Najlepsze marki piwa krajowego i zagranicznego

Zdecydowana większość produkcji piwa na rosyjskim rynku piwa reprezentowana jest przez gigantów piwowarskich, a tylko niewielka część napoju jest wytwarzana przez mistrzów domowych lub rzemieślniczych. Fani tego sfermentowanego produktu mogą godzinami kłócić się o swoje preferencje, dyskutując, które marki piwa są najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne. Niektórzy wolą światło, inni wolą niefiltrowane, a jeszcze inni wolą ciemność. Ale wszystkich miłośników piwa łączy podstawowy wymóg dotyczący napoju - musi być wysokiej jakości.

Ale zwykły konsument jest bardziej zainteresowany innym aspektem: smacznym piwem czy nie. Może nie rozpoznać subtelnych zmian poziomu pH lub niewystarczająco wysokiego tempa fermentacji, ale amator natychmiast poczuje nadmierną gorycz, kwaśny smak lub nieprzyjemny zapach.

Piwo w butelce - zagadka dla konsumenta. Nie można poznać jego smaku bez otwierania butelki i bez degustacji. Ale pomysły dotyczące jakości pianki można uzyskać, studiując informacje na etykiecie:

  1. Odmiana wskazana na butelce da podstawową koncepcję napoju. Lager jest lekki, przezroczysty i orzeźwiający z czystym aromatem szlachetnych chmielu. Ale - o bogatym aromacie eterów i cytrusów, wyrażonym goryczką chmielu chmielowego. Tęgi - ciemny, gruby i słodki.
  2. Data butelkowania wskazuje na świeżość produktu. Im świeższe, tym lepiej. Od momentu butelkowania w napoju rozpoczynają się procesy utleniania. Dlatego podczas przechowywania smak i aromat produktu zmieniają się na gorsze.
  3. Lista składników. Standardowy zestaw wody, słodu różnych odmian, chmielu i drożdży można uzupełnić innymi surowcami. Ryż, kukurydza, melasa są dodawane do przepisu, aby obniżyć koszty, ale smak się nie psuje. Konserwanty, sztuczne aromaty i barwniki są uważane za niepożądane składniki.
  4. Ułamek objętościowy alkoholu jest aspektem rozumianym przez wielu. W najpopularniejszym obozie międzynarodowym zawartość alkoholu wynosi 5-6%. Istnieją silne odmiany, w których poziom alkoholu może wynosić do 15-20% obj. W produkcie bezalkoholowym wskaźnik ten jest bliski zeru..
  5. Zawartość substancji stałych lub ekstrakcyjność to ilość cukru, która pozostaje po fermentacji. Im wyższy, tym słodszy będzie smak piwa. Jeśli ekstrakcyjność jest mniejsza niż 1-2%, napój można nazwać suchym.

Większość konsumentów nastawiona jest na cenę, uważając, że drogie piwo musi być wysokiej jakości. Dolny próg kosztu pianki w Rosji wynosi 100 rubli. za 1 litr. To, co jest tańsze, będzie wątpliwe. Drogie piwo to produkt marketingowy lub import. Piwo domowe nie jest gorsze od jakości zagranicznej, a jego cena jest znacznie niższa. Dlatego nie należy porównywać drogich i dobrych produktów..

Innym aspektem wyboru spienionego napoju jest to, które piwo jest lepsze, lane lub butelkowane. Chodzi o technologię butelkowania. Na automatycznej linii napełniania beczki pobór tlenu wynosi prawie zero, czego nie można powiedzieć o napełnianiu butelek produktem. W napoju butelkowym zawartość tlenu jest znacznie wyższa. W pierwszych dniach po butelkowaniu pianka z beczek i butelek będzie identyczna, ale po miesiącu lub dwóch różnica będzie oczywista i nie na korzyść produktu pakowanego w szkło.

Najlepsze piwo bezalkoholowe

Piwo bezalkoholowe to produkt, który zaspokaja potrzeby dużej grupy miłośników piany. To ulubiony smak i aromat, ale bez szkodliwego alkoholu.

Prawdziwi koneserzy produktu piankowego twierdzą, że dobre piwo nie może być bezalkoholowe. Piwo otrzymuje się przez fermentację słodkiej brzeczki drożdżowej, a alkohol jest naturalnym produktem tego procesu. Aby uzyskać napój bezalkoholowy, alkohol usuwa się przez destylację lub zahamowanie fermentacji we wczesnych stadiach.

Ale na całym świecie rośnie zapotrzebowanie na bezalkoholowy produkt fermentacji. W Rosji popyt na taki produkt wzrósł w 2017 r. O 9,5%. Wśród ofert na rynku można wyróżnić drogie piwo i niedrogie krajowe odpowiedniki.

Następujące marki piwa reprezentują ulubione marki bezalkoholowych spienionych napojów:

  1. Produkcja koncernu Baltika: Baltika 0, Carlsberg Non-Alcoholic i Zhatetskiy Goose Non-Alcoholic.
  2. Piwo firmy AB InBev: „Stella Artois bezalkoholowe”, „Hoegaarden 0.0” i „BUD Alcohol Free”.
  3. Hainiken 0.0.

Ocena najlepszego rosyjskiego piwa

Na półkach rosyjskich sklepów prezentowano produkty krajowych browarów i ich importowanych odpowiedników. Sporządzono ocenę piwa najbardziej poszukiwanych marek w Rosji, prezentowaną w różnych cenach.

W kategorii „Najlepsze piwo na rynku rosyjskim w kategorii cenowej do 50 rubli” prezentowane są:

  1. Złote piwo Efes.
  2. Heineken „Three Bears”.
  3. „Piwo Zhigulevskoe” „Żigulevskoe”.
  4. Efes „The Old Miller”.
  5. Baltika Classic Baltika.

W kategorii „Najlepsze piwo w Rosji w kategorii cenowej 50–70 rubli” prezentowane są:

  1. Efes "Koza Velkopopovetsky".
  2. Moskiewska firma piwowarska Khamovniki.
  3. Calsberg атatec Goose.
  4. AB InBev „Lowenbrau”.
  5. Efes Golden Barrel.

Najlepsza pianka, której cena wynosi 70-100 rubli:

  1. Heineken Edelweiss.
  2. Moskiewska firma piwowarska Oettinger.
  3. Heineken Guinness.
  4. AB InBev „Hoegaarden”.
  5. Baltika Warsteiner.

Ocena najlepszego zagranicznego piwa

Na początku bieżącego roku, 26 stycznia, sieć ratingowa RatingBeer opublikowała pierwszą listę 100 najlepszych rodzajów spienionego napoju na świecie. Obejmuje marki piwa z całego świata..

Liderem na tej liście są browary amerykańskie, które zajmują 73 ze 100 możliwych linii. Wśród popularnych marek można wyróżnić:

  1. Domostwo na wzgórzu.
  2. Walker Firestone.
  3. Rosyjska rzeka.
  4. Przewracający się Goliat.
  5. Cykl parzenia.
  6. Funky Budda.
  7. Ale preria rzemieślnicza.
  8. Warzenie po stronie projektu.

Belgijscy browarnicy stracili popularność w stosunku do swoich amerykańskich odpowiedników i byli reprezentowani przez marki:

  1. Bokkereyder.
  2. Cantillon.
  3. Het Anker.
  4. Brasserie Rocoche.
  5. Westvleteren.

Na trzecim miejscu w światowym rankingu znajdują się angielscy piwowarzy:

  1. Woda mętna.
  2. Północny mnich.
  3. Stare kominy.
  4. Thornbridge.

Na szczycie znalazły się także Szwedzi (Omnipollo), Duńczycy (Mikkeller), Norwegowie (Lervig Aktiebryggeri), Włosi (Le Baladin), Hiszpanie (Browar Nómada), Polacy (Browar Artezan) i Grecy (Seven Island Brewery).

Najdroższe piwo na świecie serwowane jest w barze London Bierdrome i nazywa się Vielle Bon Secours. Butelka o pojemności 12 litrów kosztuje około 1000 USD.

Funkcje prawidłowego używania napoju

Długo można spierać się o to, które piwo lepiej pić, ale psując nawet najsmaczniejszy produkt przez niewłaściwe podawanie.

Każdy rodzaj pianki ma własną temperaturę smakową. Kształt szklanek jest ważny, co pomaga odkryć smak i aromat napoju.

Jasne obozy należy pić schłodzone do + 7 ... + 10⁰С, obozy ciemne i bursztynowe, a także jasne ale - do + 10 ... + 13⁰С, a stouti lub ciemne ale najlepiej najlepiej otwierać w + 13 ... + 16⁰С.

Kufel jest odpowiedni do piwa w stylu brytyjskim, wysokie szkło o cienkich ścianach dla niemieckiego Pilsnera. Czeski ciemny lager jest pijany z małych kubków z doniczkami, a niemieckie imadło pszeniczne ze szklanek w kształcie tulipana. Oktoberfest wlewa się do litrowych kół - mas i belgijskich piw - do małych szklanek na nodze.

Szklanki są dokładnie myte bezwonnym produktem i wytarte do sucha czystym ręcznikiem. Schłodzony produkt wylewa się wzdłuż szklanej ścianki cienkim strumieniem, tworząc piankową nasadkę o wysokości 2 palców. Płyn do picia powinien być przyjemny, pachnący.

Podobne

Menu