Jak prawidłowo pić sambuca - zasady i metody użycia

Sambuca to oryginalny napój alkoholowy, który jest włoskim alkoholem o lekko ostrym i pikantnym smaku anyżu. Zwykle słodki i gęsty napój nazywa się likierem, ale sambuca jest raczej gorzką nalewką..

Sambuca może być przezroczysty, może być bogato czekoladowo-czarny, a nawet czerwony.

Przydatne właściwości napoju

W skład tego interesującego trunku wchodzą naturalne składniki: alkohol pszeniczny, cukier, anyż, bzu czarnego i niektóre aromatyczne zioła, które są odpowiedzialne za wyjątkową pikantność napoju.

Prezentowany egzotyczny napój ma wiele korzystnych właściwości. Na przykład, jeśli użyjesz sambuca jako aperitifu, może on stymulować apetyt i normalizować funkcjonowanie gruczołów trawiennych..

Jeśli użyjesz sambuca do trawienia, poprawi to trawienie i pomoże w normalnym wchłanianiu pokarmu.

Trudno w to uwierzyć, ale sambuca jest nawet dobry dla zdrowia: wzmacnia układ odpornościowy, łagodzi kaszel, działa przeciwzapalnie na organizm, pomaga w przeziębieniach i ostrych infekcjach dróg oddechowych.

Właściwe użycie sambuca wymaga szczególnej wiedzy i specjalnych umiejętności. Po pierwsze, sambuca można pić w czystej postaci jako aperitif lub digestif. Po drugie, możesz dodać trochę wody lub kostki lodu do napoju i pić przez cały wieczór.

On doskonale ugasi twoje pragnienie! Co więcej, czasami sambuca jest spożywany nawet w postaci zamrożonej. Butelka jest wstępnie schłodzona do temperatur poniżej zera, a następnie wypić zimny napój z plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Ale najczęstszym i oryginalnym sposobem używania sambuca jest oczywiście płonący napój.

Podpalają sambuca w stosie lub węsząc, pozwalają się rozgrzać, a następnie gasią ogień i piją napój, gdy jest jeszcze ciepły. Najbardziej spektakularna forma picia sambuca zostanie zaoferowana w barze koktajlowym - nazywa się to „sambuca z muchami”.

3 ziarna kawy, które uosabiają bogactwo, zdrowie i szczęście, są wrzucane do szklanki z sambuca. Następnie alkohol podpala się, lekko podgrzewa i wlewa do innej szklanki. Pierwsza szklanka jest przykryta serwetką, aby zatrzymać parę alkoholową w środku..

Następnie musisz szybko wypić ciepłą sambuca i wdychać opary przez rurkę. Jeśli chcesz, ziarna kawy mogą zostać spękane. Pomoże to zmniejszyć nadmierną słodycz napoju, a także ujawni jego niepowtarzalny smak anyżu..

Ponadto sambuca jest częścią wielu koktajli alkoholowych - zarówno strzałów, długich napojów, a nawet egzotycznych.

Jak iz czym prawidłowo pić sambuca: przygotowywanie koktajli i picie w czystej postaci

Słodki, mocny (około 40%), przezroczysty napój alkoholowy o mocnym smaku anyżu to sambuca. Ten trunek pochodzi z Włoch, a historia jego powstania zakorzeniona jest w połowie XIX wieku. Teraz można go zamówić w dowolnym barze lub kupić w domowej kolekcji, ale gdy przyjdzie czas, aby spróbować, wiele osób ma pytanie - jak prawidłowo pić sambuca.

Kombinacje

Ponieważ sambuca ma bardzo silny aromat i ten sam jasny smak, podaje się go oddzielnie od posiłku lub bezpośrednio po nim. Co można połączyć z:

• kawa i herbata (bez dodatków),
• lód lub woda,
• niektóre napoje alkoholowe,
• owoce cytrusowe,
• słone przekąski bez mocnego smaku.

Ale najczęściej sambuca dodaje 3 ziarna kawy, symbolizując zdrowie, szczęście i bogactwo.

Sposoby

Obecnie istnieje kilka sposobów korzystania z tego trunku:

1. W czystej formie. W przypadku tej metody sambuca jest wstępnie chłodzony w lodówce.
2. Z wodą, wodą mineralną, lodem. Ta opcja jest dobra podczas upałów. Napój składa się z 1 części likieru i 2-3 części „chłodzącego” składnika.
3. W ramach różnych koktajli.
4. Ekstremalny sposób. Nie zaleca się eksperymentowania z tą opcją w domu, lepiej zaufać profesjonalistom, ponieważ alkohol trzeba będzie podpalić na stosie i wypić bez gaszenia ognia.

Ale być może najczęstszy sposób na zrobienie sambuca nazywa się „Dwie szklanki”, ma różne wersje: z ziarnami kawy i bez. W przeciwnym razie zasada jest taka sama:

• słomkę do koktajlu wkłada się w papierową serwetkę i umieszcza na talerzu;
• sambuca wlewa się do kieliszka koniakowego (umieszcza się ziarna kawy) i pod niewielkim kątem szkło to umieszcza się na innym;
• następnie podpalają alkohol i obracają kieliszek koniaku za nogę przez 20-40 sekund, sambuca wlewa się do pustej szklanki i przykrywa brandy;
• kiedy ogień gaśnie, na koniak ze słomką należy postawić kieliszek koniaku, wypić sambuca i wyciągnąć parę słomy. W podobny sposób możesz pić absynt.

Aromat i smak sambuca sprawia, że ​​jest niezbędnym składnikiem wielu napojów prefabrykowanych. A ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych ten likier jest idealny do francuskich koktajli.

Z czym pić sambuca: przepisy na koktajle

Z tego, co zwykle pije się sambuca, można odróżnić absynt, wódkę i słodkie trunki. I z napojów bezalkoholowych - cytryny, soku pomarańczowego, granatu i syropu wiśniowego.

Jednym z najprostszych koktajli na bazie sambuca jest Cocoon. Jest przygotowany bardzo prosto:

1. Włóż lód do szklanki.
2. Wlać sambuca.
3. Dodaj 2 łyżki. sok z cytryny.
4. Rozcieńczyć colę.

Jeśli istnieje chęć przygotowania napoju warstwowego, możesz najpierw wlać likier miętowy do strzału i delikatnie „rozłożyć” sambuca łyżką na wierzchu. Taki koktajl wygląda bardzo świeżo, ale będzie wyglądał szczególnie dobrze, jeśli umieścisz inny w pobliżu. Po drugie, musisz najpierw wypełnić sambuca w ujęciu, a następnie „ułożyć” zielony chartreuse.

Istnieje wiele opcji użycia tak pachnącego włoskiego trunku. Ale podczas eksperymentowania ważne jest, aby pamiętać o niebezpieczeństwach związanych z nadmiernym piciem..< p>

Funkcje picia w domu

Większość mieszkańców naszego kraju woli pić tradycyjne napoje alkoholowe podczas świąt i przyjęć. Decyzja o wypróbowaniu czegoś nowego jest z reguły uzyskiwana w klubach. A napój taki jak sambuca nie budzi zaufania, ponieważ duży procent ludzi nie wie, jak prawidłowo pić ten napój.

Odwiedzający kluby uważają Sambuca za elitarne napoje, takie jak tequila i absynt. I to nie jest przypadek. W końcu proces podawania tego alkoholu jest spektakularny i „z błyskiem”.

Jednak nie wszyscy wolą spędzać wolny czas w klubach. Dlatego nie można wypróbować sambuca. Oczywiście tak nie jest. Teraz ten napój jest sprzedawany w prawie każdym sklepie. A cena nie jest tak wysoka. Wielu boi się samego sposobu serwowania i używania sambuca. Ale większość obaw budzi ignorancja. Możesz pić sambuca w domu.

Co to jest Sambuca?

Likier o smaku anyżu włoskiego. Taki opis można podać sambuca. Czasami ten napój jest mylony z wódką anyżową. Chociaż nie ma między nimi nic wspólnego.

Nawiasem mówiąc, trudno nazwać alkohol sambuca. W końcu wszyscy wiedzą, że alkohol nie jest bardzo słodkim i mocnym napojem. Sambuca bardziej przypomina gorzką nalewkę z cukrem.

Napój ten powstaje z naparu, który jest następnie destylowany. Proces przypomina robienie absyntu. Włoski trunek zawiera 42% alkoholu. Alkohol jest nasycony anyżowymi gwiazdami i ziołami. Każdy producent stosuje własną recepturę, która jest utrzymywana w tajemnicy przed konkurentami..

Ci, którzy kiedykolwiek próbowali sambuca, twierdzą, że smakuje jak lek, syrop na kaszel. I często alkohol jest przydatny dla zdrowia. Podgrzana sambuca pomoże pozbyć się przeziębienia, zmniejszy kaszel i wywiera działanie przeciwdrobnoustrojowe. Mówi się, że napój jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy. Poprawia także układ trawienny, zwiększa apetyt.

W klubach sambuca z reguły podpala się, a więc podaje klientowi. Napój płonie, ponieważ jest mocny, a jego gęstość jest znacznie wyższa niż wódki. Płomień zmienia kolor na jasno niebieski.

Sambuca nie jest zalecany do picia w dużych ilościach. Elementy zawarte w kompozycji mają silny wpływ na ciało. Dlatego jeśli „uporządkujesz”, nie przechodź kaca.

Ważne jest również prawidłowe picie tego napoju alkoholowego. Większość nie wie, jak to zrobić..

Jak pić sambuca w domu?

W klubie lub barze będą skutecznie służyć Ci sambuca. Możesz także podpalić go w domu. Wypij drinka i baw się dobrze. Istnieje dziesięć głównych sposobów spożywania tego napoju..

Sambuca jest pijany w najczystszej postaci. Z reguły przed posiłkami. Jest to jednak możliwe po. W końcu napój poprawia przewód pokarmowy. Wlać alkohol do szklanek o pojemności 40-50 mililitrów.

Sambuca jest pijany wodą i dodatkiem lodu. Ten napój dobrze komponuje się z lodem. Możesz ugasić pragnienie, a woda pomoże odkryć cały smak likieru. Po dodaniu wody sambuca staje się mętny. Wynika to z olejków eterycznych obecnych w kompozycji. Każdy może sam wybrać ilość wody..

Sambuca jest spożywany zamrożony. Butelkę należy umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Powstały napój pomoże poradzić sobie z pragnieniem. Będzie miał bardzo orzeźwiający smak. Schłodzony alkohol spożywa się w czystej postaci z plasterkiem dowolnego cytrusa..

Sambuca płonie. Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie. Wlać napój i podpalić. Niech płonie całkowicie. A potem pij i nie jedz. Pamiętaj, że cienkie szkło może pęknąć po podgrzaniu. Dlatego wybierz kieliszki lub kieliszki do wina o grubych ścianach. Uważaj na ogień. Możesz się spalić ogniem.

Ciekawe sposoby korzystania z sambuca

Sambuca z kawą. Napój dodaje do szklanki trzy pełne ziarna kawy. W Hiszpanii oznacza to zdrowie, szczęście i bogactwo. Zwykle podpalają alkohol, ale nie w tym kraju. Tutaj uważam to bluźnierstwo. Ziarna kawy nadają szczególny smak i są używane jako przekąska.

Kawa „Corretto”. Jeden z najpopularniejszych napojów w Hiszpanii. Sambuca dodaje się do kawy w celu uzyskania cukru. Z reguły do ​​4 części expresso dodaj jedną część likieru. Niektórzy ludzie lubią mocniejszy napój..

Udział sambuca jest zwiększony i uzyskuje się 30 mililitrów kawy i 15 mililitrów sambuca. Niektóre kawiarnie i restauracje osobno podają alkohol.

Następnie pij sambuca małymi łykami i pij dobrze paloną kawę.

Sposób użycia sambuca za pomocą dwóch szklanek. Oczywiście prawdopodobnie nie odniesiesz sukcesu w domu, jeśli nie jesteś zawodowym barmanem. Dlatego możesz wypróbować sambuca z dwoma szklankami tylko w klubie.

Tak więc do tej metody potrzebujesz koniaku i szklanki o prostych szerokich ścianach, serwetek, spodka, słomy, zapałek lub zapalniczki, trzech ziaren kawy, sambuca od 25 do 50 mililitrów.

Ziarna umieszcza się w szklance koniaku i wlewa sambuca. Przed podpaleniem musisz przygotować podstawę dla pary. Połóż serwetkę na spodku, wcześniej zrób w niej dziurę w środku. Włóż tam krótszą część rurki.

Umieść kieliszek koniaku na drugim, podgrzanym szkle. Podpal napój. Szkło zaczyna obracać się wokół własnej osi przez około 30 sekund lub minutę. Wszystko zależy od tego, jak gorący jest sambuca, ciepły czy gorący.

Następnie wlej zawartość ze szklanki koniaku do drugiej i przykryj Rox. Kiedy płomień zgaśnie, połóż koniak na spodku. Pij szybko sambuca i wdychaj opary z rox za pomocą rurki. Użyj ziaren jako przekąski.

Ekstremalny sposób jedzenia sambuca. Jest stosowany tylko w klubach, w których pracują doświadczeni barmani. Likier wlewa się do ust i pamiętaj, aby dokładnie go wytrzeć. Mężczyzna odchyla głowę do tyłu, a barman podpala alkohol. Kiedy zaczyna się wyczuwać lekkie ciepło, należy zamknąć usta i połknąć sambuca. W takim przypadku możliwość odniesienia obrażeń jest minimalna..

Sambuca w domu. W czajniczku, najlepiej ceramicznym, zalej wrzącą wodą. Następnie wlej wodę i natychmiast dodaj 50 mililitrów alkoholu. Zawartość jest wstrząśnięta i wypita. Wcześniej musisz wydychać powietrze i wdychać opary.

Historia napoju

Aby przyciągnąć klientów, barmani zorganizowali prawdziwy show..

Żonglują butelkami, obracają szklanki w dłoniach, mieszają płyny o dzikich kolorach, a nawet podpalają przygotowane koktajle! Trudno jest oderwać się od tak urzekającego działania, a my, jakby pod hipnozą, wyciągamy pieniądze i zamawiamy coś jeszcze bardziej czarującego.

Jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych w barach i klubach jest włoski likier anyżowy.Sambuca„. Być może samo słowo „sambuca” wydaje się ci nieznane, ale smak anyżu jest znany wszystkim.

Wystarczy przypomnieć słynną wódkę anyżową, bułgarski mastyks, greckie ouzo, francuskie pastis lub tureckie raki. Mieszkańcy wielu krajów dodają anyżu do swoich krajowych mocnych napojów alkoholowych, ponieważ każdy wie, jak użyteczny jest ten składnik stosowany do produkcji leków.

Oczywiście sambuca jest uważany za włoski napój, ale spieszymy się, aby zasiać wątpliwości. Po raz pierwszy na świecie pojawił się napój przypominający smak sambuca w średniowieczu. Właśnie wtedy Saraceni przywieźli do Rzymu „zammut”, napój na bazie anyżu. Włosi lubili zammut, pili go jako lek, jak aperitif przed jedzeniem i tylko dla zabawy. Tak więc napój anyżowy zapuścił korzenie we Włoszech.

Nie można dokładnie powiedzieć, jak zmieniła się z czasem receptura i technologia produkcji tego napoju. Obecnie sambuca zawiera cukier, anyż, alkohol pszeniczny i aromatyczne zioła. Które i w jakiej ilości jest tajemnicą handlową, którą znają tylko producenci.

Ale jak to się stało, że napój zammut nagle stał się znany jako sambuca? Podobieństwo między nazwami napoju anyżowego i czarnego bzu, które po włosku brzmi jak sambucus, wywołało pogłoski, że skład sambuca zawiera wyciąg z czarnego bzu, na cześć którego trunek ma swoją nazwę.

Jednak to stwierdzenie w związku z oświadczeniem największego producenta sambuca, firmy Molinari, że czarnego bzu nie ma nic wspólnego z napojem, jest wątpliwe. Istnieją inne założenia dotyczące pochodzenia nazwy, które wydają się bardziej prawdopodobne.

Uważa się, że likier nazwano sambuca na cześć nazwy statku, który transportował ten napój, lub na cześć miasta w prowincji Toskania. Którą z tych wersji uwierzyć i czy w ogóle wierzyć, zależy od ciebie.

Punktem zwrotnym w historii sambuca było nadmorskie miasto Civitavecchia. To tam w 1800 roku Luigi Manzi udoskonalił likier anyżowy, który niejawnie nazywał Sambuca Manzi, i wprowadził swój produkt na rynek. Już w 1875 r. W swojej gorzelni pod Rzymem sambuca zaczął produkować Virgila Palliniego.

Jednak dopiero w 1945 r. Angelo Molinari założył całą firmę sambuca. Alkohol z jego produkcji nazywał się Sambuca Molinari. Rozpoczęcie produkcji sambuca według zaktualizowanej receptury zbiegło się z końcem drugiej wojny światowej. We Włoszech lat 50. życie świeckie rozwijało się na niewiarygodną skalę, były miejsca, w których gromadzili się bohemy.

I, jak wiadomo, tam, gdzie jest czechy, jest szyk, luksus, lampa błyskowa, muzyka i drogi alkohol. Aby sprzedać coś przedstawicielowi bohemy, musisz uczynić ją elegancką, niesamowitą i niesamowitą..

Molinari był w stanie przedstawić swój napój, aby byli zainteresowani. Wymyślił nowy sposób podawania: płonący alkohol z ziarnami kawy na dole.

Oprócz nowego odcienia smaku stosowanie tego napoju stało się spektakularne, przyciąga uwagę, a dzięki alkoholowym oparom, które wyróżniają się poprzez spalanie, jest również odurzające. Postrzegany z hukiem artystycznej sambuca nabrał nowego znaczenia, teraz został uznany za napój bogatych i odnoszących sukcesy i stał się atrakcyjny dla reszty.

Tak więc Angelo Molinari sprawił, że sambuca był wyjątkowy, a następnie modny napój. Dzisiaj Molinari nie jest jedynym producentem sambuca, obecnie najbardziej znanymi markami są Pallini, Molinari, Luxardo i Barbero.

Mówiąc o sambuca, nie można nie wspomnieć o sposobach używania tego trunku. Często przygotowaniu sambuca towarzyszy kolorowy pokaz z podpalaniem napoju, ale warto ostrzec, że nikt nie pije tego napoju podczas palenia, ryzyko poparzenia twarzy lub poparzenia włosów jest zbyt duże.

Możesz pić sambuca w czystej postaci lub dodać lód, ale gdy tylko zacznie się topić, alkohol staje się mętny i dostajesz mleczno-biały orzeźwiający napój. Popularne jest stosowanie sambuca z kawą, dzięki czemu napój nabiera niezwykłego smaku i aromatu. Klasyczny sposób picia tego napoju nazywa się con mosca, co oznacza muchy.

Istotą tej metody jest to, że likier podaje się z trzema ziarnami kawy, które wpadają bezpośrednio do napoju i cieniu gorzkim nadmiernie słodkim smakiem sambuca. Następnie napój podpala się i pije dopiero po zgaśnięciu, nie pozwalając mu ostygnąć. Słodycze są spożywane z pozostałymi ziarnami kawy.

Wraz z klasyką stosowana jest następująca metoda.

Potrzebne są dwie szklanki, jedna to koniak, druga to stara moda. Wlać 30 ml sambuca do kieliszka koniaku i delikatnie przechylić, aby część napoju pozostała na ścianach, a następnie podpalić. Po dziesięciu sekundach płonącą ciecz wlewa się do drugiej szklanki, a pusty snifter umieszcza się na górze, aby zablokować dostęp tlenu i ugasić płomień.

Gdy tylko ogień zniknie, kieliszek koniaku umieszcza się do góry nogami na spodku z serwetką. Teraz możesz pić sambuca i wdychać przez rurkę zawartość snifteru.

Często sambuca można znaleźć w różnych koktajlach, na przykład „ognistych”. Podczas przygotowywania stosuje się wysoką szklankę i kilka rodzajów napojów alkoholowych, których siła wzrasta od dołu do góry.

Najpierw do szklanki wlewa się lekki likier, następnie dodaje się szampana, sambuca, wódkę i na koniec absynt. Następnie napój podpala się i wkłada do niego rurkę, po czym można go pić. Jeśli smak wydaje się zbyt słodki, możesz wypić koktajl z sokiem z cytryny.

Aby dowiedzieć się, który sposób korzystania z sambuca jest dla Ciebie odpowiedni, musisz spróbować wszystkiego, ponieważ każdy smak może okazać się nieoczekiwany. Ale bez względu na wybraną metodę nie pozostaniesz bez wichru niezapomnianych wrażeń smaku i aromatu, a może zamienisz się w gorącego fana tego trunku.

Spróbuj, doświadcz nowych wrażeń i eksperymentuj, a my przedstawimy Ci przepisy na koktajle oparte na sambuca!

Rosyjska ruletka

Składniki

15 ml wódki, 15 ml likieru kawowego, 30 ml sambuca, 1 plasterek pomarańczy.

Gotowanie:

Wlej wódkę i likier kawowy do szklanki, przykryj kółkiem pomarańczy. Wlej sambuca do kieliszka wina i podpal go. Nalej płonącego sambuca na okrąg pomarańczy i pozwól mu trochę poparzyć, a następnie zgaś go i przykryj czymś. Wypij koktajl w jednym łyku i wypij kawałek pomarańczy namoczony w sambuca.

Burza i luksus

Składniki

30 ml beherovki, 20 ml jasnego rumu, 10 ml sambuca, 120 ml soku grejpfrutowego, 1 limonka, lód.

Gotowanie:

W wysokiej szklance wymieszaj beszerowkę, sambuca, lekki rum, sok grejpfrutowy i dodaj wapno pokrojone w cienkie kółka. Dodawaj lód i pij stopniowo..

Pająk

Składniki

30 ml srebrnej tequili, 30 ml czarnej sambuca, 150 ml coli, 15 ml lodów waniliowych, lodu

Gotowanie:

Umieść trzy kostki lodu w szklance. Wlej tequilę, dodaj colę i czarną sambuca. Połóż małą łyżkę lodów waniliowych na powierzchni koktajlu. Pij stopniowo.

Sześć sposobów na picie napoju alkoholowego

Jeden z najmodniejszych napojów klubowych - sambuca ma specyficzny smak i wymaga specjalnego przygotowania przed użyciem. W przeciwnym razie słodkie nuty anyżu gwiazdkowatego, które są głównymi w likierze, nie pozwolą w pełni cieszyć się napojem..

Ale jak pić sambuca? Istnieje 6 najczęstszych sposobów picia alkoholu. Rozważmy każdy z nich osobno.

„With Flies” to pierwszy i najbardziej znany włoski sposób. Muchy nazywane są trzema ziarnami kawy, które symbolizują szczęście, zdrowie i bogactwo..

Potrzebne nam składniki:

• dwie szklanki;
• sambuca;
• kanaliki;
• serwetki papierowe;
• ziarna kawy;
• zapałki lub zapalniczka.

Pierwszy sposób. Trzy ziarna kawy wrzuca się do jednej szklanki i napełnia sambuca (około 70 ml). W tym samym czasie w serwetce powstaje otwór, do którego wkłada się rurkę krótkim końcem. Zwykle kładź szklankę na spodku, aby się nie zabrudzić. Teraz za pomocą zapalniczki lub zapałek podpalamy sam napój alkoholowy.

Sambuca rozpala się bez trudności, ponieważ ten napój ma dobrą siłę. Czas spalania - do 5 sekund. Po napoju wlewa się do innej szklanki i najpierw przykrywa. Pary powstałe po spaleniu wdychamy przez rurkę, a pierwszą szklankę ostrożnie przenosi się na serwetkę.

Następnie piją sambuca, wdychają opary przez rurkę i żują ziarna kawy.

Drugi sposób, jak pić sambuca, którego nazwa to „dwie szklanki”, praktycznie nie różni się od pierwszej, tylko ziarna kawy nie są używane, a przed podpaleniem sambuca szklankę należy ogrzać płomieniem.

W trzeciej metodzie sambuca jest pijany w najczystszej postaci. Ostudzić przed użyciem, ponieważ ma słodki smak. Jeśli podajesz sambuca na deser, przed podaniem włóż go do zamrażarki na pół godziny wcześniej.

Jak inaczej można pić egzotyczne sambuca?

Czwarty sposób o nazwie - płonący stos. Przypomina picie wódki i jest bardzo popularny wśród naszych rodaków. Tylko sambuca pali się na stosie przez 8 sekund. Z ostrym wydechem zgaś płomień i wypij gorący napój.

Piąty sposób - rozcieńczony sambuca. Sambuca rozcieńcza się zimną wodą mineralną, aby odświeżyć się w czasie upałów. Brak specyficzności w proporcjach.

Pamiętaj, że im więcej wody dodasz, tym mniejsza jest siła sambuca. Smak napoju przypomina nieco anyżu. Ze względu na fakt, że skład sambuca zawiera olejki eteryczne, po dodaniu wody staje się mętna.

Wynika to ze słabej rozpuszczalności tych samych olejków eterycznych..

I wreszcie szósty sposób - sambuca z mlekiem. Sambuca jest popijany świeżym schłodzonym mlekiem. Pamiętaj, aby wypróbować każdą z tych metod..

Ogólne zasady

Z tego trunku praktycznie nie ma oparów i kaca, jeśli pijesz go mądrze, więc następnego dnia będziesz „jak ogórek”. Nie ważne jak lubisz pić napój od razu, musisz pamiętać, że sambuca nie można spożywać na pusty żołądek. Pamiętaj, aby najpierw zjeść.

Z opisu możesz wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie metodę. Zdobytą wiedzę można przekazać przyjaciołom i znajomym..

Wskazówki i porady

Sambuca jest jednym z najbardziej znanych napojów, nie tylko ze względu na swój oryginalny smak, ale także ze względu na niezwykły sposób podawania: ten napój często podaje się w ogniu i, muszę powiedzieć, bardzo skutecznie płonie. Istnieją jednak inne, mniej „ekstremalne” sposoby korzystania z sambuca. Porozmawiajmy o tym, jak pić sambuca.

Sambuca jest likier z włoskiego anyżu, którego siła wynosi 38–42%. Do produkcji sambuca zawsze stosuje się anyż (zwykły i w kształcie gwiazdy), jagody lub kwiaty czarnego bzu, a także zestaw aromatycznych ziół, których dokładny skład jest utrzymywany w tajemnicy. W sambuca jest również dużo cukru.

Zwykle jest przezroczysty, ale istnieją odmiany sambuca w kolorze niebieskim, granatowym, a nawet czerwonym.

Zacznijmy od prostych sposobów korzystania z sambuca, które wymagają podpalenia. Jak większość innych trunków, sambuca służył jako skrót, to znaczy po posiłku. Piją to zwykle bardzo schłodzone z małych szklanek, bez rozcieńczania. Możesz dodać kruszony lód do likieru, a następnie należy wziąć większą szklankę - na przykład starą modę na whisky.

Jako przystawkę możesz podać plasterek cytrusów - cytryny, limonki lub pomarańczy z sambuca. Niektóre pić sambuca z zimnym mlekiem - Ta opcja może ci się spodobać. Pamiętaj, że sambuca jest spłukany, a nie rozcieńczony mlekiem..

Jeśli nie lubisz pić mocnych nierozcieńczonych napojów, nadal możesz dodawać wodę do sambuca. Pamiętaj, że musi być lodowaty. Nie bój się, gdy sambuca zachmurzy się po dodaniu wody: Ten napój zawiera wiele olejków eterycznych, które nie są rozpuszczalne w wodzie. Nie wpłynie to na jakość napoju..

Ale nadal najbardziej znanym i skutecznym sposobem podawania tego napoju jest „Fire sambuca”, ona jest „sambuca flambe”. To cały rytuał, który doświadczony barman może zamienić w spektakularny spektakl.

Aby podać sambuca w ten sposób, weź dwie szklanki - kieliszek koniaku w kształcie tulipana (snifter) i kieliszek do whisky (old fashion). Musisz także wcześniej wziąć papierową serwetkę, wbić do niej rurkę koktajlową i umieścić ten projekt na stole w zasięgu ręki.

Do sniftera wlewa się trochę sambuca, a następnie wylewa się trzy ziarna kawy (jednak kawa nie jest konieczna).

Następnie snifter kładzie się bokiem na szkle whisky, podpala sambuca i pozwala mu się płonąć przez jakiś czas.

Szkło z sambucą należy przewijać wokół jego osi, aby równomiernie się nagrzewało i nie pękało od wysokiej temperatury. Czasami snifter jest lekko podgrzewany zapalniczką przed podpaleniem sambuca.

Następnie płonącą sambuca wlewa się do szklanki starej mody. Ten proces będzie wyglądał bardziej spektakularnie, im wyżej okaże się, że podczas transfuzji podnosi się szklankę z sambuca. Gdy cała sambuca znajduje się w szklance whisky, potrzebujesz przykryj to snifterem. Ogień zgaśnie z powodu braku tlenu, a para anyżu powstająca podczas spalania pozostanie w szklankach.

Natychmiast po tym musisz szybko wziąć sniftera i położyć go do góry nogami na serwetce ze słomką na koktajl, który został wcześniej przygotowany. Piją sambuca ze szklanki whisky, gryzą ziarna kawy, a następnie delikatnie odwracają snifter, ostrożnie trzymając serwetkę i wdychaj opary anyżu przez rurkę.

Jeśli nie chcesz „zawracać sobie głowy”, możesz zrobić o wiele łatwiej. Wlać sambuca do stosu i podpalić. Kiedy trochę płonie, ugasić ogień jednym silnym wydechem i pić alkohol, gdy jest ciepło.

Pamiętaj, że sambuca to bardzo mocny napój. Dlatego przed jedzeniem warto jeść mocno, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Nauka picia alkoholu

Sambuca to włoski alkoholowy napój alkoholowy o wyraźnym smaku lukrecji, który jest często stosowany do przygotowywania koktajli, ale przynajmniej pije się go jako posiłek trawienny. Sambuca zyskał szczególną popularność po drugiej wojnie światowej.

Sambuca przygotowuje się przez zmieszanie alkoholu z syropem cukrowym i olejkami eterycznymi. Głównym aromatem likieru jest olejek anyżowy, który nadaje napojowi wyjątkowy, delikatny smak lukrecji. Inne dodatki mogą być olejkiem eterycznym z anyżu gwiazdkowatego lub czarnego bzu.

Powstały likier jest zwykle lepki i przezroczysty, ale można kupić niebieski i czarny, a także czerwony i zielony sambuca. Jasny kolor napoju w tych przypadkach wynika wyłącznie z barwników żywności, a nie interakcji jakichkolwiek substancji.

Siła likieru wynosi 42%.

Inne znane smaki likierów to greckie ouzo, tureckie rakia, francuskie pastis

Sambuca można spożywać na wiele sposobów i w różnych kombinacjach. Jako strawif - napój, który jest pijany pod koniec posiłku - likier jest podawany w stosach i pijany jednym łykiem, jak napój kieliszek, lub są wlewane do szklanki lub szklanki i sączy się trochę.

Ci, którzy lubią oglądać, jak napój powoli staje się mlecznobiały, wlewają go do szklanki wypełnionej kostkami lub kruszonym lodem.

Mgła powstająca w szkle nazywana jest „efektem ouzo”, tłumaczy się to reakcją chemiczną, która prowadzi do pojawienia się mikroemulsji podczas mieszania olejków eterycznych z wodą. Często podpalają sambuca - to poprawia aromat, ale zawsze gaśnie przed wypiciem.

Zapłon prowadzi do wypalenia par alkoholu, taki napój wygląda pięknie na zdjęciach i materiałach wideo. Wybieraj naczynia wykonane z grubego szkła do wypalania koktajli, w przeciwnym razie naczynia mogą pęknąć.

We Włoszech likiery często pije się po filiżance mocnej kawy, takie napoje nazywane są „zabójcą kawy” (ammazzacaffé). Uważa się, że dzięki temu można oczyścić receptory z mocnego aromatu i smaku tego popularnego napoju..

Często taki zabójca działa jak sambuca. Inny sposób picia napojów alkoholowych, w tym sambuca, we Włoszech to „kawa korygowana” (Caffe Corretto).

Jest tak, że do mocnego napoju wlewa się trochę mocnego alkoholu.

Tradycyjny włoski napój „sambuca z muchami” (con la moska) to kieliszek z alkoholem, w którym unoszą się trzy palone ziarna kawy. Ziarna symbolizują dobrobyt, zdrowie i szczęście.

Zrób koktajl o nazwie Puzzle. Będziesz potrzebować zestawu następujących napojów: - 30 ml bezbarwnego sambuca - 30 ml likieru Lawyer - 30 ml likieru mlecznego Erin.

Wlej likier śmietankowy najpierw do kieliszka koktajlowego, a następnie sambuca i zakończ alkoholem prawniczym. Jeśli nie masz pewności co do swoich umiejętności, polej sambuca i prawnika ostrzem noża. Wypij koktajl przez słomkę.

Kolejnym popularnym koktajlem z sambuca jest Black Wolf. Weź: - 15 ml czarnego lub niebieskiego sambuca - 15 ml chartreuse - 4 krople sosu Tobasco Koktajl należy ułożyć w stos. Wlać sambuca, dodać chartreuse i doprawić sosem. Wypij jednym łykiem.

Ważne punkty i przepisy na zrobienie drinka w domu

Sambuca to bardzo popularny napój alkoholowy, a ściślej włoski trunek, który ma silny aromat anyżu. Nawiasem mówiąc, anyż to roczna roślina ziołowa i przyprawa, która rośnie również w Rosji. Wracając do sambuca, warto zauważyć, że jest to bardzo silny produkt alkoholowy, którego zawartość alkoholu waha się od 38 do 42%.

Ciecz jest zwykle przezroczysta, ale często dodaje się do niej naturalne barwniki, które mogą zabarwić alkohol nawet na niebiesko. Oprócz anyżu napój jest wytwarzany z dodatkiem cukru, alkoholu pszennego, aromatycznych ziół, kwiatów, a nawet jagód. Co ciekawe, większość producentów utrzymuje swoje przepisy w tajemnicy..

W przeciwieństwie do naszej zwykłej wódki, sambuca często można znaleźć na imprezie klubowej, gdzie jest bardzo popularna. Wynika to z faktu, że ma on zupełnie inny wpływ na organizm. W przeciwieństwie do tej samej wódki nie „ładuje się”, ale podnosi nastrój. Nic dziwnego, że po wypiciu drinka wielu ludzi lubi tańczyć.

Nie myśl jednak, że sambuca jest pijany tylko w klubach - w domu jest spożywany nie rzadziej.

Główny sposób

Zaczniemy od najpopularniejszej metody korzystania z sambuca, z której korzysta większość naszych rodaków i nie tylko.

Nazywa się „włoski”, a jego pełna pełna nazwa brzmi Sambuca Con Mosca, co tłumaczy się na rosyjski jako „Sambuca z muchami”.

Słysząc to imię, wiele osób po prostu nie chce pić, chociaż ziarna kawy nazywane są tutaj muchami, które należy spożywać przy drinku. Przejdźmy teraz do samego przepisu:

• Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to zdobyć butelkę sambuca, słomkę do napojów, znaleźć serwetki, zapalniczkę, kieliszek koniaku i kilka ziaren naturalnej całej kawy.
• Następny krok. Wlej niewielką ilość napoju do szklanki oka (około 40-50 ml). Zasadniczo możesz nalać więcej, ale eksperci nie zalecają tego, ponieważ sambuca będzie musiał zostać podpalony i będzie się rozgrzewał przez długi czas. Do napoju wrzucamy ziarna kawy - zwykle zatrzymują się na cyfrze 3, choć można bezpiecznie zwiększyć tę liczbę. Nawiasem mówiąc, w odniesieniu do kawy wielu nie rozumie, dlaczego jest ona w ogóle potrzebna. To proste - to ziarna kawy przyczyniają się do ulatniania się smaku anyżu, który jest po prostu obrzydliwy dla wielu.
• Co dalej Chociaż nie podpaliłeś jeszcze alkoholu, weź niepotrzebny obrus, którego nie będziesz żałować, aby go wyrzucić, ponieważ podczas następnego kroku bardzo łatwo jest rozlać alkohol, który rozmazuje stół. Teraz musisz użyć przygotowanych serwetek i rurek. Weź jedną serwetkę i przebij ją mniejszą stroną rurki.
• Bierzemy niepotrzebne szkło. Na nim kładziemy szklankę z napojem w taki sposób, aby można ją było skręcić. Podpalamy sambucę zapalniczką (chociaż lepiej byłoby to zrobić przy długim zapałce lub kiju) i zaczynamy powoli obracać naszą szklankę. Dlatego nie pęknie i nie będziesz mógł się poparzyć. Konieczne jest przekręcenie płynu około pół minuty - w tym czasie będzie miał czas, aby dobrze się rozgrzać. Teraz ostrożnie wlej płyn do dolnej szklanki. Należy to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, ponieważ niewłaściwe działania mogą doprowadzić do pożaru. Szybko kładziemy pustą szklankę koniaku, gdzie była sambuca, na serwetce ze słomką. Szybko pijemy ciepły alkohol (pamiętaj, że ogień musi zostać ugaszony!), Żuj ziarna i natychmiast wdychaj parę alkoholu słomką. Niektórzy ludzie robią coś przeciwnego - najpierw wdychaj parę, a następnie pij sambuca, ale decyzja należy do ciebie.

Jeśli z jakiegoś powodu nie jesteś zadowolony z opisanej przez nas metody, omówimy inne sposoby korzystania z sambuca, które są nieco mniej popularne:

• Oczywiście można pić napój wyłącznie w czystej postaci, jak wielu. Zasadniczo smak sambuca w tym przypadku jest dość interesujący, jednak ze względu na ostry aromat anyż może się nie podobać. Aby przynajmniej nieco zmniejszyć ten zapach, włóż butelkę alkoholu do lodówki na kilka godzin.
• Bardzo prosty sposób, podobny do opisanego powyżej: sambuca wlewa się do małego stosu grubego szkła i podpala. Powinien płonąć przez około 10 sekund, po czym płomień gaśnie silnym wydechem i pije. W takim przypadku może się poparzyć, więc bądź ostrożny.
• Latem koktajle z tego mocnego napoju są szczególnie popularne. Weź sambuca, wlej do szklanki z zimną mineralną gazowaną wodą gazowaną w proporcjach 1 do 1. Możesz dodać trochę lodu. Początkowo alkohol może stać się trochę mętny, ale nie ma w tym nic złego, ponieważ wiąże się z olejkami eterycznymi, które są słabo rozpuszczalne w wodzie.
• Bardzo często w barach proponują spróbowanie sambuca zmieszanego z mlekiem w równych proporcjach. Jak trudny jest ten napój, trudno nam powiedzieć, ale podejrzewamy, że jeśli masz problemy z żołądkiem, lepiej odmówić przyjęcia takiego koktajlu.