Liquor bols (bols) - historia stworzenia, a zwłaszcza gotowania w domu

Holandia, XVII wiek. Lucas Bols, przedsiębiorczy farmaceuta, postanawia otworzyć własną firmę monopolową. Założył bardzo małe przedsiębiorstwo, w którym jest tylko jedna kostka destylacyjna i kadzie do naparu różnych ziół. Pierwsze likiery Bolsa przypominały raczej nalewki lecznicze.

Na przykład kminek karmelowy miał poprawić trawienie. Na przestrzeni wieków asortyment likierów Bols zawiera ponad 30 artykułów, w tym likiery owocowe, śmietanowe, waniliowe i inne.

Firma Lucas Bols rozwijała się bardzo dynamicznie, jednak z różnych powodów firma przeszła w XIX wieku pod zarządem firmy „spadkobierców Lucasa Bolsa”. Przepisy na alkohol były starannie przechowywane przez pracowników przedsiębiorstwa, a motto firmy stało się sformułowaniem „Wszystko jest takie samo”..

Alkohole te są uważane za najlepsze na świecie, są z powodzeniem sprzedawane w 110 krajach. Firma posiada największą kolekcję przepisów na różne koktajle, do których wykorzystywany jest Lucas Bols..

Każdy bar lub klub nocny musi mieć napoje na bazie likierów Bols na liście koktajli. W tej części naszej witryny znajdziesz całą gamę likierów Bols, wśród których znajduje się słynny likier jajeczny Advocaat, oryginalny Blue Curasao, mocny likier Gold Strike z cynamonem i wiele innych ciekawych napojów. Wypróbuj te świetne trunki o doskonałej reputacji.!

Likiery Lucas Bols są niezbędnym narzędziem dla każdego barmana. Pod tą marką w Holandii produkowana jest szeroka gama różnych likierów, które można znaleźć w tej sekcji naszej strony internetowej. To słynny likier jajeczny. Prawnik, i oryginalny Blue Curasao, i cynamon Gold Strike, i najdelikatniejsze kremowe trunki.

Lucas Bols to marka sprzed wieków. Pod koniec XVI wieku rodzina Bols przygotowała pierwszy likier, który był nalewką leczniczą na bazie kminku.

Sam aptekarz Lucas Bols opracował przepisy na różne alkohole i wykonał je w małej gorzelni, używając tylko jednej kostki destylacyjnej i kadzi do infuzji ziół.

Dzisiaj alkohol Bols jest niekwestionowanym liderem w swoim segmencie. Są sprzedawane w 110 krajach i są stosowane w prawie każdym barze. Rodzinna firma Bolsa została sprzedana spadkobiercom Lucasa Bolsy, ale przepisy na alkohol i technologia produkcji pozostały niezmienione..

Firma posiada największą kolekcję przepisów na różne koktajle, do których używane są likiery Lucas Bols. Jeśli chcesz kupić Lucas Bols, zostaw prośbę w tej sekcji naszej strony. Cena Lucas Bols jest podana na stronie każdego produktu, gdzie można również znaleźć szczegółowe informacje i uwagi dotyczące degustacji.

Zwróć uwagę na takie trunki, jak Gran Marnier, Joseph Cartron, Calois, Cointreau, Marie Brizard, Drambuie.

Likiery Bols (Bols), rodzaje likierów

W tej chwili likiery Bols są jednymi z najlepszych likierów, które są szeroko stosowane w produkcji koktajli w barach na całym świecie..

Historia Lucas Bols rozpoczęła się w 1575 roku, to wtedy Bols przeniósł się do stolicy Holandii, Amsterdamu, gdzie założył winnicę - het Lootsje.

Lucas Bols urodził się w 1652 roku, dzięki czemu marka Bols stała się naprawdę popularną marką. W 1816 roku firma została sprzedana, ale warunkiem sprzedaży było zabezpieczenie nazwy Bols w marce produktów wytwarzanych przez winiarnię.

• W tej chwili Lucas Bols jest nadal niezależną firmą, która nie została wchłonięta przez wielkich gigantów branży alkoholowej..
• Pod marką Bols produkuje się wódkę, dżin (genever) i likiery.
• Jeśli chodzi o likiery Bols, obecnie mają linię 39 unikalnych aromatów, które są podzielone na sześć grup: cytrusowe, jagodowe, ekstrakty roślinne, owocowe, tropikalne i delikatne.
• Likiery tej marki są wytwarzane z naturalnych składników, przy użyciu starych i nowych przepisów i technik..
• Likiery Bols są butelkowane w specjalnie zaprojektowanej ergonomicznej butelce, która zdaniem twórców zapewnia skuteczność przygotowywania koktajli o 33% (jak?).

Rodzaje likierów Bols (Bols)

Należy pamiętać, że marka Bols ściśle współpracuje z profesjonalnymi barmanami, tworząc różnorodne smaki niezbędne dla baru.

W tej chwili możemy śmiało powiedzieć, że w linii likierów Bols są wszystkie niezbędne smaki niezbędne dla profesjonalnego barmana.

Likiery jagodowe:

• Bols crème de cassis - likier z czarnej porzeczki o bogatym czerwonym kolorze. Likier ma bogaty jagodowy smak czarnej porzeczki z długim słodkim finiszem. Jest stosowany w czystej postaci z lodem, a także dość często jest składnikiem różnych koktajli. Najczęściej Bols Crème de Cassis łączy się z białym winem, wytrawnym wermutem lub szampanem.
• Bols maraschino - Jest to przezroczysty likier o smaku i aromacie świeżych wiśni z chorwackiej Dalmacji. Likier ma smak kandyzowanych wiśni koktajlowych z nutami róży i migdałów, a kompleks ma jasną i złożoną kompozycję. Jest stosowany w czystej postaci z lodem, a także jako dodatek smakowy do deserów. Stosowany w koktajlach.
• Truskawka Bols - jasny czerwony likier o bogatym i słodkim smaku truskawkowym, o lekkiej kwaskowości cytrusowej. W smaku dojrzałe truskawki z nutami cytrusów, aromat likieru truskawkowego. Jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jest częścią różnych koktajli..
• Bols Buckthorn - Likier bursztynowy o przyjemnym słodko-kwaśnym odcieniu, w smaku wyczuwalne są nuty kwaśnego jabłka i pomarańczy, połączone z aromatem jagodowym. W posmaku odczuwa się delikatną gorycz. Idealny do robienia koktajli, a także może być stosowany w czystej postaci.

Likiery z owoców tropikalnych:

• Banan Bols - Popularny likier bananowy o jasnożółtym kolorze i bogatym aromacie dojrzałych bananów. Smak bananowy z nutami migdałów i wanilii. Jest dobry w czystej postaci, z lodem, a także w koktajlach, na przykład służy do przygotowania koktajlu Daiquiri, Banshee lub Rannerov.
• Kokos Bols - przezroczysty likier na bazie rumu o smaku kokosowym odpowiedni do wielu nowoczesnych koktajli, być może idealny likier kokosowy dla Pina Colada.
• Melon Bols - szmaragdowo zielony likier na bazie melona. Ma delikatny aromat gałki muszkatołowej, melona ze świeżym owocowym finiszem.

Jest stosowany w czystej postaci, z lodem i koktajlami. Przypomnijmy, że likier melonowy zyskał szczególną popularność pod koniec lat siedemdziesiątych i jest podstawą koktajli „Melon Martini” i „Melon Sauer”.

Likiery na bazie ziół i roślin:

• Bols bez czarny - przezroczysty alkohol na bazie kwiatów czarnego bzu. Likier ma kwiatowy smak, z lekkim cytrusowym wykończeniem. Jest stosowany w czystej postaci z lodem, a także do koktajli. Pasuje do ginu.
• OLS Peppermint Green - likier o smaku zielonej mięty wykonany z liści mięty pieprzowej. Ma świeży miętowy smak, z bardzo długim finiszem, aromat likieru jest bogaty, co wyraża szałwię miętową. Jest stosowany w czystej postaci z lodem, a także służy do tworzenia różnorodnych koktajli alkoholowych. To ten likier jest uważany za klasyczny likier miętowy..
• Bols miętowy biały - przezroczysty alkohol, który oprócz koloru nie różni się od OLS Peppermint Green.

Delikatne likiery:

• Bols kakao brązowy - ciemny likier o smaku ciemnej czekolady z nutami pomarańczy i wanilii, likier ma wyraźny aromat kakao. Ten likier jest dobry w czystej postaci, z lodem, a także w koktajlach. Ponadto likier Bols Cacao Brown pasuje do kawy, kakao lub herbaty..
• Bols kakao białe - przezroczysty likier o smaku mlecznej czekolady z nutą moreli i wanilii. Ma delikatny smak kakao. Ten trunek jest najczęściej stosowany w koktajlach, a także dodawany do kawy. Czasami stosowany w połączeniu z deserami.
• Jogurt Bols - mleczny biały napój o smaku i aromacie jogurtu. Jest stosowany w czystej postaci, z lodem, a także w różnych koktajlach alkoholowych, jednym z najbardziej popularnych jest koktajl Skinny Colada, który łączy likier z rumem i sokiem ananasowym. Pasuje do owoców lub deserów..

Likiery owocowe:

• Morelowa brandy Bols - likier morelowy, który ma złoty bursztynowy kolor, aromat soczystych moreli i smak morela z nutami migdałów i koniaku.
• Marka Bols Cherryy - nasycony czerwony alkohol o smaku i aromacie wiśni. W smaku likieru wyczuwa się odrobinę migdałów. Jest stosowany w czystej postaci, z lodem, a także w koktajlach alkoholowych..
• Bols kochanie - likier miodowy w kolorze bursztynu, który ma słodkie, kwiatowe nuty, odcienie irysa i wanilii. Zapach ma słodki zapach i nuty prażonych migdałów i pomarańczy. Jest stosowany jako dodatek do różnych napojów, jako syrop. Szczególnie popularny w połączeniu z herbatą lub kawą..
• Brzoskwinia Bols - przezroczysty likier o smaku świeżej brzoskwini i tonów cytrusów, ma świeży aromat. Pijany jest w czystej postaci z lodem i jest częścią koktajli alkoholowych..
• Bols Sour Apple - jasnozielony likier o smaku kwaśnych jabłek, z nutami cynamonu i pieczonych jabłek. Ma wyraźny aromat zielonego jabłka. Jest stosowany w czystej postaci, a także z lodem, ale najczęściej jest stosowany jako składnik do tworzenia różnych koktajli..

Likiery cytrusowe:

• Bols blue curaçao - reprezentuje oryginalną Blue Curaçao, nasyconą niebieską, o świeżym aromacie podobnym do zapachu mandarynki i pomarańczy oraz niepowtarzalnym posmakiem. Jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i do lodu, jest szczególnie popularny w koktajlach alkoholowych..
• Bols Dry Orange Curaçao - likier bursztynowy o smaku rumu, który swój smak i aromat zawdzięcza destylatom skórki pomarańczy Curacao. Służy do przygotowywania koktajli alkoholowych, a także jest pijany w czystej postaci lub z lodem..
• Bols triple sec - przezroczysty likier o smaku cytrusowym i aromacie skórki pomarańczowej Curacao. Najpopularniejszy jako składnik koktajli alkoholowych, jest niezbędnym składnikiem w tworzeniu Margarity. Jest również stosowany w czystej postaci i z lodem..

Likiery Bols (Bols)

Na całym świecie Holandia stała się sławna dzięki niesamowitemu, ale bardzo organicznemu połączeniu: piękno naturalnych krajobrazów i unikalnej architektury współistnieje z ultra-postępowymi poglądami na to, co dotyczy manifestacji ludzkiej wolnej woli podczas budowania życia. Nic więc dziwnego, że w kraju związanym z połową światowej populacji kwitnących pól tulipanów, a drugą połową ze zalegalizowanymi lekami miękkimi, znajduje się seria najpopularniejszych trunków na świecie - Bols.

Kto wynalazł wiele przepisów na likiery, które uwielbiały Holandię?

Historia marki, która gloryfikowała Holandię także w świecie alkoholu, rozpoczęła się w XVI wieku. Prawie czterysta lat temu farmaceuta Lucas Bols otworzył niewielką gorzelnię w Amsterdamie pod nazwą „Het Lootsje” nieznaną dziś nikomu. Oczywiście początkowo działał, że tak powiem, w ramach swoich kwalifikacji:

Dynamiczny rozwój małej gorzelni rozpoczął się wraz z nadejściem Złotej Ery, kiedy Amsterdam ze zwykłego dużego miasta zamienił się w centrum handlowe i światowy port, w którym codziennie dostarczano nowe przyprawy, zioła i przyprawy. Będąc już przedsiębiorcą, Bols wykorzystał tę okazję, aby odkryć nowe smaki i aromaty, a jego eksperymenty ostatecznie wywołały gwałtowny rozwój imperium Bols..

Ale oczywiście wielki sukces nie przychodzi nikomu bez pokonywania trudności..

Lucas Bols Corporation: Nowa historia

Ze względu na fakt, że napoje przygotowywane w małej gorzelni zdobyły już miłość klientów, a ich nazwa stała się rozpoznawalna, firmie udało się zachować swoją historyczną nazwę, która dziś jest znana w ponad 100 krajach, w tym ze względu na swoją czystą reputację.

Pomimo sukcesu firmy towarzyszącej, w 1868 r. Bols ponownie nabył nowych właścicieli. Tym razem gorzelnia stała się własnością rodziny Moltzer, która po trzech dekadach znacznie zwiększyła produkcję, a tym samym sprzedaż, co pozwoliło w tym czasie zbudować trzy nowe fabryki..

Przedstawiciele firmy Bols nazwali tym razem „Epoką Moltzera”, kiedy aktywna, a nawet agresywna polityka marketingowa prowadziła holenderskie trunki za granicą, prawie do wszystkich królewskich domów w Europie. Po samych napojach rośliny o nazwie Lucas Bols rozprzestrzeniły się po całym świecie:

• Druga połowa wieku zapewniła Bolsowi status największego producenta likierów na świecie..
• Oczywiście sukcesowi towarzyszył ogromny zysk finansowy, który pozwolił firmie nie tylko wchłonąć wiodących konkurentów - Hoppe i Wynand Fockink, ale także stworzyć kilka spółek zależnych i wspólnych przedsięwzięć, w tym z innymi segmentami rynku alkoholi (najbardziej uderzającym przykładem jest współpraca z Heineken, światowym liderem w branży piwowarskiej).
• Dziś oprócz likierów, dzięki którym firma stała się sławna, bolszewicy są również sprzedawani pod marką Bols (znaną również jako „holenderski dżin”) oraz całą serię produktów specjalnie zaprojektowanych do produkcji koktajli alkoholowych w barach (a nawet w domu), oczywiście przy użyciu pysznych holenderskich likierów, kolekcji która obecnie ma 38 pozycji.

Najbardziej znane produkty Bols

Główną zaletą firmy jest prawdopodobnie to, że pracujący w niej specjaliści potrafią zrównoważyć przez setki lat na krawędzi konserwatyzmu i innowacji.

• Wśród nich przede wszystkim warto wyróżnić te, które są szczególnie często stosowane jako składniki koktajli.
• Najpierw porozmawiajmy o godnych, ale nie wyjątkowych przedstawicielach najszerszej linii likierów Bols.
• Sami producenci Bols Blue Curacao nazywani są gwiazdami całej linii markowych holenderskich napojów.
• To niedościgniony likier cytrusowy, pomarańczowy i mandarynkowy, którego znakiem rozpoznawczym jest oczywiście jego kolor - nasycony, lazurowy błękit.
• Jest nie tylko smaczny, ale także piękny dodatek do koktajli takich jak Blue Lagoon, Clouds, Green Fairy i wielu innych, dzięki czemu ma niepowtarzalny kolor, złożony aromat cytrusów i świeży smak.
• Kolejny „złożony” cytrus z Bols nazywa się Triple Sec. Jego główną atrakcją jest mieszanka słodkich odmian pomarańczy z unikalną gorzką pomarańczą z wyspy Curacao.
• Napój kryształowy zamarza, gdy dodaje się do niego lód, dzięki czemu wygląda efektywnie nawet podczas jednej porcji.

Niemniej jednak mixolodzy też go nie omijają: Triple Sec dodaje pikanterii koktajlom Kamikaze, Margarita i Cosmopolitan.

Następny produkt znanego holenderskiego producenta można słusznie nazwać unikalnym. Specjalistom Bols udało się przygotować likier z produktu, który wydawał się całkowicie nieodpowiedni do destylacji - cynamonu. Powstały napój, którego forteca, nawiasem mówiąc, aż 50%, nazywał się Gold Strike.

• I taką nazwę zawdzięcza nie tylko ciepłemu, cynamonowemu aromatowi i skórce pomarańczy dodanej do mieszanki, ale także cienkim, nieważkim płatkom prawdziwego 24-karatowego złota, które służy jako dekoracja butelki.
• Przepis został wymyślony na początku sukcesu Imperium Bols, a dziś likier cynamonowy jest uważany za markowy produkt holenderskiej firmy, która niezmiennie podziwia wszystkich miłośników mocnego alkoholu..
• Jednak żaden z ponad 30 likierów owocowych, przyprawowych i aromatycznych Bols nie osiągnął takiej sławy i popularności jak napój o całkowicie niewypowiedzianej nazwie Advocaat.
• Właśnie dlatego likier nasycony winogronową brandy jest zarówno doskonałym aperitifem, jak i idealnym strawnym: za słodkość odpowiada całkiem sporo cukru, ponieważ jeśli „odejmiesz” brandy od składu, Advocaat będzie bratem bliźniakiem tradycyjnego europejskiego świątecznego napoju na jajko - stopy.
• Na tym tle szczególnie interesujące jest to, że oryginalny przepis na alkohol pochodzi z zamorskiej Brazylii, gdzie został przygotowany na bazie owoców awokado, co w rzeczywistości nadało napojowi tak niezwykłą nazwę.
• Później portugalscy koloniści pożyczyli sposób na wytwarzanie likieru, ale awokado, które nie zakorzeniło się w Europie, musiało zostać zastąpione żółtkami jaj.

Dzisiaj Advocaat, z powodzeniem zasymilowany w Starym Świecie, jest produkowany tylko w Holandii i Austrii. Siła napoju jest niska - od 14 do 20%, co dzięki słodkiemu smakowi pozwala porównać alkohol z winem wzmocnionym. Konsystencja napoju zasługuje na szczególną uwagę:

• Zasadniczo napój ten nie wymaga żadnych dodatków: tradycyjnie Bols Advocaat podaje się w szerokiej szklance pod pokrywką bitej śmietany posypanej aromatycznym proszkiem kakaowym.
• Ponadto holenderski likier deserowy jest cennym składnikiem nie tylko podczas mieszania koktajli alkoholowych (z których najsłynniejszym jest Snowball „Snowball” z musującą lemoniadą), ale także do przygotowywania deserów, ciastek, a nawet lodów.
• Oczywiście wymienione produkty nie są jedyną rzeczą, z której może się pochwalić firma o światowej sławie krystalicznie czystej reputacji..
• Firma Lucas Bolsa w swoich kampaniach reklamowych koncentruje się przede wszystkim na różnorodności produkowanych napojów: Holendrzy celowo nie przeznaczają żadnego z napojów alkoholowych, dając klientom prawo wyboru własnego smaku, co można uznać za szczyt mistrzostwa w destylacji.

Nawiasem mówiąc, główna fabryka Bols w Holandii jest otwarta dla wszystkich chętnych..

Liczniki barów, uderzające pięknem i progresywnym designem, są specjalnie zaprojektowane do obiektywnej degustacji, gdy klient nie widzi opakowania likieru, oceniając wyłącznie jego smak i próbując zgadnąć, który produkt posłużył za jego podstawę. I tutaj odpowiedzi okazują się prawdziwe w 99% przypadków, ponieważ specjaliści Bols są dumni od 4 stuleci, aby przekazać smak i aromat świeżych owoców, ziół i przypraw w swoich napojach.

Smaczny alkohol „Bols”

Amsterdam, główny dostawca różnych owoców, przypraw i przypraw, sprowadził Holandię do czołowych krajów w handlu światowym. Wykorzystując ten nie bez znaczenia fakt, lokalne gorzelnie przeprowadziły eksperymenty i stworzyły wszystkie nowe napoje alkoholowe. Wdzięczna klientela pojawiła się natychmiast - żeglarze nie mieli nic przeciwko degustacji mocnego alkoholu, aby nie nudzić się podczas wielodniowych podróży.

Te udane eksperymenty nie przeszły przez farmaceutę z Chidam (w Południowej Holandii) Lucas Bols.

Oprócz tego, że Lucas miał już doświadczenie w mieszaniu różnych ziół leczniczych, był również szczęśliwym posiadaczem przedsiębiorczej żyły. Zdając sobie sprawę z perspektywy destylacji, założył własną produkcję.

Kostka destylacyjna i kilka dużych kadzi, aby nalegać na jagody, owoce, zioła i korzenie - wszystko to było niezbędne do udanego rozpoczęcia. Dotychczasowe doświadczenia Bolsa w opracowywaniu przepisów na różne nalewki ziołowe stanowiły dobrą pomoc w jego staraniach.

Teraz mógł łatwo tworzyć słodkie napoje alkoholowe..

Pierwszy na świecie zarejestrowany alkohol powstał z rąk tego konkretnego mistrza i nazywał się Kummel, co w tłumaczeniu oznacza „kminek”, tj. nalewka z kminku. Co ciekawe, ten alkohol powstał przede wszystkim jako lek na problemy trawienne, w szczególności na jego ulgę i poprawę..

Fala popularności trunków przetoczyła się przez Holandię, spoglądając na każdy, nawet najmniejszy, bar. W oparciu o obrzeża Amsterdamu produkcja w trakcie rozbudowy miasta kilka dekad później okazała się być w samym centrum.

Bols musiał zwiększyć produkcję, co znacznie rozszerzyło asortyment produktów.

Obecnie liczne nalewki, dżiny i likiery Bols są dystrybuowane na całym świecie, dzięki czemu Lucas Bols jest największym na świecie dostawcą likieru.

Alkohole mają ponad 400 lat historii, z których przez około 250 lat sprawa została przekazana tylko członkom rodziny Bols, a następnie na początku XIX wieku została przekazana nowemu właścicielowi. Teraz, po otrzymaniu praw do zarządzania firmą w 2001 roku, jej właścicielem jest francuska firma REMY Cointreau.

Pomimo faktu, że Bols zmienił już więcej niż jednego właściciela, jego charakterystyczną cechą jest zachowanie wcześniejszych warunków i metod produkcji. „Zawsze to samo” (łac. Semper Idem) to motto, które kierownictwo firmy stosowało przez cały czas do dziś. Właściciele z czcią zachowują starożytne tradycje rodzinnego biznesu Bols.

Dziś firma ma w swoim arsenale ponad 35 różnych rodzajów alkoholi i dostarcza je do 200 krajów na świecie. Moc tego napoju waha się od 17 do 50%.

Według obecnych producentów, w ścisłej współpracy z profesjonalnymi barmanami, tworzą nowe smaki i dostosowują stare przepisy, zapewniając, że zapachy te spełniają nowoczesne standardy tworzenia koktajli. Rezultatem jest szeroka gama trunków ze wszystkimi istniejącymi smakami, które są niezbędne dla wszystkich profesjonalnych barmanów..

Poniżej znajdują się opcje korzystania z różnych napojów alkoholowych Bols w celu przygotowania idealnego koktajlu alkoholowego:

1. Arbuz „Bols” (Bols Watermelon) - likier o słodkim, soczystym owocowym aromacie z nutą marcepanu, idealny na koktajl. Arbuz Cosmo - „Cosmopolitan” o smaku arbuza.
2. Coconut Bols (Bols Coconut) - przezroczysty likier na bazie rumu. Rum kokosowy i likiery kokosowe są popularne od lat 70. XX wieku, a Bols Coconut jest powszechnie stosowany przez profesjonalnych barmanów, aby dodać głębi aromatowi koktajlu Piña Colada i innych „tropikalnych” koktajli..
3. Banan „Bols” (Bols Banana) - jeden z najpopularniejszych likierów o zapachu prawdziwych bananów wyhodowanych na słońcu. Alkohol ma smak bananowy, delikatny waniliowy i migdałowy. Bols Banana doskonale nadaje się do tworzenia tropikalnego koktajlu. Koktajle bananowe były niezwykle popularne w latach 70. i 80. Nawet teraz bez Bols Banana trudno sobie wyobrazić koktajle Daiquiri, Banana Banshees i wiele innych. Bols Banana szczególnie dobrze komponuje się z dodatkami takimi jak śmietana i lody.
4. Truskawka „Bols” (Bols Strawberry) ma wyraźny szkarłatny odcień z przyjemnym, świeżym truskawkowym aromatem z nutą cytrusów. Brzmi niewiarygodnie, ale większość barów koktajlowych nie miała trunków truskawkowych. Do niedawna barmani musieli używać syropów i premiksów niskiej jakości. Wraz z pojawieniem się Bols Strawberry barmani mają wreszcie okazję dodać prawdziwy koktajl truskawkowy do koktajli, głównie w truskawkowej wersji Margarita, Martini i Daiquiri.
5. Waniliowe „Bols” (Bols Vanilla) - złoty likier na bazie prawdziwego bourbonu waniliowego. Alkohol ma bogaty aromat wanilii z nutami cytrusów i czekolady. Bols Vanilla, podobnie jak Bols Strawberry, był ostatnio nieobecny w arsenale barmanów. Przy dzisiejszej popularności używania świeżych owoców w barach koktajlowych Bols Vanilla powinna być kluczowym narzędziem w rękach profesjonalnego barmana.

Każdy z napojów jest idealny do stworzenia określonego koktajlu..

Likiery alkoholowe

Bols jest jednym z najbardziej znanych trunków na świecie. Nic dziwnego - z taką historią! Marka została założona przez patriarchę światowego rynku alkoholu - Lucas Bols. Bols to pierwszy oficjalnie zarejestrowany alkohol na świecie. Nawiasem mówiąc, nie jest to zaskakujące, ponieważ Lucas był Holendrem, a następnie ten naród słynął z dokładności prowadzenia działalności gospodarczej i wielkiego przedsięwzięcia.

Historia Bols Liquor

16 wiek. Egzotyczne owoce, przyprawy i przyprawy zaczęto przynosić do Holandii. W związku z tym istniały szerokie możliwości eksperymentów z alkoholem (w tym).

Następnie Lucas Bols, który wcześniej był zwykłym farmaceutą, przeprowadził się do Amsterdamu, założył gorzelnię, w której założył kilka kadzi, aby nalegać na te korzenie, owoce i zioła. Poza tym kupiłem kostkę destylacyjną.

Co ważne: przepisy na likiery Lucasa były już dostępne: stworzył je w swojej aptece, więc musiał je tylko „wymyślić” do masowej produkcji. Pierwszym alkoholem wystawionym na sprzedaż przez Bolsa była nalewka z kminku. Nawiasem mówiąc, miała dość duży sukces.

Rosły zakłady i produkcja. Rozszerzono zakres likierów Bols i geografię ich dystrybucji. Niektórzy uważają Lucas Bols za pierwszego największego eksportera alkoholu na świecie..

Nie było najbardziej zachęcających momentów w historii Bolsa

Na początku XIX wieku dynastia Bolsa została przerwana. Firma została sprzedana, ale pod warunkiem, że marka i rodzinne tradycje produkcji tego trunku zostaną zachowane..

W 2001 roku firma została kupiona przez grupę REMY Cointreau. W rzeczywistości dzięki tej umowie likiery Bols są teraz tak popularne na całym świecie..

Nawiasem mówiąc, pomimo takiej masy likiery Bols są wytwarzane tylko z naturalnych składników. Napój nie budzi wątpliwości co do jego jakości.

Najważniejsze w Bolsa jest oczywiście różnorodność ich gustów. Smakuje jak liczi, pomarańcze z mandarynkami i morelami, brandy wiśniowe, melon i marakuja, tropikalny kokos, brzoskwinia, mięta, kawa i banan. Jesteś zmęczony Tak, ale smaki się nie skończyły! Znajdź wśród nich ten, który najbardziej kochasz.

Likier jajeczny

Likier jajeczny to emulsja mocnego alkoholu (brandy lub koniaku), syropu cukrowego i jajek. Czasami do likieru dodaje się śmietanę, mleko i wanilię.

Napój charakteryzuje się zwiększoną gęstością i aksamitną fakturą. Wiele osób nie lubi tego ze względu na specyficzny smak, dlatego alkohol stanowi podstawę koktajli alkoholowych..

Jest również dodawany do produkcji ciast i ciastek..

Historia

Nasi przodkowie przygotowywali trunki oparte głównie na ziołach, przyprawach, owocach i korzeniach. Nikt nie wyobrażał sobie, że można by użyć produktów pochodzenia zwierzęcego. Przepis na nowoczesny likier jajeczny został wymyślony przez holenderskich kolonistów. Kiedy opanowali ziemie Brazylii, miejscowi Indianie poczęstowali gości drinkiem z awokado i brandy, co było bardzo wyjątkowe.

Holendrzy tak bardzo polubili alkohol, że postanowili spisać przepis i sprowadzić go do Europy. Ale po przybyciu do domu koloniści zdali sobie sprawę, że awokado trudno jest dostać w Europie. Dlatego pilnie zaczęli szukać zamiennika tego składnika. Dobrym zamiennikiem było zwykłe żółtko kurczaka, które nadało likierowi gęstość porównywalną z gęstością brazylijskiego napoju.

Nazwy likierów jajecznych

• Liquor Bols Advocaat. To najpopularniejszy likier jajeczny. Kraj pochodzenia to Holandia. Siła napoju - 15%.
• Liquor Martens Advocaat. Analog holenderskiego napoju. Jest produkowany we Włoszech. Moc alkoholu - 14%.
• Likier Verpoorten (Verpoorten). Niemiecki odpowiednik prawnika. Moc alkoholu - 17%.
• Trunek Kiiu Torn. Likier kremowy z jajek z Estonii. Siła napoju - 20%.

Jak gotować w domu

Likier jajeczny można przygotować niezależnie:

• żółtka - 10 szt. ;
• brandy lub brandy - 250 ml;
• mleko skondensowane - 300 ml;
• krem 10% - 100 ml;
• wanilina - 2 g.

W osobnej misce musisz wymieszać żółtka, wanilinę i mleko skondensowane. Ubij składniki dobrze trzepaczką, a następnie dodaj alkohol i śmietanę. Wlej gotowy napój do dowolnego pojemnika, zamknij go szczelnie pokrywką i pozostaw na kilka dni w chłodnym miejscu. Następnie odcedzić alkohol przez sito i butelkę. Następnie znowu musisz zostawić napój w zimnym miejscu na 10 dni, aby dojrzeć.

Korzyść

Dzięki żółtku jaja w kompozycji likier ma wiele przydatnych właściwości:

• reguluje metabolizm;
• uspokaja układ nerwowy;
• odmładza ciało;
• uczestniczy w procesie powstawania nowych komórek;
• pomaga w produkcji testosteronu;
• jest doskonałym źródłem kwasów omega-3 i omega-6.

Alkohol ma również kilka właściwości:

• łagodzi stres po dużych obciążeniach;
• ogrzewa ciało;
• podnoszący na duchu;
• promuje produkcję soków żołądkowych.

Przeciwwskazania

Likier jajeczny ma wysoką zawartość kalorii, więc osoby otyłe muszą pić w ograniczonych ilościach. Nie pij alkoholu z powodu chorób nerek i wątroby.

Jak pić likier jajeczny

Z napoju możesz zrobić różne koktajle:

• „Kawa algierska”. Przygotowane ze świeżo parzonej kawy, śmietany i likieru. Podawane w szklance o grubych ścianach.
• „Snowball”. Świetny orzeźwiający koktajl z likierem i lemoniadą. Podczas jego produkcji konieczne jest, aby składniki w szkle były ułożone warstwowo.
• „Prawnik w różowych butach”. Składa się z likieru jajecznego, syropu z granatów, ciężkiej śmietany i lemoniady.
• Casablanca Wykonany jest z likieru anyżowego, likieru jajecznego, wódki, ananasa i soku pomarańczowego. Składniki należy dokładnie wymieszać w wytrząsarce, a następnie przelać do wysokiej szklanki z lodem.

Ponadto napój ten można spożywać w czystej postaci. Ze względu na gęstość likieru często podaje się go z małą łyżeczką. Może być również stosowany jako dodatek do lodów i dekoracji deserów..

Wartość energetyczna produktu (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów):

Białka: 3,19 g. (∼ 12,76 kcal)

Tłuszcze: 0,38 g. (∼ 3,42 kcal)

Węglowodany: 33,95 g. (∼ 135,8 kcal)

Współczynnik energii (b | w | y): 5% | 1% | 53%

W 1 łyżeczce 7 g.

W 1 łyżce. łyżka 20 g.

W 1 filiżance 180 g.