Domowe przepisy likier miętowy

Mięta pieprzowa jako główny składnik likieru

Likier miętowy, przygotowywany w domu, charakteryzuje się delikatnym kolorem sałaty i wyraźnym aromatem. Pyszny napój to nie wstyd ozdobić każdy świąteczny stół. Ale najpierw dowiedzmy się, jaką rolę odgrywa w tym mięta..

Mięta to roślina o orzeźwiającym aromacie, delikatnym smaku i wielu przydatnych właściwościach. Jego liście zawierają mentol, który słynie z odświeżającego działania. Dzięki temu efektowi mięta była również wykorzystywana do tworzenia różnych napojów w upalne miesiące roku. Przeciwnie, zimą roślina wypełnia żołądek i duszę przyjemnym ciepłem.

Nalewki alkoholowe na bazie mięty pieprzowej wyróżniają się niesamowitym zapachem i zaskakująco łagodnym smakiem. Likier miętowy jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych nektarów wytwarzanych na bazie tej słynnej zieleni. Można je doprawić potrawami i deserami, aby poprawić ich smak, lub po prostu pić w czystej postaci.

Zrób to sam

Aby przygotować nalewkę w domu, będziesz potrzebować następujących składników:

• cukier - 100 g;
• mięta - 5-7 gałęzi;
• wódka - 500 ml;
• czysta woda - 100 ml.

Uwaga! Jeśli nie ma mięty, można ją zastąpić melisą - rośliną leczniczą o podobnym smaku cytrynowo-mentolowym, ale prawda jest mniej nasycona. Ponieważ roślina ta nie jest tak pachnąca, jej część trzeba będzie zwiększyć do 12 gałęzi / 50 g suszonych liści.

Klasyczny przepis oparty jest na wódce, ale w razie potrzeby można go zastąpić bardziej elitarnym alkoholem: brandy lub koniakiem. Mięta pieprzowa zagłuszy ich ostry zapach, a na końcu nie poczujesz różnicy.

MIĘTOWY I MIĘKOWY LIKIER

Tylko ten przepis ujawni nam w pełni udane połączenie mięty cytrynowej. Na jej podstawie modne jest przygotowanie orzeźwiającego letniego koktajlu poprzez dodanie do niego toniku lub napoju gazowanego, lodu i koktajlu przypominającego gotowy Mojito.

Do gotowania potrzebujesz:

• Litr wódki
• Pęczek mięty pieprzowej (około 100 g)
• 3-4 małe cytryny
• 2 szklanki cukru (jeśli tak naprawdę nie lubisz słodyczy, możesz użyć mniej).

Aby rozpocząć, usuń skórkę z cytryn, usuń białą skórkę, a następnie drobno posiekaj miąższ. Ściśnij liście mięty, lekko zetrzyj w dłoni i włóż do słoika wraz z miąższem cytryn i skórki. Wlej wszystko wódką i umieść w ciepłym miejscu na cztery pięć dni. Następnie odcedź napar kilkoma warstwami gazy, dobrze wykręcając ciasto. Dodaj cukier do płynu, dobrze wymieszaj. Postaw napój ponownie, aby osiadł przez co najmniej tydzień, ponownie przefiltruj za pomocą drobnego filtra, takiego jak wacik.

Likier miętowy jest gotowy! Użyj tego schłodzonego likieru, możesz również bezpiecznie eksperymentować i dodawać go do soków i szampana.

PRZEPIS KOKTAJLOWY „CZEKOLADA MIĘTA”

Proponowany koktajl ma umiarkowaną słodycz i siłę..

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• Likier miętowy 20 ml
• Mleko 60 ml
• Likier Czekoladowy 20 ml

Aby przygotować, zmieszaj wszystkie składniki w szklance i udekoruj małą gałązką lub liściem mięty.

Przepis na koktajl miętowy

Ten napój ma przyjemny smak i pyszny aromat..

Do gotowania potrzebujesz:

• Likier miętowy 60 ml
• Szampan 30 ml

Przygotowanie tego napoju jest tak proste, jak to możliwe, musisz wymieszać likier miętowy z szampanem w szklance, zanim będą musiały zostać schłodzone. Przygotowanie koktajlu w stosunku 2: 1 dwie części likieru, jedna część szampana). Ważne: najpierw musisz wlać alkohol do szklanki, a dopiero potem szampana.

Przepis na likier miętowy dla początkujących

Likier miętowy jest bardzo prosty w domu, ponieważ w jego składzie nie ma specyficznych i trudnych do uzyskania składników.

Aby stworzyć napój na wódce, potrzebujesz:

• litr wódki;
• 30-40 gramów mięty;
• 250 ml wody.
• 350 gramów cukru;

Ponadto ze składników, zamiast głównej rośliny, możesz użyć melisy, tylko ona potrzebuje więcej i zastąpić wódkę alkoholem, bimbru lub koniakiem. Smak z tego się nie zmieni.

Metoda gotowania:

1. Miętę należy umieścić w słoju na dole, wlać alkohol. Następnie załóż osłonę, aby powietrze nie dostało się do środka, i umieść w szafie lub innym miejscu z dala od ciepła i światła słonecznego na 10-15 dni. Aż płyn zmieni kolor na zielony.
2. Z cukru i wody przygotuj syrop. Rozpuść go we wrzącej wodzie i trzymaj w ogniu przez kilka minut. Więc spoko. Powinien mieć temperaturę pokojową.
3. Napar należy przefiltrować, nie powinno być liści mięty.
4. W nalewce z wódką dobrze zalej przygotowany syrop.

„Smash po angielsku”

Dla miłośników ginu możesz zrobić „Smash po angielsku”. Do gotowania potrzebujesz:

• liście mięty;
• 100 ml dżinu;
• 20 ml wieloletniego syropu;
• Plasterek pomarańczy;
• wiśnia.

Gotowanie:

1. Zmiel miętę w pojemniki.
2. Dodaj wymagane proporcje lodu, dżinu i syropu. Wymieszaj wszystko.
3. Udekoruj plasterkiem wiśni, mięty, pomarańczy.

Możesz także zrobić mrożoną mrożoną herbatę z domowym napojem. Lub po prostu wypij aperitif z lekkimi letnimi przekąskami.

Oto taki zielony letni napój, który pomoże rozweselić letnie upały, rozweselić i ozdobić każdą imprezę.

Likier miętowy miętowy

Likier miętowy przygotowany według tego przepisu będzie wymagał więcej czasu i powrotu, ale w końcu otrzymasz doskonały aromatyczny alkohol, który nie będzie gorszy w smaku od drogiego elitarnego alkoholu.

Skład:

• Alkohol 96 ° - 250 ml;
• Woda - 550 ml;
• Mięta pieprzowa - 25 gr;
• Melisa sucha - 5 gr;
• Skórka z połowy cytryny;
• Cukier - 60 gr.

Gotowanie:

1. Wlać miętę i melisę do słoika. Wlej alkohol i dodaj 100 ml wody. Zamknij słoik, wymieszaj zawartość i przechowuj w ciepłym miejscu przez tydzień. Mieszaj napar codziennie. Jeśli chcesz przyspieszyć proces infuzji do 3-4 dni, musisz nalegać na zioła w temperaturze 30-35 ° C i mieszać częściej.
2. Przefiltruj gotowy napar przez filtr z gazy, wyciskając zioła. Wlać 50 ml z naparu, ta część jest potrzebna do barwienia likieru. Rozcieńczyć pozostały wlew wodą 1 do 1. Wlać napar do zbiornika destylacyjnego bimbru. Destyluj z małą mocą, wlej pierwsze 10 ml, zmień pojemność odbiorczą i „ciało” na 70-60 °.
3. Przygotuj syrop z cukru i pozostałej wody. Ochłodzić do temperatury pokojowej, wlać do naparu. Likier miętowy powinien mieć moc 25-30 stopni. Dodaj do niego 50 ml wybranego naparu, alkohol zmieni kolor na przyjemny zielony. Mięta, melisa i skórka nadają likierowi oryginalny bogaty smak, a syrop nadaje napójowi miękkości.

Etap pierwszy Maceracja.

Na 0,5 litra 96-stopniowego alkoholu potrzebujemy 50 gramów suszonej mięty pieprzowej i 150 ml. woda, a także do wyboru - albo 10 gramów kminku (bardziej pikantny aromat), albo - suszona skórka z ćwiartką pomarańczy i ćwiartką limonki. Wszystkie składniki są wysyłane do słoika, wypełnione alkoholem, wodą i podawane przez tydzień.

Po tym czasie nalewkę miętową należy przefiltrować, a resztki przecisnąć przez ściereczkę serową (zmieni kolor na ciemnozielony, prawie czarny). Wlać z niego 50 ml. do późniejszego barwienia.

Etap drugi Destylacja.

1. Napar rozcieńcza się wodą około 1: 1 (w celu uzyskania 1,2-1,5 litra płynu) i przesyła do destylacji.
2. Możesz wybrać głowicę (do 30 ml). Ogony muszą być wybrane - mogą skoncentrować „dojrzały” aromat ziołowy.
3. Dostajemy 600 ml. główna frakcja, a reszta - odrzucona w ogonach.

Aby zaoszczędzić pieniądze, po wybraniu głównej frakcji możesz odstawić naczynie z nim na bok, a pozostały destylat stopniowo wydalać do innego pojemnika, 50 gramów - jeśli płyn dobrze pachnie, można go dodać do napoju.

Etap trzeci Rozcieńczanie i barwienie.

1. W powstałej wódce miętowej musisz dodać 150-200 gramów czystej, nieprzegotowanej wody i 150 ml. syrop.
2. Syrop jest przygotowywany z cukru i wody w stosunku 3: 1.
3. Teraz mamy 2 opcje - pozostaw to bez zmian (likier miętowy będzie bezbarwny) lub - nadaj mu szmaragdowo zielony odcień, dodając te 50 ml. nalewki, które rzucamy po filtracji.

W każdym razie domowy likier miętowy musi być chroniony przez co najmniej tydzień, a jeszcze lepiej - jeszcze więcej. Z tego powodu jego smak będzie zaokrąglony, aromat stanie się bardziej miękki, a także zniknie zmętnienie, które często pojawia się po zmieszaniu destylatu z syropem.

Przy pierwszym wymieszaniu nalewkę miętową można skosztować pod kątem słodyczy i siły - zawartość cukru i wody można zawsze zwiększyć. Rataphia najlepiej przechowywać w ciemnych butelkach, jeśli chcesz zachować jego naturalny zielonkawy odcień..

Nr 2 Miętowa cytryna

W tym przepisie nalewki zawsze używają udanej kombinacji „mięty i cytryny”. Rozcieńczyć alkohol sodą lub tonikiem, włożyć więcej lodu - i teraz jesteś gotowy na orzeźwiającego letniego drinka, lekko przypominającego „Mojito”.

Potrzebujemy:

• Wódka (45% alkoholu lub bimberu) - 1 l.
• Mięta pieprzowa - 1 pęczek (około 100 gramów świeżych liści).
• Cytryna - 3-4 małe;
• Cukier - 2 szklanki (mniej, jeśli nie lubisz słodyczy).

Skórka jest odcinana od cytryn (jest to możliwe bezpośrednio w plasterkach, a nie na tarce), biała skóra jest usuwana. Miąższ jest drobno posiekany. Liście są odrywane z mięty, lekko ugniatając w dłoni, i wraz ze skórką i miąższem cytryn trafiają do słoika. Całość wylano alkoholem i wysłano do ciepłego, ciemnego miejsca na 4-5 dni. Następnie mieszaninę sączy się przez kilka warstw gazy, ciasto jest dobrze wykręcone. Do płynu dodaje się cukier, dokładnie miesza. Napój należy ponownie obronić - co najmniej tydzień, po czym - przefiltrować przez drobny filtr (np. Wacik).

Ten likier cytrynowo-miętowy bardzo dobrze schłodzi się bardzo dobrze, pasuje również do soków i szampana.

Numer 3. Pikantna Nalewka Miętowa

To napój bardziej „męski”, z dominującą nutą mięty, pikantnym aromatem i ciemnobrązowym kolorem..

Potrzebujemy:

• Wódka - 0,5 litra;
• Suszona mięta pieprzowa - 10 gramów;
• Nasiona koperku - 5 g .;
• Jałowiec (jagody) - 3 g .;
• Imbir (mielony) - 1,5 g.
• Cynamon (przepis mielony) - 1 g.
• Cukier - 15 gramów.

Gotowanie jest proste. Wszystkie składniki (wraz z cukrem) są umieszczane w słoiku i napełniane wódką. Puszka jest zamknięta, dobrze wstrząśnięta i wysłana do ciemnego miejsca na 14 dni. Teraz musisz dwukrotnie przefiltrować nalewkę miętową - przez ściereczkę serową, dokładnie przeciskając przez nią grubą warstwę, a następnie przez watę, aby uwolnić ją od małych cząstek.

Nie zapominaj, że taki napój stanie się z czasem smaczniejszy..

therumdiary.ru/napitki/likery/myatnyj-liker.html

Prosty przepis

Likier miętowy można wytwarzać ze świeżych pędów rośliny, a także z suszonych lub mrożonych liści.

• Opłucz gałęzie rośliny pod bieżącą wodą, dokładnie spłucz, oddziel wszystkie liście.
• Ulotki należy posiekać w blenderze lub nożem. Pędy są przetwarzane osobno.
• Przenieś rozdrobnioną mieszaninę do wygodnego szklanego pojemnika, napełnij alkoholem i umieść w chłodnym ciemnym miejscu. Po około 14 dniach napój można już spożywać..
• Jeśli zauważysz, że mieszanina została już zaparzona, przefiltruj ją przez gazę lub małe sito.
• Wlać przefiltrowaną ciecz do czystego pojemnika i umieścić w lodówce.
• Następnie wymieszaj wodę z cukrem w rondlu i przygotuj syrop.
• Schłodzić syrop i napełnić go obraną nalewką. Dokładnie wymieszaj napój i wyślij na kilka godzin do zamrażarki.

Domowy likier miętowy jest gotowy do picia. Ale jeśli wolisz napoje o bogatszym smaku, przepis zaleca naleganie na nektar jeszcze przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej.

Domowe koktajle z likierem miętowym

Większość alkoholików lubi pić ten napój w czystej postaci w specjalnych szklankach o pojemności 25 ml. Podczas gdy inni piją likier miętowy jako część różnych koktajli, ponieważ jego cechy smakowe są w pełni ujawnione.

Zwracamy uwagę na przepisy niektórych najpopularniejszych koktajli z likierem miętowym:

Chłodny wietrzyk

Koktajl o cudownym orzeźwiającym zapachu mentalnie zabierze Cię do morza, mew i świeżej bryzy. Przygotowanie tego napoju jest bardzo łatwe, wystarczy wlać likier miętowy (60 ml) do szklanki i ponownie połączyć z 30 ml wstępnie schłodzonego szampana.

Apokalipsa

W szklance z grubym dnem włóż pokruszony lód, a następnie wlej wódkę, kawę i likier miętowy, bourbon (wszystkie po 30 ml).

Konik Polny

Nazwa napoju wynikała z jego bogatego zielonego koloru. Aby zrobić koktajl, musisz połączyć równe części czekolady, likieru miętowego i 10% śmietany. Możesz ozdobić napój kawałkami czekolady.

Z kakao

Aby zrobić tę niezwykłą mieszankę alkoholową, wymieszaj 20 ml czekolady i likieru miętowego, 60 ml mleka i kruszonego lodu. Wlać powstałą mieszaninę do naczynia koktajlowego. Napój jest ozdobiony startą czekoladą w połączeniu z liśćmi mięty.

chtopit.ru/alkogolnye/liker/myatnyj-v-domashnix-usloviyax/

Przepis na wódkę

Składniki

• wódka - 980 ml;
• świeża mięta - 1 pęczek;
• woda oczyszczona - 245 ml;
• cukier granulowany - 345 g.

Gotowanie

Umyj gałązki mięty, wysusz i zmielić. Kładziemy aromatyczną masę na dno słoika i napełniamy ją wysokiej jakości wódką. Do likieru możesz wziąć zarówno świeżą miętę, jak i suszone. Ostatni będzie potrzebował około czterdziestu gramów. Pozostaw puste miejsce na dwa tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu, szczelnie zakrywając pojemnik pokrywką.

Z czasem z granulowanego cukru i oczyszczonej wody ugotuj syrop.

1. Aby to zrobić, połącz składniki w kadzi lub rondlu, podgrzej, mieszając, aby zagotować i rozpuścić wszystkie kryształy, a następnie gotuj przez kilka minut i pozostaw do ostygnięcia.
2. Podczas gdy syrop ochładza się, filtrujemy napar z zanieczyszczeń liści przez kilka warstw gazy.
3. Teraz łączymy syrop i wódkę miętową, intensywnie mieszamy, wkładamy do szklanego naczynia, korka i pozostawiamy na kolejny miesiąc w chłodnym, zaciemnionym miejscu.
4. Z czasem wlej gotowy alkohol do butelek do przechowywania.

Szybki przepis na alkohol miętowy w domu na alkohol

Składniki

• alkohol - 980 ml;
• świeża mięta - 1 duża wiązka;
• woda oczyszczona - 980 ml;
• nasiona anyżu (opcjonalnie) - 1 szczypta;
• cukier granulowany - 700 g.

Gotowanie

Posypki mięty do przygotowania likieru należy umyć i wysuszyć. Teraz odrywamy liście mięty i wkładamy do szklanego słoika. Tam, w razie potrzeby, rzucamy nasiona anyżu. Napełnij zawartość alkoholem i umieść na tydzień w ciemnym i chłodnym miejscu. Z czasem powstałą nalewkę alkoholową filtruje się przez kilka warstw gazy, wlewa do czystego i suchego pojemnika i przykrywa pokrywką.

Teraz przygotuj słodką bazę likieru - syrop.

1. Wlać oczyszczoną wodę do garnka, wlać granulowany cukier i ogrzać mieszaninę, mieszając, do wrzenia.
2. Zmniejszyć ogień i zagotować zawartość garnka, od czasu do czasu mieszając, przez pięć minut.
3. Wyjmij pojemnik z syropem z ognia i pozostaw do ostygnięcia w warunkach pokojowych.
4. Łączymy schłodzony syrop z naparem z mięty pieprzowej, dobrze wstrząsamy i wlewamy do butelek.

Ten trunek można natychmiast skosztować. Ale jeśli napój stanie przez miesiąc w chłodnym, zaciemnionym miejscu, jego smak stanie się bardziej nasycony, zrównoważony i głęboki.

Przydatne właściwości

Przygotowanie alkoholu w domu nie jest dla wielu niczym nowym. Ludzie często robią w kuchni maliny, różowe, wiśniowe i inne alkohole. Każdy woli coś własnego. Ale w warunkach nieznośnego upału chcę się odświeżyć, a to likier miętowy stanie się niezbędną nutą komfortowej atmosfery.

• Warto również zauważyć, że roślina ma wiele właściwości antyseptycznych.
• Likier miętowy może być dobrym lekarstwem na przeziębienia, wzmacnia układ odpornościowy.
• Przy pierwszych objawach hipotermii możesz dodać kilka łyżeczek do herbaty i napoju.
• Może być stosowany w kąpielach profilaktycznych.
• Dzięki oparom wzrośnie produkcja hormonów, pojawi się wigor i siła, a nastrój się poprawi..

Ponadto obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ilość złogów soli. Tak więc likier miętowy jest o wiele zdrowszy niż myśli wielu ludzi..

Ale musisz pamiętać, że jest to napój alkoholowy, unikaj nadmiernego spożycia, nie podawaj dzieciom i kobietom w ciąży.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Mocno skoncentrowany likier o wyrazistym miętowym smaku rzadko jest stosowany w czystej postaci, na podstawie której przygotowuje niesamowite koktajle. Weź wysoką szklankę, optymalna objętość wynosi 200 mililitrów. Wlać schłodzony likier miętowy, aby napełniał 2/3 szklanki. Następnie dodaje się 2 łyżki soku z cytryny, a pozostałą objętość wypełnia się zimną wodą, może być zwykła lub gazowana. Będzie to jedna z dostosowanych wersji Mojito. Możesz to zrobić inaczej: wlej 1/3 objętości kruszonego lodu do szklanki, a następnie wlej likier miętowy.

Likier miętowy w domu - składniki:

• mięta pieprzowa - 70 g
• wódka - 300 ml
• cukier - 1 szklanka
• woda - 1 szklanka
• żelowe barwniki spożywcze - 1 kropla

Składniki

• Wódka - 2 l;
• Cukier - 700 gr;
• Sucha mięta - 70 gr;
• Woda - 0,5 l.

Gotowanie

1. W trzylitrowym słoiku wlej miętę, wlej wybrany alkohol. Następnie dobrze jest zamknąć słoik i umieścić go w ciemnym, chłodnym miejscu, aby nalegać. Wlać mieszaninę w ciągu 1-2 tygodni. W tym czasie infuzja powinna zmienić kolor na zielony.
2. Przefiltruj napar przez filtr z gazy bawełnianej lub po prostu odcedź za pomocą drobnego sita.
3. Przygotuj syrop z wody i cukru pudru. Wlej cukier na patelnię z gorącą wodą i gotuj przez 5-6 minut na małym ogniu. Następnie pozwól syropowi ostygnąć.
4. Wlej syrop do nalewki miętowej i dokładnie wymieszaj. Wlać do odpowiednich butelek, umieścić w chłodnym miejscu. Likier miętowy najlepiej przechowywać przez miesiąc, w tym czasie jego smak będzie zrównoważony, a otrzymasz świetny domowy alkohol..

Z cytryną

Idealny napój w lecie, przypominający koktajl Mojito. Taki likier cytrynowo-miętowy jest przyjemny do picia z lodem i sokiem.

Składniki

• Wódka, alkohol - 1 l;
• Świeża mięta –100 gr;
• Cytryna - 3 szt;
• Cukier - 2 łyżki.

Gotowanie:

1. Ostrożnie usuń skórkę z cytryn, nie dotykając białej części skórki. Drobno posiekaj miąższ cytryn. Cięte lub miętowe liście mięty.
2. Umieść miętę, skórkę i miąższ cytryn w słoiku, wlej wódkę lub rozcieńczony alkohol do 40-45 stopni. Przykryj, zamieszaj i pozostaw do zaparzenia na 5-6 dni w ciepłym miejscu.
3. Odcedź powstały wlew przez filtr z gazy, ściśnij miazgę. Z cukru zrób syrop i dodaj do naparu. Następnie odstaw napój na kolejny tydzień.
4. Przecedzić alkohol przez filtr z gazy bawełnianej. Butelkowane, pozostawione w szklance na 2-3 dni i mogą być podawane..

alkodoma.ru/bez-rubriki/myatnyj-liker-v-domashnih-usloviyah.html

Inny sposób

Składniki

• wódka - 980 ml;
• świeża mięta - 100 gramów;
• cytryny - 650 g;
• cukier granulowany - 370 g.

Gotowanie

1. Umyj cytryny, skórkę i białą skórę, pokrój mięso na małe kawałki i włóż do słoika.
2. Umyj liście mięty, wysusz, wymieszaj ze skórką i białą skórką cytryn, natrzyj tłuczkiem lub ugniataj rękami i wyślij do miąższu cytryny.
3. Napełnij składniki alkoholem i wstaw do ognia na pięć dni.
4. Z czasem przefiltruj napar przez kilka warstw gazy, ściśnij go ostrożnie, odrzuć twardy składnik, dodaj cukier do cieczy i mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
5. W razie potrzeby słodkość napoju można nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć, zmieniając ilość cukru.

Dajemy likierowi tydzień na zaparzenie, po czym ponownie filtrujemy, filtrujemy i wlewamy do butelek.

Co pić z likierem miętowym?

Likier miętowy można podawać samodzielnie lub można z niego zrobić różne koktajle. Napój dobrze komponuje się z szampanem, wódką, martini i jest uzupełniony innymi alkoholami, napojami bezalkoholowymi lub sokiem. Proporcje mogą być bardzo różne i często są wybierane do smaku. Korzystnie takie koktajle są podawane z kostkami lodu..

womanadvice.ru/myatnyy-liker-v-domashnih-usloviyah

alkozona.ru/osvezhayushhij-myatnyj-liker

Przepisy destylacyjne

Wiele osób jest przyzwyczajonych do tego, że likier miętowy powinien być zielony, zgodnie z tym przepisem będziemy w stanie zrobić dokładnie zielony likier. Jednak ten przepis na likier miętowy jest dla tych, którzy mają gorzelnik w domu. Jest podzielony na kilka etapów:

1. Maceracja

Składniki

• pół litra 95 procent alkoholu;
• 50 gr suszona mięta;
• 150 ml wody;
• 10 gramów suszonej skórki z jednej czwartej nasion pomarańczy / limonki lub kminku;

Wymieszaj to wszystko w jednym słoiku i nalegaj 1 tydzień. Następnie przefiltruj nalewkę. Ciecz zmieni kolor na ciemnozielony. 50 ml pozostaw do trzeciego etapu.

1. Destylacja

Infuzję należy rozcieńczyć 1: 1 wodą, należy pobrać około 1,5 litra i wysłać do destylacji. Wybierz 30 ml głowy i wszystkich ogonów, aby nie było pięknego aromatu. Powinno to wynosić 600 ml głównej mieszaniny, odrzucić pozostałości. Aby zaoszczędzić, można je powoli przetwarzać w innym naczyniu (50 gramów każdy).

1. Barwienie

Dodaj 200 g do powstałej cieczy. woda i 150 ml wody z cukrem (patrz poprzedni przepis). Napój można pozostawić bezbarwny lub pomalować na zielono. Aby osiągnąć efekt, dodaj 50 ml nalewki z etapu 1.

Domowy likier miętowy powinien stać tydzień, co poprawi kolor i smak..

Z czym można łączyć

Jeśli nie podobał ci się smak samego napoju, wydawał się zbyt orzeźwiający. Nie jest konieczne picie go w czystej postaci, zielony płyn może być stosowany jako część różnych koktajli. Na przykład bardzo smaczne połączenie. Składniki

• 60 ml mleka;
• 20 ml syropów miętowych i czekoladowych;

Mieszaj w pojemnikach, dla urody dodaj liście używanej rośliny.

Lub jeśli nie było syropu czekoladowego, całkiem możliwe jest wymieszanie Miętowej Bryzy. Potrzebujesz: wieloletni syrop - 60 ml., Szampan - 30 ml. Zmieszaj w stosunku 2: 1 w szklance. Najpierw wlej wcześniej przygotowany napój, a następnie szampana.

Czekolada miętowa

Będzie to wymagane:

• mała wiązka świeżej mięty;
• 200 ml wrzącej wody;
• 1 łyżka. łyżka cukru;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 300 ml śmietany.

Włóż miętę do czajnika, dodaj cukier, zalej wrzącą wodą i pozostaw na noc. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w łaźni wodnej. Wprowadź krem ​​i doprowadzaj do jednorodnego stanu przy ciągłym mieszaniu. Wlej czekoladę do filiżanek, dodaj

Koniak

Będzie to wymagane:

• 2-3 gałązki mięty;
• 200 ml brandy;
• 200 g cukru;
• 100 ml wody.

Włóż świeżą miętę do słoika, napełnij koniakiem, zamknij korek i pozostaw na tydzień w ciemnym miejscu. Odcedzić powstały płyn i połączyć z gotowanym i schłodzonym syropem cukrowym. Butelkę i nalegaj przez miesiąc. Przed użyciem należy ponownie odcedzić alkohol.

Lemoniada Miętowa

Będzie to wymagane:

• 1 litr musującej wody pitnej;
• 2 cytryny;
• 3 łyżki. łyżki miodu;
• 3 łyżki. łyżki posiekanych liści mięty;
• 3-4 łyżki. łyżki lodu.

Usuń skórkę z cytryn, wyciśnij sok z miąższu, włóż do niego miód i miętę, dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, a następnie dodaj do niej lód i rozcieńczyć gazowaną wodą. Wlej lemoniadę do szklanek i udekoruj skórką z cytryny i gałązką mięty.

Napój miętowy

Będzie to wymagane:

• 1 litr wody;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 1-2 łyżki. łyżki cukru;
• 2 łyżki. łyżki suszonej mięty pieprzowej;
• 1-2 plasterki cytryny.

Zagotuj wodę z kwasem cytrynowym i cukrem. Dodaj miętę i pozostaw pod zamkniętą pokrywką, aż ostygnie. Odcedzić Przetrzyj brzegi szklanek plasterkiem cytryny, zanurz je w cukrze i pozostaw do wyschnięcia. Delikatnie wlej napój do szklanek.

Mojito bezalkoholowe

Będzie to wymagane:

• mała garść liści mięty;
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
• pół limonki;
• lód
• tonik lub woda mineralna.

Wytnij cienki plasterek z limonki - pójdzie ozdobić szkło. Usuń skórkę z pozostałej limonki, pokrój miąższ na kawałki i połącz w małej salaterce z cukrem trzcinowym i miętą. Dokładnie zetrzyj wszystkie składniki za pomocą drewnianej kruszarki lub łyżki, a następnie przenieś mieszaninę do wysokiej szklanki. Napełnij szklankę do połowy objętości lodem (najlepiej kruszonym), napełnij tonikiem i udekoruj plasterkiem limonki lub gałązką mięty.

Orzeźwiający napój

Będzie to wymagane:

• 3-3,5 litra wody;
• garść świeżych liści mięty i rokitnika;
• 0,5 szklanki miodu.

Wlej wrzącą wodę na liście mięty i rokitnika i pozostaw na 5-6 godzin, aby nalegać. Odcedź i połącz z miodem.

Dzban szampana

Będzie to wymagane:

• 50 g świeżej mięty;
• 120 ml wódki;
• 2 butelki białego wina;
• 50 g cukru;
• 1 butelka szampana.

Umyj i drobno posiekaj liście mięty. Włóż do słoika, napełnij wódką i po przykryciu pokrywką pozostaw na godzinę. Odcedź, dodaj wino, cukier i dobrze wymieszaj. Przed podaniem dodaj szampana i natychmiast wlej gruszkę miętową do szklanek.

mir-prjanostej.ru/napitok-iz-myaty.html

Korzyści z mięty pieprzowej dla ludzkiego ciała

Ta wyjątkowa i pachnąca roślina może być spożywana nie tylko przez mężczyzn i kobiety, ale także przez dzieci. Ma wiele przydatnych właściwości..

1. Mięta pieprzowa jest jednym z leków przeciwzapalnych.
2. Zioło to działa przeciwbólowo na ludzi..
3. Wywody miętowe mają działanie żółciopędne i uspokajające na ludzkie ciało.
4. Mięta pieprzowa jest stosowana przez ludzi do bólu żołądka i pozbycia się zgagi.
5. Przy pierwszych objawach przeziębienia, bólu gardła, zapalenia oskrzeli, zapalenia krtani zaleca się w pierwszej kolejności wywar miętowy.
6. Ludzie z bezsennością, zaburzeniami nerwowymi, depresją, herbatą miętową pomogą złagodzić podrażnienia i zmęczenie..
7. Kobiety w ciąży wywar z pachnących ziół pomogą pozbyć się nudności.
8. Podczas czyszczenia wątroby, aby poprawić odpływ żółci, a także kolkę i zaparcia, korzyści z mięty zostaną w pełni ujawnione - będzie to po prostu niezbędne narzędzie.
9. Mięta pieprzowa pomoże osobie poradzić sobie z wysokim ciśnieniem krwi, rozszerzyć naczynia krwionośne i szybko ustabilizować funkcjonowanie mięśnia sercowego.
10. Podczas krwawienia dziąseł, z zapaleniem jamy ustnej i nieprzyjemnym zapachem z jamy ustnej mięta pieprzowa pomoże dezynfekować i łagodzić ból.
11. W okresie menopauzy mięta pieprzowa będzie bardzo pomocna w walce ze złym nastrojem dla ciała kobiety.

tvoya-life.ru/zdorovoe-pitanie/polza-myaty-dlya-organizma.html

Jak zrobić likier miętowy: przepis w domu

Składniki

• Mięta pieprzowa - 40-50 g (2 szklanki)
• Wódka dobrej jakości lub rozcieńczony 40–45% alkohol etylowy - 1 litr
• Cukier - 350 g (aby napój był bardziej miękki, lepiej zastąpić go 200 g miodu)
• Woda - 250 ml

Przepis:

1. Dobrze umyj liście mięty, włóż do pojemnika, w którym zostanie dodany napój alkoholowy. Napełnij wódką i szczelnie zamknij.
2. Domagaj się 2 tygodni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, wstrząsaj co kilka dni. W zależności od mięty płyn zmieni kolor na zielonkawy lub jasnobrązowy..
3. Filtrujemy płyn przez ściereczkę, ściskamy liście i możemy je bezpiecznie wyrzucić - już ich nie potrzebujemy.
4. Syrop do gotowania. W rondlu zmieszaj wodę i cukier, zagotuj i gotuj przez kilka minut, usuń piankę (jeśli używasz miodu, nie gotuj, ciągle mieszaj, aż miód się rozpuści). Ochłodzić do temperatury pokojowej.
5. Wymieszaj nalewkę miętową z syropem, wlej do butelek i szczelnie zamknij.
6. Trzymamy alkohol w lodówce przez kolejny miesiąc. Jeśli pojawi się osad, filtrujemy przez kilka warstw gazy lub przez watę. Podczas ekspozycji alkohol może nieco się przyciemnić lub zmienić kolor z zielonego na brązowy - jest to normalne i nie wpływa na smak.

Siła takiego likieru miętowego wynosi 21-25 stopni i można go przechowywać przez około 2 lata.

https://stb.ua/en/2018/06/15/myatnyj-liker-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Marki popularnych likierów miętowych

Alkohole różnych producentów mają różne odcienie - zielony, biały, niebieski lub całkowicie bezbarwny. Różny jest także smak, słodkość, siła i skład przemysłowych likierów miętowych. Najbardziej znane z nich to:

• Minttu (Mintu) - przezroczysty i słodko-miętowy, miękki, ale mocny (35-40%) fiński likier wytwarzany jest z mięty pieprzowej i specjalnego cukru
• Likier miętowy Luxardo (Luxardo) - szmaragdowo zielony, mocny (27%), miękki i orzeźwiający włoski likier na bazie olejku miętowego i mentolu.
• Creme de Menthe (Creme de Mint) - biały lub zielony holenderski alkohol o mocy 24% i jasnym świeżym smaku, w którego sercu znajduje się olejek miętowy.
• Pages Ice Mint (Page Ice Mint) - miękki niebieski likier francuski o mocy 16% i miętowym smaku mięty na bazie pachnącego olejku miętowego.

Tajemnice kulinarne

Alkoholu miętowego nie trzeba kupować w sklepie - łatwo go przygotować w domu. Ale niektóre niuanse są jeszcze lepiej wiedzieć z góry:

Mięta Odpowiednie są świeże, mrożone, a nawet suszone w aptece liście (łodygi należy wyrzucić). Oczywiście idealnie, powinna to być świeżo zerwana mięta pieprzowa. Jeśli zdecydujesz się użyć melisy, jej ilość powinna być dwa razy większa niż przepisana w przepisie, ponieważ „mięta cytrynowa” jest mniej aromatyczna niż pieprz.

Baza alkoholowa W tym przypadku odpowiednia będzie wódka lub koniak, rozcieńczony alkohol (40–45%) lub oczyszczony bimber podwójnej (potrójnej) destylacji..

Słodziki Cukier w przepisach można zastąpić fruktozą lub naturalnym miodem.

Dodatki Twoje pragnienia, smaki i pasje mogą wpływać na smak likieru. Dozwolone jest dodawanie skórki cytrusowej, cytryny, jałowca, kminku itp..

Działanie na ciało

Jeśli nie jesteś uczulony na miętę pieprzową lub przeciwwskazania do picia alkoholu (takie jak ciąża i karmienie piersią), poza tym, że masz już 16-18 lat, to napój miętowy przyniesie korzyści tylko twojemu ciału:

• Chroni przeziębienia w sezonie przed grypą i ARI;
• Wzmacnia układ odpornościowy;
• Obniża ciśnienie krwi i cholesterol;
• Łagodzi zgagę i bezsenność;
• Pomoże w zapaleniu jamy ustnej;
• Ogrzeje się podczas hipotermii;
• Odświeża się w letnim upale;
• Łagodzi podrażnienia i zmęczenie;
• Pociesza i poprawia nastrój;

Wszystkie antyseptyczne i bakteriobójcze, kojące i przeciwbólowe, a także inne korzystne właściwości mięty przejdą do likieru. Przy prawidłowym stosowaniu (nie więcej niż 30-50 ml dziennie) likier miętowy stanie się przyjacielem twojego ciała, eliminując wiele nieprzyjemnych warunków.

Przepisy miętowe

W domu możesz stworzyć kilka rodzajów likieru miętowego - wszystko zależy jeszcze od obecności bimbru, ponieważ możesz przygotować likier z destylacją i bez. Pierwsza opcja pozwala uzyskać mocny destylat mentolu o fantastycznym aromacie. Opcja bez destylacji według technologii gotowania przypomina bardziej słodką nalewkę. Kolor produktu końcowego można regulować poprzez kolorowanie..

Możesz użyć likieru miętowego:

• jako produkt trawienny: schłodzony do + 12 ° C, małymi łykami ze szkła monopolowego;
• w towarzystwie kawy, herbaty, deserów;
• uzupełniając je sokami, wodą, sodą;
• jako część koktajli, z innym alkoholem.

Domowy alkohol jest przechowywany zgodnie z poniższymi przepisami w chłodnym miejscu przez okres do 2 lat..

Likier miętowy „Łatwy

Ten napój jest przygotowywany przez naleganie. Jego siła może się różnić: zależy to od tego, czy woda będzie obecna w kompozycji. W oryginalnym przepisie jest obecny, pozwalając na stworzenie 20-25% alkoholu. W przypadku jego braku moc likieru będzie znacznie wyższa. Alkohol stworzony zgodnie z tym przepisem nazywa się zwykle „mięty pieprzowej rataphia”..

Przygotuj:

• Mocny alkohol (40% i więcej): wódka, koniak, bimber lub alkohol - 1 litr
• Mięta pieprzowa: świeża - 70 gr. lub suszone - 35 gr.
• Słodziki (do smaku): cukier - 200-350 gr. lub miód - 100-200 gr.
• Czysta woda - 250 ml.

Musisz gotować w ten sposób:

Etap 1. Przygotowanie nalewki miętowej. Wlej miętę z alkoholem do szklanego słoika z pokrywką i odstaw w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Dostęp światła zmieni kolor alkoholu z zielonego na brązowy. Ale nawet jeśli tak się stanie - nie przerażające - smak alkoholu się nie zmieni. Co 3 dni kompozycję należy wstrząsać, aby mięta całkowicie przekazała korzystne substancje alkoholowi.

Etap 2. Przygotowanie syropu cukrowego / miodowego. Po 15 dniach zagotuj syrop cukrowy rozpuszczając go w wodzie. Gotujemy roztwór przez około 5 minut po gotowaniu, usuwamy pianę. Gdy piana już się nie tworzy, wyjmij syrop z pieca.

Jeśli zamierzasz gotować nie cukier, ale syrop miodowy, to staraj się nie podnosić temperatury roztworu po podgrzaniu powyżej 40 ° C - pozwoli to zachować właściwości lecznicze miodu. Syrop miodowy gotuje się do uzyskania jednorodnego roztworu.

Etap 3. Powstawanie ługu. Powstałą nalewkę miętową filtruje się przez sito, wacik itp., Po czym wlewamy cienki strumień do syropu (stale mieszając).

Jednocześnie jeden stary przepis mówi, że syrop powinien być gorący, w innym - w temperaturze pokojowej. Wydaje się, że wiele zależy od początkowej mocy bazy alkoholowej. Jeśli użyłeś 45% alkoholu (lub o większej mocy), możesz wlać go do gorącego syropu. Ale napar miętowy na wódkę, wlany do gorącego syropu, sprawi, że alkohol będzie całkowicie „słaby”.

Jeśli zdecydujesz się nie używać wody w przepisie, tj. nie gotuj syropu cukrowego, ale użyj czystego cukru / miodu, a następnie wlej / wlej do słoika z miętą w pierwszym etapie.

Etap 4. Narażenie. Przefiltrowany i słodzony płyn z mięty pieprzowej wlewa się do butelek z zielonego lub brązowego szkła, zakorkuje i trzyma w piwnicy / piwnicy w celu ustabilizowania roztworu. Za miesiąc poprawi się smak alkoholu.

Miętowa cytryna

Ten przepis będzie doskonałym przygotowaniem do uproszczonego Mojito. Aby go przygotować, wystarczy wlać szklankę likieru do „Sprite” lub toniku, włożyć kilka kostek lodu i wypić koktajl. Ponadto taki trunek będzie doskonałym dodatkiem do szampana i soków..

Przygotuj:

• Mocny alkohol (40-45%): wódka, bimber lub alkohol - 1 litr
• Mięta pieprzowa: świeża - 100 gr. lub suszone - 40 gr.
• Cukier (do smaku) - 200-400 gr.
• Cytryny - 2 szt. (duży) lub 3-4 szt. (mały)

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wytnij cytryny z cytryn (których część jest całkiem odpowiednia do zastąpienia wapnem), odrzuć białą skorupę pod nią i pokrój mięso na małe kawałki.
2. Liście mięty ruszają się w dłoniach.
3. W szklanym słoju dodaj miętę, miazgę cytrynową i plastry skórki, dodaj alkohol, zamknij i odstaw w ciemnym miejscu na 4-6 dni.
4. Przefiltruj nalewkę z mięty i cytryny i rozpuść w niej cukier. Odstaw na tydzień i przefiltruj ponownie.

Likier Spicy Mint

Ten trunek jest bardziej niż inni jak mężczyźni. Jest prawie nie słodki, brązowy i bardzo pachnący..
Przygotuj:

• Mocny alkohol (40-45%): wódka, koniak, bimber lub alkohol - 0,5 litra
• Suszona mięta pieprzowa - 10 gr.
• Zmielony imbir - 1,5 g.
• Mielony cynamon - 1 g.
• Jagody jałowca - 3 g.
• Nasiona koperku - 5 gr.
• Cukier - 15 gr.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wszystkie suche składniki są wypełnione alkoholem i leżakowane przez 2 tygodnie w miejscu niedostępnym dla słońca.
2. Filtrujemy napar i wlewając go do butelki ciemnego szkła, wysyłamy do lodówki. Wyciąganie napoju przez miesiąc jest opcjonalne, ale pożądane - czas poprawi tylko smak tego pikantnego alkoholu.

Likier Miętowy Destylowany

Ten alkohol destylacyjny będzie podobny do elitarnych braci przemysłowych. Jego jasny mentolowy smak i niezrównany aromat na zawsze podbiją Twoje serca..

Przepis zawiera 96% alkoholu i wody, które za pomocą prostych obliczeń matematycznych można zastąpić alkoholem o niższej mocy lub oczyszczonym bimbru podwójnej destylacji o tej samej mocy. Jednocześnie należy pamiętać, że objętość rozcieńczonego alkoholu lub bimbru powinna wynosić 650 ml.

Przygotuj:

• Alkohol (96%) - 0,5 litra
• Woda - 150 ml
• Suszona mięta pieprzowa - 50 gr.
• Skórka z cytrusów - z ½ cytryną lub ¼ limonki i ¼ pomarańczy
• Do syropu: cukier - 150 gr., Woda - 50 ml.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Przygotowanie nalewki z mięty pieprzowej. Wlej miętę i skórkę alkoholem i wodą, nalegaj na tydzień i przefiltruj. W celu dalszych manipulacji zabarwieniem alkoholu należy odlać z niego 50 ml.
2. Destylacja Rozcieńczamy nalewkę wodą (1: 1) i destylujemy raz. W tym procesie musimy oddzielić 30 ml „głów”, około 600 ml „ciała” i „ogonów” - wszystko inne.
3. Gotowanie syropu cukrowego. Wlej cukier do wody i po zagotowaniu gotuj przez kilka minut
4. Usuń piankę. Kiedy piana przestanie pojawiać się na powierzchni syropu - jest gotowa. Zdejmij słodzik z ognia i ostudź..
5. Powstawanie alkoholu. Destylat miętowy łączy się z syropem (150 ml) i wodą (150-200 ml). Następnie alkohol można pomalować nalewką miętową (50 ml), która została odlana na 1. etapie lub pozostawiona bezbarwna. Moczyć alkohol przez 1-2 tygodnie (do miesiąca), aby ustabilizować roztwór. W tym czasie w smaku pojawia się miękkość, a zmętnienie zanika..

https://alkolife.ru/likeri/iz-myati-v-domashnix-usloviyax.html

Jak zrobić likier miętowy w domu:

będzie wymagane

• Wódka (alkohol lub bimber) - 0,5 l.
• Mięta - 5-10 dobrych gałązek.
• Cukier - 150-200 gr.
• Woda - 125-150 ml.

Napełniamy zebraną miętę słoikiem lub butelką i wlewamy wódkę na górę.

Usuwamy słoik w chłodnym ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie. W tym czasie wódkę należy pomalować na zielonkawy kolor, wszystko zależy od jakości mięty.

Syrop z wody i cukru

Następnie przygotowujemy syrop z wody i cukru, doprowadzamy do wrzenia, aż cukier się rozpuści i ostygnie do temperatury pokojowej. Nalewka musi być filtrowana przez kilka warstw gazy 2-3 razy, aby nie było pływających części liści. I dodaj syrop cukrowy do prawdziwej wódki miętowej i dobrze wymieszaj.

Teraz musimy odesłać prawie gotowy likier miętowy z powrotem do chłodnego, ciemnego miejsca przez co najmniej 2-4 tygodnie, aż w pełni dojrzeje. Smak likieru stanie się bardziej nasycony i zrównoważony. Kolor likieru może się nieco zmienić, ale w żaden sposób nie wpływa na smak. Takie domowe trunki są spożywane w czystej postaci, a także, w razie potrzeby, rozcieńczane kostkami lodu..

Ciesz się likierem miętowym i eksperymentuj ze smakami. Jestem pewien, że spodoba ci się ten likier.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/myatnyj-likyor.html