Koniaki azerbejdżańskie, ich rodzaje i cechy

Nasycony złoty kolor i cudowny aromat azerskiej brandy od wieków przyciągają koneserów alkoholu wysokiej jakości

Faktem jest, że Azerbejdżan jest krajem muzułmańskim, a produkcja mocnego alkoholu pozostawała zakazana przez długi czas, a po jego usunięciu wielkość produkcji okazała się nieistotna: większość towarów jest kierowana do konsumpcji krajowej, a na eksport pozostaje tylko okruchy. Sugeruję, aby to rozwiązać razem, jaki jest sekret Koniaki azerbejdżańskie, jakie są ich najczęstsze nazwy i jakie są najlepiej używane.

Oferuję listę najbardziej znanych i poszukiwanych koniaków.

• Gold Baku - wyrafinowany alkohol wysokiej jakości o bogatym odcieniu ciemnego bursztynu ze złotym blaskiem. Znany z bogatego, zbalansowanego smaku z charakterystycznym bukietem tonów waniliowo-czekoladowych. Okres ekspozycji wynosi dziesięć lat..

• - „Absheron” - jest zwykłym alkoholem o jasnym bursztynowym kolorze, słynącym z bogatego, miękkiego smaku z lekkimi nutami karmelu, dojrzałych owoców i słodkich przypraw. Alkohol dojrzewa w dębowych beczkach przez cztery do pięciu lat, ma moc 40 stopni.

• „Ganja” - Vintage sześcioletni napój alkoholowy, znany od 1967 roku. Ma jasny, różnorodny smak z nutami suszonych owoców i czekolady..

• Moskwa - Najpopularniejszy alkohol o dwunastoletniej ekspozycji, o sile 45 stopni. Napełnione europejskimi odmianami winogron.

• Huck-Gel - ośmioletni starzejący się alkohol, jest uważany za najstarszy wśród starych koniaków azerbejdżańskich - po raz pierwszy pojawił się w 1948 roku. Słynie z bogatego i jednocześnie lekkiego smaku z subtelnymi nutami wanilii, dębu i czekolady..

• „Azerbejdżan” jest laureatem międzynarodowej nagrody i właścicielem pięciu złotych medali. Wydawane od 1974 r. I podawane przez dziesięć lat..

Jak podawać i pić brandy azerbejdżańskiej

Co podawać

• Aby określić jakość alkoholu i cieszyć się jego smakiem, nakarm go snifterem - Jest to specjalna szklanka o kulistym kształcie, która zwęża się. Jeśli wlejesz mocnego drinka do prostej szklanki, nie będziesz w stanie docenić i cieszyć się bogatym, bogatym zapachem alkoholu.
• Wstępne dokładnie wytrzyj szkło, powinien być absolutnie suchy i czysty - pomoże to docenić kolor alkoholu.

Temperatura i ilość

• Optymalna temperatura, w której można ocenić wszystkie zalety i odkryć wady alkoholu, - 20-25 stopni. Jeśli mocniej ochłodzisz napój, możesz stracić okazję do cieszenia się bogatym aromatem, a jeśli będzie cieplej, nie będzie można poznać prawdziwego smaku koniaku.
• Około 40-50 mililitrów wypełnionych snifferem - maksymalny poziom alkoholu powinien znajdować się w obszarze najszerszej części szklanki.

Proces degustacji

Według kanonów klasyczna degustacja obejmuje trzy fazy: „oko” - ocena wzrokowa, „nos” - ocena węchowa, „usta” - ocena smaku.

1. Naciśnij kciuk na zewnątrz sniftera., pozostawiając wyraźny ślad. Patrzymy na to przez zawartość szkła i, jeśli jest to wyraźnie widoczne, masz produkt w realnej jakości.
2. Przewiń szybę kilka razy w dłoniach, lekko potrząsając zawartością, a następnie natychmiast przenieś ją gdzieś do nosa o 10-15 cm i spróbuj złapać pierwszy lekki aromat koniaku.
3. Powtórz procedurę 3-4 razy, łapiąc i ocena kombinacji wszystkich zapachów, nieodłącznie związane z alkoholem azerbejdżańskim.
4. W ciągu 1-2 minut rozgrzej dłonie snifter content.
5. Wypij łyk i przez kilka sekund trzymamy go w jamie ustnej - w ten sposób możesz docenić miękkość napoju. Smak wysokiej jakości alkoholu całkowicie nie ma smaku alkoholu.
6. Jaskółka i ciesz się bogatym bukietem posmaku, ponieważ jest to najcenniejszy w całej degustacji.

Co pić i co jeść

Oferuję listę najpopularniejszych i tradycyjnych przekąsek.

• Koneserzy elitarnego alkoholu, w tym koniaku azerbejdżańskiego, kategorycznie odmawiaj mieszania koniaku z czymkolwiek - według nich produkty innych firm psują smak i aromat napoju, który powstał przez lata.
• Ci, którzy chcą nieznacznie obniżyć wysoki poziom alkoholu, mogą dodać do kieliszka kilka kawałków lodu.

• Kobiety najczęściej wolą rozcieńczać koniak tonikiem, wodą bez gazu, a nawet tymi, którzy pije alkohol z mlekiem.
• Fani eksperymentów twierdzą, że ten alkohol można łączyć przy filiżance mocnej kawy.
• Azerbejdżanie wolą jeść ten alkohol z obranymi dojrzałymi owocami lub jagodami. Na przykład, jabłka, gruszki, winogrona lub truskawki.
• Dobrze komponuje się z koniakiem prażone orzechy lub owoce morza w postaci ostryg.
• Bardzo bogaty i bogaty smak. kanapki z masłem i kawiorem idealny do tego gorącego napoju.

Napoje tej samej klasy i smaku

• Polecam dowiedzieć się więcej o „mołdawskich koniakach”, które kiedyś zdobyły nagrody w międzynarodowych konkursach elitarnych napojów.
• Europejczycy twierdzą, że tylko „francuski koniak” można zaklasyfikować jako „elitarny koniak”. Czy tak jest Dowiedz się o tym w proponowanym materiale..
• Ponadto sugeruję zapoznanie się z popularną listą drogich koniaków, wyróżniających się wyjątkowymi właściwościami smakowymi..
• —Gruzinskiy koniak - słusznie stał się dumą swojego kraju. Radzę zapoznać się z charakterystyką tego alkoholu, a być może znajdziesz coś nowego dla siebie.
• Prawdziwy kolekcjoner na pewno ukryje butelkę armeńskiej brandy na specjalną okazję..