Piwo hoffbräu - cechy niemieckiego napoju

Hofbräuhaus jest symbolem monachijskiej gościnności i bawarskiego daru stworzenia specjalnej przytulnej i emocjonalnej atmosfery. Miłośnicy piwa z całego świata przyjeżdżają tutaj, aby delektować się ulubionym piwem..

Bardziej niż cokolwiek innego, Hofbräu Original ucieleśnia wyjątkową atmosferę piwowarskiej stolicy Monachium i przenosi ją ze sobą do wszystkich czterech części świata..

Jego orzeźwiający, gorzki smak i zawartość alkoholu około 5,1% sprawiły, że stał się sławny na całym świecie. Monachium piwo z charakterem.

Hofbräu Dunkel

Ciemne piwo istniało w Bawarii na długo przed pojawieniem się piwa jasnego. Było to pierwsze piwo warzone w Hofbräuhaus, kiedy zostało założone..

Dzisiaj, kiedy miłośnicy piwa na całym świecie mówią o ciemnym piwie, zwykle mają na myśli rodzime piwo w stylu monachijskim. Dziś Hofbräu Dunkel, archetyp bawarskiego piwa, jest nadal tak popularny jak wcześniej..

O zawartości alkoholu około 5,5% i pikantnym smaku jest to orzeźwiające piwo odpowiednie na każdą okazję lub wydarzenie życiowe. Tradycyjne piwo w stylu monachijskim!

Münchner Kindl Weissbier (Hofbroy Kindle Weissbier)

• Hofbräuhaus od 200 lat cieszył się wyłącznym prawem do warzenia piwa pszenicznego w Bawarii. Ale nawet bez monopolu piwo niefiltrowane z pszenicy Hofbräu - Műnchner Kindl Weissbier to piwo specjalne.
• Co może być bardziej przyjemnego niż zaspokojenie pragnienia pysznymi drożdżami i aromatycznym piwem pszenicznym, rozkoszowanie się mrowieniem języka i uczucie chłodu w ustach? Dzięki zawartości alkoholu około 5,1% piwo to jest najczystszą, orzeźwiającą przyjemnością.

Hofbräu Oktoberfestbier

• Festiwal piwa w Monachium, czyli Oktoberfest, to wydarzenie opisane wyłącznie w samych superlatywach. To największy ogólnopolski festiwal na świecie, odbywający się w monachijskiej metropolii piwnej. Miliony gości z całego świata przyjeżdżają co roku do Monachium, aby poczuć wyjątkową atmosferę festiwalu i wziąć w nim aktywny udział..
• Specjalnie na tę wielką imprezę Hofbräu warzy bogate, smakowe i aromatyczne, gęste piwo, idealne do spożycia z tradycyjną kuchnią bawarską. Dzięki smakowicie gorzkiemu smakowi i zawartości 6% alkoholu Hofbräu Oktoberfestbier jest tak wyjątkowy jak sam festiwal piwa.

Hofbräu Maibock

Zgodnie z tradycją pierwsza beczka Maybok jest otwierana w Hofbräuhaus w ostatnim tygodniu kwietnia, w samą porę na rozpoczęcie zabawnego miesiąca maja. Historia sukcesu najstarszego monachijskiego piwa Bock sięga 1614 roku.

Dzięki mocnemu aromatowi, głębokiemu smakowi i zawartości alkoholu około 7,2% Hofbro Maybock zaznacza jedną z czerwonych dat w kalendarzu miłośnika piwa!

Skąd wziął się słynny piwiarnia Hofbräuhaus w Monachium?

Skąd wziął się słynny piwiarnia Hofbräuhaus w Monachium?

Trudno dziś uwierzyć, wiedząc, jak popularny jest Hofbräuhaus w Monachium, że monachijskie piwo było około 400 lat temu, nie tylko całkowicie bezużyteczne, ale bardzo plebejski napój.

Ten fakt historyczny potwierdzają kroniki monachijskie, ponieważ na dworze księcia Wilhelma V ulubionym chmielem, ale szlachetniejszym niż lokalne piwo, napój dostarczano z całych beczek z daleka - z Dolnej Saksonii, z miasta Ainbeck.

Beer Hofbräuhaus

Transport był skomplikowany, przyniesione piwo było drogie, więc książę nakazał warzenie piwa na miejscu w Monachium. W tym celu z klasztoru w Heisenfeld został pilnie zaproszony Jaimeran Pongratz, najlepszy piwowar mnichów tamtych czasów. Piwo warzone przez mnicha zostało wysoko ocenione przez dworzan i samego księcia.

Co więcej, piwo to było nawet lepsze od importowanego z Einbek, ponieważ nie było poddawane długim transportom i wstrząsom drogowym. Od tego czasu, czyli w 1589 r., W Monachium pojawiła się piwnica Hofbräuhaus browar dworski, w którym wciąż warzy się to samo piwo, a także kilkanaście unikalnych późniejszych odmian.

Należą do nich ciemne i jasne piwo, odmiana zwana Oktoberfest, jasne i przezroczyste odmiany, przezroczyste i gęste piwo, w skrócie piwo - na każdy gust i na każdy nastrój.

Interesujące jest to, że oficjalny producent, opisując smak i historię każdego z typów Hofbräuhaus (Monachium) na swojej stronie internetowej, używa nie tylko poetyckich epitetów, ale także poleca bardzo interesujące przekąski każdej odmianie. Sprawdź, nie pożałujesz!

Oficjalna strona monachijskiego Hofbräuhaus jest również dostępna w języku rosyjskim. Menu w języku angielskim patrz tutaj. W samej piwnicy Hofbräuhaus znajduje się menu w języku rosyjskim. Te menu można zabrać ze sobą do domu. Nie jest to zabronione przez browar, ale raczej!

Hofbräuhaus w Monachium

Będąc w Monachium, dowiesz się, czym jest „kultura picia piwa” w bawarskim stylu. Krótko mówiąc, wygląda to tak:

• zaleca się picie tylko świeżego piwa, dlatego w magazynach w Monachium i zapasach piwa Hofbräuhaus są stale aktualizowane. Tylko świeże piwo butelkowane daje możliwość cieszenia się prawdziwym smakiem zdrowego napoju (tak po prostu - piwo w Bawarii jest uważane za wyłącznie naturalny i zdrowy produkt);
• Hala piwna Hofbräuhaus w Monachium podaje swoje piwo w temperaturze + 6 ° C, a więc aby nie nagrzewało się o pół stopnia od piwnic rurociągu, same rury są również chłodzone ściśle do 6 stopni Celsjusza;
• rurociągi, w które wyposażony jest każdy dom Hofbrohaus w Monachium, nazywane są „rurociągami piwnymi”. Te, te rurociągi do piwa, a także krany napełniające, są myte codziennie, aby uniknąć powstawania opadów i utleniania;
• szklanki do piwa i kubki (przy okazji, kubki są po prostu nazywane „kółkami” w piwnicy Hofbräuhaus w Monachium) są również specjalnie myte nie prostymi, ale detergentami kompatybilnymi z piwem. Po umyciu szklane naczynie do piwa przemywa się czystą wodą, suszy i schładza do klasycznej temperatury +6 stopni;
• piwo jest butelkowane zgodnie ze specjalną metodą piwa - najpierw jest lekkie, wzdłuż nachylonej ściany szklanka jest wypełniona do połowy, następnie jest napełniana prawie w całości, a nieco później, gdy pianka się uspokaja - jest nalewana w całości. Musisz wlać to w ten i inny sposób, ponieważ wszystkie inne metody przyczyniają się do nadmiernego pienienia.

Restauracja Hofbräuhaus

Restauracja w Monachium Hofbräuhaus. Ciekawe fakty

I znowu o zaletach napoju. Monachium piwo Hofbräuhaus, ozdobione książęcą koroną, od dawna uważane jest za przywilej tylko księcia i jego dworu. Czas mijał, a nowy książę Maksymilian podjął w tym czasie bardzo demokratyczną decyzję: pozwolił, aby piwo księcia było sprzedawane „nikczemnym ludziom” (tak jak to wygląda w kontekście), czyli zwykłym ludziom.

Zgodnie z tą dobrą tradycją monarchy, król Ludwig I następnie znacznie obniżył cenę „koła” (czytaj litrowy kubek) z 6,5 krążowników do 5, aby jego lud przyłączył się do kultury picia smacznego i zdrowego napoju. W ten sposób „zabił dwa ptaki jednym kamieniem”: podniósł swój autorytet, a także uzupełnił skarbiec.

Mocne i wyjątkowo smaczne piwo Hofbroy, oprócz korzyści skarbowych, służyło Monachium, którego nie sposób przecenić - uratowało miasto przed całkowitym zniszczeniem, gdy Szwedzi weszli do niego podczas wojny trzydziestoletniej. Municherzy zaprezentowali zdobywcom hojny i odurzający zakup 344 wiader piwa. Szwedzi docenili odszkodowanie i ... nie rozbili Monachium.

Piwo Hofbroy na Oktoberfest w Monachium

Chociaż w Monachium piwiarnia Hofbräuhaus nie jest jedynym dostawcą pysznego piwa, to jego odmiany są zaszczycone, że są najlepiej sprzedającym się i najbardziej poszukiwanym Oktoberfestem.

Hofbräuhaus w Monachium

Od 1972 roku do dziś pawilon piwny (aby nazwać ten ogromny pokój namiotem, po prostu się nie wywraca) jest największym festiwalem. Powierzchnia pawilonu wynosi około 5 tysięcy metrów kwadratowych. metrów! Podczas 16-dniowego maratonu Oktoberfest w Monachium piwiarnia Hofbräuhaus leczy piwo ponad 120 tysiącom gości.

Piją 5,5 hektolitra Hofbroy, z czego dokładnie połowa to najstarsze piwo, warzone według przepisu pierwszego monachijskiego browaru mnichów i opatentowane pod markową koroną i początkowymi literami HB (Hof Bräu).

Nawiasem mówiąc, listy te są wiernym towarzyszem Władimira Uljanowa, znanego Nadieżdy Konstantinownej Krupskiej, interpretowanej arbitralnie jako „Narodna Wola”, której mieszkańcy Monachium nawet nie podejrzewają

Krótka historia piwa Hofbräu

* Pełna wersja historii marki Hofbräu jest dostępna tutaj..

Kilka dni temu napisałem, że stałem się właścicielem jednej z najbardziej znanych książek o piwie:
Michael Jackson: Piwo. 500 świetnych marek. Przewodnik turystyczny.

Wydaje mi się, że przede wszystkim informacje zastosowane będą interesujące, które można zastosować bez większych trudności. Na przykład, którą z 500 świetnych marek piwa można spróbować na Ukrainie.

Dzisiaj chciałbym porozmawiać o niemieckim piwie Hofbräu (Hofbroy).

Więc, Hofbroy (Niem. Hofbräu, „piwo dworskie”) to dworski browar książąt bawarskich. Został założony w 1589 roku przez księcia Wilhelma V Pobożnego w Monachium. Obecnie piwo pod tą marką jest produkowane przez browar Hofbroy Munich (niem. Hofbräu München).

W niektórych krajach WNP można znaleźć następujące rodzaje piwa Hofbroy: najstarsze „Hofbräu Dunkel” (ciemne piwo fermentowane na dole, moc 5,5%), hel „Oryginał Hofbräu” (lekkie piwo dolnej fermentacji, 5,1% mocy), piwo pszeniczne „Hofbräu Münchner Weiße” (piwo z górnej fermentacji, 5,1% siły), a także świąteczne „Hofbräu Oktoberfestbier” (6,3% lekkie piwo dolnej fermentacji) wyprodukowane specjalnie na festiwal piwa Oktoberfest.

Nazwa „Hofbroy” w mowie codziennej jest również używana jako skrót od dwóch piwnych restauracji w Monachium, w których piwo warzono wcześniej bezpośrednio - Hofbräuhaus i Hofbroekeller.

W słynnym prawie całym świecie Hofbräuhaus (Niem. Hofbräuhaus, „browar dworski”), duża restauracja piwna z ogródkiem piwnym, piwo to zostało warzone od 1607 do 1896 r. Ta restauracja znajdująca się w Monachium przy placu Platzl, niedaleko centralnego placu Marienplatz, jest naprawdę ogromna - całkowita liczba miejsc w restauracji wynosi około 4000.

Restauracja Hofbroekeller (Niemiecki Hofbräukeller), położony przy Placu Wiedeńskim na południowy wschód od centrum Monachium. Ta instytucja ma skromniejszy rozmiar, w którym „tylko” 1800 miejsc, w tym ogródek piwny (plac zabaw na świeżym powietrzu). W tej brasserie piwo HB było warzone od 1896 do 1987 roku..

Od 1988 roku piwo produkuje się do dziś w nowym browarze Hofbroy w Monachium w dzielnicy Trudering-Riem (niem. Trudering-Riem).

Z piwem Hofbräu związane jest jedno niezwykłe wydarzenie, o którym prawie cały świat jest obecnie znany. Faktem jest, że w 1810 roku ślub księcia Ludwika Bawarskiego, spadkobiercy założyciela Hofbräuhaus i Teresy Saxe-Hildburghaus.

Z tej okazji zorganizowano prawie zapomniane wyścigi konne, które odbyły się na Theresenwiesen (Theresa Lawn). Wyścigi i festyny, którym towarzyszyła dystrybucja piwa i przekąsek, spotkały się z tak silną reakcją wśród ludzi, że postanowiono organizować co roku takie wydarzenia, które później przerodziły się w Oktoberfest. Tak, tak, to właściwe piwo Hofbroy dał wszystkim miłośnikom piwa sławę na całym świecie Festiwal piwa Oktoberfest!

Importowane piwo Hofbrau

To nie przypadek, że Monachium nazywane jest „miastem sztuki i piwa” - istnieją nie tylko eleganckie muzea i galerie, ale także najlepsze puby na świecie. I właśnie w Monachium odbywa się Oktoberfest - największy festiwal piwa. Spośród ogromnej różnorodności napojów produkowanych w Bawarii szczególnie pamięta się piwo Hofbrau, którego cena niewiele różni się od lokalnego alkoholu w tej kategorii.

Trochę historii

Browar Hofbrau można nazwać najstarszym w Bawarii, ponieważ ma on ponad 900 lat. Browar został założony w 1160 roku. Początkowo warzono tylko ciemne niemieckie piwo, ale stopniowo zaczęto produkować lekkie rodzaje. Pomimo wieloletniego założenia browaru, znak towarowy Hofbrau został oficjalnie zarejestrowany dopiero w 1879 roku..

W 1944 r. Browar został poważnie uszkodzony, a przywrócenie zakładu możliwe było dopiero w 1958 r. Przez wiele wieków browar był sprawą czysto rodzinną. Dziś marka Hofbrauhaus jest szeroko znana nie tylko w Niemczech, ale także na całym świecie. Warto zauważyć, że ten browar ma jeden z największych namiotów na Oktoberfest..

Cechy różnorodności i ceny piwa Hofbrau

Hofbrau jest warzone zgodnie z ustawą o czystym piwie, co świadczy o jego wysokiej jakości.

A jeśli chcesz wypić chmielowy napój, który jest produkowany zgodnie ze wszystkimi zasadami - bez ograniczania procesu warzenia (jak robi to wiele browarów), powinieneś kupić piwo Hofbrauhaus luzem.

Jak wiecie, w pełni dojrzały cykl sprawia, że ​​piwo jest jeszcze lepsze, więc Hofbrau czerpie prawdziwą przyjemność.

Jeśli lubisz ciemne piwo, zalecamy wypróbowanie Dunkel, który jest gotowany przy użyciu technologii dolnej fermentacji i ma właściwości smakowe tej odmiany.

Browar produkuje również odmianę Freising - lekkie niefiltrowane piwo o złotym, lekko rozmytym kolorze. W jego smaku wyczuwa się harmonijne połączenie nut słodowych i chmielowych. Istnieje również obóz eksportowy Jagerbier w wysokości 5,6%.

Jego aromat jest słodkawy, z przyjemnymi nutami słodowo-ziołowymi. Smak jest jasny i nasycony, łatwo uchwycić odcienie przypraw i słodu.

Aby spróbować doskonałego piwa Hofbrauhaus, którego cena jest niska w naszym sklepie internetowym, nie musisz jechać do stolicy piwa - Monachium. Wystarczy nas odwiedzić i kupić piwo Hofbrauhaus luzem.

Co więcej, prawie po cenach producenta, ponieważ współpracujemy bezpośrednio z browarami.

Tak więc w każdej chwili możesz delektować się prawdziwym bawarskim piwem, a także traktować przyjaciół, którzy raczej nie odrzucą takiej oferty..

Browar Hofbräuhaus

Piwo Hofbrau Munchen jest jedną z wiodących światowych marek, które nadają ton parzeniu. Produkty Hofbrauhaus, państwowego browaru, można bezpiecznie sklasyfikować jako kategorię najwyższej jakości i najwyższy segment cenowy.

Browar Hofbrauhaus nienagannie przestrzega tych złotych praw piwowarskich, które zostały przyjęte w Bawarii w 1516 r.

Browar ten jest jednym z nielicznych, który nie wykorzystuje nowoczesnych procesów akceleracyjnych zaprojektowanych w celu trzykrotnego skrócenia okresu parzenia (ze szkodą dla jakości, ale ze względu na zysk), a pełny cykl jest utrzymywany.

Hofbrau Munchen jest właścicielem największej i jednej z najbardziej znanych piwnych restauracji w Europie z 3600 miejscami - Hofbrauhaus am Platzl, która jest charakterystyczną i najpopularniejszą restauracją w mieście, i zajmuje pierwszy największy namiot o pojemności 13 000 w tym samym czasie na słynnym festiwalu piwa Oktoberfest, który odbywa się co roku w Monachium.

Jak zaczęła się historia Hofbrau?

Wilhelm Pobożny, książę Bawarii (1579 - 1597), miał kochających napoje i wybrednych pracowników dworzan. Piwo monachijskie nie było dla nich wystarczająco dobre, dlatego musieli sprowadzać „płynny chleb” do Monachium z miasta Ainbeck w Dolnej Saksonii.

Było to bardzo nieopłacalne, a William nakazał swoim dworzanom uważnie zastanowić się, jak doprowadzić do konsensusu kosztów i przyjemności..

27 września 1589 r. Szambelani i doradcy, „jedząc kilkanaście psów” w intrygach dworskich, pojawili się przed jasnymi oczami Pobożnego z pomysłem: „Dlaczego nie zbudować własnego browaru?” Wilhelm bardzo przychylnie przyjął ten sprytny plan i zatrudnił go tego dnia Klasztor Geisenfeld, browar Heimeran Pongraz, aby zaplanować i nadzorować budowę, a następnie pracować jako pierwszy mistrz piwowarstwa Mrocznego Browaru. A w 1592 roku Pongras rozpoczął budowę Hofbräuhaus München. Browar nazywał się Dark, ponieważ warzono wyłącznie piwo słodowe o ciemnobrązowym kolorze..

Syn i spadkobierca Wilhelma, książę Maksymilian I, miał nieco inne preferencje dotyczące piwa niż jego ojciec: nie był fanem ciemnego piwa słodowego, ulubionego napoju tamtych czasów, ale wolał go rozpalić. Ponadto był nie tylko smakoszem, ale także bardzo wyrafinowanym finansistą i sprzedawcą.

Natychmiast zakazując wszystkim innym prywatnym piwowarom warzenia lekkiego piwa, w ten sposób zmonopolizował produkcję lekkiego piwa w swoim browarze książęcym..

Oznaczało to nie tylko stałe źródło dochodów dla stoczni, ale także dla Hofbroy Munich ponad czterysta lat wyjątkowego doświadczenia w produkcji lekkiego bawarskiego piwa.

Browar dworski miał na ogół wiele wyłącznych praw. Przywilej dostarczania piwa tylko wąskiemu kręgowi szlachty został wkrótce uzupełniony wyłącznym prawem do handlu poza Monachium na eksport.

Z czasem książę zauważa, że ​​jego lekkie piwo jest bardzo poszukiwane. Browar dworski nie jest już w stanie poradzić sobie z produkcją piwa. Mimo to fabryka sądu książęcego odnotowała rekord w 1605 r. 1.

444 hektolitry piwa - w tym czasie ogromne jezioro piwa! Następnie Maximilian I postanowił przenieść browar z lekkim piwem i rozpoczyna budowę nowego „białego browaru” na placu Platzl, niedaleko głównego placu w Monachium, Marienplatz.

W tym miejscu jest do dziś. „Biały Browar” - ponieważ warzono tam tylko lekkie piwo.

Od 1610 r. Hofbräuhaus zaczął dostarczać piwo właścicielom tawern i osobom prywatnym. A w 1614 r. Mistrz browaru został szefem Hofbroi. Elias Pichler, pochodzący z miasta Einbeck, który wcześniej dostarczył bawarskiemu dworowi doskonałe mocne piwo.

Elias został po prostu zwabiony do Monachium, gdzie zaczął warzyć swoje piwo Einbeck, które w bawarskiej wymowie zmieniło się w Ainpökisch, a następnie w Oanbock, a na koniec po prostu nazywało się Bock - „side”.

To sezonowe piwo Maibock Hofbroy wciąż się warzy..

W 1850 r. Rodzina królewska wydzierżawiła Hofbräu rodzinie Schneider. A piwo w nim uwarzono w 1896 r.

Ale browar nie był przeznaczony na zasłużony odpoczynek. Już w 1897 r. Ojcowie miasta odnotowali bezprecedensowy napływ turystów do Monachium, którzy bez wątpienia włączyli Hofbräuhaus do programu swojej wizyty.

Nie było sposobu, aby pozwolić na spadek tak dochodowego elementu dochodu! Dlatego Departament Planowania Królewskiego zlecił architektowi Maxowi Littmannowi pochodzącemu z Chemnitz przekształcenie budynku Platzl w najnowocześniejszą restaurację.

A 2 września 1896 r. Teść Littmana, właściciel firmy budowlanej, rozpoczął prace rozbiórkowe w starym browarze, zwalniając miejsce pod budowę ogromnej restauracji piwnej z ogródkiem piwnym, znanym dziś na całym świecie. Ponownie otworzył swoje drzwi odwiedzającemu Hofbräuhaus 22 września 1897 roku.

Od 1896 roku browar przejął restaurację Hofbräukeller, która znajduje się na placu Wiedeńskim w Monachium. Wielkość tej instytucji jest skromniejsza, w tym platforma na świeżym powietrzu Biergarten (ogródek piwny), „tylko” 1800 miejsc.

Od 1988 roku do dziś piwo produkuje się w nowym browarze Hofbroy w Monachium w Trudering-Riem.

Mówiąc o piwie Hofbräu, nie można nie wspomnieć o jeszcze jednym wydarzeniu, które dzięki Hofbroy przekroczyło granice podręczników historii i zyskało światową sławę.

W 1810 r. Powszechnie obchodzony był ślub księcia Ludwika Bawarskiego, spadkobiercy ojca założyciela Hofbräuhaus i Teresy von Saxen-Hildburghausen. Na cześć tego wydarzenia zorganizowano wyścigi konne, które odbyły się na Theresenwiesen (Terezin Meadow).

Te wyścigi i festyny, wraz z dystrybucją piwa i przekąsek Hofbroj, były tak popularne wśród ludzi, że postanowiono organizować podobne wydarzenie każdego roku.

W ten sposób piwo Hofbroy zaprezentowało wszystkim miłośnikom i koneserom piwa słynny na całym świecie festiwal piwa Oktoberfest!

Namiot Hofbroy na Oktoberfest jest największy na łące Teresy. To on jest najbardziej popularny wśród zagranicznych gości, szczególnie wśród gości z Australii i Stanów Zjednoczonych. W końcu tylko tutaj możesz napić się piwa tuż obok sceny, na której znajdują się specjalne miejsca stojące.

Sufit Hofbroi jest również oryginalny, ozdobiony girlandami chmielowymi o łącznej masie 12 centów. Pięć dni przed świętem piwa dwa duże wagony towarowe przybywają do Theresenwiesen, obciążone zielonym, pachnącym ładunkiem: 12 000 świeżo zebranych winorośli chmielowych o długości od sześciu do siedmiu metrów.

15. tonę tego pachnącego blasku rozładowuje się co roku pod łukami świątecznego namiotu Hofbroy. Aksamitne kwiatostany chmielu z Voltsach wcale nie są potrzebne do warzenia, ale do dekoracji.

Wystarczająco dużo pracy dla 20 par męskich i żeńskich dłoni: luksusowe girlandy chmielowe szybują pod łukami namiotu i otaczają regały, a 40 dużych wieńców zamarza w pełnym świetle i świetle.

„Pachnące chmiely stwarzają warunki do przyjemnej atmosfery pod naszym sklepieniem” - mówi Guenther Steinberg, właściciel browaru Hofbrauhaus w Monachium „od dawna jest naszym symbolem”. Kolejny symbol namiotu Hofbroi - wymyślony przez Ludwiga Tomasza „Anioła Alojzego”, legendarnego „Niebiańskiego Monachium” - również unosi się w powietrzu pod łukami.

Siedmiometrowy z grubym wąsem i harfą, zgodnie z tradycją, szybuje w powietrzu pod chmurami nad głowami gości festiwalu. Anioł Aloysius z roku na rok to nie tylko szczególnie pożądany obiekt do fotografii, ale także cel dla różnych petard. A jeśli pirotechnika nie jest pod ręką, fani browaru w pijackim odrętwieniu chętnie próbują dostać się do tego piękna, niż muszą - od koszulek po staniki ...

Odmiany i cechy charakterystyczne

Hofbräu (HB) produkuje i sprzedaje pod swoją marką szeroką gamę piw, wśród których warto wspomnieć Hofbräu Original - bardzo znany w Monachium i poza Niemcami lekkie piwo fermentowane na dole Monachium - Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - dojrzewające w butelka piwa pszenicznego, orzeźwiająca z bogatym bukietem owoców i ciasta - piwo o paradoksalnej nazwie Hofbräu Schwarze Weisse, co tłumaczy się jako „piwo czarno-białe”, raczej ciemny kolor, o bogatym aromacie i wyraźnym smaku prażonego słodu. Hofbräu oferuje jedną z najlepszych marek ciemnego piwa monachijskiego, Hofbräu Dunkel, produkowaną od 1589 roku, a ponadto sezonowo niektóre inne piwa i marki piwa: Maibock (May Side), Oktoberfestbock (świąteczny Oktoberfest Side), Weihnachsfestbier (specjalne piwo świąteczne ).

Trochę więcej o tych odmianach:

Hofbräu Original

Alkohol: 5,1%

Przezroczysty jasny złoty kolor, stabilna biała pianka. Świeży aromat trawy chmielowej, słodu, nagiej cytryny. Kremowy, lekko słodowy smak z lekką nutą chmielowej goryczy. Ogólnie rzecz biorąc - klasyczne piwo bez fanaberii, orzeźwiające, dobrze gasi pragnienie.

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)

Alkohol: 5,1%

Mglisty złoty żółty. Dobra duża i trwała biała pianka. Bardzo przyjemny, lekko wyczuwalny aromat wytrawnych goździków, cytryny, niewielkiej nuty bananowej, a na koniec świeżo upieczonego chleba pszennego. Dobra równowaga smaku, niezbyt owocowa i nie sucha pszenica, harmonijne. Naprawdę chcesz zaspokoić pragnienie w gorący letni dzień.

Hofbräu Schwarze Weisse (Hofbroy Schwarz Weiss)

Alkohol: 5,1%

Sfermentowane piwo pszeniczne ciemne. Hofbroy Schwartz Weiss to ciemna pszeniczna wersja Hofbrau Munchner Weisse. Wyraźny aromat i bogaty smak palonego słodu.

Hofbräu Dunkel

Alkohol: 5,5%

Rubinowy kolor z niewielką kremową białą pianką.

Irys i karmel to najbardziej dominujące smaki, delikatna nuta kakao i bardzo miękki, szlachetny aromat świeżo skoszonej trawy (nacisk kładziony jest na aromat).

Smak odpowiada aromatowi: słodki spalony cukier, nuty czekolady i karmelu. Goryczka jest normalna, słodki posmak jest wspaniały. Pierwsze piwo warzone w browarze Hofbräuhaus.

Hofbräu Maibock

Alkohol: 7,2%

Kolor bursztynowy z lekką białą pianką, niezbyt odporną. Aromat jest bardzo zbożowy, dość słodki, z nutami wanilii, popped ryżu i jęczmienia. Dość przyjemne, ale bez fanaberii. Smak odpowiada aromatowi, dużej ilości ziarna, jęczmienia z dmuchanym ryżem. Gruba konsystencja.

Tradycyjnie pierwszą beczkę Maybok otwiera się w Hofbräuhaus w ostatnim tygodniu kwietnia, w samą porę na zabawny miesiąc maj.

Hofbräu Oktoberfest Book

Alkohol: 6,3%

Świąteczne lekkie piwo dolnej fermentacji. Warzony jest na najsłynniejszy festiwal piwa - festiwal Oktoberfest. Bardziej gęsty niż oryginalny Hofbroy. Piana leży nie tylko w kapeluszu, ale w postaci bitej śmietany. Ma dobry słodowy smak, ale ponieważ nie ma ciemnych słodów, alkohol nie jest zawoalowany i bardzo wyczuwalny, chociaż nie jest to denerwujące. Ma gorzki posmak..

Weihnachtsfestbier (Weinachtfestbier)

Alkohol: 5,7%

Jasnozłoty kolor z dobrą białą pianką, wsparty przepływem małych i średnich bąbelków - poznasz cechy głównego napoju noworocznego?

Aromat słodu i chmielu porozrzucany delikatnymi akcentami ciasta, kojąca kwaśność owoców i chmielowa trawa.

Świeży i czysty smak, orzeźwiająco gazowana lager o średniej gęstości ... Równowaga jest dobrze przemyślana, a ilość chmielowej goryczy sprawia, że ​​odnosi większe sukcesy niż większość świątecznych „kolegów”.

Oprócz tego, że piwo Hofbrau jest znanym i bardzo smacznym piwem, jest ono nawet dla Niemców skłonne do porządku i czystości, których Deutsche Ordnung od dawna jest synonimem, przedmiotem szyderstwa lub zazdrości, jest standardem piwa wysokiej jakości, którego produkcja jest w pełni brana pod uwagę Ustawa o czystości piwa z 1516 r. Kiedy więc piwo Hofbroy mówi „Warzone zgodnie z prawem z 1516 r.” Lub po prostu „1516”, oznacza to, że do jego produkcji nie użyto żadnych chemikaliów spożywczych.