Xuxu strawberry liquor lub xu xu

XuXu - niemiecka inspiracja alkoholowa: jasna szkarłatna, wyjątkowo truskawkowa, naturalna, pachnąca, jak sama miłość. Nazwa tego lekkiego (15%) i niskokalorycznego (143,5 Kcal) ekstrawaganckiego zestawu oznacza „niebiański pocałunek” lub „klaps”.

Esej historyczny

Alkohol XuXu, oferowany przez niemiecką korporację Georg Hemmeter, stał się ucieleśnieniem wszystkich dziewczęcych snów. Pierwsza partia została zaprezentowana publiczności w 1997 roku bezwarunkowo w miłości do lepszej połowy ludzkości. Nie stało się to spontanicznie - przepis zapożyczony od barmanów (przecier truskawkowy z wódką) został sfinalizowany na 6 lat!

Asystenci laboratorium korporacji poszukiwali całkowicie naturalnego preparatu odpowiedniego dla obserwatorów wagi, a także dla osób, które miały nieszczęście cierpieć na cukrzycę. Rezultatem było roczne zużycie 2,5-3 milionów litrów alkoholu.

XuXu, podobnie jak inne napoje spirytusowe Georg Hemmeter, jest certyfikowany zgodnie z DIN EN ISO 9001 i IFS Food. Jego jakość potwierdza również wysoka ocena w konkursie World-Spirits Award, gdzie napój otrzymał złoto, zyskując 96% głosów..

Funkcje alkoholu

Wskaźniki degustacji: skoncentrowany, truskawkowo-limonkowy, umiarkowanie słodki (bez cukru) smak - lekko lepka konsystencja bez zanieczyszczeń.

Składniki: przecier truskawkowy ze świeżymi, dojrzałymi jagodami (66%) - wódka wysokiej jakości (33%) - sok z limonki (1%), barwnik spożywczy E129 (dla uzyskania jasności i atrakcyjności koloru).

Cukier i inne substancje słodzące (a także konserwanty, stabilizatory i inne sztuczne dodatki) nie występują na liście składników oryginalnego Xu Xu - słodycz napoju daje duży procent słodkich jagód w kompozycji.

Istota procesu: maceracja (infuzja, ekstrakt).

Opakowanie: autentyczne półlitrowe szklane butelki z wytłoczonymi markowymi truskawkami pośrodku. Etykieta jest zakrzywiona, w odcieniach złota, klejona równomiernie - okładka jest metalowa. Istnieją wersje 0,25 i 1 litr.

Koszt 1 butelki (0,5 l): około 7 USD.

Okres ważności - 2 lata.

Odmiany XuXu

Do tej pory są tylko trzy:

• Wódka Truskawkowa - klasyk, podarowany przez producenta w ilości 0,5 l;
• Erdbeerdrink - truskawkowa, wyjątkowo nasycona wódka XuXu dla miłośników dużych objętości (1 litr);
• Dziesięć - wersja lekka (10%) - dostępna w mini-butelkach 0,25 l.

Secrets of Home Cooking

Alkohol XuXu jest płynnie przygotowywany w domu, a raczej jego kopia. Istnieją jednak pewne niuanse, które pozwalają zmaksymalizować smak imitacji do oryginału:

• jagody - musisz wybierać tylko dojrzałe kopie słodkich odmian (i w żadnym wypadku nie są wodniste);
• wódka jest tylko najlepsza (możesz wziąć 45% alkoholu lub dwukrotnie destylowany i oczyszczony bimber - rum, dżin lub koniak również produkują wspaniały napój - ale nie Xu Xu);
• wapno można łatwo zastąpić cytryną (nie będąc degustatorem, nie zauważysz dużej różnicy);
• Niestety, zwykle nie da się obejść bez cukru, ale jeśli kategorycznie się temu sprzeciwiasz, nie mów o tym;
• przechowywane domowe XuXu nie dłużej niż rok.

Uwaga! Truskawkowy trunek w domu nie będzie tak jasny jak zastrzeżony XuXu, ponieważ nie dodamy do niego barwnika. Jednocześnie imitacja jest znacznie bardziej aromatyczna niż oryginał.

Trunek truskawkowy Xu Xu w domu

Bierzemy:

• truskawki - 1 kilogram;
• wódka - 1 litr;
• sok z cytryny - z ¼ dużych owoców;
• cukier granulowany - od 1 łyżki do 1 kg (do smaku) - zwykle bierze 0,3-0,5 funta;
• woda butelkowana - 500 ml.

Jeśli masz tylko mrożone truskawki lub truskawki - użyj go i, wierz mi, nic złego się nie stanie - w końcu twój produkt ma prawo do „wyróżnienia” autora.

Sekwencja działań:

• Wytnij czyste suche jagody na 2-4 części i przenieś do szklanego pojemnika.
• Wlej sok z cytryny i alkohol (powinien pokryć truskawki). Wystawiamy na słońce na 15 dni.
• Filtr infuzji.
• Rozpuść cukier w wodzie, zagotuj, gotuj przez 7-10 minut. Spoko.
• Łączymy syrop i nektar truskawkowy, nakładając cotygodniową stabilizację.
• Wlać Ksyu Ksyu do odpowiedniego pojemnika.

Chłodny alkohol uzyskuje się zgodnie z tym przepisem, jeśli zamiast tradycyjnej wódki XuXu weźmiesz lekki rum lub brandy.

Truskawkowy likier XuXu

Jest to kolejna alternatywna wersja, która przybliża nas jak najbliżej fabrycznej technologii produkcji słynnego napoju.

Weź:

• truskawki - 660 gr .;
• wódka - 330 ml;
• sok z limonki lub cytryny - 10 ml;
• cukier granulowany - 100 gr. (mniej lub więcej możliwych).

Tworzymy:

• Zamieniamy jagody w zawiesinę i wycieramy przez marlechkę, aby oddzielić się od nasion.
• Wrzuć cukier i sok z cytrusów do tłuczonych ziemniaków, zagniataj i odstaw na 15 minut. W tym czasie sok truskawkowy częściowo rozpuści cukier.
• Wlej wódkę (a jeśli chcesz - koniak, rum, sznaps, 40% alkoholu lub nawet najbardziej oczyszczony bimber owocowy), ponownie ugniataj.
• Pozostaw w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie, wstrząśnij i ciesz się!

Filtrowanie XuXu jest niedopuszczalne - pierwotnie uważano go za gruby trawienny deser.

Jak prawidłowo pić XuXu

Ten likier, który nie ma wysokiego i słodkiego słodyczy, jest tak łatwo pijany w czystej postaci, że wszystkie zalecenia dotyczące jego użycia sprowadzają się tylko do wstępnego schłodzenia fermentatu do + 9- + 10 ° С i wyboru odpowiednich 30 gramowych stosów.

Przekąski z alkoholem truskawkowym zwykle nie wymagają.

Napoje można podlewać deserami i lodami, dodawać do wypieków i sałatek owocowych. Aby alkohol był tak wolny od alkoholu i mniej gęsty, jak to możliwe, dodając do niego sok truskawkowy. Jednak najbardziej popularnym sposobem picia alkoholu jest tworzenie z nim wszelkiego rodzaju mieszanek..

Koktajle XuXu

Chip! Zamiast lodu (lub z nim) możesz dodać 2-3 mrożone truskawki do szklanki z dowolnym koktajlem opisanym tutaj.

Przepisy najprostszych mieszanek z likierem truskawkowym:

• wymieszaj Ksyu Ksyu (50 ml) z szampanem (100 ml), wlej 1-2 szczyptę soku z cytryny (możesz bez niego);
• połączyć 100 ml likieru i soku owocowego (napój gazowany, tonik, woda mineralna, koktajl mleczny bez wypełniaczy);
• ubij 80 ml śmietany lub lodów i 50 ml likieru klapsowego.

Koktajle z likierem truskawkowym, w których składniki łączy się przez proste mieszanie:

• Lekki Mojito: wbity 1 łyżką stołową cukier 4 liście mięty, 50 ml likieru, 300 ml duszka, lód (jeśli chcesz mocniejszy - dodaj 30 ml białego rumu);
• Truskawkowa Margarita: 30 ml tequili, 60 ml likieru truskawkowego, sok z 1 cytryny;
• Pocałunek ananasa: 50 ml likieru, soku ananasowego i wina musującego
• Strawberry Daiquiri: 160 ml wódki truskawkowej i 60 ml likieru czekoladowego, lód w kształcie (można dodać 10-20 ml jasnego rumu).

Metodą szyi (w wytrząsarce) można mieszać:

• Pitu Morango: 50 ml soków pomarańczowego i grejpfrutowego, 30 ml likieru truskawkowego i kashas;
• Dziewczyna marzy: 150 ml likieru i 50 ml martini Bianco.

Nie zapomnij dodać lodu do wytrząsarki!

Alkohol XuXu w ptysie jest szczególnie dobry, po prostu go odłóż:

• 20 ml soku bananowego, likieru i soku ponownie („Kochankowie”);
• 15 ml syropu truskawkowego, likieru Batida de Coco i likieru truskawkowego („australijski”).

Na koktajl „Love is ..” nie można się obejść bez shakera. Muszą ubić: 1 banana, 2 liście mięty, 100 ml likieru truskawkowego i 50 ml 10% śmietany i soku bananowego.

Słoma dla tego zestawu koktajli powinna być szeroka!