Legendarny koktajl zombie. Historia stworzenia i przepisy kulinarne

Być może legendarny koktajl „Zombie” znany jest każdemu miłośnikowi spędzania miłego piątkowego wieczoru w barze. Ponieważ forteca Zombie jest dość wysoka, zamawiają ją w bardzo konkretnym celu - jak najszybciej upić się.

Mówią, że dwie porcje tego koktajlu odpowiadają siedmiu lżejszym napojom, takim jak „Manhattan”, dlatego wielu barmanów przestrzega niepisanej zasady, by nie podawać jednemu gościowi więcej niż kilku „zombie” wieczorem, aby mógł bezpiecznie opuścić restaurację na nogi.

Właściciel użył pamiątek przywiezionych z podróży, aby udekorować lokal:

  • tajemnicze drewniane maski;
  • figurki bogów;
  • umiejętnie wykonane pułapki na ryby;
  • tkaniny z egzotycznymi wzorami;
  • i oczywiście kilka rodzajów rumu pochodzi z Haiti.

Odpowiednie zainteresowanie baru Dona wykazali przedstawiciele lokalnej bohemy. Mówią, że sam Charlie Chaplin poszedł do pierwszego baru tiki. Pieniądze wpłynęły do ​​kieszeni przedsiębiorczej rzeki Dona - jego przedsięwzięcie zakończyło się sukcesem.

Według legendy jeden z jego stałych bywalców, dręczony potwornym kacem, przyszedł kiedyś do Dona i poprosił go o poprawienie jego stanu. Biedny człowiek miał spotkanie biznesowe, więc natychmiast potrzebny był cudowny środek, który mógłby nawet podnieść zmarłego z grobu.

Don był bystry. Baron wymieszał trzy rodzaje rumu, dodał likiery i sok owocowy. Następnego dnia klient wrócił, aby podziękować właścicielowi zakładu, zauważając, że po koktajlu poczuł się jak zombie, który wrócił z następnego świata. Więc napój eksperymentalny ma swoją nazwę.

To zabawne, że „Zombie” jest w stanie nie tylko postawić na nogi tego, który wyraźnie wypił wczoraj, ale także powalić tego, który kilka minut temu był zupełnie trzeźwy.

W 1939 r. „Zombie” zaprezentowano na międzynarodowych targach w Nowym Jorku, i to dało mu prawdziwą popularność. Już w połowie lat 40. moda na „Zombie” przetoczyła się przez Hollywood, a postacie z wielu filmów tamtych czasów zamawiały ją w barach. Drink był pijany, a Darrin, bohater słynnego amerykańskiego serialu telewizyjnego „Moja żona mnie oczarowała” oraz Holly Golightly w wykonaniu Audrey Hepburn w adaptacji filmowej powieści „Śniadanie u Tiffany`ego”.

Klasyczny przepis

Nie wiadomo na pewno, jakie rodzaje rumu sam Don Beach dodał do swojego napoju, więc istnieje kilka wersji klasycznego przepisu. Porozmawiajmy o najpopularniejszych.

Składniki:

  • 20 ml jasnego rumu;
  • 20 ml złotego rumu;
  • 20 ml ciemnego rumu;
  • 15 ml likieru wiśniowego;
  • 15 ml likieru morelowego;
  • 1 szczypta gorzkiego Angosturu;
  • 5 ml grenadyny;
  • 30 ml soku pomarańczowego;
  • 30 ml soku ananasowego.

Przygotowanie koktajlu jest bardzo proste: dodaj wszystkie składniki do shakera, 200 g lodu w kostkach, wstrząśnij, a następnie wlej do szklanki z kruszonym lodem i wymieszaj.

Udekoruj „Zombie” plasterkiem owoców cytrusowych (pomarańczowych lub grejpfrutowych), gałązką mięty, a czasem kawałkiem przypalonego cynamonu.

Ciekawy fakt: jest nawet specjalny kieliszek nazwany na cześć słynnego koktajlu, zawierający objętości 230 ml i 400 ml.

W przypadku braku takiego „Zombie” podawanego w zwykłej szklance Huraganu.

Warianty przepisów

Utalentowani przedstawiciele branży barowej nie są zadowoleni z dostępnych przepisów, ale starają się poprawić ich skład i stworzyć zupełnie nowe. Tutaj i klasyczne „Zombie” wymyśliły kilka alternatyw.

Brzoskwiniowy

Koktajl ma bogaty tropikalny smak i jest bardzo pijany pomimo siły. Różni się od klasycznej receptury brakiem soku pomarańczowego i obecnością sznapsa brzoskwiniowego. Jako dekorację użyj brzoskwini, wiśni na szpikulcu lub plastra ananasa.

Owoce cytrusowe

Koktajl spodoba się miłośnikom jasnego cytrusowego smaku i wyraźnego aromatu.

Zamiast likieru wiśniowego barman dodaje cytrynę, a sok z grenadyny i pomarańczy zastępuje syrop z marakui i sok z limonki.

Podawany z koktajlem miazgi limonkowej i plasterkiem cukru trzcinowego nasączonym absyntem.

Świeży owocowy smak popularnego koktajlu American Zombie doskonale maskuje jego wysoką wytrzymałość, dlatego zaleca się picie go w spokoju, podczas gdy lód powoli topi się w szklance. Dzięki istniejącym odmianom legendarnej receptury napój będzie cieszył się najbardziej wyrafinowanymi degustatorami.

Przydatne wideo

Oferujemy obejrzenie filmu o historii stworzenia i sposobie przygotowania koktajlu Zombie:

Podobne

Menu