Przepisy na robienie bimberu z miodu

W przygotowaniu bimbru z miodu istnieje wiele aspektów i trudności związanych z właściwościami miodu. Jednak wynik, który uzyskasz, postępując zgodnie z instrukcjami w naszym artykule, przekroczy wszelkie oczekiwania. Napój jest uzyskiwany z przyjemnym miodowym smakiem i jest łatwo i przyjemnie pijany..

Miodowy bimber różni się od miodu pitnego, są to dwa zupełnie różne napoje. Bimber wykonany z miodu ma nie tylko różną moc, jego smak jest również bardzo różny, a Ty będziesz czerpał z niego zupełnie inną przyjemność..

Najważniejsze w robieniu bimberu z miodu jest fermentowanie miodu. To nie jest łatwe zadanie, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Możesz dowiedzieć się, jak to zrobić w naszym artykule. Zebraliśmy dla Ciebie wiele metod przygotowania tego napoju, z których możesz wybrać ten, który odpowiada zarówno złożoności procesu, jak i smaku produktu końcowego.

Historia Honeymaking

Słowo zacier stało się nazwą jednego z naturalnych procesów - procesu fermentacji.

1. Sztuka warzenia, a zacier to prawdziwy domowy napar, znany jest od czasów starożytnego Egiptu. Uważa się, że światowa historia alkoholu rozpoczęła się właśnie od domowego piwa..
2. Kto nie zna piwa, nie zna szczęścia, powiedzieli nasi przodkowie, a browary (kobiety zwykły warzać piwo w starożytności) zostały bezlitośnie stracone, ponieważ rozcieńczały piwo wodą.
3. Udoskonalając proces produkcji napoju piwnego, jego producenci stale szukali nowych komponentów do jego produkcji. Wykorzystano wszystko: zboża, jęczmień, jagody, owoce były szczególnie popularne.

W celach leczniczych przetestowano miód. Pierwsze informacje o produkcji miodu w Rosji pochodzą z XII wieku. W XVI wieku Kreml był pełen wszelkiego rodzaju browarów, które warzyły miód i wszelkiego rodzaju piwo.

Sekret smaku

Zagraniczni goście odwiedzający w tym czasie Rosję obawiali się produktów browarów miodowych, ale po spróbowaniu napoju twierdzili, że nigdy nie pili nic bardziej pysznego. Smak i pikantność napojów nadawały przyprawy.

• Podróżujący kupcy umocnili pozycję piwa w Europie, dystrybuując ten napój na całym jego terytorium. Ten napój w Europie był bardzo drogi i przemycony.
• Podział na miód i piwo nastąpił wraz z przyjęciem ustawy o czystości piwa. Od tego czasu Europa zaczęła produkować piwo tylko z jedynych składników określonych przez prawo. Rosja nadal gotowała zacier miodowy.
• Płacili podatki miodem, dla wielu stał się źródłem dochodu, stopniowo zamieniając się w napój narodowy, spożywany codziennie w bogatych i biednych kręgach społecznych..

Być może istniałby do dziś, ale temu zapobiegał chrzest Rosji, który wypluł nie tylko rosyjskich bogów, ale także ich tradycyjny kultowy napój, narzucając w zamian obce wino, symbolizujące krew Chrystusa.

Jednak poza księstwem kijowskim nadal pili i gotowali miód, zachowując przepis i przekazując go pokoleniom..

O zaletach miodu

Korzyści z miodu to aksjomat, którego nie trzeba udowadniać, ponieważ został udowodniony w praktyce tysiące razy. Osoba, która używa miodu do leczenia lub zapobiegania chorobom, nie potrzebuje nadmiaru leków wytwarzanych przez nasz przemysł farmakologiczny.

1. Ze względu na obecność niektórych składników w miodzie jest doskonałym lekiem przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym, przeciwgrzybiczym i przeciwwirusowym.
2. Jest bogaty w fruktozę i jest zalecany nawet dla osób z cukrzycą. Poprawia trawienie, wypełnia ciało wapniem i utrzymuje go w ciele, poprawiając w ten sposób stan zębów i kości.
3. Miód jest również stosowany jako afrodyzjak, ponieważ pod jego wpływem aktywność plemników znacznie wzrasta, co pozwala wielu parom mieć dziecko. Nie bez powodu nasi przodkowie używali go na weselach, a młodzi ludzie otrzymywali na ślub beczułkę miodu.
4. Aktywnie używaj go w kosmetologii. Znany ze swoich zalet i sportowców. Ergogeniczne składniki zawarte w jego składzie zwiększają wydajność i wytrzymałość, zwiększając tym samym wyniki sportowe.

Naturalnie miód łagodzi stany zapalne tkanek w ciele i pomaga zmniejszyć kaszel, łagodzi przekrwienie nosogardzieli, usuwa ból gardła. Przy ciągłym stosowaniu miód znacznie zwiększa odporność człowieka.

Dokładność użycia miodu jest niezbędna dla alergików. W niektórych przypadkach indywidualnej nietolerancji możliwe są uduszenia i inne poważne komplikacje zdrowotne, w tym śmierć.

Napar miodowy na bimber

Nie można pomylić miodu pitnego z bimberem na miodzie. Te napoje są zupełnie inne. Podstawą bimbru jest zacier miodowy, który jest bardzo prosty do zrobienia..

Bardzo szkoda korzystać z tak cennego produktu do produkcji bimbru. Jednak pszczelarze pod koniec sezonu gromadzą pewną ilość miodu niespełniającego norm, z którego całkiem możliwe jest zrobienie dobrego zacieru.

Istnieje opinia, że ​​miód nie ma zdolności do fermentacji, ponieważ pszczoły dodają do niego specjalny enzym, który zapobiega fermentacji. W przeciwnym razie wędrowałby prosto w ulach. Jednak przestrzegając pewnych proporcji, nadal możesz zrobić z niego zacier.

Najprostszy przepis na bimber na miodzie

Do 20 litrów ciepłej wody dodaj 3 kg cukru i 3 kg miodu, dobrze wymieszaj. Dodaj 300 gr. zmiażdżone drożdże spirytusowe i ponownie wymieszać. Zawiń pojemnik zawierający zacier w ciepły koc i pozostaw na wędrówkę w ciepłym miejscu przez tydzień. gotowy zacier można wysłać do destylacji bimbru.

Przepis na gotowany miód w Moonshine

Mieszamy 10 litrów wody i 3 kg miodu w rondlu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Cały czas mieszaj napój i usuń piankę. Przed dodaniem drożdży do zacieru ostudzić, dodać 200 gramów drożdży. Wlać zacier do butelki i wędrować, a następnie wyprzedzić.

Bezcukrowy miodowy przepis na bimber

Stosowanie cukru jest opcjonalne, możesz skorzystać z takiego przepisu.

Rozpuść 1 litr miodu w 4 litrach wody (nie dodajemy cukru) i dodaj 30 g suchych drożdży. Mieszamy wszystkie składniki, wlewamy do butelki bez dodatku cukru i instalujemy uszczelkę wodną, ​​po czym zostawiamy ją w ciepłym miejscu. Ten przepis jest przyspieszony, czas fermentacji około 5 dni.

Chcę powiedzieć kilka słów o ogólnych zasadach robienia bimberu na miodzie. W żadnym wypadku nie należy dopuścić, aby temperatura w produkcji zacieru spadła poniżej 18 stopni lub wzrosła powyżej 45 stopni. Nie przesadzaj z drożdżami, ponieważ wpłynie to na smak bimbru.

Każdy przepis na zrobienie zacieru miodowego jest interesujący i oryginalny na swój sposób, jeśli technologia i przepis zostaną utrzymane, smak bimbru okaże się doskonały z lekkim posmakiem miodu!

samogoniche.ru

Co powinno być miodem?

Do produkcji zacieru używaj miodu, który jest dostępny: kwiat, koniczyna, lipa, moździerz, gryka, koniczyna i wszelkie inne. Możesz wziąć świeży, stary kandyzowany, a nawet sfermentowany produkt, nie wpłynie to na jakość bimbru. Głównym wymaganiem jest przestrzeganie proporcji i przepisów, choć nawet to ostatecznie zanika w tle, ponieważ zdobyte doświadczenie sprawia, że ​​produkcja bimbru jest fascynującym i interesującym procesem..

Przepis Classic Mash

Zacier jest przygotowywany na różne sposoby, ale najpopularniejszy klasyczny przepis.

Przygotowanie zacieru przy użyciu miodu jest dość proste, najważniejsze jest, aby mieć pewność, że niezbędne produkty są pod ręką:

• 3 kg masa miodowa
• 3 kg cukier
• 15-20 l. czysta woda
• 300 gr Drożdże

Etapy przygotowania:

Destylacja zacieru po raz drugi

1. Wymieszaj cukier i miód w podgrzanej wodzie.
2. Drożdże są hodowane w małej objętości ciepłej wody i dodawane do masy płynu..
3. Pojemnik na ciecz jest przykryty szmatką..
4. Jest umieszczany w ciepłym miejscu, po tygodniu produkt jest gotowy do destylacji.
5. Ciecz jest ostrożnie spuszczana, aby pozostawić osad na dnie puszki.
6. Po raz drugi, aby przeprowadzić zacier przez dowolny filtr, możesz użyć węgla aktywnego.

Przepis bez cukru

Gotowy zacier bez cukru w ​​szklance na stole

• 3 kg kochanie
• 5 l czysta woda
• 200 g drożdży

Etapy przygotowania:

1. Weź garnek lub słoik, którego objętość wynosi 10 lub więcej litrów.
2. Woda i miód są mieszane i doprowadzane do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, usuwając pianę.
3. Schłodzić do 30 stopni i dodać drożdże..
4. Wlać płyn do butelek, umieścić w ciepłym miejscu.
5. Po zakończeniu fermentacji produkt jest gotowy do dalszego przetwarzania przy użyciu bimberu.

Aby uniknąć problemów, szczególnie jeśli gotujesz zacier po raz pierwszy, staraj się ściśle przestrzegać przepisu.

Przepis na puree drożdżowe

Robienie domowego zacieru bez drożdży

Aby zrobić zacier, bez użycia drożdży, potrzebujesz:

• 7 l czysta woda
• 1 kg umytej pszenicy
• 1,5 kg miodu

Etapy przygotowania:

1. Wymieszaj 200 gr. miód i 1 litr woda
2. Wlać płyn do pojemnika z pszenicą. W tym przypadku ciecz znajdowała się nad powierzchnią pszenicy, około 2-3 cm.
3. Po 3-4 dniach tworzy się piana, a następnie dodaj pozostałe produkty - miód i wodę. Na słoiku nakładamy rękawicę, która pomoże monitorować proces.
4. Obserwować fermentację przez 10 dni, pamiętając o mieszaniu i usuwaniu piany.
5. Po tym czasie spuść płyn i wyślij go do dalszego przetwarzania.

Jak rozjaśnić zacier?

Bentonitowe usuwanie niepotrzebnego szlamu

Gdy zacier jest gotowy, musisz uważać, aby pozbyć się osadu, który zakłóca jedynie destylację. Jeśli po prostu spuścisz ciecz, pozostaną małe cząsteczki zawiesiny. Przepis na usuwanie niepotrzebnego szlamu z bentonitem jest znany od dawna i jest szeroko stosowany..

Bentonit jest bardzo łatwy w użyciu. Rozcieńczyć 1 część materiału w 3-5 częściach wody, odczekać 3-4 godziny, w tym czasie pęcznieje. Następnie nadmiar wody jest spuszczany i dodawana jest niewielka ilość zacieru. Masę dokładnie miesza się i wlewa do głównego pojemnika z naparem.

Po kilku minutach bentonit osiądzie, porywając cząsteczki osadu. Następnie delikatnie spuść płyn. Wszystko, zacier jest gotowy do destylacji.

Nie jest to jedyny przepis na rozjaśnienie zacieru, ale najskuteczniejszy jednak, aby zacier był lekki, bez zanieczyszczeń, możesz użyć wielu innych opcji. Istnieją przepisy na błyskawice, w których stosuje się wapno, żelatynę, mocny napar hibiskusa, węgiel aktywny, niskie temperatury. Pozostaje wybrać najbardziej ulubiony przepis i rozważyć połowę wykonanej pracy.

Robienie bimberu

Gotowy bimber z zacieru miodowego

Gdy zacier będzie gotowy, możesz rozpocząć produkcję bimbru.

• Często słysząc słowo bimber, wyobrażamy sobie mętną ciecz o nieprzyjemnym zapachu w dużej butelce. W rzeczywistości mówi o złej jakości produkcie, złym czyszczeniu.
• Aby napój był przezroczysty, jak łza, o łagodnym smaku i przyjemnym zapachu, wystarczy poświęcić mu więcej uwagi i poświęcić więcej energii na jego przetwarzanie.
• Zaleca się destylację 2-3 razy, oczywiście objętość cieczy jest znacznie zmniejszona, ale jakość produktu znacznie wzrasta.

Aby usunąć oleje fuzlowe z bimbru, które również nie poprawiają jakości bimbru, wymagana jest filtracja. Każda znana metoda zrobi to. W tym samym czasie napój pozbywa się nieprzyjemnego zapachu, pozostaje tylko niewielki aromat miodu.

Aby uszlachetnić mocny napój, nadać mu różne odcienie smaku, możesz wyczarować nieco więcej. Na szczęście istnieje wiele przepisów na poprawę smaku bimbru. Możesz użyć różnych ziół, owoców, orzechów, kory dębu i wielu innych..

Braga - za lub przeciw?

Czy Braga jest szkodliwy czy pożyteczny dla ludzi? Niemożliwe jest jednoznaczne udzielenie odpowiedzi na to pytanie. Ten produkt ma głębokie korzenie, a także znany kwas chlebowy. Przepisy na jego przygotowanie nie zmieniły się przez wiele stuleci.

Korzyść

• Braga jest uzyskiwana w wyniku fermentacji, co nadaje napojowi użyteczne właściwości. Ten produkt ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, przewód pokarmowy.
• W procesie fermentacji zachowane są korzystne substancje i pierwiastki śladowe zawarte w miodzie..

Harm

1. Nie stosować dla osób z nietolerancją produktów fermentacji..
2. Nie używaj produktu przygotowanego z naruszeniem przepisu i temperatury.
3. Należy pamiętać, że zacier, nawet z miodu, jest napojem alkoholowym i dlatego jest przeciwwskazany u dzieci, kobiet w ciąży, osób uzależnionych od alkoholu itp..

roypchel.ru

Przepis bez cukru:

Przygotuj się:

• miód - 1,5 kg
• woda - 5 litrów
• drożdże (pieczenie) - 100 gramów

Musisz gotować w ten sposób:

1. Rozpuść miód w wodzie w dużej żaroodpornej misce, połóż na gazie i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Zwróć uwagę na czas: rozcieńczony miód powinien gotować się przez 10 minut. Jednocześnie należy go stale mieszać i regularnie usuwać piankę.
2. Gotowany miód należy pozostawić do ostygnięcia. Kiedy jego temperatura osiągnie około 30 ° C, wlej drożdże rozcieńczone w nieznacznej ilości lekko ciepłej wody i ugniataj wszystko w najdokładniejszy sposób.
3. Powstały zacier należy wlać do innego naczynia, gdzie będzie fermentować, umieszczając je w ciepłym miejscu. Konieczne jest monitorowanie przebiegu fermentacji i tego, czy temperatura w pomieszczeniu ze zbiornikiem fermentacyjnym spadnie poniżej 18 ° C. Najwyższy punkt temperatury w pomieszczeniu powinien wynosić 25 ° C.

1. Gdy twoja mieszanina zostanie sfermentowana, można ją destylować w zwykły sposób. W razie potrzeby procedurę destylacji można powtórzyć dwukrotnie.

Przepis na cukier

Przygotuj:

• miód - 1,5 litra
• cukier - 1,5 kg
• woda - 10 litrów
• drożdże (alkohol) - 150 gramów

Musisz gotować w ten sposób:

1. W pierwszym etapie przygotuj syrop rozpuszczając granulowany cukier i miód w wodzie.
2. Podgrzej trochę wody i rozcieńcz w niej drożdże. Dodaj je do powstałego słodkiego, miodowo-cukrowego roztworu.
3. Umieścić naczynia fermentacyjne w ciepłym miejscu, dobrze je owinąć i odstawić na 1-1,5 tygodnia. W tym czasie proces fermentacji jest zakończony i można destylować uzyskaną kompozycję do bimbru.

Pożądane jest przechowywanie uzyskanego bimbru w szklanych butelkach szczelnie zamkniętych korkami w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Przepis Moonshine z miodem i przyprawami

Przygotuj:

• bimber (wódka) - 0, 5 litrów
• miód - 3 łyżki stołowe
• czerwona papryka - 1 kapsułka
• czarny pieprz - 5 groszków
• goździki - 3 rzeczy

Musisz gotować w ten sposób:

W litrowym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, zamknij i pozostaw na 5 dni w chłodnym i ciemnym miejscu. Przez pierwsze 3 dni codziennie wstrząsaj kompozycją, ostatnie 2 dni - tylko broń. Następnie mieszaninę należy przepuścić przez filtr i wlać do czystego pojemnika. Możesz założyć, że jesteś gotowy na zimę: napój rozgrzeje, złagodzi ból gardła i przekrwienie błony śluzowej nosa, jest odporny na wiele wirusów i zarazków.

alkolife.ru

Funkcje przygotowania bimbru z miodu

Przed wyruszeniem na drogę bimberu „miodowego” weź pod uwagę fakt, że przyjemność nie jest dość tania - litrowa puszka cukru kosztuje 40 rubli, a litrowa puszka miodu kosztuje 600 rubli. Taka 15-krotna różnica może wytrzeźwić każdy dociekliwy umysł. )))

1. Dlatego nie każdy miłośnik bimberu, a nawet każdy pszczelarz nie mogą sobie pozwolić na nakładanie zacieru na świeży i solidny miód. Ale w tym celu całkiem możliwe jest użycie starego, kandyzowanego miodu (istnieje również tak zwany „miód niespełniający norm”).
2. W okolicy znajduje się również sprzedaż miodu niepopularnego (w końcu istnieją dziesiątki gatunków według roślin i czasu produkcji).
3. Powiedzmy, że mamy 5-6 litrów miodu, z którego postanowiono zrobić prawdziwy bimber miodowy. Surowcem do transportu będzie zacier miodowy. Każdy, kto kiedykolwiek wyrzucił bimber z dżemu, bez problemu wytworzy bimber z miodu procesy i proporcje będą prawie takie same.
4. Miód zawiera oczywiście więcej cukru niż dżem - do 95% masy. Ponadto glukoza i fruktoza dominują w miodzie, a sacharoza jest zawarta w minimalnych (do 5%) ilościach. Nawet miód, jak wiadomo, był przechowywany od wieków, ponieważ ma silne właściwości antyseptyczne.

Z łatwością zabija grzyby, w tym nasze ulubione drożdże. Aby zmniejszyć jego działanie „antyseptyczne” miód należy najpierw rozcieńczyć w wodzie i gotować przez kilka minut.

Po schłodzeniu do temperatury pokojowej można wprowadzić drożdże.

Przepis na gotowanie zacieru miodowego krok po kroku

Przepis na bimber z samego miodu jest dość prosty. Obserwowane są klasyczne proporcje opracowane dla bimberu cukrowego. Jednak nawet jeśli masz nieograniczoną ilość miodu na bimber, jego część w produkcji zacieru powinna nadal zostać zastąpiona cukrem. Co najmniej 30%, a lepsza połowa. Jest to konieczne, aby poprawić i przyspieszyć proces fermentacji.. Na 10 litrów zacieru potrzebujesz 1,5 litra miodu, 1 kg cukru i 200 gramów drożdży. Nie zapominaj, że miód należy przygotować wcześniej (rozpuszczony w wodzie i zagotowany!).

Najpierw wlej wodę do zbiornika fermentacyjnego i rozpuść cukier, a następnie połóż drożdże. 2-3 godziny po ułożeniu drożdży można dodać specjalnie przygotowany roztwór miodu. Pierwszy tydzień zacieru należy mieszać codziennie. W drugim tygodniu nie możesz już mieszać. Po 12 dniach należy sprawdzić zacier pod kątem emisji dwutlenku węgla: jeśli zapalony zapał nadal pali się nad zacierem, zacier jest gotowy do destylacji.

Produkujemy bimber miodowy w klasyczny sposób - prowadząc dojrzałą papkę na bimberu. Nie zapomnij, jak zawsze, osobno oddzielić „głowice” (pierwsze 100 ml na 10 litrów zacieru) i zutylizuj je. Po wybraniu głównej frakcji bimbru możesz dodać trochę z części niskiego stopnia, która zawiera aromatyczny aromat miodu. Zazwyczaj taki bimber jest destylowany do fortecy 45 stopni, a po spożyciu ma lekkie miodowe wykończenie.

samogonim.com

Bezcukrowy bimber miodowy

Składniki

• miód - 3 l;
• woda - 10 l;
• drożdże piekarnicze (prasowane) - 200 g lub 40 g suchej.

Proces wytwarzania bimberu miodowego bez cukru składa się z następujących kroków:

1. Przygotowanie brzeczki miodowej

Miód miesza się w wodzie i doprowadza do wrzenia na małym ogniu. Proces wrzenia powinien trwać około dziesięciu minut, podczas gdy wrząca mieszanina jest ciągle mieszana, a pianka utworzona na powierzchni jest z niej usuwana..

Następnie powstały syrop miodowy ochładza się do 30 ° C, po czym dodaje się do niego drożdże rozcieńczone w małej ilości ciepłej wody (27-28 ° C). Woda do tego celu pobierana jest z całkowitej ilości wskazanej w przepisie..

Ten etap poprzedza proces fermentacji, ponieważ samo mieszanie płynnego miodu z drożdżami nie da pożądanego efektu..

2. fermentacja

Syrop miodowy z mieszaniną drożdży dokładnie miesza się, wlewa do specjalnego pojemnika z uszczelką wodną i pozostawia do fermentacji w temperaturze 18-25 ° C.

Uwaga! Ważne jest przestrzeganie określonego reżimu temperatury, od tego zależy jakość gotowego produktu.

Faza fermentacji trwa około tygodnia. Gotowość zacieru do destylacji można określić wizualnie: po zakończeniu procesu fermentacji staje się lekki, piana prawie całkowicie znika z powierzchni, a na dnie tworzy się osad.

Jeśli pojawią się te objawy, możesz bezpiecznie przystąpić do destylacji, która jest przeprowadzana zgodnie ze standardową procedurą..

Miodowy bimber z cukrem

Składniki

• miód - 3 kg;
• cukier - 3 kg;
• woda - 20 l;
• drożdże spirytusowe - 300 g.

Ten proces gotowania jest znacznie prostszy niż opisano powyżej i pod wieloma względami podobny do produkcji bimbru na bazie zwykłego zacieru cukrowego. Sekwencja operacji jest następująca:

1. Do ogrzanej wody dodaje się cukier i miód i wszystko to miesza się, aż mieszanina stanie się jednorodna.
2. Następnie do mieszaniny dodaje się rozcieńczone drożdże, po czym mieszaninę ponownie miesza się.
3. Pojemnik z przygotowaną mieszaniną pozostawia się na 7-10 dni w ciepłym pomieszczeniu do fermentacji.

Po zakończeniu procesu fermentacji gotowy zacier jest odprowadzany z osadu i destylowany.

Korzystając z dowolnej z opisanych powyżej metod, otrzymujesz mocny, smaczny i łatwy do picia napój, który z pewnością sprawi przyjemność Tobie i Twoim gościom.

Rosyjski dym. Rf

Wprowadzenie do tematu: zacier miodowy

Wiele osób uważa miód za tak cenny i użyteczny produkt, że nawet nie przyszło im do głowy, że można z niego zrobić zacier i wydalić bimber. Rzeczywiście, po co psować tak wysokiej jakości naturalny miód, zamieniając go w alkohol? Istnieje wiele powodów, które pozwolą ci zrobić zacier miodu bez żalu, powinieneś zwrócić uwagę na ten moment.

Ciekawe
w niektórych regionach zapotrzebowanie na naturalny miód okresowo maleje, a następnie jest sprzedawany dosłownie za darmo, dlatego wielu pszczelarzy ogranicza działalność. Rozsądne jest przetwarzanie tanich surowców na coś bardziej popytowego, czyli przygotowywanie drinka dla siebie lub bimberu. Słaby miód z czasem wędruje sam, można go również wykorzystać do zacierania. Ponadto zacier z miodu, a następnie bimber z niego, jest wytwarzany ze starego miodu, który pozostaje nieodebrany przez dwa lub więcej lat.

Rzeczywiście, bardziej wskazane jest wyprzedzanie starego lub zepsutego miodu na bimber, ale nie będzie to łatwe. Jeśli postępujesz zgodnie ze zwykłą recepturą, jak na napój cukrowy, możesz uzyskać tylko mętną i niebieskawą, śmierdzącą substancję, która nie ma nic wspólnego ze smakiem lub zapachem naturalnego miodu pszczelego.

Aby uzyskać idealny napar miodowy na bimber, musisz przestrzegać specjalnych zasad, o których powiemy.

Napój miodowy do bimbru: przepis, proporcje i technologia bez dodatku cukru

Aby uzyskać idealny zacier miodu do bimbru, proporcje należy bardzo wyraźnie obserwować, ale nie zapominaj o technologii gotowania, a także o naczyniach, specjalnym sprzęcie do destylacji i innych rzeczach, które nie odgrywają w żadnym wypadku ostatniej roli w tym procesie. Nie będzie łatwo poradzić sobie z tym zadaniem, ponieważ odpowiedni napar miodowy będzie wymagał dużo czasu i uwagi, jednak wynik zadziwi cię, a produkt końcowy spodoba się całej rodzinie, przyjaciołom i znajomym, którym go oferujesz.

Proporcje i skład

1. Pięć litrów oczyszczonej lub starzejącej się wody.
2. Jeden litr starego lub sfermentowanego miodu, jeśli szkoda jest użyć świeżego produktu.
3. Drożdże suszone - 20–25 gramów lub prasowane - 75–80 gramów.
4. Może być wymagany górny sos do drożdży, który należy opcjonalnie dodać, jeśli to konieczne..

Wskazówki i porady

Świeży, wysokiej jakości produkt najlepiej nadaje się do przepisu na zacier na miodzie, ale jego koszt jest dość wysoki, ponieważ nie wszyscy są gotowi na takie „ofiary”. Będzie pasował zarówno stary, jak i lekko sfermentowany miód pszczeli, na którym nie ma widocznych oznak rozwoju pleśni i w żadnym wypadku nadtlenku, w przeciwnym razie nie należy spodziewać się żadnego rezultatu. Odmiana miodu nie ma znaczenia, odpowiednie są lipa i gryka, kwiat lub guma arabska, nie ma różnicy, ale produkt zebrany na koniczynie w bimbru może dać chemię, dlatego nie należy go stosować. Kandyzowany miód można łatwo rozpuścić przez podgrzanie w łaźni wodnej, nie będzie to trudne.

W odniesieniu do drożdży wskazane jest również podanie kilku zaleceń. Muszą być świeże i mocne, w przeciwnym razie po prostu nie będą w stanie wytrzymać antyseptycznego, bakteriobójczego środowiska i nie będą się rozmnażać, wtedy zacier z miodu nie zadziała.

• Drożdże do whisky i właśnie alkohol, oznaczone „Turbo”, są doskonałe do takich celów..
• W najbardziej ekstremalnym przypadku, jeśli nic nie znalazłeś w sklepie, możesz użyć najbardziej zwyczajnych kultur piekarniczych. Musisz wziąć dwadzieścia gramów na każde pięć litrów płynu. Wino lub drożdże piwne nie są odpowiednie dla miodu pitnego, ponieważ są raczej słabe, a proces fermentacji będzie wyjątkowo opóźniony.

W tym drugim przypadku okres fermentacji można przedłużyć do dwóch miesięcy, jeśli proces w ogóle się powiedzie. Ostatecznie zacier z takich surowców jest mętny, nie aromatyczny, a bimber zdecydowanie nie będzie najlepszej jakości.

Przepis na zacier miodowy Moonshine

Gdy wszystko jest gotowe, pojemnik jest dokładnie umyte i przygotowane, składniki są dostępne, możesz zacząć wymyślać, jak umieścić zacier na bimbru na miodzie, aby w końcu uzyskać smaczny, pachnący i mocny napój.

• Po pierwsze, musisz całkowicie rozpuścić miód w wodzie, dla którego nie boli do ogrzania do 40-60 stopni Celsjusza. Miód należy dodawać stopniowo, ciągle mieszając kompozycję dużą łyżką, aby jego resztki nie osiadły na dnie naczynia.
• Wlać trochę powstałego słodkiego roztworu, około pół litra, który należy schłodzić do 20-25 stopni. Drożdże rozpuszczą się w tej brzeczce. Muszą być również dokładnie wymieszane, aby nie pozostały grudki ani osad. Dodanie specjalnego górnego sosu do drożdży nie szkodzi, zgodnie z instrukcjami, jeśli znajdziesz go w sklepach, ponieważ jest to dalekie od gorącego towaru.
• Gdy woda jest podgrzewana, tlen ją opuszcza, ale ma to zły wpływ na aktywny wzrost i rozmnażanie grzybów drożdżowych. Dlatego musisz nasycić ją wodą, w tym celu wystarczy przenieść brzeczkę (część bez drożdży) z jednego pojemnika do drugiego na pół godziny. Jednocześnie schładzasz kompozycję do pożądanej temperatury w 22-25 ° C.

Teraz pojemnik, w którym zostawiasz brzeczkę, musi być napełniony nie więcej niż trzy czwarte, ponieważ zacier miodowy dość mocno się pieni. W tych samych naczyniach wlewamy część zacieru rozcieńczonego drożdżami, kładziemy uszczelnienie wodne i pozostawiamy w bezruchu przez siedem lub dziewięć dni.
Jest ważne

W żadnym wypadku nie należy zakładać, że temperatura zacieru spadła poniżej 16-18 ° C, w przeciwnym razie proces fermentacji może spowolnić, zamarznąć i zatrzymać się, a cała brzeczka ulegnie pogorszeniu. Ważne jest, aby temperatura nie wzrosła powyżej trzydziestu stopni, ponieważ kolonie grzybów mogą umrzeć.

Po upływie powyższego okresu, który profesjonaliści nazywają „ciepłą” fermentacją, należy również zapewnić jakość procesu na zimno. Pojemnik z bragą należy przenieść do spiżarni lub piwnicy, gdzie jest znacznie chłodniej. Tam będzie musiał pozostać przez kolejne 8-14 dni, po czym będzie gotowy do destylacji. Gotowy zacier musi być bardzo ostrożnie osuszony z osadu, a także nie zaszkodzi kilkakrotne przeciążenie przez gazę złożoną. W ten sposób stało się zupełnie jasne, jak zrobić zacier z miodu na bimber, pozostaje dowiedzieć się, jak przygotowuje się brzeczkę z miodem i cukrem.

Braga z miodu i cukru na bimber

Jeśli uważasz, że miód jest zbyt drogi do zrobienia bimbru, to aby zmaksymalizować koszt kompozycji, zaleca się dodanie do niego cukru.

Znacząco przyspieszy to proces fermentacji, a ponadto wydajność produktu końcowego z fortecą czterdziestu stopni rzeczywiście stanie się większa. Można tu zastosować wszystkie wskazówki i zalecenia dotyczące poprzedniego przepisu, a proces będzie bardzo podobny, więc nie bój się, wystarczy się przyłączyć i zrobić.

Skład miodu i zacieru cukrowego

1. Sześć litrów czystej wody.
2. Jeden kilogram cukru.
3. Jeden litr miodu.
4. Drożdże są takie same jak w poprzednim przepisie.

Jeśli to konieczne i dostępne, możesz dodać specjalne nawożenie.

Przepis na zacier cukrowy i miodowy

Wytwarzanie zacieru z miodu i cukru tylko nieznacznie różni się od tego, co już omówiliśmy powyżej, ale są pewne różnice. Zastanówmy się, jak nakładać zacier na miód, aby wszystko działało tak, jak powinno, ale w końcu miałeś wyjście w postaci pachnącego przezroczystego bimberu, od którego głowa i brzuch nie boli, z zastrzeżeniem rozsądnego użycia.

• W łaźni wodnej rozgrzej i utop miód, a następnie rozcieńcz go ciepłą wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Wlewamy około pół litra brzeczki i rozcieńczamy w niej drożdże, pozostawiając na 15-30 minut, aby puchły, w zależności od instrukcji ich przygotowania.
• Rozpuść cukier w ciepłej wodzie z miodem, dokładnie mieszając, aż na dnie nie pozostanie nic.
• Nie zaszkodzi nasycić taką mieszaninę tlenem, jak opisano powyżej, przelewając się z jednego pojemnika do drugiego.
• Następnie musisz wypełnić naczynie, w którym stanie zacier, przez trzy czwarte dodać mieszankę z drożdżami i upewnić się, że zainstalowano uszczelnienie wodne.

Zasada starzenia jest dokładnie taka sama, z takimi samymi warunkami czasowymi i temperaturowymi jak w wariancie bez dodatku cukru. Konieczne będzie obserwowanie etapów ciepłego i zimnego, aby zacier okazał się niezbędny, aby uzyskać doskonały bimber jako produkt końcowy. Jak widać, nie ma absolutnie nic skomplikowanego i nawet ktoś, kto nigdy nie miał do czynienia z absolutnie niczym takim, może zrobić napar miodowy.

nalivay-ka.ru

Bezcukrowy bimber miodowy

Trudność w przygotowaniu drinka w domu polega na tym, że miód rzadko sam dobrze wędruje. Jeśli po prostu wprowadzisz do niej drożdże i wodę, prawdopodobnie nie rozpocznie się proces fermentacji. Istnieją 2 sposoby na pozbycie się problemu. Możesz dodać granulowany cukier w określonych proporcjach do przepisu lub zagotować syrop miodowy. Druga opcja jest uważana za bardziej skomplikowaną, ale stosuje się ją częściej, ponieważ gotowanie wywołuje proces chemiczny, którego produktem jest glukoza niezbędna do fermentacji.

Będziemy potrzebować:

• 3 litry miodu;
• 10 l wody;
• 200 g drożdży do pieczenia (możesz wziąć 40 g suchego).

Metoda gotowania:

W dużym pojemniku wymieszaj wodę i miód. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj. Teraz obniż temperaturę, ale masa powinna gotować się przez 10 minut. Nie pozostawiaj patelni - musisz stale mieszać zawartość, a także pozbyć się piany na czas.

Wyłącz ciepło i poczekaj, aż miód ostygnie do temperatury 30 stopni. Weź trochę wody i rozpuść w niej drożdże. Teraz włóż je do syropu i bardzo dokładnie wymieszaj.

Wlać całą masę do zbiornika fermentacyjnego i umieścić w miejscu, w którym jest wystarczająco ciepło i ciemno. Obserwuj temperaturę fermentacji - 18-25 stopni Celsjusza. To jest niezwykle ważne..

Koniec fermentacji można ustalić za pomocą następujących znaków:

• piana znika z powierzchni brzeczki;
• zacier staje się światłem;
• osad pojawia się na dole.

Teraz twój zacier jest gotowy do dalszej destylacji. Po destylacji otrzymasz wspaniały bimber miodowy.

Bimber z miodu i cukru

Potrzebujemy:

• 3 kg miodu;
• 3 kg granulowanego cukru;
• 300 g prasowanych świeżych drożdży lub 60 g suchej;
• 20 l wody.

Przepis

Weź pojemnik i wymieszaj w nim następujące składniki: cukier granulowany, ciepła woda i miód. Oddziel drożdże osobno i wprowadź je do moszczu, dokładnie wymieszaj. Teraz przykryj pojemnik ciepłym kocem i przenieś do najcieplejszego pomieszczenia. Po 10 dniach Twoja miodowa papka będzie gotowa. Destylować Ta metoda gotowania jest znacznie prostsza niż pierwsza. Przy wyjściu dostaniesz alkohol miodowo-cukrowy.

Bimber miodowy bez drożdży

Składniki

1. 5 kg miodu;
2. 7 l czystej wody;
3. 1 kg rafinowanej pszenicy.

Technologia gotowania:

W 1 litrze wody musisz rozpuścić 200 g miodu. Wlej ziarno powstałym syropem, aby był kilka centymetrów wyższy niż poziom pszenicy. Po trzech dniach w pojemniku pojawi się piana. Teraz musisz dodać pozostałe składniki do pojemnika. Wszystko jest gotowe do nałożenia zacieru na miód. Zainstaluj uszczelkę wodną i zanieś pojemnik do ciepłego i ciemnego miejsca. Obserwuj śluzę wodną - po około 10 dniach fermentacja powinna się zatrzymać. Filtruj brzeczkę. Oto twój napar bez drożdży i gotowy do dalszej destylacji.

Małe sztuczki, aby uzyskać doskonały bimber

Przed destylacją eksperci zalecają spuszczenie zacieru z osadu, w przeciwnym razie może się poparzyć. Najlepiej jest przeprowadzić 2 destylacje, taki napój będzie znacznie lepszy i smaczniejszy. Podczas destylacji nie zapomnij oddzielić frakcji technicznych: „główek” i „ogonów”.

Po pierwszej destylacji bimber należy oczyścić z olejów fuzlowych i innych szkodliwych substancji. Można to zrobić za pomocą węgla aktywowanego lub nadmanganianu węgla potasowego. Istnieje wiele sposobów czyszczenia, możesz wybrać ten, który Ci się podoba.

winemake.ru

PRZEPIS NR 1 SAMOGON MIODOWY BEZ CUKRU

Skład:

• 3 l kochanie;
• 200 g drożdży;
• 10 l woda.

Gotowanie:

1. Mieszamy wodę i miód w rondlu, podpalamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut, stale usuwając pianę i mieszając mieszaninę.
2. Usuń środek żrący z pieca i pozostaw do ostygnięcia do 30 stopni.
3. Zgodnie z instrukcjami na paczce drożdży w niewielkiej ilości wody rozcieńczamy drożdże, dodajemy do naszej bregi i dobrze mieszamy.
4. Wlej naszą brzeczkę do zbiornika fermentacyjnego, umieść w ciepłym miejscu. Temperatura powinna wynosić między 18-25 stopni.
5. Gdy tylko fermentacja się skończy, napar musi być jeszcze destylowany przez bimber, a nasz napój jest gotowy.

Jak widać, nie ma tu nic szczególnie skomplikowanego, a napój zgodnie z takim przepisem w domu może zrobić dla każdego.

PRZEPIS №2 MIÓD MIODOWY Z CUKREM

Składniki

• 3 kg kochanie;
• 3 kg cukier
• 300 g. Drożdże (alkohol);
• 20 l woda.

Gotowanie:

1. Bierzemy odpowiedni pojemnik i zawieszamy w nim miód i cukier;
2. Hodujemy drożdże zgodnie z instrukcjami i dodajemy brzeczkę opisaną powyżej. Wszystko dobrze wymieszaj;
3. Pokrywamy zacier kocem i kładziemy w ciepłym miejscu;
4. Po 7-10 dniach proces fermentacji powinien zostać zakończony, a zacier można wyprzedzić.

Gotowość zacieru określa się w następujący sposób: płyn powinien smakować nieco gorzko i kwaśny o smaku alkoholowym, uszczelnienie wodne przestaje dmuchać bąbelkami, jeśli używasz rękawicy, powinno się spuszczać, osad osiada na dno.

PRZEPIS №3 MIÓD I PSZENICA MIODU BEZ DROŻDŻY

Aby zrobić taki napój, potrzebujemy:

• 5 kg kochanie;
• 1 kg umyta pszenica;
• 7 l woda.

Gotowanie:

1. Na początek rozpuść 200 gramów miodu w litrze wody;
2. Wlać pszenicę otrzymanym roztworem miodu, aby płyn był o kilka centymetrów wyższy niż poziom ziarna;
3. Opuszczamy zalaną pszenicę na 3-4 dni, aż na powierzchni utworzy się piana;
4. Dodaj pozostałą wodę i miód do mieszanki, nałóż uszczelnienie wodne na pojemnik lub rękawicę medyczną przekłutym palcem;
5. Pozostaw brzeczkę na 10 dni, okresowo mieszając;
6. Oddzielając płyn od ziarna, wysyłamy go do destylacji.

Niezależnie od wybranego przepisu na gotowanie, przed destylacją zacier należy usunąć z osadu i wykonać więcej niż jedną destylację, aby uzyskać wysokiej jakości bimber miodowy (Jak destylować bimber po raz drugi?). Pamiętaj, aby podzielić wyjście na ułamki, osobno zbieraj „głowy” i „ogony”. Napój uzyskany po ostatniej destylacji należy oczyścić węglem aktywowanym lub inną znaną Ci metodą..

Miodowy bimber okazuje się dość smacznym napojem; możesz go bezpiecznie pić bez dalszego wzbogacania przyprawami, czego nie można powiedzieć o bimberu z ziemniaków. Jest pijany delikatnie, posmak jest nieco słodki, ale główny surowiec do gotowania nie jest wyczuwalny.

alkozona.ru

Jak zrobić bimber z miodem w domu

Przepis na bimber wykonany z miodu jest prosty, a jego smak jest jasny i niezapomniany..

Wytworzenie mocnego domowego alkoholu zajmuje nawet dwa tygodnie, biorąc pod uwagę fermentację jego podstawy - zacieru miodowego. Destylację można przeprowadzić na dowolnym bimbru. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie brzeczki.

Proporcje składników naparu z miodu na bimber:

• Woda - 12 l .;
• miód - 5 l .;
• drożdże piekarnicze - 250 gr.

Rozpuść miód w wodzie, gotuj przez 15 minut, mieszając i usuwając powstałą pianę. Zdejmij brzeczkę z ognia i ostudź do 35 ° C, rozcieńczyć drożdże w małej misce ciepłą wodą i wlać do syropu miodowego.

Wlać obrabiany przedmiot do zbiornika fermentacyjnego, zainstalować uszczelkę wodną, ​​umieścić butelkę w ciemnym miejscu o temperaturze nie niższej niż 20º C. Pozostawić do fermentacji przez 12-14 dni, aż będzie klarowana i wytrąci się, obrabiany przedmiot musi być gorzki do smaku.

Następnym krokiem jest destylacja brzeczki. W tym celu zacier jest odprowadzany z osadu, aby uniknąć tworzenia się sadzy w kostce i gorzkiego posmaku. Destylację przeprowadza się 2 razy, podczas pierwszej brzeczki pobiera się do momentu, gdy jej siła spadnie do 30 stopni.

Pierwszą część bimbru (10–12%), która została oddestylowana, wlewa się do osobnego pojemnika i usuwa. Brzeczka nie nadaje się do picia, ponieważ zawiera dużą ilość olejów fuzlowych, metanolu i innych szkodliwych substancji. Taki ułamek nazywa się „głowami”.

Konieczne jest zakończenie osuszania bimbru, gdy forteca spadnie poniżej 39 stopni, ponieważ po wysokiej jakości destylacie przeminie błotnisty moszcz o nieprzyjemnym zapachu („ogony”).

Parzyć bimber miodowy do pożądanej fortecy, a następnie odstawić w chłodnym ciemnym miejscu na dwa dni. Po starzeniu poprawi się smak alkoholu. Możesz również nalegać na bimber na suszone owoce przez tydzień, wynikiem będzie pachnący napój.

Bimber z miodem bez drożdży

Bez dodatku drożdży piekarskich brzeczka miodowa jest słabo sfermentowana, ale można ją zastąpić umytymi ziarnami pszenicy.

Składniki do przygotowania zacieru miodowego bez drożdży:

• Ziarna pszenicy - 1,5 kg .;
• miód - 6 kg .;
• woda - 8 l.

Dodaj pszenicę do pojemnika, 300 gr. Rozpuść miód w 1 litrze wody i zalej otrzymane ziarno syropu. Przykryj mieszaninę gazą, pozostaw do fermentacji. Gdy na powierzchni pojawi się piana, dodaj pozostały miód i 7 litrów wody do brzeczki, zainstaluj uszczelkę wodną na butelce.

Braga będzie gotowa po 10-12 dniach, po czym należy ją spuścić z osadu, przefiltrować i destylować zgodnie z technologią opisaną w poprzednim przepisie.

Zacier miodowy nadaje się do dalszego przetwarzania na domowy koniak i nalewki. Pamiętaj, że nadmierne picie jest niebezpieczne dla zdrowia..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-samogon-iz-meda-v-domashnih-usloviyah/

Zasady gotowania zacieru na miodzie

Spróbujmy więc odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić bimber z miodem? Wśród miłośników domowych drinków rozpowszechniony jest mit, że miód pitny jest taki sam jak zacier miodowy. W rzeczywistości są to dwa różne napoje od siebie - do produkcji miodu pitnego i zacieru na miodzie stosuje się różne proporcje i technologie gotowania, miód pitny bardziej przypomina robienie piwa. Wynikiem są produkty o różnej sile i smaku. Jedynym podobnym punktem w obu napojach jest lekki zapach i smak miodu..

Jeśli zrobiłeś miód pitny i mu się nie udało, nie lubisz smaku napoju, nie zniechęcaj się, możesz wyprzedzić i uzyskać cudowny bimber z miodu pitnego.

Bimber miodowy jest przygotowywany w kilku etapach: przygotowanie surowców, fermentacja i destylacja zacieru. Aby stworzyć mocny napój o łagodnym smaku, przestrzegaj następujących zasad przygotowania:

• przed rozpoczęciem destylacji usuń zacier miodowy do bimbru z osadu, nie pozwól, aby osad z cząstek stałych i drożdży dostał się do kostki destylacyjnej, ponieważ zniszczy to smak przyszłego napoju
• koniecznie destyluj dwukrotnie, za pierwszym razem bez podziału na frakcje, drugi destyluj frakcyjnie z oddzieleniem frakcji głowy, ciała i ogona.
• do destylacji bimbru lepiej jest użyć miedzianego alambika, jeśli to urządzenie nie jest dla ciebie dostępne, oddestyluj miedziany bimber całkowicie z miedzi lub napełnij samochód miedzianymi przełącznikami zaczepów (zwykła dysza drutowa). Na maszynie ze stali nierdzewnej dostaniesz także wspaniałego drinka.
• Aby nadać piękny kolor i jasny smak, nalegaj na napój na wiórkach dębowych lub dębowej beczce
• w domu przygotuj domowy bimber z miodu w zamkniętym szklanym pojemniku

Dzięki tym wskazówkom możesz zrobić bimber z miodem w domu i zachować smak napoju przez wiele miesięcy.

Przepis bez cukru

Z góry przygotuj 20 litrów przefiltrowanej wody, 5 litrów miodu i 70 gramów suchych drożdży. Bimber wykonany z miodu według tego przepisu jest miękki i przyjemny w smaku..

Przygotowanie odbywa się zgodnie z następującą recepturą bimbru:

1. Włóż miód i wodę do dużego rondla. Rozpal ogień i gotuj do wrzenia, od czasu do czasu mieszając i usuwając powstałą pianę
2. Gdy mieszanina się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca i pozwól brzeczce ostygnąć do temperatury 30 ° C.
3. Wlać do zbiornika fermentacyjnego
4. Dodaj wstępnie rozcieńczone drożdże
5. Zamknij szczelnie pojemnik z pokrywą zacieru i zainstaluj uszczelkę wodną
6. Umieść w miejscu o temperaturze 25 - 28 ° C
7. Zacier miodowy będzie wędrować przez 10 dni. Wskaźnik gotowości zacieru miodowego - rozjaśniający, gorzki smak i brak bąbelków
8. Usuń zacier z osadu, wypełnij kostkę destylacyjną i destyluj po raz pierwszy, aby uzyskać surowy alkohol
9. Drugi raz destyluj z separacją frakcyjną
10. Rozcieńczyć uzyskany bimber do 40% czystą wodą
11. Umieść produkt w ciemnym miejscu na 7 dni w szklanym pojemniku, po czym spróbuj i posmakuj bimberu z miodem bez cukru

Przepis na cukier

Cukier podwoi wydajność i pogorszy właściwości argonoleptyczne bimbru. Jeśli chcesz poprawić zacier, zmiel go na miodzie bez dodatku cukru.

1. Wymieszaj 3 kg. miód, 3 kg. cukier i 24 litry przefiltrowanej wody
2. Doprowadzić do wrzenia, aby wszystko dobrze się rozpuściło, wlać do zbiornika fermentacyjnego i ochłodzić do 30 stopni
3. Rozpuść i dodaj drożdże, zainstaluj uszczelkę wodną
4. Umieść miód i zacier cukrowy w ciepłym (15-28 ° C) i ciemnym miejscu
5. Fermentacja trwa 7-12 dni, usuń z osadu i destyluj dwukrotnie

Przepis bez drożdży

Możesz gotować zacier na miodzie bez użycia drożdży. Właściwości napoju niewiele się zmienią, a smak zadowoli najbardziej wymagających miłośników domowego alkoholu. Przygotowanie jest następujące:

1. Rozpuść 200 gramów miodu w litrze czystej, przefiltrowanej wody
2. Weź kilogram pszenicy i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Wlać uzyskany syrop miodowy dokładnie na taką wysokość, aby ziarna były całkowicie pokryte
3. Umieść w ciepłym miejscu na 4 dni,
4. Gdy pszenica zacznie się pienić, dodaj 4,8 kg miodu i 19 litrów wody do zbiornika fermentacyjnego, wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj powstały zakwas
5. Zamknij szczelnie pokrywę i zainstaluj uszczelkę wodną. Pozostaw do wędrowania przez co najmniej 10 dni
6. Po zakończeniu fermentacji usuń z osadu i dwukrotnie destyluj

Moonshine jest gotowy, zacznij degustować i leczyć gości domowym alkoholem, podaliśmy najpopularniejsze i logiczne przepisy, a od Ciebie zależy wybór przepisu.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/pravilnye-retsepty-bragi-iz-meda-dlya-samogona.