Zasada działania i bimber urządzenia

Chęć samodzielnego przygotowania wysokiej jakości i przyjaznych dla środowiska napojów alkoholowych rodzi się wśród wielu. Ale to wymaga dobrej jednostki i zrozumienia zasady jej działania. Po odkryciu jeszcze urządzenia bimbru rzemieślnicy próbują zbudować go własnymi rękami. Jest to często możliwe, ponieważ w rzeczywistości system destylacji jest prosty. W przypadku zakupu modelu fabrycznego należy dołączyć do niego instrukcję obsługi urządzenia.

  1. Braga zaczyna wrzeć po przekroczeniu progu temperatury + 78ºС. Co więcej, pary zaczynają się podnosić jeszcze przed zagotowaniem.
  2. Mieszane opary alkoholu są wysyłane do lodówki lub pojemnika o niskiej temperaturze.
  3. Stopniowo kumuluje się destylat jak bimber.

Oczywiste jest, że przy użyciu wyłącznie standardowego sprzętu produkt nie jest bardzo wysokiej jakości. Bimber będzie zawierał wiele zanieczyszczeń, dostosowanie procesu będzie skomplikowane. Aby wyeliminować niedociągnięcia i uzyskać napój wysokiej jakości, stosuje się dodatkowe elementy.

Co sprawia, że ​​księżyc nadal jest

Schemat urządzenia do przygotowania bimbru jest dość prosty:

  1. Kostka destylacyjna lub pojemnik na zacier przeznaczony jest do jego podgrzania. Sześcian jest wykonany z wytrzymałego metalu. Najczęściej jest to stal nierdzewna, która ma wysoką odporność, bezpieczeństwo pod względem narażenia na wysokie temperatury i neutralność dla par alkoholu. W niektórych modelach znajduje się grzejnik, który upraszcza procedurę podgrzewania.
  2. Termometr pozwala kontrolować proces, aby nie przegapić momentu wrzenia. W przeciwnym razie szkodliwe związki, które obniżają jakość i smak bimbru, dostaną się do oryginalnego produktu..
  3. Element łączący lub cewka (rura skręcona w spiralę) do przepuszczania uformowanych oparów alkoholu wchodzących do lodówki lub chłodnicy zwrotnej (sukhoparnik).
  4. Sukhoparnik służy do wstępnego czyszczenia różnych związków i olejów fuzlowych uwalnianych podczas procesu destylacji. Ich wychwytywanie jest główną funkcją skraplacza zwrotnego. Dozwolone jest stosowanie tego elementu do aromatyzowania bimbru poprzez dodanie skórki cytryny lub innego produktu do parowca..
  5. Strefa kondensacji pary wodnej w alkoholu nazywa się lodówką, w której spadek temperatury zapewnia cyrkulację zimnej wody. Możesz użyć do tego celu pojemników, w których woda ciągle się zmienia.

Rodzaje i rodzaje bimberu

Istnieją różne typy i typy księżyców, różniące się między sobą materiałem i cechami konstrukcyjnymi:

  1. Urządzenia z chłodnica zwrotna, co pozwala jasne bimber z zanieczyszczeń, szkodliwych substancji i nieprzyjemnych zapachów. Obecność kilku suchych parowców w jednym urządzeniu pozwala uzyskać wysokiej jakości napój alkoholowy.
  2. Destylatory domowe to najprostsza konstrukcja, która obejmuje kostkę destylacyjną, wylot pary, cewkę i lodówkę, połączone ze sobą. Zasadniczo kostki destylacyjne są wykonane ze stali nierdzewnej, ale istnieją urządzenia cynkowe i aluminiowe, których stosowanie jest niepożądane. Alkohol jest w stanie z nimi reagować, przez co pogarsza się jakość alkoholu. Cewka w gorzelni domowej jest czasami wykonana ze szkła.
  3. Urządzenie zasilane z sieci jest wyposażone w element grzejny, który zwalnia z użytkowania pieca. W większości przypadków urządzenie ma 2 urządzenia grzewcze, a kontrolę temperatury można przeprowadzić, wyłączając jedną grzałkę. Ten element nie ma wpływu na jakość produktu..
  4. Alambik - miedziana jednostka do destylacji whisky, koniak i inne szlachetne napoje. Jest to aparat ludów Wschodu, przypominający wyglądem lampę Aladyna. Alambic jest wykonany w całości z miedzi ze względu na jego wysoką przewodność cieplną. Koszt urządzeń jest dość wysoki, ale służą one przez długi czas. Istnieją tańsze opcje wykonane z innych materiałów o niższej jakości. Braga dla tej jednostki powinna być nalegana w dębowej beczce.
  5. Urządzenie z kolumną destylacyjną stosuje się oddzielnie od bimbru. W rzeczywistości jest to filtr, na różnych poziomach w których wrzące się substancje zawarte w oparach. Woda wrze na jednym poziomie, sivuha na drugim, a alkohol na trzecim. Dzięki adaptacji początkowy produkt ma wysoką jakość i wystarczającą wytrzymałość. Urządzenie jest dość skomplikowane, ale osoby zaznajomione z jego urządzeniem mogą samodzielnie je wykonać. W przypadku napojów szlachetnych nie stosuje się kolumny destylacyjnej..

Wszystkie typy fotosów typu bimber, zgodnie z ich cechami konstrukcyjnymi, mają indywidualne cechy, które pozwalają na ich użycie do pożądanego celu..

Jak nadal działa bimber?

Każdy, kto przynajmniej raz był zaangażowany w produkcję domowego alkoholu, wie, jak nadal działa bimber. Zasada działania bimbru jest nadal dość prosta i oparta na różnicy między temperaturami wrzenia wody (+ 100ºС) i alkoholu etylowego (+ 78ºС). Ogrzewanie zacieru powyżej tego wskaźnika wychwytuje opary alkoholu, podczas gdy konwersja wody w parę w danej temperaturze jest umiarkowana.

Zasadniczo działanie urządzenia opiera się na destylacji, gdy odpady w jednym naczyniu są ogrzewane, po czym następuje kondensacja pary osadzonej w drugim naczyniu. Tak więc gotowy produkt jest montowany, co daje zarówno mocny, jak i miękki. Należy pamiętać, że w domu nie można uzyskać klasycznego czystego alkoholu. Aby to zrobić, musisz kupić kolumnę destylacyjną, która podzieli parę na komponenty, co da czysty etanol o mocy 96º bez zanieczyszczeń i olejów fuzlowych.

Podobne

Menu