Gotujemy koniak ze śliwek - przepis na gotowanie w domu

Nie trzeba być wykwalifikowanym winiarzem, aby poradzić sobie z przygotowaniem domowego koniaku z suszonych śliwek. Technika tworzenia tego smacznego i aromatycznego alkoholu jest elementarna i dostępna dla wszystkich..

Chociaż, szczerze mówiąc, brandy, warzone na wódce lub bimberku z suszonymi owocami, to napój bardziej przypominający jakościową, szlachetną nalewkę.

Dlatego jeśli chcesz leczyć siebie i swoich bliskich mocnym alkoholem, skorzystaj z moich niezawodnych i nieskomplikowanych przepisów. Ostateczny wynik nie ustępuje jakością i smakiem wielu luksusowym markom.

Przepis na domowy koniak wódkowy ze śliwkami

Czas gotowania: około dwóch tygodni.
Ilość produktu: 480–500 ml.

Akcesoria kuchenne:

• litrowy szklany słoik;
• miarka i waga kuchenna;
• szeroki nóż i deska do krojenia;
• gaza;
• szklane butelki.

Lista niezbędnych składników

składniki	ilość
—Wódka—	490–520 ml
suszone śliwki	4-6 szt.
goździk	1-2 pąki
ziele angielskie	4-5 grochu
wanilina	na czubku noża
drobny cukier granulowany	9–11 g
kolor cukru	9-15 ml

Wskazówki dotyczące składników

• Aby produkt alkoholowy okazał się wysokiej jakości i smaczny, najlepiej wybrać wódkę klasy „luksusowej” lub „dodatkowej”, przygotowaną na mieszance buraków, ziemniaków, surowego cukru i różnych płatków zbożowych. Ponadto do przygotowania takiej wódki używa się wyłącznie wody źródlanej, a także różnych naturalnych składników filtrujących, które nadają produktowi charakterystyczny smak.
• Wybierając śliwki, dokładnie zbadaj jej wygląd. Suszone owoce wysokiej jakości powinny być elastyczne, mięsiste o gładkiej powierzchni. Zwróć szczególną uwagę na kolor suszonych owoców: dobry produkt ma matowy czarny odcień. Uzyskaj suszone owoce z nasionami - zachowują więcej składników odżywczych i witamin.

Krok gotowania

1. Śliwki w ilości 4-6 sztuk wlewa się do ciepłej wody i pozostawia w tej formie na około 7-10 minut. Następnie dokładnie spłucz i rozprowadź na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
2. Na desce do krojenia rozprowadzamy 1-2 pąki goździków i 4-5 ziela angielskiego.
3. Za pomocą szerokiego noża zmiażdż przyprawy, aby mogły w pełni nadać smak przygotowanemu alkoholowi.
4. Umieść pokruszone przyprawy w litrowym suchym słoju.
5. Zasypia się wanilią na czubku noża i suszonymi suszonymi owocami..
6. Na wyłożone składniki zalej 490-520 ml wysokiej jakości wódki..
7. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i energicznie wstrząśnij zawartością przez 7-10 sekund.
8. Wysyłamy powstałą mieszaninę do chłodnego miejsca, chronionego przed światłem słonecznym, gdzieś przez 8-10 dni. Wstrząśnij zawartością słoika 3-4 razy dziennie.
9. Przepuścić naparowany płyn przez kilka warstw gazy, tym samym oczyszczając mieszaninę z kawałków przypraw.
10. Dodaj 9-11 g cukru i 9-15 ml cukru do oczyszczonej cieczy, aby nadać domowemu alkoholowi bardziej nasycony bursztynowy odcień.
11. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.
12. Nalewaliśmy nalewkę koniakową w butelkach, szczelnie zamykaliśmy i wróciliśmy na kilka dni do ciemnego miejsca.

Aby szybko dowiedzieć się, jak zrobić niesamowity koniak z wódki ze śliwkami w domu, radzę zapoznać się z szybkim i nieskomplikowanym przepisem w filmie. Na filmie profesjonalny winiarz podzieli się swoim doświadczeniem i nauczy Cię, jak gotować nalewkę naśladującą smak koniaku.

Przepis na domowy koniak śliwkowy na korze dębu

• Czas gotowania: dwa do trzech dni.
• Ilość produktu: około trzech litrów.

Akcesoria kuchenne:

• emaliowana patelnia o pojemności 4-5 litrów;
• miarka i waga kuchenna;
• trzylitrowy szklany słoik;
• szeroki nóż i deska do krojenia;
• gaza.

Lista niezbędnych składników

składniki	ilość
wódka	2,9-3,1 L.
kora dębu	9–11 g
czarna kawa rozpuszczalna	9–11 g
luźna czarna herbata	9–11 g
drobny cukier granulowany	9–11 g
goździk	2-3 pąki
soda oczyszczona	2 szczypce
ciemne rodzynki	5-8 szt.
suszone śliwki	3-5 szt.
liść laurowy	1-2 szt.
ziele angielskie	2-3 groszek
kolendra	3-4 ziarna
wanilina	na czubku noża

Krok gotowania

1. Dokładnie spłucz ciepłą wodą 5-8 kawałkami rodzynek i 3-5 kawałkami śliwek. Przenieś suszone owoce na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar płynu..
2. Na deskę do krojenia kładziemy 2-3 pąki goździków, 2-3 groszek ziela angielskiego i 3-4 ziarna kolendry. Za pomocą szerokiego noża zmiażdż jak najwięcej przypraw.
3. Zmiażdżone przyprawy zasypiają w emaliowanej patelni.
4. Dodaj 1-2 liście laurowe, 9-11 g kory dębu, 9-11 g kawy rozpuszczalnej, 9-11 g czarnej herbaty liściastej, 2 szczypty sody oczyszczonej, 9-11 g cukru i wlej wanilię na czubek noża.
5. Na koniec ułóż suszone suszone owoce i zalej wszystkie składniki 2,9-3,1 litra wódki.
6. Ustawiamy patelnię na wolnym ogniu i zamykamy pokrywką. Jeśli na pokrywie znajduje się otwór, przykryj go miąższem chlebowym, aby opary alkoholu nie odparowały.
7. Podpalamy piec i podgrzewamy płyn, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Nigdy nie doprowadzaj masy do wrzenia.!
8. Odstawić patelnię i pozostawić zawartość do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
9. Przefiltruj schłodzony produkt przez kilka warstw gazy bezpośrednio do trzylitrowego słoika..
10. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i wyślij go w chłodne miejsce, chronione przed światłem słonecznym, na 2-3 dni.

Jeśli masz ochotę przygotować miękką pachnącą nalewkę koniakową na korze dębu z suszonymi owocami, radzę obejrzeć prosty i szybki przepis na wideo.

Przepis na domowej roboty brandy z bimberu ze śliwkami

Czas gotowania:dwa tygodnie i dwa dni.
Ilość produktu: 480–500 ml.

Akcesoria kuchenne:

• litrowy szklany słoik;
• miarka i waga kuchenna;
• deska do krojenia i szeroki nóż;
• gaza.

Lista niezbędnych składników

składniki	ilość
wysoce oczyszczony bimber	490–520 ml
suszone śliwki	6-8 szt.
ciemne rodzynki	12-15 g
goździk	1-2 pąki
ziele angielskie	3-4 groszek
wanilina	na czubku noża

Krok gotowania

1. Wlej 6-8 kawałków śliwek i 12-15 g rodzynek ciepłą wodą. Suszone owoce pozostawiamy w tej formie na 7-12 minut. Następnie dokładnie spłucz je pod silnym strumieniem ciepłej bieżącej wody i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2. Suszone śliwki kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie.
3. W czystym, suchym litrowym słoju wlej posiekane suszone śliwki i umyte suszone rodzynki.
4. Połóż przyprawy na suszonych owocach: 1-2 pąki goździków, 3-4 groszek ziela angielskiego i wlej wanilię na czubek noża.

Radzę zmiażdżyć goździki i ziele angielskie szerokim nożem, aby przyprawy te miały jak największy wpływ na przygotowany napój.

• Wlej suchą mieszaninę 490-520 ml wysoce oczyszczonego bimbru.
• Wymieszaj trochę składniki i szczelnie zamknij słoik pokrywką.
• Energicznie wstrząsaj zawartością przez 7-12 sekund.
• Wysyłamy pojemnik do chłodnego miejsca, chronionego przed światłem słonecznym, przez co najmniej dwa tygodnie.
• Przepuścić prawdziwy produkt przez dwie lub trzy warstwy gazy.
• Wlewamy przefiltrowaną nalewkę do butelek i odkładamy na kilka dni do ich poprzedniego ciemnego miejsca.

Wideo przepisu na domowy koniak ze śliwek i bimberu

Proponuję zapoznać się z materiałem wideo, który szczegółowo pokazuje najlepszy przepis na przygotowanie mocnego i pachnącego koniaku z bimbru ze śliwkami i rodzynkami w domu. Film pokazuje krok po kroku proces tworzenia tego szlachetnego napoju.

Przydatne informacje

• Sugeruję zapoznanie się z prostym przepisem na domowej roboty Jägermeister, z którym każdy, nawet początkujący winiarz, może sobie poradzić..
• Również w domu możesz zrobić Cointreau, którego właściwości aromatyczne i smakowe praktycznie nie różnią się od oryginalnych marek.
• Szczególnie wyśmienity smak uzyskuje się z domowego bimberu. Wszystko, czego wymaga się od ciebie, to ścisłe przestrzeganie zaleceń i stosowanie właściwych proporcji niezbędnych składników.
• Ponadto radzę nie przegapić przepisu na domowy „Kalois” - likier kawowy, który jest bardzo popularny wśród miłośników kawy i nie tylko.

Jak widać na własne oczy, tworzenie pachnącej domowej brandy nie jest niczym skomplikowanym.

Pamiętaj jednak, że stosowanie tego cudownego alkoholu w małych dawkach będzie miało pozytywny wpływ na zdrowie, ale przy utracie czujności nalewka koniunkturalna może prowadzić do znacznego pogorszenia samopoczucia i pogorszenia starych ran..

Jak zrobić koniak z bimberu w domowych przepisach ze śliwek i kory dębu

Witajcie drodzy czytelnicy, dziś powiem wam, jak zrobić domowy koniak z bimberu..

Jak wszyscy wiedzą, koniak jest wytwarzany z czystego spirytusu winogronowego, który z kolei jest uzyskiwany z białych wytrawnych win winogronowych..

Ponadto taki alkohol o różnych technologiach jest przechowywany w dębowych beczkach, w których otrzymuje swój niepowtarzalny bukiet i kolor..

Po naleganiu w dębowych beczkach alkohol koniakowy dostaje garbniki, które nadają mu kolor i za każdym razem swój niepowtarzalny smak.

Dlatego nie każdy napój obecny na półkach nawet luksusowych sklepów można nazwać koniakiem.

Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić koniak z bimberu w domu.

Oczywiście nie możemy stworzyć doskonałej brandy, ale postaramy się w pełni osiągnąć maksymalne podobieństwo.

Prosty przepis

W tym celu potrzebujemy:

1. Czysty bimber podwójnej lub potrójnej destylacji 10 litrów.
2. Duża emaliowana patelnia
3. Dwa lub trzy goździki
4. Dwie łyżki sody oczyszczonej
5. 3 trzylitrowe puszki
6. 6 łyżek herbaty
7. 3 łyżki cukru.
8. Trochę wanilii i cynamonu.

Przygotujemy najprostszy koniak z bimbru w następujący sposób:

Weź czystą emaliowaną patelnię o wystarczającej pojemności, wlej 10 litrów bimberu 50 stopni i podgrzej ją do około 50 stopni.
Kiedy temperatura osiągnie ustawiony przez nas poziom, umieść 2 łyżki sody oczyszczonej na patelni i dokładnie wymieszaj.

Podczas tej operacji wystąpi bardzo obfita reakcja, która zabije resztki olejków fuzlowych, a napój uzyska miękkość charakterystyczną dla koniaku.

Natychmiast ostrzegaj, aby nie przesadzić z sodą, może pojawić się nieprzyjemny posmak, który następnie powoduje duży problem.

Kiedy reakcja ustanie, ogrzewanie należy przerwać, a bimber należy wlać do wstępnie przygotowanych 3-litrowych słoików.

Ale w słoikach należy włożyć: 2 łyżki herbaty, kilka goździków wanilii na czubku noża, kroplę cukru łyżkę cukru i 0,5 łyżeczki cynamonu.
Wlej równomiernie nasz rozgrzany bimber do banków i nalegaj w ten sposób przez 7-8 dni, stale potrząsając nim co 3 godziny.
Następnie spuszczamy z osadu i wlewamy gotowy koniak 45 gadus do butelek i smakujemy.

Przepis-2 koniak z bimberu ze śliwkami

Przedstawię wam ten przepis na 1 litr bimbru.

Potrzebujemy więc:

1. 30-50 gramów suszonych śliwek
2. 1 litr bimberu podwójnej destylacji.
3. 1-2 łyżeczki cukru
4. para goździków waniliny i cynamonu
5. Łyżeczka herbaty lub torebki, ale w dobrej cenie, nie kurz z księżniczki.

Tak ugotujemy.

W naszym przypadku bierzemy słoik, wlewamy tam trzylitrowy bimber 1,2-1,5 litra.
Tak, ale jak chcesz poświęcić coś za atrakcyjnego drinka.
Śliwki muszą być dokładnie umyte, nacięte, ale nie mielą suszonych śliwek.

Wlej jagody do naszego bimberu, dodaj odrobinę wanilii, herbaty i cukru.
Wstrząśnij słoikiem z pokrywką, wszystko dobrze wymieszaj i umieść w ciemnym miejscu na trzy dni, wstrząśnij raz dziennie.
Po trzech dniach musisz spuścić osad z osadu i nie wyciskać tam wszystkich szkodliwych dla zdrowia bimberów.

Cały koniak z bimberu i suszonych śliwek jest gotowy do spróbowania, myślę, że ci się spodoba!

Przepis-3 koniak z bimberu z korą dębu

Ten przepis na domowy koniak na korze dębu jest najbliższy naturalnemu napojowi, możemy też powiedzieć, że nalegamy na naturalne drewno dębowe, jak prawdziwy koniak.
Konieczne jest pobranie świeżej kory dębu, aby wyciąć mały rozmiar i wysuszyć.

Następnie bierzemy pojemniki, które można hermetycznie uszczelnić, ale tylko pozostałe szklane nie są odpowiednie dla tego przepisu, oczywiście jeśli są odpowiednie również do dębowych beczek.
Całe nasze wióry dębowe napełniamy do szklanych słoików; jeśli wióry są bardzo małe, pozostaw około 1/3 słoików pustych.

Następnie wlewamy bimber podwójnej destylacji z pośrednim czyszczeniem do brzegów; forteca powinna wynosić co najmniej 50 stopni.
Musimy dodawać cukier w ilości łyżki stołowej na 1 litr bimbru, jest to możliwe trochę więcej, ale trafi do wszystkich podczas degustacji.

Obserwowaliśmy wszystkie niezbędne manipulacje; teraz zatykamy mocno puszki i usuwamy nić do szafy, gdzie jest ciepło, ale z konieczności jest ciemno..
Aby utrzymać koniak w takim miejscu, potrzebujesz około trzech miesięcy, im lepiej, tym bardziej, im więcej gwiazd, że tak powiem.
Ale według moich odczuć ponad sześć miesięcy nie jest tego warte.

Po tym czasie opróżnij, przefiltruj i butelkę.
Gotowy nasz koniak z bimberu na korze dębu można skosztować.
Taki przepis, choć dość długi, ale jest wystarczająco blisko nawet prawdziwego koniaku, a jeśli używasz winogronowego bimberu, to na pewno jest to koniak, choć bez gwiazd, ale jest naturalny.

Nauczyłeś się, jak robić koniak z bimberu w domu, tutaj przedstawiliśmy tylko 3 przepisy, ale są one osobiście testowane i na pewno będą mogli dać ci prawdziwą przyjemność z przygotowanego napoju.

Spróbuj posmakować, dodać własne nuty i być zdrowym, wszystko jest z umiarem!

Domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami Przepisy

Koniak należy do różnych elitarnych napojów alkoholowych. Możesz gotować w domu, stosując różne przepisy, które różnią się składem składników.

Świetny smak uzyskuje się w domu koniak z bimberu ze śliwkami. Śliwki to połączenie śliwki wiśniowej i tarniny, co sprawia, że ​​jest lekko cierpki. Na bazie suszonych śliwek wielu nauczycieli domowej roboty alkohole przygotowują niesamowite brandy, koniak i inne nalewki alkoholowe. Napoje, pochodne dodają śliwki, mają przyjemny słodki aromat i lekką cierpkość.

Przepis numer 1 domowy koniak ze śliwkami

Niezbędne elementy:

• 15 g śliwek;
• 0,5 l oczyszczonego bimbru;
• 1 torebka czarnej herbaty;
• 1 łyżeczka cukru;
• smak wanilii, cynamonu, goździków.

Proces gotowania

W domu koniak z bimberu ze śliwkami nie stanowi problemu, niezbędne składniki w większości przypadków są dostępne, a sam proces gotowania jest dość szybki, nie wymaga dużo czasu.

Katar przygotował napój już następnego dnia.

Wszystko to, ogólnie rzecz biorąc, jest dość atrakcyjne, dlatego wielu miłośników robienia domowych alkoholi może z łatwością zdecydować się na stworzenie kolejnego domu, arcydzieła, zwłaszcza że koniak jest zaskakująco miękki.

• Przygotowane oczyszczone światło księżyca wlewa się do słoika.
• Śliwki są myte.
• Suszone śliwki, cynamon, wanilię i goździki umyj w pojemniku z wódką..
• Torebkę z herbatą zanurza się również w pojemniku z zawartością, próbując naprawić nici na zewnątrz, aby później łatwiej było wyciągnąć torebkę.
• Słoik jest zamykany pokrywką kapronu, dokładnie wstrząśnięty i wychowywany przez trzy dni w ciemnym miejscu. W pilnych przypadkach, gdy następnego dnia przybędą święto lub goście, możesz wypić drinka, ale lepiej wytrzymać wyznaczone trzy dni.
• Gotowy koniak jest filtrowany i wlewany do pojemników.

Przepis numer 2 koniak z bimberu i śliwki

W domu koniak z bimberu z suszonymi śliwkami oparty na tym przepisie jest nie mniej imponujący, a zestaw produktów jest znacznie mniejszy.

Niezbędne elementy:

• 3 litry bimbru;
• 300 g suszonych śliwek;
• 1 szklanka cukru.

Śliwki z nasionami umieszcza się w przygotowanym szklanym pojemniku, światło księżyca wlewa się i pokrywa cukrem. Dokładnie wymieszaj zawartość i przenieś w inne miejsce, bez światła słonecznego, przez co najmniej miesiąc.

Ponieważ cukier może rozpuścić się natychmiast, zaleca się systematyczne potrząsanie pojemnikiem, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Jeśli z jakiegoś powodu trudno jest przeprowadzić takiego Boba, na początkowym etapie cukier nie wlewa się do szklanego pojemnika, a najpierw przygotowuje się z niego syrop cukrowy, dodaje się cukier do wody, po czym wlewa się syrop cukrowy do bimbru ze śliwkami.

Po miesiącu w domu koniak z bimberu ze śliwkami jest filtrowany i butelkowany. W żadnym wypadku nie wyrzucaj suszonych śliwek, ponieważ będzie to podstawa do dalszego rozwoju nowej części domu koniakowego.

Fani eksperymentów mogą, korzystając z przepisu, i aktywnie wykazywać kreatywną wyobraźnię, co prowadzi do nowego interesującego smaku koniaku. W szczególności miód lub syrop śliwkowy mogą z powodzeniem zastąpić cukier w przygotowywaniu brandy dla tego przepisu..

Pyszny domowy koniak bimber: przepisy kulinarne ze śliwek

Jedzenie i napoje 23 grudnia 2017 r

Jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych jest koniak. Ale niestety jest dość drogi, ponadto na rynku jest wiele podrobionych produktów.

Dlatego jeśli chcesz skosztować smacznego i pachnącego napoju alkoholowego, skorzystaj z przepisów na domowy koniak z bimberu ze śliwkami.

Co więcej, przygotowanie tego produktu nie jest tak trudne, a sam napój nie jest gorszy pod względem smaku i jakości nawet od elitarnych marek.

Ogólne zalecenia

Aby zrobić koniak w domu z bimberu ze śliwek zgodnie z przepisami podanymi w materiale, musisz wybrać tylko najlepsze składniki. W końcu smak i aromat szlachetnego napoju zależy w dużej mierze od jego jakości.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na alkohol. Do przygotowania koniaku lepiej używać dodatkowej wódki, ale alkohol można również wytwarzać na bazie bimbru..

Najważniejsze, że jest wysokiej jakości i wyrafinowany, a jego wytrzymałość nie przekracza 50 °.

Aby napój był ciemniejszy i bardziej nasycony, przed użyciem przepisów na domowy koniak z bimberu ze śliwkami konieczne jest przygotowanie bazy. Aby to zrobić, wrzuć do butelki lub słoika bimber 2-3 torebki herbaty i pozwól mu parzyć przez kilka dni. Następnie kolor gotowego produktu będzie głębszy i bardziej nasycony.

Wybierając suszone owoce, zwróć uwagę na ich wygląd. Śliwki powinny być świeże, gładkie i błyszczące. Nie używaj zbyt czarnych lub, odwrotnie, lekko suszonych owoców. Podczas przetwarzania stracili wiele przydatnych substancji, a ponadto ich smak i aromat zostały znacząco zmienione..

Klasyczny domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami i korą dębu

Dzięki tym składnikom napój ten jest wyjątkowo wykwintny, a jego smaku nie można odróżnić od elitarnych produktów sklepowych. W tym samym czasie początkujący winiarz będzie mógł go ugotować. Do tego przepisu na domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami, goździkami i korą dębu potrzebne będą:

• bimber o wysokiej czystości - 3 l;
• goździki - 6-8 pąków;
• cukier - 1 łyżka. l;
• 10 owoców suszonych śliwek;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 łyżki. l;
• zgnieciona kora dębu - 2 łyżki. l;

Ponadto zaleca się dodanie kilku szczypt gałki muszkatołowej. Dzięki tej przyprawie aromat koniaku będzie lśnił nowymi aspektami..

Powiązane filmy

Proces przygotowania „klasycznej” łyżwy domowej

Przed gotowaniem zalej kory dębowej wrzącą wodą i zaparzaj przez 10 minut. Następnie spuść nadmiar płynu i przenieś masę do pojemnika o odpowiednim rozmiarze. Następnie możesz zacząć gotować koniak z bimberu ze śliwkami w domu. Przepis:

1. Dodaj przyprawy i cukier do masy kory dębu, a także umyte śliwki.
2. Wlej składniki bimbru i dodaj sok z cytryny, a następnie dobrze wstrząśnij zawartością.
3. Zamknij pojemnik i odstaw w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu na 14 dni.
4. Odcedź płyn, a następnie wlej go do czystych butelek i korka.

Napój będzie gotowy za 2 tygodnie. Ale zgodnie z przepisem domowej roboty koniak z bimberu ze śliwkami należy starzeć przez co najmniej miesiąc. Wskazane jest filtrowanie napoju co 2 tygodnie - pomoże to uniknąć pojawienia się osadu..

Damski napój czekoladowy

Dzięki niektórym przepisom na domowy koniak z bimberu ze śliwkami możesz przygotować napój, który nie pozostawi obojętnej płci pięknej. Lista wymaganych produktów:

• bimber - 1,5 litra;
• woda oczyszczona - 1,5 łyżki stołowej;
• cukier - 3 łyżki;
• 8 owoców suszonych śliwek;
• worek cukru waniliowego;
• gorzka czekolada - 1 baton.

Proces gotowania:

1. Rozpuść czekoladę na małym ogniu i dodaj do niej cukier waniliowy..
2. Zdejmij masę z pieca, wlej do niego bimber i dokładnie wymieszaj.
3. Wlać schłodzoną mieszaninę do pojemników i przechowywać w lodówce przez 5 dni. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsać masą.
4. Ugotuj słodki syrop z wody i cukru i dodaj do niego posiekane śliwki.
5. Moczyć mieszaninę suszonymi owocami przez 12 godzin, następnie podgrzać, a następnie ostudzić i odcedzić.
6. Odcedź napar alkoholowy 2-3 razy i wymieszaj z syropem cukrowym.

Gotową brandy należy umieścić w lodówce. Ale możesz spróbować dopiero po 7 dniach.

Ekspresowy koniak

Często masz do czynienia z sytuacjami, w których planowana jest wczesna uczta i nie ma czasu nalegać na szlachetny napój przez kilka dni. W tym przypadku pomocne będą „szybkie” przepisy na domowy bimber ze śliwkami, dzięki którym w kilka minut można przygotować wyrafinowany alkohol. Proces będzie wymagał:

• bimber - 3 l;
• 1 łyżeczka kory dębu, kawy rozpuszczalnej, czarnej herbaty i cukru;
• soda oczyszczona na czubku noża;
• liść laurowy - 2 szt .;
• czarny pieprz - 2-3 groszek;
• szczypta waniliny;
• 2 owoce suszonych śliwek;
• 5 owoców rodzynek;
• goździki - 2 pąki;
• kolendra - 3 szt .;
• trochę gałki muszkatołowej.

Jak zrobić ekspresowy koniak w kilka minut

Konieczne jest przygotowanie tego napoju w patelni ze stali nierdzewnej ze szklaną pokrywką. Wtedy łatwiej będzie ci kontrolować proces gotowania. Ponadto staraj się nie zmieniać ilości składników, ponieważ ich stosunek jest idealny. A jeśli będziesz ściśle przestrzegać tego przepisu, otrzymasz najbardziej wyrafinowany napój w krótkim czasie. Proces gotowania:

1. Wlej wszystkie niezbędne składniki na patelnię i zalej je bimberem.
2. Umieścić pojemnik w ogniu i ogrzać na średnim ogniu..
3. Nie zapomnij zakryć koniaku, w przeciwnym razie „stopnie” znikną.
4. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć i pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast usuń patelnię z płomienia.
5. Nie zdejmuj pokrywki, dopóki napój nie ostygnie..

Przefiltruj gotowy koniak, wlej do czystych butelek i podawaj. Ten znakomity napój nie jest gorszej jakości do przechowywania produktów. Bogaty smak i aromat zachwyci nawet wybrednego smakosza.

Przepisy alkoholowe: domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami i rodzynkami

Napój, przygotowany na bazie rodzynek i suszonych śliwek, jest uzyskiwany nie tylko pachnący, ale także bardzo przydatny. Ponadto alkohol ten ma łagodny i przyjemny smak, który zachwyci wszystkich gości. Aby go przygotować, potrzebujesz następującego zestawu produktów:

• bimber - 3 l;
• rodzynki - 100 g;
• 1 łyżeczka pokruszonej kory dębu, czarnej herbaty liściastej i cukru;
• liść laurowy - 2 szt .;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• śliwki - 3 szt .;
• groszek z czarnego pieprzu - 3 szt..

Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę waniliny do tego zestawu produktów..

Technologia wytwarzania domowego koniaku z suszonymi owocami

Aby napój był wyrafinowany i smaczny, należy ściśle przestrzegać instrukcji. Zasady gotowania:

1. Wlej wszystkie potrzebne składniki do odpowiedniej wielkości emaliowanej patelni.
2. Wlej bimber do pojemnika i ustaw go na powolny ogień. Nie zapomnij przykryć mieszaniny pokrywką, w przeciwnym razie siła napoju znacznie ucierpi.
3. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, wyjmij patelnię z pieca i ustaw do ostygnięcia.
4. Złóż gąbkę na kilka warstw i delikatnie odcedź napój, aby nie pozostały żadne resztki.
5. Włóż do czystej butelki garść rodzynek i chipsów dębowych i wlej tam koniak. Następnie zamknij pojemniki.
6. Umieść butelki w ciemnym miejscu o temperaturze do 20 ° C i odstaw na 7 dni.

Po odpowiednim czasie koniak jest gotowy do degustacji. Ale nadal zaleca się, aby pozostawił go na co najmniej 2 tygodnie. W tym czasie smak i aromat napoju alkoholowego stanie się bardziej nasycony i przyjemny..

Nawet początkujący winiarz będzie w stanie odtworzyć ten przepis na koniak z bimberu ze śliwkami w domu. A jeśli ściśle przestrzegasz instrukcji, otrzymasz niesamowity napój, który może zaskoczyć każdego smakosza smakiem i zapachem.

Piwowarstwo domowe jest doskonałą alternatywą dla zakupionego alkoholu, zwłaszcza, że ​​jest to dość antykryzysowa produkcja. Ale dzisiaj porozmawiamy o okresie, w którym faktyczna produkcja bimbru była już ...

Jedzenie i picie
Domowa zupa wieprzowa. Przepis na ziemniaki

Z pewnością każdy z was od wczesnego dzieciństwa wie o zaletach pierwszych dań. Dietetycy twierdzą, że pomagają poprawić trawienie, ustawiając żołądek do przetwarzania większej ilości pokarmów stałych. Po przeczytaniu dzisiaj ...

Jedzenie i picie
Gin w domu z bimberu: przepis, rekomendacje i tajemnice

Fani mocnego alkoholu wysokiej jakości nie zawsze mogą sobie na to pozwolić: akcyza, opłaty i podatki czasami sprawiają, że cena tak cennego napoju jest niebotycznie wysoka. Jednak nasi ludzie są sprytni i pomysłowi. Zainteresowani ludzie ...

Jedzenie i picie
Gotowanie domowego wina śliwkowego. Przepis z zaleceniami

Pyszne aromatyczne domowe wino śliwkowe, którego przepis jest prawdopodobnie przekazywany ustnie przez rodzinę, jest zawsze bardzo popularne, zarówno wśród gospodarstw domowych, jak i gości. Nie przygotowuje się tak bardzo ...

Jedzenie i picie
Pyszny domowy twaróg z mleka: przepis, funkcje gotowania i rekomendacje

Aby gotować twarożek w domu, nie trzeba mieć umiejętności profesjonalnego szefa kuchni. Wystarczy zapoznać się z listą przydatnych rekomendacji, a jutro możesz zadowolić członków gospodarstwa domowego…

Jedzenie i picie
Domowe wino z ranetki: przepis ze zdjęciem

Ranetki to odmiana jabłek, mają małą masę, ale są bardzo soczyste i smaczne. Takie jabłonie zwykle dają duże zbiory, które opiekuńcze gospodynie domowe szybko starają się wprowadzić w życie, czyli wykorzystać do zbiorów zimowych. Dla ...

Jedzenie i picie
Jak nalegać bimber na korze dębu? Domowy koniak w domu: przepis

Wszystkie elitarne napoje alkoholowe od dobrego producenta mają obowiązkowy okres dojrzewania, wpływa to na jakość gotowego produktu i, oczywiście, na jego smak. Zastanówmy się, jak nalegać na bimber na korze samego dębu, jeśli ...

Jedzenie i picie
Pyszne domowe przetwory: cukierki owocowe, przepis jabłkowy

Zefir jest znany w Rosji od XIV wieku, czyli bardzo, bardzo dawno temu. Głównymi składnikami w tym czasie były miód i słynna Antonówka - odmiana, która nie była szeroko rozpowszechniona w Europie. Cukier zamiast miodu ...

Jedzenie i picie
Pyszne domowe zbiory dzikich jagód: dżem głogowy, przepis i przydatne rekomendacje

Głóg - krzew owocowo-jagodowy, mieszkaniec lasu i leśno-stepowy pas. Od czasów starożytnych jego liście i młode gałązki były używane do przygotowania pysznych, bardzo zdrowych witaminnych herbat i napojów. Ale jeszcze więcej ...

Jedzenie i picie
Domowe wino jabłkowe - przepis na smaczny napój

Domowe wino jabłkowe, którego przepis przeczytasz dalej, jest uważane za klasyk, na podstawie którego możesz eksperymentować bez końca. Ale najpierw trochę o samych owocach. Każde wino nadaje się do wina ...

Świetny bimber na śliwkach

Kiedy domowa gorzelnia stawia alkohol lub nalewkę, myśli przede wszystkim o smaku, czyszczeniu napoju, maskowaniu zapachu. I często tylko w czwartej turze - o korzyściach. Ale bimber na śliwkach to prawdziwa symfonia, w której wszystko jest w porządku do ostatniej nuty. Tak więc, jeśli zastanawiasz się, czy zrobić taki napar w domu, koniecznie spróbuj.

Trochę o zaletach suszonych śliwek

Suszony owoc węgierskiej śliwki w swoim składzie chemicznym przypomina prawdziwą bombę witaminową. Zawiera prawie całą przydatną część układu okresowego, a także wiele witamin..

Kwasy organiczne przyczyniają się do skutecznego oczyszczania organizmu, podobnie jak błonnik i pektyny.

Potas, wapń, żelazo, fosfor, cynk, A, C, E, B ... I wszystkie te substancje są doskonale zachowane, jeśli nalegasz na owoce zwykłego mocnego domowego bimbru.

Suszone śliwki

Ponadto odpowiednio wysuszone śliwki mają bardzo szczególny aromat. Mają nie tylko przyjemny owocowy zapach, ale także niosą wędzone, suszone na słońcu nuty. Są dobrze połączone z herbatą, drewnem. Możesz więc uzyskać dobry koniak z bimberu ze śliwkami - ma te same aromatyczne odcienie.

Aby zrobić dobrego drinka, musisz wziąć właściwą śliwkę. Miąższ nie powinien być suchy, miękki, skóra powinna być lepka-cukier, kość można łatwo oddzielić, kształt jest podłużny. Tylko taka nalewka z suszonych śliwek na domowym alkoholu zamieni się w napój leczniczy, który wspomoże twoje zdrowie dzięki eksplozji witamin i zachwyci kubki smakowe.

Przepisy na domowe trunki, nalewki i koniak na suszonych śliwkach

W domu możesz zrobić trzy główne rodzaje napojów na suszonych śliwkach:

• Alkohol Aby to zrobić, musisz wziąć średnią liczbę owoców (100 g. Na litr), dodać przyprawy i dodać trochę cukru.
• Nalewka lecznicza. Dla niej musisz wziąć więcej suszonych owoców i będziesz musiał nalegać przez co najmniej 3 tygodnie.
• Aromatyczny bimber na śliwkach (koniak również należy do tej kategorii). Do takiego napoju drenaż nie potrzebuje bardzo dużo, a smak będzie musiał zostać wzbogacony innymi dodatkami, w tym przyprawami i korą dębu.

Ponieważ śliwki hojnie dzielą się aromatem i smakiem z alkoholem, przygotowanie wszystkich tych napojów w domu jest stosunkowo łatwe..

Jest to przepis na to, jak łatwo zrobić słodki likier bez większego wysiłku. Będzie to wymagane:

• bimber o sile 45 ° - 2,5 litra;
• śliwki - 0,3 kg;
• syrop cukrowy (stosunek cukru do wody jako 1: 1) - 1 szklanka.

Miksujemy wszystkie składniki w słoiku, nalegamy przez co najmniej 1 miesiąc, od czasu do czasu wstrząsając. Okazuje się pyszny gęsty napój o bogatym koniakowo-brązowym kolorze. Uwaga, picie zwodniczo łatwe!

Dla niego musisz zrobić nalewkę z suszonych śliwek na domowym alkoholu zgodnie z poprzednim przepisem. Ponadto będziesz potrzebować:

• bimber o mocy 50 ° - 0,25 litra;
• ziarna kawy o smaku mokki - 20 gr.

Domowy Koniak Śliwkowy

Ziarna z alkoholem należy nalegać na 1 godzinę, po czym kawę należy usunąć, aby nie wywoływała goryczy. Powstały alkohol miesza się z 0,5 litrem prostej nalewki. Smak jest bardzo delikatny, a aromat kawy sprawia, że ​​napój jest bardziej wyrafinowany.

Ten wlewany alkohol może nie przypominać koniaku, ale wielu z pewnością się spodoba. Dla niego bierzemy:

• bimber o mocy 50 ° - 3 litry;
• śliwki (z pewnością z kamieniem) - 250–300 gr .;
• membrany orzechów włoskich - 50 gr .;
• glukoza - 20 ml rozpuszczone;
• czarny pieprz - 5 groszków;
• ziele angielskie - 5 sztuk;
• goździki - 3 szt .;
• wanilia pod - 1 szt. (lub cukier waniliowy).

Przyprawy powinny być zmiażdżone w moździerzu, jeśli to możliwe. Następnie wlej je i przycinaj mocnym bimberem, zamknij pokrywkę i wyślij, aby nalegać przez co najmniej 3 tygodnie. Następnie odfiltruj „miąższ” i pozwól napojowi „odpocząć” przez kilka kolejnych dni. Można go używać z dobrą muzyką i bez przekąski - koniak ersatz jest bardzo miękki.

Liczba składników tutaj jest imponująca, ale nie ma trudności w gotowaniu. Bierzemy:

• mocny bimber (nie mniej niż 50 °) - 3 litry;
• suche liście czarnej herbaty - 1 łyżeczka;
• wióry dębowe (średnie prażenie) - kilka patyczków;
• kawa rozpuszczalna - 0,5 łyżeczki (dla koloru);
• wanilina - trochę (3-4 kryształy);
• czarny pieprz - 3 groszek;
• goździki - 3 szt .;
• rodzynki - 5 szt .;
• śliwki - 3 szt..

Napełniamy wszystkie składniki rondlem, napełniamy alkoholem i doprowadzamy do temperatury 90 ° pod pokrywką. W żadnym wypadku nie gotuj. Filtrujemy napój, pozostawiając tylko owoce, i pozostawiamy do ostygnięcia i nalegamy. Po kilku dniach możesz pić. Nie trzeba dodawać cukru: wystarczy słodycze ze śliwek i rodzynek.

Jesteśmy zadowoleni

Domowy bimber na śliwkach to duże pole do eksperymentów. Ze względu na to, że suszone owoce są zarówno słodkie, jak i pikantne, dobrze nadają się do wszelkich nalewek. Ale musisz być ostrożny: napoje z suszonymi śliwkami okazują się bardzo smaczne, miękkie, dzięki czemu możesz „zmienić swój smak” z nawyku.

Domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami

Koniak należy do różnych elit. Można go przygotować nawet w domu, stosując różne przepisy, które różnią się składem składników..

Smakuje doskonale w domowej roboty koniaku z bimberu ze śliwkami. Śliwka jest naturalną hybrydą śliwki wiśniowej i tarniny, dzięki czemu jest nieco cierpka.

Na bazie suszonych śliwek wielu mistrzów domowych mocnych napojów przygotowuje niesamowite brandy, koniak i inne nalewki alkoholowe..

Napoje uzyskane na podstawie dodatku śliwek mają przyjemny słodki aromat i lekką cierpkość..

Przepis numer 1 domowy koniak ze śliwkami

Wymagane komponenty:

• 15 g suszonych śliwek;
• 0,5 l oczyszczonego bimbru;
• 1 torebka czarnej herbaty;
• 1 łyżeczka cukier
• smakować wanilię, cynamon, goździki.

Proces gotowania

Domowy koniak bimber z suszonymi śliwkami nie jest trudny, wymagane składniki są w większości przypadków dostępne, a proces gotowania jest wystarczająco szybki, nie zajmuje dużo czasu.

Stworzony napój możesz skosztować następnego dnia.

Wszystko to w kompleksie jest dość atrakcyjne, dlatego wielu miłośników robienia domowych mocnych napojów z łatwością decyduje się na kolejne domowe arcydzieło, zwłaszcza że koniak okazuje się zaskakująco miękki.

1. Przygotowany oczyszczony bimber wlewa się do słoika.
2. Śliwki są dokładnie myte..
3. Umyte śliwki, cynamon, wanilia i goździki wlewa się do pojemnika z wódką..
4. Torebkę z herbatą opuszcza się również do pojemnika z zawartością, próbując naprawić nitkę na zewnątrz, aby później łatwiej było zdobyć torebkę.
5. Słoik jest zamknięty nylonową pokrywką, dobrze wstrząśnięty i przeniesiony na trzy dni do całkowicie ciemnego miejsca. W nagłych przypadkach, gdy następnego dnia nagle przyszło uroczyste wydarzenie lub goście, możesz spróbować napoju, ale lepiej wytrzymać wyznaczone trzy dni.
6. Gotowy koniak jest filtrowany i wlewany do przygotowanych pojemników.

Przepis koniak numer 2 z bimberu i suszonych śliwek

Domowa brandy z bimberu z suszonymi śliwkami oparta na tym przepisie jest nie mniej zaskakująca, ponadto zestaw produktów jest znacznie mniejszy.

Wymagane komponenty:

• 3 litry bimbru;
• 300 g suszonych śliwek;
• 1 szklanka cukru pudru.

Śliwki z nasionami umieszcza się w przygotowanym szklanym pojemniku, wylewa się bimber i wlewa cukier. Zawartość jest dokładnie mieszana i przenoszona do miejsca pozbawionego światła słonecznego przez co najmniej miesiąc.

Ponieważ cukier granulowany może nie rozpuścić się natychmiast, zaleca się systematyczne potrząsanie pojemnikiem, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Jeśli takie wstrząsanie jest trudne z jakiegokolwiek powodu, na początkowym etapie cukier nie wlewa się do szklanego pojemnika, a syrop cukrowy jest najpierw przygotowywany z niego, dodając cukier do wody, a następnie syrop cukrowy wlewa się do bimbru ze śliwkami.

Po miesiącu domowy koniak z bimberu ze śliwkami jest filtrowany i butelkowany. Sama śliwka w żadnym wypadku nie jest wyrzucana, ponieważ stanie się podstawą do późniejszego przygotowania nowej porcji domowego koniaku.

Fani eksperymentów mogą, korzystając z tego przepisu, aktywnie wykazywać kreatywną wyobraźnię, co daje koniak o nowym, ciekawym smaku. W szczególności miód lub syrop śliwkowy mogą z powodzeniem zastąpić cukier granulowany w przygotowaniu koniaku zgodnie z tym przepisem..

Domowy przepis na koniak bimber z suszonymi śliwkami

Przepis na nalewkę z suszonych śliwek

Bimber, wódka, alkohol można czyścić dowolną ilością i ile chcesz, ale nie będą smakować lepiej.

Jeśli nie rozumiesz estetyki czystego produktu, Domowy przepis na koniak bimber z suszonymi śliwkami, i ogólnie rzecz biorąc, nie jest to rzadkość, picie nalewek lub likierów - łatwiej je przygotować, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Spróbuj nalewki na śliwkach, a sam zrozumiesz, o co toczy się gra. Jest przygotowany w prosty sposób, wszystkie składniki są dostępne, Domowy przepis na koniak bimber z suszonymi śliwkami, a napój jest co najmniej interesujący, ale nie dla wszystkich.

Dla porównania: suszona śliwka jest wszelkiego rodzaju suszoną śliwką, jest używana wszędzie do gotowania, jest bardzo popularna na południu.

W kuchni żydowskiej bez tego suszonego owocu nie da się zrobić czasu, Domowy przepis na koniak bimber z suszonymi śliwkami, i to jest najbardziej ... on ... W krajach skandynawskich gotuje się z niej pyszną galaretkę, którą surowi mieszkańcy północy jedzą w Boże Narodzenie z owsianką ryżową, wcześniej się przerzucając .

W przypadku nalewek bardzo ważne jest, aby wybrać dobrą śliwkę, którą zdecydowanie musisz spróbować przy zakupie. Zalecane owoce z kośćmi, niezbyt suchymi, w których kość łatwo oddziela się od miazgi.

Nie zaleca się przyjmowania zbyt czarnych suszonych owoców - wskazuje to na przetwarzanie owoców gliceryną w celu zwiększenia okresu przydatności do spożycia.

Jasnobrązowe śliwki najprawdopodobniej oblano wrzącą wodą przed suszeniem, z jednej strony jest to dobre, ponieważ zabito różne mikroorganizmy, ale z drugiej strony takie owoce zawierają mniej substancji aromatycznych (zamiast których mogą pojawić się akryloamid, czynnik rakotwórczy i neurotoksyna).

Nalewka z suszonych śliwek na wódce

To najprostszy, najbardziej przystępny i popularny przepis na nalewkę z suszonych śliwek. Idealny do uszlachetnienia wódki i niezupełnie bimberu. Możesz również użyć alkoholu rozcieńczonego do 45-50% (możesz go rozcieńczyć za pomocą naszego kalkulatora), co jest ważne dla miłośników napojów mocniejszych.

Do nalewki potrzebne będą:

• 0,5 l wódki / bimberu / alkoholu;
• 4-5 szt. śliwki z kamieniem;
• 1 groszek ziela angielskiego;
• 1 ząbek pąka;
• 3 groszek czarnego pieprzu;
• 1-2 g waniliny (na końcu noża).

Gotowanie:

Papryka i goździki przed ułożeniem w słoiku zaleca się zmiażdżyć wałek do ciasta. Dodaj wszystkie składniki do litrowego słoika, wlej wódkę, dobrze wymieszaj.

Bank powinien być mocno zakorkowany i wysłany na 10 dni do ciemnego, chłodnego miejsca..

Po 10 dniach przefiltruj nalewkę przez drobne sito lub ściereczkę serową, butelkę i pozwól napojowi odpocząć przez kilka dni, po czym możesz zacząć degustację.

Nalewkę można przechowywać na śliwkach do roku lub dłużej w piwnicy lub lodówce. Ma wyraźny smak i aromat śliwek, pieprz dodaje ostrą nutę palącą. Kolor jest piękny, koniak. Jednak nie należy oczekiwać wyjątkowego smaku po napoju.

Kto kocha suszone śliwki, nalewka będzie smakować tym, którzy tego nie robią. zrozum siebie. Jeśli smak nalewki nie wydaje się pełny i gorzki, poczekaj co najmniej kolejne 10-15 dni. Jak wszystkie nalewki owocowe i jagodowe, suszone śliwki potrzebują czasu na dojrzewanie.

Śliwki nalewki na słodki bimber

Przepis jest przydatny dla bimbrowników, którzy mają dużą ilość surowców i nie wiedzą już, jak zaskoczyć swoje panie. Istnieje wiele odmian nalewki z suszonych śliwek na bimberie, dzielimy te najbardziej neutralne. Zamiast bimberu możesz użyć wódki lub alkoholu rozcieńczonego do 45-50%. Ten przepis wymaga poważnej cierpliwości..

• 3 l bimbru / wódki / alkoholu;
• 300 g suszonych śliwek z kamieniem;
• 200–250 g cukru.

Gotowanie:

Włóż śliwki do trzylitrowego słoika, napełnij go szklanką cukru i wlej bimber na górę. Aby nalegać na 1 miesiąc, wskazane jest intensywne wstrząsanie pierwszym tygodniem w celu całkowitego rozpuszczenia cukru.

Po miesiącu odcedź nalewkę przez kilka warstw gazy, butelki i od razu zacznij smakować.

W takim przypadku śliwek nie można wyrzucić, Domowy przepis na koniak bimber z suszonymi śliwkami, i aby go znów rozgniewać - druga infuzja okazuje się nie tak nasycona, ale łatwo i naturalnie pije się ją.

Cukier z powodzeniem zastępuje się świeżym płynnym miodem, ale nalewka będzie musiała być broniona i filtrowana przez długi czas. Możesz również dodać kilka łyżek kwiatu lipy do napoju dla autentyczności. A jeśli zmieszasz suszone śliwki z migdałami, korą dębu i korzeniem imbiru, możesz uzyskać dobrą imitację koniaku.

Czy lubisz nalewkę ze śliwek, czy nie, nie wiemy, ale zalecamy wypróbowanie jej - w wielu rodzinach jest to jeden z twoich ulubionych domowych napojów. W najgorszym przypadku możesz być zaskoczony i znaleźć fabryczną wersję nalewki, w której dodaje się kwas cytrynowy i koniak.