Jaka jest różnica między koniakiem a armagnac?

Czasami można usłyszeć taką opinię, że Francuzi wymyślili koniak dla ludzi na całym świecie, zostawili Armagnac dla siebie i nie żałowali. Oczywiście te napoje mają podobieństwa, ale mają wiele różnic. Różnice między tymi dwoma napojami zostaną omówione w tym artykule..

Armagnac to napój o zawartości alkoholu (około 50 stopni). Pojawił się we Francji. A koniak wynaleziony w Charente. Wszystkie pozostałe napoje są uważane za brandy. Bez względu na to, jak bardzo starali się w innych krajach, aby całkowicie powtórzyć proces produkcji, bez względu na to, jak doskonały okazał się napój, nie można go już nazwać koniakiem ani jego podobieństwem. W takim przypadku lepiej wybrać inną nazwę dla brandy. Na przykład może to być metaxa, calvados itp..

Historia Armagnac

Armagnac od setek lat pozostaje jednym z najpopularniejszych napojów we Francji. Stało się tak, ponieważ obszar jego produkcji jest oddalony od wybrzeża morskiego. Dostawa do innych miejsc byłaby trudna, więc woleli delektować się napojem wyłącznie w domu..

On był bardzo popularne w czasach rzymskich. Potwierdzenia tego przychodzą zawsze, gdy znajdziesz charakterystyczne kieliszki i notatki, które dowodzą, że napój ten istnieje od wielu lat..

Po raz pierwszy wspomniano o napoju w 1349 roku. On jest jest prekursorem whisky, a także o sto pięćdziesiąt lat starszy od koniaku.

Sprzedaż napojów alkoholowych odbywała się sama, a w XX wieku Francja zaczęła kontrolować produkcję Armagnac. Produkcja wzrosła kilkakrotnie, stworzono wszystkie niezbędne warunki, dodatkowe tereny przystosowane do uprawy winogron. We Francji, celowo podchodząc do produkcji tego napoju alkoholowego, utworzono biuro kontrolujące produkcję i transport. Dzięki tej kontroli napój stał się szczególnie popularny i lubiany na całym świecie..

Dzisiaj jest to wysokiej jakości i drogi alkohol, który mówi o wysokim statusie i dobrym smaku..

Jaka jest różnica między koniakiem a Armagnac?

Armagnac różni się od koniaku nie tylko popularnością, ale także innymi wskaźnikami. Można rozważyć trzy główne różnice między tymi dwoma napojami. Różnica między koniakiem a Armagnac jest następująca:

1. Starzeją się w beczkach wykonanych z różnych gatunków drzew. Armagnac wlewa się do beczki dębu Gascon, dzięki czemu jest nasycony specjalnym smakiem i aromatem. Beczki używane jako koniak są wykonane z dębu liman.
2. Technologia produkcji jest również inna. W przypadku Armagnac stosuje się jedną destylację wina z gatunku młodych winogron. Zawartość alkoholu jest uzyskiwana nie więcej niż 66%. Siła koniaku sięga 72%.
3. Armagnac jest zwykle butelkowany w swojej naturalnej postaci, a koniak można rozcieńczać wodą, aby obniżyć stopień.

Co jest lepsze: koniak lub Armagnac?

Na to pytanie nie można jednoznacznie odpowiedzieć. To jest to samo, co definiowanie: czy herbata czy kawa jest lepsza? Tak, oba wynalazki alkoholowe należą do różnych rodzajów brandy i należy je przypisać. W Rosji stosunkowo niedawno nauczyli się, czym jest prawdziwy koniak i bardzo niewielu zna definicję Armagnac..

Ale ostatnio wiele produktów przeniknęło do Rosji i stało się dość popularne. Internet zaczął powstawać grupy miłośników tych napojów. Jednym z tematów dyskusji był koniak, Armagnac i ich różnice. Według francuskiego ulubionego żartu: koniak został stworzony dla świata, a Armagnac został we Francji. Sądząc po wielkości produkcji, tak jest. Każdego roku produkcja koniaku osiąga sto pięćdziesiąt milionów litrów, a produkowanych jest tylko sześć milionów litrów Armagnac..

Jak pić Armagnac?

Ten napój jest zwykle pijany., bez gryzienia i przyjmowania małych łyków. Ten aromatyczny bukiet jest zdecydowanie niestabilny, dlatego zdecydowanie nie zaleca się dodawania żadnych innych składników ani ich rozcieńczania. Okulary do Armagnac są używane tak samo jak do koniaku. Konieczne jest wzięcie szklanki na Armagnac, wlać do niej drinka i spróbować nieco ogrzać dłońmi. Kiedy napój rozgrzeje się trochę od ciepła dłoni, stopniowo aromatyczny bukiet i delikatny smak będą stopniowo się otwierać. Czasami próbują dodać drinka do koktajlu lub kawy. Wszyscy decydują o sobie, ale profesjonaliści nie zalecają tego, aby nie stracić nawet kropli smaku i aromatu.

Sposób picia Armagnac zależy od indywidualnego smaku. Francuzi czasami używają wszelkiego rodzaju słodyczy wraz z napojem, dzięki czemu smak napoju jest łagodniejszy. Gęsia wątróbka, mięso lub łosoś są zalecane jako przekąska do szklanki tego cudownego napoju. A także dopuszczalne jest spożywanie razem z twarogiem lub cytryną. Jeśli chcesz, możesz użyć go do lodów lub kawy..

Bukiet smakowy

Różnica między koniakiem a Armagnac polega również na oryginalnym aromacie, w którym znajdują się orzechowe nuty z nutami śliwek. W sumie istnieje kilka odcieni smaku:

1. śliwki
2. brzoskwinia;
3. lipa;
4. wanilia
5. pieprz.

Koniak ma stały aromat i smak i jest towarzyszem aromat i smak są zmienne i zależą od czasu zbiorów.

Te dwa produkty alkoholowe są dumą francuskich producentów wina. Koniak ma oczywiście szeroką rzeszę fanów, a Armagnac to najstarszy elitarny napój, a tajemnica jego przygotowania przechodzi z pokolenia na pokolenie winiarzy. Jeśli możesz spróbować kieliszka wspaniałej francuskiej rozkoszy, powinieneś to zrobić, aby dowiedzieć się, dlaczego Francuzi utrzymują w tajemnicy przepis i technologię jego przygotowania..