Koktajl b 52: skład napoju i zasady przygotowywania

Wśród różnorodnych koktajli alkoholowych, które oferują różne bary i lokale rozrywkowe, wyróżnia się warstwowy koktajl B 52. Napój jest popularny na całym świecie. Często jest zamawiany przez odwiedzających do różnych placówek. Koktajl ma kilka historii pochodzenia, a jego przygotowanie obejmuje wiele subtelności.

Historia B 52

Ojczyzną napoju są Stany Zjednoczone. Istnieje kilka teorii na temat pojawienia się koktajlu. Znaleziono następujące:

• napój ma swoją nazwę na cześć amerykańskiego zespołu rockowego The B-52, popularnego w połowie lat 70. XX wieku;
• koktajl został wynaleziony w mieście Malibu w Kalifornii w połowie lat 50. XX wieku;
• napój został wynaleziony w Kanadzie w 1977 roku w prowincji Alberta;
• Koktajl powstał po raz pierwszy w innym kanadyjskim mieście - Calgary.

Żadna z większości wersji nie znalazła wiarygodnego potwierdzenia. Wiele źródeł wskazuje, że używane 52 zostało wynalezione bezpośrednio po II wojnie światowej przez pilotów ze Stanów Zjednoczonych. Ale najbardziej odpowiednią prawdą jest wersja o nazwie na cześć bombowca strategicznego B-52, zwanego „Stratofortress”. Ten typ Boeinga zaczął być produkowany w Stanach Zjednoczonych od 1955 roku. Potem pojawił się koktajl o tej samej nazwie. Możliwe, że miejscem narodzin koktajlu stało się miasto Malibu w Kalifornii.

B 52 jest jednym z tak zwanych oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, co oznacza wspólny standard jego przygotowywania. Napój jest klasyfikowany jako koktajl deserowy (digestif) i jest zalecany do podania po posiłku..

Skład

Pomimo zastosowania jednego standardu napoju istnieje kilka opcji jego przygotowania. Zasada gotowania pozostaje taka sama, ale kompozycja się zmienia. Klasyczna kompozycja b 52 obejmuje:

• Likier Beilis;
• likier „Kalua”;
• Alkohol Grand Marnier.

1. Baileys to kremowy likier wynaleziony w Irlandii. Ma siłę 17% i ma różne smaki. Zużyta czekolada, mięta, kawa, karmelowy likier. Ale dla b 52 zaleca się wybrać tylko kremowe Baileys.
2. „Calua” zostało wynalezione w Meksyku i ma wysoką wytrzymałość, sięgającą 36%. Jest to wyraźny likier kawowy o dobrej ciągliwości. Klasyczna „Kalua” nie ma obcych wtrąceń, a różne opcje mogą obejmować ciemną czekoladę, wanilię lub orzech. Zamiast „Kalua” można zastosować „Tia Maria” na bazie rumu i smaku waniliowego. Jest mniej silny. Jego siła wynosi tylko 20%.
3. Alkohol „Grand Marnier” jest najsilniejszym składnikiem b 52. Siła tego francuskiego likieru koniakowego sięga 40%. Ma gorzki smak ze względu na obecność nut gorzkich karaibskich pomarańczy. Zamiast Grand Marnier można zastosować likier Cointreau, który ma podobną moc, ale ma słodszy smak ze względu na obecność słodkich pomarańczy w bukiecie.

Skład skrótu jest modyfikowany pod wpływem próśb odwiedzających barów. Tak więc opracowano żeńską wersję b 52, „męską” modyfikację b 53, a także inne opcje z całkowitą zmianą składu tradycyjnego napoju.

Różne przepisy kulinarne

Jednocześnie stosuje się kilka przepisów na trawienie b 52:

• klasyczny
• wersja żeńska;
• b 53.

Istnieje wiele innych opcji gotowania. Wskazane są najczęstsze..

B 52: jak zrobić skrót według klasycznej receptury ?

Classic b 52 zawiera trzy składniki alkoholowe:

• „Kalua” - 20 ml;
• „Beilis” - 20 ml;
• Gran Marnier - 20 ml.

W sumie digestif powinien mieć siłę 28%. Złożoność preparatu polega na stworzeniu odpowiednich niemieszalnych warstw.

Koktajl ma odpowiednie warstwy, wykonując ich sekwencję. Najbardziej gęste alkohole należy wlać najpierw, a najmniej gęste powinny znajdować się na wierzchu.

Aby wyrównać warstwy, należy wykonać następujące kroki w kolejności:

1. Po pierwsze, likier kawowy Kalua jest ostrożnie wlewany do małego stosu.
2. Ostrożnie i powoli Baileys wylewa się na likier kawowy. Nalej ostrze noża. Możesz użyć tylnej części specjalnej łyżki koktajlowej.
3. W ten sam sposób likier pomarańczowy Gran Marnier jest delikatnie wylewany na warstwę Baileys..

Klasyczna wersja skrótu ma trzy kolory. Dolna warstwa jest ciemnobrązowa, środkowa beżowa, górna pomarańczowa.

Koktajl pije się przez rurkę jednym łykiem. Rurka spada na spód stosu. Aby wzmocnić efekt, zaleca się spalić górną warstwę i szybko wypić koktajl jednym łykiem podczas jego spalania, gdy rura zaczyna się topić.

Zaleca się, aby wszystkie elementy były wystarczająco chłodzone. Najpierw odczuwa się chłodny smak likieru kawowego, a następnie zastępuje go lekko ciepły, miękki kremowy smak Beilis, a ostatecznie zostaje zastąpiony rozgrzaną Gran Marnier o gorzkim smaku cytrusowym.

B 52, którego przepis uważa się za klasyczny, szybko prowadzi do stanu euforii. Digestif szybko zatruwa, ale jednocześnie zatrucie nie trwa długo.

„Kobieca” wersja napoju

W celu zróżnicowania smaków opracowano wariant „żeński” b 52. Ma łagodniejszy smak. Digestif różni się od klasycznej kompozycji tylko jednym składnikiem. Zamiast likieru Kalua przyjmuje się likier czekoladowy. Może to być alkohol o nazwie Sheridan..

Zasada przygotowania „kobiecej” b 52 jest taka sama jak w przypadku klasyki. Wszystkie warstwy w kolejności wlewa się do małego stosu. Powstały trawnik można podpalić lub po prostu przełknąć.

Odmiana koktajlu - b 53

Oprócz wersji „żeńskiej” barmani wymyślili „męski” analog b 52, zwany b 53. Zmodyfikowano w nim górną część klasycznego skrótu. Zamiast likieru pomarańczowego stosuje się absynt. Zaleca się wybór marki napojów „Xenta Absenta”. Jego siła wynosi 70%. Górna warstwa jest wysoce łatwopalna..

Proces przygotowania b 53 jest identyczny z przygotowaniem klasycznego napoju. Całkowita siła jest znacznie większa, więc b 53 prowadzi do jeszcze szybszego zatrucia.

Inne odmiany napoju

B 52 - koktajl, którego przepis niedawno przeszedł znaczące zmiany. Istnieją różne odmiany napoju. Następujące nowe odmiany trawienia to:

1. B 52 z pełnym obciążeniem. To nie jest trójwarstwowy, ale pięciowarstwowy koktajl. Jako dwie nowe warstwy zastosowano rum „Bacardi” i „Frangelico”. Technologia gotowania jest podobna do klasycznej wersji.
2. B 51. Likier pomarańczowy zastąpiono likierem Frangelico o orzechowym smaku.
3. B 53. Ma kilka opcji. Niektórzy uważają ten napój za skrót, który zawiera absynt Xenta.

   Inni nazywają b 53 trawieniem, w którym środkowa warstwa jest zastąpiona sambuca, który ma specyficzny zapach anyżu.

4. B 54. Napój, w którym górną warstwę reprezentuje amareto. Jest to jedna z odmian włoskiego likieru migdałowego..
5. B 55. W niektórych krajach trawienne, w których górna warstwa jest reprezentowana przez absynt, mają tę nazwę. W Rosji ta odmiana nosi nazwę „b 53”.
6. B 57. W tym napoju występują również trzy warstwy, ale zamiast środkowej warstwy kremu stosuje się tam sznaps miętowy.

Wszystkie te odmiany klasycznego koktajlu są nazywane „serią B-50”. Podkreśla to ich pochodną charakteru od klasycznego napoju..

Dozwolone jest, aby nie tworzyć warstw w treści, ale po prostu wymieszać wszystkie składniki i podać napój na talerzu z lodem. Jednak nie ma warstw i odpowiednich kolorów. Jednak jego smak pozostaje równie intensywny.

Aby przygotować uproszczoną wersję b 52, wystarczy umieścić wszystkie trzy trunki w wytrząsarce, dodać kostki lodu i ubić. Sposób podawania napoju zmienia się. W takim przypadku możesz użyć kieliszka koktajlowego, w którym umieszczona jest tuba.

Ważne jest, aby powstały napój został schłodzony. Zaleca się podawanie go natychmiast po przygotowaniu, ponieważ lód podczas topienia znacznie zmniejsza nie tylko nasycenie smaku trawienia, ale także jego ogólny stopień. Nie można podpalić takiego pokarmu, który również w pewnym stopniu narusza „kulturę” picia tego napoju alkoholowego.

Ogólne zasady gotowania

Przygotowując napój, należy wziąć pod uwagę, że b 52 to koktajl składający się z warstw w równych proporcjach (1: 1: 1). Aby uzyskać jakość i właściwy napój, zaleca się przestrzeganie zasad:

1. Jako naczyń używaj tylko małych stosów o pojemności 50-100 ml.
2. Wszystkie składniki digestif muszą zostać schłodzone przed gotowaniem, a także sam stos.
3. Kolejność warstw musi być przestrzegana. Najpierw wlewa się likier kawowy, następnie kremowy, a następnie pomarańczowy.
4. „Gran Marnier” możesz zastąpić „Cointreau” lub „Triple sec”, a „Calois” kawą „Captain Black”.
5. Zalecana objętość każdego z trzech składników koktajlu wynosi 20 ml.
6. Wieczorem możesz wypić maksymalnie 4 koktajle. W takim przypadku może być odczuwalne silne zatrucie..
7. Optymalna siła tego pofermentu powinna wynosić co najmniej 20%, ale nie więcej niż 30%.

W przypadku b 52 rum jest dozwolony jako górna warstwa. W takim przypadku siła napoju może wzrosnąć..

B 52 jest jednym z najpopularniejszych amerykańskich koktajli na świecie. Główne cechy napoju to równomierne nakładanie warstw i wywoływany przez niego efekt euforii. Ten koktajl jest uważany za deser i jest zalecany do serwowania po głównym posiłku.

Przepis:

Podczas gotowania używamy techniki Leiring (metoda kompilacji):

• Wlej likier kawowy do strzału;
• Delikatnie wlej kremowy likier drugą warstwą za pomocą łyżeczki (możesz nawet bez niego);
• Bardzo ostrożnie (nie można się obejść bez łyżeczki) wlać likier pomarańczowy;
• Przed podaniem podpal i wypij słomkę.

P.S. Aby rurka się nie stopiła, musisz ostro obniżyć ją do dolnej części szklanki (nie trzymaj jej na powierzchni).

Istnieje kilka wersji pochodzenia tego legendarnego napoju, ale najpopularniejsza jest jedna. W drugiej połowie XX wieku w barze restauracyjnym „Alice” koktajl „B-52” został wynaleziony na Malibu i nazwany na cześć amerykańskiego bombowca Boeing B-52 Stratofortress.

Amerykanie czule go nazywają Wołowina, tak jak nazywa się sam bombowiec. B-52 są głównymi międzykontynentalnymi bombowcami i przewoźnikami rakietowymi od 1955 r. I do dziś należą do armii amerykańskiej.

Podobnie jak samolot, koktajl B-52 stał się równie legendarny. Jest wymieniony na liście klasycznych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. Popularność wśród „strzelców” wcale nie ma konkurentów.

„B-52” znajdziesz w prawie każdej instytucji i może go przygotować każdy, nawet ledwo wyszkolony barman. Koktajl jest bardzo popularny w klubach ze względu na wystarczająco silny efekt odurzający. Zwykle podaje się go jako płonącego, dlatego często nazywa się go „Flaming B-52”.

Zakręty na koktajl B-52

• B-51 (B-51) - Likier Frangelico z orzechów zamiast pomarańczy;
• B-53 (B-53) - absynt zamiast likieru pomarańczowego (istnieje również wariant z „sambuca” zamiast kremowego likieru);
• B-54 (B-54) - z likierem amaretto zamiast pomarańczy;
• B-59 (B-59) - Likier z trawy cytrynowej zamiast pomarańczy.

Jeśli masz przepis na koktajl, prześlij go nam. Umieścimy go w naszej bazie danych, a inni barmani z całej rosyjskojęzycznej przestrzeni dowiedzą się o tym.

https://typobar.ru/cocktails/b-52

W celach informacyjnych

B-52 to znany na całym świecie napój alkoholowy. To o nim przypomina każdy miłośnik koktajli alkoholowych, gdy pyta go o przepisy kulinarne. Koktajl nie wymaga stosowania małych stosów. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i tych samych proporcji likierów 1: 1: 1. Początkowo koktajl był wypity w jednym łyku, później opcja wypalania i picia z dolnej warstwy. Najpopularniejsza wersja pojawienia się koktajlu za granicą - na cześć amerykańskiego samolotu „Boeing B-52 Stratofortress”.

Dlatego picie koktajlu B-52 nazywa się pilotem, a „picie płonącego koktajlu” oznacza „zgięcie”.

Jeśli jesteś za granicą, w szczególności w USA, wiedz, że ten napój tam czule odnosi się do - „wołowiny”.

Legenda twierdzi, że koktajl został wymyślony przez amerykańskich pilotów stacjonujących we Włoszech podczas II wojny światowej. Wojownicy, do cholery. (naleśniki - w innej sekcji) Podczas gdy nasi piloci walczyli, a oni otrzymywali „podwozie” z płynu hamulcowego z likierów, dzielni amerykańscy sojusznicy przyczynili się do zwycięstwa, tworząc różne palne mieszanki w barach.

Ale stworzyli B-52, a nawet rozpowszechnili go na całym świecie, chociaż jest to zwykły warstwowy koktajl trzech likierów - „kawa, pomarańcza i śmietana po 20 ml. każda na jedną porcję„.

————————————————————

Teraz gotujmy!

*** Weź szklankę 100 ml (naszym zdaniem szklankę) i powoli najpierw polej końcówkę noża
- 20 ml likieru kawowego Captain Black wyprodukowanego we własnym zakresie-
- następnie 20 ml domowej roboty kremowej Bailey`s-
- i na dodatek 20 ml pomarańczowego Cointreau, oczywiście własnej produkcji.
*** Jeśli zrobisz to ostrożnie, powinieneś uzyskać trzy równe warstwy, które powinieneś pić przez rurkę w dowolnej kolejności.

polej Baileys likierem kawowym.

Wlewamy Cointreau na Baileys. Genialny Najbardziej imponuje mi imponująca porcja - 60 ml! Mniejszy niż standardowy kieliszek wódki. Wojownicy ... (tak na marginesie, na moim zdjęciu normalna szklanka 250 ml to 4 porcje na raz!) Szczerze mówiąc, warto zauważyć, że istnieją opcje tego koktajlu, w którym likiery są mieszane i podawane na lodzie. Istnieje również wariant B-52 zmieszany w shakerze i podawany w kieliszku koktajlowym. Tak więc trzy warstwy (jak na zdjęciu z powyższego katalogu) to tylko popis. Jeśli nie uda ci się wylać likierów warstwami (a jest to najbardziej prawdopodobne) - możesz na przykład zapoznać się z mieszanymi opcjami, które są podawane w najlepszych barach w Teksasie, na przykład!

Typowy przypadek - wszystkie warstwy koktajlu B-52 są mieszane.

W wykonaniu, w którym koktajl podpala się, „spalanie B-52 musi być bardzo szybko wypite przez rurkę„. I wtedy prawdopodobnie rurka się pali.

Nawiasem mówiąc, 40-stopniowy Cointreau nie pali się bardzo podobnie jak wódka. Aby go zapalić, musisz spróbować wystarczająco długo, aby ogrzać górną warstwę. Dlatego najczęściej używają małego skupienia - kilku kropli alkoholu na końcu ostatniej warstwy. Wystarczy zanurzyć nóż lub łyżkę w alkoholu, który służy do tworzenia równych warstw.

Skup się, ale płonie niesamowicie. Jasny płomień. Warto zawracać sobie głowę?

https://edaetoprosto.ru/kulinar/napitkokb52.htm

Klasyczny przepis na koktajl B-52

Klasyczny B-52 może powodować trudności w gotowaniu z amatorami w branży barowej. Jeśli jednak posiadasz wystarczającą zręczność i wiedzę, z pewnością odniesiesz sukces.

Aby przygotować koktajl, potrzebujesz następujących składników:

• likier „Irish Crim” - 1 łyżka. łyżka;
• likier kawowy - 1 łyżka. łyżka;
• Alkohol Grand Marnier - 1 łyżka. łyżka.

Klasyczna wersja ma łagodniejszy i przyjemniejszy smak niż alkoholowy B-52.

Teraz sprawdź krok po kroku proces robienia koktajlu:

1. Weź stos.
2. Najpierw wlej do niego likier kawowy.
3. Za pomocą łyżki barowej przesuń Irish Cream we wskazanej ilości.
4. Podsumowując, „Marnier Verge” jest ułożony.
5. Przed podaniem zapal górną warstwę zapałką lub zapalniczką..
6. Koktajl pije się przez słomkę. Aby się nie stopił, należy go najpierw zwilżyć.
7. Następnie możesz zrobić kolejny stos.

Jak zrobić warstwy B-52?

W warstwach B-52 wygląda ładniej i bardziej oryginalnie niż w oryginalnej recepturze, w której warstwy można ze sobą mieszać. Ta porcja jest bardziej odpowiednia dla prawdziwych miłośników koktajli alkoholowych..

Niezbędne składniki do gotowania:

• likier kawowy „Kalua” - 1 łyżka. łyżka;
• klasyczny likier Beilis - 1 łyżka. łyżka;
• likier pomarańczowy - 1 łyżka. łyżka.

Proces przygotowania koktajlu krok po kroku:

1. Aby ułożyć warstwy, użyj specjalnej łyżki do batonów. Jeśli nie masz, powinieneś kupić.
2. Weź specjalny stos (strzał) i nalej likier kawowy równomiernie na spód.
3. Podążając za długą łyżeczką z cienkim strumieniem, wlej likier Baileys. Upewnij się, że warstwy się nie mieszają, a między nimi jest wyraźna granica..
4. Ostatnią warstwą jest również cienkie nalewanie likieru pomarańczowego na łyżkę.
5. Podawanie może odbywać się na różne sposoby: pierwsza tradycyjna opcja z podpaleniem górnej warstwy, po której koktajl musi być szybko wypity przez tubę; druga opcja to mieszanie z kostkami lodu i wlewanie do dużego kieliszka koktajlowego.

Jak mogę wymienić główne składniki koktajlu??

Możesz zastąpić warstwy koktajlu innymi składnikami, ale w tym przypadku nie będzie to klasyczny B-52.

Na przykład istnieje przepis na koktajl alkoholowy B-52, który wykorzystuje następujące składniki:

• likiery „Kalua”, „Baileys”, absynt. Ten rodzaj koktajlu nazywa się B-55 lub „helikopterem bojowym”. Należy go stosować z najwyższą ostrożnością, ponieważ napój ten może dosłownie powalić nawet dorosłego mężczyznę;
• klasyczny trójwarstwowy B-52, do którego dodaje się dżin z Bombaju jako czwartą warstwę.

  Koktajl będzie miał tę samą nazwę - „Bombay B-52;

• likier pomarańczowy, Baileys, wódka;
• Likier Kalua, sznaps miętowy, likier pomarańczowy. Rezultatem jest koktajl B-57. Ma bardziej pikantny i oryginalny smak..
• likiery „Kalua”, „Sambuca” i „Cointreau”. To jest B-53. Do smaku nie będzie tak słodka jak wersja klasyczna, a bardziej jak miłośnicy mocnej i cierpkiej mieszanki alkoholowej.

Aby B-52 pozostał bez zmian, w takim przypadku możesz zmienić „Kalua” na „Tia Maria” lub „Captain Black”. W takim przypadku warstwę Baileysa należy pozostawić bez zmian i zamiast Grand Marnier należy użyć Cointreau.

Kobieca wersja koktajlu B-52

Kobieca odmiana koktajlu B-52 ma słodszy i delikatniejszy smak. W takim przypadku dolny likier kawowy zostanie zastąpiony składnikiem czekoladowym. Napój Sheridans jest idealny do tego celu..

Przykładowy zestaw składników dla „żeńskiej B-52” będzie wyglądał następująco:

• likier kawowy - 20 ml;
• Likier Sheridans o smaku czekoladowym - 20 ml;
• likier pomarańczowy - 20 ml.

Proces przygotowania koktajlu krok po kroku:

1. Najpierw wlej likier kawowy na spód ujęcia. Każdy podobny napój nadaje się do tego celu, ale najlepszą opcją jest kawa Baileys.
2. Po łyżce batonika cienkim strumieniem wlej warstwę czekolady z likieru Sheridans.
3. Upewnij się, że warstwy się nie mieszają, i dodaj ostatni akcent w postaci pomarańczowego Grand Marnier.
4. Zrób więc kilka zdjęć koktajlu „żeńskiego B-52” i podaj go gościom.

Jak pić B-52?

Pytanie „jak wypić koktajl B-52” wywołuje wiele kontrowersji. Ktoś jest zwolennikiem klasycznej „agresywnej” metody polegającej na paleniu, podczas gdy ktoś nazywa to barbarzyństwem i woli wypić koktajl jednym łykiem..

Tak więc obecnie istnieją dwa tradycyjne sposoby picia B-52:

1. Jak już wspomniano, w pierwszym przypadku górna warstwa jest zapalana, a koktajl jest pijany przez rurkę zwilżoną śliną lub wodą. Trzeba tutaj się nie wahać, w przeciwnym razie plastik rury może po prostu stopić się pod wpływem wysokiej temperatury płonącej pomarańczowej warstwy.
2. Druga metoda jest bardziej delikatna. Po prostu wypij koktajl w jednym łyku. Eksperci nie radzą dać się ponieść emocjom, ponieważ nieprzygotowana osoba może bardzo szybko upić się z takiej koncentracji napojów alkoholowych. Optymalna norma to 2 strzały na wieczór.

https://attuale.ru/koktejl-b-52-retsept-v-domashnih-usloviyah-i-kak-pravilno-pit/

Historia koktajlu B-52

Do tej pory nie ma dokładnych informacji o okresie wynalezienia tego koktajlu, a także o tym, kto dokładnie był właścicielem tego pomysłu. Istnieją trzy główne pomysły, które również nie mają wyraźnych dowodów:

1. Ogólnie przyjmuje się, że B-52 został po raz pierwszy wymyślony przez pewnego amerykańskiego pilota wojskowego, który służył we Włoszech podczas II wojny światowej;
2. Inna część ekspertów na temat barów i napojów barowych uważa, że ​​ten przepis na koktajl należy do pewnego Adama Hogmana, słynnego barmana, który kiedyś pracował w jednej z nowojorskich instytucji;
3. Trzecia część jest pewna, że ​​B-52 jest dziełem barmanów z miasta Calgary w prowincji Alberta w Kanadzie. Nawiasem mówiąc, to ta wersja jest uważana za najbardziej prawdopodobną, chociaż znowu nie ma na to dowodów.

Naprawdę wiadomo na pewno rok jego debiutu, od którego rozpoczął się triumfalny marsz B-52 przez kraty całego świata - 1955 r. Po raz pierwszy koktajl ten został przygotowany dla odwiedzających jeden z barów plażowych o nazwie „Alice”, znajduje się on w Malibu (USA).

Nazwę tę zawdzięcza słynnemu amerykańskiemu bombowcowi „B-52 Stratofortress”, który służył Ameryce w tamtych latach. Dlaczego nazwa pochodzi od napoju, nietrudno zgadnąć: jeśli spojrzysz na koktajl z daleka, możesz porównać jego wygląd z eksplodującą bombą.

Daje jednak efekt nie mniej, ponieważ przygotowują go z mieszanki kilku napojów alkoholowych. Zostanie to omówione poniżej..

Jak zrobić koktajl B-52: skład, proporcje i klasyczny przepis

Składniki Ilość

1 warstwa - Kahlúa lub Captain Black (kawa) -	20 ml
2 warstwy - Baileys lub jego analog (kremowy) -	20 ml
3 warstwy - Cointreau (pomarańczowy) -	20 ml
Czas gotowania: 3 minuty	Kalorie na 100 gramów: 168 kcal

W oparciu o klasyczną recepturę napój ten jest przygotowywany na podstawie trzech głównych składników - to likier kremowy (znany jako Bailey`s), kawa (na przykład Captain Black lub Kalua) i pomarańczowy (Contra). B-52 to tak zwany napój do picia, to znaczy, że musisz go wypić szybko i za jednym zamachem, więc kompozycja zawiera tylko 20 gramów każdego likieru.

Jak przygotować koktajl B-52:

1. Na samym początku nalewany jest ciemny likier kawowy. Należy to zrobić ostrożnie, starając się nie upuścić ani jednej kropli na ścianki szkła-
2. Następnie pojawia się kremowy napój, który wlewa się cienkim strumieniem wzdłuż ostrza noża lub za pomocą specjalnej łyżki do batonów, używając tylnej strony-
3. Ostatnią warstwą jest likier pomarańczowy, który jest również dodawany do szkła za pomocą noża lub łyżki.

Jeśli wszystkie trzy czynności zostaną wykonane poprawnie, otrzymasz piękny trójwarstwowy napój. Aby stworzyć niepowtarzalny efekt, koktajl podpala się, po czym osoba, która zamówiła to dzieło sztuki baru, otrzyma nie tylko kolorowy obraz, ale także wyjątkowy efekt z napoju.

Ciekawe odmiany napoju alkoholowego

Ale B-52 to koktajl, który można przygotować nie tylko według ściśle określonej receptury. Na przykład wielu barmanów eksperymentuje i zamienia jeden ze składników na inny. Muszę powiedzieć, że smak napoju nie jest gorszy. Co dokładnie można zmienić w koktajlu:

1. Trzecią warstwę likieru pomarańczowego można zastąpić orzechową, w którym to przypadku napój nazywa się B-51;
2. B-52 można przygotować w stylu „Bombaju”, w tym przypadku nie będzie 3 warstw, ale 4. Czwarta warstwa będzie dżinem Bombaju;
3. Druga warstwa kremowego Baileya może zostać zastąpiona Sambuca, a nazwa koktajlu zmieni się na B-53;
4. Ponadto likier pomarańczowy można wymienić na Amaretto, a napój będzie nazywać się B-54;
5. Aby zdobyć B-55, trzecia warstwa musi zostać zastąpiona przez Absynt. Ten typ jest również nazywany śmigłowcem bojowym B-52;
6. Jeśli zamiast Bayliz w drugiej warstwie dodasz sznaps miętowy, możesz uzyskać bardzo ciekawy i pikantny smak, nazwa tej opcji to B-57.

Jak widać, ten napój barowy można wykonać w zupełnie różnych odmianach, jednak zawsze jest jedna rzecz: pierwsza warstwa kawy zawsze pozostaje niezbędna, w przeciwnym razie nie będzie B-52.

Jak wypić drinka

Jak wspomniano wcześniej, ten napój alkoholowy szybko się pije. Najczęściej barmani oferują gościom wypicie jednego łyka przez słomkę. Ale jeśli nadal płonie, nie wahaj się tutaj, bo plastikowa słomka po prostu się stopi.

Podczas korzystania z B-52 w wersji klasycznej pierwszą rzeczą, którą odczuwasz, jest świeży i nieco chłodny likier kawowy z dolnej warstwy. Następnie koktajl zyskuje cieplejsze nuty w połączeniu z delikatnym smakiem kremowych kremów Baileya, a na koniec, jeśli chodzi o trzecią warstwę cytrusów, B-52 staje się całkowicie gorący. To dzięki temu niezwykłemu przejściu temperatur z zimnego na gorący, w połączeniu z interesującymi potrawami różnych napojów alkoholowych, człowiek odczuwa lekkie uczucie euforii i rozkoszy.

Ale profesjonalni barmani spieszą się, aby ostrzec: nadużywanie tego koktajlu może być bardzo odurzające. Dlatego najlepiej pozwolić sobie nie więcej niż dwie szklanki B-52, aby nie zepsuć wrażenia tego niezwykłego napoju.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-b-52.