Piwo franciszkańskie - cechy marki, wrażenia klientów

Wśród krajów, które aktywnie zajmują się piwowarstwem i dużo o tym wiedzą, Niemcy wyróżniają się. To tutaj warzone są najlepsze odmiany niemieckiego piwa, które wielokrotnie udowodniło swoją jakość na festiwalach piwa.

Jest to jeden z powodów wyboru dostawcy oferującego kupno piwa Franziskaner luzem w Rosji.

Ponieważ każdy ma swoje preferencje, prawie niemożliwe jest określenie konkretnej odmiany, która spodoba się wszystkim..

Jednak miłośnicy napoju z chmielu pszenicznego zdecydowanie powinni spróbować piwa Franziskaner.

Trochę historii

Browar Franciszkanów jest uważany za jeden z najstarszych od czasu założenia w 1363 roku. Marka piwa zawdzięcza swoją nazwę zakonowi o tej samej nazwie, znajdującemu się obok browaru. Pomimo licznych prób uzyskania idealnego piwa i niestrudzonej pracy nad recepturą, browar zaczął się rozwijać dopiero w 1841 roku..

Dzięki przekazaniu rąk nowemu właścicielowi w 1964 r. Fabryka zaczęła produkować nowość - piwo, które wielu porównywało do szampana.

Ten napój alkoholowy został doceniony, a sprzedaż zaczęła gwałtownie rosnąć..

Modernizacja i ulepszenie linii produkcyjnych doprowadziły do ​​tego, że na początku XXI wieku firma Franziskaner (Franziskaner) stała się wiodącym producentem piwa premium.

Zawiera piwo Franciszkaner (Franziskaner)

W przypadku piwa stosuje się najlepsze odmiany pszenicy, dzięki czemu napój nabiera nienagannego smaku i aromatu. Gęsty aromat słodowy, niepowtarzalny smak i niemiecka jakość - dlatego wiele osób chce kupić piwo Franziskaner. Pragnąc zadowolić fanów spienionego napoju, producent oferuje dość duży asortyment piwa Franziskaner.

Jeśli chcesz spróbować chmielowego napoju o niesamowitym smaku, musisz po prostu zamówić piwo Franziskaner, którego cena nie różni się zbytnio od kosztu lekkich odmian.

Po wypiciu łyka natychmiast poczujesz wszechstronność smaku Dunkel - ma idealną równowagę nut słodu, orzechów, czekolady, jabłek, pszenicy i goździków.

Piwo Franziskaner

W 1363 r. W samym sercu Monachium otwarto mały browar - był to pierwszy prywatny browar w mieście. Imię Franziskaner (w tłumaczeniu - franciszkanin) otrzymała dzięki pobliskiemu klasztorowi, w którym żyli mnisi z zakonu franciszkanów.

Tradycyjną specjalizacją firmy jest produkcja piwa marki Franziskaner Weissbier..

W 1934 r. Dla tej marki opracowano słynny emblemat przedstawiający franciszkańskiego mnicha, który jest obecnie kojarzony z jedną z najlepszych próbek piwa na świecie (kalorizer).

• Warto zauważyć, że sportowcy niemieckiej drużyny olimpijskiej od wielu lat noszą ubrania z logo Franziskaner.
• Franziskaner Weissbier to najlepiej fermentowane piwo pszeniczne (lub „białe” piwo) wytwarzane z wybranych składników i ściśle zgodne z bawarską ustawą o czystości z 1516 r. Różnica marki Franziskaner Weissbier od innych marek piwa to specjalna kultura drożdży piwowarskich i bardzo wysoka zawartość słodu pszenicznego: 75% w porównaniu ze zwykłymi 50%.
• Tak wysoki odsetek słodu zwiększa złożoność i koszt produkcji, ale jednocześnie podnosi jakość piwa: nadaje napojowi wyjątkowy szlachetny smak i optymalny poziom nasycenia dwutlenkiem węgla.

Ponadto specjaliści firmy wymyślili specjalną technologię usuwania dużych kawałków drożdży z napoju, co również odróżnia piwo Franziskaner od podobnych marek.

Ścisła kontrola procesu produkcji zapewnia niezmiennie najwyższą jakość piwa Franziskaner Weissbier. Doświadczenie i umiejętności naszych piwowarów zyskały sławę daleko poza granicami Niemiec.

• Franziskaner Hefe-Weissbier. Lekkie piwo niefiltrowane z pszenicy. Ma szlachetny złoty kolor, naturalne nasycenie, a także specjalny aromat i smak. Franziskaner Hefe-Weissbier jest uznawany przez wszystkich za prawdziwy, klasyczny standard białego piwa.
• Franziskaner Weissbier Kristallklar. Lekkie piwo filtrowane z pszenicy. Charakteryzuje się elegancką chmielową goryczką, krystalicznie czystym złotym kolorem, błyszczącymi bąbelkami i wyjątkową zdolnością gaszenia pragnienia. Zaprojektowany dla każdego, kto preferuje jasne „białe” piwo.

Franziskaner Calorie Beer

Zawartość kalorii w piwie Franziskaner wynosi 46 kcal na 100 gramów produktu.

Skład piwa Franziskaner

Skład:

• woda,
• słód pszeniczny i jęczmienny,
• chmiel,
• drożdże.

Ekstrakcja początkowej brzeczki: 11,8%. Alkohol: nie mniej niż 5%.

Przydatne właściwości i szkodliwość piwa Franziskaner

Piwo Franziskaner zawiera witaminy: B1, B2, B6, a także witaminę PP. Dzięki tej kompozycji ten napój pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu serca, poprawia proces metaboliczny i sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek.

Nadmierne spożycie piwa może wywołać zaburzenia układu hormonalnego, przewodu pokarmowego, a czasem może powodować procesy zapalne.

Historia browaru franciszkańskiego

Korzenie Franziskanera sięgają 1363 roku. W tym roku browar Seidel Vaterstetter został po raz pierwszy wymieniony jako właściciel „browaru obok franciszkanów” przy Residenzstrasse w Monachium. Nazwa „Franziskaner” przeszła od nazwy samego klasztoru, który znajdował się ukośnie po drugiej stronie ulicy.

W 1841 r. Browar franciszkanów przeniósł się do Lilienberg na wschodnich przedmieściach Monachium, w dzielnicy Au. W tym samym roku Augustin Deiglmayr, adoptowany syn właściciela browaru Spaten, Gabriel Sedlmeyer Sr., kupił browar na Residenzstrasse.

W 1861 r. Joseph Sedlmeier, właściciel browaru Leist (prawdopodobnie założony w XV wieku), syn Gabriela Sedlmeiera Sr., przyjmuje Augustine Deiglmeier. Razem prowadzili browar na Residence Strasse od 1858 roku. Już w 1865 r. Browar Leist przy Sendlinger Strasse przestaje działać, a produkcja trafia do Franziskaner.

• W 1872 roku na słynnym festiwalu piwa Oktoberfest bursztynowe piwo Ur-Märzen Franziskaner-Leist po raz pierwszy pojawiło się w namiocie piwnym Schottenhamel. Ten złoty żółty napój, przygotowany według wiedeńskiej receptury, jest znacznie silniejszy niż zwykłe letnie piwo..
• W 1909 roku Gabriel Sedlmeier III, syn Josepha Sedlmeiera, połączył zakład Franziskaner-Leist z firmą rodzinną Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller (Leistbräu) AG.
• Później, w 1922 r., Należący do rodziny Sedlmeier, browary franciszkanów-Leist i Spaten połączyły się w spółkę akcyjną Gabriel und Joseph SedlmayrSpaten-Franziskaner-Leistbräu AG.
• Ten krok miał na celu rozwiązanie problemów ekonomicznych kryzysu szalejącego w latach powojennych, a także pozwolił na wykorzystanie synergii..
• W 1935 r. Monachijski artysta Ludwig Hohlwein opracował projekt logo marki, który jest nadal używany. A dzisiaj franciszkański mnich jest gotowy zagwarantować niezrównaną jakość piwa premium Franziskaner Weissbier.
• Znajomość polityki zarządzania browarem stała się widoczna już w 1984 r. - Franziskaner rozszerza sieć kanałów dystrybucji i osiąga poziom krajowy.
• Nie zatrzymując się na tym, co zostało osiągnięte, w 1997 r. Browar zrewidował podstawy pracy firmy i przyniósł do jednej z wiodących ról modernizację produkcji piwa i technologię napełniania gotowych produktów.

To pozwala jej utrzymać dominującą pozycję na rynku..

Od 2000 roku franciszkanin Weiss jest produkowany i butelkowany w jednym z najnowocześniejszych zakładów produkcyjnych na świecie. Na przełomie tysiącleci firma jest jednym z liderów rynku w sektorze piwa Weissbier, co wymownie świadczy o popularności tego napoju premium.

W latach piwowarskich 2002-2003 Franziskaner natychmiast zwiększa sprzedaż i po raz pierwszy przekracza magiczną liczbę 1 miliona hektolitrów rocznie (26,4 miliona galonów).

Pomimo ogólnego spadku popytu konsumpcyjnego na niemieckim rynku piwa, Franziskaner Weissbier nadal w znacznym stopniu przyczynia się do pozytywnego rozwoju segmentu Weissbier, ugruntowując swoją pozycję jako globalny numer 3 na rynku piwa pszenicznego.

Wśród produktów firmy można wyróżnić kilka najpopularniejszych odmian.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (5% alkoholu) - eleganckie zabłocone, niefiltrowane piwo pszeniczne z miedzi i złota z bujnym białym kapeluszem z piwem, harmonijnymi nutami banana i cytrusów. Smak jest lekko korzenny, owocowy. Ze względu na wysoką zawartość tlenku węgla ta odmiana jest bardzo lekka i błyszcząca.
• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel (5,5% alkohol) - ciemne piwo o bursztynowym odcieniu i znacznym osadzie drożdżowym. Zmysłowy aromat chmielu zdobią subtelne nuty chleba żytniego, orzechów i karmelu. Piwo jest aksamitne, pełne, z własną unikalną skórką.
• Franziskaner weissbier kristallklar (5% alkoholu) - jest krystalicznie czysty (drożdże są starannie filtrowane) jasnożółte musujące piwo pszeniczne o owocowym smaku i miękkim, wytrawnym, lekko gorzkim posmaku.
• Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht (2,9% alkoholu) - lekkie piwo pod względem zawartości alkoholu i kalorii, które zostało stworzone specjalnie dla osób kochających ten pienisty napój, ale także dbających o swoje zdrowie. Kapelusz piwa jest gęsty, puszysty, mała wyspa. Smak Hefe-Weissbier Leicht ma cierpki owocowy odcień z nutami owoców cytrusowych..
• Franziskaner Royal Jahrgangsweissbier (5% alkoholu) - to specjalne piwo, które wyróżnia się oryginalnością. Śnieżnobiała pianka, jasnożółty kolor, aromat, w którym słychać nuty bananów i egzotycznych owoców, a następnie nagle pojawiają się korzenne kwiatowe odcienie. Smak jest słodkawy, świeży, a finisz jest przyjemnie wytrawny z lekką nutą goryczy.
• Franziskaner alkoholfrei (0,5% alkoholu) - to bezalkoholowe piwo zawiera minimalny procent alkoholu i mniej kalorii niż w soku jabłkowym. Smak jest delikatny, słodkawy, aromat z nutami świeżo upieczonego chleba, ledwo wyczuwalna ostrość. Napój zawiera witaminy i minerały, dlatego jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy.

Podczas pisania artykułu wykorzystano materiały z browaru Franziskaner.

Piwo franciszkańskie: niefiltrowany niemiecki franziskaner weissbier, opis, skład, odmiany

Piwo franciszkańskie to duma niemieckiego przemysłu alkoholowego, jedna z największych „pereł” na rynku elitarnych marek. Eleganckie butelki zawierają napój najwyższej jakości, który ma ciekawą historię niemieckiego browarnictwa. Jednak pomimo wysokiej jakości spienionego napoju i dotychczasowych zalet, dziś niemiecki produkt jest dostępny zarówno dla zamożnych smakoszy, jak i zwykłych klientów.

Historia

Historia napoju sięga XIV wieku. Dokładna data powstania marki została zachowana - 1363. W tym roku w małym miasteczku Braustadt, które znajdowało się w pobliżu Monachium, założono prywatny browar. W tym samym obszarze znajdował się klasztor franciszkanów.

Mnisi brali bezpośredni udział w produkcji spienionego napoju, czy nie, historia milczy. Jednak w zimnych piwnicach klasztoru broniono piwa, ponieważ w browarze nie było na to miejsca. W podziękowaniu dla klasztoru producenci nazwali swój produkt, a wizerunek mnicha został później umieszczony na etykiecie.

Nazwisko założyciela browaru nie przetrwało, ale naprawdę zarządzał przedsiębiorstwem, ponieważ rozwijało się i rozwijało. W 1861 r. Właścicielem browaru był Gabriel Sedlmeyer, który był dostawcą alkoholu na dwór królewski. Przeniósł produkcję franciszkanina na nowy poziom, czyniąc go drinkiem arystokratów.

Piwo zostało zaprezentowane na Oktoberfest, gdzie uzyskało wiele pozytywnych recenzji..

W XX wieku franciszkanin był już marką znaną na całym świecie. W 1935 r. Artysta Ludwig Holvain opracował nowy projekt logo, który jest nadal w użyciu. Browarowi udało się przezwyciężyć powojenny kryzys gospodarczy, którego wiele niemieckich firm alkoholowych nie było w stanie..

Dziś Franciscaner to elitarna marka. Nadal jest produkowany w browarze pod Monachium, a mnich afiszuje się na etykiecie. Jednak nowe czasy wymagają zmian.

Rodzinna firma Sedlmeier kilkakrotnie połączyła się z dużymi korporacjami, wielokrotnie zmieniając swoją koncepcję. Dzisiaj franciszkanin pozycjonuje się jako najlepsze lekkie piwo w Niemczech.

Jednak wysoka jakość tej marki pozostaje niezmienna od wieków..

Opis piwa Franziskaner Weissbier

Niemieckie piwo franciszkańskie ma orzeźwiający smak pszenicy z owocowymi nutami. Wykończenie jest długie, emanujące cytrusami i pikantnymi tonami. Marki wysokiej słodu mają lekką gorycz..

Zapach jest delikatny i przyjemny. Napój ma szlachetny kolor, od jasnożółtego do czekoladowego. Piana jest gruba, składa się z małych pęcherzyków, które można znaleźć tylko w wysokiej jakości produkcie.

Producent i technologia produkcji

Receptura napojów nie zmieniła się od stuleci, chociaż firma nadąża za duchem czasu i stale modernizuje produkcję, wypuszcza nowe marki i aktualizuje wizerunek. Nie wpływa to jednak na cechy jakościowe „mnicha”. Każda marka Franziskaner zawiera tylko 4 składniki:

• chmiel;
• słód pszeniczny;
• drożdże
• woda.

Do warzenia piwa stosuje się specjalnie hodowane kultury drożdży. Słód jest przygotowywany tylko z wyselekcjonowanej pszenicy najwyższej klasy. Chmiel jest używany lokalnie; woda jest również wydobywana z naszej własnej studni.

Wszystkie składniki są mieszane, a piwo jest naturalnie fermentowane bez żadnych chemicznych dodatków przyspieszających proces..

Następnie specjaliści oczyszczają piwo z cząstek drożdży za pomocą specjalnej technologii, która została wynaleziona w przedsiębiorstwie.

Tak dokładnie skalibrowany proces produkcji prowadzi do wyjątkowego smaku napoju. Jakość marki Franciscaner potwierdza znak Unii Europejskiej. A producenci nadal przestrzegają „Ustawy o czystości piwa” przyjętej w średniowieczu.

Rodzaje franciszkanów piwa

Pomimo bogatej historii istnieje kilka odmian napoju. Browar produkuje następujące typy:

1. Hefe-Weisse Dunkel. Pachnący niefiltrowany napój o mocy 5% obj., O bogatym kolorze czekolady. Słodki smak ze złożonym bukietem orzechów, czekolady, jabłek i przypraw, a także długim finiszem z nutami pszenicy i banana.
2. Hefe-Weissbier Naturtrub. Ta marka niefiltrowanego piwa ma złoty kolor i łagodny pszeniczny smak z nutami owocowymi. Siła napoju wynosi 5% obj.
3. Franziskaner Hefe-Weissbier. Marka lekkiego piwa pszenicznego o mocy 4% obj. Łagodny smak z nutami owoców cytrusowych.
4. Franziskaner Royal. Królewska marka o jasnym smaku słodu i owoców oraz złożonym aromacie łączącym nuty moreli, melona, ​​banana i suszonych owoców orientalnych. Napój ma szlachetny jasny kolor pszenicy. Siła wynosi 6% obj.
5. Franziskaner Weissbier Kristallklar. Filtrowana siła marki 5% obj. Napój ma kolor pszenicy, owocowy smak i pikantny aromat.
6. Franziskaner Kellerbier. Niefiltrowana marka o łagodnym aksamitnym smaku owoców i lekkiej goryczy. Kolor jest złoty, a aromat jest powściągliwy i przyjemny. 2,5% siły.
7. Franziskaner Natur Russ. Piwo złote z bujną pianką. Ma niezwykły smak lemoniady z nutami cytrusowymi. 2,5% siły.
8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Produkt bezalkoholowy o smaku pszenicy.

Jak pić piwo Franziskaner Weissbier?

Franziskaner to piwo odpowiednie na każdą okazję, czy to podczas uroczystej gali, przyjaznych spotkań lub rodzinnej kolacji. Spośród produktów napój najlepiej połączyć z daniami rybnymi lub mięsnymi, lekkimi przekąskami z owoców morza lub orzechami. Niemcy lubią pić z tradycyjnymi narodowymi przekąskami: kiełbaski z grilla, pasty, musztarda itp..

Producenci zalecają picie zimnego napoju, aby najlepiej ujawniał jego wyrafinowany smak i właściwości odświeżające..

Przed otwarciem butelki powinieneś trochę zwinąć na stole, aby osad z cennych substancji aromatycznych unosił się z dna. Aby uzyskać bujną piankę, szklanki należy przepłukać zimną wodą przed napełnieniem..

Smakosze wolą wrzucić plasterek cytryny do spienionego napoju, wierząc, że owoc ten dodaje szlachetności piwu.

Piwo franciszkańskie jest butelkowane w szklanych butelkach, puszkach i beczkach, co pozwala sprzedawać napój nie tylko w sklepach, ale także w barach lub restauracjach. Niemiecki produkt można łatwo znaleźć w sprzedaży. Nie należy jednak nosić przy sobie nazwy za niską cenę. Franciszkan w wyspecjalizowanych sklepach kosztuje około 200 rubli za pół litra pojemności.

Piwo Franziskaner: opis, historia, recenzje i wartość

Niemieckie piwo jest jednym z najczęstszych napojów, które jest prezentowane użytkownikom w ogromnym asortymencie i różnorodności. Niemieccy producenci wyróżniają się wysoką jakością i oryginalnością chmielowego napoju, a większość jego odmian jest znana smakoszy i koneserom nie tylko w kraju produkcji, ale także we wszystkich zakątkach świata.

Jedną z marek, które mają długą, interesującą historię, jest piwo Franziskaner. Jaka jest niezwykła cecha piwa? Jak długo produkowana jest ta marka?

Piwo Franziskaner - historia marki

Po raz pierwszy piwo Franziskaner i jego producent są wymienione w annałach historycznych w 1363 roku. W tym czasie przy jednej z głównych ulic Monachium znajdował się mały browar, w którym prywatny mistrz wytwarzał piwo zgodnie ze starożytnymi przepisami.

Od tego czasu przez ponad 5 wieków browary w Monachium stale doskonalą swoje umiejętności i jakość napoju chmielowego.

Punktem zwrotnym w produkcji piwa Franziskaner był XIX wiek, kiedy browar, który w tym czasie stał się już profesjonalnym przedsiębiorstwem produkcyjnym. Zmienił lokalizację i nabył nowego właściciela.

W 1872 roku piwo Franziskaner zostało po raz pierwszy zaprezentowane na słynnym festiwalu Oktoberfest i zyskało szerokie uznanie i popularność wśród użytkowników i smakoszy..

Od tego czasu, co roku, produkcja piwa Franziskaner jest stale ulepszana i zyskuje coraz większą liczbę fanów i wielbicieli. Po zakończeniu pierwszej wojny światowej przedsiębiorstwa Franziskaner i Spaten połączyły się, co doprowadziło do powstania nowego koncernu. Kto nadal produkuje popularną markę.

Dzisiaj firma produkcyjna zmodernizowała produkcję, dzięki czemu zaczęła produkować piwo pszeniczne premium. Obecnie istniejąca marka jest zastępowana nowoczesnymi markami, a firma aktywnie aktualizuje swój wizerunek, aby nadążać za duchem czasu i duchem wiodących światowych producentów.

Asortyment i odmiany piwa Franziskaner

Dzisiaj producent piwa Franziskaner produkuje co najmniej 5 odmian tej marki, z których każda wyróżnia się indywidualnymi cechami. Wśród prezentowanych odmian i marek są:

• Franziskaner Hefe-Weissbier Hell. Niefiltrowane lekkie piwo o złotym odcieniu i gęstości 11,8 oraz zawartości etanolu 5%. Napój ma długi posmak, lekkie nuty owocowe i bogaty smak pszenicy.
• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel. Niefiltrowane ciemne piwo o smaku karmelowo-kwiatowo-bananowym, a także gęstej, trwałej piany. Mocny smak słodowy nadaje napojowi szczególne właściwości i właściwości.
• Franziskaner Weissbier Kristall Klar. Lekkie piwo pszeniczne o wysokiej zawartości słodu, o gęstości 11,8% i sile 5,0%. Piwo ma cierpki posmak i nuty owocowe na podniebieniu oraz posmak, który jest szczególnie trwały.
• Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht. Lekkie piwo produkowane z pszenicy, którego zawartość alkoholu nie przekracza 3,9%, a gęstość wynosi 7,5%. Napój ma wyraźny owocowy smak i subtelne odcienie cytrusów.
• Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Lekkie piwo bezalkoholowe produkowane zgodnie z nowoczesnymi technologiami i standardami.

Ile kosztuje piwo Franziskaner i gdzie go kupić?

Większość sklepów i supermarketów, które są szanowane i którym ufają klienci, sprzedaje piwo Franziskaner po najbardziej atrakcyjnych cenach, które szczególnie smakują smakoszy i koneserów. Średnia cena piwa Franziskaner wynosi od 150 do 300 rubli za puszkę lub butelkę, o pojemności 0,5 litra.

Kupowanie piwa Franziskaner najlepiej nie jest w wątpliwych punktach sprzedaży detalicznej, w których mogą zaoferować za to minimalną cenę. Niska cena oznacza, że ​​masz podróbkę, a nie oryginalny napój od producenta.

Piwo Franziskaner - co mówią miłośnicy?

Podobnie jak inne odmiany i odmiany niemieckiego piwa, Franziskaner to sukces, popularność i popyt wśród kupujących. Większość recenzji podkreśla wysoką jakość i unikalne cechy piwa Franziskaner..

• Oto, co użytkownik o pseudonimie Myrussia pisze o piwie Franziskaner: „Napój jest wytwarzany na wysokim poziomie. Aromat piwa jest delikatny i wyraźny. Smak jest szczególnie miękki, a skład jest naturalny. Delikatna pianka składa się z małych bąbelków. ”
• A nabywca o pseudonimie AnnaMarionette zauważa kuszącą cenę, która jest w pełni zgodna z jego wysoką jakością. Drożdże przyjemnie mrowi język, a smak wyczuwalny jest w odcieniach goździków, skórki pomarańczowej i owoców tropikalnych.
• Piwo Franziskaner nadal powiększa widownię swoich fanów i nowych wielbicieli tego wysokiej jakości napoju chmielowego.

Niemiecki piwo franciszkanin

Piwo franciszkańskie to niemiecki markowy napój ze słodu pszenicznego. Zdobył sympatię nie tylko wśród miłośników tego napoju w Niemczech, ale także na całym świecie. Produkcja alkoholu odbywa się w fabryce Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, która znajduje się w Monachium.

Historia występowania

Już w 1363 r. Powstał browar, w którym uruchomiono niemieckie piwo. Po pewnym czasie zaczęli go nazywać Franziskaner. Następnie w Monachium przy ulicy Residenzstrasse mieścił się domowy browar, który został stworzony przez Seidela Waterstettera. Obok znajdował się klasztor należący do Zakonu Franciszkanów, dzięki któremu napój otrzymał swoją nazwę.

Jednak ten klasztor i jego ministrowie nie mają nic wspólnego z recepturą napoju..

Jedynym faktem było to, że beczki z napojami znajdowały się w magazynie franciszkańskim.

Od XIV wieku piwowarowie, którzy pracowali w fabryce, starali się doprowadzić produkt do perfekcji i do tego doszli do różnych rozwiązań technologicznych. Dobrobyt browaru przyszedł w 1841 roku. Zakład został przeniesiony z centrum miasta na wschodnie obrzeża. Residenzstrasse otrzymał nowego właściciela, był przedstawicielem dużej firmy piwnej Spaten.

Nowy właściciel i masa wydarzeń związanych z reorganizacją przyniosły tylko dobre zmiany, po których sytuacja browaru poprawiła się. W 1872 roku produkt browaru Ur-Marzen został po raz pierwszy wystawiony na słynnych targach piwa Oktoberfest. To właśnie tam napój alkoholowy otrzymał pozytywne recenzje, po czym stał się popularny.

Z roku na rok poprawiał się Franziskaner, co umożliwiło zdobycie rosnącej liczby fanów. W Bawarii napój był prezentowany jako świeży, aromatyczny i pienisty produkt o wysokich właściwościach smakowych. Po I wojnie światowej powstała spółka akcyjna o nazwie Spaten-Franziskaner-Brau, która istnieje do dziś..

Dalszy rozwój

• W 1964 roku marka Franziskaner została oznaczona wydaniem nowej odmiany, którą było białe piwo. Początkowo była to nowość dla konsumentów związana z szampanem. Jakościowe cechy innowacji zostały docenione bardzo szybko.
• Wszystkie te wydarzenia wpłynęły na znaczny wzrost wielkości produkcji. Firmy zarządzające były oszołomione wynikami, więc postanowili zmienić nazwę, która zaczęła brzmieć jak Franziskaner Hefe-Weissbier. W ten sposób chcieli zwrócić uwagę na specjalizację w produkcji lekkiego piwa na bazie pszenicy..

Od lat 80 firma zawarła umowy z nowymi partnerami, które określiły dostawy produktów nie tylko do Bawarii. Był to jeden z kroków, który wpłynął na zdobycie pierwszej narodowej i po światowej sławie.

W przeddzień XXI wieku menedżerowie firm zdecydowali się na modernizację i prowadzenie powiązanych działań. Imponujące zastrzyki pieniężne zostały wykonane przy zakupie najnowszych linii produkcyjnych. Takie podejście pozwoliło firmie wejść na rynek europejski jako wiodący producent z produktem premium..

Aby umocnić swoją pozycję lidera na rynku, zarząd firmy decyduje się dołączyć do koncernu piwowarskiego. Ponadto rozpoczęto prace nad rebrandingiem, co pozwoliło przyciągnąć nowych konsumentów i wzmocnić pozycję istniejących.

Informacje o produkcie

„Franciscaner” to napój, który ma doskonałe cechy jakościowe: ma bogaty kolor z szlachetnym odcieniem, w smaku wyczuwalna jest goryczka. Ma dość dużą liczbę pęcherzyków, według których eksperci oceniają jego wysoką jakość.

Producent wykorzystuje specjalnie opracowaną kulturę drożdży do piwa.

Ponadto ten produkt zawiera większą ilość słodu wyprodukowanego z wyselekcjonowanej pszenicy. Tak więc w porównaniu z innymi rodzajami piwa napój ten nie zawiera 50% słodu, ale 75%. Ta wartość pozwala uzyskać najlepszy smak piwa..

Chociaż te rozwiązania technologiczne prowadzą do tego, że proces produkcji staje się bardziej czasochłonny, a gotowy produkt jest droższy.

Odmiany produktu

Franziskaner ma wiele odmian o charakterystycznych cechach.

Lekki napój - piwo niefiltrowane na bazie pszenicy. Na świecie gatunek ten jest uznawany za klasyczny standard, rozróżniany wśród wszystkich lekkich odmian. Nie mniej popularny jest biały Franziskaner. Ta odmiana ma specjalne nuty smakowe, które znajdują swoich kochanków. Zawiera najbardziej akceptowalną ilość dwutlenku węgla, co bezpośrednio wpływa na jego smak..

Odmiana ciemnego napoju reprezentowana jest przez piwo Dunkel. Ma dość szlachetny kolor, a aromat zawiera niezapomniane odcienie, które natychmiast znajdują swoich fanów. Wyższy procent słodu w Dunkel pozwala na uczynienie jego smaku miękkim i niepowtarzalnym..

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Na szczególną uwagę zasługuje piwo Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, które nie jest filtrowane. Jego gęstość wynosi 11,8%, a twierdza 5% obj. Ciemny kolor tego napoju pszenicznego przyciąga wielu konsumentów..

Paleta kolorów Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel różni się w zależności od rodzaju słodu stosowanego w procesie produkcji. Jednak najczęstszym na rynku jest ciemnobrązowy odcień..

Aby posmakować tego rodzaju piwa, mają nuty kwiatów, bananów. Jest w nim lekka kwasowość, która zwykle jest nieodłączna od kwasu chlebowego.

Posmak jest jasny, w nim bardziej widoczne są nuty chleba. Główną różnicą tej odmiany jest charakterystyczna gęsta piana, która trwa bardzo długo. Podawaj lepiej z wysokotłuszczowymi potrawami mięsnymi..

Ciekawe fakty

Obraz mnicha na etykiecie po raz pierwszy został tam umieszczony dopiero w XX wieku. Niemiecki artysta Ludwig Holvain pracował nad opracowaniem tak interesującego logo. W latach 1934–2004 etykieta pozostała niezmieniona, a jedynie zmiana marki spowodowała pewne zmiany w projekcie opakowania i pokrywek.

Jednak mnich nadal pozostawał na etykiecie, ponieważ jest rodzajem symbolu franciszkanów. Musi przekazać konsumentowi prawidłowe przesłanie, że tradycja jakości pozostaje niezmieniona. I to nie jest reklama, ale prawda.

Franziskaner stawia jakość produktu na pierwszym miejscu. Rzeczywiście, zgodnie z ustawą o czystości piwa, przyjętą w Bawarii w 1516 r., Każdy browar powinien to zrobić.

Technologowie ściśle przestrzegali ustalonych standardów, a ich łamanie obarczone było negatywnymi konsekwencjami.

Od tego czasu nic się nie zmieniło; mistrzowie piwowarstwa wciąż są wybredni na wszystkich etapach technologicznych produkcji..

W chwili obecnej do produkcji napoju franciszkańskiego stosuje się chmiel uprawiany w specjalnych warunkach, wysokiej jakości słód i oczyszczoną wodę. Ostatni składnik jest wydobywany ze specjalnie utworzonych studni, których głębokość przekracza 200 m. Proces nie jest zakończony bez specjalnych drożdży, które umożliwiają napojowi uzyskanie wyjątkowych tonów smakowych.

Franziskaner jest wierny tradycji piwa wysokiej jakości. Lepiej pić go schłodzonego, ponieważ w tej formie daje niesamowity efekt odświeżający..

Historia powstania lekkiego piwa „Franziskaner”

1363 - Pierwsza wzmianka o browarze

Korzenie warzenia franciszkańskiego sięgają 1363 roku. W tym roku po raz pierwszy nazwa tego piwa zabrzmiała w mieście Braustadt, w pobliżu rezydencji w Monachium. Nazwa wynika z faktu, że w pobliżu miasta znajdował się klasztor franciszkanów, w którym broniono piwa.

1841 - Nowy krużganek

Browar franciszkański przeniósł się do miasta Lilienberg, które znajduje się na wschodnich przedmieściach Monachium.

1861 - Zmiana właściciela

W 1858 r. Browar stał się w pełni własnością Gabriela Sedlmaura, który był spadkobiercą domniemanego założyciela browaru, Josepha Sedlmaura, który żył w XV wieku..

1865 - Browar na Senling Street

Na Sendling Street powstaje nowy browar Franziskaner, ale browar Franziskaner na wschodnich obrzeżach Monachium jest nadal głównym centrum produkcji lekkiego piwa.

1872 - Franziskaner na Oktoberfest

Po raz pierwszy piwo zostało umieszczone w namiocie w Schotenhamel na Oktoberfest. Pierwsza szklanka piwa stworzona w fabryce Franziskaner została pozytywnie oceniona: „Browar stworzył piwo tak złote, bursztynowe i smaczne jak samo lato!”

1909 - Monk staje się marką piwa

Gabriel Sedlmaur Trzeci zmienia browar w rodzinną korporację. Po raz pierwszy mnich jest używany jako logo.

1922 - Połączenie spółki Franziskaner w spółkę akcyjną Spaten-Franziskaner-Leistbräu

Browar Franziskaner-Leist, należący do rodziny Sedlmaur, łączy się w spółkę akcyjną z małym browarem.

Jako utworzona spółka akcyjna postanowiono nazwać „browar Spaten-Franziskaner-Leist Josepha i Gabriela”. Celem takiego połączenia jest przezwyciężenie kryzysu gospodarczego, który powstał w okresie powojennym..

Cel problemów ekonomicznych w trudnym okresie powojennej redukcji. Współdziałając ze sobą, byli w stanie przezwyciężyć kryzys i nadal warzyć piwo..

1935 - powstaje nowy wizerunek marki

Marka, która ma piwo Franziskaner, została opracowana w 1935 roku przez artystę Lüwiga Hahlveina w Monachium. Tak jak poprzednio, mnich stał się logo piwa, a teraz zyskał nowy wygląd na jasnym piwie „Franziskaner”.

1964 - browar Franziskaner specjalizuje się w warzeniu lekkiego piwa.

W 1964 r. Browar Franziskaner po raz pierwszy warzy białe piwo, które po raz pierwszy mylono z szampanem w sklepach detalicznych. W 1968 r. Krystalicznie czyste piwo pszeniczne przemianowano na Club-Weiße.

1974 Nowa nazwa

Ze względu na sukces piwa jasnego browar zmienia nazwę na Franziskaner Hefe-Weissbier, aby podkreślić, że ich lekkie piwo jest najlepsze na rynku, a firma specjalizuje się w produkcji tego rodzaju piwa.

Ekspansja rynku w 1984 r

Rok 1984 dla browaru Franziskaner Hefe-Weissbier upłynął pod znakiem, że po raz pierwszy piwo wysłano poza Bawarię, aby zaopatrywać inne miasta w Niemczech. Browar zawdzięcza dziś swój sukces tej decyzji..

2000 zwycięstwo jakości

Piwo pszeniczne Franziskaner ma teraz jeden z najbardziej zaawansowanych systemów produkcji i odtąd jest butelkowane tylko w bawarskiej stolicy Monachium. Tysiąclecie później Franziskaner stał się jednym z największych producentów piwa na rynku niemieckim. Marka jest dobrze znana nie tylko w Bawarii, ale w całych Niemczech, a nawet w Europie..

Wzrost sprzedaży w 2003 r

W roku 2002/2003 sprzedaż piwa Franziskaner Weiss znów zaczęła rosnąć i wkrótce liczba wyprodukowanych lekkich piwa przekroczyła magiczną linię 1 miliona hektolitrów rocznie! Pomimo ogólnego spadku na rynku piwa w Niemczech, lekkie piwo Franziskaner nadal utrzymuje swoją pozycję, tym samym znacząco przyczyniając się do pozytywnego rozwoju segmentu piwa i pszenicy, wzmacniając swoją pozycję na 3. miejscu na niemieckim rynku piwa pszenicznego.

Połączenie w 2005 r. Z InBev

Aby wzmocnić pozycję Franziskaner Weissbier i przyspieszyć dystrybucję w Niemczech i za granicą, firma postanowiła połączyć się z międzynarodową firmą piwowarską InBev, która pozwoliła na wykorzystanie kanałów dystrybucji piwa dla InBev. Jednocześnie, zgodnie z nowym hasłem: Koneserzy doceniają „Franziskaner Weissbier” („Kenner schätzen Franziskaner Weissbier”), postanowiono rozpocząć wymianę marki.

Zmiana marki w 2007 r. Ponownie

Pod hasłem „Nadszedł czas na coś wyjątkowego” („Zeit für das Besondere”), zmiana marki, która rozpoczęła się w 2005 r., Franziskaner Weissbier otrzymuje kolejny impuls do rozwoju.

Franciszkański mnich wciąż jest w centrum uwagi, ale marka została dopracowana i zyskała bardziej nowoczesny wygląd..

Mnich symbolizuje wielowiekowe tradycje warzenia piwa, wysokiej jakości piwa, a także ciszę i spokój..

2009 - nowe spojrzenie na stare tradycje

InBev informuje, że jest na skraju przejęcia przez browar Anheuser-Busch, który wkrótce odniesie sukces. Stara nazwa Franziskaner Weissbier została zmieniona na Anheuser-Busch InBev, ale marka pozostała taka sama..

Nawet po tym marka Franziskaner Weissbier nadal pozycjonowała się jako nowoczesny klasyk.

Jedyną rzeczą, która odróżniała stare i dobrze znane lekkie piwo od nowego, była zmieniona konstrukcja etykiety, która również została wykonana z włókien aluminiowych, ponieważ zostały uznane za szkodliwe.

2010 nowa prezentacja online piwa Franziskaner Weissbier

Nowa strona internetowa piwa Franziskaner Weissbier odzwierciedla wyjątkową jakość marki i stanowi główną platformę dla przyszłych działań: umożliwia konkursy i lepszą komunikację ze wszystkimi konsumentami, aby słuchać ich opinii na temat piwa Franziskaner Weissbier.

Franciszkanin

Piwo franciszkańskie: 7 wieków jakości

Jak powstał franciszkanin??

Historia franciszkańska sięga 1363 roku. Wówczas browar Franziskaner został otwarty w Monachium (nazwa pochodzi od klasztoru franciszkańskiego). Piwo zostało uwielbione przez browarnika Gabriela Sedlmeiera, który pracował dla Bawarskiego Dworu Królewskiego i jego synów. Do XX wieku Dynastia Sedlmeier posiadała dwa browary (Franziskaner i Spaten) i regularnie ulepszała przepisy na piwo, wprowadzając w fabrykach najnowszą technologię. W 1922 r. Zakłady zostały połączone w Spaten-Franziskaner-Brau.

W 1928 r. Browar po raz pierwszy w historii zaczął samolotem eksportować piwo z Monachium do Zurychu.

Z czasem Franciscaner stał się także sponsorem niemieckiej drużyny olimpijskiej: jej logo jest przedstawione na mundurze sportowców.

Technologie i tradycje franciszkański

Przepis na napój jest zgodny z prawem czystego piwa, które zostało podpisane przez Kaiser w 1516 roku. Przepis opiera się na zastosowaniu specjalnej kultury drożdży piwnych i zachowaniu wysokiego stężenia słodu pszenicznego.

Z tego powodu napój ma szlachetny smak i optymalne nasycenie dwutlenkiem węgla, a jakość piwa znacznie się poprawia..

Ponadto firma wynalazła unikalną technologię usuwania dużych fragmentów drożdży z piwa, dzięki czemu stała się najlepszym piwem niefiltrowanym na świecie..

Franciszkanina zdobi markowa etykieta przedstawiająca franciszkańskiego mnicha, opracowana w 1935 r. Przez monachijskiego artystę Ludwiga Hohlveina.

Standard jakości

• „Franciscaner light” (Franziskaner Hefe-Weissbier) - słynne białe niefiltrowane piwo pszeniczne o najwyższej fermentacji. Ma naturalny osad, szlachetny złoty odcień i łagodny słodowy smak. Ta odmiana jest uważana za standard klasycznego białego piwa..
• „Franciscaner Dark” (Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel) - niefiltrowany top do fermentacji piwa pszenicznego. Ma bogaty aromat, orzeźwiający słodowy smak i ciemny bursztynowy odcień, który nadaje karmelowy słód.

Oba gatunki są sprzedawane w opakowaniach o pojemności 30 l (oryginalne szkło - 0,3 lub 0,5 l). Gęstość początkowej brzeczki wynosi 11,8%, a optymalna temperatura podawania wynosi 6 ° C. Białe piwo ma zawartość alkoholu 5,0%.

Jak pić franciszkanin?

Przed otwarciem butelkę należy zwinąć kilka razy na stole. Następnie piwo powoli wlewa się do szklanki, która jest bardzo przechylona i spłukana zimną wodą..

Część piwa pozostaje w butelce, trzęsie się, a następnie wlewa do szklanki, co zmniejsza liczbę pęcherzyków, optymalizuje stabilność piany i podkreśla smak napoju. Substancje wytrącone są uważane za najcenniejsze..

Również w Niemczech piwo to pije się czasem z plasterkiem cytryny: uważa się, że cytryna może poprawić jego smak..