Vana tallinn (vana tallinn) - duma estonii

Każdy kraj słynie z czegoś własnego. Estonia słynie z powolności i słynnych likierów Vana Tallinn. Ten napój ma pikantny cierpki smak i brązowy kolor. Po odwiedzeniu Estonii każdy uważa za swój obowiązek przynieść ten pyszny napój alkoholowy jako pamiątkę dla przyjaciół i rodziny.

Podobnie jak wiele znanych napojów, historia Vany Tallinn jest bardzo interesująca. Istnieje kilka wersji stworzenia tego napoju i wszystkie są oryginalne i interesujące..

Firma Liviko produkuje kilka rodzajów likierów tej marki - wszystkie różnią się gustem, siłą i zasadami użytkowania.

W tym artykule możesz zapoznać się z cechami napoju, jego rodzajami, składem, historią, zasadami użytkowania, a także przepisami na koktajle na jego bazie i przepis na domowej roboty alkohol podobny do oryginału, w tym artykule.

Opis

Zaczęli produkować ten napój alkoholowy w 1960 roku. Ale nie stało się to przeszkodą w pojawieniu się pięknej legendy wokół jej nazwy, która ma swoje korzenie w XII wieku.

Winiarze w Tallinie mówią, że wiele pokoleń temu w Estonii mieszkał stary alchemik, który marzył o stworzeniu eliksiru młodości.

Nadszedł dzień, kiedy alchemik był bliski osiągnięcia swojego cennego celu. Ale potem nastąpiła straszna eksplozja w jego domu, woda wlała się do niego w strumieniu i zniszczyła jego pracę. Od tego czasu rzeki Tallina są wypełnione ognistą wodą, która bawi i orzeźwia podróżnika.

W XVII wieku zdobywcy przynieśli ze sobą aromat karaibskiego rumu i owocowy smak. Rzeki zdawały się wchłaniać ten smak. I wtedy pojawił się ten wyjątkowy napój.
Obecnie istnieje kilka odmian tego trunku:

• Wanilia z cynamonem;
• Smak cytrusowy;
• Smak czekolady.

Jednak smak alkoholu nigdy nie wpływał na jego stopień. Ponieważ miał 40-500 lat, pozostał do dziś.

pribaltikagid.ru

Piękne legendy o tworzeniu drinka

„Vana Tallinn” to legendarny trunek z niesamowitą historią. Podobnie jak wiele napojów alkoholowych, ten również jest obdarzony swoim urokiem i zabawną legendą, a raczej nawet jednym. Ale wierz im lub nie, zdecyduj sam.

1. Mówią więc, że historia powstania napoju jest bezpośrednio związana z losem starego mądrego alchemika mieszkającego w Tallinie w połowie XX wieku.
2. Praca całego jego życia związana była z rozwojem eliksiru wiecznej młodości.
3. W pewnym momencie praktycznie udało mu się zrealizować swoje marzenie, ale niefortunny wypadek prawie kosztował go życie.
4. Podczas spontanicznej eksplozji, która wybuchła w pobliżu, jego laboratorium zostało prawie zniszczone. Budynek zapalił się, ale został ugaszony przez burzliwy strumień wody.
5. Rzeka spływająca do pomieszczeń nie tylko uratowała naukowca przed problemami zdrowotnymi i uratowała mu życie, ale także przyczyniła się do powstania eliksiru.
6. Jak się okazało, płyn przepływa w tajemniczy sposób mieszając kilka naczyń w jednym i odtwarza wyjątkowy napój, który później nazwano „Vana Tallinn”.

Kolejna niesamowita legenda o pochodzeniu napoju związana jest z przybyciem jamajskich zdobywców w XVII wieku. W momencie przybycia do miasta woda w rzece zmieniła smak i zaczęła przypominać pachnący i lekko cierpki rum.

Lokalni mieszkańcy, odpierając napastników, zaczęli wrzucać do rzeki owoce cytrusowe. W rezultacie woda w rzece stała się jeszcze smaczniejsza. Zaczęli ją podnosić w butelkach i pić. Smak tego niezwykle bajecznego płynu stał się prototypem nowoczesnego estońskiego napoju alkoholowego, jakim jest likier „Vana Tallinn”.

Jak widać, obie legendy pełne są mistycyzmu, a nawet baśniowych motywów. Ale to nie czyni napoju mniej atrakcyjnym. Przeciwnie, ta tajemnicza nuta przyciąga do niego jeszcze więcej uwagi..

Prawdziwe pochodzenie

Pomimo starannie stworzonego obszaru tajemnicy pochodzenie napoju „Vana Tallinn” ma bardziej wytłumaczalną historię..

Twórcami tego wyjątkowego trunku była grupa ekspertów kierowana przez Jaana Siimo i Bernarda Jurmo. To ci szczęśliwi mistrzowie wina opracowali recepturę słynnego trunku na początku 1962 roku..

syl.ru

Technologia składu i produkcji

Vana Tallinn (Old Tallinn) to młody napój, dlatego jest tajemniczy dla konsumenta. Technologia jego przygotowania i pełny skład są utrzymywane w ścisłej tajemnicy. Wiadomo, że przepis na napój obejmuje:

• Jamajski ciemny rum;
• pikantne zioła;
• olejki cytrusowe;
• wanilia
• cynamon
• cukier
• woda.

Ta lista jest daleka od ukończenia, a biorąc pod uwagę wiele modyfikacji, wcale nie odzwierciedla prawdziwego obrazu. Ale jest to tym bardziej interesujące dla konsumenta, który za każdym razem próbuje rozwiązać zagadkę napoju, ale za każdym razem o tym zapomina, ciesząc się niezwykłym smakiem i bogatym aromatem likieru Old Tallinn.

Najwyraźniej technologią wytwarzania likieru jest maceracja. Innymi słowy, reprezentuje nacisk składników suchych składników w mocnym alkoholu, ale jest to tylko założenie koneserów, nic więcej.

alko-planeta.ru

Twierdza

Początkowo siłę napoju określono w zakresie 45 stopni.

Tak więc został pomyślany i ucieleśniony przez zespół Jaana Siimo i Bernarda Jurmo. To pod ich przywództwem likier nabrał ciemnej czekolady, smaku jamajskiego rumu, lekkiej jak morska bryza, delikatnego aromatu cytrusów, słodyczy cynamonu i wanilii oraz przyjemnej ostrości.

Chęć Liviko, głównego producenta Vany Tallinn, aby wejść na rynek europejski, stanowiła zachętę do stworzenia kilku wariantów likieru:

1. „Oryginalny” (40 stopni) - skierowany do konsumentów w Niemczech, Francji, Szwecji;
2. „Strong” (50 stopni) jest przeznaczony dla gorących facetów w krajach skandynawskich;
3. „Klasyczny” 45-stopniowy „Stary Tallinn” - wolą mieszkańcy Estonii.
4. Nieco później do „trzech bohaterów” dołączył łagodny, kremowo-alkoholowy trunek o sile zaledwie 16 stopni.
5. Eksperymenty się nie zakończyły, a rodzina uzupełniła krem ​​czekoladowy Vana Tallinn i krem ​​pomarańczowy Vana Tallinn. W pierwszym klasyczną kompozycję likieru dopełniło wyrafinowanie gorzkiej czekolady, w drugim pomarańczowa egzotyka błyszcząca farbami.

vpribaltike.com

Widoki Vany Tallin

W tej chwili ten trunek jest wytwarzany przez dość rozległą linię.

Klasyczny alkohol Vana Tallinn

Vana Tallinn Original - legendarny trunek, który jest dumą Estonii.

• Gęsty napój o różnorodnym smaku i aromacie powstaje według tajnej receptury, która według legendy została opracowana przez nieznanego alchemika w XII wieku w katakumbach Starego Tallina.
• Alkohol jest wytwarzany z naturalnych składników, takich jak cynamon, wanilia, rum, syrop cukrowy, olejki cytrusowe, a także napary z dzikich jagód i ziół..

„Old Tallinn” Original - niesamowity eliksir, w którego gardle uchwycony jest nastrój, mity i tajemnice starego miasta.

Old Tallinn likier Original - zdobywca wielu prestiżowych tytułów i nagród, w tym złotego medalu na Międzynarodowym Konkursie Spirytusowym 2010 - tytuł „Najlepszy Smak Estonii”, a także Grand Prix konkursu Estońskiego Wyzwania Duchowego.

1. Klasyfikacja kolorów: Likier z ciemnej czekolady.
2. Smak: Likier ma orzeźwiający smak, który harmonijnie łączy nuty rumu, cynamonu i cytrusów.
3. Zapach: W wieloaspektowym aromacie likieru przenikają się odcienie wanilii, cytrusów, pochlebnych jagód, rumu, przypraw i ziół.
4. Kombinacje gastronomiczne Alkohol zaleca się stosować w czystej postaci, z kawą, z dodatkiem lodu lub jako część różnych koktajli.

Likier kremowy Vana Tallinn

Krem Vana Tallinn Original

Vana Tallinn Cream to doskonały kremowy likier, który jest bardziej nowoczesną i wyrafinowaną odmianą słynnego na całym świecie likieru Old Tallinn. Ta interpretacja legendarnego estońskiego trunku ma ten sam bukiet, w którym odcienie rumu, ziół i cytrusów są harmonijnie połączone, jednak ze względu na obecność śmietany smak napoju jest znacznie delikatniejszy i delikatniejszy niż w przypadku jego przodka.

Krem „Old Tallinn” ma następujące nagrody:

• złoty medal konkursu „Estonian Spirit Challenge, 2006”;
• brązowy medal konkursu „Międzynarodowy konkurs wina i napojów spirytusowych, 2006”;
• Status zalecany przez Estońskie Stowarzyszenie Sommelierów.

1. Kolor: Likier brązowy.
2. Smak: Smak likieru jest wypełniony tonami rumu, owoców cytrusowych i ziół, które są uzupełnione delikatnymi kremowymi nutami.
3. Aromat: Alkohol ma wieloaspektowy aromat, w którym mieszają się odcienie cytrusów, ziół, przypraw, rumu i śmietany.
4. Kombinacje gastronomiczne: Alkohol jest używany jako produkt trawienny. Można go pić w czystej postaci, z lodem, jako część koktajli lub kawy. Napój jest najlepszym uzupełnieniem deserów..

winestyle.ru

Krem czekoladowy Vana Tallinn

Vana Tallinn Cream Chocolate to wyjątkowy kremowy likier oparty na starej recepturze legendarnego likieru Old Tallinn. Nowy produkt, który jednoznacznie interpretuje smak słynnego estońskiego eliksiru, ma bardziej szlachetny, aksamitny smak, który rozpływa się w ustach.

Bukiet oparty jest na znanych nutach rumu, przyprawach i ziołach, uzupełnionych jedwabistymi odcieniami najdelikatniejszej śmietany, a także nutami słodkiej czekolady.

Czekolada Old Tallinn została nagrodzona najwyższymi nagrodami podczas Estońskiego Wyzwania Duchowego w 2006 i 2007 roku, a także jest polecana do użytku przez Estońskie Stowarzyszenie Sommelierów.

• Klasyfikacja kolorów: Ciemny karmelowy likier.
• Smak: Alkohol ma aksamitny, miękki, przyjemny smak, w którym dominują nuty czekolady, śmietany i rumu.
• Aromat: Alkohol ma urzekający aromat wypełniony tonami czekolady i śmietany.
• Kombinacje gastronomiczne: Likier może być stosowany jako środek aromatyzujący do gotowania, stosowany w czystej postaci jako produkt trawienny, z lodem, kawą lub jako część koktajli.

Krem kawowy Vana Tallinn

Vana Tallinn Coffee to niesamowity kremowy likier na bazie legendarnego likieru Old Tallinn. Ten niesamowity napój, w którym smak klasycznego trunku uzupełnia delikatność świeżej śmietany i energia bogatego aromatu kawy, z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom likierów o miękkim i niezwykłym bukiecie.

Kawa „Old Tallinn” będzie doskonałym dodatkiem do deserów, a nawet z łatwością zastąpi wszelkie słodycze.

1. Klasyfikacja kolorów: Ciemnobrązowy alkohol.
2. Smak: Smak palonych ziaren kawy, słodkiej śmietany, rumu i przypraw jest wyczuwalny w smaku likieru.
3. Aromat: Alkohol ma bogaty aromat kawy i kremowy.
4. Kombinacje gastronomiczne: Likier należy stosować jako strawny w czystej postaci, z lodem, kawą, jako część koktajli, z deserami. Napój może być również użyty do dodania specjalnego smaku deserom..

Lody Vana Tallinn

Vana Tallinn Ice Cream to stylowy kremowy likier, który łączy legendarny likier Vana Tallinn, świeżą śmietanę i niegrzeczne lody. Tak więc produkty rodziny Vana Tallinn zostały uzupełnione odświeżająco jedwabistym, niedbale zabawnym produktem o smaku lodów waniliowych.

Lody Vana Tallinn najlepiej spożywać schłodzone z dużą ilością lodu. Nadaje się również do koktajli, kawy i do napełniania różnych deserów.

liviko.ee

Krem jogurtowy Vana Tallinn

Vana Tallinn Yoghurt Cream - ciekawy likier wykonany z jogurtu naturalnego i likieru Vana Tallinn.

Ten likier ma niezwykły biały kolor, a zwykła wytrzymałość tej linii likierów wynosi 16%. Oprócz jogurtu wyczuwalna jest również wanilia. Ten rodzaj likieru pije się dużą ilością lodu, a także koktajli. Butelkowane w butelkach 0,5 litra.

Ekskluzywna elegancja Vana Tallinn

Vana Tallinn Elegance - 40% likier, który jest połączeniem klasycznego likieru Vana Tallinn, rumu z Martyniki i przypraw. Jest stosowany w czystej postaci z lodem lub bez..

Butelkowane 0,5 litra.

Pory roku

Vana Tallinn Summer Lime

Vana Tallinn Summer Lime - nowa Vana Tallinn, cała radość słonecznego lata w jednym orzeźwiającym koktajlu!

Energiczna limonka i pachnąca mięta Vana Tallinn Summer Lime to zachwycający składnik jasnych smaków i niezapomnianych spotkań! Vana Tallinn Summer Lime to nowy smak Vana Tallinn, pełen przyjemnych niespodzianek!

1. Po pierwsze, jego kolor jest przezroczysty i wyraźny, z lekkim złotym odcieniem. Mówiąc najprościej, nasi mistrzowie trunków znaleźli sposób na umieszczenie promieni słonecznych w butelce.!
2. Druga niespodzianka to zaskakująco świeży smak! Połączenie rumu z cytrusami i pachnącą miętą nadaje likierowi niesamowitą lekkość.
3. Aby opisać aromat, musisz wyobrazić sobie letni bukiet mięty, limonki i rumu - wdychaj i ciesz się!

Vana Tallinn Summer Lime jest świetna w koktajlach. Możesz spróbować tego w połączeniu z zachodem słońca, wakacjami i towarzystwem najlepszych przyjaciół! Niesamowicie smaczne koktajle okażą się sokiem jabłkowym, grejpfrutowym lub żurawinowym..

liviko.ee

Zimowa przyprawa Vana Tallinn

Vana Tallinn Winter Spice to najnowsza seria napojów Vana Tallinn, wydana pod koniec 2012 roku. Mistrzowie likierów Liviko czerpali inspirację z trudnych zimowych nocy na północy i dodawali najlepsze zimowe przyprawy do legendarnej receptury likierów..

• Smak klasycznego likieru Vana Tallinn wzbogacony jest o przyprawy rozgrzewające w mroźną zimę - cynamon, kardamon, anyż i gałkę muszkatołową.
• Vana Tallinn Winter Spice - napój sezonowy, detaliczny - od jesieni do wiosny.
• Winter Spice jest prezentowana w legendarnej brązowej szklanej butelce Vana Tallinn, przypominającej wieże Starego Tallina.
• Etykieta pokazuje widok starożytnej zimy w Tallinie w surową śnieżną noc. Prosty i elegancki design jest kontynuacją motywów klasycznego likieru Vana Tallinn..
• Wyczuwalny jest aromat korzenny, kardamon, pieprz, cynamon i imbir.
• Oprócz wspaniałych przypraw można wyróżnić smak rumu - długi pikantny smak z powodu tego samego kardamonu, imbiru i odrobiny wanilii.

Vana Tallinn Glogi

Alkohol o sile 12%, który jest połączeniem klasycznej Vany Tallinn i czerwonego wina.

Zazwyczaj podaje się go na gorąco z migdałami, cynamonem, rodzynkami i plasterkiem pomarańczy. Dostępny w butelkach 0,7 litra.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi

Specjalnie zaprojektowany alkohol z okazji 100. rocznicy Dnia Niepodległości Finlandii.

1. Łączy jamajski rum ze smakiem lukrecji i przypraw.
2. Ma ciemny miedziany kolor z pikantnym smakiem i aromatem lukrecji..
3. Podawane schłodzone.
4. Ma wytrzymałość 35%, butelkowaną w butelkach 0,5 litra.

byxlo24.ru

Nagrody alkoholowe

W październiku 2013 r. Firma wydała 100 milionów butelek markowego trunku, który został ozdobiony kryształami i zaprezentowany w Muzeum w Tallinie. Przez ponad pół wieku istnienia produkty firmy wielokrotnie zdobywały różne nagrody i wyróżnienia:

W 1969 r. Alkohol otrzymał znak jakości ZSRR.

W 2006 roku Vana Tallinn otrzymała brązowy medal na Międzynarodowym Konkursie Wine & Spirit.

W 2009 r. LIVIKO, w wyniku licznych eksperymentów, wprowadziło nowy unikalny przepis na napój o charakterystycznym charakterze. W rezultacie firma wprowadziła na rynek nowy rodzaj alkoholu Vana Tallinn Heritage Edition, który otrzymał honorowy tytuł „Najlepszy produkt alkoholowy Estonii 2011”.

• Podstawą nowego eliksiru Vana Tallinn jest stary karaibski rum, który firma przechowywała w beczkach po bourbonie przez 6 lat, dzięki czemu likier Vana Tallinn Heritage Edition uzyskał charakterystyczne słodkie nuty i odcienie naturalnego drewna.
• W produkcji markowego trunku producenci stosują wielostopniowy system filtracji wody, który poprawia smak i właściwości aromatyczne gotowego napoju alkoholowego..
• Alkohol Vana Tallinn Heritage Edition jest produkowany w ściśle ograniczonej ilości, więc trudno go kupić, turyści muszą dokonać rezerwacji w Internecie.
• Alkohol marki Vana Tallinn Heritage Edition wygrywa różne prestiżowe konkursy i coroczne wystawy napojów alkoholowych.

W 2010 r. VanaTallinn Heritage Edition została uznana za najlepszą w swojej klasie i zdobyła złoty medal na prestiżowym Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha. W tym samym 2010 roku napój alkoholowy Vana Tallinn Original otrzymał srebrny medal na nowoczesnej wystawie napojów alkoholowych San Francisco World Spirits.

vpribaltike.com

Gdzie kupić Vana Tallinn w Estonii

W Tallinie markowy alkohol można kupić w prawie każdym sklepie. Jednocześnie turyści muszą zwrócić uwagę na fakt, że w markowych sklepach producenta ceny będą znacznie niższe niż w innych sklepach w Tallinie.

1. Koszt likieru Vana Tallinn wynosi średnio od 5,40 do 5,75 euro, mocniejsze odmiany Vana Tallinn kosztują od 6,99 euro do 20 euro (w markowych sklepach producenta likieru).
2. W porcie goście miasta mają okazję kupić Vana Tallinn nieco taniej, a na Starym Mieście i w zwykłych sklepach w Tallinie zakup alkoholu będzie kosztował znacznie więcej.
3. Turyści mogą również kupić markowy alkohol w Tartu, historycznym centrum estońskiego życia kulturalnego. To miasto słynie z atrakcji..
4. Napój jest sprzedawany w prawie wszystkich głównych supermarketach w mieście. Ceny likierów marki Tartu nie różnią się znacznie od cen w Tallinie, więc turyści mogą kupić butelkę Vana Tallinn za 8-40 euro.

Konkretna cena alkoholu zależy od:

• Jego forteca.
• Odmiany.
• Ozdoby na butelki.

Tak więc prezentowe butelki alkoholu w specjalnych opakowaniach będą kosztować klientów nieco więcej. Alkohol Vana Tallinn - to, co turyści przynoszą z Estonii jako prezent dla swoich przyjaciół i krewnych.

therumdiary.ru

Jakie cechy napoju są najbardziej imponujące?

Zdaniem użytkowników napój jest pod wrażeniem niesamowitej kombinacji smaków, zapachu i czarującego posmaku. W jednym kieliszku miłośnicy koktajli mówią: słodycz, cierpkość, lekka kwasowość, a nawet odrobina zasolenia. A wszystko to doprawione jest rumem i jasnymi nutami mlecznej czekolady..

To po prostu niesamowity trunek - „Vana Tallinn”. Cena za to trochę gryzie. Tak więc 1,5 litra napoju kosztuje około 30-40 euro. To zależy od objętości pojemnika, rodzaju napoju i miejsca, w którym go kupiłeś. Na przykład niektóre rodzaje napojów w estońskich destynacjach turystycznych mogą kosztować od 5 do 8 euro. W porcie znajdziesz również niedrogą butelkę za jedyne 3-4 euro.

Jak odróżnić prawdziwą Vana Tallin od podróbki

Znany estoński alkohol Vana Tallinn jest dość popularnym napojem, który ze względu na swoją popularność jest często sfałszowany..

Aby nie stać się ofiarą oszusta, powinieneś znać wiele wyróżniających cech oryginalnej Vany Tallinn, wiedząc, które możesz odróżnić fałszywy alkohol od prawdziwego.

1. Jedną z najbardziej uderzających cech tego klasycznego likieru Vana Tallinn jest jego oryginalna butelka, która ma kształt wieży.

Ale jednocześnie zauważamy, że ten likier, oprócz klasycznej butelki, jest również dostępny w szklanym słoju, który ma bardziej klasyczną formę.

U dołu butelki na przedniej stronie znajduje się płaskorzeźba.

2. Etykieta i przeciw-etykieta prawdziwego mocnego trunku Van Tallinn jest bardzo wysokiej jakości i dokładnie przyklejona.

Krzywe plamy na etykietach lub kleju są oznaką podróbki.

3. Korek prawdziwego likieru Vana Tallinn jest podobny do tradycyjnego wódki, z herbem marki na górze.

4. Kod kreskowy prawdziwego likieru estońskiego musi zaczynać się cyframi „474”, jest to dokładnie kod Estonii.

5. Oryginalny alkohol Vana Tallinn musi posiadać pieczęć akcyzową, której wskazane informacje muszą pokrywać się z informacjami wskazanymi na butelce.

byxlo24.ru

Jak iz czym pić

Kultura konsumpcji napoju nie jest tak surowa, jak się wydaje.

• Każdy estończyk powie ci, że „Old Tallinn Classic” musi pić solo.
• Do szklanki można dodać tylko kilka kostek lodu.
• Podawaj taki alkohol w szklankach do whisky. Zasada ta jest jednak naruszana przez samych Estończyków.
• W zimnych porach „Vana Tallinn” o dużej mocy podawana jest z kawą. Ponadto gościem będzie zmieszanie obu drinków.
• Oddzielnie podano filiżankę kawy i szklankę „Starego Tallina”.
• Likiery kremowe są doskonałym narzędziem dla barmanów do przygotowywania różnych koktajli. „Old Tallinn” pasuje do innych napojów alkoholowych. Takie koktajle wlewa się do szklanek na długie napoje.

Alkoholu tego nie spożywa się z piklami. Musiał pić naprawdę solo - małymi łykami, aby poczuć wszystkie aspekty bukietu i cieszyć się długim posmakiem.

1. Jeśli używasz kawy „Old Tallinn” z kawą, możesz tutaj podać różne desery. Szczególnie likier jest dobry do czekolady.
2. Latem w kawiarni w Tallinie nalewane są jak polewa, kula lodów.
3. Piernikowe przekąski na zimowy napój.
4. Lato - owoce.

Cóż, w różnorodnych koktajlach, w tym „Vana Tallinn”, trzeba polegać na własnym instynkcie. Oliwki można podawać do drinków. Fantazyjne długie - lody i desery.

fb.ru

Jak gotować Van Tallinn w domu

Na każdej stronie przeczytasz, że „dokładny przepis na Vana Tallinn jest zachowany w ścisłej tajemnicy”. I tak jest, ale nie do końca - w ZSRR były na nim GOST, a także inne napoje alkoholowe, w których opisano przepis, który nazywa się „od i do”.

Ale problem polega na tym, że w Unii nie wahali się wrzucić ekstraktu rumu do napoju z serca, ale wciąż jest to chemia. Wiadomo, że nowoczesny alkohol produkowany jest z rumu - można go przeczytać na etykietach w google. Uwaga - nie „na rum”, ale konkretnie „z rumem”, w składzie wskazany jest tylko na trzeciej pozycji, po alkoholu i cukrze. Jeśli podobnie jak ja jesteś zdezorientowany używaniem esencji - użyj tyle rumu, na ile pozwala twój portfel, optymalnie - jedna trzecia. Każdy, nawet tani, jest lepszy - ciemny, ważne jest, aby miał charakterystyczny rum „kochanie”.

I jeszcze jedno - owoce cytrusowe. Zgodnie z klasykami kompozycja powinna zawierać olej ze skórki pomarańczowej. W artykule na temat kummela już wymyśliliśmy, jak zastąpić pomarańczę, klasyczna wersja to mandarynka, lepiej - mandarynka jest przecięta na pół z pomelo.

Przepis ten, czytany na forum homedistiller, jest przeznaczony na 10 litrów gotowego produktu, dla którego wytwarza się 1 litr koncentratu, który następnie rozcieńcza się wódką i cukrem. Próbka składników jest niewielka, więc jest o wiele wygodniejsza.

Przepis na koncentrat

• 1 litr sortowania pod kątem 50 stopni.
• 200 gramów cukru + trochę wody na karmel.
• 4 średnie mandarynki;
• jedna duża pomarańcza;
• 1-2 cytryny;
• laska cynamonu 3-4 cm. lub łyżeczka bez zjeżdżalni;
• wanilia - 3 strąki lub wanilina - 1/6 łyżeczki;
• esencja rumowa - 30 ml (niepotrzebne, jeśli używasz rumu).

Dzięki gotowaniu wszystko jest dość proste. Ostrożnie wytnij skórkę z owoców cytrusowych - aby nie schwytać białej gorzkiej skórki, potrzebujemy tylko kolorowej skorupy, która zawiera olejki aromatyczne. Dodaj do tego drobno posiekany cynamon i wanilię. Wyciśnij sok z połowy cytryny.

Syrop spalamy prawie na czarno, dodajemy do skórki i zalewamy alkoholem esencją. Teraz wszystko należy dobrze wstrząsnąć i umieścić w ciepłym miejscu na 7-10 dni, po czym dobrze jest przefiltrować, lepiej dwa razy. Wszystko, skoncentruj się na Vana Tallinn jest gotowe.

Robienie alkoholu

Aby przygotować sam likier, musisz wziąć 100 ml naszego koncentratu i dodać do niego 900 gramów 50-stopniowego alkoholu (lub sortowania z rumem w stosunku 2: 1), a także syrop warzony z 350 g cukru i 100-150 ml wody. Dobrze wymieszaj i spróbuj. Za mało smaku i aromatu? Dodaj trochę koncentratu. Za mało koloru? Zrób więcej karmelu.

Po tym, jak smak ci odpowiada, musisz bronić likieru przez co najmniej kolejny tydzień, ponieważ może się wytrącić. Następnie - przelej przez rurkę i w razie potrzeby przefiltruj. Wszyscy!

Uproszczona metoda gotowania

W przypadku gotowania w domu przepis na trunek Old Tallinn można nieco uprościć - weź 2 litry wódki i 1 litr rumu (w tym przypadku lepiej jest znaleźć mocny rum, stopnie 56-60), wymieszaj, dodaj skórkę i inne składniki (naturalnie, należy je trzykrotnie zmniejszyć) i nalegać 10-14 dni, następnie odfiltrować, dodać syrop cukrowy, odpocząć przez kolejny tydzień i spożywać!

Koktajle

Zwyczajowo używa się tego likieru w czystej postaci, a także dodaje się do kawy, czarnej i ziołowej herbaty, ciosów i innych gorących napojów.

1. Co do picia na zimno Vana Tallinn? Pasuje do jabłka, cytryny, soku ananasowego, syropu waniliowego, wermutu, szampana (20 ml likieru na szklankę wytrawnego wina musującego da koktajl Royal Tallinn, a zwykły półsłodki zmieszany z alkoholem w równych proporcjach da koktajl Hammer i sierp ).
2. Alkohol przekąskowy najlepiej z czekoladą, kremowymi deserami i świeżymi owocami cytrusowymi..

Kawa Vana Tallinn

Gorąca czarna kawa z alkoholem i śmietaną. Będziemy potrzebować:

• Americano - 150 ml;
• Alkohol Vana Tallinn - 40 ml;
• Bita śmietana - 2 łyżki stołowe;
• Tarta czekolada - do dekoracji.

Rozgrzej szklankę do gorących koktajli. Wlej gorącą kawę, dodaj alkohol i wymieszaj. Ułóż bitą śmietanę na wierzchu, udekoruj startą czekoladą.

Zimne usta

Intrygujący długi napój.

Skład:

1. Vana Tallinn - 20 ml;
2. Lekki rum - 20 ml;
3. Sok żurawinowy - 80 ml;
4. 2 truskawki

Wstrząsnąć rum, sok alkoholowy i sok żurawinowy z lodem w shakerze, wlać wszystko do highball. Klasyczną dekoracją jest truskawka na obrzeżu, można również ozdobić chrupką cukrową i / lub skręcić z skórki limonki.

Stary Tomasz

Mocny i smaczny koktajl. Podawane w szklance kwaśnej. Skład:

• Brandy - 60 ml;
• „Old Tallinn” - 20 ml;
• Sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• Sok pomarańczowy - 1 łyżeczka.

Wstrząśnij wszystkimi składnikami w wytrząsarce, odcedź do szklanki. Podawaj bez lodu.

Trzy siostry

Wariacja na temat koktajlu Dwie Siostry z absyntem i wermutem. Skład:

• Vana Tallinn - 25 ml;
• Campari - 25 ml;
• Wermut Rosso - 25 ml;

Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze z lodem, odcedź do szklanki martini, udekoruj plasterkiem cytryny.

Wenus

Prosty i piękny koktajl z Vaną Tallinn. Skład:

1. Vana Tallinn - 45 ml;
2. Piwo imbirowe;
3. Sok z plasterka cytryny;
4. Angostura - 1 kreska;

Wlej likier do kieliszka koktajlowego, dodaj piwo imbirowe do 2/3, posyp sokiem z cytryny, dodaj odrobinę angostury. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

therumdiary.ru

VANA TALLINN LEMON

Aby zrobić ten koktajl, będziesz potrzebować

• Alkohol Vana Tallinn (40 ml),
• kilka plasterków pomarańczy i / lub cytryny,
• kostki lodu.

Staroświeckie szkło nadaje się do serwowania.

Wlej likier do szklanki wypełnionej kostkami lodu, dodaj cytrusy i delikatnie wymieszaj. Voila, koktajl jest gotowy!

ROYAL TALLINN

Wlej 20 ml likieru Vana Tallinn do schłodzonego musującego kieliszka do wina i napełnij resztę kieliszka suchym winem musującym. Świetny aperitif przed rozpoczęciem imprezy!

APPLE VANA TALLINN

1. Napełnij szklankę highball lodem, dodaj 40 ml likieru Vana Tallinn, zalej 100 ml soku jabłkowego i wymieszaj długą łyżką.
2. Udekoruj szklankę plasterkiem jabłka.
3. W razie potrzeby wszystkie składniki można mieszać w wytrząsarce..

Świetny aperitif lub napój do przyjemnego towarzystwa. Zamiast soku jabłkowego możesz użyć soku grejpfrutowego lub soku żurawinowego..

VANA TALLINN MOJITO

Włóż dużą szklaną kulkę

plastry połowy limonki,

• 8 liści mięty,
• cukier farny,
• trochę kruszonego lodu.
• Zmiel limonkę i miętę tłuczkiem.
• Następnie napełnij szklankę kruszonym lodem i wlej 40 ml alkoholu Vana Tallinn.

Wymieszaj łyżką, napełnij szklankę wodą sodową. Świetny orzeźwiający aperitif gotowy.

Wenus

Aby zrobić koktajl, potrzebujesz:

• 40 ml alkoholu Vana Tallinn 40% ,
• 1 łyżeczka Angostura Bitter,
• 10 ml soku z limonki,
• 120 ml piwa imbirowego,
• kostki lodu i skórka pomarańczowa.

Włóż kostki lodu do szklanki i uzupełnij wszystkie składniki. Aby uzyskać bogatszy smak, wyciśnij sok z pomarańczy.

VANA TALLINN VANILLA

Umieść kostki lodu w wysokiej szklance, a następnie wlej 20 ml likieru Vana Tallinn, 20 ml wódki Viru Valge Vanilla i 80 ml soku jabłkowego. Wymieszaj wszystko i udekoruj szklankę plasterkiem jabłka.

NOWY TALLINN

Wlać kostki lodu do shakera i dodać 40 ml 40% likieru Vana Tallinn, 40 ml soku żurawinowego, 10 ml gorzkiego syropu Monin. Dobrze wymieszaj i wlej do kieliszka koktajlowego. Udekoruj skórką pomarańczową.

VANA TALLINN ICE CREAM SHAKE

1. Wlej 20 ml likieru Vana Tallinn i 80 ml soku ananasowego do blendera, dodaj lody waniliowe.
2. Po wymieszaniu składników udekoruj napój według własnego uznania.!
3. Zamiast soku ananasowego możesz użyć soku jabłkowego, a także eksperymentować z różnymi smakami lodów.

VANA TALLINN NEGRONI

Umieść w szklance

• kostki lodu i wlać
• 20 ml Szafirowego Bombaju,
• 25 ml Campari,
• 5 ml Martini Rosso,
• 15 ml Vana Tallinn 40%.

Wymieszaj, zwilż szklankę skórką pomarańczową i włóż do szklanki. Napój jest gotowy!

VANA TALLINN SOUR

W mikserze wymieszaj

• 40 ml Vana Tallinn,
• 30 ml soku z limonki,
• 2 krople gorzkiego smaku
• 1 białko jajka.

Wlej gotowy napój do szklanki.

CRÈME BRÛLÉE MARTINI

Wlej pokruszony lód do blendera i dodaj 40 ml 40% likieru Vana Tallinn, kilka kulek lodów waniliowych, 10 ml gorzkiego syropu Monin. Wymieszaj i wlej do kieliszka koktajlowego. Posyp cukrem, a następnie spal cukier za pomocą palnika.!

VANA TALLINN COLLINS

Włożyć szyję

1. lód,
2. Alkohol Van Tallin 40 ml,
3. sok z limonki 20 ml
4. soda.

Dokładnie wymieszaj i wlej gotowy koktajl do wysokiej szklanki. Udekoruj wiśniami koktajlowymi lub plasterkiem limonki.

KAWA LODOWA VANA TALLINN

• Weź wysoką szklankę i napełnij ją kostkami lodu.
• Dodaj 40 ml likieru lodowego Vana Tallinn, a następnie napełnij szklankę bitym mlekiem.
• Na samym końcu dodaj gotowe espresso.
• Napój orzeźwiający i chłodzący jest gotowy!

VANA TALLINN DAIQUIRI

Wlej kostki lodu do blendera i dodaj 40 ml 40% likieru Vana Tallinn, 1 sok z limonki, 10 ml różowego syropu grejpfrutowego. Przenieś i wlej do kieliszka martini. Udekoruj gotowy koktajl skórką pomarańczy i napij się drinka!

VIE TALLINN APPLE PIE

Wlej 40 ml 40% likieru Vana Tallinn i 100 ml naturalnego soku jabłkowego do wysokiej szklanki z lodem. Mieszaj łyżką. Posyp cynamonem na koktajl i udekoruj plasterkiem jabłka.

Oryginalne przepisy z likierem Vana Tallinn

Oprócz pysznych koktajli z estońskiego trunku można przygotować różnorodne przekąski i desery.

Ciasto Truskawkowe Mrożone

1. Do jego przygotowania zamiast truskawek można użyć świeżych jagód bez pestek (malin, jagód, jeżyn), które można znaleźć w lodówce.
2. Formę do ciasta należy przykryć pergaminem..
3. Następnie zmielić 250 g ciastek i zmieszać ze 100 g stopionego masła.
4. Kleik jest starannie i równomiernie umieszczony na spodzie formy i wysyłany do lodówki na 1 godzinę. Tymczasem nadzienie się przygotowuje.
5. Jagody (0,5 kg) są puree, doprawione sokiem z cytryny (2 łyżki stołowe) i likierem Van Tallin (2 łyżki stołowe).
6. W osobnej misce ubij 400 g śmietany i wymieszaj z taką samą ilością skondensowanego mleka.
7. Następnie tę masę dodaje się do przecieru jagodowego.
8. Po godzinie mieszaninę śmietany i jagód wlewa się do formy, którą należy pozostawić do zestalenia (co najmniej 4 godziny) w zamrażarce.

Strudel z likierem wiśniowym

1. Aby zrobić ten pyszny chrupiący deser chrupiący, najpierw zetrzyj lekko schłodzony marcepan (200 g) i wymieszaj z masłem (100 g).
2. Dodaj do powstałej masy: mąkę (2 łyżki stołowe), cukier, 2 ubite jajka i likier Vana Tallinn, które nadadzą potrawie niepowtarzalny smak i aromat.
3. Ostatni w nadzieniu to rozmrożone bez pestek jagody wiśniowe (nie więcej niż 400 g) i pozostawia się je w lodówce na 20 minut.

Ciasto francuskie Strudel najlepiej kupić gotowe. Kroi się go w prostokąty, a nadzienie układa się na połowie ciasta, smarując krawędzie żółtkiem jaja. Następnie łączy się krawędzie, produkt ponownie pokrywa żółtko i kilka nakłuć wykonuje się widelcem. Musisz upiec zgodnie z tym schematem:

• 15 minut w temperaturze 200 °;
• następnie 30-40 minut w temperaturze 180 °;
• gdy będzie gotowy, posyp strudel cukrem pudrem, aby utworzyć karmelową skórkę i pozostaw w piekarniku na kolejne 3-5 minut.

Alkohol Vana Tallinn można pić, serwując mu gotowe ciasta na przekąskę.

Filet z kaczki z sosem Vana Tallinn

1. Przed smażeniem na filetach należy wykonać schludne płytkie cięcia, a następnie solić i pieprzyć.
2. Gdy mięso przykryje chrupiącą złotą skórką, usuwa się je z ognia i przystępuje do przygotowania sosu pomarańczowego.
3. Aby to zrobić, wymieszaj 2 łyżki płynnego miodu, sok z jednej pomarańczy, kilka kropli soku z cytryny i drobno posiekaną paprykę chili (1 szt.).
4. Wszystkie składniki należy trochę ugotować, doprawić sosem sojowym (3 łyżki stołowe), likierem Van Tallin (2-3 łyżki stołowe) i dodać przyprawy do smaku.

chtopit.ru

Zastosowanie w likierze kosmetologicznym

Alkohol to popularny produkt stosowany w kosmetykach. Maski, toniki i płyny są przygotowywane na bazie napojów alkoholowych. Ponieważ istnieją różne rodzaje likierów, każdy z nich ma swój własny efekt..

Na przykład likier kalinkowy pomoże poradzić sobie z trądzikiem, a napój z jarzębiny zwęzi pory twarzy. Ponadto alkohol działa tonizująco i odżywczo. Napój alkoholowy może być również stosowany jako mieszanka odżywcza do włosów..

xcook.info

Przydatne właściwości alkoholu

Tylko naturalne trunki mają właściwości lecznicze. Alkohol z mieszanki barw i smaków żywności nie doprowadzi do niczego dobrego, dlatego powinieneś ostrożnie podejść do wyboru trunków.

Prawie wszystkie trunki są doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Są dodawane do herbaty (2 łyżeczki) i spożywane z hipotermią lub pierwszymi objawami choroby. Likiery cytrynowe, miodowe i miętowe mają szczególnie dobry wpływ na układ odpornościowy..

• Aby zapobiec chorobom górnych dróg oddechowych, dobrze jest używać płynów w kąpieli. Wlewając szklankę likieru (oprócz czekolady, kawy i jajek) na gorące kamienie, powietrze w łaźni parowej jest wypełnione przydatnymi olejkami eterycznymi. Takie inhalacje zwiększają produkcję hormonu endorfiny, w wyniku czego poprawia się nastrój, przypływ siły i energii.
• Małe dawki alkoholu w codziennej diecie zmniejszają rozmiar płytek tłuszczowych na ścianach naczyń krwionośnych, obniżają poziom cholesterolu we krwi i ilość złogów soli w stawach.

Również korzystne właściwości likierów zależą od jego głównego składnika..

1. Likier gruszkowy zawiera witaminę C, kwas foliowy i potas, które przyczyniają się do tworzenia krwi.
2. Likier malinowy jest bogaty w kwasy organiczne, witaminę C, karoten, związki fenolowe. Jest spożywany (2 łyżeczki na średnią filiżankę) z parzonymi ziołami z lipy, mięty, tymianku, krwawnika i dziurawca zwyczajnego w celu obniżenia temperatury i jako działanie napotne na przeziębienia i hipotermię. Z zapaleniem jamy ustnej i dusznicą bolesną płukanie ciepłym roztworem likieru malinowego (1-2 łyżki.) I szklanka wody pomaga dobrze.
3. Likier bananowy jest bogaty w witaminę B6 i żelazo, które zwiększają poziom hemoglobiny we krwi. Należy pić rano herbatą, a wieczorem przed snem 30 g w najczystszej postaci..
4. Likier morelowy zawiera witaminy B1, B2, B15, karoten, kwas foliowy, potas, żelazo, mangan, kobalt. Taki zestaw przydatnych substancji ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, przy nadciśnieniu, nadmiernej pobudliwości układu nerwowego i anemii. Należy go pić, rozcieńczać w szklance wody mineralnej (3 łyżeczki. Alkohol) z miodem (1 łyżeczka.).

edaplus.info

Szkoda i przeciwwskazania

• Alkohol może zaszkodzić ludziom, gdy jest spożywany w dużych ilościach, ponieważ może to prowadzić do uzależnienia od alkoholu i wywoływać rozwój raka.
• Nie zaleca się picia alkoholu osobom, które chcą schudnąć lub monitorować swoją wagę, ponieważ napój ma wysoką zawartość kalorii. Należy pamiętać, że główny składnik likieru może powodować alergie..
• Alkohol może być szkodliwy, jeśli używasz produktu niskiej jakości, który wykorzystuje szkodliwe substancje, na przykład barwniki i smaki..

xcook.info