piwo:

1. Wymieszaj 2 żółtka, 2 łyżki cukru, 2 szczypce zmielonego korzenia imbiru, 20 ml rumu, 20 ml ginu i dodaj 3 szklanki gorącego piwa moskiewskiego lub leningradzkiego do mieszanki.
2. Piwa nie można doprowadzić do wrzenia.
3. Podawane Ciepłe piwo, naturalnie ciepłe.

Skład i zalety rumu

Biorąc pod uwagę fakt, że rum powstaje w wyniku przetwarzania cukru trzcinowego i melasy, staje się jasne: alkoholowy przysmak jest bogaty w węglowodany. Cukry rumowe obejmują maltozę, glukozę i dekstrynę. Oczywiste jest, że etanol jest w nim również obecny..

Ze względu na obecność niektórych dodatków roślinnych w rumie produkt ten jest wypełniony substancjami biologicznie czynnymi i prawdopodobnie zawiera niewielką ilość związków mineralnych.

Oczywiście mocny napój o pachnącym aromacie i jasnym smaku raczej nie będzie miał żadnych specjalnych korzystnych właściwości. Jednak rum nadal ma pewne zalety zdrowotne..

• Po pierwsze, użycie rumu ma korzystny wpływ na trawienie. Przewód żołądkowo-jelitowy zaczyna działać szybciej pod wpływem tego napoju i bez żadnych wad.
• Po drugie, rum pomaga się uspokoić i doskonale eliminuje zmęczenie nagromadzone w ciągu dnia. Dzięki mocnemu napojowi człowiek otrzymuje ładunek wigoru, siły i przybywa jego energia.
• Po trzecie, rum może być stosowany jako doskonały środek rozgrzewający w zimnych porach roku. Jest to szczególnie odpowiednie w przypadku hipotermii.
• Po czwarte, pyszny i aromatyczny napój alkoholowy ma wysoki poziom właściwości dezynfekujących. Z tego powodu nawet piraci i złodzieje dodali do wody odrobinę rumu, który nie różnił się czystością i stał się całkiem odpowiedni do picia. Ponadto taka wilgoć zachowała swoją świeżość przez długi czas..

Zastosowanie rumu

Mocny napój o jasnym smaku jest używany przez ludzi nie tylko jako przysmak alkoholowy.

1. Jest aktywnie wykorzystywany w gotowaniu, cukiernictwie i kosmetykach.
2. Rum często staje się składnikiem ciasta, wszelkiego rodzaju deserów, pikli.
3. Procesy konserwacji i płomieniowania czasami nie są bez niego..
4. Wśród produktów cukierniczych często można znaleźć czekoladki z nadzieniem rumowym.
5. Ten napój jest dodawany do herbaty i kawy w celu aromatyzowania..

W kosmetologii rum wzbogaca szampony i balsamy do włosów, balsamów do twarzy, kremów do skóry problematycznej i tłustej. Ten środek pozwala osiągnąć długotrwałą czystość loków, normalizację gruczołów łojowych naskórka, zniknięcie trądziku.

Szkoda i przeciwwskazania do rumu

Spożycie rumu powinno być rzadkie i odmierzone.

• Nadmierna delikatność tego mocnego napoju, a także każdego innego, prowadzi do rozwoju uzależnienia od alkoholu.
• A ta ostatnia jest obarczona zaburzeniami funkcji mózgu, zaburzeniami psychicznymi, całkowitą utratą siły woli, pogorszeniem serca, utratą elastyczności naczyń, zwyrodnieniem, aw rezultacie marskością wątroby.
• Rum jest surowo zabroniony kobietom w ciąży i laktacji, osobom starszym, dzieciom i młodzieży.
• Przyjmowanie jakichkolwiek leków nie jest zgodne z piciem mocnego napoju..
• Przed prowadzeniem samochodu nie można również pić rumu. Ta sama zasada obowiązuje, jeśli ma nastąpić praca umysłowa..

woman-lives.ru