Hine
Hine to francuski dom koniakowy znany ze swojego szacunku, specjalizujący się w produkcji koniaków vintage i millesimo. Głównym rynkiem dla firmy jest Wielka Brytania, ostatnio również rozwinięte obszary, takie jak Ameryka Północna, Azja i Rosja.
Menu
Historia marki. Zanim rodak z Dorset, młody Thomas Hain, został założycielem elitarnego domu z koniakiem o nienagannej reputacji, musiał nawet siedzieć w francuskim więzieniu w Chateau de Jarnac pod zarzutem szpiegostwa dla Wielkiej Brytanii. Na szczęście wniosek był krótkotrwały. Po zwolnieniu Thomas spotkał swój los w osobie córki właściciela małej firmy produkującej koniak. Po ślubie Hein wszedł do firmy jako partner, a po śmierci teścia kierował firmą. W 1817 r. Przedsiębiorca nazwał firmę po imieniu - Thomas Hine & Co.
Zaledwie rok później Thomas przedwcześnie zmarł, a rodzinny biznes kontynuował jego syn Thomas George. Młody właściciel wykonał dobrą robotę zarządzając domem brandy, nawiązując silne relacje z Rosją, Niemcami, Austrią i krajami Beneluksu. To on miał pomysł na logo firmy - leżącego jelenia z rozgałęzionymi rogami.
Przez 250 lat istnienia firmy na czele stali przedstawiciele sześciu pokoleń dynastii. Przez cały ten czas kierowali się mottem założyciela Domu: „mniej znaczy więcej”, mając na uwadze priorytet wyłączności nad sprzedażą. Dlatego głównymi markami w linii marki są nadal vintage Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, Hine Vieille Grande Champagne Cognac 1900. Ich niezmiennie wysoką klasę gwarantuje Kod Jakości - zbiór zasad produkcji, które kiedyś zostały dobrowolnie przyjęte przez dom Hine.
W 1971 r. Rodzina Hein postanowiła sprzedać swój dom angielskiej firmie Distillers Company. Bernard Hein nadal pozostawał na czele firmy - nawet po dołączeniu do holdingu LVMH w 1987 roku. Kiedy Bernard przeszedł na emeryturę, członkowie rodziny nie pozostali w zarządzie domu.
W 2003 roku dom koniakowy został przejęty przez grupę firm Angostura zajmującą się produkcją rumu i gorzkiego..
Nagrody
Międzynarodowy konkurs wina i napojów spirytusowych:
- 2005 - Złoty Medal (Hine Triomphe) w kategorii Extra;
- 2008 - 2 złote medale i tytuły Best In Class (Hine VSOP Rare Fine Champagne, H by Hine VSOP);
- 2012 - najwyższa Złota Nagroda Wybitna (Hine VSOP Rare Fine Champagne) i srebrny medal (Hine Antique X.O. Grande Champagne Premier Cru);
- 2013 - złote (Hine Antique XO Premier Cru 20 YO) i 2 srebrne (Hine Rare VSOP Fine Champagne, Hine Homage to Thomas Hine ’Grand Cru 20 YO).
Vinalies Internationales:
- 2003 i 2007 - Złote medale (Hine VSOP Rare Fine Champagne).
Internationale Spirituosen Wettbewerb:
- 2005 - Złote medale (Hine Rare Fine Champagne VSOP) i srebrne (Hine Antique XO Fine Champagne).
The Global Cognac Masters:
- 2015 - Złoty medal (Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne).
Międzynarodowy Konkurs Spirytusowy w Nowym Jorku:
- 2012 - Srebrny medal (H by Hine VSOP).
Wyzwanie Ultimate Spirits:
- 2017 - Hine Domaine Bonneuil 2006 9 lat: 93 punkty, „Wspaniale. Najważniejsze rekomendacje ».
Ciekawe fakty
Hine to jedyny brandy, który kiedyś stał się dostawcą angielskiego dworu królewskiego. Status ten nie jest przyznawany na zawsze, należy go potwierdzać co pięć lat. Po otrzymaniu tego tytułu w 1962 r. Hine zachowuje go do dziś..
Największym miłośnikiem koniaku w Pałacu Buckingham jest Książę Filip, najczęściej zamawia Antique XO, Triomphe i Hine Early Landed Vintage Grande Champagne Cognac 1962.
Rodzaje brandy Hine
Hine Antique XO Grande Champagne, 40%
Stworzony w 1920 roku przez George`a Hine, brandy premium. Po 90 latach dom koniaku wydał nową interpretację już klasycznego napoju: do mieszania w stylu vintage wykorzystano tylko alkohole pochodzące z najcenniejszego regionu Cru Gran Champagne. Różni się aromatycznym bogactwem bukietu, zbudowanym na połączeniu słodkich owoców i świeżych nut kwiatowych. Paleta smaków objawia się stopniowo: odcienie czekolady i pieczonego jabłka debiutują, stopniowo ustępując orzechom laskowym, dżemowi figowemu, delikatnym niuansom dębu i tytoniu.
Hine Rzadka szlachetna szampan VSOP, 40%
Jedna z najbardziej utytułowanych brandów marki. Mieszanka zawiera ponad 20 napojów spirytusowych pochodzących ze szlachetnego Creta Petit i Grand Champagne. Udział drugiego wynosi 60%, co pozwala nam sklasyfikować napój jako Fin Champagne. Bukiet jest bogaty w owocowe aromaty charakterystyczne dla białych win uzyskanych z winorośli Charente. Ma rozpoznawalny smak, w którym główną rolę odgrywa świeżość melona i ciepłe kolory nektaryn. W międzynarodowym konkursie degustacyjnym Ultimate Spirits Challenge znalazł się wśród finalistów z 95 punktami i oceną „Nadzwyczajny. Bezwzględne rekomendacje ”.
Hine Cigar Reserve, 40%
Mieszanka 20 alkoholi uzyskanych z winogron z trzech podregionów: Fin Bois, Petit i Grand Champagne. Stworzony przez Bernarda Heina na wniosek Nicolasa Freemana, dystrybutora kubańskich cygar. W wyniku połączenia wysiłków pojawił się napój o jasnym charakterze, stanowiący doskonały duet z cygarami Cuaba. Otwiera się bogatą gamą egzotycznych smaków: mango, orzechów makadamia, prażonych ziaren kawy, humidor na cygara i biały pieprz. Smak jest bogaty w miód z wyraźnymi nutami drzewnymi i pikantnymi. Bliżej finiszu pojawiają się tony migdałów, liści tytoniu i lukrecji..
Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%
Pierwszy koniak, który został wyprodukowany przy użyciu własnych winnic Hine w pobliżu Bonney. Klasyczna brandy z alkoholi uzyskanych ze zbiorów winogron Uni Blanc 2005. W edycji limitowanej mistrz mieszanki, Eric Forge, wybrał tylko 18 baryłek alkoholu. Pierwszy nowy produkt był w stanie ocenić Francję, Rosję, USA i Wielką Brytanię, gdzie wydanie zostało zaprezentowane w październiku 2014 r. Już w następnym roku napój otrzymał aprobatę renomowanego jury eksperckiego w konkursie Ultimate Spirits Challenge: 93 punkty i charakterystyczny „Doskonały. Najważniejsze rekomendacje ”. Zapach jest bardzo świeży, z nutami ziół, zielonego jabłka, jesiennych liści i wanilii. Smak wzbogacają dodane odcienie dojrzałej pigwy, ananasa i karmelu.
H by Hine VSOP, 40%
Kategoria koniaku Fine Champagne, zmieszana z 15 alkoholi, najmłodszy alkohol ma 4 lata. Aromaty kwitnącej akacji, jaśminu, świeżych moreli nadają bukietowi lekkości. Jest pijany delikatnie, w smaku dominują słodkie odcienie: cukier trzcinowy, wanilia, mleczna czekolada. W 2017 roku w konkursie Ultimate Spirits Challenge otrzymał 95 punktów i uzyskał ocenę „Nadzwyczajny. Wyjątkowe rekomendacje. ” Zalecenia producenta: podawaj lekko schłodzone lub „na lodzie”, z tonikiem lub piwem imbirowym. Działa również jako podstawa koktajli..
Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%
Klasyczny koniak wykonany wyłącznie z winogron ze zbiorów w 1975 roku. Wyróżnia go męski charakter: w bukiecie dominują garbniki i przyprawy, wzmocnione aromatami liści cygara, goździków, świeżej kory dębu. Mocny smak z długim korzennym finiszem. Producent zaleca degustację koniaku w czystej postaci, z tym wyjątkiem, że dodaje do niego dobre cygaro.
