Koniak `lezginka` jak odróżnić podróbkę - oficjalne instrukcje z fabryki

Kierownictwo FSUE Kizlyar Cognac Factory jest bardzo zaniepokojone rosnącą liczbą przypadków podrabiania alkoholu w Rosji.

Oficjalna instytucja - Fabryka koniaków Kizlyar

Szczególnie przygnębiający jest fakt, że nazwy brandów produkowane przez naszą firmę pojawiają się w raportach organów ścigania. Jednym z tych produktów jest koniak KV Lezginka. Znajduje się w linii koniaków, które są bardzo poszukiwane przez konsumentów, co niewątpliwie powoduje zainteresowanie podrabianych producentów..

Aby odróżnić legalne produkty od podrobionych produktów, przedstawiamy szereg znaków, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie koniaku KV Lezginka

Widoczne:

• Na górze butelki znajduje się owal z numerami 1885.
• Na dole skrótu „KKZ”
• Na dnie butelki jest zawsze piętno producenta szklanych pojemników.
• Data produkcji i partia są oznaczone na szyjce butelki oznakowaniem laserowym, przy czym ta sama informacja jest powielana na ozdobnej aluminiowej obudowie.
• Nazwa koniaku na etykiecie ma tłoczenie reliefowe, tj. uniesiony ponad płaszczyznę etykiety i dotknął palcem, przesuwając wzdłuż napisu.
• Zdjęcie P.I. Bagration na etykiecie jest otoczony liśćmi dębu, które mają również tłoczenie reliefowe..
• Powierzchnia brandy KV "Lezginka" ma częściowo lakierowaną powłokę, która jest wyraźnie widoczna po przechyleniu butelki.
• Wszystkie elementy mają bardzo wysoką jakość wykonania.
• Elementy pokryte złotą folią mają podobny odcień do próbki złota 585.

Federalna marka specjalna

Federalna specjalna marka ma własne elementy ochronne, z których wyraźnie odróżniają się specjalne czerwone włókna na całej powierzchni.

Mikrotekst

• Na odwrocie giloszowane gniazda (wyraźnie rozróżnialne przez prześwit) ze skrótem „RF”
• Kod DATAMATRIX (kod kreskowy w formie kwadratu) podczas skanowania dowolnym smartfonem możesz odczytać numer marki, który jest na nim wydrukowany.
• Kod kreskowy, który stosuje firma (duży prostokąt z napisami powyżej i poniżej), jest wyraźnie odróżnialny: - kod regionu „05” - nazwa „FSUE„ Kizlyar Cognac Factory ”- skrócona nazwa produktu, na przykład Kon.ross. KV „Lezginka”, która musi koniecznie odpowiadać nazwie na etykiecie - pojemność tary „0,5 l” - forteca „40%”

Ukryty:

• Dekoracyjna aluminiowa skorupa ma napis: „Kizlyar Brandy Factory” widoczny w promieniowaniu UV.
• Federalna specjalna marka ma wiele własnych elementów ochronnych: napisy widoczne w pewnym spektrum promieniowania IR i UV. Nie kupuj alkoholu w podejrzanych miejscach, zwłaszcza w „atrakcyjnej” niskiej cenie! To może być bardzo niebezpieczne. Średnia cena koniaku KV „Lezginka” na półkach sklepowych, w zależności od regionu, zaczyna się od 600 rubli. Firma podejmuje i podejmie wszelkie środki mające na celu ochronę naszych produktów..

Jak odróżnić fałszywą „Lezginkę”

Koniak od dawna jest rozpoznawany i jest uważany za kwalifikowany i łagodny rodzaj alkoholu, ponieważ ma unikalną historię występowania..

I rozpoczęła się historia tego szlachetnego napoju XVII wiek, w kraju europejskim Francja.

Firma akceptuje wiele marek elitarnych koniaków, jednak największą radość wśród kupujących spowodowało wejście na rynek Dagestan napój koniakowy, który jest wytwarzany w fabryce do produkcji koniaków w mieście Kizlyar. Takie koniaki są poszukiwane ze względu na doskonałą jakość i niezwykłą obfitość smaku..

Pierwsze odmiany napoju koniakowego zaczęto produkować pod koniec XVIII wieku, ponieważ już w tym czasie w górach Kaukazu produkowano wysokiej jakości koniak. Ten koniak otrzymał wyróżnienie i niewątpliwy wybór z całego świata ze względu na swój wyjątkowy smak, doskonałą jakość i popyt..

Ale niestety statystyki mówią, że coraz częściej można znaleźć podróbki tej konkretnej marki alkoholu. Wszyscy kupujący są teraz zaniepokojeni podrabianiem alkoholu, dla którego ważne jest, aby nie tracić pieniędzy i zdrowia przy wyborze alkoholu. Przerażające statystyki pokazują, że każdego dnia pojawia się więcej podróbek, a ludzi, którzy potrafią odróżnić towary, jest mniej.

Jednak nie należy bać się kupować koniaku, ponieważ jego smak jest bardzo specyficzny, a nie inny, i można go łatwo rozpoznać, biorąc pod uwagę pewne zasady.

Fałszywe różnice

Smak koniaku

Jednym z często podrabianych koniaków, który jest bardzo popularny, jest „starzec” tej rośliny - napój koniakowy Lezginka. W swoim projekcie przewyższa wiele innych marek koniaku ze względu na dobrze zaprojektowany wygląd, a także połączenie bogatego, bogatego smaku.

Łącząc historię gorącego tańca Lezghinki, powstały rodzaj alkoholu - Lezginka, zawierał wiele funkcji. Charakterystyczne cechy smaku po pierwszym łyku koniaku:

1. smak owocowy
2. notatki są obecne migdały
3. posmak koniaku jest wyczuwalny w smaku wanilii

Dla każdego konsumenta ważne jest, aby wziąć pod uwagę pewne czynniki i przepisy przy zakupie tego koniaku Lezginka, aby poczuć się oryginalnie w swoim smaku.

Wygląd butelki

Producent wziął pod uwagę znaczenie całej produkcji i zapewnił ochronę jej produkcji poprzez wprowadzenie znaki bezpieczeństwa.

Według statystyk towary sprzedawane na rynku napojów alkoholowych, a konkretnie ten koniak znajduje się tylko w jednej z czterech oryginalnych butelek. Reszta jest fałszywa. Zwykłym kupującym czasami trudno jest rozpoznać wszystkie subtelności koniaku.

Głównym zadaniem jest zwrócenie uwagi na składnik butelki - jej wygląd. Lezginka jest wykonana z litego szkła wysokiej jakości, a korek wykonany jest z wysokiej jakości materiału. Jest pokryty cienką warstwą aluminium. Oto główna różnica w stosunku do podróbki - logo korka jest wskazane na korku, a także nazwa koniaku i stopień ekspozycji tej odmiany.

Pierwszą cechą jest to, że u góry butelki znajduje się owalny znak, to na nim data produkcji rośliny, a na dole litery KKZ. Są to inicjały producenta.

W okolicy szyi znajduje się informacja o kodzie danego napoju został butelkowany i numer imprezy. Te informacje są również publikowane. na filmie, który zamyka korek.

Aby odróżnić oryginał od podróbki przy zakupie koniaku, należy wziąć pod uwagę, że wszystkie litery i symbole, w tym nazwa marki Lezgink, mają uderz i wyczuwalne, jeśli trzymasz je ręcznie.

Na samej etykiecie zobaczysz wizerunek bohatera Wojny Ojczyźnianej z 1812 roku Ogólne Bagration, który jest otoczony tymi samymi tłoczonymi gałęziami dębu.

Jak odróżnić koniak Lezgink od podróbki

Jeśli kupujący zauważył, że etykiety są dozwolone smugi kleju, ślady kleju i innych rzeczy - najprawdopodobniej ma podróbkę, projekt etykiety powinien być starannie zaprojektowany i ograniczony w działaniu.

Do produkcji butelki producent wykorzystał klasyczny kształt butelki wykonany z wysokiej jakości szkła.

Obecność znaki akcyzy potwierdza jakość tego alkoholu, a dla kupującego, w przypadku wątpliwości przy wyborze koniaku, lepiej jest go kupić w wyspecjalizowanych supermarketach alkoholowych o dobrej reputacji, unikając wątpliwych punktów sprzedaży. Tylko w supermarketach wysokiej jakości można uzyskać wszystkie niezbędne dokumenty dotyczące wytwarzanych produktów.

Fałszywy koniak Lezginka

Na podróbce można od razu zobaczyć, że napisy nie mam głośności i nie dotykaj. Ponadto butelka ma szorstkie kontury - „ramiona” to więcej ostra forma.

Wizualne porównanie oryginału i podróbki

Poniżej znajduje się porównanie oryginału i podróbki. Na pierwszym zdjęciu po prawej stronie nie ma spódnicy na fałszywce, ale ona też. W tej Lezgince oznaczenie daty produkcji i partii odbywa się za pomocą lasera na butelce. W ostatniej serii produktów są one oznaczone laserem nie tylko na butelce, ale także na spódnicy.
Aby powiększyć - kliknij zdjęcie.

Produkcja brandy

Cały asortyment koniaku uzyskany zgodnie z produkcją będzie musiał być dojrzewany w specjalnych dębowych beczkach w temperaturze około piętnastu stopni.

Starzeje się przez około sześć lat, ponieważ jedną z cech tej brandy jest czynnik naturalnej wilgoci produktu. Beczki zawsze podlegają uzupełnieniu, jest to główny czynnik.

Po takim ekspozycji koniak zyskuje złoty odcień, który kupujący i forma zakupu tego produktu.

Te wskazówki pomogą Ci wybrać oryginalny koniak do zakupu. Wystarczy być ostrożnym klientem..

Aby każdy z kupujących nie stał się ofiarą sprzedawców, jeśli chodzi o zakup takiego koniaku, najlepiej unikać kupowania tego koniaku w wątpliwych sklepach, a tym bardziej w kioskach.

Istnieją wyspecjalizowane sklepy do zakupu, w których ceny nie różnią się bardzo od supermarketów, ale także tam sprzedawcy mogą zapewnić ci wszystkie niezbędne licencje i certyfikaty na zakupiony koniak.

Podróbka koniaku Kizlyar | Bez podróbek!

Koniak Puszkin ... Wielu się nauczyło, choć to zła nazwa. I Bagration jest przedstawiony na drinku, ale taka jest mentalność - pojawienie się początku XIX wieku, bokobrody - podobnie jak nasz wielki poeta, to imię jest popularne wśród ludzi. Cóż, to nie jest najważniejsze w temacie strony. Jak ktoś to nazywa - nie ma różnicy, ale wszyscy rozumieli, o jakim produkcie będą rozmawiać.

Wytwórnia win Kizlyar zawsze zachowała markę, aw ostatnich latach stała się wizytówką w produkcji łyżew, oryginalnej wódki i pamiątek alkoholowych. Wytwórnia win koniak Kizlyar doskonale smakuje miłośnikom tego napoju. Nie jest gorszej jakości niż wiodący producenci.

Wielu się sprzeciwi - mówią, że tylko ten, który jest produkowany we Francji, w pewnej prowincji, można nazwać koniakiem ... Miejsce produkcji wiele znaczy, ale wszystko decyduje smak. To twój gust, teraz koniak Kizlyar nikomu nie ulegnie.

Jest miękki, bez ostrego posmaku, wcale nie chcesz go ugryźć, ale jeśli zjesz plasterek cytryny lub brzoskwini w puszce (najlepiej) lub inny owoc, możesz uzyskać kolejną przyjemność smakową. W posmaku można złapać smak przegród orzechów włoskich i czarnego pieprzu, który nie daje ostrości, ale tylko aromat.

Pomysł jest oczywiście rozszerzalny - nie powie to każdy specjalista. Ale do tego i napój ludowy - możesz rozróżnić, jeśli chcesz. Istnieje wiele odmian, na każdy gust - od prostej 3 gwiazdki, którą kobiety uwielbiają za swoją miękkość i lekką euforię, po odmiany vintage, w których koneserzy mogą znaleźć tyle odcieni smaku, o jakich znane francuskie marki mogą nie marzyć.

I tak - nie ma odurzenia jako takiego, istnieje euforia, gdy myśli są oświecone, dobro bezpośrednio wkrada się z człowieka, świat wokół wydaje się piękny. Wszystko jest w porządku, ale wielu zauważyło to od dawna, koniak Kizlyar jest ceniony za jakość i przystępną cenę. Ale zaraz potem pojawia się straszny duch - fałszywe skate Kizlyar ... Jest ich wiele.

Ze względu na przystępną cenę można go kupić w dużym hipermarkecie i sklepie wielobranżowym. Najdziwniejsze jest to, że ani jedno, ani drugie nie może zabezpieczyć się przed fałszowaniem. Często spotykali się z autorem oraz w różnych częściach kraju - na Zachodzie, na Uralu i na Dalekim Wschodzie.

Co więcej, w dwóch ostatnich przypadkach opowiadano niesamowitą historię - mówią, że kradną czołgi z fabryki, transportują je przez Morze Kaspijskie, w Kazachstanie butelkowali i wysyłali wysokiej jakości koniak z powrotem do Rosji, ale jest to tańsze. Znając Dagestani jako zdesperowanych facetów, nietrudno uwierzyć w taką historię.

Ale po wypróbowaniu zawartości butelki natychmiast staje się jasne - sprzedawca jest nadal gawędziarzem ... To nie ma nic wspólnego z koniakiem Kizlyar. Często jest aromatyzowany migdałami - w prawdziwej rolce Kizlyar nie ma takiego smaku! Ma delikatny orzechowy posmak ... Musiałem wielokrotnie spotykać się z podróbkami tego koniaku z innymi legendami. Szkoda - więc marka całkowicie straci swoją reputację.

I najdziwniejsze - takie podróbki można znaleźć wszędzie - można kupić, a sam autor kupuje ten koniak w sklepie spożywczym i jest to naturalne, ale można kupić podróbkę w dużej sieci sklepów Istnieje wiele oznak autentyczności koniaku Kizlyar, najpierw wymieniamy nasze osiągnięcia: - na etykieta nie powinna mieć znaku „dostawca z Kremla” - ta tabliczka została wydrukowana przed 2013 rokiem, teraz nie jest… - istnieje duże prawdopodobieństwo fałszerstwa, jeśli data wydania akcyzy to 2011 lub 2012 - napis „Kizlyar” stopnie i na etykiecie - 40 stopnio - data produkcji (CE) jest wykonany na butelce jest laser, a atrament;

Cóż, a jednak - koniak Kizlyar ma oleistą konsystencję, dlatego gdy butelka jest odwrócona do góry nogami, zawsze na dnie pozostaje duża kropla, jeśli nalewana jest więcej płynu, najpierw będą dość duże bąbelki powietrza, a następnie małe bąbelki, to samo dzieje się, gdy potrząśniesz butelką. Bardzo skuteczna metoda - jeśli nic się nie wydarzy - lepiej odmówić zakupu w tym sklepie. Ponieważ fałszywy alkohol jest teraz na rynku do 50% i nie ma gwarancji nabycia oryginału, nawet w dużych sieciach handlowych.

Oto kilka innych oznak fałszywości z oficjalnej strony producenta:

Uwaga - podatki akcyzowe mają ukryty stopień ochrony.!

Szkoda, że ​​nie było zdjęcia fałszywego koniaku Kizlyar, który został kiedyś zakupiony na taniej „dla własnego ludu”. Obrzydliwy smak, tym razem obficie doprawiony nie migdałami, ale esencją waniliową. Pamiętaj - koniak Kizlyar nie powinien mieć wyraźnego smaku migdałów lub wanilii!

Ale to nie są najnowsze metody wykrywania podróbek - istnieje również kod kreskowy, który można sprawdzić online TUTAJ, istnieje oficjalna strona, na której można również sprawdzić podróbkę online koniaku Kizlyar pod kątem fałszywych.

Trochę, choć irytujące, jest to, że przy przełączaniu między różnymi pozycjami menu trzeba wielokrotnie potwierdzać, że jesteś pełnoletni - teoretycznie powinno to się zdarzyć, gdy odwiedzasz witrynę i że nie ma adaptacyjnego projektu na urządzenia mobilne - i wielu będzie chciało zweryfikować autentyczność koniaku Kizlyar w sklep lub w kolejce przy kasie w supermarkecie. Ale myślę, że te problemy można rozwiązać, właściciele zakładu mogą zostawić komentarz - nasi programiści z przyjemnością pomogą rozwiązać powyższe problemy i sprawią, że strona będzie nowoczesna, a on z kolei pomoże konsumentom kupić oryginalny koniak Kizlyar i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem. [Content-egg module = AdmitadProducts]

Proste sposoby weryfikacji koniaku pod kątem autentyczności

Wszyscy koneserzy napojów alkoholowych doskonale zdają sobie sprawę, że koniak jest słusznie uważany za szlachetny napój, nazwany tak od miasta o tej samej nazwie we Francji. To właśnie w tym mieście powstał dość mocny napój z 40-60 procentami alkoholu.

Istnieją skuteczne sposoby ustalenia autentyczności koniaku

Proces produkcji jest bardzo złożony, choć można go podzielić na dwa etapy:

• destylacja win białych w celu wyprodukowania specjalnego alkoholu koniakowego;
• starzenie się w drewnianych beczkach (stosuje się dąb) - czas ekspozycji wynosi trzy lata.

Warto zauważyć, że ze względu na dużą popularność wśród populacji rośnie liczba podróbek na rynku. Niestety, sytuacja ta prawdopodobnie nie ulegnie zmianie w najbliższej przyszłości.. Dlatego musisz wiedzieć, jak sprawdzić autentyczność brandy i nie stać się kolejną ofiarą intruzów.

Jak powstają podróbki?

Dla optymalnej oceny sytuacji można wziąć pod uwagę jeden oczywisty przykład - najbardziej popularny Hennessy. Każdego roku producent produkuje około 50 milionów butelek swoich produktów, ale sprzedaż stanowi ponad 200 milionów butelek..

Oznacza to, że tylko jedna czwarta wszystkich produktów brandy Hennessy jest oryginalna. Wszystko inne jest fałszywe.

Jak widać, nawet najbardziej rygorystyczne przepisy nie rozwiązują tego problemu: większość napojów na półkach sklepowych to podróbki.

Istnieje wielu producentów podróbek, ponieważ jest to bardzo proste do zrobienia. W technologii produkcji nie ma nic „zawziętego”.

Na przykład jedną z najpopularniejszych metod jest banalne rozcieńczanie alkoholu koniakowego zwykłą wodą (najczęściej nieleczoną, z kranu).

W niektórych przypadkach smaki wchodzą do bitwy, co powinno narzucić klientom wrażenie, że piją prawdziwy przyprawiony oryginał, a nie podróbkę.

Rocznie na świecie produkuje się około 200 milionów butelek koniaku Hennessy. I tylko 50 milionów z nich jest autentycznych

Jak sprawdzić koniak: spójność

Przed zakupem dokładnie przestudiuj konsystencję napoju. W tym celu odwróć butelkę do góry nogami. Jeśli w tym samym czasie zobaczysz kroplę jednej dużej kropli i ciecz spłynie po ścianach, napój jest wysokiej jakości.

Ale ta metoda niestety nie zawsze pomaga ustalić autentyczność koniaku, ponieważ często butelki są całkowicie wypełnione płynem. W takich przypadkach należy obserwować pojawienie się bąbelków podczas inwersji.

Napojowi wysokiej jakości towarzyszy powstanie pierwszych dużych bąbelków, a następnie małych.

Dobra brandy powinna wyróżniać się brakiem różnego rodzaju opadów, powinna być idealnie czysta. Kolor różni się w zależności od czasu starzenia lub żywotności dębowych beczek..

W prawdziwym koniaku nie ma opadów

Spójrz na etykietę

Przed zakupem dokładnie sprawdź wygląd butelki, w szczególności etykietę. Ten ostatni powinien być symetrycznie i starannie przyklejony, bez żadnych uszkodzeń. Producenci drogich napojów produkują specjalne etykiety przypominające stare banknoty w dotyku. Nie zapomnij o akcyzie - musi być obowiązkowa.

Tabela - Czego szukać na butelce koniaku

Na co patrzeć? Co to znaczy??

Kraj pochodzenia	Najlepsze koniaki to te wyprodukowane we Francji lub Armenii.
Fabryka, w której powstał napój	To ważna informacja, którą należy podać na etykiecie.
Czas starzenia	Jeśli etykieta wskazuje, powiedzmy, 15 lat starzenia się, a sam napój jest niedrogi, to na pewno masz podróbkę
Koszt	Podróbka jest tania
Kształt butelki	Butelka z napojem wysokiej jakości powinna mieć złożony i niepowtarzalny kształt, który stanowi dodatkową ochronę przed podróbkami
Pieczęć akcyzy	Nie ma nic specjalnego do wyjaśnienia

Jaka jest różnica między prawdziwym Hennessy X.O. z fałszywej Jaka jest różnica między tym Hennessy V.S.O.P. od fałszywych

Koszt

Koszt dobrych koniaków jest dość wysoki, więc nie poddawaj się pokusie i nie kupuj wątpliwych tanich produktów. Najprawdopodobniej otrzymasz napój niskiej jakości. Jego produkcja jest bardzo skomplikowaną i kosztowną procedurą, wymagającą dużo czasu i pieniędzy, a żadna firma produkcyjna nie będzie pracować w „minusie”.

Zazwyczaj podróbki drogich koniaków są wyceniane niżej (około 30 procent różnicy). W takim przypadku bardzo trudno jest rozpoznać podróbkę, ponieważ oszuści nauczyli się kopiować oryginalną etykietę i wygląd produktu. Jedynym sposobem na zaoszczędzenie jest robienie zakupów w zaufanych sklepach..

Podrobione drogie koniaki są około 30% tańsze

Uwierzytelnianie po zakupie

Jeśli otrzymałeś taki napój lub nie miałeś okazji go przejrzeć w sklepie, aby rozwiewać wszelkie wątpliwości, wykonaj następującą procedurę.

Wlać kilka kropli brandy do szklanki lub szklanki i rozprowadzić tak, aby płyn zamiatał wzdłuż ścian naczynia.

Teraz powąchaj opublikowany aromat - powinien stopniowo się pojawiać, zaczynając od subtelnych nut dębu, tytoniu, owoców, a następnie czekolady i wanilii.

Liczba składników smakowych mówi przede wszystkim o wieku koniaku. Fałszywy nie ma tak różnorodnego aromatu.

Wideo: Jak sprawdzić brandy pod kątem autentyczności

Koniak „Kizlyar”: recenzje. Jak odróżnić fałszywkę?

Koniak jest jednym z mocnych napojów alkoholowych. Francja jest uważana za swoją ojczyznę. Obecnie znanych jest wiele różnych marek tego napoju. Jednym z nich jest koniak Kizlyar. Gdzie jest wydany? Ten napój alkoholowy jest produkowany przez najstarszą fabrykę koniaku. Znajduje się w Rosji.

Historia powstania produkcji koniaku

Miasto Kizlyar jest znane jako miejsce narodzin rosyjskich koniaków. To tutaj w 1885 roku powstała produkcja tego mocnego napoju alkoholowego. Warto jednak powiedzieć, że kilka wieków przed otwarciem zakładu miejsca te słynęły z wódki z winogron Kizlyarka. Uważana jest za przodka znanego już koniaku.

Na przełomie XIX i XX wieku. Zakład Kizlyar był własnością Davida Sarajishvili. Przed rewolucją 1917 r. Koniak był produkowany pod nazwą tego utalentowanego gruzińskiego biznesmena i winiarza. Ten napój jest nie tylko w Rosji, ale także za granicą na początku XX wieku. otrzymał dwanaście różnych dyplomów i medali.

Lata władzy radzieckiej

Niestety okres istnienia zakładu od 1917 do 1947 r. Praktycznie nie jest objęty historią. Nie wiadomo również, przez kogo i kiedy podjęto decyzję o przywróceniu produkcji koniaku. Niemniej jednak od 1947 r. Zakład rozpoczął nową rundę swojej historii..

W tym roku zaczął produkować pięciogwiazdkowy koniak Kizlyar, w 1951 r. - czterogwiazdkowy, aw 1952 r. - trzygwiazdkowy.

Do produkcji tych napojów alkoholowych użyto aparatów destylacyjnych Charente zainstalowanych w warsztatach używanych przez Davida Sarajishvili..

W 1955 roku koniak KV ujrzał światło. To był pierwszy rocznikowy napój. Okres jego narażenia wynosił od sześciu do siedmiu lat. Następnie koniak ten stał się prototypem słynnej marki „Lezginka”.

W związku z obchodami 40. rocznicy władzy radzieckiej i znaczącym wydarzeniem aneksji Kizlyara do Dagestanu wydano koniak grupy YVVileiny-Dagestansky KVVK.

Dwa lata później pojawił się nowy napój. Był to koniak Kizlyar KS, w którym ekspozycja na alkohol wynosiła co najmniej dziesięć lat. Ponadto proces został nieco spowolniony. Dopiero w 1967 roku pojawił się nowy napój. Stali się koniakiem grupy OS „Dagestan”. 1976 g.

ponieważ roślina była punktem zwrotnym. W tym roku powstała najnowsza produkcja, która otworzyła wspaniałe perspektywy. Następnie powstała brandy „Rosja”.

Jednak stagnacja w czasach uniemożliwiła rozwój przedsiębiorstwa, a następnie ogólną walkę z alkoholizmem i pijaństwem.

Już w 1985 r. Roślina przestała przetwarzać winogrona, a do 1999 r. Winnica została zatrzymana. Zanim kraj znalazł się na skraju gospodarki rynkowej, fabryka znajdowała się w stanie ruiny. W trudnym okresie Vladimir Grigoryants został jej liderem.

Ten człowiek, mający niesamowity los, był w stanie nie tylko przywrócić produkcję, ale także doprowadzić go do dobrobytu. Wszystko zaczęło się od napraw dachu. Po przywróceniu beczek. W 1999 r., Na najwyższym poziomie, który nie był jeszcze w Rosji, sklep z winami został częściowo odnowiony.

I od tego czasu napoje produkowane w Kizlyar zdobyły liczne dyplomy, wygrywając na różnych wystawach i degustacjach. Ponadto przynieśli swoim twórcom ponad dwieście pięćdziesiąt srebrnych i złotych medali, a także ponad osiemnaście pucharów Grand Prix.

Proces technologiczny

Koniak Kizlyar jest produkowany dość prozaicznie. Początkowo surowiec trafia do warsztatu winiarskiego, wpadając do żelbetowych pojemników. Następnie przenosi się do warsztatu komputerowego. Tutaj materiał winny poddaje się podwójnej destylacji.

Dzieje się tak za pomocą dwóch ciągłych jednostek destylacyjnych. Produktem wyjściowym po pierwszej destylacji jest surowy alkohol..

Następnie jest ponownie destylowany, podzielony na trzy frakcje - głowę, środek, czyli alkohol brandy i ogon.

W następnym etapie zaangażowane są warsztaty dotyczące starzenia się. Przychodzi tu alkohol koniakowy, którego forteca wynosi od sześćdziesięciu dwóch do siedemdziesięciu stopni..

W warsztacie starzenia można obserwować wszystkie cechy technologii wytwarzania mocnego napoju, jakim jest koniak Kizlyar. Średnia frakcja uzyskana z materiałów winnych dojrzewa zarówno w dębowych beczkach, jak i w emaliowanych pojemnikach na deskach dębowych (nitowanie).

Warto jednak wspomnieć, że to ostatnie dotyczy tylko zwykłych koniaków trzy-, cztero- i pięciogwiazdkowych.

Proces starzenia rozlanego alkoholu w zbiorniku odbywa się w temperaturze od piętnastu do dwudziestu pięciu stopni. Wilgotność względna w tym przypadku wynosi 75-90 procent, a wymiana powietrza to pięć objętości dziennie. W procesie starzenia beczki są używane wielokrotnie. Jednocześnie na każdym etapie umieszczają alkohole o rosnącym okresie trwałości.

Pod koniec tego procesu powstały produkt wchodzi do sklepu z mieszaniem. Tutaj do alkoholu dodaje się wzmocnioną wodę, barwę i syrop. Tak przygotowana mieszanka może wytrzymać trochę czasu..

Dla zwykłych koniaków to trzy miesiące. Napoje z grupy KV „odpoczywają” jeszcze przez pół roku. Koniak KS i KVVK do momentu butelkowania w pojemnikach przez jeden rok.

Dopiero potem produkt trafi do sprzedaży..

Recenzja koniaku Lezginka

Wybierając mieszanki koniaku na prezent lub na osobistą degustację, współczesny konsument przyzwyczaja się do drogiego koniaku, zapominając, że wśród średniego i niedrogiego segmentu cenowego znajdują się produkty, które pod wieloma względami nie są gorsze od alkoholu premium. Jednym z tych napojów jest koniak dagestański Lezginka.

To połączenie starzonych alkoholi, które z pewnością zaskoczy Cię swoją miękkością, męskim charakterem i autentycznym urokiem. Jest idealny do osobistej degustacji deserów, a także jako główny dodatek do dużej uczty. Nie jest wstydem prezentować takiego drinka staremu przyjacielowi i odkorkować przy okazji ważnego wydarzenia.

Czy wiesz? Portfolio nagród mieszanki Lezgink obejmuje 3 złote, 9 srebrnych i 2 brązowe nagrody otrzymane na międzynarodowych konkursach.

Charakterystyka degustacji

—Francuski — koniak ormiański, rosyjski lub gruziński? Który wybrać? Imponująca gama produktów alkoholowych jest dziś na rynku, aby przynieść radość zainteresowanym konsumentom..

Jednocześnie prawdziwy koniak Lezginka wyróżnia się na tle ogólnej masy dzięki nietrywialnej symbiozie wyśmienitego aromatu i świeżego smaku.

Mieszanka zbudowana jest na alkoholach, które stoją w dębowych beczkach przez co najmniej 6 lat.

Kolor

Podstawą wizualnego wykonania Lezginki jest ciemny bursztynowy kolor i przyjemny aksamitny odcień miedzi.

Zapach

Aromatyczna mieszanka jest oparta na nutach orzechów laskowych i wyraźnych nutach dojrzałych owoców. Postać dorosłego mężczyzny.

Smak

We wskaźnikach gastronomicznych dominującą pozycję zajęły nuty dżemu, które stopniowo zastępowane są nutami dżemu waniliowego i morelowego..

Jak wybrać odpowiedni napój i odróżnić go od podróbki

Na pierwszy rzut oka kupowanie dobrej brandy nie stanowi dziś problemu w sklepie, ponieważ w prawie każdym supermarkecie można znaleźć imponującą ilość alkoholu.

Ale czy naprawdę można mieć pewność, że przedstawione towary odpowiadają deklarowanej wysokiej jakości? Praktyka pokazuje, że rynek podróbek szybko rośnie, a dziś żadna popularna marka nie jest pozbawiona uwagi fałszerzy.

W związku z tym, wybierając alkohol, współczesny konsument powinien zwrócić uwagę na szereg czynników, które pomogą mu wykluczyć podrabianie z jego wyboru. Z kolei zainteresowani tym, jak odróżnić fałszywy koniak Lezgink po butelce, zwróć uwagę na:

• Szyja. Jeśli przyjrzysz się uważnie szyjce butelki, zobaczysz na niej wygrawerowaną laserowo datę wycieku i numer partii. Ta sama informacja jest powielona na filmie, który zamyka korek..
• Wieszaki. Tutaj producent umieścił owalny nadruk informujący o roku założenia zakładu. Innymi słowy, licencjonowany napój musi mieć datę 1885 r.
• Etykieta. Koniak Kizlyar Lezginka wykazuje się we wszystkim prezentowalnością. W związku z tym wszystkie etykiety na etykiecie są wytłaczane. Również głównym obrazem etykiety jest General Bagration.
• Pieczęć akcyzy. Nie kupuj alkoholu bez akcyzy. To prawdopodobnie podróbka.
• Spójność. Możesz określić fałszywe według czynników zewnętrznych. Jakość mieszanki Lezginki ma równomierny kolor i absolutną przezroczystość. Opady i zmętnienie natychmiast mówią o podróbce. Ponadto, jeśli potrząśniesz butelką, konsument zauważy, że krople alkoholu spływają przez jego ścianki jeszcze przez kilka sekund. Ten efekt jest nieodłączny tylko w produktach zawierających starzone alkohole w kompozycji..

Jak podawać

Każdy elitarny koniak musi być smakowany zgodnie z klasycznymi zasadami serwowania. Jest to jedyny sposób, aby odkryć cały obraz ukrytych aromatycznych i gastronomicznych cech.

Przede wszystkim, serwując Lezginkę, upewnij się, że napój ma temperaturę 18-20 stopni. Przechłodzony produkt ukrywa smak, a przegrzany denerwuje go silnym efektem odurzającym i chaotycznym aromatem. Najlepiej jest pić drinka od snajperów. Są to specjalne szklanki z cienkim szkłem i wąską szyjką, pozwalające badać zarówno kolor, jak i każdą nutę aromatu produktu.

Równie ważna powinna być metoda degustacji. Nie pij mocnych mieszanek dużymi łykami. Tylko mały „łyk”, poczujesz pełnię kolorów, które zorganizowały master mix.

Z jakimi produktami się łączy

Brandy Lezginka produkowane w zakładzie Kizlyar podczas konsumpcji najlepiej łączyć z różnorodnymi przekąskami.

Pozwolą ci nieco obniżyć stopień okapu i sprawią dodatkowe wrażenie degustacji. Najlepsze przekąski do mieszanki koniaku to owoce morza, twarde sery i pieczone mięso..

Ponadto jako dodatek wielu może polubić czekoladę lub owoce..

Czy wiesz? W 2001 roku produkty KKZ zdobyły złoto w nominacji „Najlepszy produkt na rynku rosyjskim”.

Inne zastosowania

Wybierając rosyjski koniak Lezgink Aged (KV) lub jakikolwiek inny produkt z linii wybitnej fabryki KKZ, zwróć uwagę na przepisy na popularne koktajle.

Napoje firmy wykazały doskonałe wyniki jako podstawa do tworzenia wyrafinowanych, mocnych mieszanek..

Popularne koktajle z mieszanką Lezgina to: „Kosmopolityczny”, Cinzano Darling Clementine, Złota Morela, Martell Sour i Sidecar.

Napoje tej samej klasy i smaku

Wybierając - dobry koniak jako prezent dla mężczyzny - i rozważając produkty KKZ, zwróć uwagę na inne mieszanki koniaku, które mają nie mniej interesujący smak i aromatyczne cechy. Należą do nich następujące napoje:

• Kizlyar. Mieszanka, która zawiera alkohole ze starzeniem przez co najmniej 10 lat. W aromatycznym bukiecie produktu słychać miód lipowy, liczi i morelę, a smak podoba się nutą pestek winogron, cukierków truflowych i wanilii.
• Dagestan. 13-letni zespół z bogatym, wielowarstwowym bukietem zapachów. Przeważająca nuta aromatyczna koncentruje się na orzechach i owocach. Cechy gastronomiczne mieszanki oparte są na datach, śliwkach i figach..
• Rosja. 15-letnia mieszanka z aromatem konwalii, fiołka i winorośli. Na podniebieniu słychać wyraźne nuty drzewno-balsamiczne..
• Bagration Najstarsza mieszanka KKZ, która wykorzystuje alkohole ze starzeniem przez co najmniej 20 lat. Bukiet aromatów oparty jest na nutach czekoladowo-waniliowych i drzewnych, a na podniebieniu wyraźnie słychać gałkę muszkatołową i półtonów skóry marokańskiej.

Czy wiesz? W 2017 r. Zakład KKZ po raz pierwszy zaprezentował swoje produkty na wystawie VINITALY-2017, która odbyła się w Weronie.

Fakty historyczne

Producentem koniaku Lezgink jest fabryka koniaków Kizlyar. Przepis na napój został opracowany w 1963 roku specjalnie dla konsumentów o gorącym i impulsywnym charakterze..

Sama roślina, na której rozlewana jest mieszanka, została zbudowana w 1885 roku w mieście Kizlyar. Założycielem przedsiębiorstwa jest David Sarajev, któremu udało się połączyć małe lokalne gorzelnie. Pierwsze duchy koniaku oparte były na wiedzy Dawida uzyskanej we Francji. Wykorzystał doświadczenie lokalnych winiarzy i w pełni wdrożył je w swojej produkcji.

Referencyjny charakter dagestańskiego koniaku Lezgink może docenić nie tylko doświadczony degustator, ale także nowicjusz, który chce poznać wyśmienitą różnorodność smaków i aromatów mocnych alkoholi koniakowych. Jest to podstawowa zaleta mieszanki. Mieszanka jest popularna wśród zróżnicowanej publiczności, zapewniając doskonałe wrażenie, gdy jest spożywana zarówno w czystej, jak i rozcieńczonej formie. Odwiedź dzisiaj najbliższy sklep monopolowy i zaopatrz się w butelkę markowego zestawu Dagestan, który zdobył zaufanie i lokalizację wielomilionowej widowni koneserów alkoholu.

Jak rozpoznać prawdziwy koniak i odróżnić go od podróbki

Dzisiaj, kupując upragnioną butelkę alkoholu, nikt nie jest bezpieczny przed zakupem podróbki, ponieważ ich dostawcy nauczyli się zręcznie ukrywać się.

Nie jest to zaskakujące, ponieważ ilość napojów alkoholowych produkowanych na całym świecie jest zdumiewająca: możesz obejrzeć całą galerię wszelkiego rodzaju napojów dla każdego smaku i firmy na stojaku w supermarkecie w sąsiednim domu.

Mamy jednak kilka wskazówek, jak wybrać prawdziwy koniak.

Jak odróżnić prawdziwy koniak - cenę i miejsce sprzedaży

Co z kosztami? Po podjęciu decyzji o zakupie oryginalnego napoju alkoholowego będziesz musiał odłożyć chęć zaoszczędzenia pieniędzy i po prostu zignorować opcje różniące się od całkowitej masy asortymentu prezentowanego na półce o ponad 25% minus. To zdecydowanie nie jest produkt najlepszej jakości..

Cena niezbyt starego koniaku średniej jakości odpowiada w przybliżeniu 10-15 USD. To najniższy próg. Jeśli znasz technologię robienia prawdziwego koniaku, powinieneś zrozumieć, że napój, który spędził tyle czasu, dobrych surowców i pracy, nie może być tańszy.

Jak odróżnić prawdziwą brandy od podróbki - butelki

Spotykają się, jak to mówią, z ubraniami - i to powiedzenie można łatwo zastosować do alkoholu, ponieważ znająca się na rzeczy osoba jest w stanie rozpoznać prawdziwy koniak na pierwszy rzut oka na butelce. Wybierając, dokładnie sprawdź kształt butelki, jej etykietę i inne elementy opakowania.

Aby zrobić coś ze smakiem, musisz wyeliminować pretensjonalność i dać pierwszeństwo minimalizmowi. Dlatego znani na całym świecie producenci, tacy jak legendarny Hennessy, Rémy Martin, Martell i inni, wytwarzają swoje produkty w prostych klasycznych butelkach, bez zbędnej fikcji i dziwactw.

Korek dobrego, drogiego koniaku wykonany jest ze specjalnego, łatwo rozpoznawalnego drzewa korkowego i może bardzo mocno zatykać szyję. Metalowa nasadka, która ma pustą strukturę i jest raczej słabo trzymana, jest wyraźnym znakiem, że jest to podróbka.

Etykiety na butelkach tworzone w oficjalnych fabrykach są zawsze klejone idealnie równomiernie i symetrycznie. Nie mogą być zagnieceniami. Ponadto do drukowania etykiet na prawdziwy koniak zwykle stosuje się papier wysokiej jakości, lekko wytłoczony w dotyku i przypominający świeżo wydrukowany banknot.

Sprawdzając etykietę, zwróć również uwagę na jakość samego druku: nie powinno być żadnych matowych plam, rozmazanych liter itp., Oznak hacky fałszywy.

Informacja o butelce wysokiej jakości francuskiego koniaku: wiek napoju i jego rodzaj, kraj, w którym jest produkowany, a także lista składników użytych w preparacie. Każdy aromat, a także alkohol destylacyjny w kompozycji jest okazją do odłożenia butelki z powrotem na półkę. Ostatnim wskaźnikiem w tej grupie jest akcyza. Jej miejsce jest ściśle na szczycie etykiety..

Wygląd koniaku

Kolor, przejrzystość i inne cechy napoju alkoholowego są bardzo ważne, aby wybrać prawdziwy koniak, i można je łatwo przeanalizować w sklepie:

1. Dobrym kolorem koniaku jest przyjemny bursztyn, dość jasny u młodych odmian, ciemniejszy i bardziej nasycony opcjami o przyzwoitym wieku..
2. Ciecz musi przepuszczać światło, możesz to sprawdzić, patrząc na butelkę pod lampą.
3. W koniaku nie powinno być zmętnienia ani osadów.
4. Dobra brandy jest lepka. Odwróć butelkę do góry nogami i poczekaj, aż jej zawartość przejdzie do szyjki. Następnie gruba kropla, podobna do tłustego oleju, powinna spaść z dna.
5. Prawdziwa brandy ma pęcherzyki powietrza: po pierwsze, największy z nich unosi się na powierzchnię, a następnie najmniejszy.

Zapach brandy i podróbek

Niektóre sklepy oferują swoim klientom możliwość spróbowania przyszłego zakupu. W takim przypadku możesz dokonać wyboru na miejscu, zbierając razem wszystkie parametry skanowania. Jeśli nie było to możliwe, będziesz musiał przeprowadzić ten etap analizy koniaku w domu..

Napełniając kieliszek koniaku - snifter - niewielką ilością koniaku (dosłownie kilka kropel), lekko przekręć go w dłoni, aby płyn rozproszył się po całej powierzchni kieliszka. Jeśli jednocześnie poczujesz zapach acetonu lub nafty, możesz natychmiast przynieść koniak z powrotem do sklepu. Lub daj to znajomemu, który nie obchodzi, co wypić w następny piątek.

Drugim wskaźnikiem jakości jest ujawnienie aromatu napoju. Wysokiej jakości koniak wyprodukowany bez dodatków smakowych i kolorów najpierw da ci specyficzny zapach dębu, a następnie, rozgrzewając się w dłoniach, pokaże nuty tytoniu, owoców, kwiatów i innych aromatów, w zależności od gatunku i wieku.

Nie każdy sklep zwróci pieniądze po przyniesieniu produktu już otwartego. Ale po wykonaniu wszystkich opisanych czynności możesz mieć pewność, że wypijesz prawdziwy koniak lub podróbkę.

Niebezpieczeństwo użycia drugiego polega na tym, że alkohol metylowy, który jest często stosowany jako podróbka, wchodzi w reakcję chemiczną, tworząc formaldehyd i kwas mrówkowy - substancje, które są niezwykle szkodliwe dla organizmu i mogą negatywnie wpływać na ośrodkowy układ nerwowy.

Bądź więc ostrożny i nie daj się nabrać na sztuczki bootlegowe.

„Francuski sekret”, czyli jak odróżnić koniak od podróbki

Victor Hugo był wielkim fanem koniaku i nazwał go „alkoholem bogów”. Rzeczywiście, Francuzi wynaleźli napój, który podbił cały świat. W końcu tylko produkty wytwarzane we francuskim regionie Poitou-Charentes w wyniku destylacji win winogronowych są uważane za koniak.

Znajdowały się tam słynne koniakowe domy: Hennessy, Courvoisier, Courusis, Camus, Martell, Otard, ale już w 1900 r. Rosyjski napój był zaszczyt nosić dumną nazwę „koniak”.

„Upstart” okazał się brandy wyprodukowanej przez Mikołaja Szustowa w Erewaniu. Słynni winiarze obecni na Wystawie Światowej byli zdumieni wynikiem, jaki udało im się osiągnąć ich koledzy z armeńskich fabryk..

Od czasów ZSRR wielu naszych rodaków wolało armeńską brandy ArArAt..

Koneserzy brandy, którzy nie podążają za marką, często wybierają napoje Dagestan, Kizlyar, Lezginka, Dagestan lub Stavropol, starszy 5-letni i starszy siedmioletni.

Pięć gwiazdek

Jean-Paul Camus bardzo trafnie sformułował ideę elitarności produkcji koniaku: „Łatwo jest zrobić dobry koniak. Wystarczy do tego pradziadek, dziadek i ojciec, którzy poświęcili się temu całe życie. ” Praca kilku pokoleń winiarzy znajduje odzwierciedlenie w koszcie napoju: dobry koniak nie jest tani.

Niestety czynnik ten przyciąga również oszustów, którzy próbują rozgrzać ręce nad popularnością znanych marek koniaków. Jak odróżnić prawdziwą brandy od fałszywej, to bolesny punkt dla wielu fanów tego napoju, ponieważ trzeba zapłacić dużo pieniędzy za zakup.

Eksperci zajmujący się zwalczaniem podróbek przedstawiają zalecenia dotyczące odróżnienia szlachetnego koniaku od podrobionych butelek.

• Etykieta. Producenci koniaków nie oszczędzają na drukowaniu, więc opakowanie i etykiety na butelce powinny być wysokiej jakości, gładkie, bez smug kleju, jasne. Prawo wymaga podawania obowiązkowych informacji na etykietach koniaków: nazwa napoju, producent, adres wytwórni win, objętość butelki, data rozlewu, starzenie, stopień w fortecy, zawartość cukru i warunki przechowywania. W przypadku napojów zagranicznych wymagane są również informacje o oficjalnym dystrybutorze w Rosji. Uwaga: na przykład 0,5 litrowy pojemnik na koniak Hennessy jest oznaką podróbki, ponieważ takie przemieszczenie oryginalnego napoju nie istnieje.
• Spójność. Obecność zanieczyszczeń lub osadów na dnie butelki może pomóc odróżnić prawdziwy koniak od podróbki. Wstrząśnij zawartością butelki i spójrz uważnie, ponieważ szlachetny napój, osad i zmętnienie są całkowicie niedopuszczalne, musi być przezroczyste.
• Marka. Im bardziej znana marka koniaku, tym więcej podróbek istnieje na rynku. Sędzia dla siebie: Hennessy Brandy House produkuje rocznie około 50 milionów butelek koniaku i innych napojów alkoholowych. Raporty sprzedaży detalicznej są uderzające w ich statystykach - przez rok co najmniej 150-200 milionów butelek alkoholu pod tą marką przechodzi przez kasę. Tylko co czwarta butelka z metką szlachetnego urodzenia Hennessy.
• Twierdza. Starzejący się koniak jest gruby. Przeprowadźmy prosty test, który pomoże odróżnić koniak od podróbki. Odwróć butelkę do góry nogami: dojrzała brandy powinna powoli opadać wzdłuż ścian, tworząc duże krople. Rozwiedziona lub młoda brandy nie będzie w stanie tego zrobić.
• Fragment. Zrozumienie klasyfikacji koniaku pomaga w niektórych przypadkach odróżnić prawdziwą brandy od podróbki. Istnieją 2 systemy klasyfikacji: francuski i radziecki. Zgodnie z wymogami francuskimi akceptowane są następujące etykiety napojów: V.S. (Very Special) - 2-letni koniak - Superior - 3-letni - V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 lata - V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 lat - X.O. (Extra Old) - 6 lat. Więcej przyprawionych koniaków we Francji uważa się za kolekcjonerskie. W czasach radzieckich przyjęto własną skalę. Zwykłym koniakom nadano „gwiazdki”: jeden rok odpowiada każdemu rokowi starzenia. Napoje o dojrzałości przekraczającej sześć lat są uważane za markowe: „KV” (starzony koniak) - dojrzewa przez co najmniej 6 lat; „KVVK” (starzony koniak najwyższej jakości) - co najmniej 8 lat; „KS” (stary koniak) - nie mniej niż 10 lat - „OS” (bardzo stary) - nie mniej niż 20 lat.

Prawdziwy czas otwarcia migawki

Francuzi mówią: „Każda brandy, bez wątpienia, brandy, ale nie każda brandy - brandy”. Sprawiedliwość tej ludowej mądrości, niestety, znawcy koniaku rozumieją już podczas degustacji.

Jeszcze bardziej obraźliwe, jeśli napój został kupiony jako prezent i okazał się podróbką niskiej jakości. Niektórzy producenci marek alkoholu etykietują każdą butelkę naklejką DAT, a tym samym podrabiają.

Jeśli nie masz takiej ochrony na swoim ulubionym koniaku, napisz list sugerujący do producenta, który możesz pobrać tutaj.

Eksperci kontroli marki DAT zalecają również, jak odróżnić prawdziwe wino i wódkę od podróbek.