Jak zrobić sangria: najlepsze przepisy i rekomendacje
Sangria to orzeźwiający napój alkoholowy na bazie czerwonego wina z dodatkiem owoców. Często brandy i suchy alkohol są również zawarte w składzie napoju. Historyczną ojczyzną Sangrii jest Hiszpania, średnia forteca ma od 4 do 10 stopni. Często ten koktajl jest mylony z grzanym winem, innym napojem z czerwonego wina, ale jeśli pierwszy jest schłodzony, zwykle grzane wino jest gorące.
Jednak sama sangria, znana nam, pojawiła się dopiero w XIX wieku. w południowych regionach Portugalii i Hiszpanii.
Istnieje legenda, że ten wspaniały napój winny z sangrii uratował całą hiszpańską wioskę przed zagładą. W szczupłym roku nieszczęśni chłopi nie mogli zapłacić panom feudalnym niezbędnego podatku i przybyli z wojną, zaczynając zabijać wszystkich - od dzieci po siwowłosych starców.
Ale kiedy mieszkańcy podali swoim prześladowcom pyszny napój wina i owoców, wybaczono im i wybaczono. Stąd nazwa napoju brzmiała „Sangria” (od Sangre - krew po hiszpańsku).
Kolejna legenda jest nie mniej dramatyczna. Helio Gabal, hiszpański wojownik, żył marzeniem o stworzeniu wina cytrusowego, ale ciągle był sfrustrowany. Wiele lat ciężkiej pracy nie przyniosło pożądanego rezultatu, ale Gabal się nie poddała.
Kiedyś Hiszpan dodał do wina z winogron trochę posiekanych pomarańczy i wymieszał powstały jasny bordowy napój. Przesądni chłopi wzięli powstałą sangrię za diabelską krew i spalili jej twórcę na stosie, ogłaszając, że napój jest demoniczny.
Zaledwie lata później Inkwizycja zniosła zakaz przygotowywania takiego koktajlu i szybko zyskała popularność. Według innej wersji sangria pochodzi z sakkari - słodzone wino w sanskrycie.
Kompozycja Sangria
Klasyczny przepis na sangrię obejmuje kilka składników:
Czerwone wino, lepiej wytrawne. Możesz wybrać opcję budżetową, ponieważ smak gotowego napoju zależy nieco od jakości wina.- Mocny napój do smaku. Może to być brandy, alkohol lub whisky, rum, a nawet koniak, wódka i gin.
- Owoce: owoce cytrusowe, prawie wszystkie. Klasyczny przepis powinien być pomarańczowy, brzoskwiniowy i jabłkowy.
- Cukier Sprawi, że wino Sangria będzie bardziej słodkie. Możesz go zastąpić płynnym miodem, syropem lub grenadyną..
- Woda gazowana lub tony. Możesz użyć Fanti, Duszka lub szampana. Czasami zamiast napojów gazowanych dodaje się soki - pomarańczowy, granatowy, cytrynowy. W ramach eksperymentu możesz spróbować dodać mrożoną herbatę lub piwo imbirowe..
- Przyprawy: gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, imbir, mięta.
Łącząc składniki, możesz tworzyć za każdym razem nowy orzeźwiający koktajl, co doskonale poprawi nastrój i będzie musiało być przy stole w każdej firmie. Podobnie jak grzane wino, sangria daje przestrzeń dla fantazji.
Opcje gotowania
Hiszpańska sangria - napój, który uwalnia wyobraźnię, do jego przygotowania można użyć różnych składników:
Woda gazowana doda musującego. Zdobądź błyszczącą sangrię.- Czerwone wino można zastąpić białym. Ten napój nazywa się białą sangrią. Świetnym dodatkiem do tego koktajlu jest grejpfrut..
- Aby utrzymać ciepło w zimie, możesz pić ciepło sangrii, dodając gałkę muszkatołową lub goździki.
- Cichy - napój zrobiony z wina, cytrusów i winogron, napój ma świeży kwaśny smak.
- Owoce: wraz z cytrusami możesz dodać do koktajlu banany, truskawki, ananasy, jabłka, melon, brzoskwinie.
- Używanie cydru zamiast wina jest w Asturii zwyczajowe..
Wybór zależy od pragnienia i wyobraźni twórcy, więc nie ma i nie może być złej sangrii.
Przydatne właściwości
W małych ilościach ten koktajl alkoholowy jest korzystny dla organizmu:
pomaga ustabilizować funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;- Jest to doskonała prewencja chorób serca;
- ma dobre działanie przeciwbakteryjne;
- pomaga radzić sobie z przeziębieniem.
Jednak użycie tego napoju, podobnie jak każdego alkoholu, należy odrzucić. kobiety w ciąży i matki karmiące, dzieci poniżej 18 lat. Nie pij na pusty żołądek i nie nadużywaj koktajli..
Przepis Sangria w domu
Możesz właściwie przygotować ten niezwykły napój winny w domu, istnieje kilka niezwykłych przepisów.
Sangria classic. Potrzebne będą następujące składniki: jedna butelka czerwonego wina - woda - cukier - cytryna - pomarańcze - 2 szt..
Wystarczy woda i wino, aby wziąć 700 ml. Wina nie należy brać za drogie, ponieważ w stanie rozcieńczonym smak nie zostanie wyrażony. Procedura gotowania jest prosta:
- Myj owoce, pokrojone w kółka bez obierania.
- Wymieszaj wodę i wino w dużym wygodnym pojemniku, możesz użyć patelni.
- Dodaj owoce do napoju.
- Odłóż na chwilę na zimno (wystarczy około 6–9 godzin).
Sangria jest gotowa!
Musująca i bezalkoholowa wersja koktajlu
Będziesz potrzebował:
Wino (wytrawne czerwone).- Szampan.
- Cytryna, pomarańcza.
- Jabłka.
- Para świeżych liści mięty.
- Laski cynamonu.
Weź czerwone wino i szampan w butelce. Jeśli chcesz, aby napój był mniej mocny, szampana można zastąpić napojem gazowanym - Fanta lub Sprite.
Rada! Nie jest konieczne stosowanie owoców określonych w przepisie. W razie potrzeby możesz je zastąpić truskawki, brzoskwinie, morele, nektaryny. Za każdym razem smak będzie świeży i oryginalny..
Jak zrobić drinka:
- Umyj i posiekaj owoce.
- Włóż do pojemnika, wlej wino, dodaj miętę, cynamon. Wstaw na zimno na 6 godzin.
- Dodaj szampana do napoju, wymieszaj.
Możesz zacząć degustację!
Aby zadowolić najmniejszych członków rodziny, możesz gotować sangria bezalkoholowa, sugerujemy zapoznać się z jej przepisem poniżej.
Będziesz potrzebował:
- sok winogronowy (zastąpi wino);
- woda mineralna lub Fanta / Sprite;
- cytryny i pomarańcze - po dwie;
- grejpfrut.
Pobranie soku i wody gazowanej w stosunku 2: 1. Gotowanie jest bardzo proste. Pokrój owoce na małe kawałki, polej sokiem i umieść na zimno na kilka godzin. Rozcieńczyć gazowanym napojem - i możesz podać go do stołu!
Owocowa sangria
Będziesz potrzebował następujących składników:
Czerwone wino stołowe (1,5 butelki).- Cytryna.
- Zielone jabłko.
- Para pomarańczy.
- Cukier - 3 łyżki. l.
- Napój lemoniadowy lub gazowany.
- Cynamon - 1 patyk.
Kolejność przygotowania:
- Opłucz i pokrój owoce. Lekko wyciśnij sok z cytrusów.
- Gotuj syrop cukrowy: roztop cukier w łaźni wodnej i ostudź.
- Na patelni lub dzbanku wymieszaj wino, syrop, wyciśnięte soki cytrusowe, same posiekane owoce, laski cynamonu.
- Pozostaw w zimnym miejscu, aby wino wchłonęło soki owocowe. Okazało się, że cicha sangria.
Dodając napój gazowany do stołu przed podaniem, możesz dostać błyszczącą sangrię.
Inna opcja dla sangrii owocowej:
- zamiast zielonego użyj czerwonego jabłka;
- można zbierać owoce takie jak: pomarańcza (2 sztuki), czerwone winogrona, pokrojony w kostkę ananas;
- Przyprawy nadadzą niepowtarzalny smak napojowi: cynamon, gałązki mięty, anyż, kardamon;
- dodanie brandy może stworzyć mocniejszy koktajl.
Możesz gotować i grzane wino „Sangria»Z mieszanki białego i czerwonego wina (w stosunku 1: 3), gruszki, jabłka, pomarańczy, ziela angielskiego, cynamonu, kardamonu. Do takiego grzanego wina wyciska się sok pomarańczowy, a gruszkę i jabłko kroimy w plastry.
Jak pić sangrię
Jak pić sangrię? Ten hiszpański napój jest uważany za orzeźwiający, dlatego najlepiej wypić szklankę schłodzoną kostkami lodu..
Podawanie tego koktajlu winnego jest lepsze w wysokich kieliszkach, ale odpowiednie są również kieliszki do szampana.. Przekąska nie jest akceptowana, jednak na świątecznym stole napój doskonale uzupełni talerz serowy lub deser owocowy.
Sangria to doskonały napój na upalne lato, poprawi nastrój i pomoże ciału pozyskać witaminy z owoców. Jest pijana łatwo i przyjemnie, ale ważne jest, aby znać miarę.