Przepis na wytwarzanie likieru truskawkowego w domu

Menu

• Klasyczny przepis na likier truskawkowy
• Będziesz potrzebować
• Zalecenia krok po kroku
• Nalewka truskawkowa xuxu w domu
• Będziesz potrzebować
• Zalecenia krok po kroku
• Kolejna odmiana domowej roboty nalewki truskawkowej „xuxu”
• Będziesz potrzebować
• Zalecenia krok po kroku
• Nalewka truskawkowa „liquore di fragole” w domu
• Będziesz potrzebować
• Zalecenia krok po kroku
• Przepis na likier truskawkowy z kremem jogurtowym
• Będziesz potrzebować
• Zalecenia krok po kroku
• Domowy przepis wideo
• Inne podobne napoje

• na alkohol: „De Kuyper Wild Strawberry ”(Holandia),„ Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois ”(Francja),„ Volare Strawberry ”(Włochy),„ Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois ”(Francja),„ Pages, Creme de Fraise ”(Francja),„ Fruko Schulz, Strawberry ”(Czechy),„ Giffard, Creme de Fraise des Bois ”(Francja),„ Merlet, Creme de Fraise des Bois ”(Francja),„ Monin, Fraise de Bois ” (Francja), „Vedrenne, Creme de Fraise” (Francja);

• na alkohol i sok: „Bols Strawberry ”(Holandia),„ Marie Brizard de Fraise ”(Francja);
• na wódce: „Xuxu„(Niemcy);
• na wódkę i sok: „Polar, Stawberry” (Niemcy);
• na brandy: „Btpi Tosolini, Fragola” (Włochy).

Klasyczny przepis na likier truskawkowy

Ta proporcja niezbędnych składników jest naszym zdaniem najbardziej skuteczna i najprostsza. Ponadto możesz bezpiecznie zmienić bazę napoju do swojego smaku, używając rozcieńczonego alkoholu, bimberu, brandy lub „rumu” zamiast wódki, ale sam alkohol będzie miał niską zawartość alkoholu - tylko 14-16 stopni.

Będziesz potrzebować

Zalecenia krok po kroku

1. Umyj 1 kg truskawek i obierz każdą łodygę łodygi.
2. Pokrój wszystkie jagody na pół.
3. Przenieś ten blank do jednego lub więcej szklanych słoików z pokrywkami.
4. Wlać cały 1 litr wódki i zatkać słoik.
5. Umieść słoik w jasnym (słonecznym) miejscu na 2-2,5 tygodnia.
6. Wstrząsaj jego zawartością każdego dnia.
7. Przecedzić kompozycję przez gazę i filtr bawełniany (jagody również należy wycisnąć).
8. Rozpuść 1 kg cukru w ​​500 ml wody i gotuj na wolnym ogniu syrop przez kilka minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
9. Połącz przygotowaną nalewkę z schłodzonym syropem cukrowym.
10. Wymieszaj tę mieszaninę do uzyskania gładkości i wlej do przygotowanej butelki lub słoika (możesz użyć kilku pojemników o małej objętości).
11. Teraz umieść pojemnik w ciemnym miejscu na 1 tydzień w celu ekspozycji.
12. Przechowywać w ciemnym miejscu nie dłużej niż 2 lata.

Nalewka truskawkowa XuXu w domu

Możesz ugotować słynny niemiecki „XuXu” w domu. Wystarczy ściśle przestrzegać zaleceń krok po kroku i obserwować proporcje składników. Spróbuj upewnić się, że ten napój jest praktycznie taki sam jak oryginał..

Będziesz potrzebować

Zalecenia krok po kroku

1. Umyj dokładnie 500 g truskawek, usuwając wszystkie łodygi.
2. Pokrój jagody na 2-4 kawałki, w zależności od ich wielkości.
3. Przenieś je do 1-litrowego słoika.
4. Wlej 500 ml wódki, aby jagody były całkowicie pokryte wodą.
5. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do nalewki.
6. Przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu przez 1-1,5 tygodnia.
7. Przez gazę złożoną z kilku warstw odcedź nalewkę.
8. Wlać napiętą kompozycję z powrotem do słoika z jagodami i dodać 300 g cukru.
9. Napij napój przez kolejne 2 lub 3 dni w ciemnym miejscu, regularnie potrząsając słoikiem.
10. Odcedź nalewkę do innego pojemnika.
11. Wlej 200 ml wody do słoika z jagodami i ponownie wlej do głównej kompozycji.
12. Wróć płyn z powrotem do słoika i nalegaj na kolejne 4-5 dni.
13. Odcedź do przygotowanej szklanej butelki i przechowuj w ciemnym miejscu.

Kolejna odmiana domowej roboty nalewki truskawkowej „XuXu”

Ta metoda różni się tym, że rozdrobnione truskawki są używane do gotowania, a nie krojone. Różnica polega również na tym, że brandy jest traktowane jako baza alkoholowa, ale można również użyć rumu, chociaż w oryginalnym przepisie podstawą są „sznapsy”.

Będziesz potrzebować

Zalecenia krok po kroku

1. Umyj i obierz 1,5 kg truskawek.
2. Widelcem zetrzyj wszystkie jagody.
3. Włóż miazgę do słoika i wlej do 1 litra brandy.
4. Niech parzy przez 10 dni.
5. Rozcieńczyć 200 g cukru w ​​200 ml wody i dusić syrop na małym ogniu..
6. Ostudzić i dodać do nalewki.
7. Wlać do butelek i przechowywać w lodówce nie dłużej niż rok.

Nalewka truskawkowa „Liquore di Fragole” w domu

Ten przepis powstał w 1993 roku i po raz pierwszy opublikowano w książce kucharskiej The De’Medici Kitchen. Smak przygotowanego napoju na pewno Cię nie zawiedzie, ale ma jedną wadę - gotowanie zajmuje bardzo dużo czasu. Otrzymasz między innymi pyszne alkoholizowane jagody, które można wykorzystać do domowego wypieku.

Będziesz potrzebować

Zalecenia krok po kroku

1. Umyj, obierz i pokrój na 400 g jagód.
2. Przenieś je do szklanego słoika o pojemności 2 lub 3 litrów.
3. Dodaj do tego skórkę wyciętą z dwóch cytryn, 2 goździków, 1 laski cynamonu, 2 liści laurowych i 90 g cukru.
4. Wlej 750 ml wódki.
5. Zamknij słoik pokrywką i nalegaj w ciemności na 6 miesięcy (możesz skrócić ten okres do 2 miesięcy).
6. Przez sitko i filtr z gazy odcedź nalewkę i wlej do czystego słoika.
7. Dodaj 60 g cukru i pozostaw na kolejne 1-2 tygodnie.
8. Wlać napój do czystych szklanych butelek i przechowywać w chłodnym miejscu..

Przepis na likier truskawkowy z kremem jogurtowym

Ten niezwykle pyszny i miękki kremowy likier można przygotować nie tylko ze świeżych jagód, dość spokojnie zastępując je mrożonymi. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem możesz przygotować kremowe likiery z innymi jagodami (malinami lub jeżynami).

Będziesz potrzebować

Zalecenia krok po kroku

1. W rondlu połącz 240 ml śmietany z 240 g cukru.
2. Doprowadzić do wrzenia, pamiętając o zamieszaniu.
3. Zdejmij z ognia i dodaj do nich 350 ml jogurtu..
4. Mieszaj i wlej mieszaninę do czystego szklanego słoika.
5. Nalegaj przez około 2 tygodnie.
6. Umyj 350 g truskawek i pokrój w plasterki.
7. Przenieś jagody do słoika i dodaj do nich 500 ml wódki i 1 g wanilii..
8. Zakorkować słoik i pozostawić mieszaninę na około 5 dni.
9. Następnie odcedź i połącz ze śmietaną i syropem jogurtowym.
10. Pozwól parzyć jeszcze kilka dni i wlej go do szklanych butelek.
11. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1 miesiąc..

Domowy przepis wideo

• Oferujemy prosty i zrozumiały przepis wideo na pyszny likier truskawkowy.