Analogi beilisa - podobne marki likierów kremowych

Likier Baileys Cream stał się znakiem towarowym Irlandii obok whisky i piwa Guiness. Deweloperzy Beilis postawili sobie za zadanie znalezienie zastosowania dla nadwyżki whisky w magazynach nierentownej gorzelni W & Gilbey and Cream z Grand Metropolitan Dairy. Jeden z autorów przepisu, David Gluckman, wspomina, że ​​realizacja pomysłu zajęła niespełna godzinę, a składniki pilnie kupiono w najbliższym supermarkecie. Pierwsza próbka została zmieszana z irlandzką whisky Jameson, śmietaną, cukrem i czekoladą w proszku Cadbury..

Zanim pojawił się na rynku w 1974 r., Receptura została znacznie ulepszona i jest obecnie utrzymywana w ścisłej tajemnicy. Wiadomo, że oprócz czekolady do likieru dodaje się zestaw aromatycznych ziół, dzięki czemu uzyskuje on rozpoznawalny smak..

Sukces Baileys zainspirował producentów do opracowania własnych produktów na bazie śmietanki, pojawiła się osobna kategoria alkoholi - Irish Cream (Irish Cream lub kremowy likier). Obecnie na rynku dostępnych jest wiele niezbyt znanych likierów analogowych Baileys, zarówno budżetowych, jak i premium.

Inne irlandzkie likiery śmietankowe

Carolans Irish Cream

Kolęda opracowany w 1978 roku w Irlandii i jest drugim najpopularniejszym po Baileys. Napój o 17% ABV to mieszanka wiejskiej śmietanki, whisky, przypraw i miodu z Clonmel Valley. Gorzelnia, założona w 1608 roku, zajmuje się produkcją. Różni się od oryginału przewagą w smaku nut kwiatowych i waniliowych, cieniujących bukiet whisky. Najpopularniejsza marka - Reduced Fat Carolans Light.

Świętego Brendana

St Brendans jest odpowiednikiem Baileys, który jest piątym co do wielkości rynkiem w USA w kategorii likierów kremowych. Produkowany od 1983 roku w destylarni Derry pod Belfastem na bazie whisky Old Bushmills i mleka z pobliskich farm. Napój bardziej przypomina deser, ponieważ praktycznie nie czuć w nim alkoholu. W bukiecie dominują kawa, śmietanka i słodkie toffi.

Pięć farm

Five Farms (lub Five Farms) to młoda marka premium, która zaczęła podbijać rynek międzynarodowy w 2017 roku. Likier jest produkowany w najbardziej wysuniętej na południe części Irlandii - hrabstwie Cork. Śmietana jest sprowadzana z pięciu pobliskich farm i przetwarzana w ciągu 48 godzin. Zawartość whisky wynosi 10%, czyli dokładnie dziesięć razy więcej niż w podobnych produktach, choć nie wpływa to w żaden sposób na moc. Napój wlewa się do butelek, które powtarzają projekt dań mlecznych z początku XX wieku. Marka otrzymała 97 punktów w Ultimate Spirits Challenge 2018 za różnorodny smak z nutami kawy, syropu klonowego, kokosa i belgijskich gofrów..

Brogany

Twórca likieru Pat Brogan przez około dziesięć lat pracował jako technolog w fabryce Baileys. Produkcja rozpoczęła się w 1998 roku. Mieszanka składa się z whisky z Cooley Distillery, śmietanki hodowlanej z County Meath oraz czekolady. W smaku napoju na pierwszy plan wysuwają się kakao i wanilia, do których dodawane są kremowe tony. Obecnie marka należy do First Ireland Spirits Ltd., która promuje swoje likiery kremowe na rynku międzynarodowym..

Molly

Miłośnicy Irish Cream zauważają, że Mollis zyskuje dzięki łagodnemu smakowi, całkowicie pozbawionemu agresji alkoholowej, w porównaniu z oryginałem. Napój jest produkowany w małym wiejskim miasteczku Bailieborough w dawnej fabryce Baileys, która jest wyposażona w najnowocześniejszy sprzęt. Śmietankę sprowadzamy z gospodarstw, w których krowy są na wolnym wypasie. Do kompozycji dodaje się naturalną czekoladę, dzięki czemu likier jest ciemnobrązowy. Bukiet harmonijnie łączy kremowe, kokosowe i orzechowe odcienie.

Dundalgan

Dondalgan, budżetowy irlandzki likier produkowany przez europejski dyskont spożywczy Lidl, zebrał w ostatnich latach całą kolekcję medali na międzynarodowych konkursach. Różni się od produktów premium mniejszą mocą 15%, lekko wodnistą konsystencją i ostrym smakiem, w którym mocno wyczuwalne są orzechowe nuty. Nadaje się do koktajli i jako dodatek do kawy.

Podobny do likierów Baileys

Amarula

Amarula - egzotyczny odpowiednik likieru kremowego z RPA, gdzie powstaje na bazie śmietanki i destylatu z owoców drzewa marula o wysokiej zawartości cukru. Napój został wprowadzony na rynek przez Southern Liqueur w 1989 roku. Smak jest niezwykły - w kremowych tonach jest mocny owocowy składnik, najbardziej widoczne są owoce cytrusowe.

Arran gold

Arran Gold to szkocki likier na bazie śmietanki maślanej i whisky single malt. Od premiery w 2004 roku napój zyskał rzesze fanów na całym świecie. Wyprodukowany w gorzelni w Lochrantz na wyspie Arran. Bukiet łączy w sobie nuty czekolady, porzeczki i mięty. Likier uznany za najlepszy w swojej klasie na IWSC 2005 w Londynie.

Rosyjskie odpowiedniki Beilisa

Creamfield

Krimfield to seria analogów irlandzkiego likieru kremowego rosyjskiego producenta Dionis Club. Zakład produkcyjny znajduje się w Mołdawii. Likier pojawił się w 2002 roku, obecnie zakład produkuje klasyczną wersję trunku i toffi z dodatkiem karmelu. Siła wynosi 15%, konsystencja jest mniej gęsta niż w oryginale. Popularny ze względu na przyjemny kremowy smak z nutami afrykańskiego ziarna kakaowego. Nadaje się do mieszania w koktajlach.

Likier kremowy Oasis

Tworząc likier kremowy Oasis, technolodzy z pilotażowego zakładu „Niva” postawili sobie za zadanie wykonanie likieru takiego jak Baileys, ale kosztem budżetowym. Przedsiębiorstwo zlokalizowane jest w Petersburgu i działa od 2000 roku. W składzie - alkohol etylowy klasy „Lux”, syrop cukrowy, emulgatory i dodatki smakowe. Zawartość alkoholu 15%. Konsystencja napoju jest gęsta, ale smaku nie można nazwać miękkim, ponieważ występuje wyraźna nuta alkoholowa. Produkty są poszukiwane ze względu na niskie ceny.