Whisky glenmorangie - duma szkocji

Whisky to napój potężnych, prawdziwych ludzi. Whisky szkockie i irlandzkie są znane na całym świecie, ale najczystsza whisky single malt produkowana jest w Szkocji, najbardziej ukochana w ojczyźnie.

Whisky Glemorerange powstają od XVIII wieku - przepis na tę whisky single malt jest utrzymywany w tajemnicy przez wiele dziesięcioleci. Obecnie zaktualizowano tylko sprzęt - przepis pozostał niezmieniony.

Istnieje wiele odmian whisky Glenmorange - wszystkie różnią się wytrzymałością, nutami smaku, aromatem, ceną. Łączy je tylko łagodny smak, specjalna technologia produkcji i wysokiej jakości napój..

W tym artykule opisano cechy napoju, jego skład, technologię produkcji, rodzaje, historię i zasady użytkowania.

Funkcje napojów

Szkocka whisky Glenmorangie jest jedną z pierwszych pod względem jakości i doskonałego smaku wśród słodowych napojów jęczmiennych. Fani klasycznych alkoholi docenili bukiet whisky glenmorangie.

Z całej palety smaku wyróżnia się wyrafinowany i szlachetny aromat, posmak napoju o smaku orzecha włoskiego, gorzkiej czekolady, miodu, cytrusów, rodzynek w czekoladzie.

Słód jest tradycyjnie suszony na torfie. Destylację prowadzi się przez najwyższe miedziane zbiorniki (ponad pięć metrów wysokości). Dlatego alkohol jest bardzo czysty, bez szkodliwych zanieczyszczeń (fenolu, soli metali itp.). Woda jest pobierana z miejscowego źródła Tarloji.

Gorzelnia produkuje napój tylko jednego rodzaju - single malt. Produkt wyjściowy jest uzyskiwany w różnych odcieniach i aromatach, ponieważ dojrzewanie odbywa się w dwóch rodzajach beczek: spod amerykańskiej whisky i różnych odmian win elitarnych. Dlatego posmak po spróbowaniu napoju jest niezapomniany.

Whisky glenmorangie zajmuje wiodącą pozycję w Szkocji wśród drinków tej klasy. Niedoświadczony w kwestii wyboru konkretnego rodzaju whisky konsument musi znać klasyfikację napoju alkoholowego.

po.bgrepon.com

Technologia produkcji whisky

Przez ostatnie 30 lat whisky Glenmorangie produkowana była pod ścisłym nadzorem głównego mistrza Billa Lamsdena. Jest trzykrotnym laureatem nominacji do Lidera Roku..

Nazwisko tej osoby związane jest z najnowszymi osiągnięciami technicznymi firmy. Wszystkie innowacje produkcyjne są wprowadzane z misją doskonałości.

Podstawą tego przepisu jest czysta woda i jęczmień najlepszych odmian. Tak więc do wypieku alkoholu stosuje się amerykańskie beczki z burbonem zamiast tradycyjnych beczek z sherry. Ta lista innowacji technicznych w produkcji napoju nie kończy się na tym:

• beczki z alkoholem są używane tylko dwukrotnie;
• do starzenia konsekwentnie stosuje się dębowe bourbon i beczki z winem;
• największy aparat destylacyjny o wysokości 5,14 metra.

Przy takich rozmiarach aparatu destylacyjnego najlżejsze, najczystsze pary gromadzą się w górnej części gardła. To techniczne podejście gwarantuje łagodny smak i niezrównany jasny aromat, które od dawna są znakiem rozpoznawczym whisky Glenmorange.

Rodzaje whisky Glenmorangie

Glenmorange produkuje kilka linii:

1. główna linia,
2. Linia Prestige,
3. Wydanie prywatne,
4. Kolekcja Legends
5. Edycja limitowana.

Każdy zawiera kilka rodzajów whisky..

Główna linia

Oryginał Glenmorangie

Glenmorangie The Original to najmłodsza whisky Glenmorangie, leżakująca przez dziesięć lat w beczkach po bourbonie. Eksperci gorzelni są pewni, że co najmniej tyle czasu potrzeba na pełny rozwój bukietu.

Ta whisky jest pełna delikatnych aromatów, ma wiele twarzy i potrafi intrygować. To nie przypadek, że „jeden z wiodących paryskich perfumiarzy zidentyfikował w 10-letnim Glenmorangie ponad 26 indywidualnych smaków, od moreli i bergamotki po cynamon i pigwę”.

• Kolor: jasny złoty whisky.
• Smak: zrównoważony smak whisky z nutami orzechowymi i smak miodu. Przyjemne, miękkie i czyste wykończenie.
• Aromat: Wyrafinowany aromat z odcieniami mandarynki, wanilii i ledwo wyczuwalną nutą dymu. Przeważa aromat kwiatowy, ale są też nuty chlebowe.
• Kombinacje gastronomiczne: Glenmorangie The Original doskonale nadaje się do picia z tonikiem lub wodą. Możesz dodać trochę lodu

ekb.winestyle.ru

Glenmorangie lasanta

Elegancka, nasycona whisky Glenmorangie „Lasanta” od 10 lat dojrzewa w beczkach po bourbonie z amerykańskiego białego dębu, po czym dojrzewa dodatkowo 2 lata w beczkach po sherry Oloroso z hiszpańskiego miasta Jerez.

Nazwa „Lasanta” w tłumaczeniu z gaelickiego oznacza „ciepło” lub „pasję”. Wskazuje na hiszpańskie pochodzenie beczek z sherry, a także odzwierciedla właściwości organoleptyczne whisky. „Lasanta” jest butelkowana bez zimnej filtracji, aby zachować wszystkie odcienie aromatu i smaku.

• Klasyfikacja kolorów: Jasny złoty kolor whisky.
• Smak: Smak whisky jest kremowy, pełny, złożony, ciepły, pikantny, z uroczymi tonami słodkich rodzynek, sherry, pomarańczy, orzecha i irysa. Długi, przyjemny posmak wypełniony pikantnymi odcieniami pomarańczy i czekolady orzecha laskowego.
• Aromat: W złożonym aromacie whisky ciepłe odcienie przypraw miesza się z aksamitnymi nutami czekolady, rodzynek, miodu w plastrach miodu i karmelowym toffi.
• Kombinacje gastronomiczne: Whisky zaleca się w czystej postaci jako produkt trawienny

Glenmorangie quinta ruban

Whisky Glenmorangie „The Quinta Ruban” są najciemniejsze i najbardziej nasycone w smaku wśród whisky Glenmorange dla osób starszych. Quinta Ruban dojrzewa przez 10 lat w amerykańskich beczkach z białego dębu, po czym umieszcza się go do starzenia w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach z ruby ​​z różnych kint - winnic w Portugalii.

Starzenie się w beczkach z portem zmienia Quintę Ruban w luksusowy napój o wyrafinowanej równowadze słodkich i wytrawnych smaków oraz czarującym kontraście miękkości i orzeźwiającego chłodu w fakturze. Whisky jest butelkowane bez zimnej filtracji, co pozwala zachować wszystkie niuanse aromatu i smaku.

Glenmorange Quinta Ruban zdobył dwa złote medale na San Francisco World Spirits Awards 2013, złoty medal na IWSC 2013, srebrny medal na ISC 2013.

1. Klasyfikacja kolorów: Złoty kolor miedzi o bogatej whisky z różowymi odcieniami.
2. Smak: Whisky ma miękki, otulający, aksamitny smak z nutami miętowej czekolady i orzecha włoskiego, nutami róży, rozkoszy tureckiej i gorzko-słodkiej pomarańczy. Finisz jest długi, aksamitny, z nutami gorzkiej czekolady z miętowym nadzieniem i pomarańczy..
3. Zapach: W zapachu whisky, odcienie ciemnej czekolady miętowej, mandarynki i gorzkiej pomarańczy wymieszać z nutami drzewa sandałowego i orzecha włoskiego, stopniowo ustępując miejsca pikantnemu szlakowi niuansów pieprzu i gałki muszkatołowej.
4. Kombinacje gastronomiczne: Whisky jest świetny jako digestif.

Glenmorangie Nectar D’Or

Urzekająca, wyrafinowana Glenmorangie „Nectar d’Or” to przede wszystkim napój dla estetów, którzy preferują zmysłowe przyjemności, obiekt kultu dla smakoszy z całego świata. Nic dziwnego, że napoje bogów zawsze były nazywane nektarem..

Ta whisky przechodzi podwójne starzenie w beczkach: najpierw - co najmniej 12 lat w beczkach beczek z bourbonem, a następnie - w beczkach słodkiego francuskiego wina Sauternes, wybranych ręcznie. Dzięki temu ostrożnemu podejściu uzyskuje się wyjątkową pachnącą whisky.

• Kolor: Visco Light Golden.
• Smak: Smak whisky jest wypełniony słodko-kwaśnymi nutami miodu, mentolu, cytrusów, creme brulee, słodkiego jogurtu, dębu i przypraw. Wykończenie jest średniej długości, z kremowymi niuansami waniliowymi, nutami karmelu i spienionego mleka.
• Zapach: aromat whisky jest świeży i słodki, z nutami jabłek, gruszek i dębu, niuansami słodyczy karmelowych, miodem i pieczywem pełnoziarnistym.
• Kombinacje gastronomiczne: Whisky to doskonały produkt trawienny.

Prestiż

Glenmorangie 18 lat

Glenmorangie „Niezwykle rzadka” 18 YO Rzadka szkocka whisky single malt, która różni się od reszty whisky Glenmorange pod względem właściwości organoleptycznych i unikalnego sposobu starzenia.

Po piętnastu latach dojrzewania w amerykańskich beczkach z białego dębu około 30% whisky wlewa się do beczek z hiszpańskiej sherry Oloroso, w której dojrzewa przez kolejne trzy lata. Następnie, gdy obie części osiągną wiek 18 lat, łączą się. Tak rodzi się whisky o bogatym aromacie i bogatym, gotowym smaku.

Ten przepis w połączeniu z wysokiej jakości destylatami pozwala uzyskać niesamowicie dynamiczny i żywy smak whisky, w której słodka sherry rodzynkowa jest stłumiona orzechowymi nutami dębu amerykańskiego.

Klasyfikacja kolorów: Whisky ciepły złoty miód.

1. Smak: Smak whisky harmonijnie łączy nuty miodu, słodu i kwiatów. W tle pojawiają się nuty daty, fig i dymu drzewnego. Finisz jest długi i intrygujący, ze słodkimi niuansami suszonych owoców i subtelną wytrawnością nut orzechowych.
2. Aromat: Whisky ma bogaty, zaokrąglony i słodki aromat z nutami suszonych owoców i złożonymi kwiatowymi odcieniami..
3. Kombinacje gastronomiczne: Whisky zaleca się w czystej postaci jako produkt trawienny.

winestyle.ru

Sygnet Glenmorangie

Glenmorangi Signet to połączenie smaków najrzadszej i najbardziej wytrawnej firmy whisky Glenmorangie. Minimalny wiek napojów spirytusowych tworzących whisky wynosi 12 lat. Sygnet wykonany jest z tak cennych i wykwintnych składników, jak słód jęczmienny, smażony w odcieniu czekolady, nadając whisky wyjątkową głębię i siłę.

Sygnet jest podawany w beczkach wykonanych specjalnie dla Glenmorangie i spełniających wszystkie jego wymagania. Wynikiem tego procesu są subtelne smaki i otaczająca, aksamitna struktura napoju..

• Klasyfikacja kolorów: Nasycona ciemna bursztynowa whisky.
• Smak: Gruba konsystencja i otulająca konsystencja z nutami ziaren kawy, czekolady i przypraw.
• Aromat: Aromat z nutami kwiatowymi i jasnymi odcieniami torfu.
• Kombinacje potraw: Glenmorangi Signet nadaje się do picia w czystej postaci.

Glenmorangie 25-letni

Glenmorangie whisky („Glenmoranzhi”) słusznie nazywany jest mistrzem whisky single malt. Do jego produkcji używa się tylko jęczmienia szkockiego, tylko lekko „prażonego”. W procesie destylacji naturalna woda jeziora Tarłodzhi jest silnie nasycona minerałami. W 1989 roku firma kupiła to jezioro i sąsiednie 260 hektarów ziemi, aby zachować unikalne zasoby wodne..

Stare dobre tradycje nadały Glenmorangie 25 YO narodowemu szkockiemu duchowi, a śmiałość w eksperymentach - wyrazista, jasna postać.

1. Klasyfikacja kolorów: Znakomita whisky w głębokim kolorze miedzi.
2. Smak: Nasycony mocny i różnorodny smak. Ciepły posmak, ujawniony nutami jeżyny i półtonów przypraw.
3. Aromat: Bogaty aromat dojrzałych jagód śliwki, wiśni i jeżyny leśnej. W drugiej fali znajdują się nuty kawy i czekolady, wzmocnione drzewnymi aromatami. Wykończony bukietem nut korzennego cynamonu, słodkiego marcepanu i tropikalnego kokosa.
4. Kombinacje gastronomiczne: napój Glenmorangie 25 YO w czystej formie, ciesząc się każdym łykiem.

Glenmorangie Pride 1981

Glenmorangie „Pride 1981” to specjalna single malt whisky, która przeszła najdłuższy okres dojrzewania w porównaniu z resztą produktów firmy. Od nazwy napoju jasno wynika rok jego „narodzin” - 1981.

Dopiero po destylacji przyszłą whisky wlano do dębowych beczek. Początkowo twórcy planowali stworzyć elegancką kolekcję 18-letnich whisky, ale w 1999 roku Pride 1981 został umieszczony w beczkach, w których legendarny Sauternes z Chateau d’Yquem.

W ten sposób Glenmorangi „Pride 1981” przeszedł dodatkową dziesięcioletnią ekspozycję, która nie mogła nie wpłynąć na jego zniewalający gust.

• Kolor: Kolor whisky - złoty bursztyn.
• Smak: aksamitny, miękki i słodki smak whisky oczarowuje kombinacją tonów białego melona i cytryny. Delikatne akcenty wanilii, czekolady i tostów przeplatają się z taninowymi niuansami dębu. Długie, soczyste i uwodzicielskie wykończenie z nutami karmelu i migdałów.
• Zapach: Whisky ma urzekający, mocny aromat z nutami dojrzałych owoców, gruszek i ananasa, które są delikatnie zabarwione nutami anyżu i gałki muszkatołowej..
• Kombinacje gastronomiczne: Whisky jest piękne w czystej postaci, dzięki czemu można go podawać jako produkt trawienny. W razie potrzeby można go uzupełnić lodem.

Glenmorangie Pride 1978

Glenmorangie „Pride 1981” to specjalna single malt whisky, która przeszła najdłuższy okres dojrzewania w porównaniu z resztą produktów firmy. Od nazwy napoju jasno wynika rok jego „narodzin” - 1981.

Dopiero po destylacji przyszłą whisky wlano do dębowych beczek. Początkowo twórcy planowali stworzyć elegancką kolekcję 18-letnich whisky, ale w 1999 roku Pride 1981 został umieszczony w beczkach, w których legendarny Sauternes z Chateau d’Yquem.

W ten sposób Glenmorangi „Pride 1981” przeszedł dodatkową dziesięcioletnią ekspozycję, która nie mogła nie wpłynąć na jego zniewalający gust.

1. Kolor: Kolor whisky - złoty bursztyn.
2. Smak: aksamitny, miękki i słodki smak whisky oczarowuje kombinacją tonów białego melona i cytryny. Delikatne akcenty wanilii, czekolady i tostów przeplatają się z taninowymi niuansami dębu. Długie, soczyste i uwodzicielskie wykończenie z nutami karmelu i migdałów.
3. Zapach: Whisky ma urzekający, mocny aromat z nutami dojrzałych owoców, gruszek i ananasa, które są delikatnie zabarwione nutami anyżu i gałki muszkatołowej..
4. Kombinacje gastronomiczne: Whisky jest piękne w czystej postaci, dzięki czemu można go podawać jako produkt trawienny. W razie potrzeby można go uzupełnić lodem.

winestyle.ru

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1990

Przez ćwierć wieku whisky leżakowała w najlepszych beczkach po sherry i bourbonie, w wyniku czego nabierała aromatów kwiatowych i owocowych, w połączeniu z zapachem kwiatów pomarańczy, kandyzowanych owoców, mandarynki, jabłek, miodu i wosku pszczelego. Smak whisky jest jedwabisty, kremowy, z nutą agrestu i mięty.

• Kolor: Deep Gold.
• Zapach: bogactwo nut kwiatowych i owocowych. Gruszka, wiciokrzew i frezja zmieszane z pomarańczowymi kwiatami, kandyzowanymi owocami, mandarynką, jabłkiem, miodem wrzosowym i jasną nutą wosku pszczelego.
• Smak: jedwabisty, kremowy smak nadaje soczystej słodyczy syropowi pomarańczowemu, miodowi miodowemu i wanilii. Dalej są ostre nuty agrestu i mięty..
• Posmak: Połączenie pieczonych jabłek i gruszek jest wyraźnie wyczuwalne, po czym pojawiają się nuty brązowego cukru, ciastek i delikatnych odcieni goździków.

decanter.ru

Glenmorangie Pride 1974

Alkohole dla Pride 1974 zostały pozyskane jesienią 1974 roku i wlane do najlepszych beczek z burbonem i beczułkami z sherry Oloroso 30 października tego roku.

• Migawka była trzymana pod czujnym okiem rzemieślników z Glenmorangie w magazynie na wybrzeżu Dornoch Firth.
• Zdając sobie sprawę z tego, że duchy osiągnęły maksymalny rozwój, obecny szef stworzenia whisky, dr Bill Lamsden, powstrzymał ekspozycję tej wyjątkowej whisky.
• Alkohole były mieszane w proporcjach niezbędnych do nadania charakteru stylu whisky lat 80. XX wieku.
• Duma 1974 została butelkowana w wieku 41 lat zimą 2016 roku z siłą 52% ABV.

Według twórcy whisky, dr Billa Lamsdena, duma Glenmorangie z 1974 roku ma wyjątkowo zrównoważony smak i łagodny posmak. Aromat whisky jest pełen nut słonawo-karmelowego toffi, trufli czekoladowych, orientalnych słodyczy, lodów z rumem, rodzynek i nut starzonego octu balsamicznego.

1. Miękki, delikatny smak z jasną nutą pieczonych jabłek, pomarańczy, miodu i mentolu.
2. Druga fala smaku ujawnia toffi, nuty czarnej melasy, kremowe akcenty, pikantne goździki i anyż. Długie, delikatne wykończenie wskazuje na orzechy pekan, nuty skóry, kremowe krówki i kawę latte.

Podobnie jak poprzednicy z serii Pride, rocznik 1974 został umieszczony w specjalnym kryształowym dekancie od słynnego projektanta Laurence`a Brabanta. Prezentacja whisky odbyła się 23 marca w Nowym Jorku w luksusowej atmosferze..

Aby podkreślić znaczenie wprowadzenia Pride 1974, Glenmorangie zwrócił się do znanego producenta fortepianów Steinway & Sons i pianisty Aarona Diehla, aby napisać oryginalny temat muzyczny „ucieleśniający rzadkie piękno whisky”.

Koszt arcydzieła z Glenmorangie, wydanego w obiegu tylko w 503 butelkach, wyniesie 7200 funtów.

whiskytalk.ru

Wydanie prywatne

Glenmorangie Bacalta

Pojedyncza słodowa whisky Glenmorangie, Bacalta, jest ósmym wydaniem w linii premium Private Edition. Wydana na początku 2017 roku Bacalta to pierwsza whisky firmy, której ostateczne dojrzewanie przeprowadzono w beczkach z najsłodszych i najdroższych win z Madery - Malmsey Madeira.

Zainspirowany ciepłymi, miękkimi dniami na Maderze (przetłumaczone z gaelickiego „Bakalta” oznacza „upieczony”), mistrz miksowania, dr Bill Lumsden, stworzył whisky single malt, nasączoną słońcem i wypełnioną nutami pieczonych owoców i miodu. Starzenie whisky przeprowadzono w beczkach Bourbon, a następnie w beczkach Madera.

• Klasyfikacja kolorów: Whisky czysty złoty kolor.
• Smak: Whisky podbija bogaty, złożony smak z nutami irysa, pieczonych owoców, mięty, karmelu, pomarańczy, miodu i migdałów. W długim, grubym wykończeniu wyczuwalne są odcienie karmelu, gruszki, cytrusów, kremu i mentolu.
• Aromat: Whisky pokazuje elegancki aromat tkany z nut moreli, miodu, białej czekolady i krzemu.
• Kombinacje gastronomiczne: klasyczną strawę, whisky można stosować w czystej postaci lub z kroplą wody, łatwo można znaleźć wspólny język z kawą, cygarem.

Glenmorangie milsean

Pojedyncza słodowa whisky Glenmorangie, Milsean, jest siódmym wydaniem w linii premium Private Edition. Milsean, stworzony przez Dr. Billa Lamsdena, jest pierwszą firmą produkującą whisky, która zakończyła starzenie się portugalskich beczek z winem..

Molt powstał w wyniku ciągłych eksperymentów z beczkami, których mocne wypalenie pozwoliło podkreślić słodkie odcienie charakteru tej whisky, dzięki czemu zyskała swoją nazwę. „Milsean” w tłumaczeniu z gaelickiego oznacza „słodycze” lub „słodkie rzeczy”. Do eksperymentu wybrano 269 beczek czerwonego wina i tylko 167 do butelkowania. Słodki, pikantny zapach whisky urzeka nutą trzciny cukrowej, dojrzałych owoców, sorbetu cytrynowego i krówki.

Smak whisky jest bogaty w nuty wiśni, arcydzięgla, skórki pomarańczowej, żółtej śliwki, melona, ​​kokosa i karmelu. Milshone zapakowane w piękne pudełko upominkowe przypominające cukierki.

1. Klasyfikacja kolorów: Whisky czysty złoty kolor.
2. Smak: Smak whisky jest bogaty w nuty wiśni, arcydzięgla, skórki pomarańczowej, żółtej śliwki, melona, ​​kokosa i karmelu. Whisky ma idealną równowagę między słodyczą a przyprawą. Długi pikantny finał jest pełen nut słodyczy, imbiru i nut tytoniu.
3. Zapach: Słodki, korzenny zapach whisky urzeka nutą trzciny cukrowej, dojrzałych owoców, sorbetu cytrynowego, krówki.
4. Kombinacje gastronomiczne: klasyczną strawę, whisky można stosować w czystej postaci lub z kroplą wody, łatwo można znaleźć wspólny język z kawą, cygarem.

Glenmorangie Sonnalta PX

Ta whisky dojrzewa przez 10 lat w amerykańskich beczkach z białego dębu, a następnie wlewa się ją do beczek z winem Pedro Ximenezz, gdzie dojrzewa przez kolejne 2 lata.

1. Aromat napoju różni się nutami rodzynek w czekoladzie, melasy, cukru, imbiru, prażonych migdałów i wanilii.
2. Smak ujawnia słodycz owoców, nuty gęstego budyniu, imbiru i cynamonu. Whisky pozostawia posmak karmelu, melasy, rodzynek i suszonych śliwek.

Glenmorangie finealta

Ta whisky jest przygotowywana według starannie odtworzonej receptury z 1903 roku. Dojrzewa w beczkach hiszpańskiego sherry i ma lekki odcień torfu.

W swoim zapachu, przy pierwszym oddechu, nuty pomarańczy i brzoskwini w karmelu nasycone są likierem, który następnie jest zastępowany kandyzowanymi migdałami, rodzynkami, limonką i lekką, dymną nutą drzewną. W smaku łączą się odcienie mandarynki, marmolady, likieru wiśniowego, gałki muszkatołowej, imbiru, cukru pudru, bezy, fiołka.

Glenmorangie artein

Mocna nasycona whisky o aromacie czerwonych jagód, wiciokrzewu i mięty, smaku pieczonych owoców, zielonej mięty i wiśni oraz posmaku sorbetu cytrynowego i kremowego cappuccino.

Glenmorangie ealanta

Whisky, leżakowany przez 19 lat w amerykańskich beczkach z białego dębu.

Wyróżnia się czystością i smakiem z nutami wanilii. Aromat ujawnia nuty karmelu, irysa, wanilii i duszonych owoców z klasyczną nutą mentolu. W smaku łączą się odcienie kandyzowanej pomarańczy, kandyzowanych migdałów, słodkiej wanilii i marcepanu.

Glenmorangie companta

„Companta” to cudowna single malt whisky z Glenmorangie, która ma zaskakująco złożony i mocny smak oraz bogaty, mocny aromat. „Companta” przetłumaczona z gaelickiego oznacza „przyjaźń”.

Do produkcji whisky używa się tylko najlepszego szkockiego jęczmienia. Po wstępnym dojrzewaniu w beczkach z białego dębu amerykańskiego 60% whisky dojrzewa w beczkach z Burgundii od Clos de Tarte, a 40% w dębowych beczkach z czerwonego wina z Doliny Rodanu.

Dzięki temu bukiet whisky zyskuje nienaganne orzechowe nuty czekoladowe. Kompanta to jedna z najlepszych whisky dojrzewających w beczkach z czerwonego wina..

• Klasyfikacja kolorów: Whisky piękny karmelowy złoty kolor z czerwonymi tonami.
• Smak: Whisky ma pełny, złożony, bardzo mocny korzenny smak z nutami czarnego pieprzu, z niuansami sorbetu, imbiru, śliwki. Bardzo długie, słodkie wykończenie wypełnione nutą olejku goździkowego i czekolady.
• Zapach: aromat whisky jest bogaty, mocny, owocowy z nutami czekolady i przypraw. Druga warstwa powoli ujawnia odcienie trufli, drewna, czerwonych jagód i prażonych migdałów..
• Kombinacje gastronomiczne: Whisky jest świetny jako digestif.

Glenmorangie tssail

Napój jest produkowany zgodnie z tradycyjną technologią obecnego słodu ze specjalnej odmiany jęczmienia ozimego Maris Otter. W jego smaku dominują nuty słodowe i biszkoptowe z wyraźnymi nutami orzecha irysa.

Smak łączy tradycyjne nuty brzoskwini, pomarańczy i wędzonej gruszki z oryginalnymi smakami słodu jęczmiennego, imbiru, cynamonu i daktyli.

Kolekcje legend

Glenmorangie tarlogan

Do produkcji tego napoju używana jest czysta woda źródlana ze źródła Tarlogie. Whisky zachowuje słodką czystość wód tej wiosny, nabierając drzewnego aromatu w dębowych beczkach, słodkich i bogatych z nutą wanilii.

W smaku słodki, kremowy owocowy.

Glenmorangie tayne

Ta whisky dojrzewa w wybranych beczkach po sherry, dzięki czemu nabiera aromatycznego, kwiatowego aromatu z nutą róży i prażonych kasztanów.

Jego konsystencja jest tłusta i rozgrzewająca, a smak wyróżnia się słodyczą karmelową, brązowym cukrem, owocami i orzechami.

Glenmorangie duthac

Whisky z gruszką, orzechami brazylijskimi i karmelizowanym jabłkowym smakiem.

Jeśli dodasz wodę do napoju, aromat kremówki zostanie ujawniony wraz z klasycznymi nutami beczek. Bogaty smak ujawnia czekoladę, karmel, orzechy brazylijskie i dotyk skóry.

alcoholgid.ru

Edycja limitowana

Glenmorangie astar

1. Whisky o smaku karmelowym i kremowym brulee, posypką świeżego mentolu, ciepłym cynamonem i anyżem.
2. Nuty te zastąpiono karmelem miętowym i miodowo-cytrynowym..
3. W smaku łączą się odcienie kremowego brulee, ananasa, gruszek i moreli.

Glenmorangie dornoch

Napój dojrzewa w beczkach z białego amerykańskiego dębu, gdzie wcześniej dojrzał bourbon, po czym wlano go do beczek amontillado. W rezultacie uzyskał lekki aromat spalonego mchu, smak słodkich jabłek, osadu torfowego, orzechów i ciepłego karmelu..

alcoplace.ru

Znaczenie etykiety

Na wszystkich butelkach whisky Glenmorangie producent umieszcza specjalne napisy, które mówią o niektórych jakościowych lub ilościowych wskaźnikach napoju..

Oprócz napisu „10 (15, 20, 25) lat”, który wskazuje liczbę lat dojrzewania whisky, na butelkach umieszczane są również następujące znaki:

• Highland - region górski w Szkocji, na którego terytorium znajduje się destylarnia Glenmorangie;
• Single Malt - oznaczenie whisky single malt;
• Scotch Whisky - profesjonalne oznaczenie whisky o starzeniu przekraczającym trzy lata;
• Oryginał - oznaczenie oryginalnego przepisu na napój;
• Signet - logo marki, symbol przedstawiający ozdoby wyryte na kamieniu Cadboll;
• Ross-Shire - nazwa geograficzna hrabstwa, w którym znajduje się gorzelnia Glenmorangie;
• 1843 - w tym roku powstała fabryka Glenmorangie;
• Perfected by the Sixteen Men Of Tain - liczba produkujących mistrzów whisky tradycyjnie się nie zmienia - szesnastu najlepszych mistrzów Szkocji posiada tajemnice i subtelności przepisu, a także przekazuje je następnemu pokoleniu.

Różnice między single malt a whisky „blended”

Istnieje kilka charakterystycznych cech mieszanej szkockiej i single malt whisky..

• Skład surowcowy.
• Technologia produkcji.
• Właściwości smakowe i zapachowe.
• Cena.

Whisky single malt jest produkowana z jęczmienia w jednej fabryce (gorzelnia). Ten napój jest uważany za elitarny. Mieszanie jest możliwe w przypadku napojów o różnych przedziałach czasowych. Taka whisky jest kilku rodzajów, a na etykietach można znaleźć następujące wpisy:

1. słód mieszany (czysty słód, słód vatted);
2. single malt;
3. ćwiartka;
4. pojedyncza beczka.

Słód mieszany (czysty słód, słód vatted) oznacza, że ​​produkt jest wytwarzany z jęczmienia w różnych fabrykach. Single malt jest produktem jednej rośliny. Beczka ćwiartkowa - mocny napój alkoholowy o małej pojemności do dojrzewania. Pojedyncza beczka - alkohol rozlany z jednego zbiornika (beczki).

Mieszana whisky to połączenie bazy single malt i ziarna. Mieszanka może sprawić, że napój stanie się bardziej delikatny i aromatyczny. Ale może również złamać harmonię, ponieważ whisky okaże się niegrzeczny. Na kontynencie amerykańskim do produkcji whisky używa się kukurydzy, żyta i pszenicy.

W Irlandii używają jednego jęczmienia lub z dodatkiem żyta. Mieszane alkohole w Szkocji dzielą się na następujące kategorie:

• Premium
• Standardowa mieszanka;
• Luksusowa mieszanka.

Alkohol premium produkowany jest od ponad dwunastu lat. Standardowy napój mieszany od ponad trzech lat. Napój single malt (do czterdziestu procent) z mieszanki De luxe dojrzewa w beczkach przez ponad dwanaście lat.

po.bgrepon.com

Historia whisky Glenmorange

W odległym 1840 roku rozpoczęła się niesamowita i jednocześnie skomplikowana historia marki Glenmorangie.

Po zakupie byłego browaru William Mathewson był gotowy włożyć całą swoją siłę i entuzjazm w rozwój firmy. Ale przebudowa zakładu i uzyskanie licencji nieco spowolniło ten proces, a pierwszą butelkę whisky single malt wydano dopiero w 1846 r..

Nawiasem mówiąc, od tej chwili do dnia dzisiejszego destylarnia produkuje tylko whisky single malt - mieszanka nigdy nie była misją firmy.

Sława i uznanie dla napoju nie przyszło natychmiast. W 1887 roku założyciel marki William Matthewson oficjalnie zarejestrował markę Glenmorangie. W tym samym roku zmarł i przekazał pracę przez całe życie swojej córce, której mąż okazał się bardziej przedsiębiorczym menedżerem.

Kolejne dziesięć lat w historii firmy było niesamowicie udane. Konwertowane z najnowszą technologią, warsztaty, a także nowe rury destylacyjne wykonane z czystej miedzi, spełniły swoje zadanie. Whisky Glenmorangie zyskały sławę nie tylko w domu, ale na całym świecie.

Koniec XIX wieku w historii firmy nie zapominał o niczym imponującym, z wyjątkiem częstych zmian właścicieli. Wydarzenia światowej historii pierwszej połowy XX wieku miały również bardzo znaczący wpływ na produkcję whisky Glenmorangi:

1. masowa porażka uprawy jęczmienia w 1914 r .;
2. Zakaz w USA w 1920 r. I utrata prawie połowy rynku;
3. początek II wojny światowej w 1939 r. i zamknięcie zakładu.

Po wojnie produkcja i infrastruktura musiały zostać prawie całkowicie przywrócone i znaleziono nowych konsumentów. Po prawie 20 latach firma powróciła na poprzedni przedwojenny poziom produkcji.

Na początku lat 90. liczba kostek destylacyjnych wzrosła czterokrotnie. Jednak marka Glenmorangie opanowała nie tylko objętości, ale także jakość swojego napoju.

Glenmorange Whisky Barrel History

Whisky Glenmorange produkowane są przy użyciu oryginalnej technologii, dzięki czemu mają niezrównany smak. Tradycje produkcji szkockiej whisky „Glenmoorzh” sięgają daleko w przeszłość, aż do pierwszych lat założenia gorzelni. Wiodący producenci wina w firmie zawsze starali się wykorzystać wszystkie swoje umiejętności, aby uzyskać niecodzienny napój o bardzo wysokiej jakości.

Wszystkie uzyskane odmiany wyróżniały się oryginalnością i niecodziennym smakiem. Klasyczne prawo, stosowanie zaawansowanych technologii i starzenie się starych receptur są osadzone w samej produkcji. To jest klucz do sukcesu tej firmy..

Tutaj po raz pierwszy zaproponowano wytrzymanie whisky w dębowych beczkach, w których wcześniej przechowywano koniak lub maderę. Do takich celów odpowiednie są beczki najwyższej jakości, które przedstawiciele firmy zbierają na całym świecie, a czasem zbierają ekskluzywne kopie ręcznie.

alkoinfo.net

Jaki jest sekret popularności whisky Glenmorangie

Firma produkuje wyłącznie whisky single malt, najwyższej jakości. Sekret popularności napoju tkwi w unikalnych starożytnych technologiach przygotowania i wykorzystania najbardziej wybranych surowców..

• Aby stworzyć Glenmorangie, biorą tylko specjalny szkocki lekko wędzony jęczmień, czystą, bogatą w minerały wodę z górskiego jeziora Tarloji. Firma kupiła nawet jezioro i okoliczne tereny, aby zapewnić ekologiczną czystość surowców..
• Najwyższe kostki w Szkocji są używane do przesyłania napoju, co zapewnia również poprawę jakości napoju: tylko najczystsze alkohole docierają na szczyt kostki podczas procesu destylacji..
• I ostatni sekret: technologia starzenia napoju. Najpierw whisky dojrzewa w dębowych beczkach z burbonem, a następnie przenosi się do beczek z winem. Pomaga to stworzyć niepowtarzalny bukiet smakowy i bogaty aromat, które słyną z whisky Glenmorangie.

about-drinks.ru

Cena whisky

Szkocka whisky należy do elitarnych napojów alkoholowych, dlatego nie może zabraknąć oryginalnych produktów. Prawdziwi koneserzy tego napoju doskonale to rozumieją..

Na naszym rynku cena whisky Glenmorange może wynosić od 3000 do 35 000 rubli. Wszystko zależy od ekspozycji tego napoju, im dłuższa ekspozycja, tym wyższa cena. Ale prawdziwi koneserzy elitarnej szkockiej whisky nie mogą tego zatrzymać. Są gotowi dać pieniądze za ten wspaniały napój..

Jak pić whisky

Oczywiście każdy ma swoje preferencje i każdy ma prawo pić szlachetne napoje według własnego uznania. Ale nawet będąc kompletnym ignorantem, nie musisz schylać się do poziomu głupich ludzi - kultura picia na próżno nazywa się kulturą.

Współczesna kultura używania whisky w naszym kraju niestety ukształtowała się podczas kultowych bojowników lat 90.: „whisky z lodem”, „whisky z colą”, „whisky z sodą” ... Te frazy zostały odciśnięte w umysłach mieszkańców byłej Unii, ponieważ są w ustach swoich ulubionych bohaterów. W tych filmach wszystko dotyczy Amerykanów - ani dla mnie, ani dla ludzi.

Nie ma w tym przestępstwa. Na razie każdy może się potknąć, popełniać błędy, po prostu nie być informowany. Ale ile możesz? Chciałbym od razu podać jedną banalną, ale dlatego nie mniej filozoficzną frazę: im gorsza jakość napoju, tym mniej konwencji!

Wybacz mi chodzącego Johnny`ego, ale możesz bezpiecznie napełnić Johnnie Walker Red Label colą, sodą i lodem. Z tego powodu napój nie będzie lepszy ani gorszy. W inny sposób musisz odnosić się do napojów, w które zainwestowali, jeśli nie duszę, to przynajmniej normalne surowce i technologię. Zacznij zmieniać postawy za pomocą szklanki ...

Jakie szklanki są odpowiednie do degustacji whisky

To jest degustacja. Whisky to nie piwo, a ponadto wódka. Picie go z butelkami jest co najmniej nieuzasadnione, ale nadal nie jest tanie buhlishko. Musisz spróbować i zrobić to w odpowiedniej atmosferze..

Dlatego nie zamawiaj drinka w klubie lub hałaśliwej instytucji, w której ta sama wódka, piwo i tanie koktajle będą bardziej odpowiednie.

Idealną atmosferą jest przytulny dom lub mieszkanie, przyjemny, cichy obiekt. Dobry przyjaciel lub po prostu miły rozmówca jest mile widziany.

Z punktu widzenia chemii whisky nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Jest w nim wiele różnych zanieczyszczeń, które mają różne gęstości i zdolność do rozpuszczania się w wodzie. Ze względu na specjalne właściwości płynu górna warstwa napoju tworzy „korek”, który „blokuje” aromaty napoju.

W Hollywood whisky pije się z Rocks, ciężkie proste szklanki z grubym dnem (stara moda, przełącznik, bęben). Eksperci od dawna stwierdzili, że ta forma kieliszków nie nadaje się do degustacji szlachetnych whisky leżakowanych przez ponad 10 lat (szczególnie unikalne molty). W takim szkle aromaty są naprawdę „zatkane”, a jego otwarta forma nie przyczynia się do gromadzenia zapachów.

Jak pić whisky dla początkujących

• Picie whisky najlepiej jest robić ze szklanek do degustacji, a raczej z tak zwanych tulipanów do whisky. Jest to mała szklanka na łodydze w kształcie pąka tulipana. Złożone w nim skoncentrowane aromaty pomagają organom węchowym zrozumieć i w pełni doświadczyć głównego składnika organoleptycznego napoju.
• Staraj się zakrywać nos palcami i pić wszystko - bez nosa poczujesz tylko gorycz, słodycz, kwaśność, sól i temperaturę napoju.
• Mała sztuczka dla początkujących. Jeśli zapach mocnych napojów alkoholowych jest zbyt ostry dla twojego zmysłu węchu, nie wdychaj go „bezpośrednio”. Nie krępuj się wbić nos w szklankę, ale weź oddech.
• Tak więc zgrubne odparowywanie alkoholi zostaje odcięte i można ocenić wszystko, co nazywam „delikatnym aromatem napoju”. Bardzo przydatny hack do życia dla dziewcząt, które zwykle nie wspierają ostrych zapachów.

Odmiany single malt, które są uważane za „trudniejsze” do zrozumienia, najlepiej pije się ze szklanek opracowanych przez wielkiego szklarza i projektanta Georga Riedela. Jego kieliszki do whisky mają kształt ostu, niemal narodowego symbolu Szkocji. W pełni ujawniają smak moli i rozwiązują problem „napięcia powierzchniowego cieczy”.

Z uporządkowanymi szklankami - szklanki smakujące jak tulipan. W skrajnych przypadkach możesz użyć kieliszków koniaku, ale w nich aromat staje się bardziej alkoholowy. Napełnij szklankę nie więcej niż 1/3.

Z czym pić whisky

1. Irlandczycy wolą pić swoją whisky w najczystszej postaci, ponieważ irlandzka whisky jest bardziej miękka i lżejsza niż szkocka.
2. W Szkocji whisky pije się w czystej postaci („prosto”), z dodatkiem wody lub lodu („na skałach”).

Irlandczycy mają własne zdanie na ten temat: nie kradnij cudzej żony i nie rozcieńczaj cudzej whisky!

Można dodawać wodę, ale tylko wtedy, gdy nie ma obcych zapachów i smaków. Idealnie, co jest trudne dla naszego regionu, powinno być pobierane ze źródeł w Szkocji, a najlepiej ze źródła, z którego pobrano wodę, aby przygotować smakowany napój.

Jeśli chodzi o lód - nie, nie i znowu nie. Wszystkie aromatyczne estry zaczynają parować w temperaturze pokojowej (18-20 stopni), więc whisky należy spożywać w tej właśnie temperaturze. Lód schłodzi napój poniżej wymaganych 18 stopni, co doprowadzi do całkowitej utraty jakichkolwiek właściwości aromatycznych.

Pięć zasad S.

I na koniec, Szkoci podczas degustacji produktu narodowego stosują zasadę pięciu „S” (po tłumaczeniu zasada pięciu „P”):

• Wzrok (patrz) - oceń kolor i nasycenie napoju, jego lepkość.
• Zapach (zapach) - ciesz się całą gamą smaków whisky nierozcieńczonych.
• Swish (łyk) - weź łyk i „przeżuj” napój, aby całkowicie rozlał się po języku.
• Połknąć (połknąć) - weź pierwszy łyk, oceń ostrość i miękkość napoju.
• Splash (plusk wody) - w razie potrzeby rozcieńczyć whisky wodą.

Zasady te dotyczą bardziej szkockich mieszanek, tj. Odmian mieszanych..

• Mole najlepiej pić w czystej, nierozcieńczonej formie. Podgrzana whisky (ponad 20 stopni) może nadmiernie dawać alkohol, dlatego należy ją lekko schłodzić. Lód nie jest odpowiedni, ponieważ po stopieniu rozcieńcza napój i hamuje odparowywanie olejków aromatycznych.
• Najlepiej używać tak zwanych „kamieni mydlanych”, które ludzie to nazywają - kamieni do whisky. W wysokich kręgach zamiast takich kamieni stosuje się schłodzony jadeit..

Jeśli chodzi o przekąski, to w zasadzie nie jest mile widziane.

1. Ale przed i po wypiciu możesz spróbować potraw z dziczyzny, kuropatwy, dziczyzny, pstrąga, łososia i bażanta.
2. Czekolada nie jest zalecana ze względów medycznych..
3. W Irlandii miejscowi lubią dodawać nie starzoną (nie więcej niż 3 lata) whisky do kawy, herbaty i produktów mlecznych (mleko i śmietana). Tam narodził się piękny napój irlandzka kawa.

therumdiary.ru