Aviva (aviva)

Aviva (Aviva) - hiszpańskie wino musujące, które przyciąga uwagę swoim ciekawym designem. Perłowy szampan skutecznie mieni się różowymi, niebieskim i złotymi odcieniami. Napój jest produkowany przez Torre Orio, jednego z najlepszych producentów win musujących w Walencji. Nowość pojawiła się w 2013 roku i od razu wzbudziła duże zainteresowanie kupujących. Aviva jest sprzedawany w 40 krajach.

Tło historyczne

Dealer jedwabiu Jose de Rueda założył Torre Orio. W tym samym czasie zbudowano winnicę i posiadłość przemysłowca, nad projektem pracował słynny hiszpański architekt José Donderis. Przez długi czas przedsiębiorstwo pozostawało prywatne i produkowało wino tylko na potrzeby rodziny. W 1954 r. Spadkobiercy postanowili sprzedać majątek, a spółkę przejęła grupa przedsiębiorców, z których jeden był specjalistą w produkcji win musujących.

Torre Orio była pierwszą winnicą w Walencji, która otrzymała oficjalne prawo do oznaczania Cava D.O. Wcześniej oznakowano w ten sposób tylko szampana wyprodukowanego w Katalonii, gdzie wina produkowano już od starożytnego Rzymu. Hiszpański napój różni się od tradycyjnego francuskiego szampana recepturą i technologią produkcji.

Nowa runda rozwoju winnicy rozpoczęła się w 1981 roku. Rozbudowano zakłady produkcyjne, linie produkcyjne zostały całkowicie zaktualizowane. Firma weszła na rynek międzynarodowy. W 2013 roku firma stała się własnością firmy Vintes Wines, która opracowała markę Aviva. Każdego roku firma produkuje około dziesięciu milionów butelek win musujących..

Funkcje produkcyjne

Do produkcji trafiają najlepsze odmiany hiszpańskich winogron: airen i komar. Jagody są oddzielane od pni drzew i umieszczane pod delikatną prasą. Technika działa pod niskim ciśnieniem, aby nie zmiażdżyć kości i nie zepsuć smaku wina. Wyciśnięty sok przechodzi pierwszą fermentację. W tym momencie cukry winogronowe zamieniają się w alkohol.

Wtórna fermentacja odbywa się zgodnie z metodą Champenois. Drożdże dodaje się do młodego wina, które zamienia cukier w dwutlenek węgla. Szampan dojrzewa od 9 do 30 miesięcy, w zależności od odmiany. Po zakończeniu okresu fermentacji butelki są odwracane do góry nogami na specjalnych stojakach, aby osad gromadził się poniżej. Na ostatnim etapie szyjka pojemnika jest zamrażana, a pozostała część drożdży jest usuwana wraz z korkiem.

Jasne brokatowe odcienie napoju uzyskuje się za pomocą kombinacji kolorów żywności przypominających perłowy pył. Substancje są bezpieczne dla zdrowia, nie wpływają na smak i są odpowiedzialne jedynie za efekt wizualny. Aby podziwiać modulacje pereł, musisz odpowiednio wstrząsnąć butelką. Wino porusza się i nie zatrzymuje się przez długi czas.

Ciekawe fakty

Wino musujące Aviva szybko podbiła rynek azjatycki dzięki swoim niezwykłym kolorom, które przemawiają do młodych ludzi. Moda na napój rozprzestrzeniła się jak ogień, a marka natychmiast weszła na listy najlepiej sprzedających się alkoholi.

Hiszpańska firma jest daleka od pierwszego producenta kolorowego szampana. Cząstki jadalnego złota zostały dodane do niemieckiego wina musującego Golden Kiss, a hiszpańska marka Cloudem jest prawie kompletnym analogiem Aviva, tylko mniej popularnym. W 2019 roku na Białorusi zaczęto produkować wielokolorowy napój winny..

Rodzaje szampana z Avivu

Technologia produkcji wszystkich rodzajów szampana Aviva jest taka sama, różni się tylko rodzaj barwnika. W delikatnym smaku napoju wyczuwalne były nuty pomarańczy, grejpfrutów i ananasów. Zawartość cukru jest wysoka - 40 g na 1 litr, więc wino jest dość słodkie. W zapachu dominują nuty owocowe i kwiatowe..

Aviva Różowe złoto, 5,5%

Szampan w spokojnym stanie wygląda jak przezroczyste białe wino. Na dnie butelki znajdują się perłowe cekiny, które podczas ruchu zabarwiają napój różowym złotem.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Jasny perłowy niebieski napój o delikatnym smaku. Szampan nie jest zbyt nasycony dwutlenkiem węgla, więc możesz bez obaw potrząsnąć butelką - korek nie wyleci, a wino się nie wyleje.

Róża Aviva, 5,5%

Miękkie różowe wino musujące pojawiło się w 2017 roku. Jest to najpopularniejsza odmiana w Azji Południowo-Wschodniej..

Aviva Gold, 5,5%

Orzeźwiający napój w kolorze stopionego złota. Barwa zmienia się, gdy wino porusza się w butelce.

Aviva Bezalkoholowy, 0%

Bezalkoholowy szampan dla całej rodziny jest jasnopomarańczowy z perłowymi odcieniami. Pij z wyraźnym smakiem słodkiego wina.

Wino musujące Aviva jest oznaczone przez firmę jako koktajl o smaku wina. Producent zaleca stosowanie produktu schłodzonego od +4 do + 6 ° C jako aperitifu lub serwowanego z deserami. Wielokolorowy szampan jest często używany jako podstawa do różnych koktajli..