Jak zrobić hrenovuha bimber - 6 prostych przepisów

Przepis na bimber bimber jest prosty i niedrogi. Własnymi rękami możesz zmienić zwykły alkohol w zdrowy i aromatyczny napój. Na wakacje nie trzeba kupować wódki ani whisky, nalewka z chrzanu zastąpi alkohol, stając się główną atrakcją świątecznego stołu.

Komponenty

• Dwa korzenie chrzanu o długości około 10 cm i grubości 1,5–2 cm.
• Szef średniej wielkości czosnku, około 5-6 ząbków.
• Naturalny miód - 2,5 łyżki stołowej.
• Oczyszczony bimber - 2,5 litra.
• Przyprawy: goździki i czarny pieprz - po 5 sztuk.

Technologia:

1. Korzeń chrzanu i ząbki czosnku obrać, umyć.
2. Korzeń kroi się na małe kawałki, plasterki czosnku są podzielone na pół.
3. Ziarna pieprzu i goździki są lekko zmiażdżone, ale tak, że małe kawałki nie działają.
4. Rozpuść miód dokładnie w niewielkiej ilości bimbru.
5. Wlej suche składniki do słoika, wlej bimber „miodowy”.
6. Wstrząśnij wszystkim.
7. Dodaj resztę alkoholu.
8. Zamknij pojemnik i schowaj się w ciemnym miejscu, aby nalegać przez 7 dni.

Po wyznaczonym czasie ciecz musi zostać przefiltrowana. Butelki porcjowane Rpo i czyste, aby uzyskać ostateczny smak na zimno przez 3 dni. Następnie bimber czosnkowy jest gotowy do użycia.

Z imbirem - proporcje 3 litrów

Pieprzony bimber z imbirem. Aby przygotować nalewkę należy:

1. posiekaj w kółko 300 g korzenia chrzanu i 100 g korzenia imbiru.
2. umieścić elementy w szklanym pojemniku.
3. dodaj 0,5 łyżeczki. cynamon.
4. dodaj 2-3 szt. goździki.

W razie potrzeby przepis może zawierać inne składniki - 5 groszków czarnego pieprzu, 1 łyżeczka. nasiona gorczycy, szczypta wanilii itp..

1. Wlać masę 3 litrów. bimber i szczelnie zamknij pojemnik.
2. Domagaj się w ciemnym i chłodnym miejscu przez 3-4 dni, okresowo się trzęsąc.
3. Następnie powinieneś codziennie wypróbowywać nalewkę, aby nie przegapić chwili gotowości.
4. Kiedy napój jest dojrzały, 1 szklankę płynu należy pobrać z puszki, dodać 2-3 łyżki. l miód lub cukier, wymieszaj i wlej z powrotem.
5. Przytrzymaj przez kolejne 1-2 dni, a następnie ostrożnie odcedź kilka warstw gazy, aby uzyskać klarowny napój.
6. Aby poprawić cechy zewnętrzne chrzanu, pomoże dodatkowe osadzanie się alkoholu przez 2-3 dni.

Ta opcja przygotowywania nalewek ma pikantny smak z powodu imbiru. Orientalne przyprawy wzmacniają właściwości lecznicze innych składników: chrzanu, miodu, cytryny itp..

1 litr napoju

W domu możesz użyć bardziej złożonego przepisu..

1. Aby to zrobić, pokrój w paski 150 g korzenia chrzanu i posiekaj skórkę 1 cytryny.
2. Przytnij skórkę cytrusową, starając się nie dotykać białej warstwy.
3. Dodaj goździki do smaku (od 2 do 10 sztuk), po 0,5 łyżeczki. mielony imbir, gałka muszkatołowa i cynamon.
4. Masę wlać 0,5 litra bimbru.
5. Codziennie przez 4 dni płyn z puszki należy spuścić, zmieniając go na nowy alkohol.
6. Ostatnim krokiem jest połączenie całego wybranego alkoholu z miodem uprzednio rozpuszczonym w przegotowanej wodzie (4 łyżki. Na 200 ml).
7. Nalegaj przez kolejne 3-4 dni.

Proszę przeczytać: ile lat można kupić alkohol.

Musztarda Spotter

Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom „zapierających dech w piersiach” napojów. Musztarda w kompozycji bimberu chrzanu doda jej niezwykłego, pikantnego aromatu. Całkowicie eliminuje (w połączeniu z chrzanem) obrzydliwy zapach alkoholu. Taki napój napędza apetyt, stymuluje trawienie, dlatego idealnie łączy się z ciężkimi, tłustymi potrawami, takimi jak grill, smażone mięso.

Komponenty

• Arkusze czarnej porzeczki - 5 szt..
• Średniej wielkości parasolkowy koperek z nasionami - 1 szt..
• Goździk - 5 szt..
• Groch czarny i ziele angielskie - po 3 szt.
• Tarta gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki.
• Wanilina (nie cukier waniliowy) - na końcu noża.
• Gorzka papryka („lekka”) - 1 sztuka.
• Korzeń chrzanu obrany, posiekany - 2 szt. 10 cm.
• Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe.
• Nasiona gorczycy - 2 łyżki stołowe.
• Bimber - 1 litr.
• Miód - 2 łyżki stołowe.

Technologia:

1. Włóż przygotowany chrzan do słoika.
2. Zmiażdż ręce porzeczki, zmiażdż trochę goździki i groszek papryki.
3. Dokładnie rozpuść miód w niewielkiej ilości bimbru, wprowadź tam sok z cytryny.
4. Wszystkie suche elementy wysyłane są do piekła.
5. Wlej je miodowym blaskiem księżyca.
6. Zamknij słoik pokrywką i dobrze wstrząśnij.
7. Uzupełnij pozostałą ilość bazy alkoholowej.

Zamknięty słoik umieszcza się w ciemnym miejscu lub przykrywa i pozostawia, aby zapewnić chrzan na 7-10 dni, okresowo pobierając próbkę. Jeśli wydaje się, że jej smak okazał się zbyt ostry, możesz go zmiękczyć dodatkową porcją miodu. Na koniec przefiltruj płyn i usuń go na 2-3 dni na zimno. Rezultatem powinien być napój o pikantnym aromacie, rozgrzewający, pikantny, ale niepalny.

Klasyczny przepis

Klasyczna wersja gotowania chrzanu polega na użyciu minimalnej ilości wszystkich składników. Z reguły wystarczająca ilość posiekanego korzenia chrzanu, miodu i cytryny. Zastosowanie bimbru zamiast wódki odgrywa ważną rolę w udanym przygotowaniu napoju.. Wynika to z faktu, że bimber jest silniejszy, a chrzan ukrywa stopnie. Rezultatem jest doskonała nalewka. A jeśli weźmiesz wódkę jako podstawę, istnieje szansa na smaczny, ale słabszy napój.

• Aby przygotować chrzan, należy zmielić 10 cm korzenia chrzanu, dodać 1 łyżeczkę. miód i 2 łyżki. l sok z cytryny.
• Ilość ta jest obliczana na 0,5 l bimbru.
• Zamiast soku cytrusowego możesz użyć skórki połowy owoców.
• Dzięki tej proporcji łatwo jest uzyskać smaczny i aromatyczny napój..Jeśli podczas przygotowywania nalewek owocowych i jagodowych nie jest szczególnie ważne, aby wytrzymać okres infuzji określony w przepisie, jeśli kosztuje dłużej, będzie smakował lepiej, to chrzan na bimberu nie wybaczy takiego zaniedbania. Napój pojawia się, z przedwczesną filtracją, nieprzyjemną goryczą, nadmierną ostrością. Zabija smak prawdziwego chrzanu. Możesz spróbować dodać do niej sok z cytryny lub miód. Inną opcją jest rozcieńczenie czystym bimbru, zmniejszając stężenie. Ale wynik nie jest przewidywalny w obu przypadkach..
  

  Chrzan laminowany

  To długa droga na drinka, ale według profesjonalistów piwowarstwa domowego, jedna z najlepszych.

  Komponenty

• Przygotowany kłącze chrzanu - 20 cm.
• Miód - 2 łyżki stołowe.
• Sok z cytryny (2 łyżki stołowe) lub skórka z ½ owoców.
• Groch czarny i ziele angielskie, goździki - po 5.
• Wanilia i cynamon na czubku noża.

Technologia:

1. Wszystkie suche składniki wlewa się do 0,5 litra. bimber.
2. Domagaj się dnia i spuść płyn do osobnego pojemnika.
3. Składniki wlewa się z nową porcją alkoholu w objętości 0,75 l.
4. Nalegaj 48 godzin i połącz się z pierwszą porcją.
5. Wlać ciasto do trzeciej porcji 1 litra, pozostawić na 4 dni.
6. Wymieszaj płyn z poprzednimi wynikami.
7. Dodaj sok z cytryny i miód, wymieszaj.
8. Pojemnik pozostawia się w ciemnym miejscu na kolejne 2 dni, a następnie przenosi na zimno.

Ta mieszanka pozwala uzyskać głęboki, ale palący smak bimberu chrzanowego. Nadaje napojowi doskonałe właściwości rozgrzewające.

Wskazówki doświadczone

Do przygotowania napoju należy użyć dojrzałego chrzanu. Nie jest konieczne przyjmowanie świeżego produktu, dozwolone jest stosowanie mrożonego, suszonego, marynowanego, a nawet konserwowego korzenia. Najlepszy czas na zbiór surowców to jesień, po pierwszych przymrozkach. Latem roślina nie ma niezbędnej dojrzałości i wszystkich przydatnych właściwości, dlatego musisz ją zbierać w sezonie.

• Aby przygotować nalewkę z chrzanem, korzeń należy posiekać nożem.
• Nie zaleca się przepuszczania go przez maszynę do mięsa ani wcierania..
• Tak przygotowane surowce sprawią, że napój będzie mętny i nieprzyjemny z wyglądu..
• Aby poprawić smak i uzdrawiające właściwości alkoholu i nadać mu pikantny aromat, możesz użyć przepisów z imbirem, miodem, cytryną, cynamonem, liśćmi porzeczki i innymi składnikami.
• Są w stanie wzmocnić pozytywny wpływ hrenovuha na ciało..
• Główna zasada - musisz używać przypraw oszczędnie, aby nie zepsuć nalewki i nie uzyskać niezrozumiałego koncentratu, którego nie można pić zamiast smacznego napoju.
• Możesz wybrać najlepszą opcję tylko empirycznie.

Domowy bimber w domu jest przygotowywany w ciągu 5-7 dni. Każdego dnia musisz pobrać próbkę, aby nie prześwietlić napoju. Zbyt długi okres nalegania nie przyniesie żadnych korzyści, tylko sprawi, że nalewka będzie mocniejsza, energiczniejsza i nieprzyjemna w smaku.

Jeśli napój zostanie prześwietlony, bimber nadal pomoże poprawić sytuację, przez którą musisz przejść chrzan. W przypadku braku takiego sprzętu musisz dodać odrobinę miodu i soku z cytryny do nalewki. To zmiękczy napój i sprawi, że będzie on odpowiedni do spożycia..

Mamy również artykuł na stronie: jak zrobić bimber zrób to sam

Przed użyciem napój alkoholowy należy przefiltrować przez kilka warstw gazy, aby nie było w nim żadnych zanieczyszczeń. Ponadto należy zastosować specjalny filtr bawełniany. Przejrzysty kolor, przyjemny aromat i wyrafinowany smak świadczą o prawidłowym przygotowaniu nalewek. Przed podaniem chrzan musi być schłodzony.

Inne metody gotowania

Podstawowe przepisy na chrzan sugerują długi okres nalegań. Jest to co najmniej 7-10 dni w zależności od parametrów mikroklimatu. Dlatego napój należy przygotować z wyprzedzeniem, aby we właściwym czasie było coś na stole. Dozwolone jest przechowywanie chrzanu do 5 lat. W tym przypadku nalewka nie traci swoich właściwości leczniczych i nie traci na sile. Zachowuje przyjemny aromat i bardzo łatwo go wypić, ponieważ nie ma wyraźnego smaku alkoholu.

Jednak jeśli goście są tuż za progiem, a oprócz wódki lub bimberu w domu nie ma nic, możesz szybko się pieprzyć.

• Gotowanie zajmuje tylko 2-3 godziny.
• Jedyną wadą jest to, że musisz pić drinka w ciągu dnia, ponieważ nie jest on przechowywany przez długi czas.
• Aby to zrobić, obierz korzeń chrzanu i zalej go bimberem.
• Aby poprawić smak, dodaj 1 łyżkę. l cukier.
• Gotowy chrzan możesz wypić po 30-60 minutach, ale nie powinieneś oczekiwać zbyt wiele od takiego napoju.

Ten szybki przepis będzie prawdziwym odkryciem, jeśli goście nie piją bimbru z zasady lub z innych powodów, a nie ma już czasu na wódkę lub inny alkohol. Po wypróbowaniu hrenovuha nikt nie chce pić nawet elitarnego alkoholu.